SOMMARIO

60
O S P I T A L I T

2 7 0 CALORE FAMILIARE 2 8 4 PARADISI NATURALI 3 0 2 ECO & 3 1 2 IN 3 2 6 BED &

BIO AGRITURISMO BREAKFAST

6 0 NOTTI DA SOGNO 8 8 WELLNESS 1 0 8 CHARME DANTAN 1 2 6 FUGA ROMANTICA 1 5 6 LA

CITT IN TASCA

3 3 4 COUNTRY LIFE 3 4 4 APPARTAMENTI & 3 5 6 SPIRITO LIBERO

CO

1 7 0 CULLATI DALLE ONDE 1 8 8 RELAX IN VETTA 2 1 4 TRA I

COLLI

2 2 2 VACANZE A L LAGO 2 3 6 HOTEL GOURMET 2 5 0 SULLE PISTE 2 6 0 KIDS CORNER

LA COPERTINA

Teatro di romantiche cene con vista sulla baia di Napoli, la terrazza del lussuoso hotel Caesar Augustus di Capri tra i luoghi pi suggestivi dellisola azzurra, dal cui fascino restarono stregati imperatori e artisti di tutte le epoche.
COURTESY BY CAESAR AUGUSTUS

SOMMARIO

428

50

452
A TAVOLA TEMPO LIBERO

88

3 6 6 URBAN APPETITE 3 7 6 SAPORE DI MARE 3 9 2 MONTAGNE D I BONT 4 0 4 CENA FUORI PORTA 4 1 6 OSTERIE E
TRATTORIE

1 4 0 TERME &

SPA

4 6 2 LUOGHI D A SCOPRIRE 4 8 4 SHOPPING DAUTORE 5 0 0 CASIN 506 A 5 1 4 S

TUTTO SPORT VIAGGIARE

4 2 8 SOSTE GOLOSE 4 3 8 VIAGGI DEL GUSTO 4 5 2 WINE EXPERIENCE

I N U N C L I C K Itinerari Travel vi d appuntamento sul web con L i f e a n d t r a v e l . c o m, il nuovo portale di turismo e lifestyle per chi vive e viaggia con stile. Percorsi tematici nelle pi belle destinazioni italiane ed europee, un aggiornatissimo calendario di eventi e il meglio dellospitalit: mille spunti e tante idee sfiziose da cogliere al volo.

RUBRICHE

7 10 50

EDITORIALE RITRATTO IN
ITALIANO

AGENDA

5 2 4 INNO DITALIA

KIDS CORNER

L E MONTAGNE

del Trentino-Alto Adige offrono, specie nella bella stagione, innumerevoli possibilit di escursioni, con molti itinerari semplici adatti anche ai pi piccini.

DIMENSIONE

BAMBINO
Il Trentino-Alto Adige una delle mete migliori per trascorrere tempo prezioso con la propria famiglia; family hotel, strutture dedicate e servizi per i pi piccoli fanno riscoprire il piacere di una vacanza formato baby

Associazione turistica Val Passiria

KIDS CORNER

Italia Residence & hotel Alpinum

Campo Tures (Bz) Vedi recensione a pag. 264.

Hotel Wiesenhof
Castelrotto (Bz) Da oltre trentanni questo locus amoenus ai piedi dello Sciliar ospita i patiti della montagna e i turisti in cerca di aria sana e vedute ammalianti, con un occhio di riguardo alle famiglie. La sauna sprigiona i vapori di quel benessere che toglie ogni pensiero e d allospite la conferma di trovarsi in un posto perfetto. Erika, padrona di casa ed esperta ristoratrice, porta in tavola vere delizie: canederli, timballi di riso, salsiccia, krapfen e molte altre stuzzicanti ricette di montagna; foto a pag. 267 (via Reissner 5, tel. 0471 706325, www.wiesenhof.it).

Hotel Michela
Mal (Tn) Vedi recensione a pag. 265.

Hotel Eremita Einsiedler

Merano (Bz) Il verde di Maia Alta, elegante quartiere di Merano, gi invita al relax: il giardino ombreggiato, la bella piscina esterna e il centro benessere fanno il

resto. A 300 metri dalla stazione a valle della funivia Merano 2000, lhotel si rivela attento anche alle esigenze delle famiglie e alle irrinunciabili gioie del palato (via Val di Nova 29, tel. 0473 232191, www.einsiedler.com).

I N V I T A N T I P R A N Z E T T I al Zirm good life hotel, con pietanze tipiche da gustare in una suggestiva cornice di prati verdeggianti e rigogliosi boschi.

Zirm good life hotel

Nova Ponente (Bz) Un assolato altopiano di porfido a 1550 metri daltitudine, sorvegliato da vicino dal Latemar, ospita questo albergo circondato da boschi di larici e abeti rossi nella romantica val dEga. Una piscina a tre vasche e un nuovissimo centro massaggi con beauty farm contribuiscono a rendere la permanenza ancor pi speciale, insieme ai luculliani menu serali e alle numerose proposte in fatto di pernottamento, tra cui la camera-appartamento completa di cucina. Ampi spazi per i pi piccoli e menu studiati su misura per loro (Obereggen 27, tel. 0471 615755, www.zirm.it).

Hotel Cosmea
Ortisei (Bz) Di categoria tre stelle superior, lhotel Cosmea offre camere dalta classe recentemente rinnovate, un grande giardino esterno, ampi spazi appositamente pensati per i pi piccini e una raffinata zona salotto, perfetta per sfogliare uno dei libri proposti dalla piccola biblioteca, adagiati su comode poltrone. Il buon vino altoatesino sapr valorizzare i prelibati piatti dello chef, aiutato anche da nonna Kathi, che spesso rivela antichi segreti culinari. Il ristorante, curato e di classe, ideale anche per romantiche cene a lume di candela (via Setil 1, tel. 0471 796464, www.hotelcosmea.it).

11 KIDS CORNER
ITALIA

Residence & hotel Alpinum Campo Tures, pag. 264 Hotel Wiesenhof Castelrotto, pag. 262 Hotel Michela Mal, pag. 265 Hotel Eremita Einsiedler Merano, pag. 262 Zirm good life hotel Nova Ponente, pag. 262 Hotel Cosmea

Ortisei, pag. 262 Apparthotel Maier Renon, pag. 267 Hotel am Hang Renon, pag. 267 Hotel Cavallino Bianco San Candido, pag. 269 Vital Hotel Ortlerspitz San Valentino alla Muta, pag. 268 Alpenhotel Penserhof ristorante caf Sarentino, pag. 267

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KIDS CORNER

Residence & hotel Alpinum

Campo Tures (Bz) Scintillanti ghiacciai e centinaia di malghe disseminate tra i boschi compongono lincantevole scenario del residence & hotel Alpinum, le cui stanze si aprono sui panorami della valle Aurina, della valle di Tures e del Plan de Corones. Lospitalit di questo family hotel a tre stelle si declina sia in camere singole e doppie che in spaziosi appartamenti attrezzati con angolo cucina, in parte allestiti anche con soggiorno separato, mentre non manca una soleggiata suite familiare distribuita su due piani, completa di due camere e letto matrimoniale. In tutti i casi, i materiali naturali scelti in fase di ristrutturazione danno vita a un luogo avvolgente, dov naturale sentirsi subito a proprio agio. Il risveglio ha il sapore di un ricco buffet composto da panini e torte appena sfornate, vitaminici succhi di frutta e cereali: se nel corso della gior-

S O P R A , il soleggiato giardino invernale del curato residence & hotel Alpinum. A D E S T R A , legno e materiali naturali trionfano nelle camere.

nata laria fresca di montagna, una delle entusiasmanti escursioni cui invitano i paraggi o, pi semplicemente, il piacere di stare insieme, fanno venire voglia di un ricco spuntino, il bar dellAlpinum serve corroboranti toast del contadino, un piatto di speck oppure fresche insalate. Per chi, almeno in vacanza, non intende mettersi ai fornelli, il residence ha in serbo una rosa di ristoranti associati situati nelle vicinanze, per andare sul sicuro in fatto di cucina tradizionale altoatesina e assaporare i migliori vini locali. La struttura stessa vanta una curata cantina con una selezione di bottiglie pre-

stigiose provenienti non solo dallAlto Adige, ma anche da Toscana e Piemonte. Il tempo trascorre allinsegna della pi benefica quiete nella nuova area wellness, dove il piacere dei sensi si d appuntamento presso la piscina coperta, la sauna e il bagno turco, affiancati da solarium e zona relax. Lalbergo Alpinum si distingue come meta particolarmente indicata per le vacanze in famiglia, proponendo svariate faci-

litazioni tra cui un servizio di baby sitting su richiesta e diverse occasioni ricreative presso il vicino campo da gioco. A riempire di divertimento i soggiorni dei pi piccoli contribuiscono anche appuntamenti molto gettonati come lora del fantasma presso il castello di Tures, lo sci club invernale o le scalate sulla parete di roccia artificiale (via Jungmann 12, tel. 0474 678444, www.alpinum.com).

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Hotel Michela
Mal (Tn) Una gratificante immersione nel relax e nellincanto della val di Sole: questo il ricordo da portare con s al congedo con lhotel Michela di Mal, ideale per trascorrere le vacanze in famiglia. Una calda atmosfera avvolge lospite fin dallarrivo nella hall, arredata in tipico stile montano come il resto della struttura, e poi allinterno delle spaziose camere dotate di balcone panoramico, perfette basi dappoggio per rigeneranti escursioni o momenti benessere trascorsi al centro wellness o in palestra.

La piacevole cucina, arricchita con fragranti dolci e pane fatti a mano e curata direttamente dal padrone di casa, assicura la gratificazione del palato anche nella versione senza glutine, mentre non mancano taverna, spazio lettura, sala giochi e un ampio bar per gli aperitivi in compagnia. Numerosi gli sconti e le agevolazioni per i piccoli ospiti, tra cui anche menu ad hoc, nonch le convenzioni con gli sporting center della val di Sole e con il wellness center Salus Vitae di Dimaro, posizionato a una manciata di chilometri dalla struttura: presso

lhotel, invece, attendono gli ospiti sauna finlandese e idromassaggio. Nella stagione estiva i pacchetti-offerta comprendono degustazioni gratuite nel centro storico di Caldes in occasione della manifestazione Arcadia Musica e sapori, il ricco programma di attivit Mountain Family, con soggiorni gratuiti per gli under 12, e gli appuntamenti gastronomici consacrati al tradizionale formaggio solandro, il casolet. Con la neve possibile approfittare anche delle riduzioni per il comprensorio dellAdamello-Brenta e del servizio di skibus gratuito per gli impianti

di Daolasa. Per chi da una vacanza in val di Sole vuole ricavare il massimo del benessere, il soggiorno d poi diritto a una convenzione con le Terme di Rabbi che consente risparmi fino al 25 per cento sui trattamenti proposti. Discese rafting sul fiume Noce, escursioni nel Parco nazionale dello Stelvio, lezioni a cavallo e tiro con larco sono disponibili in forma gratuita per i piccoli ospiti accompagnati da un genitore attraverso la formula Mountain Family Card (via degli Alpini 12, tel. 0463 901366, www.hotelmichela.com).
S O P R A , impegnato nella tutela ambientale, lalbergo ha da poco adottato un innovativo impianto ecologico di riscaldamento e moderni sistemi di gestione dei rifiuti. A S I N I S T R A , facile sentirsi a casa allhotel Michela, vera e propria oasi di puro relax.

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KIDS CORNER

L A L T O P I A N O del Renon la cornice ideale per i giochi dei bambini e per le luculliane colazioni dellhotel am Hang.

Apparthotel Maier
Renon (Bz) La comodit di un appartamento con tutti i comfort di un hotel: ecco il vantaggio di questa struttura, posizionata sul magnifico balcone naturale dellaltipiano del Renon. Nella sistemazione al pianterreno c anche un piccolo giardino privato. Tappe del relax quotidiano sono anche la piscina scoperta riscaldata, la zona benessere e lantica stube in legno vecchia di 200 anni, presso cui concedersi le specialit degli chef. Appartiene al circuito Familyhotel Renon (frazione Soprabolzano, via Costalovara 2, tel. 0471 345114, www.maier.it).

spettacolari, questo piccolo albergo regala unaccoglienza che brilla per cordialit e amicizia, prodotti genuini e bagni di vapore alle erbe aromatiche di malga. il luogo ideale per le famiglie che aspirano a una meravigliosa esperienza di contatto con la natura; la pacata eleganza degli interni gli conferisce larmonia necessaria: niente fasti inutili, solo ambienti comodi e funzionali (via Costalovara 9, tel. 0471 345222, www.hotelamhang.it).

Hotel Cavallino Bianco

San Candido (Bz) Vedi recensione a pag. 269.

Vital Hotel Ortlerspitz

San Valentino alla Muta (Bz) Vedi recensione a pag. 268.

Alpenhotel Penserhof ristorante caf

Sarentino (Bz) Avvolta dal profumo dei rododendri e del pino sarentino, questa tipica casa tirolese rap-

presenta una meta ideale nella bella stagione. Per i bambini ci sono ben due parchi gioco, mentre grandi e piccini possono sfidarsi nel campo da calcio. A disposizione degli ospiti c anche una taverna in stile malga, perfetta per feste tra amici e serate in famiglia. Chi volesse una sistemazione diversa pu scegliere il residence Wilhelmshof oppure il maso Kircherhof in quel di Pennes (Pennes 41, tel. 0471 627122, www.penserhof.com).

Hotel am Hang
Renon (Bz) Intimo rifugio per gli ospiti in cerca di serenit e paesaggi
I N A L T O , lapparthotel Maier circondato da grandi spazi verdi. A D E S T R A , lhotel Wiesenhof ha sede a Castelrotto (info a pag. 262).

KIDS CORNER

Vital Hotel Ortlerspitz

San Valentino alla Muta (Bz) Quale miglior modo per abbandonarsi al relax alpino se non quello di gettare lamo nel lago di San Valentino e attendere che abbocchino i coregoni pi grandi delle Alpi? Nelle acque del lago, che riflettono i propri riverberi anche allinterno delle camere e nelle suite dellhotel, si dibattono anche lucci, pesci persico, trote di lago e trota iridea: qui la stagione di pesca comincia gi a maggio, invitando gli ospiti, appassionati e non, a sperimentare la filosofia della len-

tezza in un contesto naturale di rara bellezza. Il secondo lago naturale della provincia di Bolzano non del resto lunico protagonista della visuale delle stanze, dominata anche dai profili del gruppo dellOrtles: il comfort di casa, favorito da un arredamento recente, e raggiunge il massimo nelle suite complete di balcone, due bagni e stanza separata. Posizionato tra il lago di Muta e il lago di Resia, lhotel Ortlerspitz vanta una tradizione centenaria nel campo dellospitalit e sa come propiziare al meglio le aspettative di relax

dei suoi ospiti: avvolgendoli in unatmosfera familiare, associata a grande professionalit e uno spiccato intuito per le esigenze della clientela, e interpretando ottimamente tutti i fondamentali richiesti a un soggiorno montano in tempo di neve o in versione soleggiata. Valida la cucina, capace di esprimere doti simultanee di leggerezza e creativit, senza tralasciare la fedelt alla pi consolidata tradizione altoatesina, e impagabili gli attimi trascorsi nellarea wellness: qui le tappe si moltiplicano piacevolmente tra sauna tirolese e bio-

logica, bagno turco, whirlpool e bracciate nella piscina coperta. Il quadro si completa poi con lopportunit di fare nuove conoscenze presso il discobar dellhotel. Amico dei pi piccoli, lOrtlerspitz asseconda anche le esigenze delle famiglie, mettendo a disposizione dei giovani ospiti una stanza dei giochi e una sala cinema, poco lontano dalla scuola di sci di San Valentino. Su richiesta lhotel organizza anche lezioni di tennis a cento metri dalla struttura, oltre a fare da ottima base di partenza per gite sulle due ruote con destinazione i passi dellAlto Adige e il Tirolo (via Nazionale 15, tel. 0473 634631, www.hotel-ortlerspitz.it).
S O P R A , un soffice tappeto di fiori cinge il Vital Hotel Ortlerspitz. A S I N I S T R A , la bella piscina coperta con vetrate panoramiche e chaise longue e una specialit culinaria del ristorante dellhotel.

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ATMOSFERE ROMANTICHE E FATATE NEL CUORE DI SAN CANDIDO

HOTEL CAVALLINO BIANCO

I - 39038 SAN CANDIDO (BZ) NEL CENTRO DI SAN CANDIDO, LHOTEL CAVALLINO BIANCO UN QUATTRO STELLE SUPERIOR UNICO, CHE UNISCE L'ANTICA ARTE DELL'OSPITALIT DELLA FAMIGLIA KHEBACHER ALLA RAFFINATEZZA DEGLI AMBIENTI, A PARTIRE DALLE CAMERE, ACCURATAMENTE ARREDATE IN STILE TIROLESE, FINO ALLA MAGNIFICA PIRAMIDE DEL CENTRO BENESSERE, CON SAUNA PANORAMICA, WHIRLPOOL RISCALDATA ALLAPERTO, PISCINA COPERTA, BAGNO TURCO, GROTTA DEI LIMONI, DOCCE TROPICALI, SOLARIUM, SALE MASSAGGI E BAGNI DI FIENO. GRANDE ATTENZIONE PER I PICCOLI OSPITI, CUI RISERVATA UNA SALA GIOCHI MOLTO SPECIALE. (VIA DUCA TASSILO 1, TEL. 0474 913135, WWW.CAVALLINOBIANCO.INFO HOTEL@CAVALLINOBIANCO.INFO)

CALORE FAMILIARE

U N C A L D O benvenuto in costume tipico il modo migliore per cominciare una vacanza in famiglia.

LOSPITALIT

DI CASA
Avere amici e non clienti, ospiti e non solo turisti: questo il concetto che fa della conduzione familiare una delle formule vincenti dellaccoglienza alberghiera. Perch sentirsi in famiglia unemozione senza pari

CALORE FAMILIARE
C U C I N A di tradizione allhotel Goldene Rose (info a pag. 277).

bienti di classe e un servizio eccellente. A tavola il cuoco Michl, nutrizionista, si prende cura di gola e salute degli ospiti: la delizia inizia il mattino con il ricco buffet di prodotti tipici, comprensivo di pane appena sfornato e confetture fatte in casa e si conclude la sera con una cena altoatesina di quattro o cinque portate (via Plose 58, tel. 0472 833834, www.millanderhof.com).

Hotel Jumeaux
Breuil-Cervinia (Ao) Una storia lunga pi di un secolo, scandita dal rintocco di un pendolo del Settecento che parte integrante dellatmosfera daltri tempi di cui si nutrono i soggiorni allhotel Jumeaux: il pi antico di Cervinia, gestito dalla famiglia Garin dal lontano 1896. Caratteristico albergo meubl con ottimo servizio di bed & breakfast, beneficia anche di una posizione centrale, a pochi passi dagli impianti di risalita di Breuil-Cervinia e dal golf club Cervino (piazza Jumeaux 8, tel. 0166 949044, www.hotel-jumeaux.com).

