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34 - EURO 6,00
ITINERARI
TRAVEL
ITALIA
ITINERARI TRAVEL
GIUGNO-SETTEMBRE 2009
ANNO IX N. 34 POSTE ITALIANE - SPED. ABB. POST. - D.L. 353/2003 (CONV. L. 46/2004) ART. 1, C. 1, DCB TV EURO 6,00
Cool Summer
MARE: Sardegna, Istria e Liguria, spiagge da sogno e tradizione GUSTO a caccia di sapori a Siena e Perugia, in Trentino e in Alto Adige ARTE gli eventi della Biennale trasformano Venezia in un museo allaperto SVIZZERA dalla mondanit dei laghi, alle valli ticinesi, al treno del Bernina ATMOSFERE Garda chic, castelli di Parma, la Valle degli artigiani
SOMMARIO
88
I GRANDI SERVIZI IDEE WEEKEND
34 52
VENEZIA
Respirare a ogni angolo lestro creativo della Biennale
DI NON
Sport adrenalinici e verde relax Peccati di gola nella valle dei gourmet Inedito mix di citt e montagna Nobili degustazioni tra i castelli Pedalando sulle strade dei Mondiali Una Svizzera dalla bellezza selvaggia
GALLURA
La Sardegna pi vera si svela nelle sagre e nelle feste paesane Non solo mare da favola, ma anche curiose leggende popolari
TIGULLIO
6 6 ISTRIA
8 0 GOLFO PARADISO E
8 8 LA
SPEZIA
I borghi liguri celebrano lestate omaggiando la tradizione Parchi e riserve naturali: armonie di roccia, di terra e di mare Bocconi colorati: bianco cacio, verde olio e giallo zafferano Sulle orme di Verdi, tra castelli, fortezze e storie daltri tempi Lungo le strade del vino e dellolio nei luoghi di Francesco
1 2 4 PERUGIA
Lestate un invito a riscoprire il fascino pi attuale di un viaggio in Italia, ad esempio a Venezia, tirata a lustro per la Biennale, nel servizio a pagina 34.
COURTESY BY B & B BLOOM
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SOMMARIO
66
148
236
I GRANDI SERVIZI LE RUBRICHE
254
1 3 8 VALLE DAOSTA
8 12 16
MUSEI
Museo degli usi e costumi dellAlto Adige e Museo ladin Ciastel de Tor
1 4 8 VA L D I FIEMME E 1 7 4 V A L G A R D E N A,
NOTTI
DA SOGNO
DIMORE DLITE
In Ticino: Villa Principe Leopoldo, Villa Sassa Hotel, Residence & Spa, Esplanade Hotel Resort & Spa Borgo di Celle e Fattoria Caldese Hilton Sorrento Palace, Sorrento Agriturismo il Colombaio, Siena Cantina Sasso dei Lupi, Umbria
1 8 8 VA L PUSTERIA E
2 1 0 VA L VENOSTA E 2 3 6 ENGADINA E
2 0 RELAIS D I CHARME
Ammirare la Svizzera dai finestrini del Trenino Rosso Festival e mondanit sulle sponde del Ceresio e del Verbano
BASSO GARDA
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ITINERARI TRAVEL
ITALIA
EDIZIONI AVANT GARDE s.r.l. Direzione, Redazione e Amministrazione: corso del Popolo, 81 31100 Treviso tel. 0422 545528, fax 0422 545414 e-mail info@edizioniavantgarde.com
DIRETTORE EDITORIALE CHRISTIAN RONCHIN DIRETTORE RESPONSABILE SANDRO RINALDINI COORDINAMENTO EDITORIALE LAURA ZAMPROGNA REDAZIONE MARINA MION, DAVIDE MORI, EMANUELA PERUZZO, STEFANIA PEROSIN, MARCO ZAMBELLI (impaginazione) SEGRETERIA DI REDAZIONE ANTONELLA LO PRIORE TESTI FRANCESCA ALLEGRI, MIRIAM ARANCI, DELFINA BASSO, VITTORIA BASTREGHI, EDOARDO BIANCONI, MARIANGELA BONESSO, SANDRO CARNIATO, CHIARA CHINELLATO NORBEDO, LAURA CROSATO, CLAUDIA FERRONATO, DAVIDE FRANCIONI, LISA GRANZO, STEFANO GRESPAN, MARGHERITA PIANO, MINA ROMANO, SABRINA SARTO, STELLA SIMEONI, VIRGINIA STEFANI, SARA TOSETTO, VERONICA TREVISAN, VIOLA VERONESE, MARTA ZAMBERLAN FOTOGRAFIE LEDITORE DESIDERA RINGRAZIARE PER LA COLLABORAZIONE: STRADA DELLOLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP UMBRIA, LUGANO TURISMO, TICINO TURISMO, AG. TUR. CHIANCIANO TERME VAL DI CHIANA, ELLA STUDIO, IVAT, APT VAL DI SOLE, APT VAL DI NON, APT VAL DI FASSA, APT VAL DI FIEMME, ASS. TUR. VAL PASSIRIA, ASS. TUR. VAL VENOSTA, PALAZZO GRASSI, CONS. TUR. VALLE ISARCO, CONS. TUR. ALTA BADIA, ALPE DI SIUSI MARKETING, CONS. TUR. ALTA PUSTERIA, VAL GARDENA MARKETING, CONS. TUR. ROSENGARTEN LATEMAR, ENTE TUR. REGIONE ISTRIANA, ENTE TUR. VALPOSCHIAVO, ENGADIN ST. MORITZ, FERROVIA RETICA, PARCO NAT. DI PORTO VENERE, PARCO NAT. DI MONTEMARCELLO MAGRA, PORTOFINO COAST, IN LIGURIA, ENTE TUR. MENDRISIOTTO E BASSO CERESIO CURA INDIRIZZI CONSIGLIATI ENRICA CORNAGLIA, GIOVANNI DAL BO, ELENA GIUSTI, ERIKA GRAZIATI, LAURA LOVATTO, CRISTINA PAVAN, FEDERICO RUBINI, CHIARA STOCCO, SARA ZANVETTORI PROGETTO EDITORIALE E GRAFICO CHRISTIAN RONCHIN
EDITORIALE
Londa creativa della Biennale travolge anche la Fondazione Giorgio Cini di Venezia.
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Sped. in A.P. D.L. 353/2003 (conv. L. 46/2004) art. 1, comma 1, DCB TV. Una copia 6,00 Abbonamento annuale per lItalia 29,00 Anno IX N. 34 Giugno-Settembre 2009 Pubblicazione bimestrale registrata il 02/04/2001 presso il Tribunale di Milano, n 192 ISSN 1592-744X Periodico associato allUnione Stampa Periodica Italiana I servizi contrassegnati dal simbolo contengono messaggi promozionali. Tutti i diritti sono riservati dalla legge sui diritti dautore. vietata la riproduzione anche parziale dei testi, fotografie e disegni o illustrazioni contenuti in questo numero senza lautorizzazione scritta dellEditore.
STATE, TEMPO DI VACANZE. Nonostante la crisi imperante, gli indicatori nazionali danno in ripresa il comparto del turismo con larrivo di molti stranieri. Un segnale positivo per la nostra economia che Itinerari Travel sottolinea con questo numero dedicato a decine di mete turistiche in Italia e nelle vicine localit di confine. In questo modo ognuno potr ritagliarsi una vacanza secondo possibilit, interessi e tempo a disposizione. Si comincia da Venezia con un itinerario, tappa per tappa, tra le novit, le riaperture e le grandi mostre dellestate. E poi la Gallura delle sagre e delle feste, dalle coste dei vip alla memoria nuragica. Non mancano la vicina Istria con le leggende costiere e la Liguria, tra eventi tradizionali e parchi naturali. A pochi passi la gaudente Siena celebra il rinascimento dei sensi con un viaggio tra i prodotti tipici. E poi dai luoghi verdiani e dai manieri del Parmense si passa a Perugia, lungo le strade del vino e dellolio. Risalendo, ecco Malcesine e il lago di Garda e, poco pi a nord, il Canton Ticino: dalla zona dei laghi, tra eventi e festival internazionali, alle escursioni nelle selvagge vallate svizzere. E da qui un salto dobbligo nel Mendrisiotto, con i Mondiali di ciclismo 2009, arrivando fino allEngadina e alla Valposchiavo, a bordo del Trenino Rosso del Bernina. Montagne damare in Valle dAosta con litinerario tra botteghe e laboratori artigiani. E avanti, sulle cime delle valli di Fiemme e Fassa, attraverso il Parco del Paneveggio e quello del Monte Corno, fino a San Martino di Castrozza, con una carrellata di delizie gastronomiche che inneggiano alla tradizione. Ancora montagna con val di Sole, val di Non e val Rendena, dove praticare sport adrenalinici o rilassanti tra meleti e vette maestose. Non mancano la bella val Gardena con Siusi e lo Sciliar, il Catinaccio e il Latemar, per fare il pieno di natura. Nei dintorni vanno visitate la val Pusteria e la val Badia, meglio se in bicicletta, la golosa valle del fiume Isarco, la dolce Merano e la vicina val Venosta, mete ideali anche per i bambini. Per chiudere, ecco Bolzano, laltopiano del Renon e la val Sarentino, da raggiungere in funivia, scordando lautomobile. E per un brindisi alle vacanze, niente di meglio che percorrere la Strada del Vino dellAlto Adige per il meritato riposo tra castelli, laghi e vigneti. Buone vacanze a tutti! Sandro Rinaldini
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MUSEI
COME UNA
VOLTA
Passeggiare tra manufatti secolari e antichi masi per scoprire la cultura e la societ altoatesine di un tempo
TESTO D I MINA ROMANO
Club tedesco Adac, il Museo provinciale degli usi e costumi dellAlto Adige uno dei musei allaperto pi belli dEuropa. Fondato nel 1976 a Teodone, nei pressi di Brunico, comprende un parco museale di oltre quattro ettari e limponente villa Mair am Hof, dalla coloratissima facciata. Il museo, tra i pi importanti della provincia, costituisce un centro culturale di grande rilevanza in campo etnografico: il suo fine quello di raccogliere, ordinare, studiare ed esporre i materiali inerenti alla storia, alleconomia, agli usi e costumi, al folclore, alla cultura e allartigianato della popolazione altoatesina nelle sue differenti manifestazioni di vita e lavoro nel corso del tempo. La residenza, fatta edificare tra il 1690 e il 1700 dal barone Anton Welzl Sternbach sulle fondamenta di un antico maso-
residenza, ospita diverse collezioni e manufatti dellarte popolare nel corso degli ultimi secoli. Ledificio, una tipica fattoria signorile, testimonia nel suo complesso il modo di vivere della nobilt rurale sette e ottocentesca: uno strato sociale privilegiato che, pur abitando nelle piccole citt, traeva la propria base economica dallagricoltura. Accanto alla villa padronale sorgevano generalmente il maso del contadino che gestiva la propriet del signore, nonch altre costruzioni a uso agricolo e artigianale. Nel parco del Museo degli usi e costumi di Teodone sono stati ricostruiti una dozzina di case rurali e di edifici produttivi che documentano la variet delle tipologie costruttive e della stratificazione sociale della comunit contadina. Tra le diverse strutture sono collocati piccoli orti, campi, animali domestici e bestiame dallevamento. Grazie an-
che alla presenza di una sezione cos innovativa, il museo conosciuto per le attivit didattiche che propone ai pi piccoli. Specifici programmi riservati alle scolaresche permettono ai ragazzi di osservare e imparare i processi della fabbricazione del pane dalla conservazione del grano alla cottura nel forno , della lavorazione della lana e di altri lavori artigianali tradizionali. Si organizzano interessanti iniziative anche per tutta la famiglia.
Info e contatti
Il museo, dotato di ampio parcheggio, facilmente raggiungibile sia in auto che con il comodo citybus di Brunico, in partenza ogni 30 minuti. La struttura si trova a Teodone in via Duca Teodone 24, tel. 0474 552087, fax 0474 551764, www.museo-etnografico.it, museo-etnografico@musei provinciali.it, ed aperta dal luned di Pasqua al 31 ottobre, dal marted al sabato dalle 9.30 alle 17.30; la domenica e i giorni festivi dalle 14 alle 18.
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Nobile dimora
Nucleo principale del museo la residenza Mair am Hof, al cui interno sono ospitate diverse collezioni di oggetti che illustrano lo sviluppo di attivit artigianali e pratiche religiose nel corso dei secoli. Accanto a una sezione dedicata alla medicina popolare, possibile ammirare una raccolta di oggetti duso e arnesi da lavoro, nonch unampia collezione di cinturoni, una di pipe e una di cetre. Nel cortile centrale sono esposti calessi, carrozze e altri veicoli tradizionali, mentre al primo e al secondo piano del fienile trovano posto attrezzi e mezzi per la lavorazione dei campi.
Di maso in maso
Il parco museale costituisce lideale completamento della residenza Mair am Hof, offrendo un quadro ancora pi completo della societ contadina di un tempo. Allesterno i visitatori, riportati indietro nei secoli, han-
no lopportunit di osservare da vicino una carrellata sulle tipologie abitative delle diverse vallate sudtirolesi. Si va dal maso dellAlta valle Isarco alla tipica abitazione della valle Aurina, dal dormitorio proveniente dalla val Passiria al fienile di le-
gno massiccio della valle di Tures, dal fienile con il tetto di paglia del XIX secolo originario della val Sarentino fino alle piccole aziende agricole degli Httner, i coloni che affiancavano il contadino nella lavorazione dei campi del padrone.
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MUSEI
ANIMA
LADINA
Un museo dalle pi moderne tecniche espositive conserva e svela ai visitatori laffascinante cultura delle Dolomiti
TESTO D I MARINA MION
val di Fassa, Livinallongo e Ampezzo sono le cinque vallate dolomitiche abitate ancora oggi dalla comunit ladina. In queste valli, strette tra lo straordinario paesaggio montuoso delle Alpi centrali e tra lambito culturale e linguistico italiano e tedesco, vive un nucleo totale di oltre 30mila individui la cui identit si fonda sullutilizzo della lingua ladina, un particolare idioma neolatino derivante dal latino volgare. Il Museum Ladin Ciastel de Tor di San Martino in Badia racconta la storia di un popolo che riuscito a conservare attraverso i secoli una propria precisa iden-
tit. Il percorso espositivo mette in luce alcune particolari circostanze delle vicende passate e della vita attuale della popolazione ladina dolomitica, sottolineando le importanti influenze degli eventi sovraregionali sullo sviluppo di questa comunit ed evidenziando le correlazioni esistenti tra forme del paesaggio e modi di vita. Il museo costituisce una sorta di finestra sulle Dolomiti e sui suoi abitanti: le tematiche, gli oggetti e le documentazioni selezionate inducono gli osservatori a una riflessione critica sul contesto naturale, culturale e abitativo dei ladini dolomitici. Lallestimento museale concepito in modo tale da sti-
molare nel visitatore il desiderio di conoscere anche le altre localit delle cinque vallate ladine, andando a scoprirne storia, musei, monumenti e fenomeni naturali, nellottica di un costruttivo confronto di esperienze.
Info e contatti
Il Museum Ladin Ciastel de Tor si trova a San Martino in Badia, via Tor 65, tel. 0474 524020, www.museumladin.it, info@museumladin.it. aperto dalla Domenica delle Palme al 31 ottobre con i seguenti orari: dal marted al sabato dalle 10 alle 18, la domenica dalle 14 alle 18. Per il mese di agosto apre anche il luned dalle 10 alle 18. Dal 26 dicembre alla Domenica delle Palme aperto dal mercoled al venerd, solo il pomeriggio.
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Tecnologie allavanguardia
Il complesso di Ciastel de Tor considerato una delle strutture museali pi moderne dellAlto Adige, capace di presentare al visitatore le diverse tematiche secondo una concezione espositiva assolutamente inedita. Si avvale infatti delle pi innovative tecniche espositive come animazioni, quadri parlanti, filmati e ombre cinesi.
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NOTTI DA SOGNO
S O P R A : i candidi toni pastello della signorile facciata del Kempinski Grand hotel des Bains, affacciato sui monti. S O T T O : nella luminosa hall dellhotel si respira unintima atmosfera contemporanea con un tocco di modernit.
Stella tra le stelle, dal 1864 il primo hotel di lusso a St. Moritz
TESTO D I FRANCESCA PEROTTO
S AV O I R VIVRE
NOTTI DA SOGNO
U N A V A C A N Z A per i sensi e lo spirito: il Kempinski Grand hotel des Bains raggiunge gli apici della perfezione culinaria con i suoi tre ristoranti Les Saisons, Ca dOro e Chesa Chantarella, e assicura il benessere pi assoluto nella favolosa spa.
che significa Benvenuti in Engadina. Una cos felice e appropriata espressione non poteva essere meglio formulata per accogliere quanti giungono in una delle pi leggendarie mete alpine, St. Moritz, da sempre sinonimo di lusso, esclusivit ed eccellenza. Lesprit charmant e chic, glamour e cosmopolita di questa capitale del turismo alpino, giustamente meritatasi il titolo di Top of the world con i suoi 1856 metri di quota, magistralmente interpretato con un inconfondibile tocco di classe e originalit dal Kempinski Grand hotel des Bains ***** (St. Moritz, tel. 0041 81 8383838, www.kempinski-stmoritz.com), il Grand hotel per una nuova generazione di ospiti a cinque stelle. Il perfetto connubio di uneccelsa tradizione daccoglienza e un moderno spirito alpino si traduce in una sognante atmosfera di lusso privo di ostentazione una tra le migliori spa delle Alpi svizzere; la raffinatezza di una gastronomia premiata con ben 15 punti GaultMillau; un servizio sempre ineccepibile che da pi di cento anni soddisfa le esigenze di viaggiatori di tutto il mondo dove vivere un soggiorno libero dalle convenzioni, allinsegna dello sport o dellabbandono al relax. Pare quasi un castello uscito da un libro di fiabe, questhotel, che con le sue eleganti torri svetta nel cuore di St. Moritz Bad; nel 2002 un accurato restauro ha ridato nuovo splendore al-
ledificio originario, del 1864, sorto l dove sgorga la sorgente di acque termali Mauritius, alla quale St. Moritz deve lorigine della sua fama. Qui, dove si respira unaria pura e frizzante come champagne, la High Alpin spa dellhotel, un centro benessere di ben 2.500 metri quadri, un rifugio fatto di pietra, acqua, legno e luce naturale che riunisce tutte le essenze della natura delle Alpi per un rinvigorente percorso wellness nella piscina coperta e in svariati tipi di saune. Una volta ritrovate le energie, come non lasciarsi coinvolgere dal fervore che anima St. Moritz destate: possibile passeggiare nel vicino Parco nazionale svizzero, giocare a golf, praticare vela e mountain-bike, ma anche assistere a prestigiosi concerti e spettacoli. Il modo pi romantico per arrivarci? A bordo del Bernina Express, il Trenino Rosso entrato nel 2008 a far parte del patrimonio mondiale dellUnesco.
DIMORE DELITE
I N Q U E S T E P A G I N E:
leleganza di Villa Principe Leopoldo, membro di Relais & Chateaux. Sotto, un delizioso angolo della Kiso Spa.
ERA UNA VOLTA LA DIMORA DI UN PRINCIPE, che dallalto di una collina doro, affacciato alla finestra delle sue stanze, osservava i boschi antichi e il luccichio del lago. Se questo pu sembrare linizio di una fiaba come tante, in effetti non altro che una straordinaria realt: si tratta della gloriosa storia di Villa Principe Leopoldo (Lugano, via Montalbano 5, tel. 0041 91 9858855, www.leopoldohotel.com). Costruita alla fine del XIX secolo, la villa deve il proprio nome al generale di cavalleria Federico Leopoldo nobile discendente della dinastia tedesca Hohenzollern che vi abit fino al 1931. Ubicata in cima allelegante quartiere residenziale di Lugano detto Collina dOro, si trasformata in hotel solo nel 1986, e da allora offre ai suoi ospiti tutto il fasto e leleganza che caratterizzano una dimora regale. Dispone di 37 suite e junior suite totalmente ristrutturate, con terrazzo affacciato al giardino o sul lago, e di 36 camere in parte rinnovate nel residence, seducente prolungamento dellalbergo. La medesima raffinatezza della Villa, lo stesso eccezionale
buongusto e qui proprio il caso di dirlo si ritrovano presso il prestigioso ristorante. Lo chef Dario Ranza, pluripremiato professionista di fama internazionale, da 20 anni orchestra una sinfonia di sapori che combinano magistralmente il carattere mediterraneo a quello pi tipico della tradizione lombardo-ticinese: il risultato una squisita cucina classica, che rivela tanta passione nella deliziosa semplicit di una paillard, quanto nella sontuosa ricercatezza di unaragosta. Persino lautorevole guida GaultMillau consiglia di non perdere uno dei suoi risotti, allo zafferano e gallinacci o ai fiori di zucca e taleggio. Ma per classe e atmosfera si distinguono tutti gli spazi ricreativi dellhotel: dal Bar & Lounge Principe al giardino dinverno, dalla piscina riscaldata alle sette sale congressuali che ospitano ricevimenti e banchetti, fino allesclusiva Kiso Spa. E se kiso significa bacio in esperanto, un motivo c: presso le tre aree benessere Afabla, Plazuro e Sangi si riceve davvero il bacio del lusso e del benessere, grazie a linee cosmetiche naturali, rigeneranti massaggi e unici trattamenti alla polvere di diamante e champagne.
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TRIONFO di LUSSO
Le nobili accezioni delleccellenza luccicano al sole del Canton Ticino
TESTO D I STEFANIA PEROSIN
Principesco
V I L L A S A S S A assicura a ogni ospite Thierry LA FELICIT DORO A LUGANO Paquot scrive, nel suo saggio Il gioiello di Villa Sassa Aurum Sassa un soggiorno esclusivo: hotel, Elogio del lusso, che questultimo residence, spa, ristorante e centro Spa: raffinato centro ispirato alla naturonon un viaggio oltreoceano, ma conferenze. Offre servizi capaci patia applicata al benessere. In un ambiente la cura di s. E con questo, in altre di soddisfare le esigenze di tutti, elegante, realizzato in materiali naturali parole, intende dire che gi non rende le vacanze indimenticabili. come il marmo e il legno, gli ospiti possopi tempo di consumismo sfrenato, no concedersi trattamenti da sogno, ideace tutto lanno, la vegetazione rigon di chiassosa abbondanza o diti da uno staff esperto. Sono davvero magliosa, le strade e le contrade prenutili status symbol: bens oggi la gnifici i pacchetti speciali, come il Weekgne di storia e di tradizione, i servizi nuova e pi ambita frontiera uno end di Beatitudo for Friends or Lovers. daltissimo livello offerti da Villa stile di vita autentico, fatto di scelte Sassa garantiscono una vacanza che consapevoli che ritrovano il tempo, ritrova ritmi di vita sereni, e un nuolo spazio, il silenzio. Non esiste prevo equilibrio. Oltre alle 49 lussuose messa migliore per introdurre Villa camere dalbergo, ai 71 appartamenSassa Hotel, Residence & Spa ti del residence, ai duemila metri (Lugano, via Tesserete 10, tel. 0041 91 quadrati di wellness club con pisci9114111, www.villasassa.ch), una ne, sauna, palestra e solarium, Villa splendida struttura ricettiva che ha Sassa offre anche una favolosa spa, fatto di questa filosofia il principio moderne sale per meeting e confecui ispirarsi. Adagiato lungo i dolci renze e una proposta culinaria rafpendii di una verde collina, incorofinata, disponibile nel rinomato rinato dal lago Ceresio e dal monte storante Ai Giardini di Sassa, con rinnovata terrazza panoraSan Salvatore, a due passi dal centro di Lugano, il complesso mica. Un luogo ideale per chi vuole concedersi il vero lusso, si estende su una superficie di oltre 16mila metri quadrati, quello elogiato da Paquot: del benessere, della serenit e delcon 120 unit abitative distribuite intorno allantico nucleo la semplice eleganza. Un lusso sempre pi raro e prezioso. centrale, sapientemente ristrutturato. Qui dove il clima dol-
L FILOSOFO E STUDIOSO
RELAX
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DIMORE DELITE
vorisce in questa zona la fioritura di piante esotiche meravigliose e lussureggianti: il paradisiaco palmeto che circonda lEsplanade Hotel Resort & Spa (Minusio, tel. 0041 91 7358585, www.esplanade.ch) ne un esempio meraviglioso. Lalbergo si erge maestoso sopra la soleggiata e tranquilla Minusio, ed caratterizzato proprio dai 40mila metri quadrati di vegetazione rigogliosa del parco, che gli conferiscono unaria incantevole, di pace fatata e tranquillit, a soli 300 metri dal lago Maggiore. La storia dellEsplanade risale agli inizi del Novecento, quando nacque come clinica per poi trasformarsi, qualche anno pi tardi per opera di un illuminato gruppo dimprenditori, che ne scorsero il potenziale in prestigioso hotel. La grazia dinizio secolo delledificio si fonde oggi con larchitettura moderna, e crea un ambiente funzionale di grande effetto scenico. Le 63 stanze
e le quattro junior suite sono eleganti rifugi per gli ospiti, tutte protese allo spettacolo offerto dal panorama esterno, perfette per regalare indimenticabili istanti anche a chi viaggia per lavoro. Molto curato anche laspetto gourmand, presso il ristorante La Belle Epoque: la collaudata brigata di cucina propone ogni giorno piatti di carne e pesce, ma anche vegetariani, che conservano tutto laroma del Mediterraneo, esaltato da vini di altissima qualit. Al centro wellness & beauty Le Palme, esteso su unarea di oltre 1.600 metri quadri, il connubio di cosmesi, massaggi, bagni e fitness esprime al meglio la filosofia della spa, dove anche i visitatori esterni possono lasciarsi coccolare . Colori caldi, inebrianti profumi, luce soffusa di candele, favolosa vista sul giardino, permettono di immergersi in una dimensione del tutto nuova, dove preoccupazioni e tensioni possono essere dimenticate per ritrovare energia, buonumore e vitalit.
oltre a coccolare i suoi ospiti, un ottimo punto di partenza per raggiungere numerose mete escursionistiche e praticare sport all aria aperta: trekking, arrampicata, nordic walking, pesca e golf.
L E S P L A N A D E,
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RELAIS DI CHARME
Angoli d E D E N
Due borghi di charme nellAlta valle del Tevere
TESTO D I STELLA SIMEONI
OGNI STRADA, OGNI MURO, ogni pietra, in questo straordinario angolo dUmbria, narra al viandante di storie secolari, di racconti che si perdono nei secoli bui, di leggende tramandate di padre in figlio. Proprio qui, poco lontano da Citt di Castello, nel cuore dellAlta valle del Tevere, considerata una sorta di museo a cielo aperto per leccezionale concentrazione di bellezze paesaggistiche, naturali e architettoniche, si trova il Borgo di Celle, fine relais ricavato da unantica borgata immersa nellassolata campagna umbra. Unamorevole e accurata opera di restauro ha saputo metterne in luce i pi suggestivi dettagli, riportando la struttura allantico splendore, e ovattandola di quello speciale sentore dantan che rende magici certi luoghi eletti. Per rendersene conto sufficiente passeggiare tra gli stretti vicoli che collegano le diverse unit abitative, ritrovandosi a sognare storie di dame e cavalieri
daltri tempi. In effetti ledificio pi antico del complesso, affacciato su una piazza raccolta e caratterizzato da un grande cancello in ferro, stato ricavato da un convento di epoca medievale; di et rinascimentale invece la piccola chiesa dedicata a SantAndrea di Celle, situata poco pi in l, arricchita allinterno da un affresco risalente alla scuola del Signorelli. Il silenzio quasi ancestrale che caratterizza lintero borgo e il perfetto connubio tra la natura circostante e gli edifici rendono le unit abitative del relais delle vere e proprie oasi dove abbandonarsi alla pi bella delle forme dozio: il tempo da dedicare a se stessi. Le camere, con travi a vista e pavimento in cotto, sono ambienti semplici ed eleganti al tempo stesso, nei quali si percepisce un calore quasi familiare. Amorevolmente arredate con mobili in stile, si contraddistinguono per una grande cura dei dettagli e per i migliori comfort quali aria condizionata, tv satellitare e connessione wireless.
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ATTIVIT
RELAX EN PLEIN AIR
tempranti, ma la strada per il vero relax ancora lunga e costellata di altri mille piccoli piaceri. A cominciare dalla grande piscina esterna armoniosamente inserita nel contesto storico: qui ci si pu crogiolare beatamente al sole mentre un panorama a dir poco emozionante si squaderna alla vista. E come definire lintimo giardinetto del bar, un cantuccio riparato dove degustare un calice di vino allimbrunire, sorseggiare un cocktail dopo cena o semplicemente ammirare uno spettacolare tramonto sulle colline? Tuttavia, niente in confronto alle sublimi sensazioni che avvolgono i commensali a tavola: il ristorante propone le ricette della tipica tradizione umbra, preparate e presentate con un tocco di classe. Accomodati sotto gli antichi archi in pietra della sala interna o sulla terrazza esterna panoramica, si potr gustare il meglio dei prodotti e delle materie prime della zona, accompagnati da etichette seleziona-
Per la sua collocazione strategica tra le incantevoli colline dellAlta valle del Tevere, il Borgo di Celle (Citt di Castello, Perugia, localit Celle 7, tel. 075 8510025, fax 075 8512182, www.borgodicelle.it, info@borgo dicelle.it) si presta come ideale punto di partenza per passeggiate lungo sentieri silenziosi ed escursioni in bici o a cavallo nei boschi che circondano la struttura.
I N Q U E S T E P A G I N E : in posizione panoramica straordinaria, il Borgo di Celle si distingue per la riuscita combinazione tra le attrezzature pi moderne e la singolare atmosfera storica di cui ogni ambiente intriso.
te delle pi prestigiose cantine locali e italiane. Chi lo desidera pu sempre ritirarsi nellampia e luminosa sala lettura arredata con mobili antichi, un ambiente tranquillo dove perdersi tra le pagine di un buon libro, navigare in internet grazie alla connessione wireless o scambiare due chiacchiere con gli altri ospiti. Soddisfatti quindi nella degna maniera i piaceri del palato e quelli intellettuali, sono ben altre esperienze sensoriali a caratterizzare la permanenza nel piccolo e nuovo centro benessere del Borgo di Celle, dotato di piscina riscaldata e idromassaggio, sala massaggi e relax, bagno turco e sauna. Qui, avvolti da eterei vapori e immersi in calde acque, liberare del tutto la mente dallo stress non pi un miraggio, ma una realt a portata di mano.
I N Q U E S T A P A G I N A : fulcro dellintera DIMENTICARE LA NOIA questa volta addiritRiposo, buona tavola, sport e benessere: la struttura unampia piazza erbata, tura ai tempi di Strabone dalla quale si accede ai diversi nuclei. Fattoria Caldese (Lerchi, Perugia, vocaboe Plinio il Vecchio, necessario per La fattoria dispone di un ristorante lo Caldese di Celle, tel. e fax 075 8510197, comprendere lanima di una seideale per serate conviviali, momenti www.fattoriacaldese.it), un tempo casa coloconda struttura incantata, la Fattodi intimit e sontuose cerimonie. nica, ha pensato proprio a tutto. La proria Caldese, situata anchessa a popriet si estende su circa 42 ettari di terlizzate, arredate con mobili antichi chilometri da Citt di Castello, reno dedicati a bosco, coltivazioni, fruttechi e dotate di idromassaggio, ma allimbocco dellAlta valle del Teti, campi da golf, scuderie, piscina e un laanche una vasta gamma di servizi vere. La zona infatti conosciuta ghetto naturale tra le verdi colline umbre. che ampliano e completano loffin dallantichit come importanferta di agi e attivit. Allesterno te crocevia di strade tra il nord e il non vi che limbarazzo della scelsud della penisola, divenendo, in ta: possibile passeggiare nella naepoca medievale, una delle printura, riposare allombra di un bocipali basi in Umbria dellOrdine schetto di querce secolari, perfetto dei Templari. Il borgo che oggi anche per pranzi in compagnia, stato trasformato in graziosa resituffarsi nella splendida piscina o denza fu dapprima investito di funancora accedere alla club house, zioni di ospitalit e controllo e, in vero paradiso per golfisti e amanun secondo momento, convertito ti dellequitazione. Le sorprese in villaggio contadino. A lungo dicontinuano allinterno, dove, colmenticato, nel XVI secolo lintero locati in differenti edifici, trovano posto la sala dei riceviborgo fu restaurato nel totale rispetto dellambiente e delmenti un ambiente con archi di mattone e sostegni in piela sua storia, restituendogli loriginaria vocazione di luogo tra la sala meeting, fornita della tecnologia pi avanzata, deputato allaccoglienza. Gli ospiti che vi giungono oggi il ristorante e un centro benessere da sogno. trovano ad attenderli non solo comode camere persona-
SV AGHI
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RELAIS DI CHARME
senza dubbio il club equestre Caldese, tra i pi grandi e meglio attrezzati del centro Italia, dotato di 200 box, maneggio coperto, campo gara in limo con illuminazione notturna, due maneggi minori, tondino, paddok con ripari, fienile e parcheggio. Il circolo dispone di unottima scuola di equitazione, avvalendosi di maestri di monta allinglese e di scuola attacchi. Oltre alle varie manifestazioni che animano il centro nellarco dellintero anno, possibile effettuare suggestive passeggiate a cavallo attraverso i boschi e le colline dellAlta valle del Tevere, scegliendo tra percorsi per principianti e per esperti. A unestremit del casale, contornato da cespugli e boschi di querce, si estende il Circolo Golf e Country House, fondato nel 1999 da Giuseppe Ponti e da un ristretto gruppo di appassionati. La variet dei circuiti, lestrema bellezza dei paesaggi e la ricchezza
ANTO DELLINTERA STRUTTURA
S O P R A:
della vegetazione che fa da sfondo al percorso rendono il campo da gioco un green davvero deccezione. Il circolo, che organizza diversi tornei e un campionato interno a punti, programma anche cene e serate conviviali per gli iscritti e i loro ospiti. In alternativa, c sempre a disposizione il ristorante Fattoria Caldese, un ambiente estremamente raffinato in cui trionfano i sapori tipici della terra umbra, primi fra tutti formaggi e salumi di produzione propria, esaltati dagli ottimi vini della cantina. Dulcis in fundo, un capitolo a parte merita lo strepitoso centro wellness Meteora, nel quale gli strumenti tecnologicamente pi avanzati incontrano i preziosi saperi della tradizione. Programmi specifici conducono gli ospiti lungo diversi percorsi di benessere, studiati ad hoc per coinvolgere tutti i sensi, attraverso stimolazioni sonore, visive, olfattive e gustative. Per entrare in contatto profondo con se stessi e ritrovare un naturale bioritmo.
lezioni di equitazione per bambini al club equestre Caldese. Il percorso del campo a nove buche passa accanto a un laghetto.
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DEL
Sulla
Costiera
MITO
AllHilton Sorrento Palace
TESTO D I EMANUELA PERUZZO
LEGGIA QUALCOSA DI MAGICO allHilton Sorrento Palace, uneco che riverbera di miti e leggende lontane, una pace quasi irreale che fa pensare di aver probabilmente scoperto il paradiso terrestre. Un ritrovato senso di libert la prima sensazione che si assapora entrando in albergo. Spazi amplissimi, vetrate, colori e sorrisi rasserenanti sono un benvenuto davvero impagabile. Le camere, da poco rinnovate, uniscono i toni mediterranei allappeal minimalista. Le executive room dei top floor, ad esempio, sono quasi delle piccole suite con zona lavoro, chaise-longue in pelle e letto queen-size al centro stanza dal quale, con un pulsante, si possono far scorrere le tende restando tra le lenzuola. Un lieve fruscio, ed ecco che lo sguardo abbraccia il golfo di Napoli e di fronte troneggia, imponente e ammaliante, il profilo del Vesuvio: un piccolo lusso che non si pu non provare, uno di quei piaceri che ti riconciliano con il mondo. Per godersi la giornata, basta poi scegliere tra piscina esterna o interna, campi da tennis, palestra e giardino. Seduti a bordo piscina una scenografia hollywoodiana con sei vasche comunicanti , la brezza e le luci del tramonto sono il preludio alla magia della sera, quando la Pagoda
A D E S T R A : veduta notturna di Sorrento, con lantico porticciolo di Marina Grande. S O P R A : lesclusiva Sorrento Terrace, ideale per un gustoso brunch o una cena allaperto. P A G I N A A F I A N C O : la scenografica piscina interna si trasforma su richiesta in sfarzosa sala per eleganti cocktail, eventi e banchetti.
il ristorante informale a bordo vasca cambia dabito, e da raffinato barbecue diventa esclusiva location per cocktail e serate di gala, dove composizioni floreali galleggianti e bagliori di torce e candele rubano la scena a lettini e ombrelloni. Non manca nemmeno un agrumeto di limoni, aranci e pompelmi, dove passeggiare prima di tuffarsi nella movida sorrentina. Il cuore della citt, infatti, dista soli cinque minuti a piedi dallalbergo, e le altre meraviglie della Costiera sono dietro langolo. Sar anche per queste che il Tasso, illustre sorrentino, ricordava commosso: Vi muoverete a visitar tante altre citt dItalia, e vi verran negli occhi le dolci rive della mia Sorrento Tanta struggente nostalgia oggi non ha motivo dessere: il sogno dista meno di unora daereo da Milano e Venezia, e unora dauto o yacht da Napoli, dodici mesi lanno.
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COUNTRY LIFE
R I C A V A T O da un tipico casale senese, lagriturismo fattoria Il Colombaio unoasi di pace e serenit situata poco distante dal castello di Monteriggioni.
Il fascino
COUNTRY LIFE
AMOSA PER LE SUE 14 TORRI, celebrate dal poeta nazionale per raccontare, nel IX cerchio dellInferno, il suo incontro con i giganti puniti da Giove, Monteriggioni un piccolo borgo fortificato che occupa la sommit di una collina dalle pendici coltivate a vigneti e uliveti. La cittadina, con il suo imponente castello fondato nel Duecento come inespugnabile baluardo contro gli attacchi della rivale Firenze, si presenta oggi come una tranquilla localit immersa nella soleggiata campagna toscana, a un passo dalla citt del Palio. La sua posizione strategica nel cuore del Chianti, tra verdi prati, manieri, pievi, ville e piccoli borghi, ne fa unincantatrice sirena di richiamo per il turismo nazionale. Tutto il fascino di questo speciale angolo di Toscana racchiuso tra le pietre secolari della fattoria agriturismo Il Colombaio, ai piedi di Monteriggioni e poco distante da Colle Val dElsa. Lattenta ristrutturazione dellantico casale rurale ha portato alla luce questa struttura, unazienda agricola con servizio bed & breakfast, restaurata rispettando linconfondibile stile country dei borghi toscani. Attorno allagriturismo si sviluppa sontuoso il rigoglioso giardino, che ben si presta a diventare la
perfetta cornice per barbecue conviviali: gli ospiti della struttura potranno infatti organizzare festose grigliate di carne toscana, allombra maestosa di antichi alberi. Lagriturismo dispone di camere e appartamenti ubicati allinterno della villa principale o dislocati tuttattorno, in romantici casali indipendenti. Larredamento degli alloggi sobrio ma raffinato, con un occhio di riguardo ai dettagli ispirati alla tradizione contadina del paese, come essenziali letti in ferro battuto o archi sezionati da ruvidi mattoni a vista. Ogni appartamento gode di ingresso e cucina indipendenti perch gli ospiti alla ricerca di pace e intimit possano soddisfare appieno i loro desideri di relax. Al centro di un ampio prato fa capolino la favolosa piscina, dalla quale, tra un tuffo e laltro, si gode di un panorama unico. Presso lagriturismo si possono inoltre noleggiare alcune mountain-bike per inoltrarsi lungo gli antichi sentieri della Via Francigena, percorribili anche a piedi o in sella a un cavallo. La fattoria, infine, offre i frutti delle generose colline chiantigiane mettendo in vendita olio doliva, vino e altri prodotti artigianali di produzione propria, per poter assaporare fino in fondo la magia della terra toscana.
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P A G I N A A F I A N C O : al Colombaio il tempo non scandito dalle lancette dellorologio ma dai ritmi di vita dun tempo. S O P R A A D E S T R A : un suggestivo paesaggio di dolci colline, vigne e uliveti avvolge come dincanto la grande piscina. S O T T O : larredamento delle camere e degli appartamenti si ispira allo stile classico della tradizione rurale toscana. A D E S T R A : a luglio il borgo di Monteriggioni si veste a festa.
CONSIGLI
LA STORIA RIEVOCATA
Una bella occasione per concedersi qualche giorno nel borgo citato nella Divina Commedia a luglio, quando, alla festa Monteriggioni di torri si corona, tutti gli abitanti rievocano il passato mettendo in scena vecchi mestieri e
indossando i panni di personaggi storici, addobbati con abiti tradizionali. Il viaggio nel tempo continua presso Il Colombaio (Monteriggioni, localit Abbadia Isola, tel. 0577 306143, www. fattoriailcolombaio.com), dove trascorrere momenti divini.
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L E F A M I G L I E che lavorano al progetto della cantina Sasso dei Lupi sono lanima e la forza di questazienda cooperativa, capace di proporre un vino di ottima qualit.
Umbria:
CUORE di VINO
Lantica tradizione e le grandi innovazioni sincontrano per offrire il meglio di nettari doc e igt
TESTO D I ANNA ROSSI
A STORIA DI UNA DELLE PI GRANDI CANTINE DELLUMBRIA, o meglio, il primo capitolo di que-
sta storia appassionata e coraggiosa, comincia quarantanni fa: vede coinvolte la tenacia e la passione di un migliaio di uomini e la terra generosa dei colli perugini. Siamo a Marsciano, antichissimo borgo cinto da suadenti declivi: qui, tra paesaggi che riportano alla mente le tele dei grandi maestri del Quattrocento, che nasce il sogno di dare sempre maggior lustro alla gi pregiata produzione vitivinicola dellUmbria. Alla collaudata tradizione ed esperienza di cantina sociale nata nel 1967 per mettere insieme il lavoro di tanti piccoli viticoltori in uno spazio comune Sasso dei Lupi accompagna oggi lambizione delleccellenza. Se alcune realt simili sono tuttora legate alla proposta di vini sfusi, la cantina di Marsciano s invece da poco del tutto rinnovata, rilanciando il ruolo delle cantine cooperative e restituendo un nuovo modello produttivo capace di convivere con la qualit. Questo avvenuto dopo un lungo e puntuale lavoro dei soci, che per mesi e mesi si sono occupati di ridefinire le tecniche di coltivazione in vigna, le modalit di vendemmia, i metodi di lavorazione, assumendosi il rischio di eliminare dal portfolio molti vini, per scegliere di concentrarsi esclusivamente sulla produzione delle doc Colli Perugini Grechetto e Orvieto e sui vitigni igt pi importanti come il Sangiovese, il Trebbiano e lo Chardonnay. La storia riparte dunque con uno slancio del tutto nuovo: il secondo capitolo esordisce con inaspettato entusiasmo, cos raro in tempi di crisi, a partire dal nuovo nome che, riportando alla mente la bellezza selvaggia del territorio, la grinta e la determinazione della sua gente, sigilla le tante novit subentrate in azienda, dalla revisione completa degli schemi produttivi allammodernamento dellimmagine. La Cantina Sasso dei Lupi fortunatamente rinasce, nellapparenza e nella sostanza, per portare nei bicchieri di chi ama il buon vino un nettare genuino e indimenticabile.
MISSION
LE VIRT DELLA PASSIONE
I N P R I M O P I A N O : una bottiglia di Regio Rosso Umbria, ottenuto da un blend di uve della tradizione abbinate al Cabernet Sauvignon, e un Montali Bianco Umbria, che sposa gli aromi fruttati del Viognier allo Chardonnay. Il primo perfetto con arrosti e formaggi stagionati, il secondo invece con piatti di pesce e crudit di mare.
Sasso dei Lupi la pi grande cantina cooperativa dellUmbria. Pur ereditando unesperienza di 40 anni nel settore vitivinicolo, si presenta oggi come una realt del tutto nuova, che ha raccolto la fiducia di piccoli e grandi vignaioli nel cuore della regione. Per dimostrare il valore del lavoro cooperativo capace di coniugare i prezzi
contenuti allalta qualit oltre 800 soci lavorano ben 1.000 ettari di vigneti, imbottigliando solo il meglio di unampia produzione, allo scopo di far conoscere la bont dei vini umbri nel mondo. La cantina si trova a Marsciano, in provincia di Perugia, in via Faina 18, tel. 075 8749523, fax 075 8749510, www.sassodeilupi.it, email info@sassodeilupi.it
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VENEZIA
U N I N S T A L L A Z I O N E di Mike Kelley a Punta della Dogana, dal titolo Candors Full Set, 2005-2009: 21 bottiglie di vetro colorato, dieci gomme al silicone, 21 citt di resina.
DELLARTE
Bizzarri itinerari veneziani: tutte le strade portano in Biennale
TESTO D I STEFANIA PEROSIN
LO STATO
5 giugno di questanno dispari quando il Canal Grande, vestito di tutto punto, brillava. I palazzi avevano gli occhi e le bocche spalancate, sintravedevano cascate di tartine e fiumi di champagne, il vento di scirocco scuoteva le tende di broccato, conduceva allorecchio musiche e risate e grandi dispute intellettuali. Sui giardini pensili sfilavano saltimbanchi, accecavano flash: Venezia teneva a battesimo le nuove frontiere dellarte e, per loccasione, sera trasformata in luccicante paese delle meraviglie, pi di quanto essa stessa per sua natura gi non sia. Il 5 giugno scorso la citt ha aperto le sue generose braccia al mondo, ai Mondi, e fino a novembre in citt perpetueranno la loro magnificente potenza creativa eventi e performance dogni genere. Tutta lestate e lautunno per intero dunque, per andare alla scoperta di magie nascoste ai Giardini e allArsenale, a Punta della Dogana e a Palazzo Grassi, al Guggenheim e alle Fondazioni Cini, Prada, Bevilacqua La Masa, Querini Stampalia; ma anche in ogni sestiere, in ogni isola e palazzo, che celebrano effime-
ri segreti, rutilanti poesie, e perch no, pure qualche ferrovecchio. Ogni luogo conduce a Lei e risplende della sua luce riflessa: nostra signora la Biennale darti visive di Venezia, che domina la scena con un titolo semplice e ambizioso, Fare Mondi. Mai Biennale fu pi ricca di sorprese: addirittura le opere darte e le installazioni sembrano spuntare dallacqua come per incanto come nel caso della Torre, scultura alta dieci metri dellartista belga Wim Delvoye, svettante con le sue finestre ogivali e i suoi pinnacoli, sulla terrazza di palazzo Venier dei Leoni , mai nessuna Biennale fu pi ricca di eventi, siano essi dimportanza reale, dattitudine glamour o dimprovvisata facilit. Ne scrivono i giornali il Financial Time la definisce prestigiosa , ne scrivono i critici, ne parlano grandi e piccoli intellettuali, ma lunico modo per godere di una Venezia cos esuberante, inebriante e travolgente tuffarsi a capofitto in tanta grazia, lasciandosi guidare dallistinto. Perdersi non sar poi cos male. Solo alcuni punti di riferimento fondamentali, per non lasciarsi sfuggire lopportunit di entrare nelle nuove cattedrali dellarte, magnificamente allestite per loccasione.
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Biennale di Venezia
MAPPING VENICE...
La mostra Mapping the Studio: Artists from the Franois Pinault Collection riprende il titolo di unimportante videoinstallazione firmata da Bruce Neuman, in cui lartista registra la microattivit notturna presente nel suo studio e offre una visione del tutto inedita dello spazio simbolico in cui si sviluppa il processo creativo. I curatori dellesposizione, Bonami e Gingeras, hanno scelto questo titolo per sottolineare la profondissima analogia tra la dimensione pi intima dello studio degli artisti e lappassionata visione personale del collezionista, tentando di restituire la tensione creativa che anima i diversi approcci della creazione. Nella foto qui a destra, lopera fotografica di Cindy ShermanUntitled, del 2007-2008, fa parte di un lavoro presentato attualmente a Punta della Dogana.
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Micheline Pelletier
Andrea Sarti/CAST1466
A S I N I S T R A:
S O P R A E S O T T O:
la variopinta caffetteria della Biennale ai Giardini, con tazzine Illy coordinate, opera di Tobias Rehberger. il Guggenheim Caf; lopera di Rauschenberg, Primary Mobiloid Glut, del 1988, collezione privata.
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Il Palazzo delle Esposizioni ai Giardini, per esempio, stato attrezzato di nuove strutture, come la psichedelica caffetteria progettata da Tobias Rehberger e il bookshop di Rirkrit Tiravanijia, capaci di esplorare il confine tra arte, design e architettura. Il direttore dellesposizione Daniel Birnbaum ha qui riunito i lavori di pi di 90 artisti da tutto il mondo, spingendosi oltre ogni aspettativa e accogliendo tutti i linguaggi espressivi in modo da articolare, insieme, installazioni, video e film, scultura, performance, pittura e disegno. alle suggestive atmosfere create da Lygia Pope alle Corderie, dove fili dorati trafiggono il buio della sala, allo struggente video di Steve McQueen che ritrae una Venezia romantica e decadente, fino alla casetta di Hansel e Gretel che profuma di caramello, di Pae White, alle opere che richiedono lintervento dei visitatori come lappartamento da arredare dellolandese Madelon Vriesendorp , questa mostra un invito che ha volti e voci e colori sempre diversi, a esplorare tutti i Mondi che ci sono intorno a noi. Punta della Dogana, invece, riportata a nuova vita grazie allo splendido restauro a tempo di record dellarchitetto giapponese Tadao Ando, raccoglie e mostra una parte della collezione privata di Franois Pinault. Qui si trovano tutti gli artisti pi quotati del momento, da Maurizio Cattelan a Jeff Koons, due nomi tra le tante icone dellarte contemporanea approdate a Punta della Dogana. Lesposizione prosegue a Palazzo Grassi: in tutto sono visibili 200 opere di ben 60 artisti. Se alla Collezione Peggy Guggenheim ospitata
la mostra di Robert Rauschenberg e la Fondazione Cini presenta Peter Greenaway, i Magazzini del Sale riscoprono Emilio Vedova mentre Palazzetto Tito accoglie Yoko Hono. Si tratta di un universo di meraviglie che non esaurisce la sua energia allinterno degli edifici, bens si riversa in tutta la citt, anche nellambito di progetti come Dtournement Venise, una mostra diffusa che coinvolge 30 siti della citt. Questestate Venezia un appuntamento con lo stupore, un viaggio dietro lo specchio, un fragile spazio dove sincontrano i Mondi, ma anche lincontro con un mondo solo, che continua a poggiare inquieto sullacqua, costruendo, disfacendo, ricostruendo la sua arte.
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OSPITALIT
La Venezia di tendenza
LACQUA DEI CANALI QUESTESTATE RIFLETTE IL MONDO: IMPERDIBILI APPUNTAMENTI COOL E INFINITO INCANTO
a secoli Venezia incanta i turisti di tutto il mondo con antichi palazzi nobiliari in stile gotico veneziano, fitte ramificazioni di canali che scorrono tra gli edifici, ponti grandi e piccoli solcati da migliaia di gradini, piazze famose e sestieri unici, con caratteristiche diverse gli uni dagli altri, che rendono prezioso ogni angolo della citt. Venezia uno scrigno di bellezza, arte e storia, valorizzato da eventi e occasioni mondane curate nei minimi dettagli, disposti nel contesto culturale con grande gusto creativo. Questanno sono mille i motivi per concedersi qualche giorno nel capoluogo veneto, vestito a festa per lestate con pomposi concerti in piazza e la brillante Biennale, con artisti uniti dal motto pi globale che ci sia: Fare mondi. Castello
DOVE DORMIRE
ta un ambiente incantevole. Lo staff organizza per gli ospiti itinerari guidati a piedi tra le calli o escursioni alle isole della laguna. Locanda La corte ****,Venezia, Castello 6317, calle Bressana, tel. 041 2411300, www.locanda lacorte.it, info@locandalacorte.it una ghiotta colazione a buffet e dispone di collegamento wi-fi. dotata di aria condizionata ed aperta per tutto lanno. Locanda Cavanella, Venezia, Castello, calle Cavanella, tel. 041 5287649, fax 041 5220381, www.locandacavanella.com, info@locandacavanella.com
SERVIZI TURISTICI
Sfarzo millenario
Questo lussuoso bed & breakfast, a pochi passi da Rialto, stato ricavato nel 2008 dalla ristrutturazione di un antico palazzo veneziano, che fu anche residenza di Giacomo Casanova. Ogni camera stupisce per la sua originale magnificenza: eleganti stoffe made in Italy, letti a baldacchino nelle suite e scorci affascinanti. Ca Bragadin, Venezia, Castello 6041, campo Santa Marina, tel. 041 5282916, www.veniceaccommodations.com
DOVE DORMIRE
semplicit raffinata nelle romantiche stanze della deliziosa locanda Antico fiore, un palazzo del 700 restaurato.
gibile a piedi da San Marco e da Rialto. Particolarmente adatto per trascorrere la luna di miele, van-
A S A N M A R C O,
Chicche veneziane
Tra le romantiche calli che circondano San Marco si trova questa locanda, fascinoso edificio veneziano da poco ristrutturato che dispone di cinque adorabili camere, spaziose e arredate con mobili in stile. Offre
Notti magiche
Per chi ama la Venezia notturna, la terrazza di questo ristorante, al chiarore di lucerne rosse, dona a questangolo di citt unatmosfera raccolta. La cucina, aperta fino a tardi, sulla base del-
le ricette della tradizione veneziana e di qualche innovazione gastronomica offre ghiotte specialit di pesce e vini scelti. Da segnalare le palline di baccal mantecato e i gamberetti di laguna con crema di polenta, ma anche gli gnocchi alla veneziana e la squisita orata alla muranese. Ristorante alla Conchiglia, Venezia, Castello 4990, fondamenta San Lorenzo, tel. 041 5289095, www.ristoranteallaconchiglia.com
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I L B & B B L O O M un seducente rifugio contemporaneo che domina campo Santo Stefano dallalto della sua bella terrazza illuminata.
ratteristiche specialit veneziane: sarde in saor, bigoli in salsa, granceola e castradina. Ristorante al Giardinetto da Severino, Venezia, Castello 4928, ruga Giuffa, tel. 041 5285332, www.algiardinetto.it
de. Per unatmosfera intima e romantica e una vacanza perfetta. Locanda Antico fiore ****, Venezia, San Marco 3486, corte Lucatello, tel. 041 5227941, www.anticofiore.com, e-mail info@anticofiore.com
San Marco
DOVE DORMIRE
Boutique hotel
Una corte appartata, il privilegio della porta dacqua, un palazzo del 700 accuratamente restaurato: la locanda Antico fiore, gioiello di ospitalit dove i viaggiatori ritrovano raffinata semplicit, comodit moderne e arredi in stile veneziano con nuance dal giallo oro al rosso e al ver-
da cornice di palazzo Zorzi. Destate, allombra della vite che cresce sul pergolato della corte interna, si degustano le pi ca-
SFIZIOSIT
CALICI
PRESTIGIOSI
storico della citt, losteria Ae Spezie e il bel ristorante Carpaccio offrono i pi sfiziosi sapori della tradizione, in ambienti curati dove latmosfera rilassata e il buon cibo creano lincanto.
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OSPITALIT
avventura veneziana della famiglia Salmaso comincia nel 1951, quando Raffaele e Giuseppe giungono nella citt lagunare carichi di entusiasmo e di aspettative. Raggiunti in seguito dalle mogli Tosca e Savina, dopo alcuni anni di duro lavoro riescono a trasformare la piccola osteria che hanno rilevato in uno dei ristoranti pi rinomati del centro. La passione dei due fratelli per larte della ristorazione e dellaccoglienza viene trasmessa ai figli Renato, Giovanna, Stefania e Andrea, che oggi gestiscono alcune prestigiose strutture nel cuore di Venezia, occupandosi in prima persona delle richieste dei propri ospiti, per realizzare i loro desideri in qualsiasi momento del soggiorno.
ospitata in una villa secentesca adiacente al Canal Grande. Situata in un angolo pacifico del centro storico, pur a due passi dalle Gallerie dellAccademia, impreziosita da due incantevoli giardini. Le camere sono arredate in tipico stile veneziano e nella bella stagione il ricco buffet della colazione viene servito nel giardino con vista sul canale. Atmosfere settecentesche avvolgono invece il Best Western Hotel Ala *** (Venezia, San Marco 2494, campo Santa Maria del Giglio, tel. 041 5208333, www. hotelala.it), ricavato da una dimora signorile del XVIII secolo: ledificio totalmente rinnovato ma ancora permeato dellinconfondibile charme veneziano dantan. Le 85 camere, alcune dotate di vasca idromassaggio Jacuzzi, si presentano come spazi eleganti, arricchiti da dettagli in stile moderno e barocco. Ottimale la posizione, poco lontano dal ponte dellAccademia, e incomparabile la professionalit dello staff. Per sorseggiare un cocktail, un vino al bicchiere o una fumante tazza di t, si pu inoltre approfittare dellAmerican bar Tarnowskas, sito allinterno dellalbergo. Se invece si desidera una soluzione pi economica e al tempo stesso raffinata, la famiglia Salmaso propone le residenze Favaro e Ae Ostreghe (Venezia, San Marco, via XXII Marzo, tel. 041 2960715, apartments@salmasohotels.com). La prima situata a pochi metri dallesclusiva via XXII Marzo e dispone di sette camere finemente arredate. La seconda, accanto al ristorante Da Raffaele, offre cinque stanze lussuosamente rifinite in stile veneziano. Sempre in via XXII Marzo si trovano poi due comodi appartamenti, ospitati in un grazioso palazzetto veneziano, rimesso a nuovo nel 2006. Le due unit abitative, fornite delle pi moderne dotazioni tecnologiche, garantiscono la massima indipendenza per il proprio soggiorno, senza per questo rinunciare
L A F A C C I A T A della pensione Accademia, ornata di vivaci fiori.
In vacanza ognuno ha le proprie esigenze. Alcuni preferiscono soggiornare comodamente in hotel, altri desiderano vivere la vacanza in piena libert, alloggiando in camere e appartamenti indi-
ANGOLO
GOURMET
pendenti: la famiglia Salmaso ha pensato a tutte le necessit, proponendo una rosa di offerte che non esclude alcuna alternativa. Chi desidera rivivere i fasti della Serenissima non pu rinunciare a un soggiorno presso la pensione Accademia *** (Venezia, Dorsoduro 1058, tel. 041 5210188, www.pensioneaccademia.it),
a una costante assistenza nel caso di qualsiasi bisogno. Per informazioni pi dettagliate possibile consultare il portale www. hotel-venice-reservation.com
A L RISTORANTE
Da Raffaele possibile pranzare e cenare anche sulla terrazza esterna affacciata sul canale.
