CHIMICA ORGANICA

ADELIDI E CHETONI
 ALDEIDI e CHETONI
Le aldeidi e i chetoni sono composti organici caratterizzati dal
contenere entrambi il gruppo C=O chiamato carbonile

aldeide chetone
 Sostanza caratterizzata dalla presenza di un gruppo carbonilico (C=O)
Aldeide legato ad un atomo di idrogeno e ad un gruppo alchilico o arilico

Sostanza caratterizzata dalla presenza di un gruppo carbonilico

Chetone (C=O) legato a due gruppi alchilici o arilici
REAZIONI DI SINTESI DI ALDEIDI E CHETONI
Un alcol primario può essere ossidato ad aldeide. Gli alcoli secondari sono
ossidati a chetoni. Gli alcoli terziari non subiscono ossidazione
 Nomenclatura delle Aldeidi
Il nome dell’aldeide si ricava cambiando il suffisso –o dell’alcano in -ale

metanale etanale 3-metilbutanale

(formaldeide) (acetaldeide)

2-propenale ciclopentancarbaldeide benzaldeide

Nomenclatura dei Chetoni
Il nome del chetone si ricava cambiando il suffisso –o dell’alcano in -
one

Propanone 5-metil-3-esanone 2-metilcicloesanone

(acetone)

Acetofenone Benzofenone
(difenilchetone)
Aldeide e chetoni sono ampiamente distribuiti in natura: spesso
presentano aromi e profumi caratteristici.

Le aldeidi e i chetoni più comuni sono:

– La formaldeide (metanale) che è un gas che si

trova in commercio come soluzione acquosa
(formalina) che viene usata come disinfettante e
conservante

– L'acetaldeide (etanale) che viene usata per la

produzione di altri prodotti chimici (acido acetico,
butanolo, ecc.)

– L'acetone (propanone) che viene usato come

solvente in quanto scioglie molte molecole
organiche ed è miscibile con l'acqua