Italia Hotel Malita

Arabba (Bl) Quasi completamente riedificato nel 1991, per sostituire la piccola pensione di dieci camere inaugurata nel 1963 da Gottardo De Cassan, lhotel Malita oggi unefficiente struttura, premiata dalla posizione centrale, dallatmosfera rilassante e dal comfort delle stanze con vista sul Sella e in parte mansardate. La ricca

cantina accompagna i piatti della tradizione e i dolci fatti in casa mentre il nuovo centro wellness concilia il relax (via Mesd 54, tel. 0436 79103, www.hotelmalita.com).

giorno dal fantasioso chef. Danno man forte anche un soleggiato giardino, una suggestiva taverna e un centro benessere di recente apertura (via Mendola 100, tel. 0471 921121, www.chryshotel.it)

Hotel Chrys
Bolzano Nel cuore verde del quartiere di Gries, la famiglia Pircher si dedica a rendere perfetto ogni soggiorno con una grande accoglienza e le stuzzicanti pietanze proposte ogni

Hotel Millanderhof
Bressanone (Bz) A pochi passi dal centro di Bressanone, ma in fondo sentendosi un po come a casa: la famiglia Knapp sa come trattare gli ospiti e offrire loro am-

31 CALORE FAMILIARE
ITALIA

Hotel Malita Arabba, pag. 272 Hotel Chrys Bolzano, pag. 272 Hotel Millanderhof Bressanone, pag. 272 Hotel Jumeaux Breuil-Cervinia, pag. 272 Hotel De Matie Canazei, pag. 277 Hotel Bellavista Canazei, pag. 274 Hotel Diana Canazei, pag. 277 Hotel Gstatsch Castelrotto, pag. 277

Hotel Rosa Cavareno, pag. 277 Hotel ristorante Cles Cles, pag. 277 Hotel Marmolada Corvara in Badia, pag. 276 Hotel Berthod Courmayeur, pag. 277 Hotel Ai Zirmes Moena, pag. 277 Hotel Faloria Moena, pag. 277 Hotel Goldene Rose Monguelfo, pag. 277 Hotel Berghaus Rosengarten Nova Levante, pag. 279 Hotel Piciul

Ortisei, pag. 279 Hotel Sonne Parcines, pag. 279 Hotel Monzoni Pozza di Fassa, pag. 279 Hotel Valacia Pozza di Fassa, pag. 280 Hotel Dolomiten Renon, pag. 273 Helmhotel San Candido, pag. 281 Pensione Travenanzes San Cassiano, pag. 279 Hotel Fontanella San Martino in Badia, pag. 282 Hotel Ansitz Angerburg San Michele Appiano,

pag. 283 Hotel Olympia Sarentino, pag. 279 Hotel La Pineta Selva di Val Gardena, pag. 279 Hotel Genziana Siusi, pag. 275 Hotel Rinner Soprabolzano, pag. 279
SAN MARINO

Hotel Rossi Domagnano, pag. 279

SVIZZERA

Villa Selva Lugano, pag. 279

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I L FAMILIARE

hotel Dolomiten sorge nellidilliaco altopiano del Renon.

Hotel Dolomiten
Renon (Bz) Il fascino della tradizione, esaltato dagli arredi antichi, si accompagna al calore dellospitalit sudtirolese e a una generosa cucina tipica che mette il buonumore, specie se degustata nella calda stube con stufa in maiolica. Accoglienti le camere e completo il centro benessere, con sauna finlandese, sauna al fieno sudtirolese, bagno turco, doccia mille effetti e whirlpool con cielo stellato. Grazie allincantevole posizione in cui si trova, dallhotel si ammirano Rosengarten, Latemar e Sciliar (frazione Collalbo, Strickerboden 4, tel. 0471 356134, www.hoteldolomiten.com).

Hotel Bellavista
Canazei (Tn) La meravigliosa posizione panoramica e la tradizionale ospitalit sono i punti di forza dellhotel Bellavista, perfetto punto di riferimento per indimenticabili vacanze estive e invernali. Circondato dai celebri gruppi dolomitici del Catinaccio, del Sassolungo, del Sella e del Pordoi, situato in Alta val di Fassa, nella localit di Pecol di Canazei. A fare di questo hotel la meta prediletta di tanti visitatori che di anno in anno vi ritornano soddisfatti la calorosa accoglienza familiare che caratterizza la struttura. Profondamente legata alla cultura ladina e agli antichissimi valori di cui essa si fa portavoce, la

moderne dotazioni tecnologiche come tv satellitare e connessione internet in ogni camera. I piaceri continuano a tavola con le variegate specialit locali e internazionali preparate con passione dallentusiasta brigata di cucina, e abbinate con maestria dallesperto sommelier Marco Fosco alle migliori etichette

N E L R I S P E T T O della pi autentica tradizione ladina, davanzali e finestre del Bellavista hotel di Pecol di Canazei sono ornati di fiori dai colori accesi.

IL BAR

con stufa tirolese, perfetto per un goloso break a ogni ora del giorno.
custodite nella cantina, fiore allocchiello dellalbergo e della famiglia Fosco. Al mattino, dato un rapido sguardo alla corona di monti che incorniciano lhotel dai balconi delle camere, e corroborati da una sana colazione, giunto il momento di dedicarsi alla scoperta della splendida natura trentina: a Canazei non vi certo la possibilit di annoiarsi, visto che le attivit da praticare allaria aperta sono moltissime in ogni stagione

famiglia Fosco da generazioni riceve i viaggiatori con la cordialit e la professionalit tipiche di queste vallate montane. Lattenzione nei confronti dellospite si rivela fin da subito nella concezione delle camere: ogni stanza stata progettata come un intimo rifugio dove ritirarsi in tranquillit, godendo delle benefiche sensazioni che solo il legno di cirmolo, con il quale sono state rivestite e arredate, sa donare, senza trascurare

dellanno. Dinverno, quando un candido manto nevoso copre ogni superficie, sono gli impianti di risalita della ski area Belvedere, parte integrante del comprensorio sciistico del Sellaronda, a fare la gioia degli appassionati di sci. Distese mozzafiato e sempre curate, piste di ogni grado di difficolt e unarea esclusiva dedicata agli amanti dello snowboard completano unofferta sportiva quanto mai competitiva. Con larrivo della bella stagione le bianche distese delle piste si trasformano in verdi prati punteggiati di fiori: ecco che sci e tavole da snowboard lasciano posto a scarponi, racchette e moschettoni, con i quali avventurarsi lungo panoramici sentieri escursionistici o affrontare ripide pareti rocciose. Non resteranno delusi nemmeno gli appassionati di mountain-bike: proprio di fronte allhotel si estende una pista di downhill. Lestate di Canazei riserva interessanti sorprese anche per quanto riguarda il calendario

degli eventi, con due appuntamenti da non mancare: la tradizionale Te anter i Tobi e la divertente Gran festa da dIst. La prima, che si svolge a met luglio, una manifestazione in costume dedicata alla cultura ladina, mentre la seconda, in programma alla fine della stagione estiva, una grande festa di quattro giorni allinsegna di musica, balli popolari ed esibizioni di gruppi folcloristici. E alla sera, tornati in albergo dopo unintensa giornata sia essa trascorsa tra le piste, passeggiando in alta quota od oziando tra le vie cittadine si pu raggiungere il completo relax nella piacevole area wellness, provvista di sauna, bagno turco e vasca idromassaggio. Lalbergo dispone anche di ampio parcheggio e di garage per le motociclette (via strada de Pordoi 12, tel. 0462 601165, www.bellavistahotel.it, e-mail info@bellavistahotel.it).
C O N V I V I A L I degustazioni nella originale cantina in mattoni.

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CALORE FAMILIARE
Hotel Genziana
Siusi (Bz) Una nuova giovinezza, grazie alla ricca proposta wellness, insieme a un lusso mai stucchevole, capace di coniugare il tradizionale charme alpino al gusto per linnovazione: tra le pi suggestive declinazioni di questo connubio tra soluzioni architettoniche ricercate e materiali di pregio ci sono le camere e la sala ristorante, regno dello chef Werner Khun. Il fiabesco soggiorno pu contare anche su tuffi in piscina, coccole beauty e una sala riposo vetrata con vista sul giardino e cima Santner (piazza Wolkenstein 2, tel. 0471 705050, www.enzianhotel.com).

CALORE FAMILIARE

Hotel Marmolada
Corvara in Badia (Bz) Nel pieno centro di Corvara la famiglia Costamoling accoglie i propri ospiti in una calorosa struttura, comoda e funzionale, curata nei minimi particolari per garantire unospitalit confortevole e indimenticabile. Gli ambienti dellhotel sono preziosi e rilassanti, tutti giocati sulle tonalit chiare del legno, dei pavimenti e dei tendaggi, cos da creare unatmosfera di serena distensione in ogni angolo dellalbergo. Le camere sono scrigni che custodiscono il tesoro di un armonico star bene: dalle singole allappartamento conservano intatte luminosit, intimit e comfort, per assicurare sogni doro a una vacanza doro. Le proposte culinarie del Marmolada sono quanto di pi indicato per dimenticare diete e buoni propositi: impossibile non tuffarsi nel ricco buffet allamericana allestito per la colazione, impossibile resistere alle tentazioni della tradizione altoatesina e ai grandi piatti della cucina italiana preparati per la cena. Le tentazioni continuano nella for-

nitissima cantina, che raccoglie le migliori tipologie di vino selezionate annualmente dal sommelier della casa. Ottima la proposta benessere dellhotel, che abbina allefficacia dei trattamenti Declor e Dr. Vitalis leleganza di ambienti curati nel minimo dettaglio per creare unatmosfera esclusiva. Oltre a una vasta gamma di massaggi e proposte corpo, il centro wellness propone il Soft-pack system, uninnovativa terapia con benefici per la schiena e lap-

I N A L T O,

I N B A S S O,

linee essenziali e dettagli di stile per la junior suite Design. lhotel Marmolada sorge a Corvara, sullo sfondo di alte cime.
fare escursioni o gite in mountain-bike, arrampicarsi o cimentarsi nelle nove buche del vicino Golf Club Alta Badia di Corvara, del quale lhotel Marmolada tra i soci fondatori. Dinverno sci alpino e di fondo, snowboard e pattinaggio sul ghiaccio riempiranno le intense giornate degli ospiti (via Col Alt 80, tel. 0471 836139, www.marmolada.org).

parato muscolare, che ricrea uno stato simile a quello embrionale. Loasi del benessere, inoltre, comprende sauna, idromassaggio, un bellissimo bagno turco, calidarium, solarium e zona relax. Durante la bella stagione la zona di Corvara, con i suoi prati e le sue montagne, si trasforma in una bellissima palestra a cielo aperto, con possibilit di praticare jogging,

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Hotel De Matie
Canazei (Tn) Unaccoglienza gioviale e un ambiente amichevole fanno da perfetto contorno a piacevoli soggiorni nel pi assoluto relax. Le 21 camere dispongono di televisore lcd, wi fi e balcone panoramico affacciato sulle cime fassane. Angelo Fosco, padrone di casa, cura personalmente il menu, mentre la figlia sommelier Milena pronta a consigliare gli abbinamenti pi azzeccati. Lattrezzato centro wellness propone sauna, bagno turco e idromassaggio (via Dolomiti 3, tel. 0462 602111, www.hoteldematie.com).

dersi cura di s (via Alpe di Siusi 38, tel. 0471 727908, www.hotel-gstatsch.com).

nizzano escursioni guidate (via Puchoz 11, tel. 0165 842835, www.hotelberthod.com).

Hotel Rosa
Cavareno (Tn) Suscita amore a prima vista: per laccoglienza degli interni, dove il legno la fa da padrone, e per latmosfera della sala ristorante con la tipica stufa a olle. Qui si possono gustare le creazioni dello chef Renzo, il modo migliore per avvicinare i tesori culinari della val di Non. Per giugno lhotel disporr di un nuovo centro benessere (via De Zinis 31, tel. 0463 850080, www.hrosa.it).

Hotel Ai Zirmes
Moena (Tn) Zirmes il nome ladino del pino cembro, ospite fisso del paesaggio. La conduzione della famiglia Moser, ma anche lofferta gastronomica curata da
UNA VEDUTA

gliente allinterno, lhotel una delle pi antiche strutture di tutta la val di Fassa, ricavata nel 1923 dai resti di un vecchio fienile. Il sottotetto ospita un luminoso centro benessere con vista panoramica, mentre lintimo e raffinato bar invita a conviviali degustazioni (piaz de Sotegrava 18, tel. 0462 573149, www.hotelfaloria.it).

dellhotel De Matie, comodo albergo della val di Fassa.

Hotel ristorante Cles Hotel Bellavista

Canazei (Tn) Vedi recensione a pag. 274. Cles (Tn) La vista indugia dapprima sui tesori architettonici che abbelliscono il paese, quindi spazia verso lorizzonte, aprendosi al suggestivo anfiteatro naturale della val di Non. Molte delle camere dispongono anche di balcone panoramico; destate possibile apprezzare la buona cucina casalinga nel giardino dellhotel (piazza Navarino 7, tel. 0463 421300, www.albergocles.com).

Hotel Diana
Canazei (Tn) Un giardino fiorito circonda lhotel, sicura fonte di vacanze rigeneranti grazie alla posizione tranquilla e alla presenza di sauna, solarium e sala giochi con biliardo. Le camere sono ampie e luminose, con comodi balconi; la sala ristorante offre la giusta ambientazione a un invitante viaggio alla scoperta delle golose specialit ladine (strda del Ciuch 6, tel. 0462 601477, www.hoteldiana.tn.it).

Hotel Marmolada
Corvara in Badia (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Hotel Berthod Hotel Gstatsch

Castelrotto (Bz) Poliedrico e allavanguardia, questo splendido complesso calato nel verde del Sassolungo offre agli amanti della montagna unefficace commistione tra svago e natura. La piscina panoramica immerge nellarmonia di uno scorcio alpestre, mentre ricchi menu soddisfano anche i palati pi esigenti. Sauna, idromassaggio e aromaterapia sono ladeguato contorno per chi, oltre allaria sana, cerca un momento per prenCourmayeur (Ao) Disponibilit e attenzione: questo il motto che la famiglia Berthod, prima a Courmayeur a proporre la formula bed & breakfast, si tramanda fin dal 1882. Venti camere, cinque suite e unarea benessere con soffitti a volta realizzati in pietra completa di unintima zona relax, piscina, whirlpool e massaggi rilassanti o terapeutici si accompagnano alla possibilit di soggiornare presso deliziosi appartamenti, situati nelle vicinanze. I gestori orgaRELAX E INTIMIT

nella suggestiva area wellness dellhotel Berthod.

Anita, non si scordano facilmente. Di eccellente qualit anche il riposo e laccessibilit della struttura, grazie al completo abbattimento delle barriere architettoniche (strada de Pec 10, tel. 0462 573160, www.hotelzirmesmoena.it).

Hotel Goldene Rose

Monguelfo (Bz) Incantevole ritiro dotato di camere particolarmente intime e accoglienti, si presta a memorabili degustazioni a base di prodotti tipici locali nella luminosa sala ristorante. Da provare anche la nuovissima area benessere, ricavata da suggestivi ambienti con antichi soffitti a volta e perfetta per moltiplicare piacevolcontinua a pagina 279

Hotel Faloria
Moena (Tn) Bello fuori, con la sua tinta cielo e i balconi fioriti, e acco-

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CALORE FAMILIARE
continua da pagina 277

mente le tappe tra bagno turco, sauna, sanarium alle essenze di erbe, cabina infrarossi, whirlpool e docce aromatiche; foto a pag. 272 (via Pusteria 5, tel. 0474 944113, www.hotelgoldenerose.com).

pre un sapore particolare. Da quattro generazioni legato al nome della famiglia Ganthaler, garantisce unospitalit degna della migliore tradizione altoatesina (piazza Mitterhofer 8, tel. 0473 967108, www.hotel-sonne.it).

dalla cantina della pensione. Essenziali ma molto ospitali le camere (strada Micur de R 19, tel. 0471 849450, www.travenanzes.it).

Hotel Rinner
Soprabolzano (Bz) Fra piramidi di terra, boschi e prati sterminati, lhotel Rinner si circonda di un incantevole giardino di 10mila metri quadri dove il sole dolomitico sorge per 300 giorni lanno. Particolare cura riservata alla cucina, con prodotti freschissimi colti nellorto di famiglia: un marchio di qualit che assicura al palato unestasi di sapori (via Costalovara 7, tel. 0471 345156, www.hotel-rinner.it).

Hotel Fontanella
San Martino in Badia (Bz) Vedi recensione a pag. 282.

Hotel Berghaus Rosengarten

Nova Levante (Bz) Membro della Krautis Bike Academy, questo albergo amico dei ciclisti organizza settimanalmente corsi per chi desidera scoprire le due ruote attraverso i paesaggi del lago di Carezza. I gourmet vivranno esperienze memorabili grazie alle pietanze curate dal padrone di casa, il signor Gapp. Il Berghaus Rosengarten stato inoltre segnalato per lanno 2011 dallassociazione Slow Food come Locanda dItalia (via Pretzenberg 12, tel. 0471 613123, www. berghaus-rosengarten.com).

Hotel Monzoni
Pozza di Fassa (Tn) Il complesso, che affonda le origini nella storia del Fassano, fu un antico punto di ristoro per diligenze e viandanti, trasformato in albergo nel 1929. La famiglia Locatin porta avanti da oltre 80 anni una tradizione di ospitalit unica: lo stile classico trentino si unisce a comodit moderne e a unaccoglienza puntuale ed efficiente. Propone oggi luminose camere, due sale ristorante e svariate zone ricreative tra cui bar, tavernetta, angolo giochi e ampie stanze soggiorno (via Dolomites 137, tel. 0462 764280, www.hotel-monzoni.it).

Hotel Ansitz Angerburg

San Michele Appiano (Bz) Vedi recensione a pag. 283.

Hotel Olympia
Sarentino (Bz) Lamenit della val Sarentino qui si tocca con mano e si assapora col cuore. Un giardino ben curato circonda lalbergo della famiglia Stauder, caloroso hotel con tanto di splendida piscina coperta, che offre anche la possibilit di soggiornare in comodi appartamenti ricavati presso una tipica residenza di montagna. Tra le alternative pure una fiabesca sistemazione in torre (via Kellerburg 10, tel. 0471 623213, www.hotel-olympia.net).

San Marino Hotel Rossi

Domagnano La conduzione familiare solo uno dei tanti pregi dellhotel, storica realt di Domagnano che dal 1968 offre accoglienza qualificata a chi viaggia per lavoro o desidera immergersi nelle bellezze della Repubblica. Il Rossi dispone di 31 comodissime stanze, in parte affacciate sulla riviera adriatica. Missione principale del ristorante la valorizzazione dei prodotti territoriali, serviti con raffinatezza nella suggestiva sala (via XXV Marzo 13, tel. 0549 902263, www. hotelrossisanmarino.com).