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OSPITALIT
n una citt che ha dominato per secoli le rotte commerciali, cibi e dolci tipici sono tanto saporiti quanto particolari. Le ricette pi famose della cucina veneziana, iniziando dai primi piatti, sono gli spaghetti alle vongole o i risi e bisi, che rappresentano la storia della Repubblica di Venezia, e la popolarissima pasta e fagioli servita, con orgoglio, sia dai ristoranti che dalle osterie. Oltre al saporito fegato alla veneziana il pesce fresco a regnare nei secondi piatti, con scampi alla busara o anguille e seppie in umido, accompagnate dalla polenta. Sono i bcari, per, gli imperatori della tradizione: si tratta di tipici ritrovi alla buona, ma per veri intenditori, dove si beve del buon vino e si gustano tanti cicheti, come baccal mantecato e sarde in saor.
incantevole giardino e una fiabesca spa affacciata sulla laguna. A disposizione dei clienti c un servizio navetta che collega al centro storico della citt. Bauer Palladio hotel & spa *****, Venezia, Giudecca 33, tel. 041 5207022, www.bauerhotels.com na depoca, un bel palazzotto gotico ristrutturato che regala vacanze indimenticabili. Camere, suite, appartamenti e piccoli saloni soddisfano ogni esigenza e possono ospitare eventi personalizzati esclusivi. Per un tuffo nel calore della citt pi autentica. Ca della Corte, Venezia, Dorsoduro 3560, corte Surian, tel. 041 715877, www.cadellacorte.com
LUOGHI MAGICI
Giudecca
DOVE DORMIRE
Delizie artigianali
Pane Vino e San Daniele (Venezia, Dorsoduro 1722, campo dellAngelo Raffaele, tel. 041 5237456, www. panevinoesandaniele.net) abbina al delicato prosciutto friulano unattenta selezione di specialit italiane, rivisitate artigianalmente e accompagnate da ottimi dolci fatti in casa. soprattutto la dimensione dellaccoglienza a completare unospitalit squisita. In un contesto degno della Venezia da assaporare.
Soggiorno dartista
Ultimo nato del gruppo Bauer Venezia, questhotel sulla Giudecca parte di uno splendido
San Polo
DOVE DORMIRE
Angeliche vacanze
Questa antica dimora, con vista incantevole, saffaccia sul Canal Grande e dispone di sei camere da letto e una suite, tutte con servizi privati, ampie e ben arredate con mobili depoca. A colazione offre una ghiotta selezione di prodotti biologici, come la marmellata di Braies e la spremuta darance sorrentine. Nella zona soggiorno sono a disposizione degli ospiti i preziosi testi della splendida libreria privata. Ca Angeli, Venezia, San Polo 1434, calle del Tragheto della Madoneta, tel. 041 5232480, www.caangeli.net
COSA ACQUISTARE
A S I N I S T R A : Ca Angeli si affaccia sul Canal Grande. A D E S T R A : abiti e bigiotteria artigianale al negozio Hibiscus.
Dorsoduro
DOVE DORMIRE
Coccolati a Corte
edificio progettato da Palladio. In origine fu un convento, oggi offre eleganti camere e suite, un Ospitalit e stile sono i numi tutelari dei soggiorni trascorsi presso questa residenza venezia-
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D A L L A L O C A N D A ai Santi Apostoli, che trova posto presso un bel palazzo quattrocentesco, si scorge il famoso ponte di Rialto.
SERVIZI
TURISTICI
Artistica dimora
Ricavata da unantica casa del 500, a soli otto minuti dalla stazione, questa nuovissima locanda fa dellaccoglienza una vera e propria arte: al loro arrivo gli ospiti troveranno ad accoglierli uno staff giovane e preparato e un ambiente dallarredo sobrio e raffinato. Le camere, i cui nomi omaggiano i pi grandi pittori veneziani di tutti i tempi, esprimo no ognuna una propria personalit. Nellintimo giardino fiorito, infine, rivive tutto il fascino della Venezia pi romantica. Ca Due Leoni, Venezia, Cannaregio 565, campiello Santa Maria della Pazienza, tel. 041 5244138, www.ai dueleoni.com
ti i giorni dalle 9.30 alle 19.30. Hibiscus, Venezia, San Polo 1060, ruga Rialto, tel. e fax 041 5208989.
La gentilezza doro
In cima al ponte di Rialto, questoreficeria offre un servizio costantemente teso alla soddisfazione del cliente: i suoi capisaldi sono cortesia e professionalit. Nata 25 anni fa, tratta esclusivamente gioielli doro a 18 carati. Vasta la selezione di preziosi tradizionali veneziani come cammei, coralli e turchesi. anche rivenditore autorizzato di Comete Gioielli. Oreficeria Boscolo Gioie, Venezia, San Polo 7, ponte di Rialto, tel. 041 5228393.
famiglie e gruppi sono arredate con mobili in stile, tessuti damascati, pavimenti alla veneziana. In una zona tranquilla del centro storico, la sobria e raffinata Locanda Gaffaro invita a un piacevole soggiorno, dallatmosfera familiare e autentica. B&b Al Palazzetto ***, Venezia, Cannaregio 4057, calle Corrente, tel. 041 2750897, www.guest house.it; Locanda Gaffaro ***, Dorsoduro 3589, corte del Gallo, tel. 041 2750897, www. locandagaffaro.it
DOLCE
DORMIRE
Larte dellaccoglienza
La Locanda ai Santi Apostoli *** (Venezia, Cannaregio 4391a, Strada Nova, tel. 041 5212612, www. locandasantiapostoli.com) che ha sede nel meraviglioso palazzo quattrocentesco Michiel del Brus, a pochi passi da Rialto e San Marco, saffaccia sul Canal Grande offrendo agli ospiti una vista spettacolare. Latmosfera e la squisita ospitalit sono quelle che solo i proprietari di unelegante casa veneziana sono in grado di offrire.
Cannaregio
DOVE DORMIRE
Soggiornare a Rialto
Il palazzo del XIII secolo Lion Morosini, con terrazza affacciata sul Canal Grande, offre spaziose camere a tariffe vantaggiose, come
C A D E L L A C O R T E offre soggiorni perfetti per qualsiasi esigenza.
Venezia sconosciuta
Al Palazzetto una dimora settecentesca in posizione centrale, ma lontana dal viavai turistico. Le sue ampie camere matrimoniali ideali per
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OSPITALIT
ladiacente Residenza Grisostomo, dotata di mini con cucina. I pranzi e le cene vengono serviti nella terrazza del ristorante Riva del Vin con vista su Rialto. Al Palazzo Lion Morosini e Residenza Grisostomo, Venezia, Cannaregio 5704 a-b e 5739, San Giovanni Grisostomo, tel. 041 2411848, cell. 333 6693885, www.alpalazzolionmorosini.com, info@alpalazzolionmorosini. com, www.resgrisostomo.it
in campo San Geremia, si trova in una delle zone pi raccolte e pittoresche della citt di Venezia. Ristorante Al Brindisi, Venezia, Cannaregio 307, campo San Geremia, tel. 041 716968, www. albrindisi.it
Note di qualit
Questa tipica taverna veneziana, affacciata sul caratteristico Canal Grande, unantica osteria dove trovare ristoro mentre si passeggia tra le calli ricolme di storia. A mezzogiorno il generoso buffet sazia ogni appetito, mentre alla sera la cucina offre specialit di carne e pesce la carte, allietate dal piacevole sottofondo musicale del piano bar. Taverna del Remer, Venezia, Cannaregio 5701, campiello Remer, tel. e fax 041 5228789.
DOVE MANGIARE
Estemporanei sapori
Oggi sempre pi difficile imbattersi in locali come questo, dove ogni piatto viene preparato al momento con tutta la cura e lamore possibili: dalla pasta fatta in casa ai piatti a base di freschi ingredienti di stagione. Sala interna impreziosita dal soffitto con travi a vista e grazioso plateatico. Curata e attenta la nuova gestione. Ristorante Da Ber, Venezia, Cannaregio 2315, strada Nova, tel. 041 5244570, fax 041 721791.
SOSTE GOLOSE
LEGGENDE
Musica sullacqua
Sul compositore veneziano Antonio Vivaldi, autore delle famose Quattro Stagioni, circola una leggenda. Il musicista avrebbe scritto unopera ancora pi bella che non si pu ascoltare: la malvagit del demonio gli imped di comporre quelle note che avrebbero dovuto strabiliare il mondo. E cos, ancor oggi, nelle notti di vento, lo spirito del maestro si consola scrivendo sullacqua una musica che solo lui pu sentire.
Dal 1906 la prima pasticceria che sincontra entrando a Venezia, e lultima quando la si lascia. Questaccademia del dolce, gestita dalla famiglia Balestra, Creazioni e tradizioni sforna veri capolavori dellarte Questo tipico locale veneziano, dolciaria, proponendo ghiotte gestito dalla famiglia Rossi dal specialit: veneziane, focacce, torte, decine di tipi di brioche e paste fresche che conquistano i palati pi raffinati. I golosi non possono mancare una visita a questo paradiso di dolcezza, soprattutto per iniziare la giornata con una indimenticabile colazione, ma anche per concedersi un fresca A S I N I S T R A : allaccogliente ristorante Da Ber ogni portata preparata al momento. pausa allaperto. A D E S T R A : le invitanti vetrine della pasticceria Dal Mas tentano con gran dolcezza. Aperta dalle 7.30 alle 20, chiusa il marted. Si trova proprio accansaro, il maschio dellanatra. 1902, propone i piatti della traconsigliata la prenotazione. to a un comodo internet point. dizione riletti in chiave moderna. I menu, a base di ingredienti scelTrattoria dalla Marisa, Venezia, Pasticceria Dal Mas, Venezia, ti ogni giorno con amore, seguoCannaregio 652b, fondamenta Cannaregio 150a, Lista di Spagna, no il ritmo delle stagioni. Situato San Giobbe, tel. 041 720211. tel. e fax 041 715101.
COSA ACQUISTARE
Il passato reinventato
Nel cuore del Ghetto Vecchio, Elisabetta Orlandi e Giuliano Emiliani hanno dato vita a questa affascinante bottega e laboratorio creativo dove trovare mobili, ceramiche, stampe, dipinti, argenti, oggetti in ferro battuto, complementi darredo realizzati artigianalmente con tessuti antichi, mer-
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A C C A N T O : le creazioni in vendita allAntichit del Ghetto. S O T T O : gustoso pesce fresco anche alla Taverna del Remer.
DOVE MANGIARE
Murano
DOVE DORMIRE
Fiabesca alternativa
Trascorrere un soggiorno in questo bed & breakfast significa ritagliarsi un angolo di paradisiaco relax sullisola del vetro, a un prezzo davvero conveniente: fresco di restauro, dispone di tre camere e di un silenzioso giardino privato, dove si trovano interessanti opere novecentesche darte musiva. Oltre ad essere splendida, lisola di Murano , giorno e notte, comodamente collegata a Venezia dal vaporetto. Ca del Pomo Gran, Murano, fondamenta Santi 12, cell. 347 0833785, www.bedbreakfast venezia.it
letti e ricami. anche un piacevole luogo dincontro e sosta. Antichit del Ghetto, Venezia,
vatica del giardino estivo. Il pesce arriva fresco ogni giorno e le specialit da non perdere sono la frittura e il risotto di mare. Antica trattoria Muranese, Murano, via Riva Longa 20, tel. 041 739610.
MODERNI
CAPRICCI
ORO
VENEZIANO
P R E Z I O S E C R E A Z I O N I, nate dalla collaborazione con grandi maestri vetrai contemporanei, si trovano in fondamenta dei Vetrai e in fondamenta Maschio.
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OSPITALIT
enezia un labirinto di terra e dacqua sprovvisto di centro, utopico da percorrere in un solo senso. Le infinite e cieche calli custodiscono taciti segreti che si tolgono il fittizio velo dinnanzi ai soli fortunati in possesso della chiave della sapienza, pronti ad aprire le porte del mistero, venendo a conoscenza degli arcani pi proibiti. Il sestiere di Santa Croce uno dei luoghi privilegiati dove poter scoprire le tante tracce di un passato misterioso e affascinante osservando, sui muri, le emblematiche pietre incise: indicazioni, chiare solo ai seguaci eletti, che indicavano lunica, retta via alla volta dellalchimista. Al prodigioso sestiere di Santa Croce tutto rievoca antiche leggende, dal Fontego del Megio, deposito del grano, che era simbolo di nascita, alle scritte vicino la chiesa di San Simeon Grando.
e concedersi una specialit di pesce fresco, un saporito fegato allantica, oppure, in alternativa, provare il gusto particolare delle golose tagliatelle al cacao. Il menu propone una vasta scelta di ricette stuzzicanti, golosi
Santa Croce
DOVE MANGIARE
Squisite atmosfere
Stefano, Matteo, Luca e Max accolgono con calore gli ospiti affamati e i buongustai in questo storico locale, offrendo loro pizze artigianali e piatti tipici veneziani, come lirresistibile frittura di pesce. Destate si cena a lume di candela sulla calle e si balla il tango. Saletta riservata e servizio bar. Aperto tutto lanno, tranne il venerd pomeriggio. Bar pizzeria Ai Bari, Venezia, Santa Croce 1175, Lista Vecchia dei Bari, tel. 041 718900.
EXTRA
LUSSO
Prodigi di classe
Ricavato da un prestigioso stabile del XIV secolo recentemente riportato agli antichi splendori, lhotel Ca Zusto **** (Venezia, Santa Croce 1358, campo Rielo, tel. 041 5242991, www.dominahome.it) ospita oggi 22 camere e una lussuosa mansarda con originali travature in legno. Tra le tipiche case e calli del sestiere, offre loccasione di assaporare la magia di questa citt che poggia sullacqua.
La bont di casa
La calorosa accoglienza familiare e lottima cucina sono i trat-
SOSTE GOLOSE
Le emozioni ritrovate
Lampo era il soprannome dellindustrioso bisnonno di Luca, al quale intitolata questa deliziosa bottega daltri tempi: propone ghiotti panini preparati al momento e generi alimentari di qualit. Lo stesso Luca si occupa anche di modernariato e, con il blasonato marchio Mt Remember, restaura jukebox dal 1958. Panini Lampo e Mt Remember, Venezia, Santa Croce 1162, Lista Vecchia dei Bari, tel. 041 718382, cell. 335 6747323.
COSA ACQUISTARE
Artistiche suggestioni
Lo studio di Luciano Meggiarin devoto a forme e segni del passato, dai quali egli trae quotidianamente ispirazione e conferma. I suoi meravigliosi gioielli nascono da una riflessione profonda sulla materia, elaborata con precisione e perizia, e sono capaci di emozionare tanto
stanza da letto presso lhotel Ca Zusto, per un soggiorno principesco, dagli accenti moderni, in laguna.
UNA LUSSUOSA
ti caratteristici di questa trattoria veneziana: per fermare il tempo basta sedere ai suoi tavoli
primi e secondi, sia a base di pesce che di carne, da provare godendosi latmosfera autentica e cordiale dellosteria. Molto conveniente il menu turistico. Osteria Alba Nova, Venezia, Santa Croce 1252, Lista Vecchia dei Bari, tel. 041 5241353.
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L A C O S I D D E T T A Casa del Boia sede dellimportante Osservatorio naturalistico della Laguna, a Santa Croce.
LEGGENDE
Personaggi sinistri
La riva di Biasio, a Santa Croce, prende il nome da un venditore di salsicce venuto dalla Carnia. Si narra che questo losco figuro preparasse lo sguazzetto una vivanda a base di carne particolarmente apprezzata dai veneziani con carne umana. Scoperto da un barcaiolo, fu denunciato alla Quaranta criminale e condannato a una morte violenta. La sua casa fu invece spiantata fino alle fondamenta.
Fantasia di perle
La fama di questo estroso artigiano, che da anni lavora le perle con abilit unica, ha uneco nazionale: nato in Senegal, parla correntemente cinque lingue, ama larte e la musica, e fin da quando era bambino costruisce oggetti di ogni genere per dar sfogo alla sua incontenibile creativit. Realizza splendidi gioielli etnici in vetro di Murano. Soloperle D.G., Venezia, Santa Croce 975b, calle Larga dei Bari, cell. 320 0448812.
quanto i pi grandi capolavori. Il loro valore dipende anche dalla meditazione che vi dietro. Artigianato Orafo 084,Venezia, Santa Croce 967, calle Larga, tel. 041 718576, www.arteorafa 084.it, arteorafa084@libero.it
Mestiere dartista
Entrati in questo prezioso negozio artigianale subito si travolti dal profumo del legno e dallincanto dellarte. Qui sintagliano cornici di cirmolo in stile settecentesco, laccate e dorate allantica maniera, con inimitabili abilit e maestria. Acquerelli e quadri a olio completano la pregiata offerta dellintagiadora Carlotta. Intagia-Dora, Venezia, Santa Croce 982b, campo Nazario Sauro, cell. 349 6633176, www. my s p a c e . c o m / i n t a giadora
cazione e moltiplicazione della materia: niente di pi appropriato per connotare le creazioni di questa designer, che combina il vetro a perle e tessuti, realizzando borse, accessori e gioielli unici, che hanno ottenuto riconoscimenti a livello internazionale. Lopera al Bianco,Venezia, Santa Croce 1239a, Lista Vecchia dei Bari, tel. 041 713601, www. operavenezia.com
I L FAMOSISSIMO MUSEO
ARTE E CULTURA
Tutela dellambiente
Natura veneziana
Questo museo di Venezia svolge servizi di educazione permanente attraverso esposizioni, corsi, conferenze, laboratori, ricerche e pubblicazioni. Dispone di una biblioteca scientifica. Museo di storia naturale di Venezia, Venezia, Santa Croce 1730, tel. 041 2750206, www. msn.ve.it
L A PRESTIGIOSA
Il Comune di Venezia ha istituito presso la Casa della laguna (Venezia, Santa Croce, campiello Corner 1704, tel. 041 2759567) la sede dellOsservatorio naturalistico della Laguna e del Centro Informativo, i quali, sulla base di studi e ricerche, approfondiscono e diffondono la conoscenza di questo importantissimo ecosistema naturale, gi riconosciuto patrimonio mondiale dellumanit dallUnesco.
facciata di Ca Zusto.
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GALLURA
UNISOLA
IN FESTA
Alla ricerca dellanima sgargiante e autentica della Gallura
TESTO D I VIOLA VERONESE
A N C H E I B A M B I N I , vestiti con i tipici abiti della tradizione gallurese, partecipano alle sagre paesane e rallegrano il cuore con danze e canti che vengono tramandati da moltissimi anni.
Pascal Lacroix
Pascal Lacroix
tinato sogno di una vacanza da vip, si nasconde, furtiva e misteriosa, laltra anima della Gallura. Fin dai tempi remoti, in questa terra enigmatica e misteriosa erano le feste a scandire lesistenza degli individui e della collettivit. Numerosissime tra maggio e settembre, sempre in bilico tra il culto cristiano e pagano, oltre che liberatorie dalle ansie del quotidiano, celebravano impegni di devozione e ringraziamento e si connotavano come importanti momenti dincontro, divertimento e socializzazione.
LA GALLURA: AZZURRO SPETTACOLO ANTICO Vale la pena, dunque, di cominciare il viaggio tra feste paesane e sagre, alla ricerca di ancestrali vibrazioni. Si parte da San Teodoro, piccolo comune che occupa il lembo sudorientale della Gallura. Si tratta di una delle localit tra le pi note e frequentate dellisola, ma anche un luogo dove abbondano festeggiamenti e manifestazioni. Il mese di maggio caratterizzato da importanti appuntamenti culinari come lAglila, rassegna gastronomica che riscopre gli antichi sapori e le tradizionali ricette, dalla zuppa gallurese alle seadas, fino ai dolcetti tipici come li siti e li niuleddhi: unoasi del gusto incorniciata da canti e balli tradizionali. Tra le feste che qui si celebrano la
pi antica senza dubbio quella dedicata al santo patrono, che si svolge in due momenti e culmina, in novembre, con la tradizionale bancata, ovvero il caratteristico pranzo allaperto a base di suppa gaddhuresa. I mesi di luglio, agosto e settembre si caratterizzano invece per la presenza di manifestazioni allaperto, concerti ed eventi legati al folclore e agli sport di mare. Risalendo verso nord, passando per la meravigliosa localit di Porto San Paolo, area marina protetta, si raggiunge la citt di Olbia. Anchessa, a partire dal mese di maggio, tutta un susseguirsi di celebrazioni legate al sentimento religioso, ma anche di spettacoli connessi al folclore e alla gastronomia. La festa di San Simplicio, che inizia i primi di maggio con la novena, le messe, i vespri solenni e i canti liturgici, si conclude intorno alla met del mese con la processione delle reliquie del Santo a chiusura del Giubileo Simpliciano, ma per tutta la durata delle celebrazioni correlata a rappresentazioni teatrali, esibizioni folcloristiche e ghiotti eventi gastronomici come, ad esempio, la Sagra delle cozze. Molto suggestiva, intorno alla fine di giugno, la festa della Madonna del mare e di San Giovanni Battista, caratterizzata dalla processione al mare, con le statue poste su un grande battello decorato di fiori. Al ritorno sulla spiaggia, naturalmente, viene organizzata una gigantesca frittura di pesce, con la degustazione
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Pascal Lacroix
Elena Cornalis
Pascal Lacroix
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A S I N I S T R A : le cozze gratinate sono una specialit da assaggiare alle sagre e alle rassegne culinarie come lormai famosa Aglila. A D E S T R A : il pesce fresco, che in questo caso proviene dalla laguna di San Teodoro, non manca mai sulle tavole dei ristoranti sardi.
continua da pagina 55
di freschissimi frutti di mare per tutti, spettacoli e musica. Avanzando verso nord si raggiunge la rinomata Costa Smeralda. Anche qui, dove si riuniscono i vip, sopravvivono feste di antichissima tradizione, e il divertimento pi genuino assicurato. Ne un esempio il Luned dellAngelo di Arzachena, giorno in cui viene celebrata la festa di San Luca, consistente nella messa cantata e nel pranzo a base di piatti tradizionali. Il 24 giugno, a Cannigione, invece, si mangia, si beve e poi si balla fino a notte fonda in occasione della festa di San Giovanni Battista. Muoversi alla volta di La Maddalena da qui semplicissimo. Sullisola, nel mese di giugno, ad attendere chi ormai s appassionato a tanta allegria conviviale e sincera, ci sono la festa della Trinit e la festa di San Giovanni, mentre nel mese di luglio ha luogo la spettacolare festa patronale di Santa Maria Maddalena: inaugurata come sempre dalla messa solenne prosegue per giorni, coinvolgendo anche la vicina Caprera, con balli, canti, sport, teatro, mostre, raduni bandistici e limmancabile Sagra del pesce. Siamo dunque giunti a Santa Teresa di Gallura, terra di nuraghi dove, nel mese di maggio, lappuntamento con la sagra campestre di San Giuseppe a Saltara, e poi con la festa di San Pasquale e con la Sagra della canestra, tradizionale dolce cotto a legna, a forma
di 8, aromatizzato con semi di anice. A giugno si celebrano SantAntonio, nella localit di Buoncammino, e i fuochi di San Giovanni, mentre luglio vede i clamori della festa dellAmicizia e di quella di San Tommaso. In agosto non ci si annoia con le feste del Turista, dei Pastori, della Birra e di San Lorenzo, per finire a settembre con la festa di Santa Reparata: il rito sacro allinterno del santuario sul mare termina con un allegro raduno sul sagrato, dove vengono distribuiti trippa e vino, al ritmo di coinvolgenti musiche popolari.
l viaggio non pu terminare senza aver nominato il principe della Sardegna: il Vermentino di Gallura docg, la cui sagra si svolge la domenica prima di Ferragosto a Trinit dAgultu. Da una parte allaltra della Gallura, dunque, per finire nellentroterra, a Tempio Pausania, dove, con linedita festa per SantAntonio da Padova a giugno e le feste di San Paolo e di San Francesco ad agosto e settembre, certo non mancano le occasioni di entrare in contatto con luniverso turbinante finora descritto, che offre un importante contributo alle interpretazioni della fortissima identit sarda, espressa attraverso i riti, i sapori, i balli e i colori della tradizione e non semplicemente proclamata dai turisti.
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OSPITALIT
nche Robby Naish, considerato dagli esperti la leggenda vivente del windsurf, descrive Porto Pollo come una palestra naturale perfetta, dove gli sport acquatici si praticano ad alto livello, tutto lanno. Ma questi splendidi luoghi non sono solo unoasi sportiva di grande pregio, bens anche un eden di pace e di relax dove la natura trionfa, dando magnifico sfoggio di s. Lhotel Le Dune si trova proprio qui, di fronte al famoso arcipelago di La Maddalena, in posizione perfetta per esaudire i desideri di chi, stanco del grigiore di citt, non vuole altro che stendersi al sole caldo e tuffarsi in acque trasparenti, tra i pesci luccicanti e il bagliore di fantastiche conchiglie.
soggiorna qui ha dunque il privilegio di scoprire un paesaggio unico al mondo, da vivere o anche solo da abbracciare con un unico, prolungato sguardo. Dalle terrazze dellhotel si scorgono infatti dolci e candide spiagge, alternate agli scenari selvaggi delle scogliere e a ipnotiche sequenze di dune battute dal vento, da cui la struttura prende il nome. E proprio il vento, qui, un altra imperdibile opportunit: gli amanti degli sport acquatici, infatti, troveranno in questa zona le scuole pi qualificate di windsurf, kite-surf, sci acquatico, vela e kajak. Dunque i pi pigri si accomoderanno al sole e tutti gli altri si tufferanno tra le braccia di Eolo, o partiranno alla scoperta di Porto Cervo, Porto Rotondo, Palau, La Maddalena, Santa Teresa di Gallura, grazie a una delle tante escursioni organizzate ogni giorno dallhotel. Dopo una giornata intensa Le Dune pronto ad accogliere i suoi ospiti con amorevole cura. Dispone di 27 camere con balconcino privato o giardino, tutte con ingresso indipendente, dotate di ogni comodit. La reception, la sala tv, linternet point e lala ristorante hanno invece sede nella parte centrale del complesso alberghiero, dove gli ospiti possono incontrarsi per una chiacchierata o una pausa golosa. In albergo possibile usufruire del trattamento di mezza pensione o di pensione completa: il ristorante, che propone anche la pizza cotta nel forno a legna, offre una vasta scelta di piatti, dalle proposte tipiche del territorio alla cucina nazionale, con grande attenzione alla freschezza e alla genuinit. Gli chef Federico e Alessandro vantano unesperienza pluriennale e selezionano personalmente le materie prime locali, come il pesce. Per coloro che in alternativa allhotel preferiscono soggiornare in appartamenti indipendenti Le Dune offre molteplici soluzioni nelle
I L L U M I N O S O ingresso dellindimenticabile Le Dune.
Affiora come per magia da una folta vegetazione che odora dhibiscus e bouganvillea, ammiccando tra le morbide dune di sabbia bianca che scendono fino alla spiaggia di Porto Pollo:
IN
BUONE
MANI
lhotel ristorante Le Dune *** (Palau, localit Porto Pollo, tel. 0789 704013, cell. 339 3930351, fax 0789 704113, www.hotelledune.it, e-mail info@hotelledune.it) una bella struttura che, gi dagli anni 80, regala agli ospiti tutti i vantaggi esclusivi di un posto donore sul mare smeraldino. Chi
immediate vicinanze: si tratta di bilocali e trilocali che, secondo le diverse tipologie, dispongono di ogni agio. Per una vacanza senza pensieri, dolcemente coccolati dalla Sardegna.
I L GRAZIOSO
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OSPITALIT
Il paradiso unisola
LESTATE GALLURESE ALLINSEGNA DELLO SPORT E DEL GUSTO MA ANCHE DEL RELAX E DELLE TRADIZIONI SUL MARE DEI VIP
a regione storica e geografica conosciuta con il nome di Gallura si estende nella parte nordorientale della Sardegna e accoglie tra le sue forti braccia di granito una grande variet di bellezze naturali: morbide spiagge bianche lambite da un mare caraibico, lussureggiante vegetazione mediterranea che profuma magicamente di mirto, di rosmarino e di fiori, promontori rocciosi e aspri scenari che non mancano di lasciare a bocca aperta anche i pi giramondo. Qui, tra il mare e le citt, sono moltissime le possibilit di vivere una vacanza inedita, alla scoperta dellanima pi vera della Sardegna. Fare sport, rilassarsi, avventurarsi alla scoperta di questa terra e scoprirne i sapori pi tipici e le antiche tradizioni non mai stato pi semplice.
Costa Smeralda. Dispone di un bar e di un buon ristorante, e offre limperdibile possibilit di praticare la pesca daltura. Hotel Scintilla ***, San Teodoro, via del Tirreno, tel. 0784 865519, fax 0784 865565, www.hotelscintilla.com partamenti di varie tipologie per soddisfare ogni tipo di esigenza. Centro servizi Il Cavalluccio Marino ***, San Teodoro, localit Puntaldia, tel. 0784 863026, cell. 333 5720311-339 7214495, www.csilcavallucciomarino.com
BUONE VAC A N Z E
San Teodoro
DOVE DORMIRE
Turismo di qualit
Aperta tutto lanno e disponibile 24 ore su 24, lagenzia Leo Sarda Tour (San Teodoro, localit Straula, via Nazionale, tel. 0784 840288, cell. 339 5011291, www.leosarda tour.it) unimpresa innovativa e di lunga esperienza, impostata sui servizi di supporto al turismo: affitta e vende case vacanze e residence a San Teodoro, organizza interessanti escursioni in barca, a cavallo e in montagna.
DOVE MANGIARE
Le bont perdute
Questo grazioso locale a conduzione familiare uno dei pochi ristoranti rimasti a proporre lautentica cucina tipica dellisola. Accomodati allaperto, tra palme e ulivi, qui si assaggiano golose specialit alla brace come il maialino da latte o il brasato di capra, ma anche ottimo pesce e primi a base di pasta fresca. Buon vino sardo. Ristorante La Runcina, San Teodoro, localit La Runcina, cell. 348 8897414.
GLI APPARTAMENTI
SERVIZI TURISTICI
proposti dal Cavalluccio Marino si trovano allinterno del complesso residenziale di Puntaldia.
raneo, lhotel si trova a pochi passi dal mare, e dista pochi chilometri dallaeroporto della
si per tutti i livelli, esclusivi programmi per bambini, escursioni speciali e immersioni guidate in pi di 30 favolosi siti della zona. Aquarius Dive Center, San Teodoro, Le Farfalle, localit Coda Cavallo, tel. 0784 834124, cell. 333 2355166, www.diveaqua rius.net, admin@diveaquarius.net
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I L L U S S U O S O Meli Olbia perfetto per vacanze da favola e per importanti incontri daffari.
sta panoramica sullisola di Tavolara. Circondato da lussureggianti giardini mediterranei, si trova vicino al centro di Olbia e alle sue spiagge da favola. Offre ai suoi ospiti tanti servizi di qualit: un centro sportivo, un tennis club con dieci campi, un campo da calcio e due da calcetto, una spa di 2.000 metri quadrati firmata Maurice Messgu, un centro congressi per 900 persone. Meli Olbia ****S, Olbia, circonvallazione Nord, direzione Golfo Aranci, tel. 0789 554000, www.meliahotels.com
e in periodi di bassa stagione. Autonoleggio Gallura, Olbia, viale Moro, tel. 0789 51518, fax 0789 53820, cell. 335 411787, www.autonoleggiogallura.it
Spensierate vacanze
Chi viaggia sa che questo un indirizzo prezioso, da annotare e da conservare. Oltre che occuparsi di noleggio e rimessaggio di autovetture, infatti, la ditta Moica risolve tutte le disavventure che possono capitare sulla strada delle vacanze, effettuando soccorso stradale 24 ore su 24, con efficienza immediata. Soccorso stradale e autonoleggio Moica, Olbia, via Egitto 16, tel. 0789 593048 e 337 812301.
Di rosa e di rosmarino
tativa perfetta e unassistenza in loco che li faccia sentire come a casa propria. Lagenzia sceglie accuratamente i migliori appartamenti e le villette pi graziose, per un soggiorno da sogno. Servizi immobiliari Domus Vacanza, San Teodoro, via Sardegna, tel. 0784 866207, fax 0784 866207, www.domusvacanza. com, info@domusvacanza.com tevole ristorante a gestione familiare. Qui, il meglio della cucina sarda dai macarrones de punzu alle dolcissime seadas incontra ottime specialit di pesce fresco, straordinarie pizze e golose proposte senza glutine. Ristorante Cala Junco, Porto San Paolo, via Nenni 8-10, tel. 0789 40260, www.ristorante calajunco.com Elegantemente ristrutturato, questhotel dotato di lussuose camere con balcone. Circondato da una sorprendente vegetazione, dispone di unampia piscina e offre servizi daltissima qualit. Il ristorante, aperto al pubblico, propone tipiche specialit alla brace e primi di pasta fresca. Hotel ristorante Pozzo Sacro ****, Olbia, strada provinciale Olbia-Golfo Aranci chilometro 3, tel. 0789 57855-598156, www.hotelpozzosacro.com
Olbia
DOVE DORMIRE
SERVIZI
TURISTICI
Trasporti di lusso
I punti di forza di questazienda che si occupa di noleggio auto con conducente sono simpatia, puntualit e discrezione. Il parco auto comprende una selezione di marchi come Audi e Mercedes. Offre servizio di escursioni, con o senza guide, per gruppi fino a nove persone. Il servizio Vip a disposizione 24 ore su 24. Noleggio con conducente Zappella (Olbia, tel. e fax 0789 53942, cell. 338 5263164, www.autonoleg giozappella.it)
A tutto benessere
Questo splendido complesso alberghiero, sito sul pendio di una collina, offre una spettacolare vi-
SERVIZI TURISTICI
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OSPITALIT
Costa Smeralda
DOVE DORMIRE
La Maddalena
COSA ACQUISTARE
Accessori necessari
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ISTRIA
L A R C I P E L A G O delle Brijuni, parco nazionale dal 1983, si compone di 14 isole a tre chilometri dalla costa di Fa zana, nelle quali la vegetazione mediterranea convive con svariate specie esotiche.
CERA UNA
Sulle tracce di miti e leggende di una penisola scrigno di tesori
TESTO D I VERONICA TREVISAN TESTO D I VERONICA TREVISAN
VOLTA
damente intrecciata con le vicende dellAdriatico, un mare percorso nei secoli da Greci, Romani, Bizantini, veneziani e genovesi. Lungo le rotte che dal Levante portavano allItalia, dallEuropa al Mediterraneo, sincontra questa terra ricca e sfaccettata, cosparsa di resti di antiche colonie e municipi, acropoli fortificate e castelli, e punteggiata da mille fari che la notte, da secoli, si sussurrano lun laltro antiche leggende.
PULA, ISOLE BRIJUNI, FA ZANA E LABIN Ecco perch in Istria ogni borgo, ogni citt ha una storia da raccontare, tanto misteriosa quanto affascinante. Come Pula (Pola), il maggior centro culturale ed economico locale, che ancor oggi conserva lantico anfiteatro romano e il tempio di Augusto. La nascita della citt legata a un antico mito greco, che gi i geografi antichi conoscevano bene. la storia della nave degli Argonauti, i sudditi del re di Colchide, giunti dal lontano Mar Nero, i quali, risalito il Danubio, erano approdati in Adriatico e, nel timore di ritornare in patria senza aver portato il mitico vello doro e avendo perso il loro eroe e fi-
glio del re Giasone, decisero di fermarsi e di fondare una nuova citt. Pura fantasia? Forse, ma anche Callimaco, poeta del III secolo avanti Cristo, racconta che Pula era stata fondata da un popolo mitico venuto dal Caucaso. Unaltra leggenda legata allarcipelago delle isole Brijuni (Brioni), che si pu raggiungere facilmente dalla cittadina. Le sue 14 isole, considerate fra le pi belle del Mediterraneo, hanno saputo stimolare limmaginazione degli uomini di tutti i tempi: il luogo, tanto antico da conservare tracce di dinosauri di 150 milioni di anni fa, fu in passato ritrovo del jet set europeo e mondiale, e secondo un racconto nacque dopo che gli angeli raccolsero alcuni pezzi di paradiso che il Diavolo aveva sparpagliato, e decisero di proteggerli con le onde del mare. Le isole Brijuni si possono raggiungere anche da Faana (Fasana), meta prez ferita degli antichi patrizi romani per le vacanze e per la pratica della viticoltura e olivicoltura. Tuttora a Faana, il cui noz me deriva dal latino Vasianum, per la presenza di fabbriche di vasellame, si produce un olio di oliva di ottima qualit. Un altro luogo che, per la sua magia naturale, ha saputo stuzzicare la fantasia umana Labin (Albona), borgo che sorge sulla costa orientale, celebre per le sue numerose gallerie darte.
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DA ROVINJ A SAVUDRIJA: LA VOCE DEL MARE Tornando sullaltra costa si scoprono altre storie e segreti, a volte sepolti sotto il mare. il caso di Rovinj (Rovigno), un tempo borgo di pescatori e oggi noto centro turistico, con i suoi vicoli medievali e le antiche case in pietra bianca raccolte lungo il promontorio. Si racconta che il giorno della morte di santEufemia, le cui spoglie sono custodite nella splendida chiesa barocca della cittadina, il 16 settembre del 304, la penisola sulla quale ora sorge Rovinj fu sommersa da un terribile maremoto, trascinando per sempre sotto il mare la famosa citt di Cissa, unAtlantide istriana. Ancora oggi i pescatori temono che le reti restino impigliate in antiche guglie e palazzi sottomarini. A nord di Rovinj, poco lontano, le acque hanno sommerso un altro lembo di terra: la vallata del canyon carsico chiamata Limski Kanal (canale di Leme), vero e proprio fiordo lungo 11 chilometri. Un luogo incantato da cui inizia un percorso avventuroso che conduce nella riserva ornitologica Pal, dove nidificano uccelli rari e dove sono state registrate circa 217 specie di volatili, e poi nella grotta di Romualdo. Lantro prende il nome da un monaco benedettino di Ravenna, che intorno allanno Mille ebbe il coraggio di entrare in questa grotta che si diceva abitata da demoni e forze occulte, e farne la propria dimora di eremita. Il luogo conserva
ancora il suo fascino sinistro, ma per chi ama scoprire le meraviglie della natura visitarlo unesperienza da non perdere. Proseguendo verso nord si incontra il centro di Vrsar (Orsera), talmente incantevole da far innamorare di s persino il famoso avventuriero e seduttore Giacomo Casanova.
agie architettoniche hanno luogo a Pore (Pac renzo), dove convivono, in miracoloso equilibrio, limpianto ortogonale romano e gli stupendi palazzi in stile veneziano. Bizantina invece la basilica paleocristiana del vescovo Eufrasio, dalla facciata mosaicata, che oggi riconosciuta come monumento dellUnesco. Pore coc, me le altre cittadine istriane, riesce anche in unaltra alchimia: quella di mescolare la sua anima antica con unofferta turistica fra le pi variegate. La notte di Pore si anima della c musica dei night bar e delle discoteche, ma sempre allinsegna del tranquillo e romantico spirito mediterraneo. Frutto di mescolanze ancora pi ardite Novigrad, cittadina il cui antico nucleo sorge su un isolotto unito con un ponte alla terraferma nel XVIII secolo. Le mura di cinta medievali custodiscono unarchitettura che testimonia il passaggio di dominazioni diverse, dalla bizantina alla germanica, dalla veneziana alla napoleonica, dallaustroungarica allitaliana.
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a piccola cittadina di Umag (Umago), invece, rappresenta la porta della Croazia verso lEuropa. Meta gi molto amata dai Romani, oggi offre al turista, oltre al suo mare cristallino, la possibilit di andare alla ricerca di avventure nellentroterra, praticando sport quali alpinismo e speleologia. Salendo ancora si incontra Savudrija (Salvore), che pare debba il suo nome a Otto, figlio dellimperatore tedesco Barbarossa, il quale, tentando di nascondersi in una cisterna durante una battaglia contro le flotte riunite del papa Alessandro III, nel 1177, diede origine allespressione Salvo re, poi, appunto, Savudrija. Il borgo era la localit di villeggiatura preferita dagli Austroungarici, come provano le numerose ville lungo la costa: a questo scopo adibito il faro cittadino, eretto nel 1818, il pi antico dellAdriatico. Il territorio circostante ricco di percorsi ciclistici, piacevoli da percorrere anche per i meno esperti, pedalando lungo antiche vie cosparse di resti romani e respirando il profumo della ginestra.
LENTROTERRA: SUA MAEST IL TARTUFO Tutta la storia dellIstria anche storia di opere darte, di tradizioni e di paesaggi, e, se le coste fioriscono di deliziosi paesini marinari, lentroterra altrettanto ricco di bellezze da sco-
prire. Borghi come Buje (Buie) e Brtonigla (Verteneglio), che sorgono su un territorio collinoso ricoperto da distese di viti e uliveti alternati a boschi di querce, pini e ginepri, sono noti per la produzione di ottimi vini e per unofferta gastronomica in grado di soddisfare i palati pi esigenti. Lospitalit, spesso in strutture agrituristiche a conduzione familiare, permette di assaporare latmosfera autentica e tradizionale del luogo. Non lontano dai due borghi sorge il paese medievale di Momjan (Momiano), in una zona che sta diventando sempre pi celebre per i suoi tartufi. Proprio come nelle fiabe, questi tesori nascosti nella terra si fanno ritrovare solo da chi ha abbastanza amore e rispetto per il proprio territorio, da conoscerlo veramente. Oggi il tartufo bianco della valle del Quieto e del bosco di San Marco un irresistibile richiamo per i buongustai e viene esportato in tutto il mondo. Nella zona, su un colle panoramico, sorge anche la citt medievale di Motovun (Montona), con la sua ampia piazza veneziana, che si raggiunge salendo una scalinata di ben 1052 gradini. Il centro, abitato sin da epoche preistoriche, oggi considerato sul crocevia dei meridiani energetici terrestri, il Solco dei draghi. Un luogo in grado di diffondere sulla Terra energia positiva e vitale. Come il resto dellIstria.
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OSPITALIT
a pi grande tra le citt dellIstria, Pula non soltanto conosciuta quale scrigno di monumenti del passato, ma anche ricercata per i 190 chilometri di costa frastagliata e spiagge paradisiache che offre al turista. Volgendo lo sguardo a est, sulla collina che domina Rabac, si arrocca la splendida Labin lantica Albona sede di varie gallerie darte, di molti atelier e di altrettante ricchezze architettoniche. Chi volesse invece visitare il Parco naturale delle Brijuni, pu sostare nel grazioso borgo di Fa zana, e da l imbarcarsi alla volta dellincanto. Pula
DOVE DORMIRE PRODOTTI TIPICI
saggio, musicoterapia e sala fitness. Vendita di creme personalizzate in base al tipo di pelle. Skladno Tijelo wellness & e beauty centar, Pula, Brac Ceh 21, tel. 00385 52 542890, www.skladno-tijelo.com
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APPUNTAMENTI
Il mare in festa
Da sempre legata alla pesca e alla lavorazione del pesce azzurro, la cittadina di Fa ana anche sede z dellunica scuola di salatura delle sardine della Croazia. Il primo agosto lintero borgo diventa protagonista della Festa della sardella, un grande evento legato ad antiche tradizioni pescherecce, celebrato con gare tra i pescatori, musica e, naturalmente, chili di pesce da gustare nelle pi svariate maniere.
Labin
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Consigli da amico
Dal 1990 lagenzia rappresenta il pi affidabile partner nella pianificazione dei propri viaggi, offrendo camere, appartamenti, ville o case rustiche di varie categorie, posizioni e caratteristiche. Si occupa in particolare della zona di Labin, Rabac e di paesi pi piccoli come Tunarica, Marina, Ravni o Koroma no. Colc labora anche con altre agenzie. Agenzia turistica Veritas, Labin, via Sv Katarine 4, tel. 00385 52 885007, www.istra-veritas.hr, e-mail veritas@pu.t-com.hr
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Il centro effettua trattamenti specifici per la cura e la bellezza del corpo, finalizzati a smaltire lo stress, disintossicare lorganismo e tornare in perfetta forma. Si occupa quindi di snellimento localizzato, rimodellamento mediante lutilizzo di macchinari tecnologici e cosmetici davanguardia, ma offre anche massaggi, sauna, solarium, cascata di ghiaccio, idromas-
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comfort pi moderni. A poca distanza si trovano un centro sportivo, campi da tennis e calcio. Hotel Pula ***, Pula, Sisplac 31, tel. 00385 52 386922, fax 00385 52 386165, www.hotel-pula.hr
ni dalle caratteristiche case variopinte. A soli 20 metri dal mare, offre unemozionante vista sulle isole Brijuni. Larredamento delle camere in stile italiano e coniuga antico e moderno, comfort allavanguardia, servizi wellness e pietra del XVI secolo. Hotel Villetta Phasiana ****, Fa ana, piazza Sv Kuzme i Daz mjana 1, tel. 00385 52 520953, www.villetta-phasiana.hr
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OSPITALIT
on vi dubbio che Rovinj sia una delle cittadine pi suggestive dellAdriatico: un tempo borgo di pescatori, oggi frequentata da visitatori di tutto il mondo, richiamati dalla bellezza del suo centro storico ancora di stampo medievale e da insenature spettacolari. Spiagge altrettanto rinomate sincontrano a Vrsar, lincantevole borgo di cui si innamor il fine seduttore Giacomo Casanova, cinto da vigne e ulivi argentei. Non meno degna di nota infine la strepitosa Porec, una piccola Venezia incastonata nella costa occidentale dellIstria. E come la celebre citt lagunare, anche Pore custodisce tesori dellarte c di importanza mondiale: la basilica Eufrasiana, con i suoi splendidi mosaici, dal 1997 entrata a far parte del patrimonio dellUmanit. Rovinj
DOVE DORMIRE
menti naturali come il legno, la pietra, lacqua, loro o il caviale. Nei due ristoranti di scena una cucina sofisticata e mediterranea. Hotel Monte Mulini *****, Rovinj, Smareglia BB, tel. 00385 52 636000, www.montemulini hotel.com mente raggiungibili attraverso brevi tragitti da percorrere con le biciclette che la villa mette a disposizione dei suoi ospiti. Villa Valdibora, Rovinj, Chiurca 8, tel. 00385 52 845040, www.valdibora.com
VINI E CANTINE
DOVE MANGIARE
Il nome di questo ristorante un omaggio a Rovinj, considerata la perla dellAdriatico. Il sogno della famiglia Ru ic chera quello z , di farne un ritrovo per persone di diversi ambienti sociali: politici, sportivi, artisti, tutti riuniti attorno a ununica tavola appa-
recchiata con le tradizionali pietanze dellIstria, funghi e tartufi. Delizioso il giardino fiorito. Ristorante La Perla, Rovinj, Bullessicha 2, tel. 00385 52 811801, www.laperla.hr
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A C C A N T O : il moderno design di Villa Vilola (info a pag. 78). S O T T O : buona cucina e servizi di primordine allhotel Makin.
rievocare gli antichi sapori: la konoba propone specialit tradizionali e alla brace, piovra, rombo e rana pescatrice sotto campana. Konoba Pod Murvom, Vrsar Kon ara 84, cell. 00385 98 c 9188450.
maggi e salami a base di tartufo. Disponibili anche cosmetici naturali a base di olio doliva. Enoteca per Bacco, Pore , piazc za Slobode 10, tel. 00385 52 451600, perbacco@net.hr
Novigrad
DOVE DORMIRE
Pore c
DOVE MANGIARE
non alterare il sapore raffinato che le acque dellAdriatico gli infondono. La pasta fatta in casa e mantiene la giusta cottura grazie agli ingredienti genuini utilizzati. Propone anche formaggi, prosciutti, dolci tipici e ottimi vini istriani bianchi e rossi. Chiuso tutto il mese di ottobre e le domeniche invernali. Taverna da Mauro, Rovinj, Cademia 22, tel. 00385 52 813397.
ne camere. Aperto tutto lanno. Ristorante trattoria Zeleni Park, Funtana, Ograda 18, tel. 00385 52 445282.
SERVIZI
TURISTICI
Vrsar e dintorni
DOVE MANGIARE
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In mani professionali
Lagenzia Universum (Novigrad, via Porporella 2, tel. 00385 52 757351, cell. 00385 99 2149025, www.universumcroatia.hr, info@universumcroatia.hr) forte della sua decennale esperienza, propone consulenze dinvestimento immobiliare e risoluzione di pratiche tecnico-burocratiche ad esso legate. Offre numerosi servizi per la vacanza: affitto di appartamenti, corsi di vela, rilascio di permessi per la pesca ed escursioni. Dispone di cambio valuta e internet point.
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OSPITALIT
so giardino. Nella bella taverna vengono servite appetitose specialit istriane, preparate con passione dagli esperti cuochi. Hotel Makin *** e taverna Sergio, Novigrad, Saini 2, tel. 00385 52 757497, www.hotelmakin.hr, email hotel-makin@mail.inet.hr
DOVE MANGIARE
Curata tradizione
Nel paesino di Petrovia, a soli tre chilometri da Umag, questa taverna accoglie i suoi ospiti in un caldo ambiente tipicamente istriano, servendo ai tavoli prodotti coltivati in proprio. La cucina specializzata in pasta e minestre, carne e selvaggina alla brace, asparagi selvatici, funghi e tartufo. Il pesce che viene proposto fresco di giornata. Konoba Nono, Umag, Umaka s 35, tel. 00385 52 740160, email konoba.nono@ pu.t-com.hr
PRODOTTI
TIPICI
Umag
DOVE MANGIARE
Savudrija
DOVE DORMIRE
DOVE MANGIARE
Croccanti delizie
Come dice gi il nome, in questo tranquillo locale di Savudrija possibile gustare carne succulenta e pesce saporito, rigorosamente alla griglia. Per assecondare ogni esigenza, aperto tutti i giorni e dispone di posti al coperto, ampia tettoia con siepe e giardino, dove assaporare le specialit della casa, come il maialino o lagnello allo spiedo. Grill Santa Barbara, Savudrija, strada Volparija 23h, tel. 00385 52 759482, cell. 00385 98 304253 (foto a pag. 76).
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TAVO L A
Confidenze di famiglia
questo romantico casale in pietra attorniato da piante di lavanda e viole. Un delizioso stile rustico arreda le 16 camere disponibili. A ogni stagione il menu varia le sue proposte, rappresentando al meglio la cucina tipica istriana, rigorosamente con pane e pasta fatti in casa. La Parenzana, Buje, Volpia 3, tel. 00385 52 777460, www. parenzana.com.hr Le cuoche del ristorante Morgan (Brtonigla, Brazzania 1, tel. 00385 52 774520, www.morgan.hr) per preparare i piatti tipici della tradizione, seguono ancoroggi gli insegnamenti, le vecchie ricette e i segreti delle loro nonne. Cos si possono ancora gustare la pasta fatta in casa, i minestroni e gli arrosti con lantico gusto di un tempo. La specialit del menu la cripnja, carne cotta in campana sotto la brace.
DOVE MANGIARE
Brtonigla
DOVE DORMIRE
tutte le pi gradevoli comodit. Dispone anche di un rigoglioso giardino mediterraneo, di un favoloso centro benessere con piscina coperta, ma anche di bar, ristorante e sala meeting. Hotel Kastel ***, Motovun, trg Antico 7, tel. 00385 52 681607, www.hotel-kastel-motovun.hr, info@hotel-kastel-motovun.hr
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DOVE DORMIRE
Amore di campagna
A soli dieci chilometri dal mare, unoasi verde di magia ospita
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CANTINE
Motovun
DOVE DORMIRE
Vacanze al castello
Affacciato sul fiume Quieto, questhotel sorge sul punto pi alto di una cittadina dal fascino antico. dotato di 32 stanze e due suite, nelle quali gli ospiti godono di
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DI MARE
Borghi, manifestazioni e tradizioni di una costa tra le pi amate al mondo
TESTO D I MARIANGELA BONESSO
GENTE
A S I N I S T R A:
il primo comune che sincontra muovendo da Genova verso il Golfo Paradiso Bogliasco, che offre splendide spiagge alternate a caratteristiche scogliere. S O P R A: la variopinta palizzata di case multicolori del porticciolo di Camogli, al centro di un ripido e verdissimo anfiteatro naturale, tra ulivi e pini marittimi.
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S O P R A : Portofino considerata la perla del Tigullio. S O T T O: la meravigliosa villa Durazzo di Santa Margherita Ligure.
ELLA MEZZALUNA LIGURE, dove la macchia mediterranea si perde nel confine tra cielo e mare, sincontrano due paradisi naturali di assoluta bellezza: il Golfo Paradiso, compreso tra Genova e il promontorio di Portofino, e il golfo del Tigullio, che si estende tra il Parco naturale regionale di Portofino e Punta Manara.
GOLFO PARADISO: I BORGHI Alte case dipinte con colori vivaci accolgono il visitatore al suo arrivo a Bogliasco, antico borgo marinaro nel Golfo Paradiso. Attraverso la Ginestra, la passeggiata a picco sul mare, si giunge sino al porticciolo, dal quale sintravedono la settecentesca chiesa della Nativit di Maria Santissima e il Castello, unantica torre di difesa allestremit del piccolo golfo. Bogliasco oggi una delle mete preferite dagli appassionati di surf e attivit subacquee, oltre a offrire piacevoli gite nella natura lungo le
mulattiere, le caratteristiche cruze. Altra perla del Golfo la localit di Camogli, con il suo labirinto di carruggi e le sue bellezze monumentali tra cui spiccano la basilica di Santa Maria Assunta dal tipico sagrato di sassi bianchi e neri, il Museo marinaro e il castel Dragone, che ospita anche le barche e le attrezzature per la tradizionale tonnara. Il passato di borgo marinaro rievocato nelle festivit pi tipiche: la Sagra del pesce a maggio, la ricorrenza del Cristo degli Abissi a luglio e la tradizionale posa dei lumini in mare la prima domenica di agosto per i festeggiamenti della Stella Maris. Imperdibile una visita nella vicina frazione di Ruta di Camogli dove si trova la chiesa Millenaria con la sua veduta panoramica sul mare. A Sori, altra splendida insenatura del Golfo, oltre a godere di tramonti da sogno tra verdi colline e scogliere a picco sul mare, si possono anche gustare le trofie, le speciali paste fresche della cucina ligure condite con il famoso pesto.
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GOLFO DEL TIGULLIO: GLI EVENTI Al centro del golfo del Tigullio si trova invece Chiavari, una delle perle della Riviera che destate si anima di concerti e spettacoli di cabaret, ospitando anche la festosa kermesse Palco sul mare, durante la quale in nove comuni della provincia di Genova, tra cui Santa Margherita, Sestri Levante e Moneglia, si alternano fino al 25 agosto spettacoli gratuiti sul lungomare. Lestate nel golfo del Tigullio anche allinsegna della natura. Tra i numerosi itinerari che partono da Sestri Levante, una delle mete pi affascinanti il promontorio di Punta Manara con il meraviglioso scorcio a picco sul mare. Ideale per chi pratica trekking lentroterra del golfo: da Santo Stefano dAveto, ad esempio, si raggiungono le vette dellAppennino ligure e si possono gustare i prodotti della tradizione casearia locale, come il formaggio di Santo Stefano o il
sarazzu, la ricotta stagionata. Tornando alla costa, un tuffo nella storia invece una visita a Zoagli, con il suo insediamento di origine preistorica. Qui, ad agosto, si tiene la Festa della Madonna del Mare, con spettacoli pirotecnici e gastronomia in piazza. Le tradizioni storiche rivivono anche a Lavagna dove, nelle giornate di Ferragosto, sfila il corteo in abiti medievali della Torta dei Fieschi. Moneglia offre invece un soggiorno allinsegna del relax immersi nella tranquillit delle sue ampie spiagge o godendo delle note di un concerto di musica classica di cui la localit un centro rinomato. Litinerario nel golfo del Tigullio non pu che chiudersi con una tappa in due localit di indubbio fascino: Rapallo, che seduce con lincantevole castello sul mare, e Santa Margherita Ligure, con le sue bellezze naturali e la spettacolare Abbazia della Cervara lungo la costa verso Portofino.
S O P R A : la quieta baia di Sestri Levante, incorniciata da case pastello. D A S I N I S T R A: la bella Rapallo tra i pi vivaci centri balneari del Tigullio, un suggestivo scorcio del borgo di Zoagli e il grazioso centro storico di Chiavari, lantica Clavarium.
Comune di Zoagli
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OSPITALIT
ncastonato tra Genova e il promontorio di Portofino, il Golfo Paradiso un gioiello prezioso che la Liguria custodisce gelosamente per la bellezza della sua natura incontaminata e quasi selvaggia, che trionfa di profumi mediterranei e risplende di tutte le tonalit di blu e di verde. La costa del Tigullio, invece, si allunga da Sestri Levante a Santa Margherita Ligure ed tutta un susseguirsi di localit balneari ben attrezzate, ampi porticcioli e vivaci centri cittadini. Ci che caratterizza in generale la Riviera di Levante sono il favoloso clima e le bellissime spiagge, ma anche i numerosi impianti sportivi, le serate mondane e le famose vie dello shopping, oltre alle numerose produzioni artigianali, tra le quali merletti, velluti e damaschi.
tato di parcheggio. Grazie alla professionalit, in cucina si respira il profumo delle cose benfatte. Hotel Villa Flora **, Bogliasco, via Aurelia 5, tel. 010 3470013, www.hotelvillaflora.it tesco, ampie e luminose, regalano meravigliosi panorami. Una ricca colazione viene servita con cura nel giardino pensile. B&b Acque Ricche, Sori, via Crispi 53, tel. 0185 1750834, cell. 338 6150650, www.acque ricche.it, info@acquericche.it
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al b&b Acque Ricche le camere sono romanticissime. D E S T R A : il bel porticciolo di Camogli, con le sue barche variopinte.
un affascinante ambiente immerso nel verde, tra fiori, ulivi e mare. Le stanze esclusive, finemente arredate in stile novecen-
questo adorabile albergo, con camere vista mare curate in ogni dettaglio. La struttura si presenta come un ambiente familiare, do-
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dellagriturismo Le Pale, affacciata sul Golfo Paradiso, si assaggiano le squisite specialit della zona.
simi prodotti locali. Vasta possibilit di scelta data dalla massiccia produzione di distillati e cocktail e dalla disponibilit di vini in mescita da tutta Italia. Bar da Nicco, Ruta di Camogli, viale Molfino 7, tel. 0185 770128, cell. 348 7250227.
COSA ACQUISTARE
la ristrutturazione di un antico molino, offre ristoro e accoglienza presso tre splendide stanze. Agririfugio Molini, San Fruttuoso di Camogli, tel. 0185 772291, www.agririfugiomolini.it
de sea al pesto, spaghettini alla Nettuno, tagliolini al nero di seppia, fritti e pesce al sale deliziano anche i palati pi sopraffini. Hostaria del Pesce, Camogli, via Schiaffino 5, tel. 0185 775068, www.hostariadelpesce.com
Sapori superlativi
Da una discendenza di cuochi per vocazione, questo caratteristico ristorante propone solo il migliore pesce fresco, preparato con cura e grande maestria. Pt di seppie, diavolicchio, cicale, bianchetti allostrica, mandilli
AGENZIE
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OSPITALIT
San Michele di Pagana, a pochi metri dalle caratteristiche calette liguri. Il recente rinnovo ne fa una struttura giovane e fresca, con arredi e dotazioni moderne quali tv, telefono, aria condizionata, internet e wi-fi gratuiti. Hotel LApprodo ***, Rapallo, via San Michele di Pagana 160, tel. 0185 234568, fax 0185 014564, www.approdohotel.it
sala dei ritratti e la sala della torre ospitano eleganti banchetti. Lampio e rigoglioso giardino scende a picco sul mare fino a raggiungere lisolata spiaggetta detta del Duca. Castello Canevaro, Zoagli, via Duca Canevaro 7, tel. 0185 250015, www.castellocaneva ro.it, thecastle@tin.it
Favolosa semplicit
Questo grazioso agriturismo sorge in unantica casa del 500, oggi completamente restaurata. Situato tra Portofino e le Cinque Terre, regala una vista mozzafiato sul golfo. Tre comode camere, semplici e curate, unabbondante colazione mattutina e un ambiente raccolto donano alla vacanza vera pace e serenit. Agriturismo Cerisola, Zoagli, localit Cerisola 10, tel. 0185 259867, www.rivieradellevan te.it/cerisola2003
Matrimonio da favola
Questo castello composto da una torre del 500, unala settecentesca e laltra tardo ottocentesca. Allinterno grandi ritratti
DOVE MANGIARE
o marinato, anche da asporto. Trattoria da Pezzi, Santa Margherita Ligure, via Cavour 21, tel. 0185 285303.
