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DOLCI E DESSERT

Bomboloni senza glutine

alla Nutella: la ricetta di
Carnevale
Beatrice Piselli - 18 Febbraio 2023

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Ingredienti: difficoltà: facile

• 350 g di mix di farine senza glutine persone: 8
• 180 g di latte preparazione: 15 min
• 50 g di zucchero cottura: 5 min
• 40 g di burro kcal porzione: 400
• 1 cubetto di lievito di birra
• 2 uova
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• zucchero a velo q.b.

• olio di semi per friggere q.b.

Con il Carnevale alle porte è il momento di

pensare alla ricetta dei bomboloni senza glutine
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oggi abbiamo deciso di proporvi la ricetta dei bomboloni senza dessert al cucchiaio
glutine alla Nutella. Seguire una dieta senza glutine spesso è di cile fresco e cremoso!

e trovare cibi senza glutine già pronti lo è ancora di più e noi

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vogliamo che tutti possano godere di questa delizia.
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Bomboloni alla Nutella senza glutine

Come preparare i bomboloni alla Nutella

1. Mettete nella ciotola della planetaria munita di gancio a spirale la

farina e lo zucchero. Potete utilizzare anche un robot da cucina tipo
Bimby. Azionate l’impastatrice e versate a lo il latte tiepido in cui
avrete sciolto il lievito.

2. Unite anche le uova e lasciate che l’impasto si incordi, vale a dire

attorcigli, attorno al gancio. Aggiungete quindi il burro, un tocchetto
alla volta aspettando che il pezzetto precedente si sia assorbito.

3. Una volta pronto l’impasto stendetelo con un matterello su una

spianatoia infarinata no ad arrivare a un centimetro di spessore.

4. Con un coppapasta di 8 cm di diametro ricavate dei cerchi e

adagiateli su una teglia rivestita di carta forno ben distanziati.
Mettete a lievitare nel forno spento con la luce accesa per 2 ore.

5. Scaldate ora abbondante olio e tuffate i bomboloni friggendoli

nché non risulteranno belli dorati. Scolateli con una schiumarola e
passateli su carta assorbente.

6. Farciteli con una siringa da pasticceria riempita di Nutella e

completate con zucchero a velo a piacere.

7. Se la Nutella dovesse risultare troppo dura, mettetela nel microonde

a media potenza per 15 secondi, oppure scaldatela 5 minuti a
bagnomaria.

Provate anche la versione classica dei bomboloni!

Conservazione

Consigliamo di consumarli al momento, quando sono ancora belli

caldi e golosi. Sconsigliamo la congelazione in freezer.

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Carnevale

ultimo aggiornamento: 18-02-2023

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