Hotel Piciul
Ortisei (Bz) Un tre stelle che ne dimostra di pi per leleganza, il gusto degli arredi e per la premura con cui viene trattato lospite: a finire in tavola sono i sapori pi autentici di queste montagne, accolte dai terrazzi panoramici delle camere. Si respira unatmosfera amichevole in ogni angolo dellalbergo: nel bar, mentre si consuma un amaro locale, ma anche nel giardino, durante una pausa allombra degli abeti. inoltre possibile godere dellingresso gratuito alla piscina di Ortisei (via Pineies 3, tel. 0471 797351, www.piciuel.com).

Hotel Valacia
Pozza di Fassa (Tn) Vedi recensione a pag. 280.

Hotel La Pineta Hotel Dolomiten

Renon (Bz) Vedi recensione a pag. 273. Selva di Val Gardena (Bz) La posizione tranquilla e la seduzione del paesaggio, dominato dal Sassolungo e dal Sella, regalano piacevoli sensazioni fin dal primo istante, specie se ammirati dal giardino dellhotel. Gli ambienti interni, tra cui le camere con romantici letti a baldacchino e terrazzo privato, sono votati a una sobria eleganza, mentre la grande sala da pranzo teatro di luculliane colazioni a buffet e succulenti pasti tradizionali, personalmente curati dal padrone di casa (via La Selva 39, tel. 0471 795004, www.hotel-la-pineta.com).

Helmhotel
San Candido (Bz) Vedi recensione a pag. 281.

Svizzera Villa Selva

Lugano Nel verde di un grande giardino, questa tipica villa ticinese con piscina schiude unatmosfera curata e cordiale, offrendo un numero limitato di camere, tutte ristrutturate di recente. La vera passione della padrona di casa e fiore allocchiello dellalbergo la raffinata cucina regionale, accompagnata dal profumo delle rose e delluva fragola (via Tesserete 36, tel. 0041 91 9236017, www.villaselva.ch).

Pensione Travenanzes
San Cassiano (Bz) Cordialit e sapori autentici della tradizione ladina si fondono per offrire un soggiorno sereno e distensivo: molto spaziosi il bar e la stube, ideali per una pausa in compagnia o per una buona lettura. La sala ristorante piccola ma ben curata e la cucina propone piatti tipici locali e ricette tradizionali, con la certezza di avere sempre in tavola un buon vino, scelto direttamente

Hotel Sonne
Parcines (Bz) Ricavato da una residenza risalente al XIV secolo, un vero pezzo di storia dellaccoglienza trentina, dove il gusto di una pausa golosa ha sem-

Hotel Genziana
Siusi (Bz) Vedi recensione a pag. 275.

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CALORE FAMILIARE

Hotel Valacia
Pozza di Fassa (Tn) Ai piedi delle cime Undici e Dodici, fra boschi misteriosi e silenziose distese di verde, si erge lhotel Valacia, dalla tipica architettura montana. In posizione strategica per vivere appieno le soleggiate estati e i bianchi inverni di Pozza di Fassa, si distingue per la cortese e professionale gestione familiare, capace di trasformare ogni ospite in amico. Lhotel, recentemente ristrutturato, dispone di spaziosi ambienti comuni rifiniti in legno: un fornitissimo bar, una tranquilla sala lettura e un salotto con televisore. Le camere, curate nei dettagli, sono disponibili nella versione standard o superior: diverse categorie ma unuguale qualit di servizi. Arredate in stile alpino e avvolte da caldi rivestimenti lignei, sono permeate di quella sobria raffinatezza che rende piacevoli i momenti di distensione. E a proposito di relax,

A D E S T R A, la telecabina panoramica del Buffaure che da Pozza di Fassa conduce alle cime pi alte dellarea sciistica omonima regalando scorci davvero mozzafiato su Catinaccio, Latemar e pi su sul Sassolungo, permettendo cos di raggiungere, in pochi minuti, la stazione a monte. S O T T O , il bar dellhotel Valacia, finemente rivestito e arredato in legno, stato abbellito da dipinti a tema sacro sul soffitto.

non manca nemmeno un centro benessere provvisto di sauna finlandese, bagno turco, doccia rivitalizzante, zona solarium e vasca idromassaggio.

Ben altre emozioni, invece, attendono gli ospiti presso il ristorante dellalbergo La Stua de Jan, fiore allocchiello della famiglia Lorenz. Perfetto con-

nubio tra rusticit e classe, tanto negli arredi quanto nella proposta culinaria, porta in tavola le specialit della pi autentica tradizione ladina, debitamente annaffiate dai migliori vini trentini e italiani, custoditi nella fornitissima cantina. Si organizzano inoltre serate con menu a tema e musica dal vivo. Unaltrettanto piacevole abbondanza di delizie si ritrova anche al mattino, nel buffet della prima colazione, ideale per affrontare con la giusta energia la giornata. Durante linverno sono numerose le possibilit per lo sci alpino, anche in notturna, nonch le piste da fondo, fra cui il circuito della Marcialonga e lanello Ciancoal. Proprio davanti allhotel parte la cabinovia panoramica che conduce alle piste dellarea sciistica Buffaure. Destate, invece, lalbergo si rivela punto di partenza ideale per splendide escursioni nelle verdeggianti valli San Nicol e Monzoni (strada Ruf de Ruacia 42, tel. 0462 764875, www.hotelvalacia.it).

Helmhotel
San Candido (Bz) Rispetto della natura, cordialit e genuinit sono i capisaldi della famiglia Patzleiner, che gestisce con passione questhotel a pochi minuti da San Candido. Gli ambienti sono gradevoli e luminosi e le camere regalano le tipiche atmosfere sudtirolesi, con un tocco di modernit. Lo stesso buon gusto si ritrova a tavola, dove il filo conduttore la rigorosa scelta delle materie prime, selezionate tra i migliori prodotti locali. Centro wellness e piscina immersa nel parco (frazione Versciaco di Sopra, via Bolzano 2, tel. 0474 910042, www.helmhotel.com).

P R E D I L E Z I O N E per le tinte chiare degli arredi e ampio utilizzo del legno per gli ambienti dellHelmhotel.

Hotel Fontanella
San Martino in Badia (Bz) I motivi per scegliere una vacanza allhotel Fontanella, gestito da 40 anni dalla famiglia Irsara, sono molteplici: la posizione panoramica, in un tranquillo angolo della val Badia; la comodit di camere e appartamenti in caldo stile tirolese, dotati di terrazzo da cui ammirare la bellezza del Sasso Ptia; le prelibate specialit ladine e tirolesi del ristorante; infine, il relax offerto dallarea benessere, con sauna, bagno turco, solarium e idromassaggio (frazione Antermoia, strada St. Antone 101, tel. 0474 520042, www.hotel-fontanella.com).

I L C E N T R O benessere dellhotel Fontanella, dotato anche di bagno turco, regala attimi di puro relax.

CALORE FAMILIARE

I N Q U E S T A F O T O,

la piscina dellhotel Ansitz Angerburg. S O T T O, il giardino a primavera e la sala con tipiche travi in legno e caminetto centrale.

Hotel Ansitz Angerburg

San Michele Appiano (Bz) Situato a pochi passi dal centro cittadino, lhotel Ansitz Angerburg immerso nella quiete di un parco di 7mila metri quadri, suddivisi tra un fiorito giardino e un profumato frutteto. E su questo fiabesco eden, capitolo di una pi antica vicenda, si staglia una dimora nobiliare eretta nel 1608: lhotel della famiglia Obletter. La casa, che nelle sue parti storiche risale addirittura al XIII secolo, nata come pensione nel 1958 e dopo ripetuti interventi di ristrutturazione e ampliamento giunta allattuale assetto. Le atmosfere, per, sono rimaste quelle tradizionali, con il tipico stile sudtirolese che esibisce intatto il suo inconfondibile charme. Le camere sono caratterizzate dallutilizzo di materiali che, come il legno naturale e la moquette, comunicano

un senso di gradevole ospitalit. Dai balconi lo sguardo abbraccia emozionanti paesaggi, indugiando sul giardino che accoglie una piscina di 200 metri quadri, con idromassaggio, cascata dacqua e area attrezzata con lettini e ombrelloni. Ulteriori momenti di benessere sono offerti dalla sauna dellhotel o dalle vicine Terme di Merano, per gli ospiti dellalbergo accessibili a prezzo ridotto. Nel parco, inoltre, trova spazio unarea giochi per bambini. A fare la felicit di grandi e piccini lirresistibile proposta gastronomica dellhotel, affidata allesperta chef Jonas Obletter e alla fresca genuinit dei prodotti coltivati nellorto e nei frutteti. Marmellate fatte in casa, pane tirolese, speck e specialit altoatesine sono solo alcune delle prelibatezze che si possono gustare (via dellOlmo 16, tel. 0471 662107, www.hotel-angerburg.com).

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PARADISI NATURALI

DUE PASSI

NEL PARCO
Tra immacolate riserve, dove la natura esibisce fieramente il suo vero volto, la sua anima pi pura, come perle incastonate su cattedrali di vette e manti dimmenso, spiccano hotel e rifugi immersi nel verde

A 2 2 4 0 M E T R I di quota, situato sulla sella di Tires, il rifugio Alpe di Tires sorge su uno scenario incontaminato di alte vette e dal 1963 offre ospitalit e buona cucina.

Italia Hotel Canada

Bellamonte (Tn) La posizione appartata ma strategica, a pochi passi dal carosello sciistico di BellamonteAlpe Lusia, dal passo Rolle e nelle vicinanze del Parco naturale di Paneveggio, rende lhotel perfetto per una vacanza dedicata allo sci, ma anche

per soggiorni allinsegna del relax. Lofferta della struttura, completa di area benessere e palestra, riscaldata da un caloroso senso di ospitalit montana che ricorre anche nella cucina, seguita personalmente dai proprietari e attenta sul versante dei prezzi, con sconti speciali per gruppi (via della Torba 1, tel. 0462 576245, www.webhotelcanada.com).

Hotel Parc Mont Avic

Champdepraz (Ao) Un minuscolo villaggio in pietra e larice, perso nello splendido abbraccio del Parco naturale Mont Avic, ospita questo tre stelle le cui 18 camere sono piccoli scrigni che riservano agli ospiti una vista mozzafiato su candidi manti nevosi o scintillanti prati. Molte le attivit ecocompatibili proposte,

I L B A R dellhotel Canada ideale per concedersi una pausa sfiziosa.

tra cui pesca sportiva, con due riserve a disposizione, escursioni lungo il torrente Chalamy, mountain fitness o stage di skyrunning. La cucina serve anche salumi e vini di produzione propria (localit Covarey 19, tel. 0125 960413, www.hotelparcmontavic.it).

32 PARADISI NATURALI
ITALIA

Hotel Canada Bellamonte, pag. 286 Hotel Parc Mont Avic Champdepraz, pag. 286 Hotel Ansitz Kematen Collalbo, pag. 289 Rifugio albergo Pralongi Corvara in Badia, pag. 287 Hotel Simpaty Dobbiaco, pag. 288 Rifugio Chaligne Gignod, pag. 289 Hotel Nella La Foce, pag. 289 Albergo Ciurnad La Valle, pag. 289

Hotel Alpenrose La Valle, pag. 289 Rifugio Scotoni La Villa in Badia, pag. 291 Hotel Bergfrieden Martello, pag. 292 Hotel Rosengarten Nova Levante, pag. 292 Albergo Centrale Pejo, pag. 292 Hotel Rosa degli Angeli Pejo Fonti, pag. 292 Hotel Tratterhof Rio di Pusteria, pag. 299 Hotel Antermoia San Martino in Badia, pag. 293 Almhotel Col Raiser Santa

Cristina Valgardena, pag. 292 Hotel Else Selva di Val Gardena, pag. 295 Hotel Val Selva di Val Gardena, pag. 294 Hotel Tonyhof Sesto, pag. 295 Hotel Pin Tires, pag. 295 Rifugio Monte Cavone Tires, pag. 296 Hotel rifugio Sores Tres, pag. 297 Park hotel Valfurva Valfurva, pag. 295 Rifugio Savoia Valsaverenche, pag. 295 Hotel Miramonti Vigo di

Fassa, pag. 295 Hotel Al Polo Ziano di Fiemme, pag. 298

SVIZZERA

Albergo Genziana Altanca, pag. 300 Hotel Rosatsch Pontresina, pag. 300 Alpenhotel Quadratscha Samedan, pag. 300
SLOVENIA

Suite Hotel Klass Kranjska Gora, pag. 300 Sport Hotel Pokljuka Zgornje Gorje, pag. 301

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PARADISI NATURALI

Rifugio albergo Pralongi

Corvara in Badia (Bz) Indossare le ciaspole e solcare un paesaggio montano di irreale bellezza, portandosi in quota fino a 2157 metri, forse lidea pi brillante per affrontare il percorso che porta al rifugio Pralongi, chiamato come il magnifico altopiano che sovrasta Corvara e San Cassiano. Tre sono in questo caso i percorsi possibili: partendo dallomonima seggiovia, servendosi della cabinovia del Piz Sorega da San Cassiano, oppure raggiungendo da Armentarola gli incontaminati prati dello Stres, stupefacente scenario ideale anche per le discese in slittino. Preparare gli sci, scegliere tra le mille passeggiate indicate per tutta la famiglia, oppure agire sul cambio della bici sono strategie altrettanto valide per approdare allalbergo, panoramica destinazione appostata nel cuore del carosello sciistico del Dolomiti Superski e parte integrante dellAlta Via delle Dolomiti numero 9 e dellAlta

Via dellAlta Badia. Una volta toccata la meta, una degna ricompensa sapr trasformare la fatica in lontano ricordo, snocciolando una collezione di istantanee dolomitiche davvero mozzafiato. Le scultoree cime circostanti prestano il nome alle camere doppie che accolgono i sonni dei visitatori, fornite di bagno, televisore e in alcuni casi anche di balcone, per trasformare il saluto al sole e alla solennit dei monti nel primissimo gesto della giornata. Pi adatti alle comitive di amici, o alle famiglie numerose, sono invece i cameroni da otto posti letto, che dispongono di doccia e servizi separati. Qualcuno potrebbe essere indotto a credere che una location cos ad alta quota possa compromette-

re la raffinatezza della cucina, ma sarebbe gravemente in errore: presso laccogliente stube in cirmolo si avvicendano infatti memorabili menu di cinque portate, mentre labbondanza del buffet mattutino e del self service offerto a

pranzo sono gradevoli sorprese che rinnovano di volta in volta il piacere del soggiorno, insieme a una sosta pomeridiana a base di torte freschissime, da guadagnarsi sulle piste oppure in passeggiata. Una preziosa delizia anche la piccola zona wellness della struttura, accessibile ogni giorno dalle 15.30 alle 19. Per chi volesse trascorrere le ferie nel cuore di Corvara, senza rinunciare alla calorosa accoglienza sperimentata al Pralongi, due buone alternative sono il residence Bellavista e il tre stelle La Plaza (localit Pralongi 164, tel. 0471 836072, www.pralongia.it).
S O P R A , il rifugio Pralongi, fra i prati dellAlta Badia. A S I N I S T R A , tra le specialit della casa anche ottimi canederli.

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PARADISI NATURALI

Hotel Simpaty
Dobbiaco (Bz) Adagiato fra i pendii dolomitici che separano il Parco naturale Fanes-Sennes-Braies dal Parco naturale Dolomiti di Sesto, nel comune noto anche come porta sulle Dolomiti che ospita la parete settentrionale delle Tre Cime di Lavaredo, lhotel Simpaty vanta unubicazione scenografica: uno sfondo che da solo giustifica una permanenza a Dobbiaco. Lalbergo, gestito dalla famiglia Vanin, una residenza dagli ambienti curati e dalle atmosfere rilassanti, dove tradizione e modernit si sposano per regalare una sensazione di piacevole spensieratezza. Uno dei motivi per scegliere il Simpaty lottima cucina: le prelibatezze preparate dallo chef sono realizzate sempre con ingredienti freschissimi di provenienza locale, unattenzio-

ne che garantisce tipicit e bont dei piatti proposti. La sala ristorante, come del resto la zona bar e lampia terrazza coperta, luminosa e raffinata, arredata in uno stile che conferma la ricercatezza delle camere, dove nessun dettaglio lasciato al caso; lampio utilizzo del legno per travature e arredi, la moquette e il parquet per i pavimenti, lampiezza e il comfort dei locali e i bei balconi panoramici fanno delle stanze del Simpaty il luogo giusto per godersi quiete e relax. A proposito di relax: lhotel dispone anche di una moderna ed elegante area benessere, con idromassaggio, sauna finlandese e lampade per abbronzarsi anche quando fuori piove. Nelle belle giornate estive, invece, la zona perfetta per avvincenti scalate ed emozionanti escursioni fra scenari dimpareggiabile bellezza

UNA CAMERA

con soffitto travato e il curato esterno del caratteristico albergo Simpaty.

come il Parco naturale FanesSennes-Braies e il Parco naturale Dolomiti di Sesto, senza dimenticare la suggestione offerta dalle Tre Cime di Lavaredo. Non meno allettante lofferta invernale di Dobbiaco, con i 36 impianti di risalita del comprensorio sciistico Alta Pusteria, le scuole di sci e la possibilit di pattinare, di giocare a curling sulla superficie ghiacciata del lago o di fare una romantica gita su una slitta trainata da cavalli. Lalbergo organizza anche il divertente concorso fotografico Le foto pi belle della vostra vacanza a

Dobbiaco: fino al 31 maggio 2011 quanti hanno visitato Dobbiaco e i suoi dintorni possono inviare i propri scatti migliori per aggiudicarsi i premi in palio, tra cui un soggiorno estivo di una settimana per due persone, con trattamento di mezza pensione, presso lhotel Simpaty. Maggiori informazioni sul sito dellalbergo (via San Giovanni 4, tel. 0474 973330, e-mail info@dobbiaco.org, www.dobbiaco.org).

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Hotel Ansitz Kematen

Collalbo (Bz) Un antico complesso nobiliare eretto quasi otto secoli fa, composto da una casa signorile, un fienile e dalla pittoresca chiesetta della Santa Croce dove ancora oggi si celebrano romantici matrimoni forma la suggestiva cornice del Kematen. Lantico fienile ospita un delizioso ristorante-caff dove la cucina non delude, mentre al primo piano si situano le impeccabili camere del Landhaus, ambienti in stile tirolese con vista sui fiabeschi panorami dellaltopiano dello Sciliar. Oltre alla sauna, lhotel dispone di un parco giochi esterno e di unattrezzata sala riunioni, perfetta per incontri di lavoro (via Camminata 29, tel. 0471 356356, www.kematen.it).

della struttura, di recente rinnovata. Il ristorante propone pansoti alle noci, trenette al pesto e tante golosit di mare o di terra (via Genova 591, tel. 0187 711221, www. hotelnella.com).

Albergo Ciurnad
La Valle (Bz) Una terrazza soleggiata tra i boschi delle Dolomiti, il rosso di sera sul vicino Sasso della Croce, il profumo del forno a legna: perfetti ingredienti per soddisfare il bisogno di relax. A fare la differenza anche il calore dei Rubatscher, insieme a quello offerto dalle splendide stube e dalle camere in legno naturale (via Ciurnad 1, tel. 0471 843145, www.ciurnadu.it)

Rifugio albergo Pralongi

Corvara in Badia (Bz) Vedi recensione a pag. 287.