VILLE
GIARDINI
Sapori di un tempo
Un tuffo nellautentica tradizione ligure, ecco cosa si trova in
SOSTE GOLOSE
Fresche sonorit
Tutti i giorni e tutto il giorno, in questo eccezionale bar la festa non finisce mai. Limperdibile appuntamento con la migliore musica nazionale e internazionale proprio qui, ogni sabato, quando la piazza si riempie e il paese si sveglia al ritmo incalzante degli stili del mondo. Ottimi drink e buona musica sono la soluzione per serate da urlo. Il Banco, Zoagli, piazza Piaggio 1, cell. 349 4957686, www.il banco.net, info@ilbanco.net
Spettacolo quotidiano
SUGGESTIONI NOBILI
questa trattoria in stile rustico che dagli anni 60 delizia i golosi con ricette tipiche. In un ambiente familiare e cordiale possibile assaggiare lasagne Portofino, trenette al pesto, minestrone genovese, torte salate, verdure ripiene e buon pesce, fritto
questa lanima del centro storico, dove si respira arte, musica e stile. Il locale, classico ed elegante, dalla colazione fino al digestivo non smette mai di stupire. Perla unica nel suo genere, innovativo, giovane e brillante, regala eventi imperdibili come sfilate di moda, mostre fotografiche e pittoriche oltre a
concerti live la domenica sera. Mod Caf, Chiavari, via Rivarola 44, tel. 0185 311740, www.modachiavari.com
PRODOTTI TIPICI
Acquolina in bocca
Dal 1976 questo pastificio incanta con fantasia. Impossibile resistere alle paste fresche ripiene: rapallotti con cuore di basilico, pan-
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I L G I O V A N E L O C A L E Mod Caf, a Chiavari, una tappa ideale in ogni momento del giorno.
IN
MONTAGNA
Vacanze alternative
Racchiuso tra le pi alte vette dellAppennino ligure, Santo Stefano dAveto appare come un ampio anfiteatro naturale disteso tra i 900 e 1800 metri daltitudine. Inserito nel Parco naturale regionale dellAveto, unoasi di pace, ma anche un paradiso per gli amanti delle vacanze attive, con i suoi percorsi escursionistici e ciclabili e la possibilit di praticare sport come il trekking a cavallo, la pesca sportiva, lalpinismo.
li e registrazione dei contratti. Agenzia Aeffe Immobiliare, Chiavari, corso Valparaiso 114, tel. 0185 313365, www.agen ziaaeffe.com
Moneglia
PRODOTTI TIPICI
Gustose magie
Squisitezza e allegria, ecco il segreto di Nadia, artista in cucina e maestra pastaiola. Chi non vuole rinunciare alla qualit e al gusto deve assaggiare le sue specialit, a partire dal favoloso pesto. La squisita pasta fresca e tutti i migliori prodotti della tradizione ligure trovano qui la loro pi sapiente realizzazione. Gastronomia Ligure, Moneglia, piazza Marengo 19, tel. 0185 49400, fax 0185 490382, www.gastronomia ligure.com
sotti con formaggio San St della val dAveto, ravioli, gnocchi, trofie e torte salate pasqualina e baciocca. Tra le salse, imperdibili la rapallina, il pesto e, ultima creazione, la salsa di borragine, dal sapore delicato e ricca di minerali che danno il buonumore. Pastificio La Casana, Rapallo, via Mazzini 22, tel. 0185 50483.
SERVIZI TURISTICI
Appennino ligure
DOVE DORMIRE
A L P A N I F I C I O B A L I N si sfornano sempre genuine bont.
Stuzzicante semplicit
Dal pane alla focaccia, dalla farinata al pandolce genovese, i sapori di questo panificio non lasciano scampo. Piccoli peccati di gola come le verdure ripiene o le torte di riso, il pane preparato con pasta madre, al kamut o alla marinara, la ciabatta croccante e molte altre sfiziose tentazioni, si fanno mangiare anche solo con gli occhi. Famose la torta dei Fieschi per la festa paesana di Lavagna, la torta pasqualina e la golosa torta di rose. Panificio Balin, Lavagna, via Dante 5, tel. 0185 392860.
Dolce riposo
Dalle pi alte vette dellAppennino ligure, questo albergo recentemente ristrutturato offre un caldo ambiente familiare e unaccoglienza sempre cordiale e attenta. Le camere dispongono di tutti i comfort necessari per trascorrere un rilassante soggiorno, e la raffinata cucina propone piatti tipici tradizionali. Si trova nelVILLA DURAZZO
la piazza principale del paese. Albergo Leon dOro, Santo Stefano dAveto, via Razzetti 52, tel. e fax 0185 88041, www.al bergoleondoro.net
Natura e relax
Immerso nel parco dellAveto, ma vicino al centro, lagriturismo dispone di sei appartamenti di varie dimensioni, di un parco con piscina e ampi spazi interni. Nellazienda agricola si allevano mucche da latte e Golden Retriever, si coltivano verdura e frutta biologiche. Produce formaggio, ricotta e marmellate. Agriturismo La Casa sul Poggio, Santo Stefano dAveto, via Costigliola 8, cell. 347 6959716, www.lacasasulpoggio.it
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LA SPEZIA
RISERVE DI
BELLEZZA
I parchi naturali e le oasi marine del litorale spezzino
TESTO D I MIRIAM ARANCI
L E COLTIVAZIONI
a terrazza sono il tratto tipico delle Cinque Terre: il paziente lavoro delluomo ha permesso di far crescere la vite in queste zone impervie e oggi qui si producono ottimi vini.
Agenzia In Liguria
LAREA D I TUTELA
marina del Parco naturale di Porto V enere, caratterizzata da secche, grotte e pareti rocciose a picco sul mare,
offre agli appassionati delle immersioni lincontro con organismi dalle forme e dai colori pi vari, come la sgargiante stella marina.
Agenzia In Liguria
E DI NATURA INTATTA
I N S E N S O O R A R I O, D A L L A L T O:
tra la baia di San Terenzo e Lerici sorge villa Marigola; Levanto stata inserita da Legambiente tra le migliori cinquanta localit balneari italiane; il raro tritone alpestre trova il suo habitat nel Parco di Montemarcello Magra; gita a cavallo in val di V ara.
Agenzia In Liguria
LIVETI SECOLARI, VEGETAZIONE tipicamente mediterranea, scorci paesaggistici unici incorniciati da declivi collinari e montagne a picco sul mare sono solo alcuni dei tratti pi caratteristici dellaffascinante quanto variegato territorio spezzino. Testimoni eccellenti delle meraviglie storico-paesaggistiche di La Spezia e provincia sono i parchi e le riserve naturali: il Parco nazionale e lArea marina protetta delle Cinque Terre; il Parco naturale regionale di Porto Venere e il Parco naturale di Montemarcello Magra.
PARCO NAZIONALE E AREA MARINA PROTETTA DELLE CINQUE TERRE Iscritte dal 1997 nella lista Unesco dei beni patrimonio dellUmanit, le Cinque Terre, con i borghi di Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso al Mare, sono diventate parco nazionale e area marina protetta dal 1998. Il Parco nazionale delle Cinque Terre si sviluppa tra la costa levantina di Tramonti e quella ponentina di Monterosso, mentre larea marina protetta compresa tra il promontorio di Punta Mesco a ponente e il Capo di Montenero a levante. Al confine con il parco si estende la natura pi dolce della Riviera di Levante, di cui fanno parte, tra gli altri, i comuni di Bonassola, Framura e Levanto, con le loro ampie spiagge, frequentate dagli appassionati di sport acquatici. Sorto per tutelare le ricchezze del mare e quelle della collina, il Parco nazionale delle Cinque Terre offre ai visitatori unesperienza unica tra storia e ambienti naturali, da scoprire attraverso la variegata offerta di modalit escursionistiche: dal trekking sui sentieri nella macchia mediterranea ai percorsi in mountain-bike o a cavallo; dalle escursioni in battello allo snorkelling per ammirare la ricchezza della vita subacquea del mar Ligure, che comprende anche parte del Santuario internazionale dei cetacei. Oltre che da scoprire, le Cinque Terre sono anche tutte da gustare: grazie ai tipici terrazzamenti sul mare, dai vigneti del parco si ricavano famosi vini, come il celebre passito Sciacchetr del quale si distingue la produzione di Campiglia mentre tra Riomaggiore e Manarola G R A N D E poco pi coltivato il basilico, utilizzato per la preparazione del pesto. Monterosso al Mare di uno scoglio, invece nota per la produzione del limonTinetto la pi cino e per la pesca delle acciughe: da sempiccola delle tre pre legate alla tradizione marinara di queisole di fronte sto borgo, sono ora presidio Slow Food. a Portovenere: Durante larco di tutta lestate sono precome le altre due, visti numerosi appuntamenti allinsegna fu colonizzata della cultura, tra i quali spicca il ricco cadai benedettini. lendario offerto dalla citt di La Spezia: in programma, tra gli altri, la rassegna Notti al Castello e dintorni, che fino al 28 agosto vedr alternarsi spettacoli di teatro, musica e arte tra la terrazza panoramica della fortificazione spezzina e le altre piazze del centro storico.
PARCO NATURALE DI PORTO VENERE Portovenere, unitamente allarcipelago delle isole Palmaria, del Tino e Tinetto, al centro del Parco naturale regionale di Porto Venere, istituito nel 2001 a tutela di un paesaggio variegato costituito da alte coste, grotte carsiche e fitta vegetazione dalle mutevoli sfumature di colore. Visitare il parco non significa solo immergersi nella natura, ma anche tuffarsi nella storia. A ricordare il glorioso passato dellantica repubblica genovese svetta il Castello Doria, sublime esempio di architettura militare, eretto allincirca nel 1139 come avamposto di difesa dalleterna rivale Pisa. Sul promontorio di Portovenere, quasi a testimoniare la perfetta fusione tra cielo, terra e mare, scenograficamente arroccata laffascinante chiesa di San Pietro, costruita dai genovesi sulle vestigia di una basilica paleocristiana. Anche sullisola Palmaria le meraviglie della natura si mescolano alle tracce della storia. Oltre alle camminate ecologiche tra ginestre, orchidee e mirti profumati, si possono infatti percorrere diversi itinerari alla scoperta delle numerose grotte presenti sullisola. Incantevole la Grotta dei colombi al cui interno sono state rinvenute tracce di popolazioni preistoriche, mentre sul versante occidentale si pu raggiungere in barca a remi la Grotta Azzurra, cos chiamata per lintenso colore azzurro dellacqua che si riflette sulle pareti interne. Uno degli appuntamenti estivi da non perdere il Palio del golfo della Spezia, durante il quale, la prima domenica di agosto, le 13 borgate che si affacciano sul litorale, tra cui la stessa Portovenere, si sfidano in una competizione remiera a bordo di imbarcazioni realizzate a mano dagli artigiani del posto. PARCO NATURALE DI MONTEMARCELLO MAGRA Il Parco naturale regionale di Montemarcello Magra comprende 18 comuni, tra cui Arcola, con la piccola frazione di Romito Magra, Ameglia, Bolano, Lerici e Vezzano Ligure. Il paesaggio del parco sorprende per la sua armoniosa diversit: il mare e la costa incontrano larea fluviale della val di Magra, per poi lasciare spazio alle colline della val di Vara con i boschi di castagni secolari. Dal borgo di Castelnuovo Magra, situato sul monte Bastione, si pu godere della splendida visuale che parte dalla costa tirrenica per arrivare alla val di Vara. Allinterno del parco numerose sono le attivit proposte per vivere a diretto contatto con la natura: sul fiume Vara si possono infatti praticare avventurosi sport fluviali come canoa, kayak e rafting, mentre per conoscere pi da vicino la vegetazione del luogo, costituita da specie tipiche della macchia mediterranea oltre che da pinete e querceti caducifogli, vengono organizzate interessanti visite guidate lungo i sentieri dellorto botanico di Montemarcello, situato sulla sommit del monte Murlo. In battello si consiglia invece di andare alla scoperta del Golfo dei Poeti e della vallata del Magra, con possibilit di degustare a bordo alcune specialit della cucina ligure.
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OSPITALIT
a citt di La Spezia si trova quasi al confine con la Toscana, nella regione che anticamente fu sede della civilt di Luni. Meta scelta fin dallantichit per i soggiorni estivi dei patrizi romani e di celebri letterati di tutti i tempi, rinomata come grosso punto di riferimento per la nautica da diporto e come importante polo museale. I suoi dintorni, dal golfo allentroterra, le colline a strapiombo sul mare, le calette della Riviera di Levante e delle Cinque Terre, i boschi e i borghi della val di Magra e le bellezze di Portovenere e Lerici trasformano questa zona nella scelta perfetta per le vacanze. Riviera di Levante
DOVE DORMIRE
Vacanze in liberty
Nel cuore dellantico borgo balneare, a due passi dal mare, sorge lhotel simbolo della tradizionale ospitalit cittadina. La facciata in stile liberty e le imponenti palme accanto allingresso conferiscono allinsieme un tocco deleganza. La conduzione familiare garantisce ottimo servizio e calda accoglienza (foto a pag. 98-99). Hotel Nazionale ***, Levanto, via Jacopo da Levanto 20, tel. 0187 808102, www.nazionale. it, e-mail hotel@nazionale.it
Dolce riposo
Immerso nel verde delle colline liguri e facilmente raggiungibile da ogni direzione, questo curatissimo albergo dispone di graziose camere, ordinate e confortevoli. La cucina del ristorante, con trentanni di esperienza alle spalle, seduce anche i palati pi esigenti con tipici piatti liguri e innovative pietanze di carne e pe-
lassante, immersi nella pace delle colline. Qui si pu ritrovare la tranquillit, baciati dal sole o allombra di alberi frondosi, passeggiando lungo il placido ruscello che sinsinua tra i fichi o con un bel tuffo in piscina. B&b Vignola, Levanto, localit Vignola, cell. 347 8747234, www.bnbvignola.com, mail@ bnbvignola.com (foto pag. 101).
SERVIZI
TURISTICI
La Liguria in barca
Questo lindirizzo giusto per chi vuole organizzare un weekend speciale: Rosa dei venti (Levanto, localit Vallesanta, cell. 329 4511981 e 335 6089277, www.levantorosadeiventi.it) noleggia imbarcazioni per conducenti con o senza patente, con le quali raggiungere le Cinque Terre comodamente e in autonomia. Organizza visite alle grotte ed escursioni con skipper, anche notturne, per gruppi fino a massimo 15 persone.
Fantastica naturalezza
A pochi passi dalle Cinque Terre e da Portofino, in un magico scenario di fiori, ulivi e piante aromatiche, si trova questo bed & breakfast biologico, a soli dieci minuti dal mare, dove possibile ritrovare larmonia della natura. Offre vacanze allinsegna del relax e del benessere naturale, con trattamenti daromaterapia. Il Giardino degli Angeli, Framura, localit Chiesa 32, tel. 0187 823224, cell. 348 2483071, www.il A S I N I S T R A : lhotel Abetaia una struttura molto curata, in mezzo al verde. giardinodegliangeli.it
A D E S T R A:
le accoglienza e a un servizio accurato. Sul giardino si affacciano sei camere doppie dotate di bagno, frigobar e televisione. Locanda osteria LArcidiacono, Bonassola, via Daneri 18, tel. 0187 814383, fax 0187 813353, www.arcidiacono.clubtour.it
divertenti uscite in barca nelle Cinque Terre con Rosa dei venti.
Come in famiglia
Prossimo al mare, questo piccolo paradiso per gli amanti della buona cucina seleziona i migliori piatti liguri ed emiliani di pesce e carne, prestando particolare attenzione a una cordia-
SOSTE GOLOSE
sce accompagnate da vini scelti. Destate si pu cenare in pineta. Hotel Abetaia ***, Levanto, localit Pian del Momo, tel. 0187 893036, cell. 328 7436241.
Quiete e comodit
A soli due chilometri da Levanto, in questo antico frantoio completamente ristrutturato possibile godere di una vacanza ri-
Aria di casa
Lantico locale, recentemente rilevato e rinnovato in modo semplice ed elegante, situato in cen-
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A C C A N T O : un interessante mix di antico e moderno alla Torretta. S O T T O : i dettagli sono curati con amore al b&b Le Terrazze.
faccia sul mare e sul caratteristico anfiteatro costituito dai celebri muri a secco, dichiarati patrimonio mondiale dellUmanit. Le camere e gli appartamenti regalano scorci mozzafiato. Suite a partire da 200 euro a notte. La Torretta, Manarola, Vico Volto 20, tel. 0187 920327, www.torrettas.com
Cinque Terre
DOVE DORMIRE
SERVIZI IMMOBILIARI
Panorama mozzafiato
Questo albergo regala la possibilit di godere di un panorama unico ed emozionante: immerso in un profumato giardino di limoni e ulivi, situato nel cuore del centro storico di Monterosso, un delizioso borgo di pescatori a pochi passi dal mare. Dispone di confortevoli camere e offre il meglio degli antichi sapori locali sapientemente abbinati tra loro. Albergo Amici ***, Monterosso al Mare, via Buranco 36, tel. 0187 817544, www.hotelamici.it
Illumina le vacanze
Specializzata nella locazione di appartamenti, questagenzia vende anche villette sul mare e appartamenti in citt, nel paradiso delle Cinque Terre: un territorio incontaminato e piacevole tutto lanno. Tratta la vendita e gli affitti di ogni tipo di immobile, garantendo massima professionalit e riservatezza. Immobiliare Il Faro, Levanto, via Mazzini 7, tel. e fax 0187 802554, cell. 339 4008590, www.immilfaro.it
DOVE
MANGIARE
Suggestioni tipiche
Questo bel localino nel centro storico di Levanto offre unatmosfera elegante, ma rustica al contempo. Il ristorante da Rino (Levanto, via Garibaldi 10, tel. 0187 813475, cell. 328 3890350) propone tipiche bont a base di prodotti locali, come il pesto e i pansotti in salsa di noci, e tanto pesce fresco accompagnato da vini locali e internazionali. Destate si pu cenare a lume di candela allesterno, sui tavoli posti sullantico selciato pedonale.
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OSPITALIT
Lorizzonte in camera
In posizione panoramica, tra terrazze e ulivi, ha sede questa bella residenza a gestione familiare aperta tutto lanno. Ben servita dai mezzi pubblici, la zona un punto di partenza perfetto per favolose passeggiate. Camere nuovissime con angolo cottura e aria condizionata, pulizie quotidiane e parcheggio assicurano un soggiorno senza pensieri. B&b Niria, Riomaggiore, localit Volastra, via Montello 335, tel. 0187 920450, www.niria.it
miliare piacevole e rassicurante. Si tratta di una soluzione perfetta per gruppi e famiglie, ma anche per coppie e singoli. Vernazza Rooms, Vernazza, via del Santo 9, cell. 338 5814688, www.vernazzarooms.com
Il mare in giardino
Da una posizione dominante e tranquilla, nella parte alta del paese e vicino al castello del XII secolo, laffittacamere dispone di camere e monolocali con spazio esterno privato vista mare, certificati dal Marchio di qualit ambientale del Parco nazionale delle Cinque Terre. I monolocali, con ampia zona cottura, sono adatti anche a lunghe permanenze. I Limoni di Thule, Riomaggiore, via Tracastello 44, tel. 0187 760559, www.limonicamere.it
Scenografiche visioni
Nel Parco nazionale delle Cinque Terre, presso il caratteristico borgo di Manarola, a due passi dal mare, trovano posto graziosi appartamenti e camere arredati con gusto, tutti con terrazzo esterno. Indimenticabile
DOVE MANGIARE
SOSTE
GOLOSE
Appetitosi tramonti
Ospitato in antichi locali un tempo adibiti alla produzione vinicola, questo ristorante a conduzione familiare rinomato per i piatti di pesce e le gustose specialit tipiche serviti, nella bella stagione, in una graziosa terrazza sul mare, alla luce del tramonto. Ai piani superiori nuove e accoglienti camere con vista mozzafiato. Ristorante pensione Cecio, Corniglia, via Serra 58, tel. 0187 812138, www.cecio5terre.com
A S I N I S T R A: A D E S T R A:
tutto il sapore del mare si gusta al ristorante Marina Piccola. sostare al caff Matteo significa concedersi una pausa piacevole.
la vista sul mare, con la sua natura e i suoi spettacolari tramonti, e pure i prodotti tipici liguri. Appartamenti Due Fari, Manarola, via degli Orti 52, cell. 340 2730193, www.duefari.it, www.appartamenti5terre.it, www.5terrelive.com
Campiglia
DOVE DORMIRE
Affascinanti orizzonti
Piccolo hotel, ricavato da unantica villa, da cui sono visibili il golfo di La Spezia e il mare delle Cinque Terre. Da qui partono passeggiate in direzione di splendide spiagge e di paesi caratteristici.
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CUCINA
LIGURE
Il tempo buono
li in base ai prodotti di stagione. Rifugio Muzzerone, Portovenere, sentiero 1 delle Cinque Terre, cell. 340 8098720. Qui il menu varia in base alle stagioni, i piatti tradizionali vengono preparati al momento, senza fretta e a vantaggio della qualit: losteria Baracco (Portovenere, via Capellini 24, tel. 0187 791741, www. osteriabaracco.it), che prende il nome da un pirata innamorato, ha inventato mille e un modo di cucinare le acciughe, che vengono annaffiate da birre artigianali e vino. Golose fritture da passeggio.
PRODOTTI TIPICI
Offre servizio bed & breakfast e, su richiesta, propone ottimi pranzi e cene. Suite con solarium, camere matrimoniali e parcheggio. Locanda Tramonti, Campiglia, via della Chiesa 56, tel. 0187 758514, www.locandatramon ti.it, info@locandatramonti.it
DOVE MANGIARE
Economico e naturale
Luogo ideale per gli amanti della natura e dello sport e punto di transito obbligato per chi non vuole rinunciare alla vista mozzafiato offerta dagli infiniti orizzonti di questa zona, il rifugio soddisfa le pi alte aspettative. In ogni periodo dellanno gli sportivi potranno trovare ristoro grazie allottima cucina, che propone piatti tipici, saporiti e genuini, variabi-
SERVIZI TURISTICI
Portovenere
DOVE DORMIRE
Sbocciata serenit
Il centro benessere di questhotel si ispira allhammam, un antico rituale mediorientale praticato nella Thalatepee suite dove, cullati dalla lenta melodia musicale, piacevole rilassarsi tra bagno turco e sauna. Nelle fresche sere destate il ristorante serve squisite cene con prodotti del territorio sullelegante terrazza che guarda il mare. Royal Sporting hotel ****, Portovenere, via dellOlivo 345, tel. 0187 790326, fax 0187 777707, www.royal sporting.com
costituisce la base di approdo per imbarcazioni in transito e fisse, e noleggia natanti da diporto. Situato di fronte allisola Palmaria, nei pressi del porticciolo di Portovenere, collegato alla terraferma da una passerella autoportante sulla passeggiata Moro. Pontile Ignazio, Portovenere, via Olivo, passeggiata Moro, cell. 339 7218248, tel. 0187 791364, www.pontileignazio.org
I servizi al mare
Operativo in seno alla baia dellOlivo dal 1979, questo pontile
L A LOCANDA
SERVIZI IMMOBILIARI
Servizi immobiliari
Questagenzia, da trentanni nel settore, si occupa con affidabilit ed efficienza di compravendite residenziali e affittanze tu-
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OSPITALIT
ristiche di case e appartamenti sul mare. Per qualsiasi informazione relativa alle borgate marinare della zona, le due sedi operative a cui rivolgersi si trovano a Portovenere e a Le Grazie. Portovenere Immobili, Portovenere, via Capellini 1, tel. 0187 791343, cell. 333 8213707, www.portovenere.org
La Spezia
DOVE DORMIRE
Preziosi momenti
Lelegante stabile, nel centro storico del paese, si fa notare per la raffinata atmosfera e un servizio di elevato livello. Le camere, con due suite, si distinguono in classic, comfort e superior e sono tutte accuratamente arredate e dotate di accesso a internet, aria condizionata, tv e telefono. Colazione internazionale a buffet e servizio in camera. Hotel Firenze Continentale ***, La Spezia, via Paleocapa 7, tel. 0187 713200, www.hotelfiren zecontinentale.it
situato in uno degli angoli pi suggestivi dellantico borgo di Lerici, affacciato sullevocativo Golfo dei Poeti. Offre camere confortevoli e arredate con gusto e unabbondante prima colazione, servita in un ambiente moderno e accogliente. Non disponendo di ristorante interno, lhotel consiglia di scoprire la squisita cucina a base di pesce fresco della romantica Osteria del Mare (tel. 0187 974074). Hotel Florida Lerici ***, Lerici, lungomare Biaggini 35, tel. 0187 967332, www.hotelflorida.it
La pace verde
In questa deliziosa struttura, una calda accoglienza in un ambiente intimo riservata a tutti coloro che vogliono trascorrere un piacevole soggiorno in collina. Dispone di camere minuziosamente curate, accogliente salottino e spazioso bagno in comune. Offre unabbondante e golosa colazione allaperto. B&b Chez Le Coq, Lerici, frazione Pugliola, via Gazzoli 14, cell. 335 6381859, e-mail mas similianogalletti@libero.it
Parco naturale di Montemarcello. Si tratta di una struttura funzionale e datmosfera, a pochi metri dalle bellissime spiagge. B&b Mare di Stelle, Tellaro, via Fiascherino V traversa 5, tel. 0187 968720, www.maredistelle.it
DOVE
MANGIARE
Un menu al giorno...
Al tipico, accogliente ed elegante ristorante Paolino (Lerici, via Gerini 50, tel. 0187 967801, cell. 338 3687637, www.ristorante paolinolerici.it) la cucina ha mantenuto vive le antiche tradizioni culinarie mediterranee. Innovativo nellorganizzazione, propone curiose serate a tema come la Cena con delitto, Marted da Paolino, Musica live da Paolino o Dopocena al cinema a prezzo ridotto.
Val di Magra
DOVE DORMIRE
Comodit di casa
Questalbergo a gestione familiare sorge nel cuore della Lunigiana, a due passi dal centro storico di Sarzana, in un edificio della fine dellottocento oggi ristrutturato. Dispone di camere confortevoli ed essenziali e di un ampio parcheggio privato, lusso di pochi altri nella zona. Albergo La Villetta**, Sarzana, via Sobborgo Emiliano 24, tel. 0187 620195, fax 0187 1878841, www.albergolavillet ta.it, info@albergolavilletta.it
L A COLAZIONE
Lerici
DOVE DORMIRE
Elegante professionalit
Da oltre quarantanni la gestione familiare di questhotel garanzia di cura e professionalit:
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L H O T E L R E L A I S al Convento coniuga lo charme delloriginaria struttura cinquecentesca alle pi moderne e piacevoli comodit.
ARTE
C U LT U R A
Antichissime radici
La val di Magra caratterizzata da una storia plurimillenaria che ha principio con i primi insediamenti dei Liguri apuani, antico popolo di pastori di cui si possono ancora ammirare le affascinanti e misteriose statue-stele, che rappresentano oggi il simbolo pi conosciuto di tutta la valle. Il fiume Magra fu inoltre teatro di mitiche lotte e imprese, come la famosa spedizione di Annibale attraverso le Alpi.
occupa dellolivicoltura nelle colline liguri di Levante dove vengono prodotti oli monovarietali dalle caratteristiche organolettiche differenti. Tra le principali cultivar si distinguono: Lantesca, Razzola, Castelnovina, Liccione, Prempesa. possibile prenotare interessanti percorsi didattici. Azienda agricola Ca de Bruson, Castelnuovo Magra, via Montefrancio 64a, tel. 0187 670255, cell. 347 1215196.
Distese infinite
In posizione strategica per visite a luoghi di rilevanza storica e naturalistica, il campeggio immerso nel verde del Parco naturale di Montemarcello, lungo le rive del fiume Magra. Progettato per garantire qualit, funzionalit ed efficienza, con 60mila metri quadri di verde, il luogo
ideale per trascorrere splendide vacanze di divertimento e relax. Camping River, Ameglia, localit Armezzone, tel. 0187 65920, www.campingriver.com
PRODOTTI TIPICI
Olivo-tour ligure
Dal 1891 lazienda familiare si
VINI E CANTINE
SERVIZI
TURISTICI
Abitare in paradiso
Lagenzia immobiliare Luchesini (Romito Magra, via Provinciale 73, tel. 0187 918814, www.luchesini.it) opera nella zona tra Lerici e Bocca di Magra, in un territorio che sposa storia e natura. Si occupa dintermediazione nella compravendita di immobili e di ristrutturazioni chiavi in mano di rustici e abitazioni tipiche. Offre consulenze avvalendosi di personale qualificato, a garanzia di un servizio ottimale.
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TERRE DI SIENA
L A C A P P E L L A D I V I T A L E T A una piccola chiesetta di campagna posta in val dOrcia, tutelata dallUnesco, riconoscibile in una delle pi belle scene del film Il Gladiatore.
GOLOSA
Lappetito vien viaggiando tra i colori delle ghiottonerie senesi
TESTO D I CHIARA CHINELLATO NORBEDO
TAVOLOZZA
la radunata sotto la Torre del Mangia, allora la Toscana senese una tavolozza da pittore, dove i colori non si stendono sulla tela, ma piuttosto si sgranocchiano, si spalmano, sorseggiano, affettano, annusano, mescolano... Non ci credete? Le prove sono dappertutto.
TERRE DI SIENA DA BERE E DA MANGIARE Per cominciare, il giallo. Perch se Siena tutta nel rosso nei palazzi, con gli azzurri e i porpora degli stemmi delle contrade, anche nel giallo ocra dei cantucci, da intingere nel Vin Santo, e nel giallino sabbia dei Ricciarelli, squisiti pasticcini che pare si debbano alla disattenzione di una suora che tost troppo il marzapane. Nel color vaniglia dei cavallucci, rustici biscottoni ricchi di nocciole, arancia candita e semi di anice, e dei meno noti berriquocoli, con canditi di cedro e pezzetti di noce. E ancora nellocra scuro del panpepato e del panforte Margherita, preparato in onore della visita alla citt della regina Margherita nel 1879, e per loccasione spolverato di zucchero a velo. Tutti occhieggiano dalle vetrine imbandite di forni e pasticcerie che si susseguono nel salotto buono della citt, tra piazza del Campo e piazza del Duomo. I nomi sulle insegne sono illustri, le targhe antiche, e nel saliscendi tra via Banchi
di Sopra e la sua gemella, ma logicamente pi bassa, via Banchi di Sotto, capita di scoprire anche il pan de santi, una pagnottella lievitata di un bel color miele scuro che veniva preparata nelle farmacie medievali con i classici ingredienti poveri: farina, noci, uvetta e spezie. Ma c del giallo anche oltre le mura del Palio. Basta salire di qualche chilometro a nord, nella val dElsa, ed ecco il giallo-arancio intenso dei pistilli e il violetto dei fiori di zafferano. Nel 2005 ha ottenuto il riconoscimento della dop, ma a San Gimignano, la citt delle torri, lo zafferano sempre stato una ricchezza, tanto che nel 1228 ci pagarono addirittura i debiti. Da allora lo coltivano secondo tradizione, lo raccolgono a mano, lo fanno essiccare ai fumi dei bracieri e tra ottobre e novembre gli dedicano una festa, Giallo come loro, che riempie laria tra i vicoli e le ripide scalinate di profumi e specialit speziate, focaccia in testa. Aggiunto al risotto o confezionato e pronto da portare a casa lo si pu trovare anche negli altri centri della zona: Casole dElsa, Colle Val dElsa o Monteriggioni, il minuscolo borgo turrito la cui piazza centrale comprende il paese intero. E dopo il giallo c il verde, a est: il prezioso olio del Chianti, il Chianti Classico, anchesso premiato con la dop, anchesso prelibatezza dalla storia secolare che fin dal Quattrocento super i confini toscani per farsi conoscere in tutta Italia. Il suo un verde intenso, a volte
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A S I N I S T R A : la stagionatura dellormai celeberrimo Pecorino di Pienza, un tempo noto col nome di Pecorino delle Crete Senesi, va dai 30 giorni ai quattro mesi. A D E S T R A : la trippa alla senese una preparazione dinaspettata delicatezza e ineguagliabile sapore.
E TOCCHI DI COLORE
con sfumature dorate, che nasce da quattro variet di olive, Frantoio, Correggiolo, Moraiolo e Leccino. Per assaggiarlo, e inevitabilmente comprarlo, si pu scegliere una delle tante fattorie aperte ai visitatori disseminate tra Castellina, Castelnuovo Berardenga, Gaiole e Radda, incastrate come tessere di mosaico tra i filari di uliveti e vigneti. Che sono poi gli stessi in mezzo ai quali razzolano i maiali bianchi e neri di razza Cinta Senese. Sono suini pregiati e, per loro sventura ma nostra delizia, dalle carni sopraffine, che pascolano in quasi completa libert nella val di Merse. Murlo, Monticiano, Sovicille pullulano di norcinerie artigianali, e ci si trovano cos tanti prodotti di Cinta Senese, dalla lonza al capocollo, dalla pancetta al guanciale, che si fatica a credere che fino agli anni Cinquanta questi maiali rischiassero lestinzione. Bianche sono anche le vacche allevate in val di Chiana, le chianine: le si incontra fra Radicofani e Cetona, a punteggiare i pascoli con la loro mole imponente e le caratteristiche gobbe; le si gusta sotto forma di meravigliose fiorentine in ogni ristorante della valle, a Trequanda come a Montepulciano, magari accompagnate da un bicchiere di Vino Nobile. E bianchi sono pure gli Ossi di morto, dolcetti fatti con zucchero, albume e mandorle, che devono il loro nome ai tanti caduti nelle battaglie di Montaperti e Montalcino. Anche se in val dOrcia il colore dominante torna a essere, di nuovo, il giallo, quello caldo dei palazzi di Bagno Vignoni e di San Quirico dOrcia, e quello pallido e pastoso
dei formaggi, tra i quali il pi famoso il pecorino di Pienza. Nei dintorni della cittadina perfetta, utopia architettonica voluta da papa Pio II, sono stati ritrovati grandi bollitori in coccio per il latte, segno di una tradizione casearia che nasce addirittura in tempi preistorici.
ppure questo formaggio straordinario, il cui sapore deve molto alle erbe aromatiche che le pecore possono brucare, ha rischiato pi volte di scomparire, e solo dagli anni Sessanta la sua produzione stata sistematizzata, per poi diventare uno dei formaggi pi famosi del Paese. Bianco, unaltra volta, ma comunque legato al giallo. Anzi, al color argilla, per la precisione, quello della terra delle Crete dalle quali proviene, le Crete con i solchi profondi, i calanchi, i vigneti, i paesi come Asciano e Buonconvento, che merita senza dubbio il suo posto tra i Borghi pi belli dItalia, e, per lappunto, i diamanti bianchi: i tartufi. Ben 40 sono gli ettari di tartufaie attualmente monitorati, soprattutto nel territorio di San Giovanni dAsso, dove a novembre si tiene la gustosissima kermesse della Mostra del tartufo con stand per lesibizione dei tuberi migliori e anche tantissime degustazioni. Il sole tramonta su piazza del Campo; limbonitore saluta il suo pubblico. Qualcuno applaude, qualcuno ringrazia. Tutti cominciano a guardare con interesse i tavolini affacciati sulla piazza. Questa sera i ristoranti di Siena saranno affollatissimi.
Palazzo Brandano
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OSPITALIT
Esperienza in Toscana
DA PIAZZA DEL CAMPO AI PREGIATISSIMI VITIGNI DEL CHIANTI PER POI SPINGERSI ALLA SCOPERTA DELLA CAMPAGNA SENESE
orta sulla cima di tre colli, percorsa da ampi viali e da stretti vicoli che conducono al cuore del centro storico, Siena certamente una delle pi belle citt della Toscana, e ha molto da offrire dal punto di vista artistico e culturale, della tradizione, del gusto e dellospitalit. Abbracciata dagli ulivi e dalle viti del Chianti, un perfetto punto di partenza per avventurarsi alla scoperta della campagna circostante, dove sincontrano fulgidi esempi di architettura che risalgono al periodo medievale e rinascimentale, oltre che favolose oasi di serenit nel verde. La classe si fa in tre
Siena Inns, sinonimo di cortesia, comfort e familiarit, nonch fiore allocchiello dellospitalit senese, comprende tre prestigiose strutture, tre edifici storici trasformati in accoglienti dimore dalla famiglia Stasi, una delle pi antiche casate di Siena: lhotel Garden, ricavato da una villa del Settecento, recentemente dotato
Siena
DOVE DORMIRE
Accoglienza divina
In posizione dominante sullintera citt, lhotel si trova nel centro storico di Siena, a dieci minuti da piazza del Campo. La sua ospitalit resa unica dallaccoglienza cordiale e dallestrema pulizia degli ambienti. Dalle 56 camere si gode di uno strepitoso panorama sulla citt vecchia. A disposizione una saletta per riunioni e un comodissimo garage. Hotel Minerva ***, Siena, via Garibaldi 72, tel. 0577 284474, www.albergominerva.it, info@albergominerva.it
VERA
CLASSE
Soggiorno al top
Allingresso di Siena, lhotel rappresenta lapprodo perfetto alla citt e al suo centro storico. La struttura comprende il bar, la sala riunioni, il ristorante specializzato in cucina toscana, il giar-
Sogno senese
Innamorarsi di questo magico angolo di Toscana facile, specie se si alloggia in una di queste tre case coloniche, dotate di A S I N I S T R A : loriginale negozio di accessori per la casa 2link Design Funzionale. 8, 10 e 12 posti letto, piA D E S T R A : il castello di Montalto, un fiabesco maniero nella campagna toscana. scina, giardino e vista spettacolare su Siena. Si dino e lampio parcheggio pridi un nuovo business center con organizzano tour guidati alla tevato. Soggiorno gratuito per un sale meeting e banchetti fino a nuta di Montechiaro, che produbambino in camera con i geni500 posti; lhotel Italia, grazioce vino, olio e miele. Ideale per tori e servizio di country tour. so tre stelle alle porte della citt famiglie, ma anche per organize Villa Agostoli, elegante agrituBest Western hotel Palazzo dei zare feste private e matrimoni. rismo nella campagna senese, Priori ****, Siena, via MonMontechiaro Estates, Siena, straimmerso tra vigneti e uliveti. talbuccio 31, tel. 0577 39871, da di Montechiaro 3, tel. e fax fax 0577 398765, www.palazzo Siena Inns, Siena, via Custoza 0577 363018, www.montechia deipriori.it, e-mail deipriori.si 2, tel. 0577 567111, fax 0577 roestates.com, e-mail monte @bestwestern.it 46050, www.sienainns.it chiaro@msn.com
DOVE MANGIARE
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Berardenga, strada del Ciglio 2, tel. 0577 355071, cell. 339 8318519, www.chiantiriding.it
COSA
ACQUISTARE
DOVE MANGIARE
Chianti
DOVE DORMIRE
Essenza di Toscana
Rivelazione di pietre antiche tra filari di vigneti e olivi: Borgo San Felice lunico prestigioso albergo Relais & Chateaux del Chianti. Oltre a proporsi come paradiso di turismo dlite, lazienda ai vertici fra i produttori di Chianti Classico e altri vini. Il ristorante recupera la tradizione chiantigiana con un pizzico di creativit. Borgo San Felice, Castelnuovo Berardenga, localit San Felice, tel. 0577 3964, www.borgo sanfelice.com
Unestate a cavallo
Sadio e Donatella ricevono gli ospiti qui, dove la professionalit di casa. Lazienda biologica certificata sita nella zona del Chianti, a pochi chilometri da Siena, e il centro ippico raccomandato dalla Federazione Italiana Sport Equestri. Le camere e lappartamento sono spaziosi e molto accoglienti. Agriturismo centro ippico della Berardenga, Castelnuovo
SERVIZI
TURISTICI
Vacanze chiantigiane
Per vivere il Chianti pi genuino e soave, sono due le soluzioni proposte da Betti. Il Prato, tipica
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OSPITALIT
PRODOTTI TIPICI
dei colori della campagna toscana. Le tre camere e i due spaziosi appartamenti sono stati ristrutturati nel rispetto dellarchitettura originale e arredati con mobili antichi. Splendida la piscina. Agriturismo Montorgialino, Murlo, via Montepertuso 24, tel. e fax 0577 814373, www. montorgialino.com
Maestri macellai
Forti di una lunga tradizione alle spalle, i Rapaccini lavorano solo carni selezionate, tra cui la gustosa Chianina, controllate dalla nascita alla macellazione. Gli insaccati, quali soppressata, salamino toscano, prosciutto crudo e finocchiona, sono preparati con ingredienti naturali senza laggiunta di additivi chimici. Macelleria salumeria Paolo Rapaccini, Castelnuovo Berardenga, via della Certosa 15, tel. 0577 356983.
Val dOrcia
DOVE DORMIRE
DOLCE
COMFORT
Riposo e prelibatezze
Gestita dal figlio del famoso fantino Aceto, vincitore di 14 palii, e dalla sua compagna, la Locanda dAceto, (Asciano, corso Matteotti 128, tel. 0577 719220, www.lalocandadiaceto. com) ospitata in un palazzo storico nel cuore di Asciano. Al piano superiore trovano posto alcune camere, mentre nel bel salone al pianterreno e nellintimo giardino giungono in tavola le migliori leccornie senesi, accompagnate da unattenta selezione di vini.
Poesia campestre
Ricavato da unantica casa colonica del 600, a due passi da Siena e da San Gimignano, lagriturismo si compone di quattro appartamenti ampi e lumi-
BENESSERE
Crete senesi
DOVE DORMIRE
comode camere e che continua a tavola, con la cucina tradizionale della Taverna del Barbarossa. Infine, palestra, campo da tennis e calcetto e piscina panoramica. Wellness center Casanova hotel residence, San Quirico dOrcia, localit Casanova 6c, tel. 0577 898177, fax 0577 898190, www. residencecasanova.it, e-mail info@residencecasanova.it
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Sonni panoramici
A soli 50 metri da piazza Grande, un antico palazzo ospita dieci camere luminose, parte in stile, parte moderne. Ci che le rende uniche lo spettacolo che si dispiega alla vista quando si aprono le finestre: tutte le stanze si affacciano sulla val dOrcia e una anche dotata di una bellissima terrazza. Parcheggio a disposizione. Camere Bellavista, Montepulciano, via Ricci 25, cell. 347 8232314, www.cretedisiena. com/Camerebellavista
GOURMET
Il Senese in tavola
Presso le mura cittadine, allinterno di un cortile che saffaccia sui giardini pubblici, il ristorante Dal Falco, (Pienza, piazza Dante Alighieri 3, tel. 0578 748551-749856, www. ristorantedalfalco.it) seduce con appetitose ricette che da 30 anni regnano, sovrane del gusto, sulle sue tavole: pasta fatta in casa, carne alla brace e fiorentina abbinate a ottimi vini toscani e non. Disponibili anche sei confortevoli camere.
Quiete e familiarit
La calorosa gestione familiare e la splendida posizione tra le verdi colline toscane fanno di questhotel un luogo dove trascorrere una vacanza allinsegna della pi totale tranquillit. La cucina si avvale dellesperienza di nonna Maria che, utilizzando le materie prime della campagna, fa rivivere antichi sapori di un tempo. Lhotel dispone di parcheggio, bar, sala da pranzo climatizzata, ampio giardino e ascensore panoramico. Uso gratuito della piscina a 350 metri. Hotel I due cigni ***, SantAlbino di Montepulciano, via del Cipresso 2, tel. 0578 798224, www.albergoiduecigni.it
appartamenti sono due architetture di grande fascino ed eleganza, incastonate fra le mura della citt e impreziosite dalla splendida campagna adiacente. Specialit toscane al ristorante. Albergo Il Giglio ***, Montalcino, via Soccorso Saloni 5, tel. e fax 0577 848167, www.giglio hotel.com, info@gigliohotel.com
Val di Chiana
DOVE DORMIRE
Romantici dettagli
Costruito nel 500 e convertito in albergo nel 1870, lhotel pi antico della citt, gestito da quasi un secolo dalla stessa famiglia. Le camere, alcune dotate di ampie terrazze, si affacciano sulla campagna, talune anche sul centro storico. Lalbergo arredato con mobili originali dell800. Ricche colazioni a buffet e parcheggio. Hotel Il Marzocco ***, Montepulciano, piazza Savonarola 18, tel. 0578 757262, www. albergoilmarzocco.it
Benessere diffuso
La famiglia Marcucci gestisce lhotel da diversi decenni: il garbo nel ricevere gli ospiti, il mobilio antico e la cura nella preparazione delle ricette della tradizione si sono tramandati di generazione in generazione. Oltre alle 36 camere e agli spazi comuni dispone di una piscina con acqua termale e Stanze dellAcqua con sauna, bagno turco e idromassaggio. Hotel Posta Marcucci ***, Bagno Vignoni, via Ara Urcea 43,
S O T T O, D A S I N I S T R A:
DOVE MANGIARE
Sapori tradizionali
Situato proprio allingresso delle caratteristiche mura del centro storico, il ristorante propone tipici piatti della cucina toscana a base di pasta fresca, cacciagione, funghi porcini e tartufo. Le specialit della casa sono le
tagliatelle servite nella forma di pecorino e la carne alla griglia. Dotato di terrazzo esterno. Ristorante 13 Gobbi, Montefollonico, via Lando di Duccio, tel. 0577 669755, cell. 338 9935543.
Divertirsi da matti
In localit Porta del Sole, nel trecentesco castello di Trequanda, questo locale, dotato di una terrazza dalla vista mozzafiato, rinomato per la cucina tipica toscana e per le ricette rinascimentali rivisitate con i prodotti locali. Dispone di splendide camere affacciate sulla campagna senese e di una piccola cantina. Ristorante enoteca affittacamere Conte Matto, Trequanda, via Taverne 40, tel. 0577 662079, www.contematto.it
lagriturismo Luna & Miele a Castelnuovo Berardenga e la casa colonica Il Prato di Gaiole in Chianti (info a pag. 111).
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OSPITALIT
ranquilli paesaggi contadini di bassa e media collina, valli incantate che ispirano e hanno ispirato canti e poesie, rugosi castelli e vecchie dimore che sembrano fatte di mosaici di pietra serena, regalano giochi di luce avvolgenti, e ad oggi restano il sogno nel cassetto di tutti per la loro elegante imponenza. Poderi agricoli e curate vigne, fiere di crescere alcune delle uve pi famose dItalia, raccontano storie di vite passate: tutto questo crea un incantevole contesto ambientale e climatico che alterna la vegetazione boschiva alle geometriche coltivazioni delluomo. Secoli di passioni da rivivere almeno una volta nella vita, abbandonandosi ad assaporare i pi autentici sapori e odori del Senese, cominciando dalla val dElsa.
poca, esclusivi dettagli storici e, per sentirsi dei veri re al passo con i tempi, tutte dispongono di vasca idromassaggio. La stanza padronale riempie la torre occupandone due livelli; al piano superiore unintera sala, con travi a vista e murature in pietra, ospita, al centro, una fantastica vasca idromassaggio dalla quale sembrer di volare sui colli senesi grazie alleccezionale vista panoramica. Sotto al porticato, nelle adiacenze del giarVINI
Membro della lussuosa catena Relais & Chateaux e minuziosamente restaurato nel rispetto del valore storico e culturale che lantico convento francescano da cui stato ricavato rappresenta, La Collegiata (San Gimignano, localit Strada 27, tel. 0577 943201, www.lacollegiata.it) oggi un prestigioso albergo che osserva dallalto di un colle le torri di San Gimignano. Dal chiostro si accede alle imponenti sale da ricevimento, alla ricca
ve, scaldando latmosfera con feste, luci e dolci note. A pochi chilometri di distanza presso Poggibonsi, un piccolo borgo medievale risalente allanno Mill, dal 1983 di propriet della famiglia Serio diventato la sede dellagriturismo San Fabiano Calcinaia (Poggibonsi, localit San Fabiano, tel. 0577 979232, www.sanfabianocalcinaia.com). I vigneti oggi si estendono su 42 ettari, 25 dei quali iscritti allalbo del Chianti classico, e da anni producono Cerviolo rosso e bianco, Cabernet Sauvignon, Casa Boschino tutti certificati igt Vin Santo, olio extravergine doliva e, ovviamente, Chianti Classico docg e Chianti Classico Riserva Cellole docg. Lagriturismo dispone anche di cinque appartamenti appena ristruttuC U C I N A S A P O R I T A, ottima e innovativa allosteria al Torrione di San Fabiano. rati, con piscina affacL A P I S C I N A dellagriturismo San Fabiano Calcinaia offre una vista panoramica. ciata sulla val dElsa. Per viziare il palato, invece, biblioteca, alla sala del camidino in fiore, nella bella stagio losteria al Torrione di San netto e alla sala del caff, arrene si possono degustare le miFabiano (Poggibonsi, localit Il date in stile rustico-cavalleresco. gliori specialit della Toscana, Torrione 2, tel. 0577 979212, Al piano superiore si trovano le mentre la piscina diventa protawww.osteriaaltorrione.it) il postanze con pavimentazioni degonista delle fresche notti estisto pi adatto. Rustica ma al
&
SAPORI
contempo elegante, serve verdure di stagione sapientemente abbinate a profumate erbe aromatiche raccolte nei campi di San Fabiano. Il giovane e promettente chef Giacomo Fantini presenta piatti creativi sempre diversi e curati, tra i quali linsalata di piccione con bacche rosse e aceto balsamico e lo sformatino di pecorino di Pienza con pere al vino rosso. Curata scelta di vini doc e docg.
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L A P I S C I N A de La Collegiata, da cui ammirare le torri di San Gimignano, nelle calde serate estive ospita allegri cocktail party.
BUONGUSTO
Sapore originale
Ricavato dalle antiche cantine di unesclusiva villa, il ristorante Il Cardinale (Colle di Val dElsa, localit La Badia, via Piemonte 10, tel. 0577 923453) propone la pi gustosa cucina toscana di terra e di mare. Lattenta selezione delle materie prime, le sapienti tecniche di cottura e laccurata selezione di circa 80 etichette di vini regionali sanno esaltare al meglio ogni portata. Aperto tutte le sere da aprile a fine ottobre.
dezze: ognuno dotato di giardino privato e posto auto, accesso al barbecue e alla piscina, oltre che di ogni comodit. Nei dintorni sono numerose le occasioni per praticare sport nella natura. Agriturismo La Marcigliana, Radicondoli, podere La Marcigliana, tel. 0577 790679, cell. 333 4119748, www.agriturismo marcigliana.it
Val dElsa
DOVE DORMIRE
Curata rusticit
Lagriturismo un antico casolare in pietra risalente al 600, immerso nella campagna di San Gimignano. Le camere sono arredate secondo la tipica tradizione toscana e su richiesta la famiglia Biagini cucina specialit toscane abbinate ai vini della propria azienda. A disposizione piscina, solarium, giardino e parcheggio. Agriturismo Il casolare di Bucciano, San Gimignano, localit Bucciano 14, tel. 0577 940189, www.casolaredibucciano.com
Strategica comodit
Posizionato tra Siena e Monteriggioni, permette di raggiungere facilmente i pi bei borghi toscani grazie ai servizi di city shuttle e country tour. composto da 27 miniappartamenti con angolo cottura e parcheggio: la soluzione ideale per una massima libert e indipendenza. La Residenza delle Badesse ***, Monteriggioni, localit le Badesse, via della Resistenza 67, tel. 0577 310000, www.laresi denzadellebadesse.it
DOVE MANGIARE
Capolavori di farina
Il forno di Vasco, famoso per la qualit dei suoi prodotti, propone ogni giorno gli squisiti dolci della tradizione toscana, dai cantucci al panforte, dai Ricciarelli al pan del pescatore. Oltre a queste prelibatezze il Panificio Casalingo (Poggibonsi, via Borgaccio 122, tel. 0577 938203) sforna quotidianamente il tipico pane toscano senza sale, ideale per la preparazione di bruschette, zuppe di pane e panzanella.
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PARMA
DIMORE
DI STORIA
Dalla capitale del Ducato alla scoperta dei fasti dun tempo
TESTO D I MARGHERITA PIANO
a San Secondo: da fortezza medievale a sfarzosa residenza rinascimentale, ha ospitato una delle famiglie pi illustri del Parmense.
dente di capitale del gusto dItalia, Parma e i suoi dintorni offrono sontuose memorie, provenienti da un passato glorioso, che magistralmente si combinano a un tessuto culturale dinamicissimo: punteggiano il territorio come gemme preziose un gran numero di rocche, baluardi, castelli e fortezze che accolgono i viaggiatori per narrar loro storie di un mondo lontano, popolato di personaggi che hanno cambiato il mondo.
BUSSETO, COLORNO E SAN SECONDO Giuseppe Verdi nacque a Le Roncole, vicino a Busseto, da un oste e da una filatrice, il 10 ottobre del 1813: fin da quando egli, in verit davvero precocemente, manifest il suo enorme talento per la musica, il paese natale e lintero territorio circostante sono stati pervasi dal suo genio; tanto che qualsiasi viaggiatore, dallesperto appassionato allincorreggibile distratto, saprebbe cogliere il legame tra questi luoghi e il grande Maestro. Disseminate di testimonianze di alto valore storico e artistico, oltre che silenziose spettatrici delle vicende personali di Verdi, le terre di questangolo della provincia parmense conducono alla scoperta del grande compositore. Tre sono le mete fondamentali: si pu cominciare dalla piazza di Busseto, intitolata al Maestro, per
incontrare il suo sguardo severo che domina quietamente il paese, immortalato per sempre nel bronzo dallestro creativo dello scultore Luigi Secchi. Non pu mancare una visita al famoso Teatro, inaugurato solennemente in suo onore il 15 agosto del 1868, con la splendida sala dai pavimenti in legno e i 32 palchetti decorati da stucchi dorati, alla maniera rinascimentale. Per poi finire dove tutto ebbe inizio: con una passeggiata presso la casa natale del cigno di Busseto che, costruita al principio del XVIII secolo, stata proclamata monumento nazionale nel 1901. Senza dubbio emozionante la visita alla stanza dal basso soffitto con travi a vista, dove quasi due secoli or sono vide la luce uno dei protagonisti assoluti della storia della musica, celebrato oggi per il suo talento in ogni angolo del pianeta.
atapultati in questo emozionante viaggio, che permette dimbattersi in grandi opere e piccoli segreti della Bassa parmense, litinerario prosegue in direzione della Versailles dei duchi di Parma: la sfarzosa Reggia di Colorno. Affascinante sintesi di storie e di stili, la reggia propone agli occhi del visitatore le impronte che duchi e architetti hanno lasciato su tanta artistica bellezza. Dal porticato costruito alla fine del 600 da Ferdinando Galli Bibiena al grandioso scalone progettato un secolo dopo,
A D E S T R A:
a Roncole ancora visitabile la casa di V erdi; in piazza a Busseto si erge il monumento al Maestro, del 1913.
P A G I N A A C C A N T O:
lesterno e una sala affrescata della V ersailles del Ducato, la Reggia di Colorno.
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APPUNTI DI VIAGGIO MERAVIGLIE VERDIANE Il Teatro Verdi visitabile da gennaio a dicembre, da marted a domenica. Orari: 9.30-13, 15-18.30. La casa natale invece accessibile da marzo a novembre, da marted a domenica, con orario 9-12.30, 14.3018.30. Nei mesi di dicembre, gennaio e febbraio solo il sabato, la domenica e i giorni festivi. Per info: www.bussetolive.com VERSAILLES PARMENSE La Reggia di Colorno aperta tutto lanno, con visita guidata obbligatoria. A dicembre, gennaio e febbraio aperta solo per gruppi su prenotazione. Da gennaio a dicembre il sabato, la domenica e i festivi le visite si effettuano alle 10, 11, 15, 16 e 17; per altre informazioni possibile consultare il sito web www.turismocolorno.it SPETTACOLI IN ROCCA Aperta tutto lanno, la Rocca dei Rossi, oltre alle consuete visite guidate, propone anche, ogni ultimo sabato del mese esclusi luglio e dicembre Arte e suggestioni in Rocca: rievocazioni in costume e possibilit di degustazione a partire dalle 21.30. Per info: tel. 0521 873214.
imora di una delle pi illustri dinastie parmensi fu invece la Rocca dei Rossi di San Secondo, che divenne il favoloso palazzo visibile oggi solo in seguito ai matrimoni stretti tra le famiglie della pi importante nobilt italiana: gli Sforza, i Medici e i
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S O P R A:
un banchetto organizzato dallAssociazione Castelli del Ducato. S O T T O : uno scorcio del castello di Felino.
LAMOR CHE MUOVE IL CIELO Basta poco per appassionarsi alla storia, soprattutto quando non scritta su un libro, ma sospinta prepotentemente davanti ai nostri occhi, quasi a far rivivere gesta e sentimenti di un passato ormai remoto. Paiono uscire da una fiaba damore, di principi e principesse, gli incantati castelli che, avvolti da leggende e misteri, ancora portano con s tracce di duelli e di passioni. Seguendo questa scia, a soli 19 chilometri da Parma, incontriamo la Rocca Sanvitale di Fontanellato, custode di uno dei pi preziosi tesori del manierismo italiano: il ciclo di affreschi del Parmigianino raffigurante il mito di Diana e Atteone, che risale al 1524. Incorniciata da un ampio e scenografico fossato ancora colmo dacqua, la rocca conserva al suo interno lappartamento nobile dei Sanvitale che abitarono la rocca dal 500 al 1948 con mobili, tele, suppellettili preziose e pure una curiosa camera ottica, dalla quale, come i castellani di un tempo,
si pu ancora curiosare la vita della piazza. Di passione narra invece la storia del castello di Roccabianca, il cui nome gi una immensa dichiarazione damore: da Pier Maria Rossi, conte di San Secondo, a Bianca Pellegrini. Bench questultima fosse gi moglie di Melchiorre dArluno, il castello divenne teatro dei loro incontri appassionati, perci pare di sentire ancora leco di baci e dolci parole sussurrate fra il mastio e le imponenti torri angolari.
oluta dai feudatari di Soragna nel 1385, invece, la rocca Meli Lupi stata trasformata nel XVII secolo in splendida residenza degli omonimi principi, che tuttora la abitano. Le sale, impreziosite da arredi del primo barocco, non mancano di testimoniare anche epoche precedenti. Sul fronte settentrionale un grande parco romantico allinglese cinto da mura custodisce numerose piante secolari, la serra e il laghetto.
