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INGREDIENTI:
- 200 gr di spaghetti di soia (fensi)
- 50 gr di carne di maiale tritata finemente
- 50 gr di germogli di bamb
- 50 gr di germogli di soia
- 50 gr di carote
- 2 cuchiaini di zenzero tritato
- 4 cuchiaini di fermentato di riso Shaoxing
- 2 cuchiaini di salsa chili
- 2 cuchiaini di sale
- 2 cuchiaini di zucchero
- 3 cuchiaini di salsa di soia
- 1/2 lt di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio darachidi
PREPARAZIONE:
Ammollare gli spaghetti in acqua calda per circa 15 minuti. Riscaldare il wok, ungere con olio
e soffriggere lo zenzero; aggiungere la carne di maiale e quindi le altre verdure (bamb,
germogli di soia, carote).
Cuocere fino a che tutto il brodo sia stato assorbito. Fare saltare, aggiungere ancora un
cucchiaio di fermentato di riso, quindi servire.