Rifugio Chaligne
Gignod (Ao) Aperto nel 2006 e insignito gi due anni pi tardi della Carta di qualit per la cura dellaccoglienza, questo rifugio nasce dalla sapiente ristrutturazione di una baita

Hotel Simpaty
Dobbiaco (Bz) Vedi recensione qui accanto.

alpina e accoglie gli escursionisti a quasi 2000 metri di quota. Offre anche una piccola sauna ricavata da un ambiente in pietra e una vasca outdoor autoriscaldante (Alpe Chaligne, cell. 348 3366924, www.chaligne.com).

Hotel Alpenrose
La Valle (Bz) Ambiente tranquillo, frutto dellospitale accoglienza della famiglia Molig, e curata cucina tipica fanno da contrappunto ideale alla gamma di attivit cui invita inevitabilmente il paesaggio incontaminato, tra cui coinvolgenti grigliate presso la baita dellhotel, situata fra gli alti prati dellArmentara, senza dimenticare equitazione e pesca sportiva, canyoning e alpinismo. La gioia dei sensi si d ritrovo anche al centro benessere, a tavola e nel grazioso giardino, dove assieme ai panorami dolomitici si possono gustare invitanti specialit ladine. Le camere, in legno naturale, sono consacrate al classico stile tirolese (strada San Senese 11, tel. 0471 843136, www.alpenrosehotel.it).

Hotel Nella
La Foce (Sp) Vacanze per tutti i gusti, fra i sentieri di montagna incontaminati o nelle spiagge del mare del Golfo dei Poeti e delle Cinque Terre: posizione amena e ottima cucina sono tra i plus
S O P R A , un camoscio, ospite fisso dei parchi. A C C A N T O , veduta dellalbergo Ciurnad.

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A L R I F U G I O Lagazuoi tra Cortina dAmpezzo e la val Badia, si arriva attraverso un percorso ricco di gallerie e trincee scavate dagli alpini.

PARADISI NATURALI

L A M P I O T E R R A Z Z O del rifugio Scotoni il posto ideale dove gustare le specialit alla griglia della cucina, con una birra o un buon calice di vino.

Rifugio Scotoni
La Villa in Badia (Bz) Un ampio terrazzo soleggiato, circondato da imponenti cime alpine, dove la natura svela il suo volto pi puro, costituisce lapprodo ideale di escursionisti e alpinisti, specie se il luogo allietato dal profumo di invitanti specialit culinarie. Speck e carne alla griglia sono solo due delle prelibatezze proposte dal rifugio Scotoni, con ottime birre e pregiati vini ad accompagnare i piatti. A disposizione dei viandanti anche alcune stanze, completamente arredate in legno (Alpe Lagazuoi 2, tel. 0471 847330, www.scotoni.it).

PARADISI NATURALI

A F I A N C O , un ricco buffet di verdure allhotel Centrale. S O T T O , lhotel Rosa degli Angeli, nel parco dello Stelvio.

Rifugio Scotoni
La Villa in Badia (Bz) Vedi recensione a pag. 291.

Hotel Bergfrieden
Martello (Bz) Nel cuore del Parco nazionale dello Stelvio, questhotel addolcisce la vita dei suoi ospiti come la fragola allieta con il gusto vellutato e succoso della sua morbida polpa: il Bergfrieden lunico dellintera val Martello che ha incentrato la sua ospitalit sul fragola concept, una filosofia interamente focalizzata sul delizioso frutto estivo. Lidea declinata sia nel design delledificio, sia nellar-

redo, con tante fragole disegnate sulle tende delle camere e sulle federe dei cuscini, fino alle decorazioni degli spazi comuni. La cucina, che miscela specialit tirolesi e mediterranee, offre primi, carni e dolci a base di profumate bacche (Meiern 84, tel. 0473 744516, www.bergfrieden.com).

Hotel Rosengarten
Nova Levante (Bz) In questo hotel si ritrova tutto il meglio dellospitalit altoatesina: innanzitutto la buona cucina tirolese, direttamente curata dal padrone di casa Hubert con laiuto del figlio Roman,

valorizzata dai superbi nettari della cantina e servita nella cornice della suggestiva sala da pranzo, ambiente che rievoca latmosfera degli antichi masi alpini. Le camere, graziosi nidi di comfort, sono affacciate sugli scenari del Catinaccio: la stessa piacevolezza si ritrova anche nei locali dedicati al benessere (via Catinaccio 43, tel. 0471 613262, www.hotelrosengarten.it).

rinnovato e fornito di funzionali family room specificamente studiate per venire incontro alle esigenze delle famiglie. Unaffettuosa premura si ravvisa anche nei prodotti della cucina, in cui la tradizione trentina sapientemente rivisitata con unattenzione particolare alle tecniche di cottura. Lalbergo convenzionato con il centro termale di Pejo (via XXIV Maggio 8, tel. 0463 753244, www. albergocentralepeio.com).

Hotel Rosa degli Angeli

Pejo Fonti (Tn) Nel suggestivo scenario del Parco nazionale dello Stelvio, lhotel si trova a pochi passi dalle Terme di Pejo, dagli impianti sportivi e da quelli di risalita. Per il benessere sono a disposizione un nuovissimo centro wellness e unattrezzata palestra, nonch un divertente miniclub per bimbi (via del Fontanino 2, tel. 0463 743031, www. hotelrosadegliangeli.it).

Albergo Centrale
Pejo (Tn) La conduzione familiare un tratto distintivo dellaccoglienza dellhotel, completamente

Hotel Tratterhof
Rio di Pusteria (Bz) Vedi recensione a pag. 299.

Hotel Antermoia
San Martino in Badia (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Almhotel Col Raiser

Santa Cristina Valgardena (Bz) Salendo con lovovia che parte da Santa Cristina si raggiunge uno dei punti pi spettacolari di tutta la val Gardena: il Col Raiser, dove sorge lomonimo hotel, a ben 2106 metri di quota. Curato nei minimi dettagli, caldo e ospitale, lhocontinua a pagina 295

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Hotel Antermoia
San Martino in Badia (Bz) Adagiato sulle pendici del Sasso Putia, vero e proprio paradiso per escursionisti, questo accogliente tre stelle offre lopportunit di alloggiare sia in comode e spaziose camere, sia in confortevoli appartamenti monolocali. Il ristorante propone piatti della cucina altoatesina e specialit nazionali, accompagnate da vini italiani e locali. A disposizione anche una sauna, unampia terrazza soleggiata, una sala giochi per i pi piccoli e una rimessa per gli amanti delle due ruote (strada St. Antone 51, tel. 0474 520049, www.hotelantermoia.com).

I L POSSENTE

profilo del Sasso Putia fa da sfondo al caratteristico hotel Antermoia.

PARADISI NATURALI

Hotel Val
Selva di Val Gardena (Bz) A sud, limponente Sassolungo simbolo dellintera val Gardena a ovest, linconfondibile sagoma del massiccio dello Sciliar; da una parte Selva Gardena, dallaltra la riserva del Parco naturale Puez-Odle; in mezzo: un piccolo promontorio assolato. in questa cornice che si inserisce lhotel Val, un accogliente tre stelle a conduzione familiare, ideale per vacanze allinsegna di sport e natura. A pochi minuti dal centro di Selva, lalbergo gode di una posizione tranquilla ed circondato da un ampio parco che garantisce la giusta dose di divertimento e relax. Il grande terrazzo dellhotel il luogo migliore per contemplare lo scenario circostante, magari gustando un dolce o uno spuntino, rigorosamente fatti in casa. La bellezza del paesaggio non lascia mai soli gli ospiti della famiglia Mussner: il bar si affaccia sui profili del Sassolungo e dello Sciliar, mentre lelegante sala ristorante un luminoso ambiente con vista sulla Vallunga e le montagne del Puez. La cucina propone piatti tipici legati alla tradizione gastronomica locale, abbinati a menu appositamente pensati per vegetariani, allergici e celiaci. Se per iniziare con brio la giornata necessario aver riposato bene, le camere del Val sembrano studiate per soddisfare tale esigenza: molto comode, abbellite da rivesti-

menti in legno naturale, diverse stanze comprendono anche un piccolo angolo soggiorno. Lhotel, inoltre, dispone di una zona saune e di unarea relax impreziosita da unantica stube proveniente da un maso secentesco. In collaborazione con il Val Gardena Active

Team, lhotel offre un ampio programma di gite, visite e fitness. Dinverno, grazie alla seggiovia Val, situata a meno di 50 metri dallhotel, si possono comodamente raggiungere le piste del Sellaronda (strada Val 2, tel. 0471 795467, www.bruna-val.com).

S O P R A , una suggestiva fontana orna il giardino del caratteristico hotel Val. S O T T O A S I N I S T R A, lesterno dellalbergo, dal tipico aspetto tirolese. S O T T O A D E S T R A, la sala relax totalmente rivestita di caloroso legno.

continua da pagina 292

tel gestito con affettuosa cordialit dalla famiglia Schenk. Le camere sono veri e propri scrigni di comfort e riservatezza, larea wellness il regno del supremo relax e la cucina un ventaglio di pantagruelici buffet: ogni particolare allAlmhotel Col Raiser studiato per avvicinare la realt alla fiaba, non ultimo lo scenario dolomitico che qui esibisce i suoi profili migliori (Col Raiser, tel. 0471 796302, www.colraiser.com).

Hotel Else
Selva di Val Gardena (Bz) Limperioso massiccio del Sella ricambia lo sguardo di questa graziosa residenza ubicata a soli 200 metri dal cuore di Selva di Val Gardena. Le camere sono semplici e funzionali e la cucina accompagnata da pregevoli vini. Gli ospiti possono usufruire anche di unarea wellness con saune e vasca idromassaggio (via Ciampinei 42, tel. 0471 795273, www.hotelelse.com). la convenzione con lAcquafun di San Candido (via Europa 5, tel. 0474 710393, www.tonyhof.com).

Hotel rifugio Sores

Tres (Tn) Vedi recensione a pag. 297.

Park hotel Valfurva Hotel Pin

Tires (Bz) Langolo dei vini in cui lospite, a ogni ora del giorno, pu degustare prodotti prestigiosi ed etichette provenienti da tutte le parti del mondo, contribuisce certamente a rendere questo complesso, perso nellabbraccio delle verdi pinete di Tires, unottima risposta al bisogno di relax vacanziero. Non sono da meno la grande piscina a ridosso del bosco, la sobria finezza degli ambienti e la prelibata cucina, di matrice rigorosamente locale (Weisslahn 10, tel. 0471 642272, www.pine.it). Valfurva (So) Calato fra le bellezze naturali del Parco nazionale dello Stelvio e cinto dai crinali del gruppo dellOrtles-Cevedale, questo cordiale hotel familiare beneficia di atmosfere fiabesche. Nel calore avvolgente della sala ristorante sfilano le prelibatezze di una cucina semplice e genuina (frazione Santa Caterina, piazza Magliavaca 8, tel. 0342 925112, www.parkhotelvalfurva.com).

Hotel Val
Selva di Val Gardena (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Hotel Tonyhof
Sesto (Bz) La porta socchiusa sul balcone lascia filtrare nella stanza la brezza profumata dei boschi mentre, a poca distanza, la signora Rogger serve in tavola le sue specialit pusteresi. Dotato di bar e accogliente camino, il Tonyhoh offre anche idromassaggio, bagno turco e

stani senza negarsi polenta, la tradizionale fonduta e ottime crostate casalinghe: la ricompensa ideale per ritemprarsi dopo unescursione in alta quota. Il rifugio, ambiente rustico dalla calorosa accoglienza, offre servizio di mezza pensione o di pensione completa, con una ricettivit complessiva di 54 posti letto, suddivisi in camere da quattro o da cinque persone. I bagni sono in comune ma un servizio attrezzato per i disabili e le docce sono dotate di acqua calda (localit laghi del Nivolet, tel. 0165 94141, rifugiosavoia@libero.it).

Rifugio Savoia
Valsaverenche (Ao) In pieno Parco nazionale del Gran Paradiso, il rifugio si posiziona a 2534 metri daltitudine sul colle del Nivolet, fra aspre vette e laghetti alpini, dove regnano stambecchi, camosci, volpi e marmotte. La cucina casalinga sforna ottimi piatti valdoS O P R A , un piacevole momento di convivialit allAlmhotel Col Raiser. A F I A N C O , unampia camera dellhotel Pin, con tanto legno naturale e un grazioso salottino.

Hotel Miramonti
Vigo di Fassa (Tn) Unaria casereccia intrisa di cordialit, gli eccellenti servizi delle camere, fornite di balcone panoramico, e deliziosi menu compongono unofferta di sicura soddisfazione per gli appassionati dello sci o del trekking. Chi invece preferisse dedicarsi esclusivamente al benessere pu contare su proposte dedicate (strada di Molins 10, tel. 0462 764121, www.miramonti.net).

Rifugio Monte Cavone

Tires (Bz) Vedi recensione a pag. 296.

Hotel Al Polo
Ziano di Fiemme (Bz) Vedi recensione a pag. 298.

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PARADISI NATURALI

Rifugio Monte Cavone

Tires (Bz) A 1700 metri daltezza, dove il silenzio rotto solo dagli scampanii delle mucche al pascolo, il rifugio Monte Cavone raggiungibile con una semplice passeggiata: la media quota, il paesaggio idilliaco in cui immerso e la genuinit della cucina proposta lo rendono destinazione prediletta di famiglie ed escursionisti. In tavola giungono solo prodotti naturali al cento per cento, per la maggior parte raccolti nellorto di famiglia o nei boschi circostanti, e materie prime di provenienza locale, come la carne, acquistata dai contadini della zona. Le mucche della famiglia Lunger forniscono latte fresco di giornata, dal quale si ricava burro, latticello e altri derivati; la natura mette a disposizione i suoi frutti per squisite marmellate fatte in casa e torte dal sapore unico, come quella alle fragoline di bosco. I menu variano secondo le stagioni: se in primavera il momento delle ortiche con le quali si realiz-

S O P R A , leccellente frittata con le ortiche, specialit della casa. A D E S T R A , vista sul Catinaccio ed esterno del rifugio Monte Cavone.

za una buonissima frittata e degli spinaci selvatici, lautunno porta con s linconfondibile sapore dei funghi, preziosa base di numerose ricette arricchite dagli aromi di montagna. Nelle camere, rischiarate dalle candele e dove ci si lava ancora con il catino, il tempo sembra essersi fermato. Per godere al meglio della pace del luogo si consiglia di andare durante la settimana (Lavina Bianca 43, cell. 347 8131152, www.schutzhaustschafon.com).

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HOTEL RIFUGIO SORES

Vivere unavventura in simbiosi con la natura!

Family Adventure Hotel in Trentino

27 camere, family room Cucina tipica e internazionale Sala meeting multifunzionale Ampio giardino Marchio Family in Trentino Ottimo punto di partenza per passeggiate ed escursioni di trekking e in mountain-bike A 16 chilometri da Castel Thun Accogliamo gruppi e scuole tutto lanno! SPECIALE AMICI DI ITINERARI TRAVEL Consegnaci questo coupon e avrai uno sconto del 15% per lentrata al parco avventura Sores Park e un prodotto tipico trentino in omaggio per chi soggiorna presso di noi. (Valido per tutto il 2011)

...adrenalina pura per grandi e piccini!

HOTEL RIFUGIO SORES loc. Predaia - Val di Non 38010 Tres (TN) tel. 0463 463500 posta@hotelrifugiosores.it - www.hotelrifugiosores.it

PARADISI NATURALI

Hotel Al Polo
Ziano di Fiemme (Tn) Soggiornare allhotel Al Polo di Ziano di Fiemme significa immergersi in unatmosfera casalinga e amichevole e calarsi nel pi totale relax: un grande giardino per leggere in pace un buon libro, ambienti benessere per rinvigorirsi e un panorama incantevole per sognare a occhi aperti. Stretto nellabbraccio dellincantata natura dellAlta val di Fiemme, lalbergo stato concepito per trasmettere agli ospiti una sensazione di intimit, sicurezza e affetto: la cura di tutti i dettagli e lattenzione verso le esigenze di ogni cliente testimoniano un amore e una profonda devozione per larte dellaccoglienza. Le ampie e moderne stanze del Polo, progettate secondo i canoni del nuovo stile alpino, infondono calore fin dal primo sguardo e sono equipaggiate con i migliori servizi per una vacanza distensiva. Camere standard, superior e comfort, arredate con gusto per ricreare una suggestione familiare, danno allospite limpressione di sentirsi come a casa propria. La qualit della vacanza dipende anche dalla cura della cucina: la famiglia Polo, aiutata da uno staff di primordine, serve i piatti pi gustosi della gastronomia italiana, prelibatezze della tradizione

trentina e, su prenotazione, stupefacenti cene a base di pesce con degustazione di vini trentini e altoatesini. Lalbergo provvisto di unarea wellness che comprende una deliziosa piscina coperta illuminata da unelegante cupola in vetro, vasca idromassaggio, sauna e zona relax. Lhotel

propone inoltre speciali pacchetti benessere indoor e outdoor con personal trainer, che prevedono nordic walking il mattino, passeggiate durante la giornata e massaggio defaticante con oli essenziali per terminare la giornata. Ziano, paradiso naturalistico della val di Fiemme, un ottimo punto

S O P R A , la zona relax dellarea benessere, con piscina e sauna. S O T T O , travi in legno e soffice moquette per le stanze del Polo.

di partenza per escursioni in media e bassa quota che portano ai gruppi dolomitici del Latemar e del Lagorai. La zona offre anche interessanti percorsi per mountain-bike e nordic walking, nonch itinerari lungo i sentieri che giungono a malghe e rifugi, in cui si potranno acquistare genuini prodotti tipici come lo yogurt e i formaggi di produzione artigianale. Dinverno, quando la zona si trasforma nel paradiso degli sciatori, lhotel Al Polo offre ai suoi ospiti un servizio di skibus gratuito fino ai centri skipass della valle (via Nazionale 7-9, tel. 0462 571131, www.hotelalpolo.com).

Hotel Tratterhof
Rio di Pusteria (Bz) Non un caso, vista laltissima qualit dei servizi, che il Tratterhof si sia classificato terzo tra le strutture dellAlto Adige agli Holiday Check Award 2010, riconoscimento che premia le 99 strutture alberghiere pi amate al mondo: il centro wellness offre una miriade di soluzioni per rinvigorire il corpo tra cui rilassanti bagni alpini nel fieno o nelle rose, massaggi e trattamenti estetici , laccoglienza sempre ottima e nella cornice della raffinata sala da pranzo si succedono sapori soavi (frazione Maranza, via Grossberg 6, tel. 0472 520108, www.tratterhof.it).
ATMOSFERE

soffuse nella sala da pranzo del Tratterhof, eletto fra i 99 migliori hotel del mondo.