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DA FELINO AI BRIVIDI DI CENERINA Arrampicandosi sulle colline si giunge sino a Felino, famoso tanto per gli insuperabili insaccati quanto per il fiabesco castello che, stagliato in posizione panoramica, domina le vallate dei torrenti Parma e Baganza. Costruito nell890, oggi sede prestigiosa di luculliani banchetti e ospita nei sotterranei il ghiotto Museo del salame. Sulle prime colline parmensi si trova pure la Rocca di Sala Baganza, che ebbe un ruolo primario nel sistema difensivo dei castelli del ducato. Recentemente restaurate, le sale al suo interno mostrano preziosi affreschi e decorazioni cinquecentesche di Samacchini, Campi e Baglione. Accennando alle glorie artistiche, ai fasti di corte, al trionfo dellamore, ma anche della bellezza e del gusto siamo infine giunti allultimo affascinante e misterioso capitolo che riguarda i castelli di questa zona: quello delle leggende. Fate e fantasmi,
bisbigli e fruscii, campi magnetici e addirittura fotografie segnalano presenze inquiete e imperscrutabili che da quel passato, di cui abbiamo fatto un gran parlare, dovrebbero venire. Cos pare che nel castello di Montechiarugolo, costruito a strapiombo sul torrente Enza nel secolo XV, saggiri la fata Bema, fantasma gentile di una giovane donna che, imprigionata da Ranuccio I in visita ai conti Torelli, ancoroggi appare in sogno alle spose la notte della vigilia delle nozze, per istruirle sulla vita matrimoniale. Ben diverso, invece, pare sia il fantasma della Rocca di Torrechiara a Soragna: Cenerina, fu Cassandra Marinoni, ad aggirarsi per le stanze del castello, ma solo quando funesti eventi stanno per colpire i suoi signori. Questo perch ella mor assassinata nel 1573 dal cognato Giulio Anguissola, e il crimine rest impunito. Un viaggio che termina con un piccolo brivido, dunque. Ma non ne forse valsa la pena?
S O P R A : la Rocca di Fontanellato custodisce opere del Cinque, Sei, Sette e Ottocento. A F I A N C O : fastose rievocazioni storiche vengono organizzate nei vari castelli del Parmense per la manifestazione Ricordanze di Sapori.
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OSPITALIT
itt dalle tradizioni culturali aristocratiche, Parma famosissima per gli illustri personaggi che qui nacquero, vissero e operarono: dal Parmigianino al Correggio, da Verdi a Toscanini, da Proust a Stendhal. Considerata la Food Valley italiana per la straordinaria vocazione gastronomica e alimentare, dunque capitale dellarte e del gusto e vanta unofferta turistica eccezionale, ricca e variegata anche per quel che riguarda i suoi meravigliosi dintorni.
male, confortevole e discreto come una casa, nella totale libert degli orari. dotato di miniappartamenti perfettamente arredati e di parcheggio gratuito. Residence Parmigianino ***, Parma, via Menconi 13, tel. 0521 986565, fax 0521 950466, www.residenceparmigianino.it
SERVIZI
TURISTICI
Un aiuto ai viaggiatori
Parma
DOVE DORMIRE
DOVE MANGIARE
Confortevole etno-chic
In questo rinomato hotel, da ventanni fra i migliori di Parma, tradizione e innovazione si fondono in unatmosfera etnica e raffinata. Bar, ristorante con giardino, ampi letti, gustose colazioni, sale riunioni e la possibilit di utilizzare le biciclette dellalbergo per visitare la citt assicurano unesperienza unica. Best Western Hotel Farnese ****, Parma, via Reggio 51a, tel. 0521 994247, www.inchotels.com, info@farnesehotel.it
Charme parmense
Questa luminosa mansarda caratterizzata da un arredamento raffinato e funzionale, che intreccia con garbo lo stile antico al moderno; un luogo ricercato e confortevole, che offre ogni comodit: ingresso autonomo, posto auto, giardino, terrazzo, wi-fi e colazione personalizza-
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Prosciutto e bollicine
ARTE E CULTURA
Festa assicurata per il palato e per lo spirito grazie a 115 variet di vini, italiani e francesi, e a celebri prodotti tipici. Il locale, arredato in stile moderno che ben si coniuga ad alcuni elementi antichi e tradizionali, propone gustosi taglieri di crudo di Parma con frutta di stagione e Parmigiano Reggiano acA S I N I S T R A : ogni pausa ha una marcia in pi al Prosciutto e Bollicine La Table. compagnato da strepitoA D E S T R A : atmosfere accoglienti al b&b Centro Storico di Dimitri Azzar. se mousse dai sapori originali: arancia e caff, ta, con squisite torte fatte in casa. Lalternativa allhotel rum e tabacco, t verde e canB&b Centro Storico di Dimitri A pochi minuti a piedi dal centro nella. Pranzi a buffet e scatenati Azzar, Parma, via Madre Adorstorico di Parma, nelle immediahappy hour a partire dalle 18. ni 16, tel. 0521 231208, cell. 348 te vicinanze del parco Ducale, Prosciutto e Bollicine La Table, 3820777, www.centrostorico. il luogo ideale per quanti cercano Parma, via Mistrali 3, tel. 0521 aparma.eu, e-mail azzamo@tin.it un appoggio comodo e infor234995.
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rinomati salumi locali stagionati. Trattoria Leoni, Barbiano di Felino, via Ricc 42, tel. 0521 831196, numero verde 800 128481, www.trattorialeoni.it
Appennino parmense
DOVE DORMIRE
DOVE MANGIARE
Declinazioni tipiche
In questa trattoria, un ambiente riservato dallatmosfera distesa, la cucina parla rigorosamente parmigiano: tra i fornelli arrivano solo materie prime prodotte nella zona, al fine di proporre ricette e menu stagionali che inneggiano alla tradizione pi autentica. Davvero ottima la selezione di salumi, tra cui linsuperabile fiocco di Trecasali. Trattoria Nonna Bianca, Trecasali, via Nazionale 38, tel. 0521 878363.
Vacanza in ostello
Lostello si trova nelle vicinanze dei parchi del Taro e dei Boschi di Carrega. Situato in posizione strategica, in centro al paese e vicino agli impianti sportivi, lideale per una vacanza giovane. Per lalloggio propone soluzioni convenienti in camere da due, tre
Interni in quota
La galleria, situata in una suggestiva piazza storica di Parma, ospita oggetti darredo legati alla quotidianit tipici delle zone alpine, essenziali e funzionali, dipinti o intagliati secondo unestetica oggi riscoperta e reinterpretata. Questi piccoli capolavori dartigianato testimoniano il legame fra tradizione e attualit. Da novembre apertura in via Maestri. Galleria In San Lorenzo 3, Parma, piazzale San Lorenzo 3, tel. 0521 236938, cell. 347 6792524, pms restauri@tin.it
COSA ACQUISTARE
Terre Verdiane
DOVE DORMIRE
A S I N I S T R A: A D E S T R A:
una vacanza allinsegna di tutti i comfort allhotel Plaza. alla trattoria Leoni trionfa la buona cucina tradizionale.
VINI E CANTINE
Stile e fascino
Lhotel, situato a 100 metri dalle terme, rinomato per la cucina curatissima, con ricca scelta di piatti tipici emiliani dal menu e a buffet e, su richiesta, piatti vegetariani e dietetici. Tutte le sale sono climatizzate e le camere antiacari, anallergiche, ampie e luminose dispongono di tv satellitare, aria condizionata, frigobar, cassaforte e internet. Piscina scoperta con idromassaggio, solarium, palestra, bagno turco con
o quattro letti, e un servizio ristorativo con specialit tipiche. Ostello Casa I Prati, Collecchio, via San Prospero 13, cell. 347 0422660, fax 0521 800185, www.polisportivacervo.it
Un ristorante sulle colline, che sorride dal terrazzo a un panorama fantastico e stringe la mano alla tradizione: quella di 45 anni desperienza, di lunghe A S I N I S T R A : i sapori autentici del territorio si assaggiano da Nonna Bianca. cotture e saporiti prodotti A D E S T R A : il caseificio Pongennaro produce lautentico Parmigiano Reggiano. del territorio che regalano ai buongustai un palpito innamorato, grazie a tortelli ripieni, trippa con fagioli, coniglio alla cacciatora o
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PERUGIA
LAUDE ALLE
CULTIV AR
Un soave percorso dei sensi nei luoghi del Cantico delle Creature
TESTO D I FRANCESCA ALLEGRI
P A R E C H E I P R I M I a coltivare gli ulivi in Italia siano stati gli Etruschi, ma i Romani hanno fatto della produzione dolio una delle attivit agricole pi rilevanti, specie sui colli dellattuale Umbria.
Pierpaolo Metelli
MMAGINARE DI ANDARE alla ricerca del tempo perduto nel presente, in luoghi dove sin dal tempo degli Etruschi la terra stilla nettari divini, vini e oli pregiatissimi. Non solo un viaggio nel gusto, ma una vera e propria filosofia di vita. Da assaporare lentamente, girovagando tra chiese e musei, vecchi frantoi e profumate cantine. Le Strade del vino e dellOlio extravergine di oliva dop Umbria si susseguono come ununica strada dei rossi, dei bianchi e del verde-oro, legate ai prodotti che pi e meglio rappresentano lunicit del territorio umbro nella provincia di Perugia.
OLIO DOP VINI DEL TRASIMENO E DEL CANTICO , La via del gusto non pu che avere inizio a Perugia, dove vino e olio si producono da tempi antichissimi e dove simbocca la Strada del vino Colli del Trasimeno. Sangiovese, Grechetto, Trebbiano, Canajolo, Malvasia: le variet tradizionali prodotte nella zona dei Colli Perugini doc sanno ben raccontare la storia di questi luoghi. Ai vini si sposano i prodotti sovrani della gastronomia perugina come i salumi tipici, ma anche lolio extravergine dop Umbria, dal sapore inconfondibile. solo il primo passo lungo la Strada del vino Colli del Trasimeno che si addentra nelle terre del Perugino, celebre pittore che del lago Trasimeno fu uno
dei pi grandi interpreti. Qui, dunque, simbocca un itinerario enogastronomico che si snoda toccando Magione, Castiglione del Lago, Passignano sul Trasimeno e Tuoro sul Trasimeno, alla scoperta di tante variet di vino doc, come quella dei Colli Altotiberini. Nel cuore dellAlta valle del Tevere detta Valle Museo per lalta concentrazione di monumenti e capolavori darte sorgono Umbertide, dove scoprire una cucina a base di funghi e della ricercatissima trifola bianca, il pi nobile dei tartufi, e Citt di Castello, che merita una visita anche per i suoi palazzi rinascimentali, la Pinacoteca e la collezione di Alberto Burri, il rivoluzionario artista dei sacchi. Alla scoperta di unUmbria di nicchia eppure popolare, lontana dal clamore del turismo di massa, il viaggio continua verso Gubbio, la citt dei Ceri. Le sue prelibatezze si declinano nei vini bianchi, rossi e rosati dei Colli Altotiberini doc, e in un paniere di prodotti: il tartufo bianco o nero e la crescia, ossia la torta al testo, senza contare lolio extravergine doliva. Da qui si continua la strada che porta a scoprire una regione piccola geograficamente, ma immensa per il fascino che emana da ogni angolo e da ogni pietra. Si respira infatti aria di santit a Valfabbrica, un piccolo centro medievale posto lungo il Sentiero francescano della pace Assisi-Gubbio, meta di pellegrinaggi ed escursioni.
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A S I N I S T R A : pregiate bottiglie doc e docg prodotte nelle cantine della Strada dei vini del Cantico. A D E S T R A : sul Trasimeno, la vendemmia aperta ai visitatori per condividere la cultura locale.
Dove linno di san Francesco con il Cantico delle creature ha avuto ispirazione, ad Assisi, si snoda la Strada dei vini del Cantico, un sentiero che si avventura tra vigneti che danno vita a una prestigiosa produzione enologica: una docg, il Torgiano Rosso Riserva, e quattro doc, Assisi, Torgiano, Colli Martani e Colli Perugini. Ci si trova a contatto con un paesaggio di rara bellezza e con piccoli borghi gioiello, come Bastia Umbra. Nel Folignate non infrequente incontrare agricoltori che vendono legumi e patate rosse, il prodotto simbolo della zona, da gustare cotte alla brace e condite con olio e sale. Qui particolarmente gustoso lolio spremuto negli antichi frantoi che ancora macinano tradizionalmente le olive. I passi lungo la Strada dellolio extravergine dop Umbria portano a Trevi, la capitale dellextravergine, arroccata su un colle. Da questi terreni nasce un olio dallaroma intenso, un sapore amaro e piccante, un colore particolare tra il verde e il giallo: lolio dei Colli Assisi-Spoleto. Il viaggiatore attento al richiamo del vino e dellolio umbro cerca percorsi diversi e non affollati, alla scoperta dei veri borghi del gusto: giunge cos a Spoleto, tra le mete pi apprezzate dagli amanti del bello e dellarte.
Spoleto certamente anche una delle tappe da non perdere della Strada dellolio. E se si continua sino alle pendici dei monti Sibillini sincontra Norcia, un vero paradiso gastronomico. Non si possono non citare le famose norcinerie, che riempiono di profumi di salumi tipici le vie del centro.
empre vicino al Parco nazionale dei monti Sibillini, ecco Cascia, uno dei principali centri spirituali dellUmbria. Merita una sosta golosa per assaggiare specialit tipiche come i formaggi e lacquacotta, zuppa a base di pane e pomodoro. Il percorso della Strada dei vini del Cantico riscopre la viabilit delle antiche vie romane: punto di partenza Todi, citt di Jacopone, compresa nella doc Colli Martani con le tipologie di vino Sangiovese Riserva e il rinomato Grechetto di Todi. Anche a Massa Martana, come in tutta lUmbria, molte delle cantine e dei frantoi rimangono aperti tutto lanno, nei weekend, per accogliere il popolo degli eno-olioturisti. Proseguendo si giunge a Marsciano, terra di elezione della doc Colli Perugini, che valorizza i tipici vitigni umbri quali Grechetto, Trebbiano e Sangiovese.
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OSPITALIT
econdo quanto sosteneva Mario Umberto Borzacchini, alla cui memoria intitolato lautodromo dellUmbria, mentre si corre non si ha tempo per avere paura, si deve solo guardare la strada. Le parole del grande pilota ternano riassumono in modo esemplare le straordinarie emozioni che due discipline come lautomobilismo e il motociclismo sanno regalare, non solo a chi le pratica ma anche agli spettatori che le seguono da bordo pista. Il tracciato di Magione, da sempre protagonista di gare e manifestazioni di rilievo nel mondo delle due e delle quattro ruote, si conferma come uno dei circuiti italiani pi frequentati da professionisti e semplici appassionati.
rilevanza nazionale e, soprattutto, come base per la diffusione dello sport del motore nel centro Italia. Ampliato e migliorato negli anni, lautodromo, passato in gestione allAutomobile Club dItalia, oggi un impianto moderno e in continua evoluzione. Ospita competizioni di livello nazionale come i Campionati italiani automobilistici di velocit e propone ogni anno un fitto calendario di gare, manifestazioni ed eventi dedicati agli amanti delle competizioni automobilistiche e motociclistiche. Inoltre la pista pu essere utilizzata per allenamenti con auto e moto proprie, nonch noleggiata a uso esclusivo per gare, prove tecniche o libere. La struttura disponibile anche per manifestazioni private, presentazioni di vario tipo e iniziative legate al mondo delle due e delle quattro ruote. Limpianto, orientato alla multifunzionalit, poi dotato di un bar ristorante e di un complesso sportivo con piscine e due campi da calcetto. Da sempre al passo con i tempi, dal 2007 lautodromo, in collaborazione con lAutomobile Club di Perugia, ha inaugurato una serie di iniziative dedicate allecologia. Ecco che, nella prospettiva di rispondere allesigenza di ridurre le emissioni inquinanti, risparmiare sui costi crescenti dei carburanti tradizionali ed educare gli automobilisti a un utilizzo consapevole del proprio mezzo di trasporto, nata la gara di consumi 25 ore di Magione Energy Saving Race. Le auto iscritte alla competizione, riservata ai veicoli di serie, devono affrontare per ben venticinque ore le curve del Borzacchini, cercando di ottenere il miglior rapporto fra velocit media, consumo di carburante e peso del mezzo stesso. Altri appuntamenti, divenuti ormai veri e propri must nel panorama motoristico nazionale, sono il Trofeo Alfa 33 che permette di gaL A 1 0 0 M I G L I A di Magione gara di durata per vetture moderne.
Quando la pista di Magione venne inaugurata per la prima volta, nella primavera del 1973, i quattro amici e soci, che con tanto entusiasmo ne avevano avviato la realizzazione, non im-
CURIOSIT
Allievi famosi
Tante sono le star dellautomobilismo che negli anni hanno corso o gareggiato allautodromo di Magione. In parte merito della presenza sullarea dellimpianto della scuola di pilotaggio di Henry Morrogh, una delle pi famose al mondo. Listruttore irlandese trov nel circuito umbro la struttura ideale per i propri corsi di guida sportiva e qui vi stabil la sede della scuola alla fine degli anni 70.
maginavano certo quale importanza avrebbe assunto in futuro la loro iniziativa. In effetti lAutodromo dellUmbria (Magione, localit Bacanella, tel. 075 840303, fax 075 841357, www.autodromomagione.com, info@autodromomagione.com), nato come una pista di dimensioni molto contenute, simpose ben presto come un impianto di
reggiare in un contesto altamente agonistico e divertente a costi bassissimi e il Trofeo Barchetta Sport, che da subito ha conquistato tutti gli appassionati della spiderina torinese.
I L T R O F E O Alfa 33 aperto a chi affronta per la prima volta il volante sportivo.
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OSPITALIT
olce susseguirsi di scenari naturali e urbanistici che sfumano armoniosamente uno nellaltro, la bella provincia perugina racchiude tra i suoi confini pregevoli testimonianze della storia e dellarte cos come eccellenze ambientali ed enogastronomiche. Un territorio che sa prendere per mano il viaggiatore, conquistarne il palato, solleticarne la fantasia e arrivare, inevitabilmente, al cuore. Perugia
DOVE DORMIRE
calit dellUmbria. Le camere sono dotate di tv satellitare, aria condizionata, wi-fi, cassaforte e phon. Nel ristorante I Girasoli si gustano specialit umbre, menu vegetariani e cucina per celiaci. Ricca colazione a buffet. Hotel Ilgo ***, Perugia, via Agostino di Duccio 1, tel. 075
DELLOLIO
Abitare il tempo
In piazza del Duomo, questi tre miniappartamenti dai nomi preziosi Argento, Oro e Perla interpretano le tendenze attuali con estro, sensibilit artistica e ricercatezza. Il risultato? Straordinario:
VINO,
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Immerso in unarea verde e panoramica del centro cittadino, lhotel in una posizione strategica per visitare le pi belle lo-
raffinato contrasto tra design e storicit degli ambienti originari, location ricca di storia, cura dei dettagli, attenzione per il comfort. Mini resort Fontana maggiore, Perugia, via della Gabbia 11, cell. 393 3062277, fax 075 5723048, www.resortfontanamaggiore.com, info@resortfontanamaggiore.com
LUNGO
LA
STRADA
DEL
TRA
LE
VERDI
COLLINE
UMBRE
Magione: uno scrigno di storia, arte, natura e cultura sulle rive del lago Trasimeno
Un lago che sembra un uovo di pavoncella; ulivi grigi preziosi, delicati, freddo mare, verde conchiglia: agli occhi della scrittrice britannica Virginia Woolf cos appariva il lago Trasimeno, il pi antico lago italiano, oggi area protetta. In questo paesaggio da romanzo sorge Magione (Comune di Magione, piazza Fra Giovanni da Pian di Carpine, tel. 075 8477051, cultura@comune.magione.pg.it). Il colle dove si svilupp labitato medievale domina un entroterra collinare disseminato di caratteristici castelli e una fascia costiera su cui sorgono frazioni legate in passato soprattutto alla pesca: ne testimonianza laffascinante e ricco Museo della pesca a San Feliciano. Nel medioevo Magione, allora Pian di Carpine, costituiva un passaggio obbligato per i pellegrini diretti a Roma e in Terra Santa ed probabilmente per ospitare i viandanti che venne fondato, a met del XII secolo, lospizio sul cui nucleo sorge il Castello dei Cavalieri di Malta, oggi sede di una florida azienda agraria e suggestiva cornice di eventi culturali, tra cui il prestigioso Trasimeno music festival, diretto da Angela Hewitt. Il castello, situato a sud, insieme alla torre dei Lambardi del XIII secolo, a nord, costituivano il sistema difensivo di Magione. La torre, oggi ristrutturata con cura, simbolo della cittadina e ospita mostre e iniziative culturali. Magione dette i natali a fra Giovanni da Pian di Carpine, il francescano ambasciatore del papa in Mongolia, descritta nella sua Historia Mongalorum, opera che apr la strada a Marco Polo.
L A CORTE
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I L COLORATO
ne del Lago. Renata e Marco hanno ristrutturato questo complesso immerso in un ridente parco: la Villetta, circondata da alberi secolari; il Portico, casale padronale con cinque alloggi; il Casolare, casale contadino in mattoni con piscina; la Cascina. Gli interni sono arredati con mobili depoca in stile country: tavoli rustici, tende di lino e letti in ferro battuto. Holiday house Borgo Badia, Castiglione del Lago, Badia San Cristoforo, via Vecchia 14, tel. 075 9653376, www.borgobadia.it
rato che ospita confortevoli appartamenti con salone, cucina, camere e bagno. Ladiacente frantoio produce e vende il tipico olio dei colli del Trasimeno. Case vacanza Lantica molinella, Passignano sul Trasimeno, localit San Donato 2, tel. 075 827950, www.anticamolinella.it, e-mail virgilio.pepini@alice.it
V E R D I A L B E R I ombreggiano e circondano lhotel Ilgo di Perugia.
Un angolo sognante
La Rogaia, antico podere ristrutturato con tocco artistico, offre cinque spaziosi appartamenti e organizza corsi di cucina, pittura, scultura e danza, percorsi enogastronomici, trekking ed escursioni botaniche. In autunno si pu partecipare alla raccolta delle olive e portare a casa il proprio olio. Agriturismo Villa La Rogaia, Passignano sul Trasimeno, Castel Rigone, via Campagna 17, tel. 075 845457, cell. 340 5459070, www.rogaia.com, info@rogaia.de
Lago Trasimeno
DOVE DORMIRE
Librarsi sullacqua
Incorniciato dal blu del lago Trasimeno, Ali sul lago un residence pensato per ritrovare il relax e il benessere ed un ideale punto di partenza per escursioni, itinerari enogastronomici e termali tra Umbria e Toscana. Sorge sul lungolago di San Feliciano, antico borgo di pescatori con il famoso Museo della pesca. Hotel Residence Ali sul lago ***, Magione, San Feliciano, via della Concordia 22, tel. 075 8479246, www.alilago.it
Abitare nellarte
Nella quiete del centro storico di Castiglione del Lago, il Torrione offre camere e appartamenti dallarredamento ricercato, dotati di bagno e doccia. Si tratta di un luogo originale, impreziosito da una piccola galleria di quadri dipinti dal padrone di casa. Per rilassarsi c un bel giardino, con vista sul lago. Il Torrione camere e appartamenti, Castiglione del Lago, via delle Mura 4-8, tel. e fax 075 953236, www.il-torrione.com
PRODOTTI TIPICI
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OSPITALIT
Alta valle del Tevere
DOVE DORMIRE
Agriturismo di qualit
In questa tipica casa colonica umbra la colazione a base di dolci, miele e marmellate tutti fatti in casa, una vera delizia. Qui la vacanza allinsegna dellospitalit: cinque appartamenti con cucina, tv satellitare, presa adsl e riscaldamento autonomo. Nel bel giardino, barbecue, parco giochi e piscina depurata senza cloro. Agriturismo Casale degli olmi, Umbertide, localit Romeggio 566, tel. 800 903618, www. casaledegliolmi.com
dolce paesaggio umbro. Lagriturismo parte di unazienda agricola biologica, dove si coltivano farro, grano duro, ulivi e si allevano ovini ed equini. Nel giardino, sovrastato da un antico olmo, si pu godere di una nuotata in piscina o crogiolarsi al sole. Agriturismo I viali, Valfabbrica, vocabolo Cerqueto 19, tel. 075 901673, www.agriturismoiviali.it
Assisi e dintorni
DOVE DORMIRE
Gubbio e dintorni
DOVE DORMIRE
Dove prenotare
Una telefonata allagenzia viaggi Franciscus (Assisi, localit Petrignano, via Mascagni 3, tel. 075 8039941, info@initaliacon.it) basta per semplificarsi le vacanze e gustare al meglio le bont e le bellezze dellUmbria. Qui si trova sempre la risposta per ogni esigenza: hotel, agriturismi, case per ferie, ristoranti tipici. Mette a disposizione guide e organizza escursioni e tour studiati ad hoc, individuali e per gruppi.
DOVE MANGIARE
Suggestioni medievali
Questo edificio del 300 in pietra, ristrutturato nel 2001, dispone di camere rinnovate con materiali ecologici e pavimenti in legno. Sorge nel cuore del centro storico, a due passi da via dei Consoli, principale arteria turistica di Gubbio. Ottimo il ristorante con cucina tipica. Per chi ama immerger-
Da leccarsi i baffi
Questa trattoria con hotel una gemma di gusto e ospitalit, nonch obbligato punto di ritrovo per chi ama la cucina umbra e non vuole rinunciare alle bont di Margherita: strangozzi con salsa di funghi, tagliatelle fatte in casa, gnocchi di patate, piccione alla ghiotta, carni alla griglia, dolci caserecci e tante altre specialit umbre preparate con amore. Trattoria Pallotta, Assisi, vicolo della Volta Pinta 3; hotel Pallotta, via San Ruffino 6, tel. 075 812307, www.pallottaassisi.it
Foligno e dintorni
DOVE DORMIRE
Il menestrello
Locale medievale, vicino a piazza del Comune, con tre ampie sale in grado di H O M E S P A si compone di due strutture, entrambe orientate a offrire soggiorni accogliere fino a 300 persone. Il menu, perfetto per allinsegna del benessere: il b&b Zafferano (a sinistra) e il b&b Salvia (a destra). tutti i gusti e tutte le tasche, si nella tranquillit e nella cultura. chi di storia: in un clima di sepropone ottima cucina tipica renit e amicizia, questa casa Hotel ristorante Tre Ceri ***, umbra e nazionale, oltre a ecGubbio, via Benamati 6-8, tel. colonica ristrutturata ospita diecellenti pizze. Ideale per banci camere indipendenti, ciascu075 9222109, www.treceri.it, echetti, gruppi e famiglie. Qui si na con bagno. Nel ristorante si mail treceri@treceri.it trova la qualit al giusto prezzo. pranza con tagliatelle fatte in caRistorante pizzeria Il menestrelBucolico rifugio sa, arrosti cotti alla brace, torta lo, Assisi, via San Gregorio 1a, tel. Da secoli sulla sommit di un colal testo. Non mancano olio dole si erge questa casa colonica in 075 816213, fax 075 8098209, liva e vino di cantina, allinsepietra, alle cui finestre si offre il www.ristoranteilmenestrello.it
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DOVE MANGIARE
Todi e dintorni
DOVE MANGIARE
La regina Margherita
Il segreto della verace pizza napoletana? nella pasta, che una volta cotta deve risultare morbida dentro e croccante fuori. Come quella sfornata da Umberto Rippa, maestro pizzaiolo oltre che eccellente artigiano pasticciere. Tra le sue specialit, simbolo della terra partenopea, non mancano ovviamente le sfogliatelle, il bab e la pastiera. Bar pasticceria Bella Napoli,Todi, localit Bodoglie 15, zona industriale, tel. 075 8943141.
PRODOTTI TIPICI
L H O T E L D E L L E R O S E sorge presso la vallata del fiume Corno.
Norcia e Valnerina
DOVE DORMIRE
Charme e design
Benessere, relax, privacy, design, cultura e natura sono i concetti su cui si fonda la filosofia che accomuna Salvia e Zafferano, due sofisticate residenze cittadine nate dal recente restauro di antiche dimore. Gli ospiti godono in completa privacy dellarea spa e del percorso benessere con bagno turco, aromaterapia, cromoterapia, oli essenziali, peeling, unguenti arabi, infusi e tisane. B&b Home spa, Foligno, via Servoli 7 e 9, Salvia cell. 340 6249004, e-mail salvia@bebho mespa.com; Zafferano cell. 393 9329136 e 340 5138806, e-mail zafferano@bebhomespa.com, www.bebhomespa.com
Larte dellospitalit
La storia di questhotel, di propriet della famiglia Bianconi, inizia quando era ancora una locanda, nel 1850. Situata a pochi metri dalla piazza principale, la struttura presenta splendide sale cinquecentesche e lussuose camere che, una diversa dallaltra, rispondono anche alle richieste pi esigenti: alcune con idromassaggio, altre con terrazzo. Hotel Grotta Azzurra ****, Norcia, via Alfieri 12, tel. 0743 816513, www.bianconi.com
Spoleto
DOVE DORMIRE
SOSTE GOLOSE
DOVE MANGIARE
Territorio da gustare
Situato allinterno dello sporting club villa Candida, questo il ristorante giusto dove assaggiare tutti i piatti del territorio umbro, come la pasta fatta a mano e la carne alla brace. Accanto alla cucina regionale e a fantasiose pizze cotte a legna, lo chef propone menu dagli ingredienti sempre nuovi. Durante la bella stagione si mangia al fresco in giardino. Ristorante Hosteria del Tamiso, Foligno, viale Roma 21, tel. 0742 391469, e-mail sranzato@alice.it
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V ALLE DAOSTA
ARTIGIANI
Andar per atelier e laboratori: la Valle tra grolle e merletti
TESTO D I SABRINA SARTO
ARTISTI
I N Q U E S T E P A G I N E : al Mav, Museo dellartigianato valdostano di tradizione, gli oggetti sono protagonisti assoluti del percorso espositivo, proprio perch la forza dellesposizione risiede in loro. Lallestimento curato, semplice, moderno e atemporale, conferisce a ogni singolo manufatto una fortissima carica espressiva.
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S O P R A:
Courmayeur adagiata ai piedi del Monte Bianco . S O T T O : uno scorcio di Entrves, frazione di Courmayeur.
A VALLE DAOSTA una delle regioni dItalia che pi conservano un artigianato ricco e vitale: larte di tessere la canapa e cucire pantofole, la capacit di intagliare nella pietra e nel legno manufatti raffinati e al tempo stesso funzionali. Queste attivit vantano unantichissima tradizione che tuttoggi viene reinterpretata da abili e appassionati artigiani del territorio. Lartigianato ancora capace di attrarre lattenzione delle istituzioni e della gente del luogo, cos come dei turisti.
municazione, nel quale gli oggetti duso ormai scomparsi dalla vita quotidiana vengono esposti e condivisi con la comunit che li ha creati. Il museo suggerisce un percorso che si sviluppa attraverso sei sezioni tematiche, da scoprire tra pannelli esplicativi e video. Il Mav si propone anche come un luogo di cultura, teatro di mostre temporanee e di iniziative didattiche.
IL CAMMINO DEGLI ARTIGIANI La recente apertura del Museo dellartigianato valdostano di tradizione a Fnis, a pochi chilometri da Aosta, conferma lesuberanza del settore artigianale. Nato allinizio del 2009, uninteressante vetrina di oggetti duso, manufatti e sculture che testimoniano levoluzione dellartigianato valdostano negli ultimi decenni e, al tempo stesso, un vero e proprio progetto di co-
Ivat, Institut Valdtain de lArtisanat de Tradition, istituzione che promuove attivamente la conoscenza dellartigianato valdostano non a caso, ente gestore del Mav promuove anche liniziativa Chemin des Artisans. Si tratta di un vero e proprio viaggio alla scoperta degli atelier in compagnia di chi ci lavora: la possibilit unica di vedere gli strumenti, osservare da vicino le tecniche, la lavorazione in corso dopera, i materiali utilizzati. Una visita ideale per apprezzare gli aspetti pi concreti e genuini dellartigianato in Valle dAosta.
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MOBILI E CERAMICHE DAUTORE Il punto di partenza pu essere latelier di Stefano De Barbieri a Courmayeur, dedicato alla realizzazione di una delle forme pi antiche e ricercate dellartigianato valdostano: i mobili. Costruiti per soddisfare le esigenze di un popolo montanaro, per arredare abitazioni che dovevano essere accoglienti e funzionali tutto lanno, sono stati creati da maestri che da secoli sanno unire bellezza e praticit. Ma se lestetica e la funzionalit si sono evolute nel tempo, le radici rimangono salde nel passato tradizionale, che si perpetua nella delicata sobriet degli elementi decorativi e nel tipo di mobili prodotti: dalle cassapanche ai tavoli, alle culle, fino a elementi di arredo come scale e porte. La zona ideale per chi curioso di conoscere da vicino questa forma di artigianato, non senza prima aver fatto una piccola deviazione verso La Thuile rinomato centro turistico
che non ha ancora perso le caratteristiche di antico borgo montano senzaltro la Valdigne dove, a La Salle, si trovano la falegnameria Battandier e latelier di Mauro Trento. Se ci spingiamo sino ad Avise troviamo invece i fratelli Denarier, specializzati nella realizzazione di ciotole e grolle; mentre a Introd possibile trovare oggetti per la casa e manufatti ben riconoscibili come la grolla e la coppa dellamicizia, piatti, ciotole e candelieri presso Les Amis du Bois. Tutti questi oggetti uniscono la praticit che deriva dal loro uso quotidiano alla raffinatezza della lavorazione, declinata secondo il gusto locale. Proseguendo il cammino verso sud-est, una tappa che pu riservare tante piacevoli sorprese Villeneuve, non lontano da Rhmes-Notre-Dame e Valsavarenche, che ospita due laboratori di ceramica segnalati dal nostro Chemin: le Ceramiche darte Fazzari e Derby Legno Ceramica.
S O P R A : Marco Joly un famoso scultore del legno di Arnad, le sue creazioni rappresentano scene che rimandano alle tradizioni. A S I N I S T R A : il lavoro di un artigiano alle prese con il cuoio ; lesterno del Mav, aperto nel 2009.
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i famosi campanacci della valle stanno a testimoniare lattenzione per ogni forma dartigianato.
LEGNO E PIETRA PREZIOSA Nel paesino di Saint-Marcel sincontra latelier di Silvano Salto, specializzato in sculture in pietra di grandi dimensioni, mentre a Nus c il laboratorio di Paolo Henriod, che pratica una forma di artigianato particolarmente interessante, e tutto sommato abbastanza rara in Italia: costruisce botti per linvecchiamento del vino, mastelli per la salamoia, botticelle per cani San Bernardo. Il paese di Valtournenche, ai piedi del Cervino, ospita pi di un atelier, ad esempio quello di Giangiuseppe Barmasse, uno degli scultori del legno pi creativi e interessanti tra quelli che si trovano lungo lo Chemin. Nel suo atelier si respira la passione di intagliare pezzi di legno, nata quandera un giovanissimo pastore e trasformatasi poi in un lavoro. Nelle sue sculture sintravede il sodalizio tra tradizione e modernit. Nellatelier di Piergiorgio Navillod troviamo invece torniture e sculture mignon che raffigurano animali e oggetti in legno dal fascino enigmatico. Procedendo verso sud, si pu far tappa nelle bellissime Torgnon e Chamois, attraversando graziosi paesi come Champdepraz, che si trova nel cuore del Parco naturale del Mont Avic, alla ricerca di pregiati prodotti dellartigianato tessile. A Champorcher, per esempio, la Cooperativa Lou Dzeut offre una variet di splendide tovaglie, coperte e camicie in canapa. Giunti nei pressi della val dAyas, dove
stanno incastonati piccoli gioielli da visitare come Verres e Brusson, si prosegue alla volta di Arnad, dove si trova un atelier dedicato alla lavorazione di mobili: J.P. Broglia & Figli di Broglia, che vale senza dubbio una visita. Nello stesso paese troviamo anche Marco Joly, che scolpisce splendidi pannelli rappresentanti scene familiari e tradizionali. La particolarit delle sue creazioni sta anche nei materiali utilizzati, ricavati da vecchi mobili, ante, banconi di falegnami. In fondo alla valle di Gressoney, ai piedi del Monte Rosa, e pi precisamente a Pont-Saint-Martin, troviamo latelier della famiglia Ferrari che si dedica alla lavorazione della pietra ollare lolla il recipiente per cuocere le vivande materiale tenero e compatto che si trova in giacimenti sopra i 1300 metri, ottimo per la costruzione di stufe in pietra.
er chi volesse raggiungere la localit di Cogne, nel parco del Gran Paradiso, vale sicuramente la pena di visitare lAtelier dArt et Mtiers di Dorino Ouvrier, apprezzato scultore valdostano. Le sue opere monumentali, che evocano il lavoro quotidiano dei contadini e la cultura del territorio, si possono trovare in diverse piazze. E sempre a Cogne trova posto la rinomata Cooperativa Les Dentellires, che da cento anni porta avanti la tradizione della lavorazione al tombolo dei merletti.
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Aiat La Thuile
I MUST TRADIZIONALI LA GROLLA Ha unorigine antichissima, come letimologia del suo nome, che forse risale nientemeno che al Graal, ed il vero oggetto-simbolo dellartigianato valdostano, il pi famoso e ricercato; non difficile trovare esemplari meravigliosamente intagliati, ed il souvenir ideale da regalare agli amici. COPPA DELLAMICIZIA Vero simbolo dellospitalit valdostana, una rivisitazione delle scodelle di legno con pi beccucci che si usavano una volta nelle cantine, per bere in compagnia il caff alla valdostana. Gli artigiani locali si sbizzarriscono ancora con numerose varianti, in cui le decorazioni sono spesso ispirate a elementi stilizzati della natura. IL GUSTO DEL CAFF Il caff alla valdostana una squisita miscela di caff, grappa, scorza di limone, zucchero e un tocco finale di Genepy, il tradizionale liquore della regione. Si tratta di una prelibatezza da gustare sia in estate che in inverno, ancora diffusa nei bar e nei ristoranti di tutta la Valle dAosta.
i tratta di pantofole in panno molto calde e confortevoli che venivano pazientemente confezionate dalle donne nelle lunghe giornate dinverno e che tuttora sono molto utilizzate dagli abitanti di questa vallata. Come racconta Carla Angster, titolare del-
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OSPITALIT
a piccola Valle dAosta come un quadro sfumato di verde, dazzurro e di bianco, dipinto con pennellate morbide o aspre che definiscono alte vette, fiumi scroscianti, ampie valli e placidi laghi, dove tutto pervaso di vita, punteggiato dalberi, fiori e animali, anche rari, come nei parchi protetti del Gran Paradiso e del Mont Avic. Ma anche terra di storia e di cultura, che presenta itinerari percorribili gi in epoca romana, come la Via delle Gallie e la Via Francigena, lungo i quali sincontrano fulgidi esempi di architettura sacra risalenti anche alle epoche successive. Ed infine zona di marchi di qualit, doc e dop, che connotano i gusti e gli aromi peculiari di formaggi, vini, carni e frutta, impiegati nelle ricette tradizionali che trasformano la gastronomia in un altro importante punto di forza.
tel. 0165 869811, fax 0165 869759, www.aubergemaison.it
Courmayeur
Spettacolo alpino
Affacciandosi alle finestre di queDOVE DORMIRE Cortesia e attenzione sthotel possibile ammirare un Dal 1882 la famiglia Berthod acpanorama che si estende dalla ciLarte del ricevere coglie gli ospiti nellantica casa ma del Monte Bianco fino alle Questo chalet, ai piedi del Monpadronale di Courmayeur, gevette del Dente del Gigante e delte Bianco, cattura il sole attraverstendo lhotel come fosse la prole Grandes Jorasses. Da non perso grandi finestre incorniciate pria dimora. Oggi lalbergo oldere una sosta rigenerante in una da tipici listoni di legno, materiatre alle 25 camere, di cui cinque delle graziosissime camere dalle che fa da protagonista. Ogni suite, mette a disposizione La la boiserie di larice, appena inaustanza caratterizzata da raffiCave, piacevole zona relax e La gurate, o una cenetta a base di nati e speciali complementi darCrotta, palestra con area massagottimi prodotti di montagna. Il menu, su richiesta, disponibile anche senza glutine. Sfiziose le prime colazioni a buffet, con torte e biscotti a sorpresa fatti in casa. Lhotel convenzionato con le funivie e con le terme di Pr. Hotel Aigle **S, Courmayeur, frazione Entrves, strada La Palud 5, tel. 0165 869700, www. hotelaigle.com, e-mail A S I N I S T R A : unelegante e curata camera dello chalet Auberge de la Maison. info@hotelaigle.it
A D E S T R A:
BRIVIDI
IN
VET TA
redo. Ottimo ristorante e centro benessere. Camera doppia con trattamento b&b da 150 euro. Auberge de la Maison ****, Courmayeur, frazione Entrves,
Grosso, si caratterizza per un soppalco in legno, assemblato con chiodi di montagna negli anni 60. Qui, da Tonino e Francesco, si ritrovano gli amanti della buona pizza, siano essi residenti o turisti, conquistati anche dalla bont dei piatti valdostani. Pizzeria snack bar Du Tunnel, Courmayeur, via Circonvallazione 80, tel. 0165 841705, www.pizzeriadutunnel.it
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A L G R A Z I O S O hotel Chteau Blanc di La Thuile latmosfera accogliente grazie a unattenta e amorevole cura per i dettagli.
SHOPPING
ca; destate gli amanti dellavventura e della natura possono provare lemozione di una discesa fluviale in rafting, accompagnati dalle esperte guide di Villeneuve. Hotel des Roses ***, Villeneuve, frazione Trepont 10, tel. 0165 95044, www.hoteldesroses.it
Natura e tradizione
Questhotel gode di unaffascinante posizione panoramica e vanta un caldo arredo in stile rustico. Dispone di comode camere, di un piccolo centro fitness e di un ottimo ristorante, dove i buongustai possono assaggiare piatti tipici valdostani abbinati a sapori internazionali. Albergo Boule de Neige ***, Rhmes-Notre-Dame, frazione Chanavey 27, tel. 0165 936166, www.bouledeneige.net, info@bouledeneige.net
La Thuile
DOVE DORMIRE
idromassaggio, palestra e sauna. Hotel Chteau Blanc ***, La Thuile, frazione Entrves 39, tel. 0165 885341, www.chateaublanc.it
Dettagli di charme
Questo piccolo e raffinato hotel vicino al centro di La Thuile conserva la calda atmosfera dello chalet alpino, impreziosita da soprammobili di artigianato locale e finiture di pietra e legno antico. Le camere, alcune mansardate, presentano arredi e tessuti di pregio. Ampio giardino attrezzato con lettini, tavoli e ombrelloni e zona fitness con vasca
Gran Paradiso
DOVE DORMIRE
re riposo al lago, rischiando dimbattersi in splendide specie animali e vegetali protette. Dispone di 20 camere, bar e ristorante. Refuge Savoie, Valsavarenche, colle del Nivolet, tel. e fax invernale 0165 95272, tel. e fax estivo 0165 94141.
La Plaine
DOVE DORMIRE
Un eden da vivere
Situato nel Parco nazionale del Gran Paradiso, questo rifugio costituisce il punto di partenza ideale per molti itinerari alpinistici. Chi ama la natura pu avventurarsi tra vette e ghiacciai o trovaD E L I Z I O S I i complementi darredo in vendita al Rtro.
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OSPITALIT
glienza turistica e accompagnati alla scoperta del patrimonio naturalistico, delle tradizioni locali e dei piaceri della buona tavola. Lou Tourbiillet Paese albergo Saint Marcel, Saint Marcel, localit Prelaz 60, cell. 328 1533746, www.paesealbergosaintmarcel.it
scarponi riscaldato. Mezza pensione da 55 a 75 euro a persona. Hotel Les Rochers ***, Valtournenche, frazione Singlin 1, tel. 0166 92119, www.lesrochers. com, lesrochers@gmail.com
Tranquillit in rifugio
Dal 1955 natura e genuinit sono le parole chiave per una vacanza rilassante in questo caratteristico rifugio a conduzione familiare. In prestigiosa posizione panoramica, offre ambienti tradizionali in legno e alcune camere con servizi indipendenti. Propone, inoltre, il meglio dei prodotti culinari tipici dellintera Valle dAosta. Rifugio Bellevue, Chamois, localit Corgnolaz, tel. 0166 47133, fax 0166 470907.
Girovagando in vetta
Situato nei pressi dellomonimo santuario mariano del 1659, il rifugio, a 2652 metri daltezza, dispone di 27 posti letto in camerata e di un bar ristorante che propone piatti tipici valdostani. Raggiungibile da Porliod in circa tre ore di cammino tramite panoramici sentieri, tappa dellAlta Via numero 1 della Valle dAosta. Rifugio Cuny, Nus, localit Conca di Cuny, tel. 0165 770049, www.rifugiocuney.it, mezza pensione a 36 euro.
DOVE MANGIARE
Pizza e oltre
Questo bistrot caratterizzato da un ambiente semplice, accogliente e cordiale, adatto a tutta la famiglia. Perfetto per il pranzo o la cena, ma anche per una ghiotta merenda pomeridiana, offre una selezione di ottimi prodotti locali, pizze preparate con pasta lie-
Calore di montagna
Questo delizioso hotel, tipicamente montano e recentemente ristrutturato, si trova in posizione perfetta per trascorrere le va-
Il locale occupa uninsenatura naturale ed situato nel punto di collegamento tra due piste sciistiche: si trova in posizione ideale per una pausa rilassante sette giorni su sette. Allinterno le immagini dei monti pi affascinanti della valle arredano le pareti e la cucina propone gustose specialit e vini tipici valdostani. Bar ristoro Pousset, Valtournenche, localit Goillet Breuil-Cervinia, cell. 338 1393458, jeannine77@libero.it
SPORT
Mont Avic
PARCHI E NATURA
si, le zone umide e le foreste che contraddistinguono il territorio protetto. Unefficace rete sentieristica permette di effettuare escursioni in ogni stagione; alcuni itinerari sono percorribili anche a cavallo. Nel 2003 lente parco ha ottenuto la certificazione ambientale Iso 14001 e, prima area protetta europea, la registrazione Emas. Ente parco naturale Mont Avic, Champdepraz, localit Fabbrica
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A C C A N T O : una piacevole tappa al tipico bar ristoro Coumarial. S O T T O : il rifugio Cuny, sui monti di Nus, cinto da alte vette.
CHAMPORCHER
Compagna natura
Nel verde della pineta, poco distante dalla riserva di pesca e dagli impianti del Mont Avic, si trova il caratteristico ristorante pizzeria Chardoney (Champorcher, frazione Chardoney 3, tel. 0125 37221, www.hotelchardoney.com) a conduzione familiare. Immersi nella tranquillit della natura, si possono gustare i piatti della tradizione valdostana come il capriolo in salm e la polenta concia. Possibilit di pernottamento.
Valle di Gressoney
DOVE DORMIRE
Rilassante piacere
Situato ai piedi del Monte Rosa, che regala suggestivi scenari, lhotel Dufour una tipica costruzione montana capace di accogliere gli ospiti con calore e cordialit, come nellintimit di casa, ma allo stesso tempo offrendo servizi di qualit. l ristorante propone piatti tradizionali tipici, seguendo ricette semplici ma fantasiose. Della stessa gestione lhotel Nordend: di nuova costruzione, organizzato come bed & breakfast, una struttura comoda e funzionale che vanta zona fitness, sauna, bagno turco e terrazza solarium. Hotel Dufour ***, Gressoney La Trinit, localit Edelboden Superiore, tel. 0125 366139, www.hoteldufour.it; Hotel Nordend ***, Gressoney La Trinit, localit Tschaval, tel. 0125 366807, www. hotelnordend.com
Val dAyas
DOVE MANGIARE
sono allordine del giorno e appetitosi piatti tradizionali sanno deliziare il palato. Questo caratteristico locale, realizzato in pietra e legno, gode di una posizione panoramica speciale poich situato in prossimit degli impianti, ma poco distante dal centro del paese di Brusson. Pizzeria Le Moulin, Brusson, rue Col Ranzola 98, cell. 333 2749466.
aperto sia destate sia dinverno. Rifugio Gabiet, Gressoney La Trinit, localit Alpe Gabiet, tel. 0125 366258 e 0125 806152, www.rifugiogabiet.it
DOVE MANGIARE
Panorami a tavola
Una cena in compagnia sempre un piacere, sopratutto quando cortesia e qualit
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DI BIANCO
E VERDE
Dalla Strada dei formaggi ai parchi naturali trentini
TESTO D I MARINA MION
Alberto Campanile
L A VAL D I FIEMME
vanta una produzione casearia molto varia e rinomata: dal Dolomiti al Fontal, dal V alfiemme alle note ricotte di capra, fino al Caprino Cavalese.
ANGIARE CON GLI OCCHI lespressione che pi spesso torna in mente percorrendo la gustosa Strada dei formaggi delle Dolomiti, itinerario allinsegna della tradizione culinaria di val di Fiemme, val di Fassa, Primiero e Vanoi. Assaggio dopo assaggio, protagonista non solo il palato, tutto preso ad assaporare prodotti e ricette degne dei migliori gourmet, ma un ruolo importante affidato anche gli occhi, impegnati nella contemplazione di paesaggi dalla bellezza senza tempo. Nato per valorizzare i prodotti caseari e le altre tipicit gastronomiche che hanno origine nel territorio, il percorso attraversa uno degli angoli pi affascinanti del Trentino, zigzagando tra fitti boschi, ampi pascoli e alcune tra le pi imponenti vette da poco entrate a far parte del patrimonio dellumanit, percorrendo scenari che mutano continuamente daspetto e colori. Prima tappa del percorso la val di Fiemme: qui i buongustai troveranno ad attenderli canederli, cacciagione, funghi, salsicce, salumi e, dulcis in fundo, la torta di mirtilli rossi, da accompagnare con la dissetante birra di Fiemme, prodotta artigianalmente a Daiano secondo antiche tecniche tradizionali. A Cavalese dobbligo un assaggio allomonimo Caprino, da provare nella versione fresca o stagionata, mentre sulle tavole di agritur, osterie tipiche e ristoranti di tutto il territorio
trionfano a pari merito Nostrano della val di Fiemme e Grana Trentino. Inoltrandosi verso il cuore della valle sono sfumature pi dolci a caratterizzare i piccoli borghi di Masi di Cavalese, Carano e Tesero: qui si produce infatti un ottimo miele, perfetto in abbinamento ai formaggi pi stagionati, nel cui sapore intenso sono racchiusi profumi e aromi dei fiori dolomitici. Una lieve deviazione a est, in provincia di Bolzano, porta invece alla scoperta del Parco naturale del monte Corno. Entro gli oltre 7mila ettari di area protetta, boschi dalto fusto si intervallano a specie tipiche dellarea sub-mediterranea, e pascoli e alpeggi si affiancano a torbiere e laghetti alpini. Nel paesino di Trodena, allinterno di un antico mulino, ha sede il centro visite del parco, che offre una panoramica dinsieme sul territorio posto sotto tutela, attraverso interessanti spazi espositivi. A una manciata di chilometri, presso Aldino, sul monte Regolo, sincontra poi la gola Bletterbach, un canyon lungo otto chilometri e profondo 400 metri scavato dallomonimo fiume. Monumento naturale di eccezionale importanza e interesse, stato trasformato in parco geologico. Riprendendo il tracciato della Strada dei formaggi si giunge a Predazzo, il comune pi popoloso della val di Fiemme: nel caseificio sociale di Predazzo e Moena viene prodotto il famoso Puzzone di Moena, il cui nome svela gi la caratteristica che
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Tappeiner/BVD (2)
S O P R A : queste zone di montagna, ancora legate a tradizioni antiche, continuano a proporre uno stile di vita a contatto con la natura. S O T T O : esistono diverse varianti dello strudel, pu essere preparato con pasta sfoglia, pasta frolla, o con la pi tipica pasta strudel.
Alberto Campanile
pi lo contraddistingue: e allodore cos intenso corrisponde un sapore altrettanto forte, dalle sfumature gradevolmente piccanti. A Predazzo la val di Fiemme cede il passo alla val di Fassa, culla del patrimonio storico e culturale ladino, la cui tradizione, ancora viva tra la gente di questi luoghi, si ritrova anche nei sapori e nei profumi proposti quotidianamente a tavola. Tanto il Puzzone di Moena, quanto la pi delicata Tosella e il saporito Nostrano di Campitello, prodotto dal caseificio sociale del paese omonimo, diventano ingredienti principi di ricette antiche continuamente reinterpretate, spesso proposte in occasione di importanti rassegne gastronomiche, come Sapori dAutunno e A cena con Re Laurino. Per comprendere come la cultura ladina permei profondamente tutta la vallata, da Moena a Canazei, una visita allIstituto culturale ladino di Vigo di Fassa e al Museo ladino di Pozza di Fassa fornisce gli strumenti per cogliere lo spirito autentico di questaffascinante minoranza linguistica. Lasciandosi quindi alle spalle la val di Fassa, imboccato il passo San Pellegrino e superato quello di Valles, si raggiunge il Parco naturale Paneveggio Pale di San Martino, un eden montano stretto tra labbraccio delle foreste di Paneveggio e quello della val Venegia, sotto lo sguardo secolare delle Pale di San Martino,
Apt Val di Fassa/Nicola Angeli
della catena del Lagorai e di quella di cima Bocche. Oltre a tutelare un territorio dalla straordinaria ricchezza naturale e geologica, il parco offre lopportunit di sperimentare e accostarsi a ritmi di vita pi rilassati, riscoprendo una nuova dimensione dello star bene a contatto con la natura. Accanto alle pi classiche escursioni botaniche e paesaggistiche, possibile inoltrarsi lungo interessanti percorsi tematici come il sentiero etnografico del Vanoi, che porta a scoprire mestieri e usanze di un tempo, e litinerario storico-culturale che da Tonadico dove, presso Villa Welsperg, trovano posto il centro visitatori e la biblioteca del parco conduce al monte Cimerlo.
i piedi delle Pale di San Martino si adagia lelegante San Martino di Castrozza, e da qui il tour del gusto continua verso Siror, dove si assaggia la caratteristica carne fumada, che ha ottenuto il marchio di prodotto agroalimentare tradizionale. A concludere nel migliore dei modi questo saporito viaggio ci pensano i formaggi del Primiero: la fresca Tosla, da tagliare a fette e rosolare nel burro, il pregiato Nostrano di Primiero e il Botro di Primiero di malga, un burro prodotto con panna dalpeggio non pastorizzata, da poco diventato presidio Slow Food.
Apt Val di Fassa/Ralf Brunel
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Carlo Turra
OSPITALIT
n val di Fiemme, fra le incantevoli Dolomiti del Trentino, piccoli alberghi di charme, bed & breakfast, agritur, ristoranti e artigiani collaborano al progetto Tradizione e Gusto, che si ispira ai principi della sostenibilit, dei menu chilometri zero e della riscoperta di preziosi sapori e saperi antichi. La proposta dedicata a chi cerca una vacanza autentica, in strutture quasi esclusivamente a gestione familiare, ricche di fascino e di tradizione, che presentano i migliori requisiti di bioarchitettura, sempre con un occhio di riguardo alla gastronomia. La genuinit della cucina fiemmese garantita dal rapporto diretto con i produttori, dai tempi immediati di consegna delle materie prime e dalla volont di attingere dalla tradizione e dalle ricette di un tempo.
alla suite per famiglie con salotto e vasca jacuzzi. Una splendida piscina riscaldata sinsinua nel prato circondato da abeti. Il centro wellness offre bagno turco, idromassaggio, palestra e percorsi benessere fra i boschi in comfamiglia austriaca nel centro di Cavalese, ospita oggi lelegante Romantic Hotel Excelsior. Latmosfera intrisa di storia e la consolidata vocazione allospitalit della famiglia Gilmozzi fanno di questalbergo il luogo ideale per una vacanza rilassante nel segno del gusto e della tradizione. Hotel Excelsior ***, Cavalese, piazza Cesare Battisti 11, tel. 0462 340403, www.excelsior cavalese.com
STR ATEGICO
Tradizione e gusto
DOVE DORMIRE
Tranquillo e centrale
Aperto tutto lanno, il garni Laurino *** (Cavalese, via Antoniazzi 4, tel. 0462 340151, www.hotelgarnilaurino.it) ospitato in un palazzo storico del Seicento recentemente rinnovato, nel centro di Cavalese. Circondato da un verde e ampio giardino, situato in una posizione strategica per assistere alle pi importanti manifestazioni estive e invernali. Dispone di stanze arredate in stile tirolese, antico e moderno. La prima colazione, a base di prodotti biologici, pane e dolci fatti in casa, viene servita in una sala di notevole pregio. Offerte speciali per il fuori stagione.
Dettagli datmosfera
Il bed & breakfast, completamente ristrutturato, situato in una zona tranquilla nel centro di Predazzo, vicino a graziose passeggiate nel bosco Fontana. Lo stile tirolese dellarredamento stato impreziosito dal gusto di Danila, Eliana e Giuliana che, attraverso un elegante uso di fiori secchi, quadri antichi e altre suppellettili della tradizione locale, hanno creato un ambiente accogliente e di assoluto relax. Un ampio balcone adornato di gerani rossi permette di godersi il sole dalle prime ore del mattino al tramonto. B&b Rose di Bosco, Predazzo, via Saronch 16, tel. 0462 501426, cell. 333 5264466, www.rosedibosco.it
L A B E T E della val di Fiemme usato per la costruzione delle tavole armoniche degli strumenti a corda.
solo sette camere, per un totale di 15 posti letto: dalla doppia con soppalco-soggiorno per chi cerca ampi spazi o arriva con amici,
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Benessere naturale
Lagritur Darial offre ai suoi ospiti una vacanza a stretto contatto con la natura, in unatmosfera calda e familiare. La formica, lape e la chiocciola sono alcuni no-
Storico charme
Lantico palazzo Riccabona, costruito nel 500 da una nobile
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A C C A N T O : la raffinata sala da pranzo dellhotel Excelsior. S O T T O : labile chef del ristorante Costa Salici con alcune specialit.
DOVE MANGIARE
Tradizione e fantasia
Questa Osteria Tipica del Trentino accoglie gli ospiti in una calda stube di legno di cirmolo. La cucina colorata dello chef Maurizio Tait priva di eccessi, respira aria di montagna e predilige i prodotti genuini della val di Fiemme, accompagnati da vini trentini. Molto apprezzate le praline croccanti di Caprino di Fiemme e le fettuccine della casa con finferli e speck. Sorprendente il gelato al formaggio fresco Lagorai con pere Kaiser al Teroldego. Ristorante Costa Salici, Cavalese, via Costa dei Salici 10, tel. 0462 340140, www.costasalici.com
tel. e fax 0462 231010, cell. 328 3622170 e 331 3705360, www.agriturismocorradini.it
mi delle camere arredate con il legno della val di Fiemme. Lagritur offre un giardino e uno spazio interno per i bimbi, e una zona salute con sauna finlandese, bagno turco e vasca idromassaggio a due posti. Si organizzano escursioni a piedi o in bici per esplorare i dintorni, per raccogliere funghi o per assaporare i mirtilli che punteggiano i prati. Agritur Darial, Tesero, via Cavada 61, tel. 0462 814705, www.agriturdarial.it
Orgoglio rurale
Dal 1973 la famiglia Corradini si dedica allospitalit agrituristica
per offrire genuinit e cordialit secondo lantica tradizione fiemmese. Lagritur, certificato Ecolabel, organizza per i suoi ospiti anche laboratori per scoprire, degustare e cucinare i lamponi. Lagriturismo permette di conoscere da vicino la vita contadina, di assistere alla fienagione e alla mungitura e di assaggiare il latte appena munto, offrendo lambiente ideale a coloro che cercano pace e tranquillit. Ottime le prime colazioni a base di dolci e prodotti tipici della casa. Agritur Maso Corradini, Castello di Fiemme, via Milano 28,
BIOEDILIZIA
Semplicit sincera
Edificato secondo i criteri di CasaClima, con legno dabete della val di Fiemme, larice, cirmolo e pietra locale, lagritur Maso Pertica (Castello di Fiemme, via Stazione 9, tel. 0462 232370, www.masopertica.it) circondato da capre, pecore e galline. Qui possibile assistere alla mungitura e ai lavori del piccolo caseificio che produce caciotte di capra. La cucina, semplice e genuina, propone piatti tipici trentini preparati utilizzando materie prime prodotte dal maso o da altre aziende agricole trentine.
