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Crema al latte ricetta senza uova e senza panna

By 4 settembre
lacucinadivane 2014

La CREMA AL LATTE SENZA UOVA E SENZA PANNA la prepariamo oggi, vi va? E’ davvero una crema golosa,
delicatissima nel sapore, ottima per farcire la nostre torte, le crostate e tanti altri dolci. La ricetta che vi lascio per
preparare questa deliziosa crema al latte è come avete letto sopra SENZA UOVA E SENZA PANNA , è una ricetta
facile da fare ed è ottima per sostituire le farce di crema pasticcera, crema al cioccolato o la panna. Tante volte
facciamo un dolce e non sappiamo come farcirlo perché in casa non abbiamo molto, perfetto, questa CREMA
AL LATTE la potete fare sempre, perché fatta di ingredienti che in casa sono spesso in dispensa e in frigo.
Vediamo come farla, seguitemi nella ricetta da realizzare con il Bimby e senza.

CREMA AL LATTE RICETTA SENZA UOVA E SENZA PANNA

Ingredienti:

110 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

500 gr di latte intero

80 gr di maizena (amido di mais), va bene anche la fecola di patate o la farina 00

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Procedimento senza Bimby:

Unire le polveri, quindi lo zucchero e la maizena
Scaldare il latte senza portarlo a bollore
Unire un bicchiere di latte al composto di maizena e zucchero e girare cercando di non formare grumi
Unire questo composto al resto del latte caldo in un tegame antiaderente
Aggiungiamo la vanillina e giriamo per bene
Mettiamo di nuovo sul fuoco e a fiamma bassa cuociamo girando con un cucchiaio di legno per non far
attaccare la crema sul fondo
Cuociamo fino a quando la crema al latte diventa densa
Versiamo la crema in una ciotola e lasciamo freddare, coprendo la CREMA AL LATTE con la pellicola per
alimenti mettendola a contatto con la crema per evitare che si formi la crosticina
Appena la crema si sarà freddata è pronta per essere utilizzata