PARADISI NATURALI

A F I A N C O , il curato bar dellhotel Rosatsch, elegante quattro stelle dellAlta Engadina. S O T T O , la splendida biblioteca dellhotel Quadratscha, perfetta per tranquille letture.

lit locali e grandi piatti della cucina internazionale, lalbergo dispone di un centro wellness attrezzato per massaggi e completo di nuova area vitality con saune, solarium e una fantastica piscina coperta di venti metri per sette (Samedan, tel. 0041 81 5811515, www. quadratscha.ch).

Slovenia Svizzera Albergo Genziana

Altanca Semplice ma accogliente, il Genziana spicca per la qualit del servizio offerto. Lucio, padrone di casa, non manca di stupire con manicaretti dineguagliabile bont: sfiziosi antipasti del Cacciatore e stupefacenti secondi tra cui medaglioni di cervo con funghi, scaloppine di vitello di Altanca al formaggio Piora e quaglie ripiene (Altanca, tel. 0041 91 8681217, www.genziana.ch). menti: spaziose, in parte con ampio balcone e con la possibilit di usufruire di un angolo cottura. Particolarmente bella la junior suite, con caminetto al centro della stanza che riscalda unintima e accogliente area soggiorno. Al centro wellness, attrezzato con sauna, grande piscina coperta e solarium, unesperta massaggiatrice a disposizione per trattamenti personalizzati (via Maistra 157, tel. 0041 81 8389800, www.hotel-rosatsch.ch).

Alpenhotel Quadratscha
Samedan Questo sontuoso quattro stelle sorge in pieno Parco nazionale Svizzero, in Alta Engadina. Gli ambienti conquistano per il raffinato decoro e per lo stile del salone e della biblioteca, dove il comfort sposa leleganza: un armonico connubio che ritorna anche nelle camere, scaldate dal legno di cembro. Oltre alla luminosa stube, dove si possono gustare specia-

Suite hotel Klass

Kranjska Gora Situato in uno dei pi bei versanti montani dellEuropa centrale, nel Parco nazionale del Triglav, il lussuoso Suite hotel Klass un nuovo, modernissimo hotel che coniuga la qualit del soggiorno alla bellezza della natura. Non a caso il relax qui ai pi alti livelli: si tratta dellhotel con il maggior numero di suite di tutta Kranjska Gora, che consente inoltre di soggiornare anche in appartamenti dallo stile contemporaneo minimalista. Ci si lascia viziare nel piacevole bar, sul terrazzo esterno con vista sulle Alpi Giulie, oppure nel moderno centro benessere fra una sauna e un massaggio (Bezje 14, tel. 00386 4 5885888, www.hotelklass.si).

Hotel Rosatsch
Pontresina Nello scenario incontaminato del Parco nazionale Svizzero, attraversato dal letto del fiume Inn e dominato dai 4000 metri del Pizzo Bernina, questo elegante quattro stelle dallatmosfera calda e seducente propone camere che ricordano dei piccoli apparta-

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 Sport Hotel Pokljuka

Zgornje Gorje Lo sci da fondo da fine novembre ai primi di maggio, passeggiate, trekking e nordic walking, bicicletta con la bella stagione oppure, per chi se la sente, la salita al Triglav, dopo un bel sonno ristoratore propiziato dalle accoglienti camere dellalbergo. Il suo nome la dice lunga sulle opportunit di movimento possibili da queste parti, dove tra laltro si svolge la formazione della squadra slovena di biathlon. Costruita nel 1928, la struttura ha subito lultimo intervento di ammodernamento nel 2010 ed immersa nel Parco nazionale del Triglav, pi precisamente nel bel mezzo della foresta Pokljuka, non distante da Bled. La posizione la rende una meta particolarmente interessante per tutti gli amanti delle vacanze consacrate allesplorazione della natura incontaminata, ma anche per chi sa saggiamente approfittare di uno scenario da favola per ricavarsi una pausa di pace. Comodamente servite da connessione internet gratuita, le 41 stanze dellalbergo, comprensive di sei suite familiari, raggiungono una capacit ricettiva totale di 120 persone, le stesse che pu accogliere il ristorante, dove si addenta una gamma selezionata di specialit e prodotti tipici alpini. Per uno spuntino veloce c lapposito bar, dove possibile ordinare anche sport drink energetici, per ricaricare le batterie adagiati nella piacevole terrazza esterna. La sala polivalente dellhotel si presta ad ambientare sia gli incontri business, sia i giochi dei pi piccoli e le sessioni di fitness presso la palestra attrezzata, mentre i servizi per gli sport addicted prevedono la possibilit di noleggiare sci da fondo,

mountain-bike, ciaspole oppure anche un simpatico slittino. Per tutti non manca, inoltre, lopportunit di prendersi un magico momento di pausa nella sauna finlandese. Lhotel ospita cerimonie e ricevimenti, ma anche svariate attivit di team building e ritagliate sulle esigenze dei gruppi: ci si pu rivolgere allo Sport Hotel Pokljuka, ad esempio, per organizzare una perfetta giornata, o una settimana, allinsegna dello sci aziendale, con tanto di allestimento dei tracciati e della premiazione. Le opzioni incentive proposte comprendono anche sci notturno in versione esclusiva, slittate by night o affascinanti fiaccolate al chiar di luna con tanto di sorprese culinarie. Non mancano le proposte di animazione, musicale e non, per garantire lintrattenimento dei gruppi formato extralarge, che possono raggiungere comodamente lalbergo approfittando anche del comodo parcheggio gratuito, perfetto per accogliere corriere e vaste comitive. Tra i vari tour guidati organizzati, da non perdere sicuramente quello che conduce alla gola di Pokljuka, ampia due chilometri e profonda una quarantina di metri nel suo punto pi spettacolare, raggiungibile con il servizio di trasporto privato in partenza dallalbergo. I pacchetti-offerta comprendono inoltre tour in bicicletta e skipass per la stazione sciistica di Vogel (Goreljek 103, tel. 00386 4 5335017, www.sporthotel.si).
D A L L A L T O I N B A S S O, lo port Hotel Pokljuka, immerso S nel Parco nazionale del Triglav, poco distante da Bled e da Bohinj, specializzato nellorganizzazione di escursioni e tour guidati a piedi, in mountain-bike e perfino sugli sci, negli incontaminati dintorni.

ECO & BIO

GREEN

HOLIDAY
Bioarchitettura, energie rinnovabili e rispetto per lambiente sono le parole chiave di unofferta ricettiva basata sulla genuina bont dei prodotti biologici e su un profondo amore per la natura

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SLOVENIA

Chalet Nebesa
Kobarid Il bioresort Nebesa la realizzazione del sogno di Katja e Bojan: costruire una casa con la vista pi bella del mondo. Per il loro progetto hanno scelto Livek, nellincontaminato parco del Triglav, dove hanno fatto edificare quattro fiabesche casette realizzate in legno naturale e vetro, dal design contemporaneo ispirato agli antichi fienili locali. Oltre ai suggestivi ambienti interni, gli ospiti hanno a disposizione uno spazio comune con caminetto, una grande terrazza panoramica e un centro wellness (Livek 39, tel. 00386 5 3844620, www.nebesa.si).

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E C O& B I O

I L B I O H O T E L H E R M I T A G E il primo biohotel del Trentino e uno fra i 15 migliori hotel di montagna in Italia, una struttura elegante premiata nel 2001 con il marchio Qualit Parco dal parco Adamello-Brenta.

E C O& B I O

BACIATO DAL SOLE

il residence Rosarela offre confortevoli appartamenti certificati CasaClima.

basio, offre confortevoli stanze e appartamenti per tutti i gusti. Coltivazioni a seminativo, pascoli e distese di ulivi, viti e ciliegi compongono i 13 ettari del complesso, le cui delizie impreziosiscono la tavola della colazione (frazione Costa di Trex 4, cell. 360 714672, www.agriturismo lacastellana.it).

Italia Azienda agricola La Tavola dei Cavalieri

Assisi (Pg) Accomunati dallo splendido panorama e da arredi di inizio Novecento, camere e appartamenti derivano dal restauro di un suggestivo borgo medievale. Da non perdere i piatti tipici locali preparati con i prodotti bio dellazienda, in particolare le ottime carni e lolio

di produzione propria; perfetta per ritemprarsi la wellness house (localit Armenzano 104, tel. 075 8019054, www.assisiresort.com).

Azienda agricola Le Case

Assisi (Pg) Non una semplice vacanza, ma un viaggio attraverso i luoghi pi suggestivi della campagna umbra. In collina, fra il verde del parco del Subasio,

lazienda ospita camere con pavimenti in cotto e travi in legno, offrendo una cucina quasi esclusivamente a base di prodotti propri e bio, compresa la birra (via Santa Maria di Lignano 42, tel. 075 802261, www.assisiresort.com).

Residence Ciasa Mirasas

Badia (Bz) Per chi allergico allo stress, ma anche ad acari e materiali tossici, questo residence la destinazione ideale. Un rispetto per il benessere degli ospiti e la natura che trova riscontro nella classificazione CasaClima B e prolungamento nellarea wellness, completa di biosauna finlandese, bagno turco al vapore e settore relax (strada Pedraces 16, tel. 0471 838039, www.mirasas.it).

Azienda agrituristica La Castellana

Assisi (Pg) Immerso nella tranquillit del Parco naturale del monte Su-

25 ECO&BIO
ITALIA

Residence Rosarela
Casciano dei Bagni, pag. 311 Hotel Il Falchetto Sarnonico, pag. 311 Az. agric. Molino del Palazzo Sovicille, pag. 311 Agriturismo Vigne di Pace Umbertide, pag. 311 Agriturismo I Viali Valfabbrica, pag. 311 Hotel Gran Mugon Vigo di Fassa, pag. 311
SVIZZERA

Az. agric. La Tavola dei Cavalieri Assisi, pag. 306 Az. agric. Le Case Assisi, pag. 306 Az. agrit. La Castellana Assisi, pag. 306 Residence Ciasa Mirasas Badia, pag. 306 Residence Rosarela Badia, pag. 306 Agriturismo I Mandorli Bovara di Trevi, pag. 308 Albergo Les neiges dantan Breuil-Cervinia, pag. 308 Hotel Astoria Canazei, pag. 308 Agriturismo La Miniera di Galparino Citt di Castello,

pag. 308 Bioagriturismo Al Cermolo Cles, pag. 308 Hotel Sonne Livigno, pag. 308 Lsnerhof Natur Hotel Luson, pag. 309 Az. agrit. Il Giardino di Vigliano Massa Lubrense, pag. 308 Hotel Diana Nova Levante, pag. 310 Hotel Naturidylle Geyrerhof Renon, pag. 308 Hotel Cavallino Bianco Rumo, pag. 311 Agriturismo Glinzhof San Candido, pag. 311 Agriturismo Il Poggio San

Hotel Seraina Sils-Maria, pag. 311

SLOVENIA

Chalet Nebesa Kobarid, pag 303

Badia (Bz) Ubicati su una tranquilla e assolata collina, gli appartamenti del complesso sono in perfetta simbiosi con la natura, anche grazie alla certificazione CasaClima. Tre le soluzioni proposte: il monolocale, lappartamento con due stanze e, per chi preferisse il trattamento di bed and breakfast, due camere matrimoniali con balcone. Per il relax dei propri ospiti il residence Rosarela mette a disposizione una piccola area benessere con biosauna e lettini (frazione Pedraces, via Fisti 9, tel. 0471 844180, www.rosarela.com).

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I L BIOAGRITURISMO

Al Cermolo (info a pag. 308).

L A G R I T U R I S M O I Viali parte di unazienda agricola biologica (info a pag. 311).

E C O& B I O

Agriturismo I Mandorli
Bovara di Trevi (Pg) Cuore dellazienda agricola Sorelle Zappelli Cardarelli, lagriturismo ha una conduzione tutta al femminile e sorge su 50 ettari dove da secoli si produce un pregiato olio biologico. Le abitazioni un tempo in uso ai braccianti sono oggi a disposizione degli ospiti. Nei terreni di propriet possibile visitare lantico frantoio dei Cardarelli, unautentica rarit (localit Fondaccio 6, tel. 0742 78669, www. agriturismoimandorli.com).

sdraiarsi nella sala lounge davanti al caminetto, cullati dalla musica (frazione Crt Perrres 10, tel. 0166 948775, www.lesneigesdantan.it).

Hotel Astoria
Canazei (Tn) Le cure di una gestione familiare con mezzo secolo di tradizione alle spalle e il nuovo centro wellness Lythium viziano lospite, per cui sono in serbo anche indimenticabili panorami. Dinverno lalbergo offre la pensione a 3/4 con banchetti di quattro portate, nonch buffet pomeridiani a base di dolci fatti in casa (via Roma 92, tel. 0462 601302, www.astoriacanazei.eu).

un casale in pietra del XII secolo. Il ristorante sinserisce nel suggestivo contesto delle vecchie stalle, dove si possono gustare prelibati piatti a base di cacciagione, funghi e tartufo, con ottimi vini locali (frazione San Secondo, vocabolo Galparino 34, tel. 075 8540784, www.galparino.it).

dellhotel, con la possibilit di ricorrere a massaggi e trattamenti estetici nella Private spa (via Plan 151c, tel. 0342 996433,www.hotelsonne.net).

Lsnerhof Natur Hotel

Luson (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Bioagriturismo Al Cermolo
Cles (Tn) Il cirmolo riveste interamente le tre camere doppie di categoria superior, mentre in tavola arrivano esclusivamente delizie di produzione propria: torte e strudel di mele, crostate e succo di mela. Da poco inaugurato nel rispetto dei principi bioarchitettonici, il complesso utilizza rigorosamente materiali dorigine naturale; foto a pag. 307 (via Friena 11, tel. 0463 600207, www.alcermolo.it).

Azienda agrituristica Il Giardino di Vigliano

Massa Lubrense (Na) In cortile mastro Peppino, padrone di casa, intento a produrre le statuine dei suoi presepi in terracotta e tufo, mentre da camere e suite si ammirano il Vesuvio, Capri con i Faraglioni e i tramonti sul golfo di Napoli. Ricavato da un antico casale e circondato da uno splendido agrumeto, da cui si ricavano prodotti biologici con marchio igp, lagriturismo ospita squisiti banchetti mediterranei: marmellata di arance biologiche, miele di limoni, olio extravergine doliva e limoncello sono di produzione propria (via Vigliano 1a, tel. 081 5339823, www.vigliano.org).

Albergo Les neiges dantan

Breuil-Cervinia (Ao) Lospitalit, per chi cresciuto fra ghiaccio e neve, qualcosa di sacro e qui rimasta la stessa di un tempo lalbergo completamente riscaldato a legna e rischiarato da candele , ma con tanti irrinunciabili plus: come concedersi un bagno tra le nevi nellidromassaggio esterno, sperimentando poi la tinozza di acqua e ghiaccio, o semplicemente

Agriturismo La Miniera di Galparino

Citt di Castello (Pg) Azienda biologica immersa nel verde della val Tiberina, trae il suo nome dalla prima miniera di lignite dellUmbria, presente fra i terreni di propriet, e accoglie i suoi ospiti in cinque camere con pezzi originali in arte povera presso

Hotel Sonne
Livigno (So) Lhotel lunica struttura in Italia che, a 1800 metri, utilizza al cento per cento energia rinnovabile mediante luso di un impianto geotermico. Latmosfera particolare di questa raffinata struttura scaturisce da un riuscito accostamento di materiali della tradizione alpina e soluzioni di moderno design, nonch dal clima di serenit dato da un isolamento acustico allavanguardia. Molto curata anche la proposta wellness
E N E R G I E rinnovabili e impianto geotermico assicurano allhotel Sonne un primato sul fronte ecologico.

Hotel Diana
Nova Levante (Bz) Vedi recensione a pag. 310.

Hotel Naturidylle Geyrerhof

Renon (Bz) Ricavato da un maso secentesco, lhotel incarna la tipica dimora montana ed riscaldato da ambienti in stile e da una suite biologica con vista sulle Dolomiti di prossima apertura. In tavola non mancano le caratteristiche zuppe, la pasta di grano saraceno con pecorino, il filetto di cervo con polenta e mirtilli rossi di produzione propria e, per concludere il pasto, dessert a base di mele e un buon gelato artigianale (frazione Soprabolzano, via Geirer 13, tel. 0471 345370, www.geyrerhof.com).

Lsnerhof Natur Hotel

Luson (Bz) Uno degli hotel pi bio dEuropa, con idilliache suite ispirate allarchitettura biologica ad esempio, muri in fango e paglia, come gli antichi pueblos indiani , cucina naturale e un mondo di benessere fatto di piscine in ambiente roccioso, un laghetto balneabile e un biochalet di tre piani, dove dondolare sullamaca davanti al caminetto, oppure galleggiare nella straordinaria grotta dolomitica. Gli spazi esterni sono dedicati ai bambini, con tanti giochi e attivit ideate per un divertimento formato baby (Rungger strasse 20, tel. 0472 413633, www.naturhotel.it).

T O T A L M E N T E costruito secondo criteri ecologici avanzati, il Lsnerhof Natur Hotel un quattro stelle

E C O& B I O

Hotel Diana
Nova Levante (Bz) A 1300 metri daltezza, non lontano dal lago di Carezza, lhotel Diana invita gli ospiti a trascorrere una vacanza dinamica e distensiva in unatmosfera incantevole, allinsegna del motto apprezzare con piacere la vita. Le sale da pranzo completamente ristrutturate, lampia lounge, le esclusive stanze biologiche in legno na-

turale e le grandi vetrate conferiscono a tutto lambiente un atmosfera moderna, luminosa e rilassante. Dopo una giornata intensa tra le Dolomiti, al loro ritorno gli ospiti troveranno ad attenderli la sauna o la massaggiatrice Elena. Per gli appassionati dellavventura, invece, le maestose cime di Catinaccio e Latemar aspettano solo di essere esplorate, attraverso facili sentieri o su vie ferrate e corda-

te sulla roccia. Membro dei Bike Hotel Sdtirol, lhotel Diana lindirizzo ideale per gli appassionati della bici, mentre gli animi pi tranquilli possono approfittare dei famosi boschi del Latemar per effettuare lunghe passeggiate immersi in un paesaggio da favola. Linverno tra le Dolomiti riserva un particolare benvenuto a tutti gli appassionati dello sci e della neve, grazie ai due comprensori

S O P R A , lesterno dellhotel Diana, tra i verdi boschi di Nova Levante. S O T T O , D A S I N I S T R A , attimi di relax in terrazza; la calda lounge; le ampie camere in legno naturale.

sciistici di Carezza e Obereggen, cui si aggiunge il Giro dei quattro passi. Chi ama la quiete pu invece godersi lunghe passeggiate con le ciaspole (via Carezza 94, tel. 0471 613160, www.diana-hotel.it).