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OSPITALIT
Creativit stellata
In un antico mulino del 500 lo chef Alessandro Gilmozzi sorprende proponendo pasta affumicata sulla brace. Tra i suoi fornelli spuntano erbe spontanee di montagna, si diffondono i profumi di finferli e porcini ed esplodono i colori di lamponi, mirtilli e fragoline di bosco. Pur attingendo alla tradizione, la sua cucina esprime immaginazione e libert despressione, tanto da aver meritato una stella Michelin. Nei suoi menu trionfa lagnello della val di Fiemme laccato al miele di rododendro, finocchi e pinoli tostati. Ristorante El Molin, Cavalese, piazza Cesare Battisti 11, tel. 0462 340074, www.elmolin.info
la cuoca Paola Bruzzone che gestisce lattivit assieme al marito con materie prime selezionate e provenienti dalla vallata. Ristorante La Berlocca, Predazzo, via Venezia 10a, tel. e fax 0462 502880, www.laberlocca.it
Omaggio al territorio
Ubicato in una vecchia corte di Predazzo, il ristorante prende il nome dal rullo di tamburo che annunciava i pasti ai soldati durante le guerre napoleoniche. Lambiente, intimo e confortevole, rispecchia un grande amore per la tradizione e per il territorio. Fra le specialit tipiche della val di Fiemme meritano un po-
SOSTE GOLOSE
L A N G O LO
BIO
sto donore il filetto di salmerino in carpione leggero, da unantica ricetta di Tesero, e i canederli al Puzzone di Moena. Tutto rigorosamente realizzato in casa dal-
ricco assortimento di dolci della casa e, per finire, una grappa aromatizzata dal padrone di casa con le erbe raccolte destate. Ristorante Capanna Passo Valles, Tonadico, passo Valles 2, tel. 0437 599136, www.passo valles.com
La ricchezza di unacqua incontaminata e la passione di Stefano Gilmozzi hanno riprodotto quellantica alchimia che qui, per secoli, ha permesso di produrre una delle bevande pi dissetanti, naturali e sane che alluomo dato di creare: una birra unica, dal gusto pieno e ricercato. Ste-
fano, che ha carpito i segreti dai mastri birrai altoatesini e tedeschi, produce una birra di qualit, volutamente non pastorizzata e priva di conservanti e stabilizzanti, che riscopre le ricette
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A C C A N T O : alcuni formaggi del caseificio di Cavalese-Carano. S O T T O : aromi naturali e carni scelte per la macelleria Dagostin.
CARNI
SALUMI
Di padre in figlio
La piccola azienda a conduzione familiare, nata nel 1983, specializzata nella produzione di carni e insaccati tipici, provenienti da aziende agricole locali selezionate. Secondo le antiche tecniche di lavorazione che pap Vittorino ha insegnato al figlio Giuseppe, la macelleria Dagostin (Varena, piazza Mercato 1; Castello di Fiemme, via Roma 16; Predazzo, via Battisti 21, tel. 0462 340422, cell. 347 5990322, www.dagostin.it) propone la genuinit e il gusto del terrirorio attraverso speck, coppa, guanciali, carr e lucaniche di capra.
della tradizione. La birra di Fiemme venduta in diverse botteghe gastronomiche della valle e si pu degustare alla birreria pizzeria Excelsior di Cavalese. La birra di Fiemme, Daiano, via Colonia 60, tel. 0462 479147, cell. 338 8794727,www.birra difiemme.it
pa e speck di fesa. Fra le specialit che si possono degustare in agritur, meritano un assaggio i canederli, la polenta, il gulasch e i crauti, accompagnati dai vini trentini e dallottima birra di Fiemme prodotta a Daiano. Il Maso di Tito Speck, Daiano, Pozze di Sopra 2, localit Ganzaie, tel. 0462 342244, www.titospeck.it
Capolavori caseari
Da pi di 40 anni il caseificio produce formaggi senza lutilizzo di coloranti e conservanti. Il latte proviene da aziende agricole selezionate e controllate, che alimentano il bestiame in modo tradizionale, senza utilizzare insilati e mangimi geneticamente modificati. A Carano ha sede lo spaccio con la vendita diretta di diversi prodotti: il
L A B I R R A di Fiemme una birra dissetante, non pastorizzata e di media amarezza.
Trentingrana, creato con solo latte, caglio e sale, il saporito Formae Val Fiemme, formaggio stagionato a latte crudo con fermenti naturali, il Fontal Cavalese, a latte pastorizzato dal sapore pi dolce e delicato, il famoso Caprino Cavalese fresco o stagionato prodotto con il latte di capra proveniente dagli allevamenti della valle, la ricotta, la Tosella, il Lagorai, il Lavaz, il Misto capra, il Nostrano semistagionato, la caciotta e, nel periodo estivo, anche il Malga. Caseificio sociale Val di FiemmeCavalese, Carano, via Nazionale 8, tel. 0462 340284, www.cas cavalese.it
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OSPITALIT
a val di Fiemme e la val di Fassa sono luoghi leggendari, immersi in una natura spumeggiante e variegata, che destate pullula di opportunit per gli sportivi: laghetti da raggiungere in poche ore di cammino, vette da scalare affidandosi alle esperte guide alpine, percorsi da effettuare in mountain-bike e altri perfetti per il nordic walking. Ristabilire un contatto vero con la natura torna qui a essere facile e rigenerante. E nella natura c anche un mondo di uomini da scoprire: di gusti e di creazioni artistiche, di tradizioni, usi e costumi, di valori antichi che donano emozioni e che riportano alla serenit.
tagna. Chi preferisce invece una vacanza pi indipendente pu scegliere tra gli splendidi appartamenti dei tre residence. Per i pi piccoli a disposizione un area attrezzata con molti giochi. Ancora hotel **** & residences, Predazzo, via IX Novembre 1, tel. 0462 501651, e-mail info@ancora.it, www.ancora.it lit tipiche e prodotti provenienti dal proprio maso. Lalbergo attrezzato anche per motociclisti. Langeshof ***, Anterivo, via Katharina 3, tel. 0471 882027, www.langeshof.com
IL GIUSTO MIX
Val di Fiemme
DOVE DORMIRE
Divertimento e bont
Dopo una giornata trascorsa al Geoparc Bletterbach, parco avventura per adulti e bambini, da poco dichiarato patrimonio dellumanit assieme alle Dolomiti, la malga Lahneralm (Aldino, Lerch 39, tel. 0471 886056, www.lahneralm.com) una tappa obbligata per chi voglia gustare lautentica cucina locale: specialit altoatesine, selvaggina, tradizionali strauben e dolci sono tutti preparati con materie prime di produzione locale.
A misura di bambino
Dallhotel, ai margini del paese di Anterivo, partono numerose
Paradiso perduto
Nei locali di questo maso, che fu in altri tempi un mulino, accoccolato nel verde silenzioso della catena del Lagorai, sono state ricavate sei graziose stanze da letto in stile tirolese, perfette per soggiornare in armonioso accordo con la natura festante. Dolcezza e abbondanza a colazione, a base di latte fresco appena munto. Agriturismo Al Molin, Masi di Cavalese, via Lagorai 3a, tel. 0462 230753, cell. 333 6748126, www.valdifiemme.it/molin
gio e percorso Kneipp, che attendono gli ospiti in arrivo da escursioni e passeggiate in mon-
escursioni adatte a tutta la famiglia: ecco perch questa struttura riserva unattenzione particolare ai bimbi, con ampi spazi riservati ai loro giochi. La cucina vizia il palato con specia-
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ACCOGLIENZA
Val di Fassa
DOVE DORMIRE
CONSIGLI
UTILI
Se lo sport si fa hotel
La particolarit delle eleganti camere di questhotel che sono arredate a tema. C la stanza delle tradizioni, quella dello sci, dello slittino e quella dedicata agli sport del vento: tutte curate nei dettagli di design e nella precisa scelta di materiali naturali. Favoloso lannesso ristorante tipico e ottima la carta dei vini. Active Hotel Olympic ****,Vigo di Fassa, strada Dolomites 4, tel. 0462 764225, fax 0462 764636, www.activehotelolympic.it
Leleganza dellamicizia
La particolarit di questo garni, la cui squisita atmosfera frutto di una ricerca amorevole e attenta, la volont dei proprietari di accogliere i viaggiatori come fossero amici, circondandoli di attenzioni. Le stanze si distinguono ognuna per un diverso tocco creativo, che coniuga sempre il comfort alla bellezza. Hotel garni Carpe Diem ****, Vigo di Fassa, Strada Neva 3, tel. 0462 760003, fax 0462 762973, www.carpe diemhotel.it, e-mail info@carpe diemhotel.it
Le stelle dellestate
Latmosfera dellAstoria raffinata, ma caratterizzata dal calore della gestione familiare. Dotato di camere ampie, suite e minisuite, ospita al suo interno i centri salute e fitness, il solarium e un delizioso ristorante tipico. Il giardino, con giochi per bambini, ampio e rigoglioso. Piscina convenzionata a 200 metri. Organizza inteRAFFINATEZZA
ressanti escursioni nei dintorni. Hotel Astoria ****, Canazei, via Roma 92, tel. 0462 601302, www.astoriacanazei.eu
Esperienza di charme
La famiglia Planchensteiner presenta un luogo magico, dove larte dellospitalit trionfa. Indimenticabili sono le camere arredate con eleganza, i sofisticati sapori del ristorante e gli inebrianti nettari della cantina, ma soprattutto lo scenario fatato del centro wellness Comfort Zone, con piscina, sauna, bagno turco e salone estetico. La Cacciatora wellness & beauty hotel ****, Alba di Canazei, via De Contrin 26, tel. 0462 601411, www.lacacciatora.it
PRODOTTI TIPICI
Storiche specialit
Fortemente voluta da Vittorino, questa macelleria un connubio perfetto tra professionalit, tradizione e tecnologia. Lalto standard qualitativo della carne e dei salumi tipici come speck, pancetta, wrstel, lu-
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OSPITALIT
Fiabe e sapori ladini
Questhotel offre varie tipologie di camere, pensate per accontentare i gusti di tutti gli ospiti: dagli arredi moderni a quelli classici, fino ai pi tradizionali di legno ricavato dagli antichi fienili. Innovativi ed equipaggiatissimi il centro benessere e i deliziosi angoli relax delle suite, dotati di jacuzzi, doccia multifunzionale e sauna a infrarossi. Ottime le specialit del ristorante, che arricchisce ogni giorno il menu con piatti tipici a base di materie prime selezionate. Imperdibili le specialit come il cervo e la polenta ai funghi, le tagliatelle fatte in casa al mirtillo, i casoncei golosi ravioli ladini e le dolci bont come lo strudel e il tortino di ricotta. Hotel Andreas ****, Canazei, via Dolomiti 18, tel. 0462 602106, www.andreas.it
ti una curata selezione di bont. Albergo Gran Mugon ***S e ristorante El Chimpl, Vigo di Fassa, strada de Tamion 3, tel. e fax 0462 769108, www.hotel granmugon.com
CURE
TERMALI
Benessere naturale
Circondate dalle maestose cime delle Dolomiti, le Terme Dolomia (Pozza di Fassa, localit Antichi Bagni, tel. 0462 762567, www.termedolomia.it) sono uno stabilimento moderno e funzionale, convenzionato con il Servizio sanitario nazionale per la cura idropinica, inalatoria e la fangoterapia. Oltre alle terapie curative termali il centro propone numerosi altri trattamenti per il benessere e la bellezza del corpo.
Panorama al top
In posizione soleggiata ed esclusiva, lalbergo Gran Mugon quanto di meglio si possa desiderare per una bella vacanza in nome del relax a contatto con la natura. Attrezzatissimo il centro
Rigenerante montagna
Al centro di Campitello, con vista sul Sassolungo, questhotel di grande atmosfera regala agli ospiti il tempo per sognare. Dopo lunghe passeggiate tra i monti propone momenti di relax presso il rinnovato centro salute, dove il bagno turco, la biosauna e il percorso docce emozionali sono un toccasana per corpo e spirito. Albergo Ladina ***, Campitello di Fassa, streda de Pecei 3, tel. 0462 750501, www.hotelladi na.it, info@hotelladina.it
rinnovate. Il ristorante propone bont locali e nazionali e una curatissima selezione di ottimi vini. Hotel Bellavista ***, Pecol di Canazei, streda de Pordoi 12, tel. 0462 601165, fax 0462 601247, www.bellavistahotel.it
LHOTEL ANDREAS
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L O SPETTACOLO
bergo un ambiente rustico, dominato dal calore del legno e arredato in stile tradizionale. Straordinaria la posizione: perfetta per le escursioni e comoda rispetto alle vie del centro, garantisce la massima tranquillit. Albergo ristorante Maso Col ***, San Martino di Castrozza, localit Col, tel. 0439 68046, www.masocol.it
cune fornite di angolo cottura. Hotel Alpe ***, Alba di Canazei, via De Costa 254, tel. 0462 601357, www.hotelalpe.com
libera da ogni preoccupazione: entrambe le aziende effettuano servizio di transfer da e per aeroporti, hotel, stazioni ferroviarie e verso ogni destinazione. Organizzano visite guidate ai luoghi pi caratteristici del Trentino e dei dintorni e sono specializzate nel servizio taxi, anche notturno, 24 ore su 24. John 55 Travel, San Martino di Castrozza, via Passo Rolle 265, cell. 347 2945261, www.john55 travel.it, info@john55travel.it; Autonoleggi Primiero, Mezzano, via di Sopra 43, cell. 348 3051779, tel. 0439 678149, www.autonoleggiprimiero.it, info@autonoleggiprimiero.it
DOVE MANGIARE
Celestiale ristoro
Proprio accanto alle piste da sci, immersa negli alti pascoli del passo San Pellegrino, questa baita attende gli sportivi e i buongustai per unallegra scorpacciata a base di gustosi piatti tipici. Aperta a mezzogiorno, e anche alla sera su prenotazione, riceve i suoi ospiti in accoglienti sale ristrutturate con travi in legno antico, che scaldano latmosfera. Baita Paradiso, Moena, passo San Pellegrino, cell. 349 0614837.
Territorio autentico
In perfetta simbiosi con la natura, lhotel appartenente al club di prodotto Dolomiti Walking Hotel, dedicato a chi ama camminare in montagna si fa interprete della vera anima trentina, ricreandone essenze e aromi, attraverso linvenzione di profumi ad hoc come lo Stella Alpina. Dotato di certificazione Ecolabel. Albergo Alpino ***, San Martino di Castrozza, via Passo Rolle 239, tel. 0439 768881, www. hotelalpino.it
PRODOTTI TIPICI
L A BAITA PARADISO
Affascinanti contrasti
Istituito nel 1967, il Parco naturale Paneveggio Pale di San Martino (val Canali, Tonadico, localit Castelpietra 2, tel. 0439 64854, www. parcopan.org) occupa un territorio assai vario e di grande valore ambientale. In tutta larea protetta, dalle Pale di San Martino alle catene del Lagorai e di Cima Bocche, fino alle foreste di Paneveggio, si snodano vari sentieri lungo cui osservare una flora e una fauna uniche. Progetti e idee in evoluzione rinnovano lofferta del parco e lapprezzamento da parte del pubblico.
PRODOTTI TIPICI
SERVIZI TURISTICI
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OSPITALIT
e terme Dolomia sono immerse nello straordinario paesaggio delle Dolomiti, e traggono appunto la propria fama dalla sinergia tra le virt terapeutiche delle sue acque e le caratteristiche uniche dellambiente montano. Lo stabilimento opera con estrema seriet e professionalit, avvalendosi delle migliori tecnologie e di un comitato scientifico di fama nazionale. Lacqua termale ricca di sali minerali ed lunica sorgente solforosa del Trentino, nota gi nel 400, quando donava i suoi benefici curativi al principe vescovo Trundsberg. Le terme Dolomia consigliano quattro strutture alberghiere dove trovare riposo e buona cucina, per sentirsi rinvigoriti e sereni.
Per chi ancora non si accontenta, e vuole godere di un relax continuo e totale, lhotel Meida dispone di una sala fitness con whirlpool, solarium viso e corpo, bagno turco, sauna finlancoli. La famiglia Locatin, invece, sin dal 1929 fa dellospitalit il suo punto di forza: gli ospiti dellhotel Monzoni si sentiranno perci coccolati come fossero a casa, grazie anche ai numerosi ampliamenti e ristrutturazioni che, nel corso degli anni, hanno portato alla creazione di unarea dedicata al benessere dotata di saune, solarium e piscina coperta con idromassaggio e nuoto controcorrente. Non mancano poi gli spazi dedicati alla socialit e alla convivialit, cos che possibile fare conversazione nellaccogliente taverna o nella sala riservata al divertimento dei bambini, con videogiochi e sala Walt Disney. Per i pi golosi, la pasticceria dellhotel Trento diffonde nellaria fresca delle Dolomiti un inebriante aroma di dolci appena sfornati, disponibili a qualsiasi ora del giorno presso il caff dellalbergo. Golose tentazioni sono offerte anche dalla rinomata cucina, che serve quotidianamente cibi succulenti presso il confortevole risto-
Situato direttamente sopra le terme Dolomia, lhotel Antico Bagno offre ai suoi ospiti la comodit di accedere al centro termale direttamente dalla hall, e di tornare in camera in pochi mi-
INDIRIZZI
Dove trovarli
Le quattro strutture si trovano tutte a Pozza di Fassa: hotel Antico Bagno *** (strada di Bagnes 23, tel. 0462 763232, www.hotel termeanticobagno.it); hotel Meida ***(strada de Meida 57, tel. 0462 764283, www.hotelmeida. it); hotel Monzoni *** (strada Dolomites 137, tel. 0462 764280, www.hotelmonzoni.it); hotel Trento *** (strada Dolomites 58, tel. 0462 764279, www. hoteltrento.net)
A S I N I S T R A: A D E S T R A:
allhotel Meida anche la proposta culinaria molto curata. la favolosa piscina dellhotel Trento si affaccia sul giardino.
dese e romana. Un ambiente raffinato ed elegante che organizza escursioni in mountain-bike, attivit di equitazione e nuoto, vie ferrate e camminate sulle pareti dei massicci dolomitici circostanti. Il menu dellhotel propone i piatti della tradizione trentina, accompagnati a vini prelibati. Anche le famiglie numerose troveranno un valido sostegno presso questa struttura, che offre animazione, giochi e oggetti colorati per sorprendere i pi pic-
nuti, per godere a fondo delle cure appena concluse. La cucina dellalbergo considerata parte integrante della proposta benessere: se ne occupano direttamente i proprietari, che preparano piatti leggeri e sfiziosi, con ingredienti naturali e scelti. Laccortezza che viene riservata alla remise en forme, in questhotel, si riflette anche nellambiente della tisaneria, studiata per stimolare lassunzione di acqua naturale, termale o arricchita con frutta o erbe, per idratare il corpo.
rante. Latmosfera, gi impregnata di profumi fiabeschi, viene resa ancora pi affascinante dal vasto giardino, che dispone di piscina coperta, sauna e solarium ad alta pressione. Gli ambienti interni sono elegantemente arredati e le ampie terrazze offrono una vista spettacolare.
L H O T E L Monzoni, costruito in classico stile trentino, prende il nome dal monte sul quale si affaccia.
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DI VALLE
IN SPORT
Piste, sentieri e percorsi: una vacanza per stare in forma
TESTO D I LISA GRANZO
I D O L C I D E C L I V I della val di Non rappresentano la cornice ideale del golf. Negli anni 80 infatti qui sorto il Dolomiti Golf Club di Sarnonico cui stata aggiunta la diciottesima buca nel 2003.
S O P R A:
emozionanti discese di rafting sul fiume Noce. S O T T O : sport adrenalinici estremi come il climbing.
L FRESCO TONIFICANTE DEI BOSCHI e i caldi raggi del sole sono il primo regalo di benvenuto delle vallate trentine, luoghi ricchi di suggestioni tutto lanno. Destate la natura domina lo scenario e crea immagini dincomparabile bellezza, in cui immergersi per assaporare il relax di benefiche passeggiate dal ritmo lento e meditativo o le emozioni delle discipline pi adrenaliniche.
JOGGING AL PARCO IN VAL DI SOLE Il primo quadro pulsante di vita Pejo Terme, paese che ha incuriosito fin dal 600 studiosi e medici per le propriet delle sue acque minerali. Tutta la vallata solcata da freschi e giovani ruscelli inseriti nella parte trentina del Parco nazionale dello Stelvio. Rafting, trekking, mountain-bike, nordic walking, ma anche le passeggiate e lalpinismo permettono di apprezzare questi ampi spazi incontaminati. Raggiungere il parco rappresenta unottima occasione per scopri-
re natura, storia e tradizioni attraverso sentieri botanici, musei, masi, malghe e tipici caseifici turnari, attuali testimonianze delloperosit del popolo trentino. Il Parco nazionale dello Stelvio a nord e il Parco naturale Adamello Brenta a sud cingono la val di Sole, dove oltre un terzo dellarea territorio protetto. il luogo ideale per accostarsi allo sport: tennis o tiro con larco, equitazione o pedalate lungo la pista ciclabile lambita dal fiume Noce, scenario per sfide di rafting, canyoning e hydrospeed. Tutta la val di Sole paragonabile a unimmensa palestra allaria aperta, grazie alle innumerevoli proposte che vengono illustrate nei centri principali. Commezzadura regala limmersione in una somma di cinque paesini circondati dal verde che conservano gelosamente eleganti costruzioni risalenti allepoca dellImpero austroungarico. Da visitare anche la soleggiata Dimaro, Mal, cuore della valle e porta dei parchi, e Mezzana, dallo schema urbano a piazze sovrapposte.
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VAL DI NON E VAL RENDENA A tutto sport anche la pi ampia valle del Trentino, famosa ovunque per i meleti e per la valle dei canyon. Dallalto, il Gruppo delle Maddalene e le Dolomiti di Brenta offrono panorami da sogno, che tra poco saranno arricchiti con i nuovi percorsi escursionistici del Dolomiti di Brenta Trek. Se il verde della val di Non si tramutava in green gi dai tempi degli Asburgo, oggi il Dolomiti Golf Club di Sarnonico offre un campo a 18 buche che conquista appassionati di ogni nazione e invita a scoprire i paesaggi incantati. Un altro modo per gustare questi luoghi sono le passeggiate a cavallo, che conducono alla scoperta dei castelli trentini e dei laghi alpini. Della valle fanno parte il suggestivo centro di Cavareno, lantica Cles, Coredo con il suo santuario di San Romedio e le nove piccole frazioni che compongono Rumo, nella sua valle appartata. Oltre a questi paesi me-
ritano una visita anche Smarano, paese dalla vocazione rurale, Tassullo, il vicino castel Valer e lantico centro di Verv. Di valle in valle per raggiungere il Parco naturale Adamello Brenta. Anche in questa parte del territorio trentino i panorami sono incantevoli: nella conca tra le Dolomiti di Brenta e i ghiacciai dellAdamello e della Presanella, lelegante Madonna di Campiglio sicuramente una delle mete mondane del turismo internazionale. Siamo giunti cos nella val Rendena, con le cascate di Vallesinella, i laghi di San Giuliano e i ghiacciai delle Lobbie e del Mandrone. Nellalta valle si raggiunge Pinzolo, centro di villeggiatura molto frequentato per lo sci e il parapendio, la pesca, lalpinismo, il golf e lequitazione. Sede della Pieve di Rendena, Spiazzo si trova a met della valle e, anche qui, si praticano sport per tutte le et: dalle escursioni alla pesca sportiva, dal calcio alle bocce.
S O P R A : meleti in val di Non, nei pressi del castello di Cles, sullo splendido lago di Santa Giustina. A S I N I S T R A : grandi e piccini ritrovano la serenit presso le malghe e i masi che testimoniano antiche tradizioni e usanze delle valli.
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OSPITALIT
e anime e i volti di questa fetta del Trentino sono affascinanti e molteplici: la natura, vera grande protagonista, che dona alluomo i suoi preziosi frutti, come la dorata mela della val di Non; lacqua, che regna incontrastata nella valle di Pejo; la gastronomia, con piatti a base di funghi e selvaggina, i dolci realizzati con ingredienti genuini; e ancora lo shopping, lo sport, lartigianato locale, le favolose escursioni nei parchi naturali. I villaggi e i masi, le chiesette e gli alti castelli completano il quadro di questo meraviglioso scampolo di montagna. Valle di Pejo
DOVE DORMIRE
Val di Sole
DOVE DORMIRE
ARTE E CULTURA
SOLO
IL
MEGLIO
Qualit e tradizione
Val di Sole Hotels comprende cinque eccellenti alberghi situati nei tipici borghi della val di Sole. Soggiornare in queste strutture, dalla calda accoglienza familiare, significa trascorrere una vacanza da sogno in Trentino, tra sport, natura, relax e benessere. Interessanti i pacchetti per lestate e da non perdere quelli invernali. Per ogni informazione consultare www.valdisolehotels.com (tel. 334 7360845).
Paradisiaci scenari
Nel Parco nazionale dello Stelvio, lhotel si trova a pochi passi dalle Terme di Pejo, dagli impianti sportivi e da quelli di risalita. Per il benessere sono a disposizione un nuovissimo centro wellness e unattrezzata palestra, nonch un divertente miniclub per i bimbi.
CURA E BELLEZZA
Val di Non
DOVE DORMIRE
Bianco benessere
Costruito e arredato con materiali naturali e in stile contemporaneo, questhotel, elegante e funzionale, dotato di uno stupefacente centro benessere ricavato sotto antiche volte, con vista sulla vallata: numerose e fiabesche le proposte benessere. Svariate le offerte da scoprire sul sito. Albergo Cavallino Bianco *** e centro benessere Bianca Oasi,
LELEGANTE
Le specialit tipiche della cucina fanno la gioia dei buongustai. Hotel Rosa degli Angeli ***, Pejo Fonti, via del Fontanino 2, tel. 0463 743031, fax 0463 743017, www.hotelrosadegliangeli.it
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L H O T E L Rosa degli Angeli offre tutto ci che di meglio si possa desiderare, a pochi passi dalle terme di Pejo, nel parco dello Stelvio.
venute. Bellissimo il giardino. Hotel ristorante Cles ***, Cles, piazza Navarrino 7, tel. 0463 421300, www.albergocles.com
Serenit e sapore
Nel cuore dellaltopiano Anaune, il garni un ambiente confortevole immerso nel verde, con nove camere matrimoniali, tutte con terrazzino. Nel ristorante, al quale stato attribuito il marchio Osteria Tipica Trentina, si assaporano specialit tipiche e ottime pizze cotte nel forno a legna. Parcheggio, garage per bici e moto e mountain-bike a disposizione. Garni ristorante pizzeria Trifora *, Cavareno, via Al Parco 13, tel. 0463 835210, www.latrifora.it
ta inizia con strudel, dolci e marmellate fatti in casa, nonch con gli squisiti salumi della propria macelleria, dove acquistare mortandela, speck e prosciutto casereccio. Ottimo rapporto qualitprezzo garantito tutto lanno. Disponibili anche due appartamenti. Bed & breakfast famiglia Corr Pio, Smarano, via Brentari 12, tel. 0463 536374, www.famcorra.com, info@fam-corra.com
Antichissima ospitalit
Questo maso risalente al Mille, che in passato fu gastaldia dei vescovi di Trento, stato ristrutturato con materiali naturali come la pietra e il larice, secondo i principi della bioedilizia. Offre dieci camere, un appartamento, luso della cucina, ampi saloni e colazioni a base di cibi fatti in casa. Agritur Maso San Bartolomeo, Romeno, via San Bartolomeo 108, tel. 0463 875368, cell. 338 3919578, www.agriturma sosanbartolomeo.it
Rumo, via Marcena 6, tel. 0463 531040, fax 0463 531039, www.cavallinobiancorumo.it
tuato al centro del paese. Ottimo punto di partenza per ciclisti, mountain-biker, motociclisti, sciatori e trekker, che vi ritrovano un punto dappoggio con garage gratuito per cicli e motocicli. Le famiglie sono le ben-
Caloroso buongiorno
In questaccogliente b&b, dotato di tre luminose stanze, la giorna-
COME
FAR
DIVENTARE
R E A LT
SOGNI
PI
BELLI
A V V O L T O dalla natura incontaminata, lhotel Tevini promette soggiorni allinsegna della remise en forme: dispone di ampi spazi benessere e propone interessanti pacchetti per recuperare larmonia di anima e corpo.
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OSPITALIT
Soggiorni incantati
NATURA, SPORT E DIVERTIMENTO A 360 GRADI PER 365 GIORNI LANNO: UN COMPRENSORIO TUTTO DA AMARE
itta di sentieri, solcata da numerosi corsi dacqua, punteggiata da boschi ombrosi di larici e di abeti, la val Rendena vanta incomparabili bellezze naturali tutelate dal Parco Adamello Brenta, che labbraccia tuttintorno. Nellalta Rendena saprono poi una serie di magnifiche valli, tra le quali la famosa val Genova porta daccesso al Parco e la val Campiglio, che ospita la blasonata localit Madonna di Campiglio, detta anche perla delle Dolomiti. Paese discreto e di grande eleganza, situata a 1550 metri di quota ed conosciuta in tutto il mondo per la sua frizzante mondanit. Ma il suo fascino si svela con lentezza, e dietro alla brillante facciata di mondana regina delle nevi si nasconde il silenzioso e pacifico universo verde della montagna pi genuina, che ha sempre qualche cosa da insegnare. Ecologicamente divino
Sono le piccole attenzioni, come trovare il pane appena sfornato a colazione, che fanno sentire a casa in questagriturismo, azienda frutticola del Consorzio Melinda nonch struttura insignita del Marchio Qualit del Parco naturale Adamello Brenta. dotato di
Emozioni equestri
Accolti in unatmosfera familiare, gli ospiti di questagriturismo, perfetto per gruppi e famiglie, hanno lopportunit di vivere una vacanza a contatto con la natura, tra passeggiate a cavallo e una cucina tradizionale a base di prodotti locali. A giugno e luglio le
INIZIATIVE
Panoramico e strategico
Verv un tranquillo e caratteristico paese trentino, da cui possibile partire per escursioni di ogni livello e difficolt, adatte a tutta la famiglia e a tutte le et. Questa struttura a gestione familiare mette a disposizione tre appartamenti autonomi, per un totale di dieci posti letto, tutti dotati di ampia cucina, per una totale indipendenza. Vantaggiosi i prezzi: i bambini fino ai 12 anni alloggiano gratis. Agritur Balcone sul Brenta,Verv, via Trento 10, tel. 0463 463175, www.balconesulbrenta.com, bal conesulbrenta@gmail.com
DOVE MANGIARE
Rustiche prelibatezze
Ospitato in un antico palazzo nel cuore di Cles, il ristorante, gestito dal 1988 dalla famiglia Molignoni, propone menu stagionali a base di piatti tipici e di ricette del repertorio gastronomico nazionale. Mette a disposizione unampia sala per banchetti, pic-
I L FASCINO
settimane verdi per ragazzi sono loccasione per conoscere la vita rurale e dedicarsi allequitazione. Agritur Agostini, Coredo, via al Santuario 25, tel. 0463 536454, www.agritur-agostini.it
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A C C A N T O : un suggestivo scorcio della verde val Rendena. S O T T O : il raffinato Maso Doss un ambiente curato in ogni dettaglio.
SHOPPING
cole salette arredate con legni pregiati e un fresco giardino estivo. Attenta selezione di vini trentini. Ristorante pizzeria Giardino, Cles, via Pilati 16, tel. 0463 422709, www.giardinocles.it
Madonna di Campiglio
DOVE DORMIRE
Atmosfera di tradizione
Gestito da una storica famiglia di guide alpine, lhotel situato a pochi passi dalla piazza principale di Madonna di Campiglio,
nel parco del Belvedere, in posizione panoramica, affacciato sullomonima pista. Particolarmente accurati la cucina, che abbina piatti tradizionali a specialit internazionali, e il servizio. Le camere sono arredate in stile tipico trentino. Dotato di piscina con cascata e nuoto controcorrente, spa, sauna, bagno turco, vasca Kneipp, aree relax e di unaccogliente sala meeting. Hotel Touring ***S, Madonna di Campiglio, via Belvedere 14, tel. 0465 441051, www.htouring.it, e-mail info@htouring.it
Val Rendena
DOVE DORMIRE
VA L L I GIUDICARIE
Un ricercato scrigno
Un ambiente magico e uninedita scenografia creano unatmosfera sognante: tanto il ristorante che le 23 camere del Mezzo Soldo, una diversa dallaltra, sono luoghi unici, caratterizzati dalla commistione tra arredi antichi, rustici e orientali. A tavola ricette dal sapore antico saccompagnano a essenze, funghi ed erbe rare. Locanda ristorante Mezzo Soldo, Spiazzo Rendena, frazione Mortaso 196, tel. 0465 801067, www.mezzosoldo.it
D O G T R E K K I N G organizza escursioni con mute di husky.
Il dog trekking unattivit per grandi e piccini, che consiste nelleffettuare escursioni tra i monti in compagnia del pi fedele alleato delluomo. Qui i protagonisti sono 37 alaskan husky che destate mettono in soffitta le slitte per guidare gli ospiti lungo i sentieri delle Dolomiti. La merenda sar trasportata da un lama, un alpaka o un asinello. Dog Trekking (San Lorenzo in Banale, localit Deggia, cell. 333 1328490, e-mail kattamauri@yahoo.it)
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I L F I E N O dellAlpe di Siusi utilizzato per i bagni viene attentamente selezionato: tagliato alla sera tardi o al mattino presto, posto subito a essiccare affinch mantenga intatte le essenze eteriche.
BUONE
Una vacanza slow in alta quota per riscoprire i benefici della natura
TESTO D I CLAUDIA FERRONATO
LE ERBE
Helmuth Rier
S O P R A : la val Gardena molto apprezzata da quanti amano le escursioni botaniche, offrendo una flora ricca e differenziata. S O T T O : morbidi e dallintenso profumo di bosco, i funghi porcini sono usati come ingrediente base di tantissime ricette montanare.
E BOSCHI ALPINI
ALBA PROFILA DI ROSA I MONTI, illumina i prati brillanti di rugiada, colora le valli e filtra raggi sottili nella frescura dei boschi. lincomparabile atmosfera che si respira nelle prime ore delle giornate estive in Alto Adige. La scenografia incorniciata dalle Dolomiti, riconosciute come patrimonio naturale mondiale dallUnesco, dedicata agli amanti della natura e della vita en plein air, a quanti apprezzano la montagna e ne rispettano il fascino inalterato.
VAL GARDENA: I SEGRETI DI FLORA E FAUNA Nel regno dei Monti Pallidi, il cuore pulsante della val Gardena un incredibile trionfo di colori, a iniziare dalle pi svariate sfumature di verde in cui ci si immerge durante le escursioni che ritemprano animo e spirito. Oltre al relax totale di una passeggiata con lo zaino in spalla alla ricerca di erbe officinali, il nordic walking rappresenta un nuovo modo di camminare, in cui il passo veloce accompagnato dallutilizzo di speciali bastoncini. La magia di questi luoghi spesso si associa allalpinismo, e frequentare un corso costituisce il modo pi sicuro per raggiungere le vette pi alte, affrontando con la giusta preparazione le pareti pi impegnative. In ogni caso la natura sorprendente in tutte le sue forme, tra boschi di pini, abeti rossi e larici, e la fioritura di genziane, primule e varie specie di orchidee. Via via che si prosegue la salita la vegetazione muta daspetto, regalando i colori di rododendri, di vellutate stelle alpine, papaveri, raponzoli e campanule che risaltano spiccando sul caratteristico pallore delle Dolomiti. Le sorprese non si fermano qui, osservando un po di cautela ed evitando rumori inutili si potr addirittura avere un incontro inaspettato con un capriolo, una timi-
da marmotta e con qualche scoiattolo che fa capolino, incuriosito, tra i rami degli alberi. I pi fortunati tornano a casa con la foto di una maestosa aquila reale. Farfalle e uccelli come i picchi e le allodole completano lo scenario faunistico, in un fruscio di ali che si diffonde nellaria fresca della vallata. I centri di Ortisei, Santa Cristina Valgardena e Selva di Val Gardena sono perfetti punti di partenza per ogni attivit e rappresentano una continua scoperta grazie alle caratteristiche botteghe degli artigiani del legno, alle diffuse testimonianze della cultura ladina e alle tradizioni enogastronomiche che accompagnano, in tavola, le migliori ricette italiane e internazionali. SCILIAR E ALPE DI SIUSI: LE ERBE OFFICINALI Unaltra caratteristica cartolina delle Dolomiti offerta dallaltipiano dello Sciliar e dallAlpe di Siusi, autentici paradisi degli sport a contatto con la natura. Mountain-bike, parapendio e golf rappresentano piacevoli passatempi, da alternare alla visita dei centri di Fi, Siusi e Castelrotto, poco distanti uno dallaltro. Il fascino di questi luoghi non manca di riservare qualche brivido, suggerito dalle credenze popolari che animano il paesaggio di spiriti benevoli e maligni, streghe, elfi del bosco, nani e giganti. Un alone di mistero che si dissolve come per incanto di fronte alle distese di pascoli, testimonianza tangibile della pratica millenaria dellalpeggio, da cui si ricavano latte e formaggi freschissimi. Prodotti che arricchiscono la cucina naturale di Fi che ripropone, nella rassegna La dispensa di Fi, le ricette sane e genuine della tradizione con ingredienti come verdure locali, carni gustose, speck, strudel dolci e salati, miele e frutti di bosco. Le spezie e le erbe officinali, alla base di tisane e infusi benefici, sono coltivate presso
Helmuth Rier
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Helmuth Rier
il maso Pfleger di SantOsvaldo da Martha Mulser, sui pendii intorno ai ruderi della rocca di Aica, che offre pi di uno spunto aromatico agli chef locali. Fi ricca di delizie, dallacqua al fieno, che oggi il protagonista di una pratica ispirata alle usanze contadine di un tempo. Sullesempio del passato, quando ci si coricava sul fieno per ritemprarsi dopo le faticose giornate di lavoro, gli attuali bagni di fieno sono un toccasana per corpo e spirito. E ora, ritemprati, sar facile concedersi unaltra sosta a Castelrotto, per ammirare castelli, chiesette, torri, masi e crocifissi che si incontrano lungo i sentieri. CATINACCIO E LATEMAR: MOVIMENTO LENTO La regione del Catinaccio-Latemar, tappa conclusiva di questo viaggio tra monti e vallate, suggerisce un ritmo rilassato e conduce il visitatore alla scoperta del massiccio che domina le valli di Tires, dEga e Fassa, estendendosi per una superficie lunga ben 8 chilometri. Il Catinaccio dAntermoia , con i suoi 3004 metri, la cima pi alta e prediletta dagli escursionisti, so-
prattutto per lincomparabile panorama. Le vallate e i centri come Obereggen, Carezza e Nova Ponente sono un gradito omaggio a quanti ricercano una vacanza allinsegna dellecoturismo, attirati dallinnovativa formula delle Alpine Pearls. Queste strutture rappresentano infatti la soluzione ideale per quanti prediligono un nuovo modello di vacanza che rinuncia allauto per un soggiorno pi slow, a tutela delle bellezze naturali da lasciare incontaminate. Abbandonato lo stress quotidiano, non si resiste allappeal di questa nuova esperienza che consente di raggiungere ogni meta senza traffico e smog, grazie a trekking, equitazione, veicoli elettrici e tante altre attivit salutari e divertenti. Durante particolari settimane a tema, per esempio, gli ospiti possono scoprire erbe e fiori di montagna, soffermandosi nelle malghe per una pausa rinvigorente a base di vini e prodotti locali. Infine, dedicare una giornata al relax presso il lago di Carezza rappresenta un piacere supplementare e arricchisce di altre immagini incantevoli lalbum fotografico, souvenir di un viaggio indimenticabile.
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OSPITALIT
na vera esplosione di colori attende il viaggiatore che destate giunge nella meravigliosa val Gardena: dal verde intenso di prati, pascoli, boschi, foreste e alpeggi, allazzurro sfolgorante del cielo dalta quota fino alle sfumature infuocate dei tramonti che tingono i Monti Pallidi di rosate nuance. Questa magica vallata ha saputo mantenere e proporre con rinnovata passione la propria tipicit alpina che, fondendosi con la cultura ladina propria di questi luoghi, rende unico ogni scorcio dei principali centri come Ortisei, Selva di Val Gardena e Santa Cristina. Strutture curate come piccoli gioielli, forti di una lunga tradizione nel campo dellospitalit, accolgono i sogni dei fortunati ospiti, aggiungendo al soggiorno i colori dellamicizia.
whirpool, sauna tirolese, bagno turco, biosauna e vasca Kneipp. Hotel Diamant sport & wellness ****S, Santa Cristina Valgardena, strada Skasa 1, tel. 0471 796780, www.hoteldiamant.it seleziona il meglio dei prodotti locali per offrire una rassegna di virtuosismi gastronomici. Centro benessere, piscina coperta e giardino con jacuzzi riscaldata e vista sul gruppo del Sella. Hotel Nives ****S, Selva di Val Gardena, strada Nives 4, tel. 0471 773329, info@hotel-nives. com, www.hotel-nives.com
RIGENERARSI
Val Gardena
DOVE DORMIRE
Leggerezza dellessere
Ideale per un soggiorno rilassante e ritemprante allinsegna del benessere e della vitalit, nel soleggiato cuore delle Dolomiti lHotel Adler ***** (Ortisei, via Rezia 7, tel. 0471 775001, www.adlerresorts.com) una straordinaria struttura che offre il meglio per fitness, sport e relax. Davvero fenomenale il Mondo delle Acque Aguana con 3.500 metri quadrati di piscine, bagni, saune e zone relax.
Al settimo cielo
Sono solo 13, suddivise tra suite e junior suite, le camere di questo piccolo gioiello dellospi-
cercati prodotti alpini, benefici massaggi e trattamenti esclusivi. Small luxury e spa hotel Savoy ****S, Selva di Val Gardena, strada Ciampinei 36, tel. 0471 795343, www.hotel-savoy.it
Dimenticare lo stress
Alloggiare in questhotel significa provare il piacere di sentirsi ospiti speciali in un contesto alpino straordinario, tra ambienti confortevoli e benefici trattamenti wellness. A deliziare il palato
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A S I N I S T R A : lo splendido hotel Nives, ai piedi di cime maestose. S O T T O : il verde accarezza lhotel Rodella di Selva di Val Gardena.
A tutta natura
Nel cuore delle Dolomiti e vicino al Parco naturale Puez-Odle, questa casa piccola e familiare si presenta come un accogliente nido in cui lasciarsi coccolare. Circondata da un giardino con
via dellAlpe di Siusi, a Ortisei. Hotel Acadia beauty & relax ****, Selva di Val Gardena, via Puez 24, tel. 0471 774444, www.hartmann-hotels.com
Calorose atmosfere
Il caldo benvenuto della famiglia Planker attende gli ospiti di questhotel, rinomato per gli ambienti confortevoli, leccellente cucina e il servizio impeccabile. Le camere, arredate in stile tirolese, strizzano locchio allestatica bellezza delle Dolomiti. Esclusivo centro benessere e relax con sauna finlandese, bagno turco-vitarium, idromassaggio e docce Kneipp. Hotel Rodella ***S, Selva di Val Gardena, strada La Poza 75, tel. 0471 794553, www.rodella.it
ci pensa lo chef Norbert Dejaco che, elaborando il patrimonio gastronomico ladino, crea gustosi menu tipici daltissima qualit;
per chi ama le emozioni forti, a luglio lhotel organizza levento Sky dinner: una cena servita nelle cabine panoramiche dellovo-
parco giochi, dispone di reparto sauna e relax, terrazzo al sole con vista panoramica e ristorante di cucina dietetica e naturale. Ricco programma di intrattenimento. Punto di parten-
QUANDO
LA
MONTAGNA
SI
VESTE
DI
VERDE
Benvenuti allhotel La Perla, per trascorrere vacanze indimenticabili nel cuore delle Dolomiti
Il desiderio della vacanza perfetta? In questalbergo, sofisticato quattro stelle di Ortisei, la promessa del soggiorno esemplare, senza pensieri, pu finalmente diventare realt. La famiglia Kelder si prende personalmente cura di ogni ospite, facendogli scoprire ogni giorno sempre nuove sensazioni ed emozioni. Lambiente curato nei minimi particolari e latmosfera familiare colpiscono fin dal primo istante, e subito si conquistati dalle attenzioni di uno staff preparato e cordiale e dallimponente profilo dei monti che sorridono dalle finestre di ogni camera. Per assecondare il magnetico richiamo delle montagne della val Gardena, lesperta Ingrid accompagna gli ospiti in entusiasmanti escursioni da condividere con nuovi amici di cammino. Ecco che, dopo una giornata trascorsa nella natura, concedersi momenti di puro relax presso La Perla spa, lattrezzato reparto wellness dellhotel, ancora pi piacevole: ci si pu tuffare nella favolosa piscina panoramica o immergere nel vaporoso mondo delle saune o, ancora, si pu approfittare di preziosi trattamenti e benefici massaggi. In cucina lo chef vizia il palato con piatti mediterranei e tipiche specialit tirolesi, accompagnate a vini raffinati provenienti dalle migliori regioni vinicole italiane. Da non dimenticare infine il comodo servizio navetta dellalbergo che permette di trascorrere la vacanza senza mai spostare la macchina.
Hotel La Perla ...la perla della val Gardena Famiglia Kelder via Digon 8 39046 Ortisei (BZ) Tel. 0471 796421 www.laperlahotel.info hotel@laperlahotel.info
D A L L A L T O:
verdi prati fioriti circondano lalbergo, struttura allavanguardia nella proposta dei migliori trattamenti benessere.
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OSPITALIT
za per gite, escursioni e scalate. Hotel Val ***, Selva di Val Gardena, strada Val 2, tel. 0471 795467, www.bruna-val.com
Paradisiaca comodit
Dotato di soli sei appartamenti finemente arredati, il residence offre ai suoi ospiti uno scenario impareggiabile: un giardino delizioso, confinante con il bosco, incorniciato da alcune tra le pi maestose cime dolomitiche. A disposizione degli ospiti fitness room, sala giochi, biblioteca, sauna, garage e mountain-bike. Residence Risaccia ***, Selva di Val Gardena, via Dantercpies 52, tel. 0471 795551, e-mail info@risaccia.it, www.risaccia.it
appartamenti, del tutto restaurati nel 2006, dispongono delle pi moderne comodit, come la connessione internet wi-fi. Residence Frea, Selva di Val Gardena, via Plan 23, tel. 0471 794323, www.danterceppies.it/ frea, frea@danterceppies.it
Strategicamente ideale
Il punto di forza di questa struttura senza dubbio la posizione: il residence si trova nel cuore di Ortisei, in zona pedonale, a pochi minuti dai mezzi pubblici e dagli impianti di risalita. Un fiorente giardino alberato offre piacevoli momenti di relax a grandi e piccini. Parcheggio privato e vista superba sul Sassolungo. Residence Villa Aquila-Adler, Ortisei, via Rezia 21, tel. 0471 797033, www.val-gardena.com/ residence/villa-aquila, e-mail villa-aquila@val-gardena.com
di pi giorni, alla scoperta di flora, fauna, storia e tradizioni locali, nonch passeggiate al chiaro di luna e altre escursioni a tema, sia in estate che in inverno. Rifugio Vicenza, Santa Cristina Valgardena, via Pana 73, cell. 335 6279567, tel. 0471 792323, www.rifugiovicenza.com; Escursioni Guidate, cell. 335 7045112, www.dolomitehiking.eu
ARTIGIANATO
Creazioni uniche
Dal 4 al 6 settembre, nellambito della 14esima edizione di Gardena Scultori, il centro tennis di Roncadizza, presso Ortisei, ospiter Unika, importante rassegna dedicata allartigianato tradizionale del legno. Durante la manifestazione 25 scultori e quattro pittori gardenesi presenteranno al pubblico le loro nuove creazioni artistiche.
DOVE MANGIARE
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S I M I L E a un castello incantato, lhotel Adler promette soggiorni davvero fiabeschi (info a pag. 182).
ne immobiliare e compravendita. Agenzia immobiliare Grossi Enrico, Ortisei, via Rezia 41, tel. 0471 797604, grossi.e@dnet.it, www.val-gardena.com/agenzia immobiliare/grossi
Serviti e viziati
Latmosfera cordiale e lo speciale trattamento riservato a ogni ospite di questhotel a conduzione familiare rendono il soggiorno una piacevole parentesi di relax. Spe-
Unappetitosa tappa
Sulla passeggiata panoramica che porta da Selva a Ortisei sincontra questo amabile caff a conduzione familiare. Immerso nella pace evocativa dei monti, in posizione strategica, perfetto per una pausa gradevole e golosa, piluccando sfiziosi spuntini della casa o assaggiando lottimo gelato artigianale, accomodati nella grande terrazza. Caf Cals, Santa Cristina Valgardena, strada Val 55, tel. 0471 793471, cafe.cales@tin.it
ARTE
C U LT U R A
Patrimonio gardenese
In centro a Ortisei, il Museum de Gherdina (Ortisei, via Rezia 83, tel. 0471 797554, museum@ gardena.net) vanta una rilevante sezione dedicata alla geologia dolomitica, nonch pregevoli sculture e giocattoli che documentano larte dellintaglio del legno a partire dal XVII secolo. Di gran valore la tela quaresimale della chiesa di San Giacomo, i dipinti di noti artisti locali e la mostra dedicata al regista e alpinista Luis Trenker.
SERVIZI IMMOBILIARI
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OSPITALIT
cialit della cucina, che utilizza materie prime di produzione propria, sono i dolci fatti in casa. Terrazza con vista panoramica e zona relax con idromassaggio, sauna, solarium e bagno turco. Hotel Gstatsch ***, Castelrotto, via Alpe di Siusi 38, tel. 0471 727908, www.hotel-gstatsch.com
SOSTE GOLOSE
Dolcezze speciali
Sar merito dellaria frizzante dalta quota, degli ingredienti genuini o dellamore con cui vengono preparati, ma i dolci di montagna, come quelli di questo panificio pasticceria, hanno un sapore unico. Oltre a vari tipi di pane integrale, specialit della casa lo strudel di mele, che in molti sostengono essere il migliore dellaltopiano, a base di sottile sfoglia o di pasta frolla. Pasticceria Natura, Castelrotto, via Panider 7, tel. 0471 707244.
Alpe di Siusi
DOVE DORMIRE
Vantaggiosa autonomia
La sistemazione ideale per chi ama lindipendenza ma non vuole rinunciare alle abituali comodit: questi appartamenti, in grado di ospitare da due a sei persone, rispondono infatti alle esigenze pi elevate. Sorgono sullo sfondo di un panorama fiabesco, sulla strada per lAlpe di Siusi, a soli cinque chilometri
Tires al Catinaccio
DOVE DORMIRE
LEGGENDE
Ninfe e stregoni
Si narra che un tempo le acque del lago di Carezza fossero abitate da una bellissima sirenetta, di cui si era invaghito uno stregone. Seguendo i consigli della strega Langwerda, per conquistarla stese un arcobaleno dal Catinaccio al Latemar, arricchendolo di pietre preziose, dimenticandosi per di travestirsi, come gli era stato suggerito. La ninfa, inizialmente stupita, accorgendosi che si trattava del mago, si rituff nelle acque e nessuno la vide pi.
Armoniosa intimit
Le maestose cime di Catinaccio, Latemar, Sciliar e dellAlpe di Siusi fanno da corona a questhotel a gestione familiare, immerso nel verde dei prati alpini. La cucina, allinsegna della tipicit, utilizza soltanto prodotti locali: da provare, e portare con s come souvenir, lo strudel dello chef Egon, ritenuto il migliore della zona. Un piccolo zoo fa felici i pi piccoli. Hotel Vajolet ***, Tires, via San Giorgio 42, tel. 0471 642139, www. hotel-vajolet.it
lhotel Gstatsch garantisce divertimento, benessere e piaceri culinari. D E S T R A : freschi e colorati fiori ornano le finestre del familiare Sporthotel Platz.
dal centro di Siusi e Castelrotto. Sono indicati tanto per una vacanza destate che dinverno. Appartamenti Gatschol, Siusi, via Alpe di Siusi 36, tel. 0471 707179, www.gatschol.com
prezza la buona tavola: in cucina ogni piatto fatto in casa, con prodotti rigorosamente freschi. Rifugio Alpe di Tires, Castelrotto, tel. 0471 727958, www. alpeditires.com
destate, quando il sole bacia gli ospiti stesi beatamente in giardino, che lhotel Rose, specializzato per i motociclisti, d il meglio di s. Il ristorantino, oltre agli ottimi piatti tipici, offre servizio continuato di tavola calda nella terrazza coperta e organizza allegre grigliate alla-
perto. Pernottamento con colazione o mezza pensione. Hotel Rose **, Tires, via San Giorgio 24, tel. 0471 640045, cell. 348 3637969, fax 0471 640065, www.gasthof-rose.it
Unesperienza unica
Raggiungibile da Lavina Bianca, presso Tires, con il sentiero numero 4, un rifugio davvero tradizionale: le camere sono illuminate da candele e a tavola arriva-
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A S I N I S T R A : il Romantik hotel Cavallino Bianco di Nova Levante. S O T T O : il curatissimo esterno del caratteristico hotel Vajolet.
OZIO
AT TIVIT
In sella al relax
Escursionisti, sciatori e appassionati cavallerizzi possono realizzare qui tutti i loro sogni: il Romantik hotel Cavallino Bianco ****S (Nova Levante, via Carezza 30, tel. 0471 613113, www.postcavallino.com), gestito da 400 anni dalla stessa famiglia, dispone di maneggio privato e pi di 45mila metri quadrati di prati per fantastiche passeggiate a cavallo. Nuovo centro wellness, beauty e fitness per un benessere totale.
s invidiabile si aggiunge larea wellness e massaggi con piscina, saune e palestra. Grande attenzione rivolta a chi soffre di allergie, specie in cucina, con un occhio di riguardo alle intolleranze alimentari e ai celiaci. Hotel Zirm ***S, Obereggen, Obereggen 27, tel. 0471 615755, fax 0471 615688, www.zirm.it, info@zirm.it
Per i pi sportivi
Molto frequentato da ciclisti, motociclisti ed escursionisti, si trova a 1300 metri daltezza, a due passi dal lago di Carezza. Imperdibili le specialit tipiche della cucina, particolarmente attenta nella scelta dei migliori prodotti, tra cui ottime carni biologiche come il roast-beef al fieno aromatico dalta montagna. Giardino, zona wellness e sauna per rilassarsi dopo una giornata intensa. Hotel Diana ***, Nova Levante, via Carezza 94, tel. 0471 613160, www. diana-hotel.it, e-mail info@ diana-hotel.it
no in gran parte prodotti cresciuti nel proprio orto o nella natura circostante, come lomelette agli spinaci selvatici e ortiche, la torta alle fragoline di bosco e, al mattino, latte e ricotta di giornata. Rifugio Cavone, Tires, Parco naturale Sciliar-Catinaccio, cell. 347 8131152.
Nova Levante
DOVE DORMIRE
Come un incanto
Lontano dal traffico cittadino, lhotel sorge ai piedi del leggendario Catinaccio. La cucina, aperta anche agli ospiti esterni, il regno dello chef e padrone di casa Hubert, che propone una cucina tradizionale basata sul sapiente abbinamento tra i migliori prodotti locali e limpiego di erbe aromatiche e spontanee. Hotel Rosengarten ***, Nova Levante, via Catinaccio 43, tel. 0471 613262, fax 0471 613510, www.hotelrosengarten.it, e-mail info@hotelrosengarten.it
S O P R A : gli scenari mozzafiato offerti dal rifugio Alpe di Tires. S O T T O : una gustosa frittata con asparagi selvatici al rifugio Cavone.
IN
VET TA
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V PUSTERIA E V BADIA AL AL
L A P I S T A C I C L A B I L E della val Pusteria sincrocia con la celebre ciclabile della Drava e per un piccolo tratto le due coincidono. Numerosi sportivi sfruttano questa bella opportunit di vacanza.
IN SELLA
Saliscendi in bicicletta nel cuore delle Dolomiti
TESTO D I SARA TOSETTO
ESTATE
ne resiste a un buon colpo di pedale. Tristezza, attacchi di malinconia inforchiamo la bicicletta e fin dalle prime pedalate abbiamo limpressione che un velo si squarci. Cos scrive Didier Tronchet nel suo gustoso Piccolo trattato di ciclosofia, e alzi la mano chi ha il coraggio di smentirlo! Perch allora non approfittare in vacanza delle speciali virt antistress della bicicletta, e unire al relax di una bella pedalata i paesaggi mozzafiato offerti dalle Alpi di Pusteria e Badia? Sempre pi persone scoprono il fascino della vacanza su due ruote, specie in questangolo del nord Italia, che offre circa 230 piste ciclabili connesse tra loro, con un efficiente servizio di treni a facilitare gli spostamenti.
PUSTERIA E BADIA: DUE VALLI SU DUE RUOTE Uno dei punti pi suggestivi della val Pusteria senzaltro il lago di Braies, meta ideale di escursioni ciclistiche particolarmente affascinanti. Vi si pu arrivare partendo da San Candido, e proseguendo per Sesto: una gita perfetta per le famiglie, visto che lungo il percorso non mancano parco giochi e tavoli da picnic, sempre a ridosso delle acque fresche del rio Pusteria. Pi adatto agli esperti il percorso che va da Villabassa a Braies, perch prevede una salita impegnativa e un tratto di sterrato
un po difficile; ma vale proprio la pena di tentare limpresa, se poi ci si pu rilassare con una passeggiata lungo le rive del lago di Braies, vero e proprio angolo di paradiso con le sue acque cristalline. Allinizio di luglio in queste zone si tiene la spettacolare Sdtirol Dolomiti Superbike, la pi famosa gara di mountain-bike dellAlto Adige, che parte da Villabassa e passa per i laghi di Dobbiaco e per Braies. Il che conferma che questa citt un vero crocevia per le pi belle escursioni in bicicletta della valle. Per esempio, un altro bellitinerario prevede la partenza dal centro di San Candido per proseguire alla volta di Dobbiaco. La pista sinoltra nel parco di Villabassa, fino al bivio per Braies; da l si pu invece proseguire per Plan de Corones finch non appaiono le indicazioni per Brunico. Questa bellissima citt ai piedi del Plan de Corones un importante crocevia per il turista ciclista: a sud sincontra la val Badia, a nord la valle Aurina, mentre a ovest la val Pusteria, che sbocca in valle Isarco. Cominciamo da sud di Brunico, dove il ramo pi meridionale della val Pusteria dominata dallinconfondibile Plan de Corones. Prima di incontrare la zona di Marebbe, si pu passare per labitato di Riscone, alle porte di Brunico. un paese molto piccolo, ma vale la visita per il paesaggio stupendo che lo circonda. San Vigilio di Marebbe invece una delle localit pi famose del Plan de Corones.
