Preparazione: gesso + colla Supporto: tavola o tela
leganti + pigmenti / coloranti
Sistema complesso
molteplicita` di materiali
E` utile distinguere la classe dei composti organici da quella dei composti inorganici
Chimica Organica: la chimica del Carbonio
La chimica del Carbonio e` considerata la chimica degli organismi viventi
Versatilita` strutturale per formare un enorme numero di composti !
I carbonati (CO3=), lanidride carbonica (CO2), lacido cianidrico (HCN) sono uneccezione in quanto vengono classificati come composti inorganici.
AREE DI INTERESSE DELLA CHIMICA ORGANICA
Per lelevatissimo numero di composti organici esistenti e sintetizzabili, la chimica organica riveste un ruolo fondamentale in innumerevoli settori, ad esempio:
Biologico (conoscenza dei composti e dei meccanismi che stanno alla base della vita) Farmaceutico (progettazione e sintesi di farmaci) Materiali polimerici (studio e sintesi di macromolecole) Energetico (derivati del petrolio) Fertilizzanti ed Insetticidi ed altro.... ...materiali organici naturali
elettroni
nucleo
Perch il Carbonio ? Il Carbonio ha la proprieta` di formare forti legami con altri atomi di Carbonio formando catene ed anelli (per es. il diamante e la grafite).
fullerene
grafite
diamante
Il carbonio puo`, inoltre, legarsi con Idrogeno, Ossigeno, Azoto, Fosforo e Zolfo.
H3C CH3
CH3
CH3
H3C
CH3
Molecole e legame chimico
elettroni
nucleo Legame chimico: in parole semplici si forma quando due atomi mettono in comune due elettroni (Legame covalente). Es: Cl2 , O2 Legame ionico: un elettrone viene trasferito da un atomo allaltro formando due ioni, uno positivo e uno negativo, che interagiscono fra loro con forze puramente elettrostatiche. Es: il sale NaCl formato dagli ioni Na+ e ClLagame covalente polare: puo` essere considerato una situazione intermedia fra legame covalente e legame ionico, in cui la coppia di elettroni non e` equamente condivisa fra i due atomi legati. Es: H2O Lagame metallico
Il carbonio puo` formare fino a 4 legami con altri atomi
Legame covalente
Legame ionico
Lagame covalente polare
Rottura di un legame covalente Omolisi: AB A + B
Ogni atomo prende uno dei due elettroni di legame formando due frammenti neutri in cui un elettrone e` rimasto spaiato. A e B sono chiamati radicali.
Eterolisi:
AB
A+ + B-
Il legame si rompe fromando due frammenti elettricamente carichi uno positivamente (+) e uno negativamente (-). Si formano cioe`due ioni.
Gli idrocarburi Sono i composti del carbonio con lidrogeno.
Gli idrocarburi I. Idrocarburi Alifatici: METANO
Saturi Legame semplice CC Alcani
Insaturi Legame doppio C = C Alcheni
Legame triplo C C Alchini
ETINO (ACETILENE)
Gli idrocarburi II.
Idrocarburi Aromatici:
C6H6
Gli altri composti organici
Gli Idrocarburi sono le molecole base della chimica organica Tutti gli altri composti possono essere considerati come derivati degli idrocarburi per sostituzione di un idrogeno con un cosiddetto gruppo funzionale.
Il gruppo funzionale e` un gruppo chimico che conferisce al composto proprieta` caratteristiche diverse dallidrocarburo di origine.
CLASSE ALCOLI R O H O H
GRUPPO
ossidrile alcossile
ETERI
R H
AMMINE
R N H H H pu essere R
N H H
ammino
ALDEIDI
C H
H non pu essere R
C H
formile
CHETONI
C R R
carbonile
CLASSE
GRUPPO
ACIDI CARBOSSILICI ESTERI
C OH
R pu essere H
C OH
carbossile estereo
O R R C O NH2
R pu essere H R H
C OR
AMMIDI
R pu essere H H pu essere R
C O NH2
ammidico
OH
FENOLI
fenolico
AROMATICI
Ogni composto che ha un anello benzenico aromatico
Reazioni di trasformazione e di deterioramento delle sostanze organiche
Le reazioni di ossidazione: sono reazioni molto comuni dovute allossigeno dellaria O2 Lossigeno e` elettrofilo e regisce facilmente con composti aventi siti ricchi di elettroni. Es: Ossidazione dei metalli (ruggine del ferro) Ossidazione dei composti organici
Nube elettronica del triplo legame dellacetilene
H C Lossigeno puo` interagire facilmente con specie chimiche aventi siti ricchi di elettroni, quali i legami multipli dei composti organici
Reazione di idrolisi Scissione dei legami per opera dellacqua Es: rottura di legami esterei:
ESTERI
O R
Gruppo estereo
C O + H2O OR
C O OH
+ HO-R Gruppo ossidrile
Gruppo acido
H3C O
+ CH3
H2O
H3C OH
CH 3OH
Struttura schematica di un dipinto
Protettivi: cere Vernici:
resine Strati pittorici:
Preparazione: gesso + colla
leganti + pigmenti / coloranti
Supporto: tavola o tela
Le proprieta` e i processi di trasformazione che li caratterizzano sono strettamente correlati alla loro natura chimica.
I leganti in pittura su tela e tavola:
Medium - ha la funzione di legare i granuli di pigmento e di farli aderire alla superficie sottostante
Proprieta` fisiche:
- consistenza fluida allapplicazione (viscosita`) - essiccamento con mantenimento della sospensione del pigmento senza separazione delle fasi - proprieta` filmogene potere coesivo ed adesivo
Formazione di un film resistente ed elastico che aderisce bene al supporto
I leganti II Proprieta` ottiche: trasparenti ed incolori non alterano le proprieta` ottiche del pigmento, ma anzi ne esaltano leffetto cromatico ed estetico
Proprieta` chimiche:
compatibilita` con i pigmenti stabilita` alla luce (no fotolisi, no reazioni fotochimiche) Es. Ingiallimento delle pitture ad olio
stabilita` agli agenti chimici ambientali (Es: H2O)