Hotel Cavallino Bianco

Rumo (Tn) Riduzione dei consumi, salvaguardia della biodiversit e prodotti biologici: con queste credenziali, nel 2009, lhotel Cavallino Bianco si aggiudicato la certificazione ambientale Ecolabel. Lalbergo rinomato per il suo centro benessere Bianca Oasi e offre stanze curate nei minimi dettagli e aperte su scorci idilliaci (via Marcena 6, tel. 0463 531040, www.cavallinobiancorumo.it).

ristorante pu contare sulla genuinit dei prodotti biologici aziendali. Perfetta per cerimonie, la location si completa di una sala conferenze (localit Celle sul Rigo, tel. 0578 53748, www.ilpoggio.net).

nella medicina naturale si riflette nella filosofia aziendale e nella proposta di prodotti biologici (localit Palazzo a Merse 19, tel. 0577 342051, giovamolino@interfree.it).

Hotel Il Falchetto
Sarnonico (Tn) Recentemente ristrutturata secondo le moderne tecniche della bioedilizia, la struttura diretta dalla famiglia Nesler da un cinquantennio, il che garantisce anche della genuinit dei piatti tipici messi in tavola. Tra le stanze disponibili, camere family, la suite Le Regole e la romanticissima camera dellamore (localit Regole di Malosco, tel. 0463 870188, www.hotelilfalchetto.it).

Agriturismo Vigne di Pace

Umbertide (Pg) Degustazioni e corsi di cucina regionale sono solo alcune delle possibilit da cogliere per partecipare appieno alla vita di unazienda che ha fatto delleccellenza dei propri vini la principale missione, simboleggiata dallantica cantina settecentesca, immersa in oltre 50 ettari di coltivazioni biologiche. Splendida la panoramica dalla piscina solarium (via Case Sparse 64, cell. 349 3202095, www.vignedipace.it).

Uno degli appartamenti indipendenti, impreziosito da un romantico caminetto, dotato anche di angolo cottura e lussuosa doccia idromassaggio; foto a pag. 307 (vocabolo Cerqueto 19, tel. 075 901673, www.agriturismoiviali.it).

Hotel Gran Mugon

Vigo di Fassa (Tn) Una stupefacente sauna panoramica rivolta verso lo scenario dolomitico e la certificazione Ecolabel, marchio che tutela il rispetto delle norme ecologiche, sono tra i vanti dellalbergo. Le camere, impreziosite da pitture locali e dalla vista incantevole, si articolano in doppie e nuovissime junior suite (strada de Tamion 3, tel. 0462 769108, www.hotelgranmugon.com).

Agriturismo Glinzhof
San Candido (Bz) A 1500 metri daltezza, affacciato sulle Dolomiti di Sesto e sul monte Baranci, sorge questo accogliente maso, ideale per scoprire la vita campestre nella sua vera essenza. Tutte le stanze sono realizzate rispettando i principi della bioarchitettura. Da giugno possibile alloggiare anche presso lincantevole chalet di pino cembro pensato per famiglie e piccoli gruppi. Tanto divertimento per bambini assicurato dalla fattoria e, per i pi grandi, una suggestiva stube (via Monte San Candido 5, tel. 0474 913448, www.glinzhof.com).

Azienda agricola Molino del Palazzo

Sovicille (Si) In un contesto naturalistico di rara bellezza, che abbraccia la Montagnola senese, le terre del Chianti, la val dArbia e le Crete Senesi, si erge un antico mulino del XIII secolo: qui stata ricavata una stanza con sei posti letto, ideale per gruppi o per una famiglia numerosa. Lesperienza del padrone di casa nellalimentazione e
UNA CAMERA

Agriturismo I Viali
Valfabbrica (Pg) Lagriturismo, ospitato in una tipica casa colonica in pietra e completo di splendida vista panoramica e piscina con idromassaggio, parte integrante di unazienda agricola biologica a conduzione familiare, dove pascolano pecore, capre e cavalli dallevamento, e i cui prodotti servono a insaporire le portate del ristorante.

Svizzera Hotel Seraina

Sils-Maria Lalbergo ha alle spalle oltre due secoli e mezzo di storia e condivide la magia del luogo che Nietzsche defin il pi amabile angolo della terra: le camere sono la quintessenza della bellezza, con materiali naturali e qualche lusso extra come la vasca idromassaggio. Il Seraina, completamente riscaldato a legna, propone anche sei comodi appartamenti, un nuovo reparto wellness, un grande terrazzo panoramico e un bar, accolti da una graziosa casetta su due piani situata proprio di fronte allhotel (Sils-Maria, tel. 0041 81 8384800, www.hotel-seraina.ch).

Agriturismo Il Poggio
San Casciano dei Bagni (Si) Niente di meglio per chi desidera avvicinarsi al mondo dellequitazione: infatti, il Poggio anche centro ippico affiliato alla Fise, con istruttori federali e una scuderia di 14 cavalli. Le camere, ambienti raffinati e accoglienti ricavati dal casale, vantano una vasca idromassaggio; gli appartamenti, consacrati alla tipica tradizione rurale toscana, sono dotati di caminetto e, in alcuni casi, dispongono di uno spazio verde privato. Il

dellhotel Cavallino Bianco, con certificazione Ecolabel.

Slovenia Chalet Nebesa

Kobarid Vedi recensione a pag. 303.

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ITALIA

Ripostena
Casole dElsa (Si) Nel cuore della Montagnola senese, in posizione strategica per raggiungere Siena, San Gimignano, il Chianti e Firenze, Ripostena una casa vacanze a gestione familiare, ricavata da un antico borgo restaurato nel rispetto dello stile rurale toscano. I dieci appartamenti, composti da una o pi camere da letto, soggiorno con cucina e bagno, dispongono anche di una zona esterna privata. A disposizione una piscina panoramica in pietra, campo da bocce, ping pong e unesperta massaggiatrice (localit Pievescola, cell. 339 1860588, www.ripostena.it).

IN AGRITURISMO

LA VIE

EN VERT
Fra antichi casali in pietra e rigogliosi poderi fioriscono testimonianze della civilt contadina: un ritmo lento dallatavico sapore rurale si svela fra prodotti tipici e autentico amore per la terra

U N C U R A T O giardino accoglie gli ospiti dellagriturismo vicentino Il Grande Portico, a Costabissara.

Agriturismo La Contessa
Assisi (Pg) Nella vasta tenuta si allevano maiali di razza Cinta Senese da cui si ricavano finocchiona, soppressata, pancetta e spalla di cinta, in vendita presso lagriturismo , si produce un olio extravergine di categoria superiore e si raccolgono tartufi: qui la vacanza ha un sapore daltri tempi, gli arredi sono semplici e le pareti in pietra a vista. Le opere dellartista Omero Benedetti conferiscono fascino alle camere e agli appartamenti, mentre nel centro benessere si possono seguire terapie di linfodrenaggio e ginnastica medica o estetica (localit Madonna Tre Fossi, Costa di Trex 47c, tel. 0742 652796, www.lacontessaassisi.it).

Italia Agriturismo La Macciona

Aglientu (Ot) Dallappartamento Gallo, il pi piccolo, fino allappartamento dellOca, le nove abitazioni di questa rustica struttura vantano cucine ben attrezzate e arredi in ginepro costruiti artigianalmente dal-

lartista Giovanni. Ad attendere gli ospiti anche i buoni prodotti dellorto coltivati dai padroni di casa (piazza Alivia 10, tel. 079 654360, www. agriturismolamacciona.com).

Agriturismo Il Noceto Umbro

Assisi (Pg) La pace delle colline che circondano Assisi contagia questo

agriturismo dotato di giardino, campo da pallavolo e piscina. Irresistibile il ventaglio di prodotti tipici offerti marmellate, tartufo, salumi, miele, formaggi e pane fatto in casa cos come i gustosi piatti di Maria: cappelletti, gnocchi, cannelloni e carni di bassa corte (frazione Petrignano, via Campagna 43, tel. 075 8003070, www.ilnocetoumbro.com).

46 IN AGRITURISMO
ITALIA

Agriturismo La Macciona Aglientu, pag. 314 Agriturismo Il Noceto Umbro Assisi, pag. 314 Agriturismo La Contessa Assisi, pag. 314 Agriturismo Silvia Letizia Assisi, pag. 316 Az. agricola La Rocchicciola delle Upupe Assisi, pag. 316 Agriturismo Il Morino Bastia Umbra, pag. 316 Agriturismo San Lorenzo Buonconvento, pag. 316 Agriturismo Paciarella Campiglia dOrcia, pag. 316 Ripostena Casole dElsa, pag. 312 Agriturismo San Fabiano Calcinaia Castellina in Chianti, pag. 316 Az. agrit. Villa Belvedere Castiglione del Lago, pag. 319 Agriturismo Poggio Covili

Castiglione dOrcia, pag. 319 Agriturismo Il Felcino Citt della Pieve, pag. 319 Agriturismo Il Corniolo Corciano, pag. 319 Agriturismo La Spagnolina Ferrara, pag. 319 Agriturismo Richeton Gaiarine, pag. 319 Agriturismo Perseo Gualdo Cattaneo, pag. 319 Az. agrituristica Fontana delle Pere Massa Martana, pag. 319 Agriturismo Santa Maria Montalcino, pag. 320 Agriturismo Cardinal Girolamo Montefalco, pag. 320 Agriturismo Il Palazzo dei Diavoli Montepulciano, pag. 320 Fattoria Il Colombaio Monteriggioni, pag. 321 Agriturismo Montorgialino Murlo, pag. 320 Agriturismo Podere Bagnolo

Murlo pag. 320 Agriturismo Casa Picchiata Pienza, pag. 320 Az. agrituristica Bagnolo Pienza, pag. 320 Az. agrit. Podere del Pereto Rapolano Terme, pag. 320 Agritur Maso San Bartolomeo Romeno, pag. 322 Le Radici - natura & benessere San Casciano dei Bagni, pag. 320 Agriturismo Casolare di Bucciano San Gimignano, pag. 320 Agriturismo Cesani San Gimignano, pag. 320 Agriturismo La Casella San Terenziano, pag. 320 Agriturismo La Sovana Sarteano, pag. 323 Agriturismo Antichi Sapori di Uras Sassari, pag. 324 Agriturismo Casal Sellano, pag. 324

Agriturismo La Ginestra Sellano, pag. 324 Agriturismo Renaccino Siena, pag. 324 Agriturismo Il Poggiolo Spoleto, pag. 324 Centro agrituristico LEliantemo Spoleto, pag. 324 Agriturismo Baumannhof Tesimo, pag. 324 Agriturismo Casale delle Lucrezie Todi, pag. 324 Agriturismo Marzolano Torgiano, pag. 325 Az. agricola La Chiusa dei Monaci Trequanda, pag. 325 Az. agricola Monastero di San Biagio Tuoro sul Trasimeno, pag. 325 Agriturismo Cerisola 2003 Zoagli, pag. 325
SVIZZERA

Agriturismo Miravalle Brusio, pag. 325

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IN AGRITURISMO

e accoglienti interni sono un tratto distintivo dellospitalit in agriturismo, dove semplicit e genuine bont regnano sovrane.
I CALDI

IN AGRITURISMO

Agriturismo Silvia Letizia

Assisi (Pg) Trascorrere del tempo allagriturismo Silvia Letizia equivale a conoscere da vicino la campagna assisana, anche attraverso i racconti dispensati dallarzilla nonna Silvia, che si dedica anche alla preparazione degli squisiti ciambelloni e della rocciata. Si dorme in confortevoli camere o in un tipico casolare in pietra, con due saloni e cucina al piano terra e un piano superiore con tre camere doppie: tuttintorno si espande un antico uliveto di 5mila metri quadrati (Costa di Trex 2, tel. 075 8019008, www.silvialetizia.com).

Agriturismo Il Morino
Bastia Umbra (Pg) Appartenuta alla famiglia assisana Fiumi Ser Mattei, questantica abitazione dispone di dieci comode camere indipendenti. possibile scegliere se mangiare al ristorante, allombra del portico, oppure in giardino, dove si arrampicano le viti: sulle tavole finisce quanto di meglio si possa desiderare in fatto di prodotti tipici umbri. Il nome dellagriturismo deriva dal ritrovamento, in una parete, di un frammento dipinto rappresentante il volto di un giovane dalla carnagione scura (via Spoleto 8, tel. 075 8010839, www.ilmorino.com).

Agriturismo San Lorenzo

Buonconvento (Si) In cima a un colle cinto di cipressi, lantico cascinale ospita gli appartamenti, mentre il vecchio fienile, trasformato in locanda, accoglie le specialit di mamma Adriana. Dalla piscina si ammira la tenuta, mentre il padrone di casa Mario ne tesse le lodi (localit Serravalle 52, podere San Lorenzo, cell. 340 4003626, www.sanlorenzoagriturismo.it).

Q U I S O P R A , la cottura sotto campana allagriturismo Klinek. S O T T O , alcuni prodotti biologici dellagriturismo I Melagrani.

Azienda agricola La Rocchicciola delle Upupe

Assisi (Pg) Un buonissimo olio di oliva di produzione propria, lezioni di yoga e simpatici scacchi giganti in giardino caratterizzano la proposta di questo casolare quattrocentesco. Aromatizzate con oli essenziali, le due abitazioni arredate in stile rustico sfoggiano volte con mattoni a vista (via Eremo delle Carceri 15, tel. 075 5837790, www. larocchiccioladelleupupe.it).

Agriturismo Paciarella
Campiglia dOrcia (Si) Situato in aperta campagna, questo complesso rustico pri-

monovecentesco, da poco restaurato, una sicura fonte di riposo e di viste mozzafiato per gli ospiti alla ricerca di unoasi di pace e silenzio. Punti di forza della struttura, la cui offerta si articola in due comodi appartamenti, sono latmosfera rustica, data dallarredamento rigorosamente in stile toscano, la cordialit della gestione familiare e la posizione strategica, ideale per esplorare la val dOrcia. Una grandissima piscina con sedie a sdraio e ombrelloni corona uno scenario dincanto (localit Case Sparse la Paciarella, cell. 335 8281787, www.lapaciarella.com).

Ripostena
Casole dElsa (Si) Vedi recensione a pag. 312.

Agriturismo San Fabiano Calcinaia

Castellina in Chianti (Si) Nella pace della campagna chiantigiana, un borgo risalente allanno Mille ospita la residenza padronale e le cantine: a pochi chilometri, una casa colonica con cinque appartacontinua a pagina 319

M O L T E aziende agrituristiche, come Barone Macr, producono olio, vino olive e formaggio.

IN AGRITURISMO
continua da pagina 316

menti permette di occupare la vecchia stalla ristrutturata o la storica torretta, mentre a Casanuova dei Carfini una splendida villa toscana sfoggia un ampio giardino con piscina privata. Dai terreni di propriet si ottengono ottimi Chianti docg, eccellenze che vantano lindicazione geografica tipica, un extravergine doliva prodotto con spremitura a freddo e una piccola quantit di grappa del Chianti Classico Cellole e di Vin Santo del Chianti Classico doc (localit Cellole, tel. 0577 979232, www. sanfabianocalcinaia.com).

splendida piscina e larredo in stile toscano fanno il resto (Strada Statale Cassia chilometro 178, tel. 0577 887106, www.poggiocovili.com).

Agriturismo Il Felcino
Citt della Pieve (Pg) Sulla genuinit della Chianina, materia prima delle famose bistecche alla fiorentina, impossibile eccepire, visto che lallevamento di questa pregiata razza uno dei vanti del Felcino. Lagriturismo dispone di sette appartamenti, pi altri due alloggi situati nel casale Poetalla, storico cascinale in pietra da poco ristrutturato. La struttura ospita un centro di equitazione con scuola di maneggio e una piacevole piscina immersa nel verde (frazione Salci, vocabolo Felcino 24, cell. 335 6161722, www.agriturismoilfelcino.it).

cio annesso ospitano sette confortevoli appartamenti ristrutturati in linea con le caratteristiche delledilizia rurale umbra tradizionale e in cui mobilio, travi a vista e arnesi usurati rimandano alle case di un tempo. Cinque appartamenti sono dotati di una graziosa veranda e di una zona barbecue, mentre una rigogliosa oasi verde ospita la grande piscina, lunga quindici metri e larga sette (frazione Canneto, via Campanella 46, tel. 075 690441, www. agriturismoilcorniolo.com).

Agriturismo Richeton
Gaiarine (Tv) Punto di forza dellagriturismo Richeton la ricca proposta gastronomica, un invitante concerto di sapori scritto sullo spartito della genuinit: verdure dellorto, pasta e pane fatti in casa, carne allevata direttamente in azienda e insaccati di produzione propria. Semplici le camere, arredate con gusto e calate nella quiete agreste della Marca Trevigiana (via Terraglio 35b, tel. 0434 759831, www.richeton.it).

Agriturismo La Spagnolina
Ferrara Ricavato da una corte storica ferrarese, questo agriturismo si colloca allinterno di un vasto spazio verde di quasi 10mila metri quadrati, impreziosito da un grazioso laghetto di ninfee. A disposizione degli ospiti confortevoli appartamenti ristrutturati e, presso lantico granaio, una moderna sala convegni attrezzata (via Saccona 33, tel. 0532 412444, www.spagnolina.it).

Agriturismo Perseo
Gualdo Cattaneo (Pg) Olmo, Quercia e Pioppo sono i nomi dei tre appartamenti con entrate autonome ricavati presso questo antico casolare rustico nella zona del Sagrantino. Il complesso offre anche campi da calcetto e da tennis, nonch una bellissima piscina presso cui trovare refrigerio nelle calde estati dei colli umbri (frazione Marcellano, localit Ponte della Mandria 9a, tel. 0742 99370, www.agriturismoperseo.com).

Azienda agrituristica Villa Belvedere

Castiglione del Lago (Pg) Circondato da tre ettari di vigneti e olivi secolari, questo magnifico complesso agrario ospita due edifici in pietra risalenti al XVIII e al XIX secolo. Due splendide piscine immerse nel verde impreziosiscono il gi suggestivo parco di propriet dotato di barbecue. Quasi tutte le soluzioni abitative comprendono un ampio salotto: bellissimo, in particolare, quello dellappartamento Mimosa, con divano e poltrona in pelle, antichi mobili in legno e caminetto in pietra (frazione Vaiano, via Belveduto, tel. 075 9527079, www.agriturismobelvedere.it).

Agriturismo Il Corniolo
Corciano (Pg) Tra quieti boschi e campi agricoli, a pochi chilometri da Perugia, un antico casale e ledifi-

Azienda agrituristica Fontana delle Pere

Massa Martana (Pg) Alle pendici dei monti Martani, quieto angolo dUmbria fatto di campi, uliveti, prati e vigneti, si estendono i 12 ettari di questa azienda agrituristica. La ristorazione una faccenda di famiglia: Serenella, Rossella e Alessandro trasformano le materie prime aziendali in prelibati manicaretti salumi, pecorini, paste e dolci fatti in casa non mancano mai mentre Enzo si occupa delle carni e nonno Mario lautorit in fatto di norcineria. Si dorme in 12 camere ricavate dal vecchio fienile e ci si tuffa in una grande piscina (vocabolo Perticara 138, tel. 075 889506, www.fontanadellepere.it).