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Freddy Planinschek
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I L PLAN D E CORONES
noto anche con il toponimo tedesco Kronplatz; molto frequentato dinverno per la presenza di ben 49 piste
da sci, destate perfetto per gli sport allaria aperta. In particolare, si presta a essere risalito in bicicletta lungo numerosi tracciati.
Plan de Corones
Numerose sono le proposte per esplorarne i dintorni su due ruote, dai percorsi pi facili un giro attraverso i prati di Plan Pecei fino al lago della Creta, al santuario di Pieve di Marebbe ai pi difficili, come quello che conduce alla zona carsica del rifugio Biella. Altra localit particolarmente suggestiva di Plan de Corones Valdaora, che si apre grandiosa ai piedi del ciclista che arriva da Monguelfo. Negli ultimi anni anche lAlta Badia ha attratto linteresse di migliaia di ciclisti grazie a manifestazioni come il Sellaronda Bike Day e la Maratona dles Dolomites, evento che richiama migliaia di appassionati della bicicletta, pronti a scalare i passi dolomitici che hanno scritto la storia del ciclismo italiano. La val Badia, paradiso dello sci dinverno, destate perfetta per la mountain-bike, anche in una serie di brevi gite: lideale per chi vuole alternare le escursioni su due ruote al trekking. Per esempio, ci si pu fermare al paesino di Antermoia, adagiato sotto il maestoso sasso Ptia, punto di partenza per numerosi itinerari ciclistici come quello diretto al Col dla Vedla. Oppure, raggiungere le cascate del Pisciad, escursione incantevole che attraversa il centro di Colfosco partendo da Corvara. Pi a sud, La Villa offre
un percorso semplice e molto panoramico in mountain-bike, adatto alle famiglie, alla scoperta dei masi ladini immersi in un paesaggio affascinante. Un itinerario un po pi impegnativo muove dalla cabinovia del Piz Sorega a San Cassiano fino al rifugio Pralongi, attraverso praterie e malghe.
per chi stanco di pedalare, si consiglia una puntatina a San Martino in Badia, sede dellIstituto Ladino e del Museum Ladin Ciastel de Tor. A nord di Brunico ci si inoltra in una delle valli pi appartate eppure pi sorprendenti dellAlto Adige: la valle Aurina. La ciclabile che collega Brunico a Campo Tures merita una menzione speciale: il percorso, completamente pianeggiante, termina nella pittoresca Casere, ai piedi della Vetta dItalia. Zona lontana dal turismo di massa, ricca di castelli come quello di Campo Tures e di bellezze naturali, lideale per turisti di ogni esigenza. Pedalando da Brunico verso ovest, infine, a un paio di chilometri si staglia la grande chiesa di San Lorenzo di Sebato, tappa dobbligo prima di proseguire alla volta di Chienes, con il barocco Casteldarne, meta finale di questo pellegrinaggio ciclistico.
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OSPITALIT
hi ama passeggiare tra le spumose cascate e gli antichi castelli godr del piacere di arrivare fino alle famose buschenschnke, le tradizionali locande dove loste cucina patate appena raccolte e serve il vino delle sue viti chiacchierando del pi e del meno con tutti, come fossero amici di sempre, mentre sulle tavole sfilano speck, pane fatto in casa e formaggi. In questi masi della val Pusteria sono nate molte delle specialit dellAlto Adige come il formaggio graukse, da gustare con cipolle, burro e pane di segale. Chiss se le famose opere di Gustav Mahler sono state ispirate unicamente agli infiniti pascoli fioriti o se le melodie che ha composto provengono anche dagli aromi e dalle fragranze dei cibi, e forse dai saggi e sinceri sorrisi della gente. Alta Pusteria
DOVE DORMIRE
cina gourmet, che non dimentica le lezioni della tradizione. Park hotel Sole Paradiso ****, San Candido, via Sesto 13, tel. 0474 913120, fax 0474 913193, www.sole-paradiso.com na, come la tinozza e gli impacchi alle erbe. La spa suddivisa in cinque aree wellness: reparto medico, zona sulfurea & balneo, zone acqua e saunarium. Sport & Kurhotel Bad Moos ****, Sesto, via Val Fiscalina 27, tel. 0474 713100, www.badmoos.it, e-mail info@badmoos.it
IN AFFITTO
Splendente riposo
Un albergo in stile liberty, che richiama il fascino della Vienna imperiale, sorge nel mezzo di un bosco incantato, sotto il profilo
Coccole salutari
Lalbergo sorge allimbocco della val Fiscalina, laddove gi nel
Spensierati risvegli
Sorridente cordialit e soluzioni per ogni richiesta accompagnano il soggiorno in questhotel, un ambiente tranquillo e curato nei dettagli. La cucina propone i caratteristici sapori altoatesini e il meglio di quelli mediterranei. Curatissimo il reparto wellness e sauna. Per unalternativa autonoma possibile alloggiare in comodi appartamenti. Hotel Strobl ***, Sesto, via San Vito 8, tel. 0474 710371, www. hotel-strobl.com
del monte Baranci. Nuovo reparto wellness con saune, bagno turco, cabina a raggi infrarossi e massaggi per un relax totale; cu-
1765 sorgevano i bagni termali di Moso. Oggi come allora, a caratterizzare le cure estetiche e i trattamenti praticati nella spa sono lazione dellacqua della sorgente sulfurea che sgorga ai piedi della Croda Rossa e i rimedi naturali della tradizione alpi-
Costruito alla fine dell800 e attualmente tutelato dalle Belle Arti, lhotel si adagia sulle sponde di uno dei laghi pi belli delle Dolomiti. Gran parte delle camere sono ancora arredate con i mobili originali e le finestre inquadrano un panorama senza eguali. Negli ampi saloni dallatmosfera stori-
ca si organizzano feste per ricorrenze speciali (foto a pag. 198). Hotel Lago di Braies ***, Braies, localit San Vito 27, tel. 0474 748602, www.lagodibraies. com, hotel@lagodibraies.com
Genuinit di campagna
Un senso di intimit domestica permea latmosfera di questo maso di montagna, a cui sono stati attribuiti ben quattro fiori che ne certificano lalto standard qualitativo. Gli appartamenti sono ar-
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L A S P A dello Sport & Kurthotel Bad Moos propone i rimedi dolci della pi antica tradizione alpina.
Assaporare la libert
Incorniciati dalle Dolomiti, in una zona soleggiata e tranquilla di Villabassa, questi quattro appartamenti distano circa 20 minuti dal lago di Braies. Di recente costruzione, sono arredati in caldo stile tirolese, per sentirsi come a casa, senza rinunciare ad alcuna comodit. Dispongono di ampio giardino, perfetto per allegre grigliate. Appartamenti Huslerhof, Villabassa, via Monte Costa 17, tel. 0474 745460, e-mail michaela schneider1@hotmail.com
tirolese. Nel ristorante Bergstube si gustano menu preparati con i prodotti dei contadini locali. Agriturismo Glinzhof, San Candido, via Monte San Candido 5, tel. 0474 913448, www.glinzhof. com, info@glinzhof.com (foto a pag. 198-199).
SERVIZI TURISTICI
Profumo di semplicit
Da 30 anni questagriturismo accoglie gli ospiti a 1500 metri, in un antico maso trasformato in luminosa e accogliente dimora. Le camere, affacciate su un panorama maestoso, sono arredate secondo il tradizionale stile
redati in legno massiccio e al mattino pane fragrante, latte appena munto e uova fresche aiutano a cominciare bene la giornata. Pro-
duzione propria di formaggi. Appartamenti Maso Lechnerhof, Braies, Lechnerhof 37, tel. 0474 748652, www.pragserkaese.com
LIFESTYLE
SUDTIROLESE
INTR AMONTABILE
CLASSE
ITALIANA
sonni ristoratori. Per non parlare dellarea benessere, dotata di piscina, bagno turco, idromassaggio caldo, sauna finlandese e beauty center, un etereo universo di energia
S O P R A: lhotel situato nel Parco naturale delle Dolomiti di Sesto. Q U I A C C A N T O: il caldo legno della stube con la grande stufa a ole.
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OSPITALIT
Brunico
DOVE DORMIRE
zando ingredienti genuini, selezionati con sapiente cura. Inoltre, altre prelibate specialit per portarsi a casa gli inconfondibili aromi di questa splendida vallata. Bernardi Karl, Brunico, via Centrale 36 e via Stuck 6, tel. 0474 411176, www.bernardi-karl.it
Val di Tures
SERVIZI TURISTICI
PRODOTTI TIPICI
Concerto di sapori
Una rivendita enogastronomica in via Centrale e unenoteca con cucina in via Stuck sono i luoghi in cui Karl, ultimo erede della famiglia Bernardi, propone pi di 300 etichette di vini e una ricca variet di salumi e prodotti ti-
Plan de Corones
DOVE DORMIRE
Larte dellaccoglienza
Lospitalit fa parte delle pi nobi-
panoramica e silenziosa, immerso in un grande parco con piscina di dimensioni olimpiche, uno di quei luoghi in cui tutto pare perfetto: il contatto con la natura costante, le camere sono arredate con estrema attenzione ai dettagli e a tavola possibile scegliere tra lallegra stube tirolese e romantiche cene a lume di candela nel ristorante. Nelloasi wellness, con saune, piscina, beauty center, area massaggi classici, terapeutici, Lomi Lomi e con stampo alle erbette la vacanza raggiunge il suo apice. Hotel Royal Hinterhuber ****, Riscone di Brunico, localit Pfaffental Ried 1a, tel. 0474 541000, fax 0474 548048, www. royal-hinterhuber.com, e-mail info@royal-hinter huber.com
LE
RICETTE
A S I N I S T R A: A D E S T R A:
lhotel Andreas Hofer in posizione strategica per le escursioni. sorge sulle rive del bel lago lhotel Lago di Braies( info a pag. 196).
li tradizioni sudtirolesi e la famiglia Hinterhuber ne raffinata custode da ben sei generazioni. Ecco perch lhotel, in posizione
pici altoatesini lavorati in modo artigianale. Davvero impareggiabile lo speck, preparato seguendo antichi metodi e utiliz-
Con il Dolomites Tour Ride lhotel invita a conoscere i monti in modo insolito, in sella a una moto. Dopo una giornata mozzafiato, il centro benessere e di osteopatia BelSana il rifugio ideale
per recuperare le energie, immersi nel benessere tra piscina, area saune, diversi tipi di massaggi e cure di bellezza. Speciali trattamenti per le coppie che soggiornano nelle rilassanti spa suite. Il ristorante, che propone piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna, ospita una cantina con ben 400 vini. Hotel Almhof-Call ****, San Vigilio, via Plazores 8, tel. 0474 501043, www.almhof-call.com
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L A G R I T U R I S M O Glinzhof un antico maso ristrutturato, immerso in un paesaggio montano spettacolare (info a pag. 197).
di camoscio per barbecue, salsicce fresche, insaccati affumicati. Macelleria Call, San Vigilio, strada Lanz 20, tel. 0474 501041, fax 0474 501841.
vengono servite abbondanti grigliate, circonda questaccogliente hotel. Le camere sono arredate con amore, la curata cucina propone prelibati piatti tipici e internazionali e il grazioso reparto termale, con vasca hot whirlpool, vasche Kneipp e sauna, offre il privilegio del vero relax. Hotel Tannenhof ***, Riscone di Brunico, via Reiperting 3, tel. 0474 548187, fax 0474 549011, www.hotel-tannenhof.it
Val Badia
DOVE DORMIRE
Conquistare le vette
Ai piedi del Sass Putia, da un incantevole paesaggio dolomitico intriso di storia, cultura e tradizioni emerge lhotel e residence Antermoia, rifugio per chi ama la natura incontaminata. Promette gioie infinite: escursioni e arrampicate, gite in moto e
DOVE MANGIARE
I giorni pi belli
Immerso in un paesaggio idilliaco si trova lhotel Messnerwirt, un albergo a conduzione familiare di antica tradizione, caratterizzato dal pi moderno comfort e da unatmosfera raffinata. Offre 21 camere ben arredate e unottima cucina con specialit tirolesi e internazionali. Ingresso libero al centro benessere. Offerte speciali in primavera e in autunno. Hotel Messnerwirt ***,Valdaora, vicolo della Chiesa 7, tel. 0474 496178, www.messnerwirt.com
Ciol in ladino indica langolo della baita in cui si lavora il latte: per Lois Morlang, chef patron, la tradizione imprescindibile, accompagnata dallinnovazione, in cucina e in cantina come nellatmosfera del locale, intimo e rustico. Sulle griglie si cuociono fiorentine e altre gustose carni. I cocktail e la selezione musicale sono curati dal barman Alessandro fino alluna di notte. Ristorante Ciol, San Vigilio, via Plan de Corones 17, tel. 0474 501701, www.ciola.info
SOSTE
GOLOSE
PRODOTTI TIPICI
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OSPITALIT
in bicicletta, i piaceri della cucina altoatesina, relax in sauna. Hotel Antermoia ***, San Martino in Badia, Antermoia 69, tel. 0474 520049, fax 0474 520070, www.hotelantermoia.com
guidate e corsi di nordic walking. Hotel Cristallo ****, La Villa, Verda 3, tel. 0471 847762, www.hotelcristallo-altabadia.it
Principessa Dolasilla
La famiglia Frenademez accoglie ogni ospite con il proverbiale calore dellAlta Badia in questo curatissimo hotel, dotato di bar, palestra, ristorante dallottima cucina casalinga e bel giardino. Lultima novit il centro benessere Rajta: 615 metri quadrati di relax, tra piscina panoramica, idromassaggi esterno e interno, centro saune e stube del riposo. Non a caso il centro benessere prende il nome dalla pietra magica posta sulla fronte della principessa Dolasilla, che le conferiva straordinari poteri Hotel Dolasilla ***S, La Villa, strada Rottonara 30, tel. 0471 847006, www.dolasilla.it
Il riposo innanzitutto
Lontano dal rumore e dal traffico, inserito in uno splendido panorama a 500 metri dalla strada del passo delle Erbe, lhotel un angolo di pace per gli amanti della montagna. La cucina, aperta anche agli ospiti esterni, utilizza prodotti coltivati in proprio e saporito speck locale. Le ultime novit: sauna e zona relax. Pensione Elisabeth **, Antermoia, via Fornella 34, tel. 0474 520013, www.pensionelisabeth.it, mezza pensione a partire da 33 euro.
Alta Badia
DOVE DORMIRE
Pi vicini al cielo
La loro posizione ai piedi del passo Gardena fa pensare subito a escursioni, arrampicate e mountain-bike. Immersi nel centro di Colfosco, punto di partenza ideale per ogni sport alpino, questi confortevoli appartamenti, da due a quattro posti letto, sono a disposizione per affitti settimanali e mensili. Indimenticabile la vista panoramica sul meraviglioso gruppo del Sella. Apartments Cristina **, Colfosco, via Sotdlijia 45, tel. 0471 836448, fax 0471 836623.
ECOLOGICO
Sonni tranquilli
Eleganti appartamenti bilocali e trilocali, un raffinato ristorante che propone gustosi piatti tipici ladini, un accogliente centro benessere, un giardino con parco giochi per i pi piccoli: questi sono solo alcuni dei servizi offerti
Benvenuti a casa
Da pi di 500 anni la famiglia Pinter conserva il proprio maso di generazione in generazione: oggi, oltre allantica dimora, altre tre strutture ricettive fanno parte dei Royal Hotels *** (Corvara in Badia, tel. 0471 836231-836398, www.royalhotels.eu), dove gli ospiti sono accolti con mille attenzioni. Si trova anche una stalla per cavalli e una fattoria. Ogni hotel riscaldato da una centrale termica a trucioli di legno.
Risvegli dorati
Dalla soleggiata terrazza di questo accogliente b&b lo sguardo non pu non ripercorrere con meraviglia il profilo delle imponenti vette del gruppo del Sella, del Cir e del Sassongher. Le attente cure di Hugo Posch e della sua famiglia fanno sentire ogni ospite come tra amici, accolto in spaziosi appartamenti da 2 e 4 posti letto con angolo cottura, telefono e televisione. Servizio di prima colazione a buffet. B&b appartamenti La Dorada, Colfosco, via Col Pradat 49, tel. 0471 836206, fax 0471 832933, www.ladorada.it, email info@ladorada.it
DOVE MANGIARE
gliate nella baita di famiglia al passo delle Erbe, ai trattamenti wellness, tra cui bagni di fieno e una linea di cosmetici naturali alpini. Inclusi nel prezzo: escursioni
dal residence, a due passi dal centro di Corvara e dalle piste, ideale per chi ama quiete e relax. Residence Salvan ***, Corvara, via la Siia 20, tel. 0471 836015, www.altabadiaclub. com, www.agenziaedelweiss.it, e-mail info@agenziaedelweiss.it
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NAURA E D ELEGANZA
sono protagoniste indiscusse presso le strutture che fanno parte dei Royal Hotels di Corvara in Badia.
cottura in pietra refrattaria. La vista sui prati e sui monti vale da sola una visita al ristorante. Mathiaskeller restaurant, Colfosco, via Pecei 31, tel. 0471 836754, www.mathiaskeller.it
Appetito di montagna
Un caloroso abbraccio accoglie le famiglie ospiti di questo rifugio alpino, facilmente raggiungibile a piedi e anche in macchina. Riunisce in un mix irresistibile ospitalit altoatesina, atmosfera familiare, comfort e architettura moderna. Un parco giochi e tanti animali assicurano il divertimento dei pi piccoli. Rifugio Boconara, Corvara in Badia, strada Arlara, tel. 0471 836780, www.bocona ra.com, e-mail life@bo conara.com
mentari, ma anche una ricca scelta di prodotti tipici locali che apriranno le porte a un autentico viaggio fra i sapori. Entrare in questa bottega significa toccare con mano la qualit dei prodotti di una ricca valle dove tutto genuino, fresco e sempre garantito. Oltre a pane e pasticceria di produzione propria si trovano ottimi formaggi e salumi, liquori, vini pregiati e tutto ci che serve per rispondere alle esigenze di una clientela alla ricerca del gusto vero. Vende anche frutta e verdura fresca. Alimentari market panificio Costa, Colfosco, via Val 16, tel. 0471 836014.
liare, le materie prime scelte con attenzione e anche il pane fatto in casa. A partire dallaperitivo, arricchito da unappetitosa variet di stuzzichini, si prosegue fino alle 23 con le delizie di Paolo, che accompagna il dopocena con la chitarra. Peters stbe, Colfosco, strada Col Pradat 4, tel. 0471 836546.
SOSTE GOLOSE
Il re dellAlto Adige
Lindirizzo giusto dove trovare tutte le irresistibili specialit altoatesine e ladine, il cui posto donore spetta allo speck, lavorato secondo tradizione, affumicato a freddo e stagionato, e ai formaggi di latte crudo prodotti artigianalmente. E ancora: funghi essiccati, polenta e zuppe, miele e marmellate, vini e liquori, olio e aceto e pasta fresca artigianale. La boutique dei sapori Delizius, San Cassiano, strada Micura de ru 48, tel. 0471 840155, www. altabadia.it/delizius
C O R D I A L I T , simpatia e divertimento al rifugio Boconara. P R T-
-PORTER
Mille e un sapore
Non solo pane in questo splendido negozio di specialit aliS O P R A : tante leccornie tipiche e genuine al market Costa. S O T T O : nemmeno un dettaglio lasciato al caso ai Royal Hotels.
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V ALLE ISARCO
DI GUSTO
Sublimi peccati di gola nel paradiso di gourmet ed escursionisti
TESTO D I VITTORIA BASTREGHI
MONTAGNE
A S I N I S T R A : lo spettacolo naturale offerto dalla verdeggiante val di Funes culmina nellimpressionante scenario del Gruppo delle Odle. Q U I S O P R A: tra i simboli pi conosciuti dellAlto Adige, in valle Isarco la mela coltivata soprattutto nellarea di Naz-Sciaves, alla quale stato non a caso attribuito lappellativo di altopiano delle mele.
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S O P R A : un brindisi tra amici sullo sfondo di ordinati vigneti. S O T T O : scoprire il Museo delle miniere a bordo del trenino.
rali, la valle Isarco offre ai visitatori una vacanza allinsegna della storia e delle tradizioni a contatto con una natura incontaminata, senza dimenticare per anche i piaceri della buona tavola. PASSEGGIARE TRA STORIA E SAPORI La scoperta della valle non pu che iniziare dalla cittadina millenaria di Bressanone, punto dincontro privilegiato tra la tradizione mediterranea e la cultura mitteleuropea. Accanto ai tradizionali itinerari del centro storico tra i portici, il Duomo e il Palazzo Vescovile, si possono individuare percorsi alternativi capaci di coniugare le bellezze naturali incorniciate dalle vette delle Dolomiti con i sapori della cucina altoatesina. Salendo in costa sopra la citt si incontrano cos i masi tirolesi, mete delle autunnali Trggelen, le escursioni gastronomiche, rigorosamente a piedi, fatte per gustare casta-
gne e vino nuovo. Proprio la castagna e la produzione del vino bianco dallinconfondibile aroma fruttato, come il Sylvaner, sono le specialit della localit di Chiusa, nota per essere la cittadina degli artisti per via dei molti autori, tra cui Albrecht Drer, che ne hanno immortalato la bellezza allinterno delle loro opere. Imponenti alberi di castagno fanno da sfondo anche ai paesaggi mozzafiato di Varna che, con il suo lago, meta privilegiata di escursioni, oltre a ospitare labbazia di Novacella, una delle pi belle dItalia, nelle cui cantine si possono assaggiare i tipici bianchi della valle Isarco, accompagnati da gustose merende con speck, formaggio e pane tirolese. Il clima particolarmente favorevole, lottima qualit del terreno e la buona ventilazione della valle conferiscono ai vini prodotti sui declivi della vallata, fino alle pendici del massiccio dello Sciliar, una corposit elegante e robusta e un aroma fresco e piacevolmente fruttato.
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APPUNTAMENTI CON LA TRADIZIONE Un altro paradiso naturale la valle Luson, al confine con il massiccio del Sass Putia, molto apprezzata dagli escursionisti per i numerosi sentieri panoramici che la percorrono. Dallincantevole paesino di Luson si possono raggiungere le malghe dalpeggio per una sosta mangereccia tra piatti di canederli, gnocchi al formaggio e la tipica Kaiserschmarren, lomelette spezzettata dolce. Lo speck invece il protagonista incontrastato della valle di Funes, dove dal 3 al 4 ottobre, durante lo Speckfest, si possono apprezzare tutte le specialit igp di questo prodotto tipico. Per gustare invece il latte dalpeggio e il vasto assortimento dei latticini altoatesini una tappa irrinunciabile la malga di Fana sopra Valles, vicino a Rio Pusteria: qui, dal 22 al 23 agosto, si tiene proprio la Festa del latte dellAlto Adige. I buongustai non possono poi mancare la Sagra dei ca-
nederli, in programma la seconda domenica di settembre nel comune di Vipiteno: tra corsi e degustazioni si apprende larte di preparare questo piatto tipico della cucina tirolese in tutte le sue varianti, come i canederli allo speck, agli spinaci o con la frutta. Vacanze attive nella natura e piaceri della buona tavola caratterizzano anche il soggiorno a Val di Vizze, piacevole localit immersa nel cuore dellomonima valle. Unaltra meta da guardare e assaporare, tra spettacoli di ghiacciai e ricchi spuntini nelle malghe, anche il pittoresco paese di Racines che comprende tre vallate: val Ridanna, val Racines e val Giovo con il passo Giovo. Nella piccola frazione di Masseria merita senza dubbio una visita il Museo delle miniere, aperto dal 1996 a ricordo del passato di centro minerario per lestrazione di argento, zinco e piombo con la storica miniera di Monteneve, un tempo la pi alta miniera dEuropa.
S O P R A : passeggiata sullAlpe di Luson, un caleidoscopio di panorami nel cuore del Sudtirolo. Q U I A C C A N T O:
i saporiti canederli, tra le specialit altoatesine pi note, si accompagnano ottimamente ai vini della valle Isarco.
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OSPITALIT
a valle Isarco unantichissima via di collegamento tra lItalia e il resto dEuropa, un prezioso punto dincontro tra le culture mediterranea, nordica e mitteleuropea. A testimonianza di questa unione ci sono le antiche masserie, i pittoreschi paesini e le numerose opere darte, appartenenti a diverse epoche e stili, abbracciati e custoditi gelosamente da silenziosi castagneti, fitti boschi e spigolose rocce dolomitiche. Tutte diligentemente disposte in fila indiana, le viti qui producono nettari speciali, che sfilano fieramente sulle tavole imbandite delle famose malghe: oggi restaurate, esse conservano intatto il fascino della tradizione pi sincera e, insieme a ottimi bicchieri di vino offrono un gran numero di leccornie tipiche, immersi nel calore soffuso, cordiale e indimenticabile dellospitalit genuina.
cura per i dettagli. Le stube in legno del ristorante gourmet fanno da scenario a sublimi esperienze di piacere sensoriale. Imperdibile specialit lo speck e gli affumicati tradizionali dell Alto Adige con rafano alla panna e delizioso pane alle noci. Hotel Elephant ****S, Bressanone, via Rio Bianco 4, tel. 0472 832750, fax 0472 836579, www.hotelelephant.com passeggiata nella natura niente di meglio che un bagno rinfrescante nella piscina coperta con vista sulla Plose o di una benefica sauna per liberarsi dalle tossine. Solarium e sale congressi in grado di ospitare ogni genere di evento (foto a pag. 209). Hotel Dominik am Park ****, Bressanone, via Terzo di Sotto 13, tel. 0472 830144, www. hoteldominik.com
Bressanone e dintorni
DOVE DORMIRE
Suggestivi dettagli
Lalbergo prende il nome dall elefante Soliman, che qui sost nel 1551 durante il viaggio verso lAustria come dono di nozze per larciduca Massimiliano. Lhotel vanta una prestigiosa tradizione: gestito dal 1773 dal-
Riscoprire la bellezza
I vicoli di Bressanone abbracciano questalbergo dove tutto pensato allinsegna del massimo benessere: camere accoglienti, menu genuini a base di prodotti locali al ristorante Vital La Piazza, area wellness e terrazza giardino con vista sulla Plose. Si organizzano escursioni guiA S I N I S T R A : il bel cortile rinascimentale del Palazzo Vescovile di Bressanone. date, anche con mounA D E S T R A : il lusso del Goldene Krone Vital Hotel risplende tra i vicoli di citt. tain-bike e bici da corsa. Goldene Krone Vital la stessa famiglia, un raffinato Ammaliante relax Hotel ****, Bressanone, via palazzo storico in cui si respira Fienili 4, tel. 0472 835154, fax Accanto ai noti giardini Rapp, si lospitale atmosfera di una casa. 0472 835014, www.coronado presenta come unoasi di charOgni camera arredata in moro.com, e-mail info@goldene me e pace, punto di partenza per do individuale, con una grande krone.com piacevoli escursioni. E dopo una
Autentica gioia
A partire da Natale 2008 lhotel Pacher si presenta sotto una veste rinnovata: la hall stata ristrutturata, il ristorante e la terrazza ampliati. Ci che non cambia la consueta attenzione per le esigenze dellospite, a cominciare dalla cucina, che affianca piatti tipicamente altoatesini a specialit della cucina italiana. I pi pigri potranno lasciarsi sol-
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OZIO
AT TIVO
leticare dai raggi del sole nella terrazza panoramica, mentre per gli sportivi a disposizione una splendida piscina. Infine, dopo una giornata trascorsa nella natura, il piacere di una sauna e di un bagno turco si somma ai benefici offerti da massaggi, bagni di fieno e maschere per il viso. Hotel Pacher ****, Varna, frazione Novacella, via Pusteria 6, tel. 0472 836570, fax 0472 834717, www.hotel-pacher.com
staurato e rinnovato completamente nelle sue vesti, il Millanderhof un luogo dove lo stile inconfondibile dellarredamento moderno accoglie i viaggiatori in unatmosfera calda e familiare. Centro wellness e beauty nelle vicinanze, attivit organizzate e percorsi nella natura per trascorrere giornate meravigliose. Hotel Millanderhof ***, Bressanone, via Plose 58, tel. 0472 833834, fax 0472 835124, www.millanderhof.com
anche oggetti di oreficeria, vetrate e mobili, nonch le opere di artisti tirolesi dellOttocento e il Tesoro del duomo di Bressanone. Numerose le mostre temporanee. Museo diocesano Palazzo Vescovile, Bressanone, piazza Palazzo Vescovile 2, tel. 0472 830505, www.hofburg.it
Luson
DOVE DORMIRE
Capolavori a palazzo
Le collezioni del museo conservano preziose testimonianze della plastica e della pittura medievale, barocca, classica e romantica. Il percorso museale include
Una vacanza allinsegna del benessere del corpo e dello spirito, lontano dal trambusto, per ritrovare la serenit. Questhotel un piccolo mondo incantato dalle piacevoli sorprese: piscina panoramica, camere e suite da favola, ampia zona wellness, accoglienti stube in cui trascorrere piacevoli serate allietati dalle note di unallegra orchestrina. Hotel Bergschlssl ****, Luson, via Luson 24, tel. 0472 413933, www.bergschloessl.com
INNO
BACCO
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OSPITALIT
LAMPIA AREA BENESSERE del Naturhotel Lsnerhof un vero paradiso dove lasciarsi coccolare.
genuini prodotti locali e per ritrovare il corretto equilibrio psicofisico a disposizione una strepitosa oasi wellness di duemila metri quadrati. Nellarea benessere, dotata di giardino dinverno, saune, piscina coperta in ambiente roccioso e piscina esterna, sala fitness, vasca idromassaggio e percorso Kneipp, possibile godere di trattamenti a base di prodotti naturali e alpini. Naturhotel Lsnerhof ****, Luson, via Rungg 20, tel. 0472 413633, www.naturhotel.it, email info@naturhotel.it
Val di Valles
DOVE DORMIRE
Rinfrancare lo spirito
La sola visione delle Odle, ai cui piedi si adagia lhotel, basterebbe a rigenerare anima e corpo, ma questhotel promette ancor pi intense emozioni: specialit tradizionali tirolesi e prelibatezze italiane annaffiate da vini pregiati, camere silenziose con vista panoramica, ampia area wellness, vasca con idromassaggio allaperto e piscina riscaldata. Hotel Tyrol ***S, Funes, strada Maddalena 105, tel. 0472 840104, www.tyrol-hotel.eu
In prossimit del passo Poma, fra il gruppo delle Odle e il Sass Putia, gli ambienti rustici di questo rifugio accolgono gli escursionisti a 2306 metri, dopo circa unora e mezza di cammino. Oltre ad approfittare dellottima cucina casalinga, possibile sostare per la notte in alcune camere o nel dormitorio con cuccette. Gradita la prenotazione per gruppi. Rifugio Genova, Funes, strada Maddalena 22, tel. 0472 840132-840389, fax 0472 842642, www.rifugiogenova. com, e-mail info@schlueter huette.com
APPUNTAMENTI
Buoni di natura
Il mercatino agricolo di Bressanone si svolge ogni sabato dalle 7.30 alle 13 in piazza Hartmann: si tratta di unoccasione unica per acquistare prodotti freschi e locali come verdura, frutta, miele, gelato, speck, erbe, formaggi, succhi e marmellate direttamente dal contadino. Si trovano anche specialit gastronomiche tipiche della valle Isarco come i Tirtln frittelle ripiene di spinaci o crauti e i famosissimi Krapfen.
Benessere alpino
A gestione familiare, lhotel offre ambienti accoglienti, piscina coperta, centro benessere di 800 metri quadri, saune, bagno di fieno, massaggi e trattamenti di bellezza. Dispone di camere per famiglie, suite e appartamenti. Inoltre, serate danzanti e grigliate in malga. Il raffinato e curatissimo ristorante porta in tavola prodotti di prima qualit che provengono dallannessa azienda agricola e dallorto biologico. Pensione tre quarti da 47 euro. Alpin-Wellness-hotel Masl ***S, Rio di Pusteria, Valles 44, tel. 0472 547187, fax 0472 547045, www.hotelmasl. com, e-mail info@hotel masl.com
DOVE MANGIARE
lhotel Tyrol si adagia silenziosamente ai piedi delle maestose Odle. il rifugio Genova accoglie i viaggiatori a ben 2306 metri di altezza.
Questa graziosa baita a gestione familiare, situata a 1950 metri daltezza, raggiungibile da
Spinga con una semplice passeggiata di dieci minuti. Ci la rende meta prediletta di famiglie con bambini: mentre i pi piccini si sollazzano nel parco giochi, gli adulti possono gustare ottime specialit tipiche tirolesi. Aperta da giugno a fine settembre e da dicembre fino a Pasqua. Dinverno si pu raggiungere anche dalla pista da sci che passa accanto alla baita. Baita Linderalm, Valles, Jochtal, cell. 333 4331903.
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A S I N I S T R A : lhotel Schneeberg offre un parco acquatico di 5mila metri, il pi grande in Alto Adige. Q U I S O T T O : la baita Linderalm, in val di Valles, la meta prediletta dalle famiglie con bambini; un tuffo nel passato, riscoprendo i segreti dei minatori allinterno del Mondo delle miniere Ridanna Monteneve.
Vipiteno
SERVIZI TURISTICI
Val di Vizze
DOVE DORMIRE
Racines
DOVE DORMIRE
Carattere pittoresco
Splendidi palazzi e caratteristici portici fanno del centro storico di Vipiteno un gioiello di pregevolezze storico-culturali, senza contare i musei, le chiese e i castelli cittadini e dei dintorni. Escursioni nel verde, la genuina gastronomia locale e i tanti eventi che animano lestate completano il quadro di unofferta senza pari. Associazione turistica di Vipiteno, Vipiteno, piazza Citt, tel. 0472 765325, www.infovipite no.com, info@infovipiteno.com
WELLNESS
La serenit interiore
Il benessere ad alta quota ha trovato la propria dimora ideale nellincantevole val Ridanna, presso lhotel ferienparadies Schneeberg **** (Racines, via Masseria 22, tel. 0472 656232, www.schneeberg.it), dotato del pi grande parco acquatico dellAlto Adige: 5mila metri quadrati con piscine, saune, bagno turco, grotta ai vapori in stile romano, vasca Kneipp, bagno a inalazione salina, bagni Rasul e Asia. Ai piedi delle cime dello Stubai, a circa 1380 metri daltitudine, c un vero paradiso per le vacanze.
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V VENOSTA E MERANO AL
AI BIMBI
Proposte e iniziative tra i monti per far felice tutta la famiglia
TESTO D I DAVIDE FRANCIONI
PAROLA
picnic in val Passiria, cuore del Parco naturale del Gruppo di Tessa, meta ambita da chi ha figli molto piccoli: svariati sentieri sono percorribili anche con la carrozzina.
UNO SPENSIERATO
di un bambino come un mondo magico fatto di boschi, alte vette, prati, malghe, laghetti e ruscelli. Un ambiente meraviglioso, popolato da tantissime specie di animali, selvatici e domestici. Per i pi piccoli, insomma, la montagna pu rivelarsi quasi una sorta di gigantesco parco di divertimenti, dove il piacere della scoperta non mai banale e lesperienza del gioco mai fine a se stessa. Se, poi, a tutto questo si aggiungono una serie di attivit ludico-didattiche pensate apposta per le famiglie, allora i monti diventano la scelta ideale per quanti desiderano trascorrere i giorni di vacanza accanto ai propri figli, senza per rinunciare al meritato relax. Ecco perch lo slogan scelto dagli operatori turistici della val Venosta, Bambini felici, genitori rilassati, ci sembra pi che mai azzeccato. Qui, infatti, dove il fiume Adige muove i suoi primi passi, hanno pensato sia alle esigenze di mamma e pap, sia a quelle dei piccoli ospiti di questa splendida valle che, va detto, racchiude in s tutte le bellezze della regione altoatesina: grandi montagne, ghiacciai eterni, ma anche frutteti, vigneti e antichi castelli. In val Venosta, del resto, il programma delle iniziative estive le cosiddette settimane famiglia tiene conto un po di tutti questi aspetti. Insieme ai bambini, ad esempio, si possono visitare prenotando la gita con qualche giorno di anticipo i numerosi masi dei paesi di fondovalle, come il maso Strohgietlhof, a Coldrano, vicino a Laces, dove la contadina Anni insegna a grandi e piccoli a realizzare doni con prodotti naturali
SMG/FriederBlickle
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come il fieno, il muschio o la lana feltrata. Oppure, a San Valentino alla Muta, a due passi dal celebre lago Resia quello del famoso campanile sommerso e dallomonimo valico, possibile far visita al contadino Elmar, che, da giugno a settembre, guida genitori e figli in un piccolo safari tra cavalli, caprette, agnellini e le immancabili mucche, tutti allevati nella sua fattoria di montagna, il Kaspermichlhof.
ortare i bambini in val Venosta significa anche lasciarli incantare dalle storie e dalle leggende nate intorno ai castelli e ai ruderi che ancora si possono ammirare lungo tutta lalta valle dellAdige. A Malles, antico borgo che nellAlto Medioevo era difeso da ben cinque torri, i ragazzi da sei anni in su possono visitare i luoghi dove nata la leggenda del Lorgg, il terribile orco della val Venosta, o quella del misterioso castello Frhlich, oggi in rovina. Ma lesperienza forse pi istruttiva e divertente la visita guidata allantichissima chiesa di San Benedetto, risalente allXI secolo, che fu voluta addirittura da Carlo Magno: si tratta di un vero laboratorio di storia medievale, nel quale i bam-
bini potranno giocare a riprodurre una copia in cartapesta della spada del mitico imperatore del Sacro romano impero. Eppure, malgrado la bellezza dei campi coltivati come giardini, e nonostante il fascino misterioso delle vestigia medievali, un soggiorno in val Venosta, anche con prole al seguito, non pu dirsi tale senza aver dato ascolto al richiamo dellalta montagna, quella autentica. La romantica val Martello raggiungibile in breve tempo da Laces infatti una delle basi di partenza per le escursioni nel settore altoatesino del Parco nazionale dello Stelvio, ai piedi dei massicci dellOrtles e del Gran Zebr. Tra gli itinerari accessibili a tutti, vanno segnalati lescursione guidata alla scoperta del regno della marmotta alpina, organizzata dalle guide del centro visite Culturamartell. Sempre alle famiglie, ma questa volta con base di partenza a Trafoi localit posta alla fine dellomonima valle, raggiungibile percorrendo la statale del passo dello Stelvio dedicata invece lescursione denominata I segreti del bosco, durante la quale si osservano e si imparano a conoscere piante e abitanti del pi tipico degli ecosistemi montani.
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e dalla val Venosta ci spostiamo poi nella zona di Merano e dintorni, ci si accorge che lattenzione e la sensibilit rispetto alle esigenze delle famiglie non sono frutto di una mera strategia di marketing turistico, ma rappresentano uno dei tratti essenziali della vocazione turistica di questo angolo dellAlto Adige. Merano, la Kurort degli Asburgo, la citt termale in cui gi nell800 era di moda la cultura del fitness, daltronde la localit in cui si sperimentata per la prima volta la formula dei Familienhotels: strutture complete di piscine, miniclub, oasi wellness e animazione per tutto il periodo del soggiorno, al punto che tale sistema stato adottato anche in
altre strutture ricettive, come, ad esempio, la malga Taser, poco distante dal soleggiato paese di Scena, sempre nei pressi di Merano. Il maso, la chiesetta del Taser, il ristorante, il minizoo con gli animali da cortile, il villaggio degli indiani e lentusiasmante percorso corde alte rendono questo luogo davvero speciale. Daltra parte anche nel comprensorio del Meranerland che comprende, tra le altre, le localit di Gargazzone, Marlengo, Naturno, Parcines, Tesimo, Lagundo e Lana le attrattive di tipo culturale e naturalistico, soprattutto quelle dedicate ai bambini, non mancano. Si pu imparare a conoscere il mondo degli uccelli presso il Centro avifauna di Castel
A S I N I S T R A : la val Passiria offre una rete escursionistica variegata e ben segnalata in ogni stagione dellanno. A D E S T R A : il bagno di fieno un metodo curativo di antica tradizione. Efficace contro i reumatismi, migliora la circolazione sanguigna, aiuta il corpo a eliminare le scorie, scioglie i muscoli e rafforza il sistema immunitario. Il fieno utilizzato proviene dai pascoli di alta montagna.
Tirolo, o fare una visita al Giardino labirinto tenuta Krnzel a Chermes, un ampio parco con labirinti e un anfiteatro a terrazze. O, ancora, nella zona di Avelengo, ci si pu avventurare in lunghe gite in groppa agli splendidi esemplari di cavalli avelignesi, i tipici purosangue altoatesini dalla criniera bionda.
eritano infine un cenno i due parchi-musei appositamente dedicati ai pi piccoli: lArcheo-parc di Madonna di Senales, dove possibile ammirare le riproduzioni dellabitazione e degli oggetti usati dal famosissimo tzi, luomo di 5mila anni fa ritrovato sul ghiac-
ciaio del Similaun e che attualmente conservato presso il Museo archeologico dellAlto Adige a Bolzano; e il Museo vivo della val Passiria, nel cuore del Parco naturale del Gruppo di Tessa. Entrambi questi centri situati in due fra le pi belle valli di alta montagna che si possono raggiungere comodamente da Merano propongono una ricca serie di attivit durante tutto il periodo delle vacanze estive: si va dalle lezioni di tiro con larco alla giornata dei cowboy e degli indiani, dalle escursioni con i ranger ai laboratori di artigianato, dove i bambini si divertono a cuocere il pane, ma anche a creare piccoli oggetti attraverso la lavorazione del ferro e dellargilla.
OSPITALIT
l richiamo della natura non poteva essere pi prepotentemente sincero tra le meravigliose vallate dellAlto Adige: qui una infinit di meravigliosi scenari si susseguono regalando ai viaggiatori emozioni impagabili. Ghiacciai scintillanti, limpidi laghi, vigneti e frutteti che punteggiano vellutate distese di prati verdi si rincorrono e salternano tra la val Venosta, la valle di Solda e la val Martello. Efficientissime infrastrutture turistiche e straordinari sentieri panoramici permettono di conoscere tanti paradisi incontaminati, respirando laria pura di montagna e ritrovando, nel silenzio assoluto, una nuova dimensione di pace e tranquillit. Non manca la possibilit di praticare sport, ma anche di dedicarsi ai piaceri della buona tavola.
Venosta. Il centro massaggi ricco di nuove proposte aromatiche e curative, come lhot chocolate, che rende la pelle morbida come il velluto grazie ai poteri del cioccolato caldo. E per gli amanti della montagna ci sono pacchetti e offerte speciali. Hotel & Lifestyle Bamboo ****, Coldrano, via Schanzen 5, tel. 0473 742069, www.bamboohotel.it, info@bamboo-hotel.it bilit di trascorrere vacanze sportive o soggiorni rilassanti tanto alle famiglie che agli amanti del wellness, per dimenticare le fatiche della vita quotidiana. Le stanze, modernamente arredate, soddisfano ogni desiderio. Vital Hotel Ortlerspitz ***S, San Valentino alla Muta, via Principale 15, tel. 0473 634631, www.hotel-ortlerspitz.it
INCANTESIMI
Val Venosta
DOVE DORMIRE
Piccolo ma bello
Caratterizzato dalla calorosa gestione familiare, lhotel Matillhof ****S (Laces, via Pegger 6a, tel. 0473 623444, www. hotel matillhof.com) particolarmente apprezzato da ciclisti, escursionisti e da quanti amano un servizio personalizzato. Regno del romanticismo e dellincanto, dove il legno degli arredi racconta vecchie storie e il benessere fa da denominatore assoluto, offre interessanti pacchetti tematici.
I colori dellAsia
Il bamb, i colori intensi e la musica lounge contraddistinguono questhotel proiettato verso il futuro. Cene allaperto e pasti a buffet con torte e profumi asiatici insaporiscono laria fresca delle montagne della val
Doro lamore
Lospitale famiglia Raffeiner cura da anni, con professionalit e passione, il riposo degli ospiti di questhotel, dotato di graziose camere con balcone, esclusiva taverna privata e gioielleria a conduzione familiare, dove ogni
gesto damore potr concretizzarsi in ricordo immortale. Possibilit di stimolanti escursioni in collaborazione con il Cai. Hotel Edelweiss ***, Resia, via Nazionale 28, tel. 0473 633142, www.edelweiss-reschen.it
Genuino pi buono
Una costruzione di oltre 300 anni, dove immergersi nel bene pi raro: la tranquillit. In estate il suo orto regala verdure fresche e la cucina integrale e biologica ben
per il relax gli arredi delle accoglienti camere del Vital Hotel Ortlerspitz, a San Valentino alla Muta.
SONO PENSATI
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VIAGGI
AL
TOP
Val di Solda
DOVE DORMIRE
Semplice e di stile
Re Ortles, Zebr e Gran Zebr fanno da corona a questo storico albergo di Solda, ormai da centanni punto di partenza per le migliori escursioni nei dintorni. Offre16 ampie camere con terrazza e idromassaggio appena rinnovate, una squisita cucina tradizionale e un bar. Uso gratuito sia della piscina che delle saune presso il vicino hotel Cristallo. Hotel Gampen ***, Solda, via Principale 39, tel. 0473 613234, www.gampen.info, e-mail info@gampen.info
si sposa al gusto della tradizione, proiettandosi verso il cambiamento. Pane sfornato ogni giorno, marmellate, succhi fatti in casa, formaggi e altri latticini biologici di produzione familiare. Hotel Greif ***, Malles Venosta, via Verdross 40a, tel. 0473 831429, www.hotel-greif.com
COSA ACQUISTARE
Il museo nascosto
In questoriginale negozietto del centro sito il Museum Curiosum, che raccoglie oggetti e nostalgie dei tempi passati. Si possono altres trovare abiti tirolesi, capi adatti alle escursioni o al trekking, sci, slittini, protezioni e souvenir. Qui si prenotano emozionanti escursioni sul
Val Martello
DOVE DORMIRE
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OSPITALIT
alla favolosa val Senales famosa in tutto il mondo per il ritrovamento di tzi, luomo venuto dal ghiaccio alla citt di Merano, il passo breve: in soli dieci chilometri si viene catapultati da un meraviglioso comprensorio sciistico aperto tutto lanno, con piste praticabili anche destate, a una straordinaria citt. Merano abbracciata dalle montagne e si distingue per un clima mite e soleggiato: qui infatti crescono palme, cactus e fiori profumati, che rappresentano lespressione pi rigogliosa della vegetazione tipica mediterranea. Non solo le piante hanno incontrato in questa zona terreno favorevole, ma anche artisti e scrittori hanno sempre trovato in questa terra baciata dal sole una inesauribile fonte di ispirazione. Val Senales
DOVE DORMIRE
anche ai pi pigri buongustai. Hotel am Fels ***, Senales, Monte Santa Caterina 61, tel. 0473 679139, www.hotel-am fels.it, e-mail hotelamfels@dnet.it della natura, indicato e ben organizzato anche per le famiglie. Top Residence Kurz ***, Senales, Maso Corto 115, tel. 0473 662502, www.masocorto.it
APPUNTAMENTI
Beatitudine verde
Affacciato su un panorama incontaminato, lontano dalla confusione, questalbergo propone
Merano
DOVE DORMIRE
un gioioso soggiorno sulla cornice delle Alpi tztaler, in val Senales. Qui lospitalit cordiale e la cura dei dettagli regalano una vacanza indimenticabile. Consigliato agli sportivi, ma
splendida e soleggiata val Senales a portata di mano, sia dinverno che durante la bella stagione: piste da sci e da snowboard, negozi e ristoranti tipici, pub e discoteche, ed un ottimo punto di partenza per entusiasmanti escursioni. Ideale per per gli sportivi e per gli amanti
Mediterraneo alpino
Sdraiato sulle assolate colline di Merano e circondato da un ampio parco a terrazze, con oltre 2mila piante esotiche, lhotel ha la capacit di infondere un senso di pace in chi vi alloggia. Alle 20 camere finemente arredate e af-
facciate su un panorama spettacolare si aggiungono gli appartamenti di Villa Verdi, superbo esempio di country house inglese. Hotel Villa Tivoli ****, Merano, via Verdi 72, tel. 0473 446282, www.villativoli.it, info@villati voli.it (foto a pag. 222-223).
Liberty da favola
Nella verdeggiante cornice di parchi e giardini del cuore di Merano, vicino alle Terme con le quali convenzionato, que-
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A S I N I S T R A : i sogni diventano realt al Top Residence Kurz. A D E S T R A : tavola imbandita di prodotti tipici allhotel Westend.
Ospitalit medievale
Circondato da castelli antichi, era la residenza estiva del convento Wessobrunn. Il suo parco dotato di piscina riscaldata e idromassaggio. Latmosfera familiare, nella sala panoramica o nella klosterstube, esalta il gusto di frutta e vini di produzione propria. Ideale per escursioni e gite senza spostare lauto. Hotel Wessobrunn ***S, Merano, via Laurin 99, tel. 0473 220320, fax 0473 220790, www.hotel-wessobrunn.com sthotel, pensato e creato in fantasioso stile Liberty, fa assaporare ai suoi ospiti la vera tradizione dei vecchi tempi, unita alle comodit pi moderne che leccellente servizio offre. Ottime le specialit tipiche della cucina. Hotel Westend ***, Merano,
DOVE MANGIARE
Atmosfere fiabesche
Luigi Ottaiano e il suo ristoran-
te, ricavato da una rimessa per carrozze del lontano 500, nella cornice incantata del castello Kallmnz, sapranno rendere fiabesche le occasioni pi particolari come matrimoni e incontri di lavoro. Il menu proposto si fa portavoce di una filosofia alimentare che punta sui prodotti artigianali dalta qualit. Vini scelti tra 450 etichette. Ristorante Kallmnz, Merano, piazza della Rena 12, tel. 0473 212917, www.kallmuenz.it, email info@kallmuenz.it
RILASSARSI
STACCARE
LA
SPINA
SOGNARE
Hotel Sittnerhof **** ...50 anni di tradizione Famiglia Brunner via Verdi, 58 39012 Merano (BZ) Tel. 0473 446331 www.sittnerhof.it info@sittnerhof.it
F I O R E A L L O C C H I E L L O dellhotel, il giardino un piccolo eden dove abbandonarsi al relax dopo un gradevole tuffo in piscina.
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OSPITALIT
Dintorni di Merano
DOVE DORMIRE
Sogno destate
Tra maestose vette e rigogliosi prati sorge questaccogliente hotel, a meticolosa gestione familiare. Curato nellarredamento e nellottima cucina, italiana o tirolese, offre specialit stagionali e invitanti materie prime locali. Completano la magia i trattamenti di benessere e i tour tra i monti, per un relax unico. Hotel Edelweiss ***, Parcines, frazione Tel, via Venosta 105, tel. 0473 967128, fax 0473 967796, www.edelweissferien.com
Scelta di relax
Affacciato sulla citt di Merano da un lato e sul gruppo di Tessa dallaltro, lhotel, sintesi di tradizione e modernit, curato da quattro generazioni dalla famiglia Ganthaler. Il gustoso menu della casa, mediterraneo o classico, gli squisiti vini e lo staff, a disposizione 24 ore su 24, assicurano una vacanza rigenerante allinsegna del totale relax. Hotel Sonne ***, Parcines, piazza Peter Mitterhofer 8, tel. 0473 967108, www.hotel-sonne.it
Stupire unarte
la cucina il punto forte dellhotel, che da tre anni viene segnalato nella guida Michelin. Per curiosi o intenditori, il barone Von Kripp si incarica personalmente di guidare la degustazione dei vini del suo podere vinicolo. Sauna, solarium e sala fitness per il relax dellanima. Le camere garantiscono comfort di lusso e la sfar-
scina riscaldata, sauna, solarium e angolo lettura. Lorto dellhotel garantisce quotidianamente cibi sani e naturali, dal gusto indimenticabile. Nelle vicinanze, percorsi per mountain-bike. Hotel Schnblick ***, Naturno, via Castello 11, tel. 0473 667214, www.schoenblick-it.eu
RIGENERARSI
Pi tempo per s
Primo hotel in Alto Adige ad aver ottenuto il marchio europeo di certificazione ambientale, il Familienalm Taser (Scena, Schennaberg 33, tel. 0473 945615, www.familienalm.com) un luogo da favola che unisce uno scenario impareggiabile a un servizio personalizzato, una cucina sublime a unoasi spa sospesa tra natura e lusso. Inoltre, saune, piscina e tante attivit dedicate ai bambini.
Soddisfatti e rilassati
L H O T E L A N D E R S T A C H E L B U R G offre un relax di gran lusso:
le camere da letto dispongono di ogni genere di comfort per viziare gli ospiti.
zosa suite dispone di jacuzzi. Hotel an der Stachelburg ***S, Parcines, via Cascata 7, tel. 0473 967310, fax 0473 968230, www.hotel-stachelburg.com, info@hotel-stachelburg.com
Benessere dallorto
Lhotel suggerisce soggiorni a tema, diversi in base al periodo, per soddisfare qualsiasi esigenza. Partner di Alpine Wellness, dispone di campo da tennis, pi-
Lhotel garantisce alle famiglie comodit quali servizio baby sitting a richiesta, parco giochi, tavolo ping pong e menu bimbi, ed adatto a ospitare grandi feste. Nelle spaziose e confortevoli suite le coppie pi esigenti vivranno lunghe notti da romanzo, con colazione fino alle
14.30. La cucina incrocia cultura montana e mediterranea. Hotel Mondschein ***, Lana, via Palade 6, tel. 0473 552700, www.mondschein.it
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A C C A N T O : per abbandonarsi ai dolci piaceri della vita ecco lo spettacolare quattro stelle Hotel Villa Tivoli ( info a pag. 220).
A LT I
STANDARD
segnalato nella guida Slow Food. Pensione Maratscher ***, Lagundo, Plars di Mezzo 30, tel. 0473 448469, www.maratscher.com
Giorni di allegria
A gestione familiare, la struttura, ottima per le famiglie, in posizione strategica per passeggiate tra i meli in fiore, escursioni in bicicletta e gite in mountain-bike. Dotata di piscina e convenzionata con le terme di Merano, offre permessi e corsi di pesca a mosca nelle acque dellAlto Adige. Aperto per i mercatini di Natale. Sonnheim pension appartamenti **, Gargazzone, via Verano 11, tel. e fax 0473 292347, info@sonnheim. com, www.sonnheim.com
porano le creazioni culinarie di uno tra i pi giovani chef altoatesini premiati dalla guida Michelin. Ottima selezione di vini. Albergo Kirchsteiger, Foiana, via Wieser 5, tel. 0473 568044, www.kirchsteiger.com
Incantati scenari
un paesaggio da fiaba quello che si apre davanti allhotel, cinto dai famosi castagneti di Tesimo e affacciato sulla val dAdige. Lontani dal traffico, ma a un passo da Bolzano e da Merano, qui ci si pu abbandonare al totale relax, garantito non solo dalle camere moderne e arredate con cura, ma anche dalla nuova area spa con sauna, bagno turco e idromassag-
gio. Lo chef stuzzica il palato con piatti tipici della cucina sudtirolese, mediterranea e internazionale. Offerte imperdibili dalla met di giugno alla met di luglio. Hotel Grissianerhof ***, Tesimo, frazione Grissiano 6a, tel. 0473 920823, www.grissianerhof.com
Idillio rurale
Ci si sente a casa in questo hotel, dove a ogni ospite riservato un trattamento speciale e in tavola regnano le specialit della zona, abbinate al vino di propria produzione. Parco giochi e cavalli a disposizione. Imperdibile ogni anno, dal 18 al 31 ottobre, la Festa della castagna con visita notturna a tre famosi castelli. Pensione Valtnaungut, Cermes, vicolo Kaltwetter 1a, tel. 0473 562374, www.valtnaungut.com
VINI
UNICI
Mitologia e passione
La vocazione naturale dei viticoltori meranesi e le loro vigne rigogliose fanno s che dal 1984 la cantina Burggrfler (Marlengo, via Palade 64, tel. 0473 447137, www.burggrae fler.it) produca vini raffinati e ricchi di carattere. La prestigiosa cantina crea capolavori bianchi e rossi nelle linee Classic, Privat, MerVin e Cuve. Il suo logo ispirato a Castel Tirolo, che da secoli osserva luva nascere e crescere.
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I MONTI
IN CITT
Dal vivace capoluogo altoatesino alla pace di vallate daltri tempi
TESTO D I EDOARDO BIANCONI
bz/BVD
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L A C H I A S S O S A piazza delle Erbe di Bolzano ospita lallegro mercato della frutta e della verdura. Il centro della piazza occupato dalla bella fontana di Nettuno, chiamata dai bolzanini loste con la forchetta.
elegante capoluogo dellAlto Adige, solo come una citt alpina, sarebbe riduttivo: nella graziosa Porta delle Dolomiti i colori del Nord si amalgamano con le tonalit solari del Mediterraneo e il profumo intenso dellaria dei monti si mescola a quello di palme, cipressi, oleandri e vigneti che si rincorrono lungo i pendii baciati dal sole anche in pieno inverno. Bolzano soprattutto una montagna travestita da citt, come la definisce Reinhold Messner, dove, allombra imponente delle cime di Re Laurino, la vita scorre frizzante e vivace, e la voglia di cultura si unisce a quella di divertirsi. Una semplice passeggiata nel centro storico trasforma il classico tour artistico-culturale in unirresistibile occasione di shopping: dalle boutique esclusive a quelle di abbigliamento sudtirolese, dai negozi di artigianato tipico a quelli di creazioni di design, fino al colorato mercato di piazza delle Erbe, vetrine e bancarelle si rivelano una continua tentazione a cui cedere piacevolmente. E a ogni momento del giorno locali tradizionali o alla moda si offrono come piacevole sosta tra una visita e laltra a musei, chiese e castelli, per un immancabile caff in piazza Walther, il salotto buono della citt, o un aperitivo fuori dal comune in via Dr. Streiter, presso i vecchi banchi del mercato del pesce. Ma basta un attimo per lasciarsi alle spalle le atmosfere conviviali cittadine e immergersi nella verde pace dei vigneti che circondano Bolzano. In tal senso Laives, a solo otto chilometri da Bolzano, si propone come luogo di soggiorno ottimale, a un passo dalla movida cittadina e da svariate passeggiate dalla lunga tradizione.
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si trova in via Hofer 30. Per informazioni telefonare allo 0471 050950 o visitare il sito www.batzen.it
C A D E B E Z Z I
LOCALI STORICI: CA DE BEZZI Vi un posto speciale, tra le vie del centro di Bolzano, dove lo spirito pi autentico della citt ha trovato degna dimora: Ca de Bezzi, la pi antica osteria bolzanina, stata da poco dichiarata Locale Storico dItalia, entrando a far parte dellAssociazione e della Guida Culturale dei pi prestigiosi locali che hanno fatto la storia del Belpaese. Fiera dei suoi 605 anni di storia, fu osteria dei Cavalieri germanici nonch cenacolo di intellettuali, artisti, politici e personaggi del calibro di Sigmund Freud, Albin Egger Lienz e del duca della Bavaria: questi alcuni degli avventori che durante gli anni si sono riuniti a Ca de Bezzi a disquisire dei loro affari. La gloriosa storia del locale, oggi guidato da Robert Widmann, sub una battuta darresto durante la seconda guerra mondiale, quando i bombardamenti distrussero gran parte dei mobili che, nel corso dei secoli, avevano origliato ospiti pi o meno illustri scambiarsi chiacchie-
re e pareri indiscreti di fronte a boccali traboccanti di birra. Dopo un periodo di degrado, torn agli antichi fasti nel 1953, grazie al lavoro delloste Joseph Waser che acquist il locale, nel frattempo posto sotto la tutela del Ministero per i beni e le attivit culturali. Gli arredi andati perduti, le panche e le sedie intagliate, i vetri tondi e le decorazioni ai banconi sono stati ricostruiti da scultori e artigiani locali, rispettandone gli antichi canoni.
a stube degli artisti, al secondo piano, continua a ospitare incontri conviviali, laddove la preziosa raccolta di dipinti, iniziata nel 1889, adorna instancabilmente le pareti. Tra le vecchie mura nuove feste accendono le serate con ricchi programmi culturali, cabaret e musica dal vivo. E come ogni buona osteria che si rispetti, le golose specialit sudtirolesi sono sempre annaffiate da fiumi dellinconfondibile Bozner Bier prodotta artigianalmente.
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IL RENON E LA VAL SARENTINO Altro privilegio che Bolzano regala ai visitatori quello di dimenticare lautomobile e di affidarsi solo ai propri piedi, alle ruote della bicicletta o allattrezzato sistema di funivie per raggiungere gli incantevoli dintorni. Sono ben tre, infatti, i sistemi di trasporto aereo che collegano la citt al suo circondario: la funivia del Colle, la pi antica funivia del mondo per il trasporto di persone; quella di San Genesio, da cui ammirare una spettacolare vista sul Catinaccio; e la funivia del Renon, da poco inaugurata e gi definita come una sorta di metropolitana tra i monti, che in soli 12 minuti collega Bolzano a Soprabolzano. Da qui, a bordo di un suggestivo trenino storico, si arriva fino a Collalbo, frazione del pi grande comune di Renon, per immergersi nellatmosfera fatata di questarmonioso altopiano, un incantevole susseguirsi di prati e colline in cui la presenza del-
luomo interrompe con tocco gentile la soavit dei paesaggi, rendendolo destinazione prediletta di quanti sanno apprezzare il fascino delicato e puro dei luoghi di montagna. Una bellezza pi selvaggia contraddistingue invece la val Sarentino, straordinaria vallata a mezzora da Bolzano, comodamente raggiungibile in autobus o in bicicletta, seguendo la ciclabile segnalata che dal capoluogo porta a Castel Roncolo, allimbocco della valle, attraverso una gola panoramica. Attenta custode di valori altrove dimenticati, lontana dalla frenesia della quotidianit, questa terra ha saputo preservare la propria identit tramandando di generazione in generazione i mestieri di un tempo. Ecco allora che nei piccoli paesi della vallata, a cominciare da Sarentino, abili artigiani ancora praticano lintaglio del legno, la tessitura artigianale, la fabbricazione manuale delle pipe e la lavorazione delle cinture con le rachidi di pavone.
S O P R A : le piramidi di terra del Renon, pinnacoli di roccia morenica sovrastati da un masso, sono un affascinante fenomeno geologico. A C C A N T O : in val Sarentino certo non mancano escursioni e passeggiate di ogni grado di difficolt.
Sarentino/BVD
Tappeiner
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OSPITALIT
olzano, un tempo borgo di mercanti, oggi citt darte e cultura adorna di palazzi in stile barocco e di facciate gotiche con erker tirolesi. Passeggiando per le sue strade si viene rapiti dal profumo avvolgente delle caffetterie, piene zeppe di dolci, e inebriati dalla scia del mosto duva che si prepara a diventare vino. Nei dintorni della citt natura e folclore hanno la meglio: dallaltopiano del Renon con i suoi splendidi pascoli e sentieri, alla val Sarentino, che regala pittoreschi tuffi nel passato in occasione di numerosissime e ridenti feste di piazza, durante le quali la gente del posto, lasciato il lavoro dei propri masi, veste con orgoglio e fierezza i coloratissimi costumi della tradizione. Bolzano e dintorni
DOVE DORMIRE
ne: nel centro di Bolzano, a pochi minuti da musei e monumenti. Casa Kolping hotel, Bolzano, via Kolping 3, tel. 0471 308400, www.kolping.it/bz, e-mail kolping@tin.it za con le piste da sci in inverno. Haus am Hang, Laives, via Kennedy 23, cell. 335 7129362, www.ferienhausamhang.it
GOURMET
Storia e tecnologia
Casa Kolping risale all800: costruita nel tipico stile Biedermaier e pi volte ristrutturata, oggi si presenta come una struttura mo-
Cortesia rigenerante
Sul polmone verde di Bolzano, il Colle, sorgeva nel 1908 la prima funivia del mondo. Poco distante si trova questo caratteristico hotel, arredato in stile depoca, ma moderno nei servizi. Nella sala da pranzo, dove si gustano specialit e vini locali, risplende il panorama delle vette bolzanine, che il tramonto dipinge di rosa. Gasthof Kohlern/Albergo Colle, Bolzano, localit Colle 11, tel. 0471 329978, fax 0471 329966, www.albergocolle.com
DOVE MANGIARE
Il giardino di Tunisi
Nel pieno centro di Bolzano, questo ristorante sfoggia un giardino interno unico nel suo genere. La sua vegetazione rende intimo e riservato il posto, creando il tepore giusto per assaporare gli stuzzicanti manicaretti proposti dal menu. La scelta culinaria spazia da carne e pesce alla griglia fino alle origina-
dernamente attrezzata a ospitare convegni e manifestazioni, oltre a disporre di comode camere doppie e singole con aria condizionata. Strategica la posizio-
curatissimi appartamenti sono gestiti da Harry, un campione di windsurf e di simpatia. Qui lestate trascorre al ritmo di passeggiate a piedi o in bici e di festose grigliate in compagnia, che si concludono con degustazioni in cantina. Strategica la vicinan-
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COMFORT DECCELLENZA presso il residence con piscina Villa Anina, immerso nel verde.
DOVE MANGIARE
Il vecchio e il nuovo
Questi appartamenti sono stati ricavati da una vecchia casetta, un tempo circondata da enormi tigli e orti incolti, e che oggi si presenta come un residence luminoso immerso in un grande giardino. Gli ospiti potranno godere di comodit quali wireless internet, piscina, zona benessere, palestra e garage. Bici a disposizione. Residence Villa Anina, Collalbo, via Schnherr 6, cell. 348 0453820, www.villaanina.com, e-mail info@villaanina.com
Val Sarentino
DOVE DORMIRE
li e saporite specialit tunisine. Ristorante Uva Bianca, Bolzano, via Museo 19, tel. 0471 976073, rest.weissetraube@alice.it tivit da praticare allaria aperta. Hotel Am Hang ***, Renon, via Costalovara 9, tel. 0471 345222, www.hotelamhang.it, e-mail info@hotelamhang.it
Polvere di stelle
Un flusso di avvolgente energia fuoriesce dalle vasche whirlpool: stimoli benefici da godere in coppia o anche da soli, da abbinare al rigenerante vapore della sauna o ai massaggi, ottimi dopo una lunga camminata tra i boschi incantati. Lalbergo serve pasti leggeri e deliziosi, da abbinare ai vini del Sudtirolo. Albergo Sonne ***, Sarentino, via Campolasta 34, tel. 0471 623804, fax 0471 623234, www.gasthof-sonne.com
SERVIZI
TURISTICI
Tanto da scoprire
LAssociazione turistica Sarentino (Sarentino, via Europa 15, tel. 0471 623091, www.sarntal.com) propone idee fantasiose per le vacanze, nonch molteplici attivit sportive da praticare allaria aperta nei maneggi della zona, nei campi da tennis e lungo i 400 chilometri di itinerari escursionistici. Suggerisce poi interessanti uscite culturali alla riscoperta dellarte religiosa custodita nelle silenziose chiesette decorate da affreschi medievali.
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Tappeiner/BVD
DI BACCO
Lungo la celebre Weinstrasse, tra laghi, castelli e vigneti a perdita docchio
TESTO D I STEFANO GRESPAN
I MANIERI
Tramner Hof
A S I N I S T R A : le soleggiate terrazze di Santa Maddalena, piccolo borgo affacciato sul Catinaccio, sono patria dellomonima doc, un rosso secco dagli aromi fruttati. Q U I S O P R A: una spettacolare panoramica sul lago di Caldaro, visto da Termeno, dal quale partono numerosi itinerari escursionistici da percorrere a piedi o in mountain-bike.
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la magica atmosfera atesina ritempra lo spirito e fa tornare bambini. Con i suoi boschi fatati, gli alberi di melo, gli antichi manieri e i laghi incantati, nel mite clima mediterraneo, lAlto Adige trasforma la vacanza in un sogno a occhi aperti.
PRESTIGIOSE VARIET AUTOCTONE Esperienza inebriante per seguire il sogno quella di percorrere la rinomata Strada del Vino, il sentiero prediletto nei dintorni di Bolzano, dove maturano le uve del robusto e vellutato Santa Maddalena e del caratteristico Lagrein, fino allOltradige e alla val dAdige dagli eccellenti bianchi, riscoprendo la famosa Schiava del lago di Caldaro o assaporando il fresco e profumato Gewrztraminer della Bassa Atesina. Per un intero mese, dal 13 maggio al 12 giugno 2010, i 15 comuni vitivinicoli della Strada del Vino dellAlto Adige si faranno per la seconda volta teatro di Vino in festa, che offre linedita opportunit di scoprire insoliti accostamenti tra vino, arte, moda, storia e territorio, nonch di degustare rarit delle migliori annate. Tra Bolzano e Merano sincontra Terlano che, oltre a essere terra di vigneti e di alberi di mele, anche terra di asparagi: qui la cultura della buona tavola tocca le pi alte vette. E sempre a proposito di vette, da Terlano
sinerpica un sentiero che conduce direttamente alle rovine del castel Neuhaus, scenograficamente costruito su uno sperone roccioso. Sul lato opposto del fiume Adige si trova un piccolo paese, Andriano, circondato da boschi protetti e dai frutteti della val dAdige. Una natura intatta che sprigiona il suo fascino in qualsiasi momento dellanno, ma soprattutto in primavera quando, al fiorire degli alberi da frutto, invita i visitatori a escursioni in valle e in alta quota, lungo percorsi ben marcati e piste ciclabili. Per gli amanti del pedale, ogni anno, il Primo Maggio, viene organizzata una gara ciclistica da Frangarto ad Andriano. Qui si trova anche la cantina sociale pi vecchia dellAlto Adige, inaugurata nel 1893, dove possibile degustare il buon vino artigianale. ARMONIA DI ACQUE E VIGNE Coloro che desiderano saperne di pi sulluniverso vinicolo possono partecipare a seminari e passeggiate istruttive tra i vigneti di Caldaro, alle Giornate del vino e alla Sagra del Vino, quando i produttori locali presentano il frutto del loro lavoro, garantito dal marchio wein.kaltern, che ne assicura laltissima qualit grazie a una mirata coltivazione delle uve e al giusto imbottigliamento. E per chi ancora non fosse sazio, a Caldaro ha sede il Museo provinciale del Vino, nelle cui sale sono esposti attrezzi e stru-
Q U I A C C A N T O:
nellintero territorio di Caldaro si snodano circa 200 chilometri di sentieri segnalati, lungo i quali sostare per degustazioni in cantina. N E L L A L T R A P A G I N A : il pittoresco paesino di Missiano, frazione di Appiano.
Tappeiner/BVD
BVD
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IN TOUR TRA I CASTELLI I SEGRETI DEI MONTI Posto in uneccezionale posizione panoramica, a sud di Bolzano, castel Firmiano uno dei pi antichi manieri dellAlto Adige. Dall11 giugno 2006 ospita il Messner Mountain Museum Firmian, il quarto e il pi ampio delle strutture museali ideate e realizzate da Messner per raccontare il mondo delle montagne. APPUNTAMENTI
A CAVALLO
Tappeiner/BVD
Ogni anno, nel periodo della Pentecoste, la Cavalcata dei castelli un grande evento che vede protagonisti oltre cento cavalieri, impegnati a sfidarsi in tornei a cavallo tra i vigneti e i paesini della Strada del Vino, da Ponte Adige ad Appiano. Uno spettacolo che coinvolge migliaia di visitatori. UNA FACILE GITA Raggiungibili in soli 15 minuti a piedi da castel Corba, le rovine di castel Boymont sono immerse in un bosco sopra Missiano. Il maniero, costruito allinizio del 200 dai conti di Appiano, si caratterizza per uninsolita pianta rettangolare e per lo scarno aspetto tipicamente romanico-gotico.
a zona compresa tra Appiano e Caldaro conosciuta anche come terra di castelli, vista la ricchezza di fortezze e fieri manieri che custodisce. Quello di Castelchiaro, eretto dai signori di Von Rottenburg nel XIII secolo, presso il pittoresco paesino di Vadena, di notte, non tradendo il significato del suo nome in tedesco Leuchtenburg significa letteralmente ca-
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OSPITALIT
n microcosmo dai mille contrasti adorno di laghi, deliziosi paesini rustici, prosperosi frutteti e folti vigneti lussureggianti: si tratta della Strada del Vino dellAlto Adige. In questo paesaggio intriso di meraviglie si susseguono durante tutto lanno festosi eventi per i viaggiatori curiosi e per gli amanti della bevanda pi sorseggiata dagli antichi dei dellOlimpo. Nellarco dei 12 mesi la zona baciata per ben 1800 ore dal sole e ci le conferisce i tratti di una ridente e gioiosa plaga subalpina. Questa bellezza viene rispettata meticolosamente nei restauri architettonici che oggi modernizzano gli edifici del passato con un pizzico di avanguardia, rispettando per i parametri di equilibrio tra linnovazione e larmonia con lambiente.
DOVE DORMIRE
gne, alle alghe e al fieno tirolese, per lasciarsi completamente viziare sotto il tocco di mani esperte. Ideale per matrimoni e congressi, lambiente raffinato e i dettagli rifiniti ad opera darte. Parc Hotel al Lago ****S, Caldaro, campi al Lago, tel. 0471 960000, www.parchotel.cc, email info@parchotel.cc strutturato con amore, presenta camere rinnovate con raffinatezza e una nuovissima spa dotata anche di piscina panoramica allaperto dove il padrone di casa, il dottor Stefanelli, si prende cura del benessere degli ospiti. Cantina con degustazione vini. Hotel Goldener Stern ****, Caldaro, via Hofer 28, tel. 0471 963153, www.goldener-stern.it
COSA ACQUISTARE
Un pezzo di paradiso
Adagiato su uno dei pi bei laghi dellAlto Adige, lhotel gi di per s lusso puro. Circondato da un parco amorevolmente curato, vanta privacy totale e una vista spettacolare, unita ai pi alti livelli di comfort. Il suo centro benessere propone esclusivi e rigeneranti trattamenti, tanto per luomo quanto per la donna, tra cui quelli allo Champa-
Rasserenare lo spirito
Al Goldener Stern la tradizionale ospitalit altoatesina si fonde con larchitettura moderna: ri-
Armonie naturali
Un sentore speciale di pace, antiche tradizioni, calda ospitalit familiare e cucina genuina dilaga in questa storica residenza, abbracciata dai frutteti e dalle vigne, che in autunno si tinge dei colori del sole. Nel rigoglioso giardino con piscina magnifico lasciarsi cullare dal soave cinguettio degli uccellini. Hotel Tschindlhof ***, Appiano sulla Strada del Vino, via Monte 36, tel. 0471 662225, fax 0471 663649, www.tschindlhof.com
L A S C E N O G R A F I C A P I S C I N A dellhotel Goldener Stern, la cui nuovissima spa permette di rilassarsi e ritrovare larmonia di corpo e spirito.
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I L L A G O D I C A L D A R O, incastonato tra le vigne di Termeno e dellomonima citt, il pi caldo tra i numerosi laghi alpini.
SOSTE GOLOSE
Assaporare il Tirolo
Il ristorante, alla portata di tutte le tasche, propone cucina internazionale e tipica, con specialit come lo stinco e i canederli, ma anche una vasta scelta di pizze, farcite con svariate leccornie. Qui comitive e scolaresche sono le benvenute e ad aspettarle ci sono una grande terrazza, un parcheggio per autobus e un piazzale con parco giochi. Ristorante Eggbauerhof, Caldaro, via SantAntonio 53, tel. 0471 962152.
Ghiotte tradizioni
Sito lungo la Strada del Vino, lalbergo in posizione ideale per intraprendenti passeggiate alla scoperta dei bei paesaggi locali, dove visitare le rinomate cantine della zona. Dotato di piscina, grande giardino e posteggio auto, lalbergo coniuga grandi comfort a unattenta passione per i sapori autentici della gustosa gastronomia tradizionale. Ricca colazione con prodotti tipici. Albergo Wastl **, Cornaiano, via Cornaiano 42, tel. 0471 662412, fax 0471 662431, www.wastl.it, info@wastl.it
DOVE MANGIARE
Le antiche mura di un maso del 500 accolgono questo locale, cinto dalle vigne e affacciato sul lago di Caldaro. Il menu varia in base alle stagioni: destate di scena una cucina leggera e ricercata, in autunno si prediligono specialit locali interpretate in modo innovativo. Location deccezione per eventi speciali. Seehof Keller ristorante, Caldaro, via San Giuseppe al Lago 60, tel. 0471 960020, www. seehofkeller.com
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CANTON GRIGIONI
SIGNORI, IN
CARROZZA
DallEngadina alla Valposchiavo a bordo del mitico Bernina Express
TESTO D I FRANCESCA PEROTTO
U N A P A N O R A M I C A mozzafiato sullaffascinante V alposchiavo, vallata alpestre ricca di attrattive naturali e storico-architettoniche, da sempre crogiolo di correnti innovative tra Nord e Sud.
SINONIMO
di lusso, eleganza e classe, St. Moritz famosa nel mondo per la prestigiosa offerta di attivit che propone ai suoi ospiti:
eventi culturali di spicco, infinite possibilit di sport e shopping e, soprattutto, strutture alberghiere e ristoranti di altissimo livello.
Ferrovia Retica
UN GIROTONDO DI BINARI
vista globale dalle nuove carrozze panoramiche del Bernina Express; il viadotto elicoidale di Brusio un vero capolavoro ingegneristico; il lago Saoseo sullalpe Campo, dallintenso colore blu cobalto; un tipico paesaggio che si ammira dai finestrini del Trenino Rosso.
Ferrovia Retica
RIMA COLAZIONE CON UN KAFE-CRME e una fetta della rinomata tuorta de nusch engiadinaisa, pasta frolla farcita di noci, panna e miele: linconfondibile risveglio tra i monti del Canton Grigioni. Abbagliati dalla bellezza dellalta montagna, sembra di entrare in una dimensione daltri tempi, allavviso Signori, in carrozza!: un viaggio a bordo del Bernina Express, il leggendario Trenino Rosso che dal 1910 congiunge lEuropa del nord a quella del sud, collegando lAlta Engadina al turismo internazionale, da St. Moritz a Poschiavo, fino a Tirano in Valtellina.
ST MORITZ: GRAN DAMA DELLENGADINA . Il percorso della Ferrovia del Bernina, costruita nel massimo rispetto dellambiente gi quasi cento anni or sono, il modo pi suggestivo per andare alla scoperta di questo lembo di territorio svizzero e il Trenino Rosso diventato, esso stesso, parte integrante del paesaggio alpino che si dispiega attorno ai 4000 metri del Pizzo Bernina. Dallestate 2008 lintero tragitto della Ferrovia Retica da Thusis a Tirano, di cui fa parte anche la tratta dellAlbula oltre a quella del Bernina, stato inserito dallUnesco nella lista dei siti patrimonio culturale dellUmanit. Oggi la linea del Bernina, da St. Moritz a Tirano, unica al mondo: la sola a valicare le Alpi senza tunnel, per permettere ai passeggeri di godersi appieno il panorama; inoltre la trasversale alpina pi elevata e una delle ferrovie ad aderenza naturale pi ripide mai realizzate. Proprio nel cuore del magnifico scenario alpino dellAlta Engadina si apre una vallata daltura meta di milioni di viaggiatori: St. Moritz. Si dice che il sole qui splenda per pi di 320 giorni allanno, e che il clima secco e salubre, frizzante come lo champagne siamo a pi di 1850 metri daltitudine inviti a godere della luminosit, della felicit delle vette elevate e della trasparenza dellaria, facendo vibrare al contempo le emozioni dello spirito e dellanima. Accanto agli sport pi tradizionali quali lalpinismo, lescursionismo e lo sci, sono infinite le attivit allaria aperta: golf, equitazione, tennis, mountain-bike, parapendio e voli panoramici in elicottero. Ma St. Moritz si guadagnata la fama anche di esclusivo ritrovo mondano, prediletto da personaggi dello spettacolo e delU N MALGARO la politica internazionale, artisti e facoltosi amanti dello shopping di lusso. Molto prima dellEngadina che il turismo moderno scoprisse i Grigioni, prepara un ottimo poeti, letterati e filosofi di tutto il mondo formaggio di capra trovarono ispirazione dallincomparabile secondo tecniche paesaggio di St. Moritz e dei dintorni: assolutamente Segantini, Nietzsche, Annemarie Schwarartigianali, al fine zenbach, Rainer Maria Rilke, Thomas Mann di garantirne alta e Hermann Hesse sono solo alcuni dei cequalit e sapore. lebri personaggi che abitarono e amarono questi luoghi. Ma chi decide di visitare lAlta Engadina questa estate far molte piacevoli scoperte in ognuna delle graziose localit che punteggiano la valle: il romantico villaggio di Bever, per una rilassante passeggiata lungo il sentiero del-
le fiabe, tutte uscite dalla penna di autrici engadinesi e accompagnate da sculture di artisti locali che ne hanno interpretato la magia; Celerina, la regina del sole, che conquista per il suo charme e la variet di eventi; Samedan, una mecca del volo a vela, apprezzata sia dagli escursionisti a piedi che dai biker, per lo scenario mozzafiato delle sue montagne, mentre il suo campo da golf pi alto dEuropa entusiasma gli appassionati del green; Zuoz, un antico borgo nobiliare che con il suo centro storico viene spesso indicato come il paese pi bello dellEngadina, sia dagli amanti della cultura che dagli sportivi. LEngadina famosa anche per i suoi specchi dacqua blu circondati da prati verdissimi: oltre al lago di St. Moritz, c il lago di Sils, le cui acque destate sono solcate dalla linea di traghetti pi alta dEuropa. E a Sils-Maria, una placida localit termale, Hesse e Nietzsche trascorsero molte estati. La casa di Nietzsche oggi un museo, in cui possibile ammirare svariati testi originali, oltre a godere di una vivace offerta culturale di concerti classici e incontri di lettura. BERNINA E POSCHIAVO: VALLI DEI SAPORI Proseguendo il tragitto verso sud a bordo delle carrozze rosso fiammante del Bernina Express, sincontra il possente massiccio del Bernina, ai cui piedi sorge Pontresina, un paradiso per gli appassionati delle scalate e del trekking. Storica localit del turismo alpino, il punto di partenza ideale per raggiungere la romantica val Roseg o lAlp Languard. Latmosfera suggestiva, resa dalle antiche case engadinesi e dagli alberghi in stile Belle Epoque, esprime al meglio il fascino particolare di questa localit. In poco meno di due ore, da St. Moritz si raggiunge Poschiavo, i cui abitanti affettuosamente chiamano il Borgo. Di Poschiavo ci si pu davvero innamorare, passeggiando lungo le viuzze del Borgo, accomodati a un tavolino al sole della piazza Comunale, e gi il cuore perso per questa graziosa cittadina al limitare delle Alpi. Dopo Poschiavo, ecco le deliziose stazioni di Le Prese e Li Curt, e poi, nel tratto da Brusio a Campascio si scopre un vero fiore allocchiello della Ferrovia Retica, la principale delle opere costruite per ridurre la pendenza del tragitto: una stupefacente rampa elicoidale mediante la quale il trenino pu superare agilmente un dislivello di ben 30 metri. Il viadotto di Brusio, un unico manufatto tutto in pietra, rappresenta un vero miracolo di ingegneria di inizio ventesimo secolo. E non la sola opera spettacolare della Valposchiavo. Percorrendo il territorio di Brusio, sul fondovalle e sui fianchi della montagna, facile imbattersi in costruzioni in sasso, dalla forma particolare, tipiche della regione. Sono i crotti, piccoli edifici di origine incerta, costruiti secoli fa. Venivano realizzati per la conservazione dei prodotti freschi e talvolta utilizzati come cucina, o come abitazione temporanea durante la stagione estiva. Tutta la Valposchiavo rinomata per le sue specialit genuine e prelibate come pizzoccheri, capunet e taiadin, ma anche formaggi, salumi, insaccati e selvaggina. E per il brindisi non possono certo mancare i pregiati vini della vicina Valtellina.
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OSPITALIT
ietzsche credette di aver trovato in Engadina la culla di tutte le tonalit dellargento. Forse perch solo qui in questa valle ai piedi del massiccio del Bernina, dove sgorga il fiume Inn che la roccia, le acque e il cielo, baciati perennemente dal sole, sanno riflettere con tanta fierezza tutto labbacinante splendore della natura. In Europa si tratta di uno dei territori abitati situati alle maggiori altitudini, ma grazie alle vie daccesso stradali, alla Ferrovia Retica e al Bernina Express si oggi aperto al mondo: accogliendo generosamente sportivi e pigri, pensatori e ghiottoni, amanti della natura e dellarte, offre una vacanza in un vero paradiso. Engadina
DOVE DORMIRE
Grand Restaurant, costruito in stile liberty. La zona wellness, 370 metri quadri di autentico relax, include saune, solarium, aree per massaggi e trattamenti ayurvedici. I piaceri continuano nella soleggiata terrazza, cornice ideale per gustare un gelato e una buona fetta di torta fatta in casa. Hotel Edelweiss ****, Sils-Maria, tel. 0041 81 8384242, www.hotel-edelweiss.ch gliun, con cucina tradizionale, la trattoria Diavolo, aperta dinverno, e il ristorante Jenatsch per gli ospiti a mezza pensione. Dispone della nuova spa Aqualej, piano bar, sala giochi, parcheggio. Hotel Chesa Guardalej ****S, Champfr, St. Moritz, tel. 0041 81 8366300, www.chesa-guar dalej.ch, info@chesa-guardalej.ch
DIMORE DI DESIGN
Il soggiorno perfetto
Ubicato tra gli splendidi panorami di Sils, accanto alla casa che fu di Nietzsche, dal 1876 incanta e vizia i suoi ospiti con un servizio accurato e ambienti degni della migliore tradizione alberghiera a quattro stelle. Le came-
Seduzione e desiderio
Fascino e atmosfera accogliente avvolgono ogni ambiente di questhotel, aperto nel 1906, dove rivive ancora lo charme di un tempo. Raffinate le pietanze offerte nei tre diversi ristoranti e indimenticabile la vista che si gode dalla terrazza. Il centro benessere e larea relax mantengono la promessa di una vera armonia. Cresta Palace hotel ****, Celerina, via Maistra 75, tel. 0041 81 A S I N I S T R A : il lussuoso hotel quattro stelle Edelweiss si trova a Sils-Maria. 8365656, www.cresta A D E S T R A : lhotel Castell una dimora prestigiosa, dallarchitettura innovativa. palace.ch, mail@cresta palace.ch re, in legno di cembro, accolgoStile inimitabile Engadina autentica no amorevolmente i sogni dei Graziosissimo hotel-villaggio nel Questhotel da sogno, gestito dalviaggiatori, mentre il buffet deltipico stile engadinese, ideale per la famiglia Trivella, in una bella colazione e la cena sono servacanze attive. Allinterno ospila e tranquilla posizione nel viti nella magica atmosfera del ta tre ristoranti: La Stva dal Posticuore di St. Moritz da cui si go-
de della splendida vista sui monti e sul lago. Le camere sono arredate in legno di cembro nel sontuoso stile della tradizione engadinese. Parcheggio privato e accesso internet wireless. Hotel Languard ***, St. Moritz, via Veglia 14, tel. 0041 81 8333137, fax 0041 81 8334546, www.languard-stmoritz.ch
Dolcezze engadinesi
Da tre generazioni la famiglia Klarer apre le porte del proprio ho-
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I L C R E S T A Palace Hotel risale al 1906 (a sinistra). LHOTEL LANGUARD a St. Moritz (qui a destra). I L K L A R E R albergo e anche ristorante (in basso a destra).
tel, che anche ristorante, pasticceria e panetteria, offrendo 17 camere e due appartamenti, tutti in stile engadinese. Il ristorante, citato nelle guide Veronelli e Miche-
lin, propone una curata cucina regionale di stagione, e una carta dei vini italiani e francesi. Rinomata pasticceria con dolci tipici. Hotel Klarer ***, Zuoz, via MaiLESTATE
servizi pubblici (foto a pag. 247). Hotel Privata ***, Sils-Maria, localit Sils-Maria, tel. 0041 81 8326200, www.hotelprivata.ch
PI
CHIC
IN
UN
A LTA
VA L L E
ALPINA
Lastro pi fulgente del firmamento di St. Moritz: la magia della sesta stella
Senza dubbio il non plus ultra del lusso un soggiorno al Kulm Hotel St. Moritz *****S, da oltre 150 anni sinonimo di sobria e raffinata eleganza nel cuore dellAlta Engadina. Allaura di tradizione si aggiungono una squisita gastronomia e un servizio sempre impeccabile, rendendo cos completo il magico quadro di eccellenze che sin dal 1856 richiama allhotel Kulm ospiti provenienti da tutto il mondo. Le 173 camere tra superior, suite e junior suite si distinguono per gli arredi signorili abbinati a tessuti pregiati, offrendo il massimo del comfort insieme alle pi elevate tecnologie, come laccesso internet ad alta velocit. I tre ristoranti invitano a una prelibata cucina da gourmet, spaziando dalle specialit engadinesi allalta cucina internazionale. Il relax e il piacere continuano nella spa, unoasi con piscina, Jacuzzi, saune, caldarium, grotta salina e trattamenti di bellezza. Tre campi da tennis e un campo da golf a nove buche soddisfano anche le esigenze dei pi sportivi.
K U L M H O T E L, St. Moritz, via Veglia 18, www.kulmhotel-stmoritz.ch. Per informazioni: 0041 81 8368000, info@kulmhotel-stmoritz.ch
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OSPITALIT
Ospitalit di classe
Lhotel ha sede in un palazzo del 1590, residenza patrizia appartenuta alla nobile famiglia Von Salis. Si trova in unottima posizione, con i monti engadinesi a fare da scenografico sfondo. Il ristorante propone menu classici italiani e francesi, specialit regionali locali e una vasta scelta di vini. Nelle camere, una diversa dallaltra, si respira una signorilit daltri tempi. Romantik Hotel & Restaurant Chesa Salis, Bever, tel. 0041 81 8511616, www.chesa-salis.ch, e-mail reception@chesa-salis.ch
DOVE MANGIARE
SOSTE GOLOSE
Con un po di zucchero
Affacciata sulla via principale di St. Moritz, questa storica pasticceria e caffetteria dal 1894 un dolce punto di ritrovo per i visitatori provenienti da tutto il mondo. Lincanto assicurato davanti a pasticcini, mousse, 40 differenti tipi di pastine, torte alle noci o alle mandorle, praline e altre tipiche squisitezze di produzione propria. A mezzogiorno inoltre possibile pranzare, con menu alla carta, o concedersi invitanti stuzzichini cui accostare vino svizzero o italiano. Pasticceria ristorante Hanselmann, St. Moritz, via Maistra 8, tel. 0041 81 8333864, www. hanselmann.ch
C U LT U R A
COSA ACQUISTARE
Tempus fugit
Dal 1912 questo storico atelier del centro, il pi vecchio di St. Moritz, specializzato in orologi a marchio svizzero e gioielli. Accanto a lussuosi Omega, Tag Heuer, Longines, Rado, Porsche, Maurice Lacroix, si trovano anche colorati Swatch. Dalta qualit la gioielleria di lavorazione artigiana-
le, affiancata da un ricco assortimento di splendide creazioni firmate dalle case pi famose. Chronometrie Bijouterie Scherbel, St.Moritz, via Maistra 5, tel. 0041 81 8333926, www.scher bel.ch, info@scherbel.ch
SPORT
Swing perfetti
Limpareggiabile scenario alpino dellAlta Engadina regala round
A S I N I S T R A: A
il bel palazzo del 1590 che ospita il Romantik Hotel Chesa Salis. D E S T R A : il prestigioso atelier Scherbel, specializzato in orologi svizzeri e gioielli.
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LHOTEL WALTHER di Pontresina una struttura alberghiera di prestigio, che vanta una tradizione ormai centenaria.
stigiosa catena alberghiera Relais&Chteaux. Nel 2007 AnneRose e Thomas Walther hanno celebrato i cento anni della nascita dellhotel, rinomato per larte di accogliere con eleganza. Una missione condotta con passione da un personale sempre affabile, che si prodiga affinch gli ospiti godano di un soggiorno ai vertici delleccellenza. Relax assoluto nelle camere arredate con stile e nella moderna spa. Hotel Walther Relais&Chteaux ****S, Pontresina, via Maistra, tel. 0041 81 8393636, www.hotel walther.ch, info@hotelwalther.ch emozionanti per i golfisti. Qui ha sede il pi antico campo da golf della Svizzera, il campo a 18 buche di Samedan, dove si organizzano corsi per ogni livello. Il campo di Zuoz-Madulain offre modernissimi impianti di allenamento e una vivace stagione golfistica. Golf Engadin St. Moritz, Samedan, A lEn 14, tel. 0041 81 8510466, www.engadin-golf. ch, samedan@engadin-golf.ch
vizia con le squisitezze locali accompagnate da ottimi vini. Hotel restaurant Roseg Gletscher, Pontresina, val Roseg, tel. 0041 81 8426445, fax 0041 81 8426886, www.roseg-gletscher. ch, info@roseg-gletscher.ch
R O M A N T I C H E e squisite cenette allhotel Roseg Gletscher.
UnAllegra opportunit
Struttura moderna, dotata di 52 camere doppie da 21, 24 e 30 metri quadrati, alcune soleggiate al mattino, altre al pomeriggio. Le stanze, arredate in stile moderno, dispongono di tv, radio, accesso internet e angolo salotto. Labbondante buffet della colazione ha reso famoso questhotel del centro di Pontresina. Entrata libera alla piscina coperta con vasche esterne e scivolo, e nuovo centro spa a pagamento. Compreso nel prezzo della camera, accesso agli impianti di risalita in estate e ai trasporti pubblici tutto lanno. Hotel Allegra ***, Pontresina, via Maistra 81, tel. 0041 81 8389900, www.allegrahotel.ch
Val Bernina
DOVE DORMIRE
Vetta di fascino
Sembra il castello di una fiaba, lhotel Walther, gioiello della pre-
L E STANZE D A LETTO
Gourmet Engadina
La storia ha lasciato a questa valle uneredit molto gustosa. I protagonisti della Belle Epoque si lasciavano allettare dalla dolce vita e nelle loro dimore gozzovigliavano su tavole magnificamente imbandite. Nacquero veri e propri palazzi-hotel, e i cuochi vennero fatti venire dalla Francia. Oggi, eventi da gran gourmet, cuochi deccezione e alta cucina sono di casa in Engadina, nei tanti ristoranti pluripremiati.
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OSPITALIT
Val Poschiavo
DOVE DORMIRE
chette da neve o con gli sci dalpinismo dinverno. Da non perdere le specialit della cucina della Valposchiavo. Si pu soggiornare in camere doppie o camerate. Rifugio ristorante Alpe Campo, Sfaz, val di Campo, tel. 0041 81 8440482, www.valdicampo.ch
DOVE MANGIARE
Quiete di campagna
Ricavato da una casa contadina del 600 ristrutturata con cura, il ristorante perfetto per una lieta sosta, luogo dincontro dove gustare specialit valtellinesi, poschiavine e svizzere, come la fonduta di formaggio, la raclette vallesana, i rsti. Su prenotazione servizio navetta gratuito dalla stazione di Poschiavo al ristorante. Ristorante Agli angeli, San Carlo, Angeli Custodi, tel. 0041 81 8346323, fax 0041 81 8397299, www.ristorante-angeli.ch
Armonia di natura
In questo rifugio alpino, situato a 1800 metri su una splendida terrazza naturale affacciata sulla Valposchiavo, si gustano in semplicit le specialit gastronomiche regionali. Tramonti da sogno e freschi risvegli attendono gli ospiti che sostano per la notte. Perfetto come punto di partenza per bellissime escursioni in media e alta montagna. Alpe San Romerio, Brusio, localit San Romerio, tel. 0041 81 8465450, cell. 0041 79 4465450, fax 0041 81 8465860, www.sanromerio.ch, e-mail benvenuti@sanromerio.ch
Per trascorrere una giornata davvero speciale sullAlpe, lagriturismo propone degustazioni dei Ai visitatori della val di Campo propri prodotti caseari, ricche coquesto rifugio in pietra e calce aplazioni contadine e pranzi tradipare in perfetta armonia con il zionali di montagna, per soddipaesaggio circostante. Indimensfare il palato mentre si assapoticabili le escursioni a piedi o in rano con gli occhi i circostanti pamountain-bike destate, con racnorami da favola. PossiA S I N I S T R A : il ristorante Agli Angeli ricavato da unantica dimora contadina. bilit di acquistare i proA D E S T R A : la posizione panoramica privilegiata del rifugio Alpe San Romerio. dotti artigianali e pernottare nel dormitorio. Agriturismo Alpe Pal, Poschiavo, via Cologna 883, tel. 0041 79 4144114.
ARTIGIANATO
Pietre dautore
Latelier Stone Art (Poschiavo, piazza San Giovanni, tel. 0041 81 8441746, www.stone-art poschiavo.ch) continua la propria tradizione familiare dellarte su pietra. Con cura e passione nel laboratorio vengono lavorate a mano le pietre della Valposchiavo come la giada, il serpentino, il granito, il marmo e il cristallo. Sculture, vasi e gioielli sono splendidi pezzi unici, squisitamente artigianali.
PRODOTTI TIPICI
Specialit valligiane
Azienda a conduzione familiare nota in tutta la Svizzera e oltre confine grazie allultratrentennale esperienza nella produzione di eccellenti salumi tipici poschiavini, dalla slinziga di cavallo o di cervo, alla carne secca affumicata, alla mortadella di Poschiavo. In autunno spazio alla gustosissima selvaggina, cacciata sui monti della valle. Macelleria Scalino, Li Curt, SantAntonio, tel. 0041 81 8440267, www.scalino.ch
COSA ACQUISTARE
A S I N I S T R A: A D E S T R A:
lagriturismo Alpe Pal offre ristoro dopo una bella camminata. pregiata selezione di salumi poschiavini della macelleria Scalino.
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A S I N I S T R A : museo del caff al Caf Badilatti (info a pag. 246). A D E S T R A : i rimedi naturali della famosa Drogheria Bernina.
vini creato da due amici, Stefan Keller e Piero Triacca, che hanno deciso di fare vino insieme. I vigneti, lavorati faticosamente a mano, sono in Italia mentre la cantina di invecchiamento dellazienda, dove i vini raggiungono la completa maturazione, si trova in Svizzera. I Vinautori, Campascio, via Principale 191, tel. 0041 81 8465112, www.vinautori. com, info@stefan.keller.name problema, sono la famosa pomata allolio di marmotta e la pomata alla resina di larice. Drogheria Bernina, Poschiavo, via da Mez 141, tel. 0041 81 8440251, fax 0041 81 8441929, drogbernina@bluewin.ch
hotel della regione. Propone inoltre escursioni con il famoso Trenino Rosso del Bernina, visite guidate, trekking in montagna, anche di pi giorni, per gruppi precostituiti con accompagna-
VINI E CANTINE
SERVIZI TURISTICI
I Vinautori
Sauvignon Blanc, Petite Arvine, Syrah e Saga, lunico sauvignon bianco della Valtellina: sono i cavalli di battaglia del repertorio di
tore e alloggio in rifugi alpini. Tutte le guide escursionistiche sono bilingui e diplomate BAW. Lardi Grafica Viaggi, Poschiavo, via Pesa, tel. 0041 81 8443277, www.lardigraficaviaggi.ch, info@lardigraficaviaggi.ch
UN
ANGOLO
ZEN
PONTRESINA
LESSENZA
STESSA
DEL
PIACERE
Essenzialit, semplicit e stile minimal in un hotel di design dove dominano la luce e il bianco
Oltre cento anni sono passati da quando Jakob Mller, commerciante di vini, buralista ossia direttore di un ufficio postale nonch albergatore, ha inaugurato quello che oggi lhotel Mller mountain lodge *** (Pontresina, via Maistra 100, tel. 0041 81 8393000, www. hotel-mueller.ch). Dal 2005 un design moderno fatto di forme semplici, colori chiari e materiali naturali detta uno stile minimalista in tutti gli interni dellhotel, senza rinunciare alla voglia di eleganza, di lusso e a uninnata raffinatezza: ovunque si trovano legno non trattato e arredi firmati Flexform, nella hall un pavimento di antiche lastre di pietra locale e nelle camere moquette di fibra naturale. Due sono i ristoranti del mountain lodge, improntati a filosofie culinarie distinte: allEsszimmer trionfano pasta fatta in casa e specialit dellAlto Adige, mentre nella stva si celebra la cucina italiana con piatti realizzati davanti agli ospiti. La carta dei vini della cantina conta pi di 170 etichette, con un occhio di riguardo per i vini grigionesi, italiani e altoatesini. Dopo una giornata allaria aperta irrinunciabile linvito a un momento di relax nella sauna e nel bagno turco, o semplicemente in terrazza, affacciati sulla spettacolare val Roseg. Dallautunno 2008 luminose vetrate proteggono parte della terrazza, trasformandola in un comodo salotto dove degustare ottimi whisky.
G L I A M B I E N T I dellhotel Mller sono unici per il loro design ispirato allarte dello Zen: un ritorno alla semplicit della natura, alla ricerca di equilibrio e di armonia.
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OSPITALIT
ia che la si raggiunga a bordo del Bernina Express, il Trenino Rosso delle Ferrovie Retiche, sia che si arrivi con la propria auto attraverso il passo del Bernina, la Valposchiavo dispiega allo sguardo un grandioso paesaggio, tra i pi eterogenei della Svizzera: in questo lembo meridionale del Canton Grigioni si compie un percorso che in breve tempo porta dalle nevi perenni dei ghiacciai del Bernina al fondovalle, ricco di giardini e frutteti, confinanti con le vigne della Valtellina. La Valposchiavo una meta di vacanze non ancora battuta dal turismo di massa, adatta a chi desidera una natura intatta, dove dedicarsi a passeggiate, attivit sportive e culturali. Unaccoglienza di primordine attende gli ospiti, coccolati dallospitalit poschiavina.
legamenti tra Nord e Sud del mondo intero: il Trenino Rosso delle Ferrovie Retiche. Limprevedibile vallata dei Grigioni infatti, terra di mezzo tra lEuropa continentale e quella mediterranea, va assaporata con lentezza per conoscere storie, paebili. Testimone di tanta vitalit Poschiavo, la cui originalit scrisse il tedesco Hildesheimer, si beffa di ogni attesa: cittadina ricca di peculiari bellezze urbanistiche, una tappa obbligata alla scoperta della valle. Interessante la piazza comunale, contornata da graziose case patrizie, e pure il caratteristico quartiere dei Palazzi o degli emigrati, cos detto perch fu costruito dai poschiavini di ritorno in patria dopo aver fatto fortuna a Venezia, o in Spagna. Degne di nota anche la torre medievale, i palazzi e le chiese barocche, il museo etnologico e il museo Casa Console, che raccoglie preziosi dipinti depoca romantica. Non da ultime una gran quantit di esposizioni, mostre, concerti e feste rallegrano ogni angolo della citt, soprattutto nel periodo estivo. Da e per Poschiavo sono innumerevoli le proposte di itinerari allaria aperta, tanto che escursionisti, sportivi e viaggiatori non potranno che riconoscere in questi luoghi un vero paradiso. I percorsi sono organizzati alternando la ferrovia retica ai sentieri in mountain-bike, le pasAPPUNTAMENTI
La mutevole bellezza della Valposchiavo saggrappa al gioioso tepore del clima mediterraneo rappresentato dal sorridente volto della Valtellina e sarrampica tenacemente su in cima, fino ai maestosi ghiacciai del Bernina. In epoca di trasporti
Sorprendente 2009
Anche questanno cominciata in primavera la ricca kermesse di eventi che accompagna, per tutta la bella stagione, gli abitanti e i visitatori della Valposchiavo: dai concerti della filarmonica di Poschiavo agli appuntamenti a teatro, dalle gare di pesca alle corse ciclistiche, dalle manifestazioni enogastronomiche come la StraMangiada a quelle sportive come il Giro del lago, il calendario davvero fittissimo di novit per tutti i gusti.
I L CAPOLAVORO DARTE ingegneristica del Bernina Express conduce ad altezze glaciali che raggiungono anche i 2200 metri.
superveloci, a unire questi due mondi, benedetti da una natura trionfante, uno dei pi bei col-
saggi, tradizioni, sapori e pensieri senza tempo. Qui le attrattive di certo non mancano, infatti non solo la natura, ma anche preziosi tesori storico-architettonici trasformano luoghi gi di per s magnifici in esperienze di viaggio indimentica-
seggiate panoramiche alle escursioni sui ghiacciai piuttosto che le visite ai vigneti o alle chiesette medievali, con tante immancabili tappe presso i migliori ristorantini tipici. Ovviamente le caratteristiche delle zone di rilevante interesse culturale e naturalistico variano in base alla geografia della valle: lAlta Valposchiavo caratterizzata da limpidi paesaggi alpini, verdi sentieri che trovano spazio al-
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dello spettacolo offerto dalla natura con lo sguardo sabbracciano il cielo e le montagne della Valposchiavo.
lometri di sentieri segnalati, 100 chilometri di tracciati per mountainbike e una moltitudine di infrastrutture dedicate al tempo libero e allo sport dal pattinaggio al surf e dalla pesca al parapendio , insomma, non c di che annoiarsi. Anche rispetto alle strutture ricettive la scelta ampia, ma tutte alberghi e pensioni, campeggi, case vacanza e agriturismi accolgono con gioiosa esuberanza i viaggiatori in questo speciale scampolo di Svizzera, dove anche i sapori tipici tradiscono un atavico legame delluomo con la natura. Testimoni di antiche tradizioni, sulla tavola
sfilano ottimi calici di vino ad accompagnare segale, grano saraceno, ortaggi e selvaggina, erbe aromatiche e miele, presentati sotto forma di pietanze ca-
linterno delle montagne e piccoli borghi dove si respira unatmosfera incantata e senza tempo; la Bassa Valposchiavo e il la-
go Le Prese regalano invece incantevoli suggestioni adagiate tra morbidi declivi e placidi specchi dacqua. Con 250 chi-
paci di raccontare le caratteristiche pi recondite di un territorio e dei suoi abitanti, regalando preziose perle di gusto.
TRE
INDIMENTICABILI
GIORNI
ALL
INCLUSIVE
Ente turistico Valposchiavo Per info e prenotazioni: tel. 0041 81 8440571 www.valposchiavo.ch info@valposchiavo.ch Aperto tutto lanno dal luned alla domenica dalle 7.00 alle 19.00
D A L L A L T O: il Trenino, la Croce Bianca, la Romantica, una proposta dellalbergo Raselli.
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OSPITALIT
Mirabilia et mirabiliae
NELLA VALLE DELLE MERAVIGLIE LA VACANZA SI TRASFORMA IN UNA SEDUCENTE SINFONIA PER GLI OCCHI E IL PALATO
n viaggio in Valposchiavo riserva sorprese che non si limitano a celebrare la natura rutilante, perfetta e gloriosa , bens catapultano i turisti in un mondo davvero fantastico: come di fronte allo spettacolo gremito di celebrit di un indimenticabile variet daltri tempi, la valle offre ai suoi incantati visitatori percorsi dove arte, storia, paesaggi e tradizioni sincontrano. Ma qui le celebrit sono tante preziose singolarit architettoniche, ghiacciati scorci mozzafiato, importanti collezioni di musei, genuini prodotti tipici e antichi sapori. Il territorio stesso, cos ricco di stimoli e di bellezza, conduce il visitatore per mano lungo un itinerario semplicemente perfetto per conoscere, assaporare e amare una terra e la sua gente.
incominci a produrre sigari e vino, tuttora attiva con il suo negozio e le cantine, visitabili dal luned al venerd, e su richiesta anche il sabato. Abbandonata negli anni 80 la lavorazione del tabacco, da sei generazioni si dedica con amore alla coltivazione dei vigneti e alla produzione di vino e grappa di qualit. Proprio a Brusio ha
PIETRA PREZIOSA
0041 81 8465461, www.ssvp. ch/besta, e-mail casabesta@po lomuseale.ch). Si tratta di un edificio signorile, situato a sud del borgo, i cui committenti furono Michele Marlianico e la moglie Caterina de Planta, nei primi anni del 700. Passata in mano alle famiglie Besta e Trippi nel 1899 fu poi ceduta al Comune, che ne fece la sua sede fino al 1962. Restaurata e riaperta al pubblico nel 2000, oggi, oltre al museo, ospita anche il centro di documentazione della Societ Storica Valposchiavo, la biblioteca comunale, gli uffici di Circolo e gli archivi. La Casa aperta da giugno a settembre, dalle 14 alle 16, e le visite sono guidate. Anche proseguendo il viaggio verso nord, a Poschiavo, sincontrano altre importanti produzioni di vino, U N A S A L A del settecentesco palazzo Casa Besta, il cuore culturale di Brusio. da degustare in graziosi U N A M A R M I T T A di Cavaglia, cavit prodotta dal moto dei sassi del ghiacciaio. ambienti come quello della Casa Vinicola La Torre (Poschiavo, via di Curtin 187, Eredi Ermanno Misani (Brusio, inoltre sede linteressante mutel. 0041 81 8443434, www.latel. 0041 81 8465181, www. seo etnografico e dei vini, che eredimisani.ch): nata nel 1840, torre.ch, e-mail info@la-torre. trova posto presso la Casa Besta anno in cui Theodosius Mysani ch): aperta dal luned al venerd (Brusio, tel. 0041 81 8465518 e
Raggiungendo la Valposchiavo dallItalia sincontrano distese fiorite, dolci pendii, frutteti e vigne, testimoni di un rapporto speciale che luomo intrattiene con una natura viva e generosa. In paesi come la graziosissima Brusio, per esempio, la viticoltura una tradizione dalla storia molto antica, raccontata anche da aziende come quella degli
dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 18 e il sabato pomeriggio solo su appuntamento offre la splendida opportunit di conoscere il vino e le grappe valtellinesi prodotte con estro sapiente dalla famiglia Zanolari, che da molti anni opera con passione nel settore vinicolo. Per provare invece tante specialit tipiche unaltra la famiglia poschiavina alla quale bisogna rivolgersi: quella dei Della C-Lardi, che
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proposte al complesso artigianale Aino di San Carlo, anche i bimbi osservano funzionare un mulino.
tendo dalla stazione di Cavaglia, in dieci minuti si raggiunge la soglia glaciale Motti da Cavagliola, dove sono ubicate le marmitte dei giganti, vere e proprie sculture naturali: il comodo percorso ben segnalato e non richiede particolari impegni escursionistici. Salendo verso le marmitte si pu ammirare un singolare sasso erratico, viva testimonianza del ghiacciaio che scav la piana 11mila anni fa; dirigendosi poi verso un particolare punto panoramico dal quale visibile tutta la valle circondata dalle montagne si pu proseguire per mezzo di comode scale verso Puntalta e la grandiosa forra del Cavagliasco. E per i pi pigri? Non mancano i punti di ristoro e gli alberghi che sanno accogliere e coccolare chi di andare in giro proprio non ha voglia. Anche lass, vicino al cielo, ci sono molti graziosi alberghi, la cui esistenza completamente fusa con la natura: uno di questi lhotel Zarera (Sfaz, tel. 0041 81 8441282, fax 0041 81 8441052, www.val poschiavo.org/zarera), situato lungo la strada del Bernina, circondato da una moltitudine di sentieri nascosti, da percorrere con gli sci dinverno, e a piedi o in mountain-bike destate. Dispone di 40 posti letto in camere con terrazzo e vista sulle montagne e di un buon ristorante con specialit regionali. Dopo aver gustato una buona colazione allaperto qui possibile rilassarsi al sole, circondati dalle meraviglie di uno dei tanti angoli di paradiso della Valposchiavo.
L A D E L I Z I O S A sala da pranzo dellhotel Centrale, dove assaggiare la migliore cucina poschiavina.
TEMPO
LIBERO
gestisce lhotel Centrale (Poschiavo, via da Mez, tel 0041 81 8440127, www.hotelcentrale. ch, info@hotelcentrale.ch). A pochi passi dalla piazza principale, presso questa antica casa recentemente restaurata, lhotel dispone di deliziose stanze da letto e soprattutto di un favoloso ristorante, con menu davvero prelibati: meravigliosi i salumi tipici, le trote e i salmerini del lago, e, in autunno, la cacciagione. Lo chef Mauro propone ogni giorno profumati piatti di pizzoccheri, deliziosi gnocchi di spinaci detti capunet, invol-
tini di grano saraceno e formaggio chiamati manfriguli, e lottimo ris cnsc, riso con patate, verdure e formaggio. Ma in questa zona non c solo da mangiare e, avvicinandosi al Bernina, gli sportivi hanno limbarazzo della scelta per quel che riguarda le escursioni, in modo da smaltire tutte le calorie accumulate. Le visite agli interessanti paesaggi delle marmitte, per esempio, si possono prenotare allAssociazione Giardino dei ghiacciai (Cavaglia, tel. 0041 79 3332648, www.ghiacciai.info, giardino@ghiacciai.info). Par-
GUSTO
TIPICO
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LE MUSE
SVIZZERE
Divertimento e nightlife tra eventi darte e buona musica
TESTO D I SANDRO CARNIATO
il pi importante festival gratuito dEuropa: da sempre punta sulla qualit degli artisti che ospita, ai quali deve il suo riconosciuto prestigio e la grande popolarit.
LESTIVAL JAZZ D I LUGANO
Ticino Turismo
ROTETTO DALLE VETTE ALPINE, immerso nel clima mite dei giardini e dei laghi di montagna, il Ticino, cantone pi a sud della Svizzera, destate schiude ai visitatori le sue ricchezze naturali e culturali, paesaggistiche e architettoniche, animate da un infinito calendario di eventi di richiamo internazionale: dal festival del cinema ai grandi concerti, dalle feste in piazza fino ai mercatini e alle rassegne gastronomiche. Questo avviene in un delizioso angolo di Svizzera dove la vitalit italiana si fonde in perfetta armonia alla tradizione elvetica.
LUGANO: PASSATEMPI DARTISTA Piccola metropoli cosmopolita tra le Alpi, famosa per essere un importante centro congressuale europeo, Lugano, grazie allatmosfera tipicamente mediterranea, anche la citt di villeggiatura pi grande del Ticino. Sorge sulle sponde dellomonimo lago ed la citt dei parchi, dei giardini fioriti, delle ville signorili e degli edifici storici e religiosi. Il suo cuore piazza della Riforma, dominata dallottocentesco Palazzo civico, ora municipio cittadino, progettato per ospitare la sede del Governo Cantonale. Dalla piazza simbocca via Nassa, la via dello shopping: lungo i 270 metri di antichi portici sincontrano raffinati negozi dantichit, sfavillanti gioiellerie ed eleganti boutique. Le vie
e le piazze del centro sono spesso ravvivate dai mercati dei fiori, della frutta, della verdura e dei prodotti tipici di piccoli coltivatori. Verso piazza Bernardino Luini sincrocia, affacciata sul lago, la chiesa di Santa Maria degli Angioli, allinterno della quale campeggia un imponente affresco di Luini del 1529. Oltrepassando la scalinata che costeggia la celebre funicolare degli Angeli, si giunge infine al complesso architettonico dedicato a Santa Maria di Loreto, nellomonimo piazzale. Proseguendo la visita agli edifici storici non si pu fare a meno di entrare nella chiesa di San Rocco, eretta del 1592, n, facendo un salto di qualche secolo, di ammirare il moderno edificio, sede dellex Banca del Gottardo, progettato da Mario Botta.
gni anno nel mese di luglio, per due weekend consecutivi, piazza della Riforma e le altre piazze cittadine ospitano il Lugano Estival Jazz, grande evento musicale di respiro europeo, che coinvolge anche il paese di Mendrisio. La manifestazione ormai parte integrante non solo dellestate luganese ma anche di quella ticinese nella sua accezione pi ampia, certamente lappuntamento musicale pi prestigioso a sud delle Alpi. In origine lunico genere musicale proposto era il jazz, oggi invece linvito a partecipare stato esteso
A D E S T R A : piazza della Riforma sede dei pi importanti eventi di Lugano; il famoso lungolago. N E L L A L T R A P A G I N A:
al lido di Lugano, che conserva intatto il suo fascino dal 1928, si trovano moltissimi locali e discobar.
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A Lugano la settecentesca villa Malpensata, dopo il restauro del 1992, ospita regolarmente mostre darte del XX secolo, in particolare espressionista. Villa Heleneum, invece, espone circa 600 oggetti darte primitiva da Oceania, Asia e Africa donati dai surrealisti Serge e Graziella Frignoni. CANTAMI O MUSA:
ESTATE IN POESIA
Poeti, scrittori, artisti dogni genere, sincontrano a Lugano in un gioco di contaminazioni che si sviluppa in letture, declamazioni pubbliche, conferenze e tavole rotonde, esposizioni, performance. Questo e di pi Poestate: il festival di poesia e laboratorio culturale ospitato dal 1997 alla palazzina Il Ciani. TUTTI I GROTTI
DEL TICINO
anche a esponenti di spicco della cosiddetta world music, genere considerato esotico e sconosciuto ancora al grande pubblico, ma certamente di grande richiamo per i fedelissimi del festival. Miles Davis, Keith Jarret, Herbie Hancock e Van Morrison sono solo alcuni nomi di artisti tra i 300 che hanno partecipano alla manifestazione dal 1979.
fine agosto sono altre le sonorit che trasformano Lugano in capitale della musica: il Blues to Bop infatti lappuntamento in tre serate, di cui una a Marcote, con ben 50 musicisti che si esibiscono a rota-
zione su quattro palchi. Ma lofferta di svago non finisce qui. Certamente non si pu dimenticare il lago, altro grande protagonista dellestate, lungo il quale possibile fare piacevoli passeggiate, scatenarsi con la vita mondana, sperimentare la grande offerta di sport nautici, o regalarsi una riposante crociera. Se riposo e relax sono le esigenze della vacanza a Lugano certo non mancano lussuose strutture alberghiere attrezzate e luoghi dedicati al benessere. Chi vuole sfidare la dea bendata, invece, non pu mancare lappuntamento con il casin, progettato dagli architetti Huber, Gazzaniga e Ceccolini: una moderna interpretazione della cultura del gioco.
Nei rustici locali del Ticino, detti grotti, si servono i prodotti e i piatti della cucina ticinese allombra fresca degli alberi. Si gustano la salumeria della mazza casalinga, arrosti e formaggi, e si beve dal boccalino o dal tazzino il Merlot della cantina.