Agriturismo Poggio Covili

Castiglione dOrcia (Si) Le premure della conduzione familiare e scorci paradisiaci predispongono da subito a un clima di rasserenante distensione. Su richiesta si offre servizio di ristorazione, con un trionfo di specialit tipiche. La
N E L L A P A G I N A A C C A N T O, un casale con pietra faccia a vista. A D E S T R A , il taglio delle costate presso lagriturismo Il Felcino.

[ 319 ]

IN AGRITURISMO

Agriturismo Santa Maria

Montalcino (Si) La cantina dellazienda produce il celebre Brunello di Montalcino docg e il Rosso di Montalcino doc: occasione perfetta per portarsi a casa un po di val dOrcia, nella cui quiete riposa il casolare che ospita lagriturismo. Il Santa Maria dispone di due appartamenti e una camera doppia (localit Santa Maria, tel. 0577 847081, www.santemarie.it).

Fattoria Il Colombaio
Monteriggioni (Si) Vedi recensione qui accanto.

Azienda agrituristica Bagnolo

Pienza (Si) Una vera immersione nella vita rurale attende gli ospiti del casale, parte integrante dellazienda della famiglia Mulas, attiva nellallevamento di ovini, suini, Cinta Senese e nella produzione del pecorino di Pienza. Chi lo desidera pu prendere parte alle attivit agricole e zootecniche dellagriturismo (Podere Bagnolo 132, cell. 339 6569632, www.bagnolo.toscana.nu).

foto a pagg. 324-325 (localit Podere Le Radici, tel. 0578 56038, www.leradici.it).

Agriturismo Montorgialino
Murlo (Si) Uno splendido esempio di villereccia armonia, impreziosito da stanze restaurate di recente e arredate con mobilio depoca e scenografici arazzi. Non sono da meno i due appartamenti, adatti per i soggiorni in famiglia, nonch le genuine colazioni a base di dolci artigianali; foto a pag. 324 (localit Montorgialino, tel. 0577 814373, www.montorgialino.com).

Agriturismo Casolare di Bucciano

San Gimignano (Si) Inquadrato nello splendore di un complesso secentesco, lagriturismo si presta ad accontentare i cultori del buon gusto e dei soggiorni allinsegna della salubrit e della vita agreste. La genuinit degli arredi si ritrova nelle cene disponibili su prenotazione (localit Santa Margherita 36, tel. 0577 941085, www. casolaredibucciano.com).

Agriturismo Cardinal Girolamo

Montefalco (Pg) Un antico governatore di Montefalco, avo degli attuali proprietari, d il nome a questa residenza storica con pregiate finiture in pietra e dettagli depoca. Un solarium in cotto circonda lampia piscina, mentre intorno si raccolgono a mano le olive e dalle vigne si ricava il Montefalco Sagrantino. Lantica costruzione citata come Casa Campanone gi negli statuti comunali del XV secolo: loasi verde tempestata di fiori e profumate rose curati dalla signora Celestina (via Leopardi 97, tel. 0742 378768, www. stradadelsagrantino.eu).

Azienda agrituristica Podere del Pereto

Rapolano Terme (Si) Quello che fu in origine un podere di propriet dei monaci dellabbazia di Monte Oliveto Maggiore, documentato fin dal Trecento, oggi propone quattro appartamenti, un pergolato con barbecue e piscina. La sala multiuso si presta ad attivit come yoga, musica e meditazione (localit Pereto, tel. 0577 704719, www.poderepereto.it).

Agriturismo Podere Bagnolo

Murlo (Si) Appartamenti con piscina, solarium e terrazza ricavati da una splendida casa colonica: nei terreni di propriet si trova anche un lago per la pesca e una piccola cantina aperta alle degustazioni. Durante la stagione della frutta si colgono liberamente le primizie del podere (localit Podere Bagnolo, via di Arniano 5, tel. 0577 687491, www. agriturismopoderebagnolo.it).

Agriturismo Cesani
San Gimignano (Si) Dopo una giornata trascorsa tra i colli profumati di ulivi e di Sangiovese, non c niente di meglio che concedersi la comodit di un buon letto, specie se camere e appartamenti mantengono intatte le sembianze di un tempo. Da oltre cinquantanni lazienda offre prodotti di alta qualit, fra cui la celebre Vernaccia, lolio e lo zafferano (localit Pancole 82d, tel. 0577 955084, www.cesani.it).

Agritur Maso San Bartolomeo

Romeno (Tn) Vedi recensione a pag. 322.

Agriturismo Casa Picchiata

Pienza (Si) Non solo natura sterminata e osmosi con luniverso contadino, ma anche unampia gamma di cure per il corpo, tra cui fanghi allargilla, massaggi e altri trattamenti dispensati dal centro wellness accolto nellantico fienile. Adagiato al sommo di una ridente collina, lagriturismo Casa Picchiata brilla anche per linventiva con cui sa rileggere la gastronomia autoctona, con una particolare predilezione per le ricette del Senese (Strada Provinciale 18 chilometro 6+600, tel. 0578 748485, www.casapicchiata.it).

Agriturismo La Casella Le Radici - natura & benessere

San Casciano dei Bagni (Si) Un docile sentiero si snoda fra ginepri e rose selvatiche, scoprendo una vista da togliere il fiato. Difficile allontanarsi troppo da questantica fattoria del XV secolo dove una bella piscina, grandi camini in pietra, anfore preziose e vasche idromassaggio creano atmosfere piene di charme. In quella che fu la vecchia stalla, il menu varia ogni giorno facendo della cena una sorpresa quotidiana: destate si mangia a lume di candela in un dehors con vista sul castello di Camporsevoli; San Terenziano (Pg) Finemente arredata con deliziosi mobili in arte povera, questa struttura offre lopportunit di alloggiare anche presso romantici appartamenti affrescati. La cucina sforna i piatti tradizionali insieme a croccanti pizze. Per i pi attivi la Casella propone un tuffo nella grande piscina e convenzioni con campi da tennis e maneggio. Chi alla ricerca di forti emozioni pu salire a bordo di un aereo turistico per un volo panoramico sulla romantica campagna umbra (via Collazzone 11/2, tel. 0742 98989, www. lacasellaagriturismo.it).

Agriturismo Il Palazzo dei Diavoli

Montepulciano (Si) Una distesa di viti e olivi e, tuttintorno, pace: per sperimentarle la struttura propone un alloggio per famiglie, il Sorbo, lappartamento il Gelso, per le coppie, e una camera doppia, la Camelia. Tutti hanno arredo in stile toscano, spazio verde, ingresso privato e barbecue. A disposizione, inoltre, alcune mountain-bike e una piccola area giochi (via delle Colombelle 3, tel. 0578 716565, www.agriturismo ilpalazzodeidiavoli.it).

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Fattoria Il Colombaio
Monteriggioni (Si) Avvolta nella quiete rurale di un paesaggio unico, la fattoria Il Colombaio permette di scegliere tra le sei camere della villa principale, un appartamento o due unit ricavate presso un caratteristico casale in pietra. Lantica stalla divenuta lattuale sala ristorante, mentre il giardino offre piscina e area barbecue con caminetto in pietra e gazebo. Fra i vigneti, completamente interrata, si trova la cantina aziendale, dove si producono e riposano eccellenti vini rossi, degustabili sul posto o acquistabili (localit Abbadia Isola, tel. 0577 306143, www.fattoriailcolombaio.com).

NELLA FATTORIA

Il Colombaio si produce un eccellente vino rosso, ma fra i vanti aziendali c anche un ottimo olio extravergine doliva.

Agritur Maso San Bartolomeo

Romeno (Tn) Sotto le accoglienti volte si fa colazione con il latte appena munto, torte caserecce e marmellate fatte in casa, primo assaggio di unospitalit rustica che si respira in tutti gli ambienti dellagriturismo. Un recente restauro, puntato sullutilizzo di tecniche e materiali tradizionali come pietra, legno e calce a vista, garantisce unesperienza del tutto genuina: la stessa che offrono gli ampi saloni riscaldati da antiche stufe a olle, in particolare, nella sala rosa, quella originale di Sfruz, testimone delleccellenza artigianale della val di Non. Non fa certo difetto la location, tangente alla Via Romanica delle Alpi, lungo cui sorgono i pi importanti siti romanici delle vallate alpine, come il gioiello da cui trae nome il maso, lantichissima chiesetta affrescata di San Bartolomeo. A suggerire la bellezza del panorama ci pensano i nomi delle spaziose stanze pavimentate in larice,

S O P R A , lagritur Maso San Bartolomeo offre anche tanto spazio allaria aperta. A D E S T R A , il salotto e una graziosa camera da letto matrimoniale.

tappe virtuali equipaggiate con connessione wi fi e tv satellitare di un itinerario che attraversa le Dolomiti di Brenta e la catena delle Maddalene fino al monte Luco.

Lagritur riserva ai lettori di Itinerari Travel uno speciale sconto sul soggiorno: per maggiori informazioni contattare il numero 338 8390489 (localit Maso San Bartolomeo 108, tel. 0463 875368, www.agriturmaso sanbartolomeo.it).

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IN AGRITURISMO
cene con vista sulla piscina e sui colli senesi presso La Sovana, agriturismo che propone unottima cucina tipica toscana.
ROMANTICHE

Agriturismo La Sovana
Sarteano (Si) Poco lontano da Chiusi, Chianciano e Montepulciano, questo antico podere ottocentesco, con camere arredate nel tradizionale stile toscano e appartamenti dallatmosfera ottocentesca, ricavati in corrispondenza del granaio, offre lopportunit di vivere un soggiorno allinsegna del relax pi totale. A pochi passi dagli alloggi si estendono due campi da tennis, un campo da calcetto, un laghetto per la pesca sportiva e una bella piscina con idromassaggio. Menzione donore per la cucina (via di Chiusi 37, tel. 0578 274086, www.lasovana.com).

IN AGRITURISMO

Agriturismo La Sovana
Sarteano (Si) Vedi recensione a pag. 323.

Agriturismo La Ginestra
Sellano (Pg) Qui svegliarsi la mattina per cogliere ortaggi freschi, o partire alla ricerca di funghi e tartufi, diventano ben presto irrinunciabili e piacevoli abitudini. Le pietre di questo incantevole borgo popolano anche le stanze degli appartamenti e circondano una graziosa piscina panoramica (localit Sterpare 12, tel. 0743 96247, www.agriturismolaginestra.it).

Agriturismo Antichi Sapori di Uras

Sassari Rilassanti soggiorni, calati nello stupefacente paesaggio della campagna sassarese e nel verde di un suggestivo parco: ecco la proposta di questa struttura intima e accogliente, completa di piscina allaperto. Si gustano gli autentici sapori di un tempo e la caratteristica agripizza aziendale (via Campanedda 8, tel. 079 306213, www.antichi saporiagriturismo.it).

Agriturismo Renaccino
Siena Nel vecchio fienile della fattoria, tra i principali allevamenti italiani di purosangue da galoppo, trovano spazio cinque comodi appartamenti, tra cui la Vecchia Stalla, con soffitto a volte e vasca idromassaggio. I tre alloggi storici, intitolati a famosi cavalli da corsa, offrono camera matrimoniale e divano letto nel soggiorno, oltre a unattrezzata cucina. Tutte le soluzioni abitative sono

Agriturismo Casal
Sellano (Pg) Alle porte del Parco nazionale dei Monti Sibillini, presso un antica stazione di posta, tra valli odoranti di funghi e tartufo, sorge questo casolare in pietra completamente restaurato e arredato secondo lo stile tradizionale. Specialit dellazienda la ricerca del tartufo,

Agriturismo Il Poggiolo
Spoleto (Pg) Non c dubbio che un casale cinquecentesco in cima a un colle sia un luogo suggestivo per trascorrere le vacanze, meglio se con grande piscina e se un restauro conservativo ha permesso di mettere in risalto particolari architettonici unici nel loro genere. Ledificio, disposto su tre piani, mantiene intatte le fattezze depoca e offre appartamenti con cucina, soggiorno e camere matrimoniali, con soffitti travati e vista sui campi coltivati e sui filari di viti e uliveti (localit Poggiolo, tel. 0743 252112, www. poggioloagriturismo.com).

delle attivit qui praticabili insieme allo yoga (frazione Morro 22, tel. 0743 420359, www.eliantemo.com).

Agriturismo Baumannhof
Tesimo (Bz) Un irresistibile fascino arcaico, impreziosito da utensili contadini e pregevoli dipinti, abita questo ambiente caratterizzato dalla rusticit di un tipico maso di montagna. Larice e abete rosso, soffitti travati e mobili depoca fanno degli alloggi una delizia: un po come, destate, ladiacente laghetto (via Caprile 30, cell. 339 7435761, www.baumannhof.eu).

Centro agrituristico LEliantemo

L A P I S C I N A dellagriturismo Montorgialino circondata da ampi spazi verdi (info a pag. 320).

Agriturismo Casale delle Lucrezie

Todi (Pg) Fra le mura di questo antico casale erano ospitate nel XIII secolo le reverende monache dellordine delle Lucrezie. Oggi, particolari architettonici medievali conferiscono un tocco di storica rusticit alle camere, tra cui una prestigiosa suite affrescata con eleganti divani in pelle, e agli appartamenti.

attivit proposta anche agli ospiti dellagriturismo (localit Le Terne, tel. 0743 97101, www.agriturismocasala.com).

consacrate allo stile toscano. La colazione fa capolino direttamente in appartamento; fuori, invece, attendono barbecue e piscina (strada di Renaccino 20, tel. 0577 378062, www.agriturismo allevamentorenaccino.it).

Spoleto (Pg) Cornice agreste ideale in cui iscrivere un soggiorno a misura duomo, nella bella stagione lEliantemo ambienta il momento del pasto allombra di un grande ippocastano, circondato dagli olivi secolari dai quali lazienda ricava un prezioso olio biologico: una

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U N A R I G O G L I O S A cornice naturale circonda la bella piscina dellagriturismo Le Radici - natura & benessere (info a pag. 320).

giorno anche un verdeggiante giardino recintato, solarium, piscina e una terrazza panoramica, dove gustare magari un invitante barbecue osservando i colli e la valle circostante (via Monte Santo 36, tel. 075 982265, www.marzolano.it).

sancti Blasii, leremo divenuto un raffinato relais con camere ricavate dalle stanze in precedenza occupate dai monaci, fornite anche di set per aromaterapia. Vi si trova inoltre un laboratorio di birra artigianale (localit Lanciano 42, tel. 0742 813515, www.assisiresort.com).

Agriturismo Cerisola 2003

Zoagli (Ge) Fuori, le atmosfere arcadiche che ispirarono Nietzsche, Ezra Pound e Kandinskij. Dentro, alloggi che riprendono le fattezze dei tempi passati con travi, archi, mattonelle a vista e, nel locale adibito ad appartamento, un caminetto in pietra. Tra i vantaggi del soggiorno anche quello di portarsi a casa i sapori della terra ligure, acquistando lolio extravergine prodotto con le olive della tenuta Carbone e altre delizie locali (localit Cerisola 10, tel. 0185 259867, www.riviera dellevante.it/cerisola2003).

Azienda agricola La Chiusa dei Monaci

Trequanda (Si) Letti in ferro battuto, cassapanche e caminetti depoca, per rivivere lepoca della civilt rurale ottocentesca. Dalla terrazza del Nido possibile godere di una meravigliosa vista sulla val dOrcia, ma lincanto assicurato anche da una suggestiva corte (frazione Castelmuzio, Podere La Chiusa dei Monaci 35, tel. 0577 665027, www.lachiusadeimonaci.it).

A disposizione degli ospiti c anche un ristorante con cucina umbra e il nuovo centro wellness che offre cromoterapia, sauna, bagno turco, doccia emozionale e abbronzante, idromassaggio, sala relax, area fitness e la possibilit di ricevere, su prenotazione, rilassanti massaggi (frazione Due Santi, localit Palazzaccio, tel. 075 8987488, www.agriturismocasaledellelucrezie.com).

Agriturismo Marzolano
Torgiano (Pg) Un secolare uliveto affacciato sulla splendida valle del Tevere circonda questa struttura dotata di casolari in pietra risalenti allOttocento e tre appartamenti: Mandorlo, Olivo e Ginestra, gli ultimi due disposti su due livelli e, il Ginestra, completo anche di spazioso soggiorno con camino. Allietano il sog-

Azienda agricola Monastero di San Biagio

Tuoro sul Trasimeno (Pg) A sette secoli di distanza dalle prime menzioni dellecclesia

Svizzera Agriturismo Miravalle

Brusio A pochi passi dal bosco di noci pi grande del Canton Grigioni, il Miravalle ha lonore di volgere lo sguardo al celebre viadotto elicoidale della ferrovia del Bernina. Gli arredi sono studiati per rendere il clima del soggiorno intimo e familiare, mentre lalta qualit dei manicaretti proposti dal ristorante si pu riscontrare anche nei prodotti confezionati dallazienda: il formaggio di capra, ad esempio, unautentica squisitezza (via Presa Alta, tel. 0041 81 8465522, www.miravalle.ch).
L E C A M E R E dellagriturismo Baumannhof suggeriscono un tuffo nelle antiche atmosfere contadine.

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BED & BREAKFAST

BUONGIORNO

MATTINO
Letto e colazione, ma non solo. La cordialit dellaccoglienza, lalta qualit dei prodotti offerti e la libert del trattamento sono gli elementi chiave di una formula vincente sempre pi apprezzata

L O S T R U D E L una delle golosit tradizionali pi conosciute della regione trentina, realizzato con ingredienti genuini di esclusiva provenienza locale.

ITALIA

Associazione Bed & Breakfast di Qualit in Trentino

Sasso di Nogaredo (Tn) Nata nel 2005, questa associazione gestisce oltre 70 bed and breakfast dislocati nelle localit pi suggestive e nelle valli meno conosciute del Trentino. Le strutture, certificate con marchi di qualit ambientale o aderenti alle strade del vino e dei sapori, offrono unospitalit di alto livello, garantita dalla Carta dellOspitalit familiare. I punti di forza di questa gestione condivisa sono rappresentati dai prezzi competitivi e dalla qualit delle colazioni, preparate professionalmente con prodotti locali freschi e genuini (via dei Pivi 7, tel. 0464 413007, www.trentinobedandbreakfast.it).

BED

&

BREAKFAST

Italia Bed and breakfast Ca del Lupo

Bardi (Pr) Non un semplice bed and breakfast, ma un rustico padronale ospitato presso un piccolo borgo medievale, puntato sui colli della val Noveglia e sulla fortezza di Bardi. Pavimenti originali e camini depoca

integrano il salone e le camere. Non mancano un suggestivo giardino e una bella area wellness (localit Bergazzi di Gravago 197a, tel. 0525 77177, www.cadellupo.com).

Bed and breakfast Al Ponte

Borgo Tossignano (Bo) Poco distante dal ponte sul fiume Santerno, la cordiale

padrona di casa Alberta apre le porte del suo bed and breakfast, sviluppato su 150 metri quadri e completo di tre camere doppie con terrazzo coperto. Il servizio comprende biancheria pulita, macchina per il caff e lavatrice. A disposizione anche una cucina comune e un soggiorno (via Garibaldi 38, tel. 0542 91815, info@drbarchi.it).