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Ticino Turismo
S O P R A:
il festival del cinema di Locarno questanno si svolge dal 5 al 15 agosto. S O T T O : concerti di musica classica.
LOCARNO: COME IN UN FILM Il lago Maggiore o Verbano con le sue acque turchesi, cinto dalla catena dellarco alpino, offre esempi di natura incontaminata ed dominato dal massiccio del Monte Rosa. Locarno si trova proprio sulle rive del lago, ed celebre dal 1946 per il Festival internazionale del film. Nel corso dei suoi 62 anni di storia, il festival ha saputo conquistarsi un posto donore tra le pi grandi manifestazioni del genere: ogni anno circa 180mila spettatori, decine di migliaia di giornalisti e professionisti si danno appuntamento in questa piccola citt svizzera che racchiude in s lessenza di tre grandi culture europee: italiana, tedesca e francese. Sulla cornice della rinascimentale piazza Grande si alternano proiezioni capaci di accontentare un pubblico vasto ed eterogeneo, che ha cos la possibilit di entrare in contatto con i registi, i produttori e gli attori. Appuntamento imperdibile per i cinefili, anche spazio dincontro e di scoperta che propo-
ne ogni anno concorsi, workshop, retrospettive e anteprime mondiali. Da Locarno possibile avventurarsi alla scoperta della favolosa natura circostante: le colline a ridosso della citt sono infatti attraversate da numerosi sentieri che si snodano su scalinate panoramiche e raggiungono Brione, Muralto e Minusio, attraversando Orselina, imperdibili paesi dal fascino antico.
n questo territorio, che anche palcoscenico del gusto, va pure in scena una grande variet di sapori: dal pregiato formaggio Bettelmatt al prosciutto della val Vigezzo, dal pane nero ai prelibati gnocchetti di castagne da abbinare ai funghi. Ma anche per agli amanti del pesce, il lago Maggiore offre esaltanti opportunit gastronomiche, a partire dal pesce persico, simbolo dello stesso lago. Proseguendo sul lungolago verso il confine italiano, lultimo paesino prima della dogana Brissago, noto per la fabbricazione di sigari.
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Ticino Turismo
ASCONA: VACANZE DAUTORE Spostandoci dalle rive del lago, dobbligo una visita alle localit collinari e montane che, oltre a regalare panorami mozzafiato, come a Losone, custodiscono un prezioso patrimonio di folclore e antiche tradizioni. Dopo questa digressione, tornando a seguire le sinuosit del Verbano, il paesaggio di nuovo si addolcisce. Attraverso questo ideale corridoio sinsinua il clima mediterraneo che d vita a una vegetazione ricchissima. Affacciata su questo balcone privilegiato, Ascona unimportante localit turistica, conosciuta perch ospita, dal 1985, il Festival internazionale del Jazz. Da oltre ventanni questo borgo sul lago richiama a s i maggiori jazzisti internazionali, offrendo 200 concerti e pi di 400 ore di musica dal vivo, spaziando dal tradizionale jazz di New Orleans a quello di Chicago, dallo swing al mainstream, dal ragtime al gospel, con escursioni nel blues, nel rnb,
nei ritmi latini e nel funky. Il festival si svolge annualmente fra fine giugno e inizio luglio, mesi in cui la citt invasa da un variopinto esercito di musicisti che danno spettacolo tra le vie e le piazze. Durante il giorno le band si esibiscono nei bar, nei ristoranti e negli alberghi, e al tramonto il lungolago diventa palcoscenico di questo favoloso jazz club a cielo aperto. Irresistibile il feeling che si crea tra i musicisti e il pubblico, cos che il genere diventa accessibile a tutti. Da sempre centro magnetico di idee, tendenze e sperimentazioni, Ascona celebre anche per essere stata scelta come meta di soggiorno da diversi personaggi celebri del 900. Tra questi si ricordano gli scrittori Hermann Hesse, Rainer Maria Rilke, Erich Maria Remarque e lo psicanalista Otto Gross, che senza dubbio hanno saputo trovare presso questa soleggiata baia ci che ancora disponibile per i viaggiatori oggi: tranquillit, arte e prestigio.
S O P R A : i Mama Digdowns Brass Band sono davvero un terremoto di buonumore e ritmi contagiosi. A S I N I S T R A : altri grandi protagonisti dellAscona jazz: Joan Faulkner e Donald Harrison the Big Chief .
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OSPITALIT
Soleggiate prospettive
FERTILE TERRA DAI GRANDI CONTRASTI DOVE AVANGUARDIE E TRADIZIONE CONVIVONO IN UNA PERFETTA ARMONIA
a citt di Lugano, oltre che essere una famosa piazza finanziaria, anche luogo di divertimento e relax, di shopping, gastronomia e arte; i suggestivi borghi intorno al suo lago, dove passato e futuro si mescolano, donano al territorio unatmosfera davvero unica. La zona del lago Maggiore, dal suo canto, celebre, oltre che per i paesaggi tipicamente mediterranei, anche per la presenza di eventi di fama internazionale che si affiancano alle variopinte e festose sagre popolari.
data e autorimessa. Da segnalare la qualit e la grande cortesia. Hotel Delfino ***S, Lugano, via Casserinetta 6, tel. 0041 91 9859999, info@delfinolugano.ch, www.delfinolugano.ch
Lugano
DOVE DORMIRE
Dolcissimi risvegli
Sono molti i buoni motivi per scegliere questhotel: il comfort delle camere, sobrie ed eleganti; labbondante e genuina prima colazione, con le speciali settimane a tema gastronomico ideate dalla fantasia del reparto breakfast; lefficienza puntuale del servizio e la calda ospitalit. Dispone inoltre di piscina, solarium, sauna e centro fitness. La funzionalit degli spazi e le capacit organizzative dello staff permettono di coniugare proficui momenti di lavoro a piacevoli pause rilassanti. Holiday Inn Lugano Centre, Lugano, Paradiso, via Geretta 15, tel. 0041 91 9863838, www.holidayinn.com/luganocentre
LUSSO
CHARMANT
Tradizione e design
Antica e nobile dimora magistralmente trasformata in albergo nel 1885, il Grand Hotel Villa Castagnola ***** (Lugano, viale Castagnola 31, tel. 0041 91 9732555, www. villacastagnola.com) lunico cinque stelle superior di Lugano. Ai piedi del monte Br, immerso in un rigoglioso parco subtropicale con vista sul lago. Dispone di due ristoranti, sale riunioni, piscina, lido e Clarins Beauty Corner.
DOVE MANGIARE
Eleganza e ospitalit
Linfrastruttura non convenzionale di questo bar ristorante, la qualit delA S I N I S T R A : il ristorante Al Lido una struttura informale e dalta qualit. la cucina, la professioA D E S T R A : la facciata sobria ed elegante dellhotel Holiday Inn a Lugano. nalit e lallegria del personale, trasformano tivi o un caff, e di un ristorante pone ottimi piatti di cucina interqualsiasi evento in un succescon luminosa veranda, dove nazionale e del Nord Italia. so. Lincantevole cornice del laassaporare la fresca cucina mediHotel Federale ***, Lugano, via go unulteriore garanzia per terranea a base di prodotti freRegazzoni 8, tel. 0041 91 ogni appuntamento: sia esso schi del mercato locale. Terraz9100808, www.hotel-federale. una colazione di lavoro, un za solarium con piscina riscalch, info@hotel-federale.ch banchetto, una cena elegante o
un divertente aperitivo tra amici. Al Lido ristorante bar beach lounge, Lugano, viale Castagnola 6, tel. 0041 91 9715500, www. allidobar.com
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COSA ACQUISTARE
Sfolgorante Mersmann
Le parole dordine di questa secolare gioielleria sono tre: tradizione, alta qualit e creativit davanguardia. Meta di una clientela particolarmente esigente e raffinata, propone gioielli di ottima finitura, splendide pietre preziose e orologi di marchi esclusivi quali Patek Philippe, Vacheron Constantin, Baume & Mercier, Ulysse Nardin. Mersmann gioielleria orologeria, Lugano, via Nassa 5, tel. 0041 91 9235131.
SERVIZI TURISTICI
in posizione tranquilla ma centrale, con giardino e piscina, garantisce un piacevole soggiorno allinsegna del relax. Ottima la cucina regionale del ristorante. Hotel ristorante La Perla ***, Ascona, via Collina 14, tel. 0041 91 7913577, www.laperla.ch, email hotel@laperla.ch, doppia con colazione da 60 euro.
Ascona
DOVE DORMIRE
gione, con menu tematici e saporiti viaggi attraverso le diverse regioni italiane, in collaborazione con le migliori cantine. Antica osteria del Porto, Lugano, via Foce 9, tel. 0041 91 9714200, www.osteriadelporto.ch, menu da 40 euro.
La Perla di Ascona
Davvero spettacolare la vista di cui si pu godere dalle stanze dellhotel, affacciate sul lago Maggiore e sul borgo di Ascona:
IL
SOLE
DI
ASCONA
BRILLA
DA
UN
CASTELLO
co, per cui parlarne solo come di un hotel davvero, semplicemente riduttivo. Un pergolato fiorito conduce lospite allentrata di una fiabesca costruzione del 1540 trasformata in raffinato albergo, mantenendone intatte le caratteristiche originali oltre la quale si cela uno straordinario mondo di relax, impreziosito da pregiate stoffe, prestigiosi complementi darredo e soave profumo di fiori freschi: un esercito delle meraviglie di-
spiegato in 38 junior suite e suite di lusso, e nelle 43 sontuose camere doppie e singole a disposizione. Ai peccati di gola ci pensa lo chef Othmar Schlegel, che invita i buongustai a provare irresistibili creazioni di sapore presso i ristoranti Locanda Barbarossa e Tre Stagioni. Gli amanti del benessere non resteranno delusi dalla spa del Castello, che propone una linea cosmetica propria, basata sui principi attivi dei vitigni di propriet.
sognanti nel parco del Castello e nel limpido mondo celestiale della spa, dove provare gli esclusivi trattamenti della nuova linea VineaSole-Cosmetica.
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OSPITALIT
derno e curato, sorprende per la comoda semplicit con cui accoglie i suoi ospiti. Le camere sono luminose e piacevolmente arredate, quasi tutte con grazioso balcone affacciato sul lago o sulle montagne. Ottimo rapporto tra qualit e prezzo. Hotel garni Pergola **, Ascona, via Borgo 42, tel. 0041 91 7913848, www.hotel-pergola.ch
giardino, sono molto accoglienti e dotate di ogni comfort. Osteria Ticino con alloggio, Ascona, via Muraccio 20, tel. 0041 91 7913581/82, www.osteria-ticino. ch, info@osteria-ticino.ch
DOVE MANGIARE
Lincanto e i sapori
Lalbergo Piazza au Lac, al centro dellincantevole lungolago di Ascona, seduce gli ospiti con una panoramica vista sul lago, sulle montagne e sulle vie del borgo. Aperto tutto lanno, lideale per una vacanza estiva alla riscoperta delle bellezze della regione o per un rilassante soggiorno invernale. Lofferta culinaria spazia dalla cucina regionale e mediterranea del ristorante Piazza, alle proposte pi raffinate delladiacente ristorante Al Pontile. Albergo ristorante pizzeria Piazza au Lac, Ascona, lungolago Motta 29, tel. 0041 91 7911181, www.hotelpiazza.ch, mail@hotelpiazza.ch
Locarno e dintorni
DOVE DORMIRE
Rivolti al sole
Questosteria con alloggio perfetta per una vacanza tranquilla, con tutte le comodit a portata di mano: si trova a soli cinque minuti dal lago e dal centro del paese, nelle immediate vicinanze del lido, dei campi da tennis e da golf. Le belle camere con balcone, affacciate sul
Dotato di eleganti camere con terrazza, verande e giardini interni, dispone di piscine, parco giochi e ristorante, ma anche di un piccolo zoo, di campi da tennis e di un campo da golf di 10mila metri quadrati. Magnifici trattamenti allOasi di Bellezza e grande relax nellhammam turco. Organizza escursioni. Albergo Losone *****, Losone, via dei Pioppi 14, tel. 0041 91 7857000, fax 0041 91 7857007, www.albergolosone.ch
GRANDI
NOVIT
Losone deccellenza
Lalbergo Losone ***** una struttura assolutamente non convenzionale. Oltre ai servizi garantiti dalle sue cinque stelle offre anche altre opportunit eccezionali, pressoch uniche al mondo: sede della rinomata European Tennis Academy, offre un geniale servizio dintrattenimento per bambini e propone unassicurazione sul bel tempo che, in caso di pioggia, permette di pernottare gratuitamente in albergo.
Vacanze in libert
Al Palagiovani di Locarno ha sede un ostello unica struttura del suo genere sul lago Maggiore con 200 posti letto suddivisi in camere da due, quattro o sei persone, con o senza bagno. Il pernottamento A S I N I S T R A : losteria Ticino si trova a due passi da tutte le attrattive di Ascona. comprende un ricco bufA D E S T R A : lincantevole panorama sul lago offerto dallalbergo Piazza au Lac. fet a colazione e la possibilit di scegliere il trattamento di mezza pensione o pensione completa. Si trova a un passo dalla citt vecchia e a cinque minuti da piazza Grande, sede di molte manifestazioni estive. Ostello per la giovent, Locarno, via B. Varenna 18, tel. 0041 91 7561500, www.youth hostel.ch/ locarno, locar no@youthhostel.ch
DOVE MANGIARE
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di pesce e piatti tipici ticinesi vengono serviti in terrazza, con vista mozzafiato sulla Madonna del Sasso e sul lago Maggiore. Viaggio gratuito in funicolare per cenare dalle 17.30. Organizza pranzi speciali per gruppi. Ristorante bar Funicolare, Orselina, via Santuario 4, tel. 0041 91 7431833, www.ristorante funicolare.ch
te, non stop. Serve anche fantasiosi cocktail, aperitivi speciali, ottime colazioni e gelati fatti in casa. Festose serate con dj set. Snack bar Lungolago, Locarno, via Bramantino 1, tel. 0041 91 7515246, www.lungolago.ch
I L B A R L U N G O L A G O regala momenti di spensierata allegria.
Deliziose panoramiche
La formidabile vista sul golfo di Locarno non lunica particolarit che questosteria ha da offrire: Manuela e Nicolas propongono golose bont servite in occasione di pranzi di lavoro, cene daffari, appuntamenti romantici o simpatici aperitivi. Specialit della casa le grigliate e la carne di cavallo, fonduta e raclette. Osteria Svanesc, Brione sopra Minusio, via Brione 157, tel. 0041 91 7432988, www.svanesc.ch, e-mail svanesc@bluewin.ch
SOSTE GOLOSE
Sapori in bellavista
Questo locale il posto giusto per concedersi un peccato di gola in una location esclusiva. Specialit
Avanguardie locarnesi
Il Caff Paolino un locale capace di catturare le tendenze di Locarno: sotto i portici che conducono in piazza Grande, offre la possibilit di vivere appieno frizzanti atmosfere di citt. Ideale per una pausa a base di fresche insalate o gelato artigianale, perfetto anche per una serata romantica o per un aperitivo con sottofondo di musica dal vivo. Caff Paolino, Locarno, largo Zorzi, tel. 0041 79 6510589, www.paolinocafe.ch
BRISSAGO
Bellezze al lago
Circondato da un profumato giardino, che cresce rigoglioso in riva al lago, lHotel Rivabella au Lac (Brissago, via Leoncavallo 43, tel. 0041 91 7931137, www.rivabella aulac.ch, info@rivabellaau lac.ch) a pochi passi dal centro, offre il calore di unaccoglienza familiare a Brissago. Semplici e graziose le camere con vista, straordinaria la zona prendisole, con sedie a sdraio e accesso diretto al lago. Abbondante e golosa la prima colazione.
Spassosa Locarno
In posizione unica sul porto, questo versatile locale di tendenza il ritrovo dei locarnesi che amano divertirsi e mangiar bene. Propone una cucina gustosa e varia: pizze e golose bont dalle 11.30 a mezzanotI L R I S T O R A N T E Al Pontile punto di riferimento per i gourmet. L H O T E L R I V A B E L L A au Lac, per una vacanza di relax al lago.
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MENDRISIOTTO
CON LE ALI
AI PIEDI
Pedalando sul confine svizzero alla scoperta dei parchi naturali
TESTO D I DELFINA BASSO
agli importanti eventi sportivi di Mendrisio non mancano altri interessanti appuntamenti, come la mostra Gli atleti di Zeus. Lo sport nellantichit.
A FARE D A CORNICE
ERRA DI CICLISMO, IL TICINO. Una storia damore, quella con lo sport del pedale, intensa e di lunga data, che si rinnova questanno dal 23 al 27 settembre, per una settimana di grandi emozioni, con i Campionati del mondo di ciclismo su strada a Mendrisio, la pi attesa manifestazione dellestate 2009 in Svizzera, tutta costellata di iniziative culturali e gastronomiche.
MENDRISIO E I MONDIALI 2009 Dopo i Mondiali del 1971, nel Magnifico Borgo si torner a respirare aria iridata. Per molti sar loccasione per tornare indietro con la memoria, quando in via Vignalunga il grande campione belga Eddy Merckx simpose in volata sullaltro grande dellepoca, Felice Gimondi. I protagonisti saranno altri, ma il fascino del ciclismo sar il medesimo. Sulla scia dei grandi campioni, come il mitico Fausto Coppi che a Lugano vinse la maglia iridata nel 1953, non si pu non
accogliere linvito di questo splendido lembo di terra a sud delle Alpi, e, pedalata dopo pedalata, imboccare le strade che portano alla scoperta delle sue meraviglie: un concentrato di natura, cultura e gusto. Da sempre regione prediletta dagli innamorati delle due ruote, il Mendrisiotto e Basso Ceresio pare creato per essere attraversato in bicicletta, con percorsi che piacciono al cicloturista e allaccanito amatore, al mountainbiker e al professionista su strada. Il piacevole clima mediterraneo assicura giornate ideali per percorrere in bicicletta una miriade di itinerari tanto belli e suggestivi per il paesaggio che attraversano, quanto invitanti per chi vuole cimentarsi in questo sport anche a livello agonistico. Da Mendrisio, si pu partire alla volta del monte San Giorgio, del monte Generoso e delle sponde del Basso Ceresio, continuando fino alla valle di Muggio e al Parco delle Gole della Breggia, per conoscere e amare gli splendidi parchi naturali del Mendrisiotto e Basso Ceresio.
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ALLA VOLTA DEI PARCHI NATURALI I percorsi tracciati su strada per biciclette e il circuito dei Mondiali di Ciclismo di questanno sono il modo ideale per conoscere il Mendrisiotto. Il circuito di Mendrisio 2009 infatti un percorso spettacolare, dalla prima allultima pedalata. Si tratta di un anello di 14 chilometri, con due salite, una discesa impegnativa, falsopiano e pianura, nonch passaggi nel Magnifico Borgo, partenza e arrivo nella Campagna Adorna, che dovr essere percorso 20 volte dai corridori in gara per 270 chilometri complessivi. Sono invece ben 300 i chilometri di sentieri che il Mendrisiotto e Basso Ceresio mette a disposizione per passeggiate a piedi o escursioni a rampichino, come la salita al monte San Giorgio dal 2003 incluso nel patrimonio mondiale dellumanit , conosciuto grazie al ritrovamento di numerosi fossili dinteresse scientifico. Nel Museo dei fossili di Meride
si pu ammirare una raccolta di alcuni tra i reperti pi significativi. Sul monte Generoso, la montagna pi panoramica del Ticino, si arriva anche in mountain-bike, con un percorso che inizia a bordo della Ferrovia del monte Generoso, un comodo trenino a cremagliera che da Capolago raggiunge Bellavista, dove si gode di un panorama mozzafiato. Da qui si prosegue pedalando fino a Mendrisio, per poi rientrare a Capolago. Anche la valle di Muggio, ricca di pascoli, boschi e selve, offre agli appassionati una ricca variet di flora e fauna oltre a diversi edifici storici, come il mulino di Bruzella, il roccolo di Scudellate, le nevere. Vale certo una visita anche il Parco naturale delle Gole della Breggia, uno dei geotopi pi importanti in Svizzera e il primo geoparco elvetico. Il punto di partenza ideale per visitare il parco lantico mulino del Ghitello, nelle vicinanze del Centro Breggia di Balerna.
S O P R A : i sentieri ciclabili regalano splendide vedute sui borghi e sulle citt. A S I N I S T R A : bello scoprire, nei dintorni di Mendrisio, antichi villaggi alpini come Rovio, dove si possono ammirare addirittura resti depoca romana.
Giovanni Luisoni
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OSPITALIT
Un sottobosco di capolavori
LA NATURA ESUBERANTE CUSTODISCE SEGRETI DI STORIA E TRADIZIONI IN NOME DI UN GLORIOSO PASSATO DARTE
hi attraversa frettolosamente questa zona non potr accorgersi di quante ricchezze meritino di essere viste: le morbide colline del Mendrisiotto e Basso Ceresio punteggiate da ulivi e coperte da folti vigneti e i rigogliosi boschi di faggi e di castagni nascondono infatti grandissimi tesori dimportanza architettonica e artistica. Questi luoghi incantati erano gi nei primi anni del 900 terra fertile per giovani artisti in cerca di vibranti paesaggi naturali dai quali trarre ispirazione. Oggi il territorio offre ai visitatori loccasione per conoscere i sapori e le tradizioni del posto attraverso un gran numero di manifestazioni, sagre e imperdibili eventi. Mendrisio
VINI E CANTINE
re Feliciano, Gialdi Vini vinifica uve provenienti dal nord del Ticino, mentre lazienda I vini di Guido Brivio lavora uve del sud del Ticino. Le cantine sono state ristrutturate utilizzando una tecnologia davanguardia. Vasta la scelta di vini esposta nel wine shop. Gialdi Vini I vini di Guido Brivio, Mendrisio, via Vignoo 3, tel. 0041 91 6403030, e-mail info@gialdi.ch, www.gialdi.ch
VINO
CUCINA
Il tempio di Bacco
Ospitato nellantica Osteria del Leone Barbenini, lAtenaeo del vino (Mendrisio, via Pontico Virunio 1, tel. 0041 91 6300636, www.atenaeodelvino.ch) una fornita enoteca, con oltre 450 etichette dei migliori vini e distillati di Ticino, Italia e Francia. In cucina lo chef patron Davide Alberti rivisita con estro la tradizione locale. Propone business lunch, aperitivi al bancone, serate a tema, eventi e specialit stagionali.
Esperienza e carattere
Fondata nel 1953 da Guglielmo Gialdi, padre dellattuale direttoLHOTEL LAGO D I LUGANO
ARTE E CULTURA
Laboratorio di cultura
LAccademia di architettura svolge unattivit didattica deccellenza, cui affianca una ricca offerta culturale declinata in conferenze ed esposizioni. La Galleria dellAccademia ospita mostre di architettura, urbanistica e arte prodotte dallateneo e non solo. Galleria dellAccademia di architettura, Mendrisio, via Canave 5, tel. 0041 58 6665000, www.arch.unisi.ch, orari: dal marted alla domenica 13.0018.00, entrata libera.
Profumi damore
Lhotel offre molteplici soluzioni per vacanze benessere, banchetti e piccole convention aziendali, concerti e mostre darte, ma per gli innamorati che riserva la vera magia: camere con balcone e vista fiabesca sulla natura e sul
lago, cene a lume di candela per assaporare le fantasiose proposte dello chef, servizio curato, tramonti da favola e passeggiate sotto le stelle. E ancora: la calma del centro spa con piscina, idromassaggio, sauna e palestra oppure il relax del centro wellness con una vasta scelta di trattamenti. Hotel Serpiano ***S, Serpiano, tel. 0041 91 9862000, www. hotelserpiano.ch
DOVE MANGIARE
A P E R I T I V I,
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gioli con mortadella di fegato. Ottimo il capretto al forno. Antico grotto Fossati, Meride, tel. 0041 91 6465606.
co mediterraneo. Club danimazione, reparto cosmetica, massaggi e solarium. Hotel Lago di Lugano ****, Bissone, via Campione 65, tel. 0041 91 6419800, www.hotellagodilugano.ch
DOVE MANGIARE
Le stagioni in tavola
I grotti sono i luoghi pi indicati per gustare la cucina tipica ticinese, come in questo antico locale, risalente allOttocento ma completamente ristrutturato. Specialit invernale la fondue, mentre per lestate sono ottime le grigliate di carne, abbinate esclusivamente a vini prodotti nel Mendrisiotto. Su prenotazione si preparano anche zebra, antilope, gnu, renna e bisonte. Chiuso il luned. Grotto Conza, Rovio, via della Madonna, tel. 0041 91 6497494.
SERVIZI TURISTICI
Emozioni panoramiche
Un trenino a cremagliera conduce da Capolago alla cima del monte Generoso, la montagna pi spettacolare e scenografica del Canton Ticino. Dopo 40 minuti di viaggio attraverso una natura incontaminata, si raggiunge la vetta a 1704 metri. Da luglio ad agosto sono in funzione anche due romantici treni depoca. Terrazza panoramica e due risto-
VIAGGIO
NELLA
STORIA
NELLA
GEOLOGIA
Loceano giurassico delle Gole della Breggia: un monumento naturale dinteresse mondiale
Il Parco delle Gole della Breggia rappresenta il primo geoparco inaugurato in Svizzera e, dal 2001, permette la visita di una successione geologica di rara bellezza e altissimo valore scientifico. Grazie a una serie di fortunate coincidenze, madre natura ha messo a disposizione una sequenza stratigrafica lunga quasi due chilometri che copre 200 milioni di anni fra il Giurassico e lepoca recente. La visita possibile tramite una rete di percorsi pedonali della lunghezza totale di 12 chilometri che presentano un dislivello massimo di 300 metri. Due aree di sosta permettono di riposarsi durante lescursione godendo di splendidi angoli panoramici. Oltre a quelle geologiche, la natura offre altre particolarit: nel parco vi sono zone umide, stagni, aree di ripopolamento degli anfibi, in parte fruibili, sempre nel rispetto che la delicatezza dellarea impone. Per indirizzare il visitatore, la fondazione ha posto lungo la rete dei sentieri una serie di valide indicazioni che agevolano lorientamento sul tracciato e la scelta del percorso. Inoltre, la visita accompagnata dalla lettura di un pieghevole e di una geoguida che, unitamente alle 23 tavole GeoStop distribuite lungo i sentieri, permettono di comprendere la complessa storia geologica delle Gole e del Mendrisiotto in generale. Non bisogna infine dimenticare la decina di opifici sparsi lungo la Breggia, i cui meccanismi erano azionati dalla forza delle acque. Tra questi, il mulino del Ghitello rappresenta uno degli esempi di mulino ad acqua meglio conservati e ancora perfettamente funzionante. Il parco visitabile gratuitamente, singolarmente o in gruppo. Si possono anche effettuare visite guidate prenotandosi presso la direzione della fondazione (tel. 0041 91 6901029, info@parco breggia.ch) o la Segreteria della Regione Valle di Muggio (tel. 0041 91 6822016, info@valledimuggio.ch).
L A V I S I T A al parco si sviluppa lungo le due sponde del torrente Breggia, che ha scavato una serie stratigrafica di eccezionale valore.
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OSPITALIT
ranti: dalla lass si gode di un incantevole vista sui laghi. Ferrovia Monte Generoso, Capolago, via Luera 1, tel. 0041 91 6305111, info@montegeneroso. ch, www.montegeneroso.ch
L A FERROVIA
del Monte Generoso catapulta i viaggiatori a ben 1704 metri di quota, per toccare il cielo con un dito.
DOVE MANGIARE
Valle di Muggio
DOVE DORMIRE
Chiasso
ARTE E CULTURA
NATUR A
ARTE
Inattese sorprese
Chi avr loccasione di scoprire questo triangolo di terra trover uno spicchio di paradiso, in cui non mancano parchi, sentieri, gustosi prodotti tipici e pregevoli testimonianze della storia e dellarte. Lente turistico del Mendrisiotto e Basso Ceresio (Mendrisio, via Lavizzari 2, tel. 0041 91 6413050, www. mendrisiottotourism.ch), svela ai visitatori gli stupefacenti risvolti di una regione generosa e incantevole.
Mostre da passeggio
Finter Bank Zrich, presente anche a Zurigo, Lugano e Nassau, dal 1982 mette a disposizione le proprie vetrine, affacciate su corso San Gottardo, per esposizioni di pittori, scultori, ceramisti e artisti locali e lombardi. Trovandosi in zona pedonale, le opere esposte possono essere ammirate in tutta tranquillit, come una sorta di museo-galleria sulla strada, visibile gratuitamente. Finter Bank Zrich, Chiasso, corso San Gottardo 35, tel. 0041 91 6952424, www.finter.ch
PI A SUD DEL
PA S S O
DOPO
PA S S O
NELLA
VA L L ATA
TICINO
Una vacanza a stretto contatto con la natura, tra fenomeni ipogei e vette baciate dal sole
Le rocce delle Alpi meridionali ticinesi custodiscono alcuni rilevanti tesori geologici: il Parco delle Gole della Breggia, il monte San Giorgio e il monte Generoso. Questultimo, in particolare, rappresenta il punto panoramico pi a sud del Canton Ticino, dal quale si gode una spettacolare vista a 360 gradi. Grazie al valore naturalistico che riveste, il territorio della Regione Valle di Muggio Val Mara e Salorino (Morbio Superiore, tel. 0041 91 6822016, www.valledimuggio.ch) stato dichiarato paesaggio protetto dimportanza nazionale. Dal punto di vista geologico il monte Generoso un massiccio carsico, costituito prevalentemente da calcari selciferi del Lias Inferiore. Numerosi sono i fenomeni di superficie e di profondit osservabili sul monte: archi naturali, valli e sorgenti carsiche, grotte sotterranee in gran parte ancora da scoprire. Nelle sue viscere esiste un intricato sistema di cunicoli, sale, gallerie e pozzi, solo in parte esplorati, che costituiscono nel loro insieme un vero e proprio mondo sotterraneo. Il viaggio alla scoperta della geologia del territorio conduce anche alla grotta dellOrso, dove sono stati rinvenuti reperti preistorici di oltre 300 orsi delle caverne Ursus spelaeus vissuti ed estinti sul monte da circa 20mila anni. Grazie alla preziosa collaborazione con lUniversit degli studi di Milano gli scavi continuano e la grotta stata resa accessibile al pubblico, che ha la possibilit di osservare il delicato e minuzioso lavoro dei ricercatori.
Q U I S O T T O, la valle di Muggio con il villaggio di Bruzella. Per informazioni su itinerari escursionistici e servizi possibile consultare il sito www.valledimuggio.ch
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PURA
Il fascino incontaminato delle selvagge vallate ticinesi
TESTO D I VIRGINIA STEFANI
ANIMA
A S I N I S T R A:
la cascata di Foroglio, in val Bavona, tra le pi suggestive del Ticino e supera gli 80 metri di salto. Q U I S O P R A: escursione estiva presso Sobrio, lungo il sentiero della Strada alta, itinerario naturalistico che da Airolo costeggia tutta la val Leventina giungendo fino a Biasca.
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nel Canton Ticino. Eppure proprio leccessiva familiarit, labitudine alle gite domenicali tra Locarno e Lugano o alle visite al Castelgrande di Bellinzona, fanno s che sfuggano molti dei segreti pi preziosi di questo ricchissimo cantone svizzero.
DIFFICILE NON SENTIRSI A CASA
VAL LEVENTINA E VALLE DI BLENIO La val Leventina, ad esempio, rivela laspetto pi selvaggio dellalto Ticino, con i suoi paesaggi aspri e le gole strette. Cascate imponenti, come quella della Piumogna, scrosciano tra boschi di larici e abeti, e forniscono una quinta straordinaria ai villaggi abbarbicati sui pendii. Questa la valle che conduce al passo del San Gottardo, per cui non stupisce la presenza di tanti insediamenti, curatissime raccolte di case tipiche e chiese di origine medievale. Ad Altanca spicca quella dei Santi Cornelio e Cipriano, a Faido la parrocchiale dedicata a SantAndrea Apostolo, ad Airolo la chiesa dei Santi Nazaro e Celso, citata gi nel 1224. Al passo si arriva lungo un tracciato che risale al 1830, anche se negli anni sono stati condotti lavori di sistemazione e allargamento della carreggiata. Salendo, poco oltre Faido, sono visibili le gole del Piottino, varcate nel corso dei secoli attraverso ben sette strade differenti, la prima delle quali, la cosiddetta urese, fu aperta nel 1561 ed
ricordata dalledificio del Dazio Grande, oggi trasformato in hotel. Il passo, che deve il suo nome a una cappella edificata nel XIV secolo in onore di San Gottardo vescovo di Hildesheim, si erge a 2108 metri in un paesaggio fatto di rocce e laghi che gli conferisce unaria desolata e al contempo grandiosa. Qui si trova il Museo nazionale del San Gottardo, unesauriente raccolta di documenti, plastici, foto e pannelli esplicativi che ben fanno comprendere tutta limportanza di un luogo frequentato fin dai tempi dei Romani.
gualmente collegata ai destini di un passo alpino, quello del Lucomagno, ma assai diversa per aspetto, la valle di Blenio, segnata dal corso dacqua omonimo. Pi aperta e spaziosa, ospita villaggi con campanili romanici, affreschi in stile lombardo e rovine di castelli, tra cui quelle tormentate del castello di Serravalle nei pressi di Semione. Costruito a met del XII secolo e ricostruito nel 1345, venne infatti nuovamente distrutto nel 1402. Il compito di conservare la storia di questa valle spetta poi ad alcuni musei etnografici da visitare il Museo di Blenio, a Lottigna, e quello di San Martino, a Olivone, che ricorda larte sacra popolare, lartigianato e il folclore locale mentre un interessante progetto naturalistico ha portato allapertura del Centro ecologico UomoNatura ad Acquacalda.
Q U I A C C A N T O:
presso i grotti, locali rustici diffusi nellintero Ticino, sono di scena specialit e prodotti della tradizione.
N E L L A L T R A P A G I N A:
Leventina Turismo
Ticino Turismo
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ALTEZZE DA GUINNESS
DEI PRIMATI
La funicolare del Ritom, che da Piotta sale fino al grande e bellissimo lago dallo stesso nome, una delle pi ripide al mondo: realizzata nel 1921, vanta una pendenza massima dell 87,8 per cento, che le permette di coprire un dislivello di 786 metri in soli 1.369. EMOZIONI
CINEMATOGRAFICHE
Leventina Turismo
Imponente massa di cemento che sovrasta la val Verzasca, la gigantesca diga di Contra si erge a un altezza di oltre 200 metri. Dalla sua sommit si pu saltare legati a un elastico, calcando le orme di James Bond che proprio da qui si lanci in una scena di 007: Golden Eye.
LA CULTURA
MATERIALE IN MOSTRA
ui si incontrano decine di sentieri nella natura, e tra un bosco e una rapida ci si pu imbattere in vestigia medievali, come il famoso Ponte dei salti, che varca il fiume su due arcate. I centri abitati sono suggestivi crocicchi di case in pietra, come Corippo dal fascino da cartoli-
Indispensabile per comprendere la storia della valle, una visita al Museo di Valmaggia (Cevio, tel. 0041 91 7541340, www.museovalmag gia.ch) rivela i segreti del granito e della pietra focaia usati per fabbricare oggetti quotidiani, e offre la ricostruzione di un grotto e un sentiero tematico.
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OSPITALIT
a natura incontaminata della Vallemaggia destate invita a liberarsi in rigeneranti tuffi nei suoi fiumi cristallini; i sentieri impervi della valle di Blenio nascondono tra le fronde paradisi naturali; salendo la val Leventina in 30 minuti si passa da primavera inoltrata a pieno inverno; i fiumi della val Verzasca, attraversati dai sub, rappresentano straordinari microcosmi variopinti. I viaggiatori che scendono a valle, attratti prima dagli immacolati paesaggi ticinesi, vengono poi conquistati da una grande famiglia: la gente estroversa che abita questi luoghi ha una predisposizione naturale allospitalit verso i villeggianti che, sorseggiando un caff in piazza, possono ascoltare le voci vivaci dei vecchi paesani, sempre disposti a fare conversazione. Val Leventina
DOVE DORMIRE
da provare lottima cucina del ristorante, con annessa sala giochi per bambini, e la pizzeria con forno a legna. Convenienti i pacchetti dedicati alle famiglie. Hotel des Alpes **, Airolo, via Stazione, tel. 0041 91 8691722, www.hoteldesalpes-airolo.ch i cui fornelli la tradizione culinaria ticinese incontra quella toscana. Partecipa ogni anno alla rassegna di cucina Maggio gastronomico. Albergo Genziana, Piotta, frazione Altanca, tel. 0041 91 8681217, www.genziana.ch
GOURMET
Ghiotta Leventina
La gastronomia in questa valle del Canton Ticino rappresenta uninteressante e appetitosa offerta turistica: vini rossi, rosati e bianchi di alta qualit, pregiato formaggio di malga e ottima salumeria, ma anche miele, nocino e grappe si possono assaggiare pressoch ovunque. I cuochi delle locande, dei ristoranti e delle osterie sanno proporre le migliori ricette che valorizzano questi deliziosi prodotti locali.
DOVE MANGIARE
offre tutto il meglio della pi ghiotta gastronomia tipica ticinese e dispone di camere per la notte.
sulle montagne circostanti, e cinque spaziosi appartamenti, ideali per famiglie e piccoli gruppi;
Se una passeggiata nei pressi del lago Ritom stuzzica lappetito, la capanna Cadagno soddisfa ogni voglia con piatti tipici della cucina tradizionale ticinese: gnocchi fatti in casa con rag o gorgonzola, polenta con guancette di maiale, brasato, selvaggi-
na, formaggio Piora e dessert artigianali. Aperta da giugno a ottobre, dotata di 56 posti letto. Capanna Cadagno, Altanca, tel. 0041 91 8681323, e-mail capanna.cadagno@ticino.com
ARTE E CULTURA
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A S I N I S T R A : i panorami mozzafiato visibili dalla funicolare del Ritom, che conduce i viaggiatori alla scoperta di splendidi luoghi.
ARTE
NATUR A
ancora possibile avventurarsi in luoghi incontaminati per dedicarsi a passeggiate indimenticabili. La vallata si estende dai 1800 ai 2200 metri di quota, con una ventina di laghi alpini di cui il lago Ritom il pi ampio. La regione comodamente raggiungibile con la famosa funicolare del Ritom, la pi ripida dEuropa, che emoziona i viaggiatori dal 1921. Inoltre, escursioni per principianti ed esperti, percorsi nordic walking e anche per mountain-bike. Funicolare Ritom, Ambr, tel. 0041 91 8683151, fax 0041 91 8683152, www.ritom.ch dincontro delle quattro regioni linguistiche e culturali svizzere. Una visita a questa istituzione, unica nel suo genere, a 2100 metri di altezza, permette di ottenere una conoscenza pi approfondita della realt elvetica. Museo nazionale del San Gottardo, Airolo, passo del San Gottardo, tel. 0041 91 8691525, gotthardmuseum@bluewin.ch conifere. La Leventina una terra da assaporare con calma, per scoprirne la variet di offerte: attivit sportive, panorami mozzafiato, una fitta rete di sentieri, segni di culture millenarie e una cucina genuina. Tre mondi differenti, una sola ospitalit sempre autentica e una strepitosa offerta turistica. Leventina turismo, Airolo, via San Gottardo, tel. 0041 91 8691533, fax 0041 91 8692642, www.leventinaturismo.ch, e-mail info@leventinaturismo.ch
Servizi su misura
Da ventanni questagenzia di Faido soddisfa ogni genere di esigenza turistica, dallorganizzazione di soggiorni nella bella val Leventina a ogni richiesta per vacanze allestero, fino ai viaggi individuali e di gruppo in tutto il mondo. Efficienza, seriet e servizio di qualit sono la garanzia di un viaggio riuscito al meglio. Arca viaggi, Faido, via San Gottardo, tel. 0041 91 8662060, fax 0041 91 8663166, e-mail arcaviaggi@bluewin.ch
U N TAVOLO IMBANDITO
SERVIZI TURISTICI
Un mondo da scoprire
La regione della val Piora lesempio lampante di come sia
La rocca di Semione
Ubicato nel comune di Semione, nella Bassa Blenio, il Castello di Serravalle una delle rocche pi importanti di tutto il Sopraceneri, ridotto a un ammasso di rovine fin dal tardo medioevo. In questi anni oggetto di minuziosi studi e ricerche archeologiche che hanno riportato alla luce elementi del tutto inattesi relativi alla lunga vita del castello, facendo risalire la sua costruzione tra il XIII e il XIV secolo.
Valle di Blenio
DOVE MANGIARE
Rustiche squisitezze
In questo grotto, risalente allOttocento, si celebra lautentica cucina tradizionale del Ticino, preparata esclusivamente con ingredienti genuini e materie prime di produzione locale. Tra le specialit da non lasciarsi scappare: poC O M O D O e funzionale, il motel Gottardo Sud dotato di spazi per seminari e incontri di lavoro.
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OSPITALIT
lenta ai due formaggi, pasta fatta in casa e, dulcis in fundo, golosi dessert e gelati artigianali. Grotto Canvett, Semione, tel. 0041 91 8702121, cell. 0041 78 6254877, www.grottocanvett.ch, alfreda@grottocanvett.ch
prodotti genuini e vigorosi vini. Blenio turismo, Olivone, tel. 0041 91 8721487, fax 0041 91 8721512, www.blenioturismo.ch
ARTE E CULTURA
Un giorno al museo
Considerato fra i pi bei musei regionali svizzeri per i suoi allestimenti molto curati, ospitato in un magnifico palazzo affrescato del 500. Storia e usanze rivivono nelle sale suddivise per temi: cucina, lavori agricoli, allevamento, economia alpestre, artigianato, edilizia rurale e religiosit popolare. Mostre temporanee. Museo storico etnografico della valle di Blenio, Lottigna, tel. 0041 91 8711977, www.valle diblenio.ch/museodiblenio
SERVIZI TURISTICI
cuni sentieri salgono oltre i 3000 metri. Il pernottamento assicurato da tre capanne ben attrezzate. Altro sentiero interessante quello che dal lago Luzzone giunge a Vals, nei Grigioni, con possibilit di sosta nel rifugio di Scaradra. Patriziato generale Aquila-Torre-Lottigna, comune.aquila@ bluewin.ch
PATRIMONI
UNESCO
Paesaggi culturali
Sono annoverati tra le pi mirabili testimonianze darchitettura fortificata medievale di tutto larco alpino: i castelli di Bellinzona. Lodierna configurazione della chiusa bellinzonese si deve allintensa attivit edilizia promossa dai duchi di Milano nel 400. Ancora oggi queste fortificazioni, dichiarate nel 2000 patrimonio dellumanit, non cessano di stupire in tutta la loro grandiosa magnificenza.
Bellinzona
DOVE MANGIARE
di formaggi dalpeggio e di vini. Ristorante Malakoff, Bellinzona, frazione Ravecchia, via Bacilieri 10, tel. 0041 91 8254940.
Val Verzasca
DOVE MANGIARE
Le ricette di un tempo
Gestito dalla famiglia Perozzi dal 1890, il ristorante ha con-
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A L MUSEO STORICO
etnografico della valle di Blenio, ospitato in un palazzo del 500, rivivono la storia e le tradizioni.
zio anche pasta fresca fatta in casa, diversi risotti stagionali, capretto al forno, coniglio, arrosti vari e brasati, abbinati con sapienza agli ottimi rossi ticinesi. Osteria enoteca Ferriroli, Contra, via Cantonale, tel. 0041 91 7451114, www.ferriroli.ch
TRADIZIONI
Frutti autunnali
Nei secoli scorsi e nei primi decenni del 900 le castagne, unitamente alle patate e al formaggio, rappresentavano la base dellalimentazione tipica ticinese. La raccolta e lessiccazione delle castagne erano attivit di grandissima rilevanza, soprattutto in Vallemaggia. Oggi questo frutto ha perso la sua primordiale importanza, ma continua a essere consumato in occasione delle vivaci sagre di paese.
servato una cucina casalinga che predilige la scelta di prodotti locali per la preparazione delle sane ricette della tradizione. Dispone di tre sale interne che possono accogliere fino a 70 persone, di una terrazza esterna per 100 persone e di nove camere per un totale di 20 posti letto. Ristorante Alpino, Sonogno, tel. 0041 91 7461163, e-mail alpino-sonogno@bluewin.ch
Assaporando il Ticino
A 200 metri dalla chiesa di San Vincenzo, sulla strada che porta in collina, Marina e Livia Balemi mantengono viva la migliore tradizione della cucina casereccia insubrica, tramandata da ben novantanni. Affettati locali, formaggi delle Alpi, polenta cotta sul camino, carne di capretto, coniglio o agnello sfilano in tavola e conquistano il palato con sapori sani e davvero genuini. Grotto Scalinata, Tenero, via Contra 60, tel. 0041 91 7452981.
LESTERNO del magnifico palazzo affrescato che ospita il museo di Blenio. I L MUSEO WALSERHAUS
Tris di desideri
Cosa c di meglio di un luogo rilassante, di un alloggio confortevole e di un delizioso piatto fumante? Questa struttura, arredata in stile rustico ma con un tocco moderno, in grado di offrire tutto ci: cucina locale e italiana interpreta in chiave innovativa, camere con terrazzo e una vallata dalla bellezza esuberante. Ristorante con alloggio Ai Piee, Brione Verzasca, via Cantonale, tel. 0041 91 7461544, www.piee.ch, e-mail info@piee.ch
Vallemaggia
ARTE E CULTURA
La comunit Walser
Bosco Gurin un paese speciale del Ticino: fondato nel 1244 da Walser immigrati, si conservato intatto nelle sue peculiarit. Il museo ne racconta storia e cultura, attraverso spazi tematici dedicati a lingua, architettura, arte e tradizioni. Aperto da Pasqua a fine ottobre, resta chiuso il luned. Museo Walserhaus, Bosco Gurin, tel. 0041 91 7541819, www. walserhaus.ch, dal marted al sabato 10.00-11.30 e 13.30-17.00, domenica 13.30-17.00.
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GARDA
BRIOSO
Vacanze al lago sulla cresta dellonda
TESTO D I LAURA CROSATO
favore dei venti, attira numerosissimi amanti di sport quali windsurf, kitesurf e vela; lungo le spiagge trovano posto molti circoli sportivi.
Malcesine Pi
Verona, ma mi sarei lasciato sfuggire una meraviglia della natura, uno spettacolo incantevole, il lago di Garda; non ho voluto perderlo, e sono stato magnificamente ricompensato di tale diversione, cos in Viaggio in Italia Goethe descriveva il colpo di fulmine che ebbe con la bellissima cittadina di Malcesine. NEL GIARDINO DEUROPA Sulla riva orientale del lago, questo paradiso di vegetazione mediterranea dal clima temperato e salubre custodisce antichi uliveti e cipressi, piante di limoni e lussureggianti oleandri. La cittadina, i cui primi dati storici risalgono al 500 avanti Cristo, conserva intatte le sue antiche origini medievali. Lillustre palazzo dei Capitani, dallinvidiabile passato veneziano, si espande con discrezione nei pressi del porto. Ma limponente e fiabesco castello Scaligero, unaffascinante struttura architettonica risalente al periodo longobardo, che ha rubato il cuore delluomo universale per eccellenza. Il castello ospita un interessante museo di storia naturale del Garda e del Baldo che presenta, oltre ai suggestivi fondali del lago e le sgretolate pareti rocciose del monte, anche le famose opere grafiche di Goethe. Se ai suoi tempi ci fosse stata la moderna funivia lunica al mondo con le cabine rotanti che crea un percorso aereo sopra le gobbe floreali dei monti, svelando dallalto le direzioni dei sentieri pi impervi, forse il letterato tedesco non avrebbe rischiato di farsi arrestare, appartandosi nei luoghi pi impensati con carta e carboncino, ma si sarebbe fatto condurre dal filo della regione. La funivia, infatti, consente a escursionisti e appassionati di raggiungere la cima del Baldo, osservando il paesaggio ricco di colori che gli regala lappellativo di giardino dEuropa. E per provare un brivido indelebile, una volta raggiunta la vetta possibile planare come unaquila nel vuoto con il parapendio o inoltrarsi in mountain-bike tra i boschi, seguendo i percorsi nascosti che attraversano i bei dintorni di Malcesine.
er gli amanti dellacqua, grazie al costante soffio dei venti da nord, il Garda fa da pista cristallina agli sport legati alla vela, come surf e catamarano, e ospita spesso gare e regate di barche di prestigio internazionale. Ma la fama di Malcesine anche legata alla qualit superiore del suo olio doliva, ricavato dagli antichi ulivi che popolano questi luoghi, graziati dallinfluenza del lago che agisce lentamente e costantemente sulla temperatura del terreno. La pigra maturazione delle olive fa s che lolio assuma un colore verde intenso, con sfaccettature dorate, e un gusto inconfondibile che d sapore ai prelibati piatti tipici locali. Sulle tavole il pesce lacustre regna sovrano, attorniato da tantissimi freschi ortaggi prodotti dalla generosa terra circostante. Gustose portate diventano cos piacevoli tappe verso il traguardo di ogni pasto, rappresentato dalla famosa, fresca e digestiva grappa Olivetto, distillato dal sapore morbido che chiude con indimenticabili note ambrate.
una vivace piazzetta di Malcesine, con i caratteristici locali del centro; il famoso, variopinto porticciolo. secondo alcuni il castello di Malcesine risalirebbe agli ultimi secoli del primo millennio avanti Cristo, ma si tratta pi probabilmente di unarchitettura di epoca longobarda, rimaneggiata poi nei secoli successivi.
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NATURA E BELLA VITA SUL BASSO GARDA La zona a sud del pi grande lago italiano si presta a escursioni e visite nella natura. A Bussolengo il parco Natura Viva un moderno giardino zoologico che, nel corso dei suoi 40 anni di storia, ha raccolto e protetto sia le specie minacciate della fauna locale, sia mammiferi e uccelli esotici. Per osservare da vicino questa miracolosa conservazione della biodiversit sufficiente attraversare il parco a bordo del proprio autoveicolo. A rischiarare le sfavillanti notti sul lago ci pensa invece la movida di Desenzano. La capitale del Garda che di giorno offre sport dacqua, di terra e daria e abbonda di manifestazioni culturali e mercatini in piazza nota soprattutto per i locali e i piano bar, che, con il rito degli aperitivi, invitano alla festa gi allimbrunire. Sulle colline di Soiano, spruzzate di viti e ulivi, si produce il famoso champagne made in Italy: il Franciacorta. Soiano si trova nella Valtenesi e affonda le sue radici nellet del bronzo: si tratta dunque di un borgo
antico, ricco di rovine e ritrovamenti archeologici, e destate ospita molti spettacoli e rievocazioni storiche. Il suo massiccio castello risale al X secolo e gode di una splendida veduta sul lago e sulle colline circostanti. Preistorico anche il paese di Padenghe, dove il castello ghibellino fa altres da roccaforte medievale, simbolo dei numerosi contenziosi sul borgo. E se Barbarossa citava Padenghe sui documenti ufficiali, scrittori e pittori partorivano opere darte e dizionari storici tra le sue floride vigne. Nei pressi del monte Croce, a San Felice, sorgono chiese, santuari e palazzi medievali e sono state scoperte stazioni palafitticole e lapidi romane. Le prime notizie del castello risalgono al 1330 e oggi, tra le sue rovine, sorto il vecchio cimitero del paese, mentre la torre superstite stata negli anni adibita a ossario. Sirmione e il Vittoriale sono sicuramente le pi rinomate mete turistiche della zona, ma sulle rive meridionali sorgono pure questi borghi magici che sarebbe davvero un peccato non andare a visitare.
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OSPITALIT
ituata in posizione splendida tra lago e montagna, illuminata dallintenso chiarore che si riflette sulle azzurre acque increspate e dai meravigliosi tramonti, ecco Malcesine. Le costanti brezze del lago compiacciono gli appassionati surfisti, le suggestive spiagge cullano i turisti in dolce riposo e un antico centro storico dona un tocco artistico al pittoresco paesaggio. La ridente cittadina, cantata da poeti di tutte le epoche per il suo antico fascino, si raccoglie attorno al celebre castello Scaligero e allo storico palazzo dei Capitani, custodendo le preziose origini medievali. Incontrastata la presenza dellolivo che d il nome alla riviera e dal quale si ricava il celebre extravergine, elemento base dei pi famosi piatti della tradizione. Dal vicinissimo monte Baldo arrivano salumi, formaggi, castagne, funghi e tartufi.
mosfera esclusivamente chic. Il ristorante, con terrazza in riva al lago, ideale per eventi speciali, offre ricercate proposte culinarie e vini selezionati. Piscina coperta, idromassaggio, bagno turco e massaggi per il relax. Hotel Europa **** e ristorante Al Pontile cocktail bar, Malcesine, Verona, via Gardesana 173, tel. 045 7400022, www.europahotel.net, info@europa-hotel.net la prestigiosa beauty farm dellhotel, peeling con noci di macadamia, impacchi effervescenti e massaggi con legni naturali richiamano i profumi della lussureggiante natura esotica, per sperimentare un mondo di relax. Hotel Maximilian ****, Malcesine, Verona, via Val di Sogno 6, tel. 045 7400317, fax 045 6570117, www.hotelmaximi lian.com, e-mail info@hotel maximilian.com
FRAGRANZE
Malcesine
DOVE DORMIRE
Suggestioni incantevoli
Una perla sul Garda, custode di arte, profumi, quiete ed eleganza, lhotel Bellevue San Lorenzo **** (Malcesine, via Gardesana 164, tel. 045 7401598, www.bellevue-sanlorenzo. it) comprende lomonima villa, corpo principale della struttura. Affascina e stupisce con favolosi panorami, piscina e area wellness. La raffinata accoglienza in linea con lo stile dellalbergo, che si distingue nei piccoli dettagli.
Sportivit di classe
Il paradiso esiste davvero: immerso nel verde della val di Sogno, tra le pendici del monte Baldo e la sponda orientale del lago di Garda. Non solo raffinata professionalit: in questo splendido resort si trovano anche natura, relax, divertimento e sport, tra amici e per tutta la famiglia. Un innovativo ristorante propone ogni giorno spe-
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A S I N I S T R A : uno splendido esemplare del Parco Natura Viva. S O T T O : tavoli di legno immersi nel verde allallegra Speck Stube.
TOPONIMI
Da Benacus a Garda
Pare che Garda derivi il suo nome da Warte, che significa guardia, toponimo che alludeva al baluardo, oggi completamente distrutto, che sorgeva sul colle della Rocca. Doveva trattarsi di un castello dimportanza strategica se riusc a far cambiare il nome del lago dal latino Benacus a quello attuale di Garda. Fra le leggende ancora viva quella della regina Adelaide, imprigionata nelle buie segrete dellantico maniero.
che Fido un ospite benvenuto. Speck Stube, Malcesine, Verona, via Navene Vecchia 139, tel 045 7401177, fax 045 6583301, www.speckstube.com
Bussolengo
PARCHI E NATURA
La tenerezza cucciolo
Questo splendido parco, che nel 2009 compie 40 anni, ha visto la nascita di numerosi teneri cuccioli e larrivo di importanti esemplari. Membro delle pi importanti associazioni che operano a tutela degli animali, ricopre un ruolo fondamentale nella salvaguardia delle specie a rischio di estinzione ed molto attivo anche nella protezione di tutti quegli esemplari coinvolti in illeciti. Il parco ospita pi di 1.500 animali e si caratterizza per il Safari, lAquaterrarium, la Serra Tropicale e il Parco Dinosauri. Parco Natura Viva, Bussolengo, Verona, localit Figara 40, tel. 045 7170113, fax 045 6770247, www.parconaturaviva.it
cialit tipiche del Belpaese, rivisitate e aggiornate in modo personale, per farle sposare con il vasto assortimento di vini locali e delle pi prestigiose cantine italiane. Volta alla ricerca creativa, la cucina affonda le sue radici nella tradizione tipicamente italiana, rivisitata per in chiave moderna e allinsegna della qualit e della genuinit. Club Hotel Olivi ***, Malcesine, Verona, localit Val di Sogno, via Gardesana 160, tel. 045 7400444, www.clubhotelolivi.it, e-mail info@clubhotelolivi.it
DOVE MANGIARE
IN
CUCINA
Desenzano
DOVE DORMIRE
Classica celebrit
Uninconfondibile struttura classica, tra le pi caratteristiche della citt, sorge nel cuore del centro storico del paese. Questo celebre albergo, oggetto di molte
A S I N I S T R A : la piscina affacciata sul lago del raffinatissimo hotel Maximilian a Malcesine.
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OSPITALIT
Panorami smaglianti
UNA VACANZA CHE SODDISFA: TRA PITTORESCHI SCORCI CITTADINI, ACQUE CRISTALLINE E NATURA INCONTAMINATA
ungo la sua sponda meridionale il Garda assume sembianze quasi marine quanto ad ampiezza ed delimitato da un dolce anfiteatro morenico di colline: zona di ulivi e viti, che alle suggestioni del lago unisce il regale fascino della montagna, anche luogo in cui le architetture e i paesi raccontano la storia del loro grandioso passato. Da Bussolengo a Desenzano, da Soiano del Lago a San Felice del Benaco fino a Padenghe sul Garda lospitalit unarte senza eguali.
pitale del lago. Offre camere confortevoli che dispongono di telefono, tv satellitare e aria condizionata. Ottimo ristorante interno con vista sul lago, sala riunioni e terrazza solarium. Hotel Riviera ***, Desenzano, Brescia, lungolago Battisti 35, tel. 030 9141838, fax 030 9144693, e-mail info@riviera-hotel.it, www.riviera-hotel.it sibile cenare nella bella terrazza. Monastero Hotel **** e ristorante, Soiano del Lago, Brescia, via Moro 1, tel. 0365 502483, fax 0365 504663, info@mo nastero.it, www.monastero.it
U N I C O N A di Desenzano il bellhotel Mayer & Splendid.
pubblicit e cartoline, dispone di tutti i servizi utili per un soggiorno confortevole e rilassante, senza rinunciare alla compagnia del proprio animale domestico. Hotel Mayer & Splendid ***, Desenzano, Brescia, piazza Papa 10, tel. 030 9142253, www.hotelmayeresplendid.com
APPUNTAMENTI
Valtenesi
DOVE DORMIRE
Soggiorno rigenerante
Nel piccolo borgo medievale, in prossimit dei campi da golf, sorge un nuovo e raffinato hotel con 19 suite arredate elegantemente. Qui trovano spazio un centro benessere, che offre trattamenti personalizzati per la cura del corpo e dello spirito, e una piscina coperta, mineralizzata e termoriscaldata con vetrate vista parco. Il prestigioso ristorante propone specialit della cucina bresciana e nazionale e pregiati vini bianchi, rossi e rosati tra cui Groppello, Chiaretto e Lugana. Destate pos-
SERVIZI TURISTICI
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Lagenzia si occupa della compravendita e locazione di immobili nella zona della Valtenesi. Uno staff di esperti con decennale esperienza nel settore immobiliare fornisce stime reali e
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In questa zona ce n davvero per tutti i gusti: spiagge vivaci e natura incontaminata da un lato, storia, arte e cultura dallaltro. Lalbergo regala molteplici possibilit di divertimento e propone interessanti offerte speciali, perfette per godere al meglio di Desenzano, la cosiddetta ca-
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