L A F A C C I A T A del tradizionale garn Mia Mason, amabilmente immerso nel verde della val di Fassa a pochi metri dal cuore di Canazei.

Garn Mia Mason

Canazei (Tn) Il garni ospita latelier dello scultore Rinaldo Cigolla, le cui opere in legno, bronzo e marmo arricchiscono il territorio del Trentino-Alto Adige: intrattenersi a discutere con lartista un modo per impreziosire la permanenza, resa indimenticabile dalla posizione decentrata quanto basta, dalla calorosa accoglienza della conduzione familiare e dal comfort degli alloggi. Fra le possibilit a disposizione degli ospiti vi sono caratteristiche camere in legno, arredate nel tradizionale stile ladino, e spaziose suite bilocali complete di angolo cottura: soluzione ideale per chi desideri quel pizzico in pi di libert e indipendenza (streda del Piz 9, tel. 0462 601290, www.miamason.it).

18 BED & BREAKFAST

ITALIA

B&b Ca del Lupo Bardi, pag. 328 B&b Al Ponte Borgo Tossignano, pag. 328 Garn Mia Mason Canazei, pag. 328 B&b Lumbra di lu suli Castelsardo, pag. 330 Garni appartments Sirio Colfosco, pag. 330 B&b Paese Corvara Corvara di Beverino, pag. 330 B&b residence Dolomit La Villa, pag. 330

B&b In Villa Montefalco, pag. 330 B&b Canto del Sole Monteroni dArbia, pag. 330 B&b Al Centro Storico Parma, pag. 330 Garni San Lorenzo Pinzolo, pag. 332 Ciasa ai Pini San Cassiano, pag. 332 Associazione Bed and Breakfast di Qualit in Trentino Sasso di Nogaredo, pag. 327

B&b DolceVita Treviso, pag. 332 B&b Bloom Venezia, pag. 331 B&b Ca Bragadin Venezia, pag. 332
SVIZZERA

Garni Chesa Antica La Punt Chamues, pag. 332

SLOVENIA

Bed and breakfast The Blue House Tolmin, pag. 333

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L A C O L A Z I O N E in bed and breakfast un pieno di energia per affrontare al top la propria vacanza.

Bed and breakfast Lumbra di lu soli

Castelsardo (Ss) C un po di citt e un pezzo di mare, sole e orizzonti inebriati dai tramonti: la struttura si trova a pochi passi dal centro cittadino e a circa 200 metri dalla spiaggia, e offre tre graziose stanze allinsegna del tradizionale artigianato sardo, aperte su una veranda coperta, oppure affacciate sugli orizzonti della campagna sarda (via dei Mille 7a, tel. 079 470883, www.lumbradilusoli.com).

ispirata ai criteri del Feng shui, mentre la zona relax comunica con un meraviglioso prato (strada La Poza 7, tel. 0471 836344, www.garnisirio.it).

Bed and breakfast Paese Corvara

Corvara di Beverino (Sp) Trascorrere le ferie nello splendore di un borgo medievale: ancora meglio, presso il palazzo che, nel Duecento, ospit la sede del Governo. Nicchie con oggetti religiosi, mensole in ardesia, letti in ferro battuto, armadi depoca e scrittoi originali custodiscono gelosamente i segni di un passato glorioso (piazza Ildebrando 9, tel. 0187 887629, www.paesecorvara.com).

che riprendono e interpretano frutti, spezie o essenze naturali, come nel caso della Mocca o della Rose. Lofferta ricettiva si compone anche degli appartamenti La Sajun e della villetta Les Villes. Da non perdere la bella piscina riscaldata da pannelli solari e le specialit dello chef (via Colz 9, tel. 0471 847120, www.dolomit.it).

L A G R A Z I O S A sala colazioni del b&b Il Casale di Pozzallo.

B&b In Villa
Montefalco (Pg) Qui, dov tutto un susseguirsi di ulivi secolari, vigneti e rigogliosi alberi da frutto, due eleganti ville circondate da uno splendido giardino con piscina fungono da raffinate residenze: allinterno, atmosfere esclusive e una riuscita fusione tra soluzioni darredo minimali ed elementi della tradizione rustica (localit Belvedere, via Fonte Colonnata 47, tel. 0742 379338, www.bbinvilla.com).

panna per gli attrezzi ristrutturata, e un casale del 700 accolgono gli ospiti di Laura e Luciano in ambienti ammobiliati secondo lo stile dellarte povera toscana. Un salone con caminetto fa da cornice a cene tipiche, nei pressi della piscina e della limonaia con biliardo (via Villa Canina 1292, tel. 0577 375127, www.ilcantodelsole.com).

Garni appartments Sirio

Colfosco (Bz) Tra le proposte del garni, ubicato nel pi alto comune della val Badia e sovrastato dallimponente massiccio del Sella, quella pi suggestiva riguarda i due alloggi ricavati presso un maso secolare: anche nelle altre sistemazioni, in ogni caso, i balconi panoramici favoriscono la rilassante contemplazione dei silenzi montani. Loasi benessere con saune e infrarossi

Bed and breakfast Al Centro Storico

Parma con la convinzione che ricevere gli ospiti sia una gioia che la famiglia Azzar gestisce questo grazioso bed and breakfast nel cuore di Parma. Torte casalinghe e altre delizie attendono gli ospiti al risveglio quando, lasciate le colorate camere, si preparano a raggiungere in pochi istanti il centro cittadino (via Madre Adorni 16, tel. 0521 231208, www.centrostorico.aparma.eu).

Bed and breakfast residence Dolomit

La Villa (Bz) La singolarit degli spazi e le atmosfere soft fanno di questo bed and breakfast un gioiello della val Badia. La particolarit delle camere sta nelle tinte usate per arredamenti e stoffe,

Bed and breakfast Canto del Sole

Monteroni dArbia (Si) Il Canto del Sole, vecchia ca-

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BED
I L B & B B L O O M offre dal terrazzo panoramico unimpagabile veduta sulle bellezze di Venezia e sui tesori della vicina piazza San Marco.

&

BREAKFAST

Bed and breakfast Bloom Venezia

Fiore allocchiello di questa prestigiosa residenza, ricavata da un antico palazzo quattrocentesco, la meravigliosa terrazza panoramica, luogo tra i pi suggestivi per godere di una vista impareggiabile su Venezia, introdotta da un delizioso salottino con libreria e bottiglie di prosecco per gli ospiti. Le camere confermano unatmosfera da mille e una notte: soffitti con travi a vista, mobili artigianali dipinti a mano, tappezzerie e tendaggi coordinati ne siglano leleganza (San Marco 3470, campiello Santo Stefano, cell. 340 1498872, www.bloom-venice.com).

BED

&

BREAKFAST

Garni San Lorenzo

Pinzolo (Tn) La vicenda della famiglia Bruti coincide con una buona fetta della storia dellospitalit pinzolese. Posto nelle immediate vicinanze della pineta e a soli 400 metri dagli impianti di risalita, il garni offre la possibilit di scegliere fra camere e appartamenti, con un trattamento particolarmente cordiale e un dolce risveglio a buffet (via San Lorenzo 23, tel. 0465 502019, www.garnisanlorenzo.it).

della forma fisica hanno a disposizione unarea fitness. Per i piccoli spuntini giornalieri il bar della casa fa da perfetto ritrovo (via Glira 4, tel. 0471 849541, www.ai-pini.it).

Bed and breakfast Bloom

Venezia Vedi recensione a pag. 331.

S C O R C I M A R I N I al b&b Villino Miraglia di Salina.

Svizzera Garni Chesa Antica

La Punt Chamues Una caratteristica casetta engadinese del Cinquecento, dal tipico tetto spigoloso, ospita questo romantico garni, pervaso da unatmosfera familiare e dotato di sei camere minuziosamente rinnovate: ci che non potuto essere restaurato stato ricreato con cura nel rispetto dello stile originale. La tradizionale atmosfera dellAlta Engadina rivive sia nelle camere standard, sia nelle pi sfiziose comfort, dove il tipico arredo in legno si abbina a un accogliente soffitto mansardato. Ogni risveglio accompagnato da freschi sapori, un pieno di energia che prepara a intense giornate a contatto con la natura (Dorfstrasse 28, tel. 0041 81 8541517, www.antica-garni.ch).

Bed and breakfast Ca Bragadin

Venezia La storia di questa seducente espressione del Gotico veneziano affonda le radici nel 1362, quando la famiglia veneziana Bragadin commission la costruzione del palazzo che oggi lo ospita. Verso la met del 700 dietro i suoi vetri piombati si poteva intravedere la silhouette di Giacomo Casanova: oggi Ca Bragadin pu essere classificato come boutique bed and breakfast oppure come design bed and breakfast, ma al di l di tutto una cosa resta invariata: lo charme unico di una residenza storica veneziana con camere impreziosite da applique in vetro di Murano, letti a baldacchino e bagni in marmo rosso (Castello 6041, tel. 041 5282916, www.cabragadin.com).

Associazione Bed & Breakfast di Qualit in Trentino

Sasso di Nogaredo (Tn) Vedi recensione a pag. 327.

Bed and breakfast DolceVita

Treviso Discrezione e professionalit nelle immediate vicinanze del centro storico di Treviso: questa la proposta del bed and breakfast DolceVita, dove chi desidera immergersi nella Marca gioiosa et amorosa pu godere di un senso di prezioso relax familiare. Circondato dal verde, dispone di bar e sauna e, per una maggiore privacy, offre pure una soluzione in appartamento (via Parenzo 14, tel. 0422 1720466, www.dolcevitatreviso.com).

Ciasa ai Pini
San Cassiano (Bz) Le camere sono la sorpresa che non taspetti: i locali sono molto spaziosi, tanto ampi da sembrare, in alcune soluzioni, dei piccoli appartamenti. Luoghi propiziatori per il relax sono anche il bel giardino fiorito e le saune: chi allabbronzatura non sa proprio rinunciare, anche quando fuori piove, pu sfruttare il solarium della casa, mentre gli amanti

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Slovenia Bed and breakfast The Blue House

Tolmin Nel linguaggio dei fiori regalare una pervinca rappresenta il desiderio di lasciare un buon ricordo. sicuramente un ottimo auspicio per chi sceglie di soggiornare presso questa dimora del XIX secolo, resa inconfondibile dallazzurro intenso della sua facciata, situata nei pressi di Tolmin nella valle dellAlto Isonzo. La zona rinomata per le acque incontaminate del fiume So a e per le c cascate color smeraldo, nonch per le sue splendide montagne, dove ancora oggi viva la tradizione delle malghe in cui si produce il tipico formaggio locale. Non un caso che proprio in queste vallate straripanti di bellezze naturali, qui alla Blue House, accanto alla tradizionale colazione abbiano labitudine di rifornire gli ospiti con un comodo pranzo al sacco per affrontare la giornata.

S O P R A , lallegra facciata color pervinca del The Blue House. A D E S T R A , stile classico per il salone comune con camino.

Il rientro risulter non meno piacevole grazie allarredo rustico e insieme ricercato delle camere ricavate dal recente restauro della dimora, che trovano il loro naturale punto dincontro in un intimo soggiorno dotato di caminetto e punteggiato di quadri alle pareti. La cucina predilige i sapori mediterranei valorizzando i prodotti biologici provenienti dalle vicine aziende agricole, mentre lospitalit comprende anche laccesso a una piccola area fitness e il trattamento di pensione completa. Per chi apprezza lattivit fisica, il territorio di Tolmin e i suoi dintorni sono destinazioni privilegiate degli

amanti degli sport estremi tra cui canyoning, rafting, hydrospeed e parapendio, ma anche chi predilige le corse in mountain-bike o passatempi pi tranquilli come trekking, tennis, golf, birdwatching e pesca sportiva non rester deluso. Con una breve passeggiata possibile raggiungere le impressionanti gole della Tolminka, che danno accesso al parco del Triglav. Tra le camminate

pi suggestive si segnalano quelle che conducono ai resti del castello medievale e alla chiesa di Santa Maria presso il colle di Mengore, mentre percorsi pi impegnativi e tortuosi possono essere affrontati in compagnia di una guida locale. Il casin pi grande dEuropa, il Perla di Nova Gorica, dista solo 32 chilometri (Ciginj 25, tel. 00386 5 3883180, www.bluehouse.si).

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COUNTRY LIFE

DI LEGNO

E PIETRA

Il fascino della vita agreste richiama in campagna quanti vogliono riscoprire un pi intimo legame con la terra. Casolari, ville rustiche e masi alpini sono le mete di un turismo rurale sempre in crescita

L A SUGGESTIVA CASA

romantica La Parenzana un casale rustico restaurato nel verde entroterra istriano.

CROAZIA

Casa romantica La Parenzana Buje

A dieci chilometri dal mare, nei pressi del percorso ciclabile La Parenzana, questo tipico casale in pietra istriana si caratterizza per lo squisito stile rustico che arreda stanze e ambienti comuni. La cucina della konoba delizia i palati con specialit tipiche croate, cucinate nel camino o sotto campana, la cripnja: i menu, che variano con le stagioni, prevedono fu i, gnocchi e z pljukanci fatti in casa come primo e secondi a base di carne di vitello, dagnello o di maiale (Volpia 3, tel. 00385 52 777460, www.parenzana.com.hr).

COUNTRY LIFE

Italia Country house Tre Nodi

Assisi (Pg) Mette allegria solo a guardarla questa rustica casetta di campagna inserita in una scenografia naturale dimpagabile bellezza, il cui asso nella manica certamente la cordialit dei padroni di casa. Ampie e spaziose le camere, perfettamente genuine le pietanze, servite destate allombra di bianchi gazebo. Sono a disposizione anche due appartamenti, oltre a piscina, campo da tennis e da calcetto (via Francesca 28, tel. 075 813736, www.trenodi.com).

Montecorneo country house

Balanzano (Pg) Splendida villa di fine 800 contornata da un paradiso naturale di lecci secolari nella tranquilla campagna umbra, la struttura si compone di tre edifici: lessiccatoio, la casa colonica e il granaio, presso cui sono stati ricavati i mini appartamenti indipendenti. Labbandono al relax diventa totale presso la sauna finlandese e con la bella stagione nella grande piscina esterna, che

misura quindici metri per sette. Per gli incontri di lavoro a disposizione una sala meeting di 80 metri quadrati (strada dei Loggi 136, tel. 075 388230, www.montecorneo.com).

Villaggio albergo Il Poggio dei Pettirossi

Bevagna (Pg) Nato nel 1995 come agriturismo e trasformato in villaggio albergo a tre stelle nel 2000,

S O P R A , il bel villaggio albergo Il Poggio dei Pettirossi di Bevagna. S O T T O , la rinfrescante piscina della country house Tre Nodi.

16 COUNTRY LIFE
ITALIA

Country house Tre Nodi Assisi, pag. 336 Montecorneo country house Balanzano, pag. 336 Villaggio albergo Il Poggio dei Pettirossi Bevagna, pag. 336 Maso Lechnerhof Braies, pag. 338 Podere Le Maggiane Casole dElsa, pag. 339 Hotel Villa Casalecchi Castellina in Chianti, pag. 339

Casa di campagna Le Boncie Castelnuovo Berardenga, pag. 339 Country house LAntico Forziere Deruta, pag. 340 Il Mulino del Vescovo casa vacanze Giano dellUmbria, pag. 339 Casa appartamenti vacanze LAntica Molinella Passignano sul Trasimeno, pag. 343 Fattoria Castelvecchi Radda in Chianti, pag. 343 Tenuta di Spineto

Sarteano, pag. 343 Montechiaro Estates Siena, pag. 343 Borgo della Marmotta Spoleto, pag. 343 Country house Antico Casale di Montegualandro & Spa Tuoro sul Trasimeno, pag. 343
CROAZIA

un insieme di antichi casali restaurati e di nuove costruzioni ambientato negli incontaminati colli bevanati e offre la piacevole sensazione di un distacco dalla realt grazie a una straordinaria vista sulla vallata. Un armonico equilibrio tra senso di libert e quiete si respira passeggiando nei giardini, tuffandosi in piscina, trascorrendo qualche ora di relax al centro benessere o assaporando i piatti della tradizione (via del Poggio 1, tel. 0742 361744, www.ilpoggiodeipettirossi.it).

Casa romantica La Parenzana Buje, pag. 335

Maso Lechnerhof
Braies (Bz) Vedi recensione a pag. 338.

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U N A C L A S S I C A cucina in perfetto stile country, con pavimento in cotto policromo e particolari in muratura.

Maso Lechnerhof
Braies (Bz) In una parola: la semplicit. Tradotta in unesperienza memorabile. Al maso della famiglia Patzleiner la fusione con lessenza della vita contadina si fa completa e cos il riscatto dalla quotidianit pi ordinaria: tagliare il fieno, lavorare in stalla in compagnia di David, il padrone di casa, oppure assistere alle varie fasi di preparazione del formaggio diventano, in maniera quasi inaspettata e profonda, valide strategie per riscoprire un rapporto proficuo con la propria natura. Situato in posizione tranquilla intorno ai 1200 metri daltitudine, proprio allingresso della valle a Braies di Fuori, il Lechnerhof vanta una lunga tradizione in ambito ca-

seario: le sue capre e mucche, felicemente a zonzo tra i pascoli, producono infatti un fantastico formaggio a pasta cruda, fresco o semiduro, insieme a una freschissima ricotta acida. Tutti questi capolavori si rendono protagonisti, da giugno a ottobre, del mercato di Brunico, oltre a fare bella mostra di s presso il negozio del maso, sempre pronto a soddisfare le golose curiosit dei visitatori. Non si tratta dellunica proposta genuina da assaporare in loco, visto che ogni mattina il pane preferito dallospite e il latte appena munto attendono affettuosamente sulla soglia, vicino al carretto delle erbe aromatiche.

Sicuramente un ottimo inizio di giornata, dopo i celestiali sonni spesi allinterno degli appartamenti del Lechnerhof: arredati in legno massiccio con parquet naturale non trattato, si completano anche di una bella scala in legno e di apprezzabili comodit tra cui biancheria, lavapiatti e televisore satellitare. Una biblioteca e un giardino per grigliate sono altri suggerimenti da cogliere per perfezionare il senso di quiete o fare nuove conoscenze. Sono in serbo anche visite guidate al maso Oberdorferhof, al caseificio e al locale di stagionatura del formaggio, con la possibilit di entrare nel dettaglio dei

I L L E C H N E R H O F un tradizionale maso di montagna dove riscoprire il piacere di un contatto autentico con la natura e ritmi di vita pi lenti.

processi di produzione, stoccaggio e stagionatura, nonch naturalmente di abbandonarsi a voluttuose degustazioni, per saggiare con mano i risultati di tanto lavoro. Le cose da imparare per i giovani ospiti non mancano affatto, grazie alla compagnia, e allesempio, dei piccoli di casa Patzleiner: tosare le pecore, nutrire le mucche e raccogliere le patate, qui alla fattoria didattica del maso, diventano attivit piacevoli come un gioco, da alternare ai momenti pi propriamente ludici trascorsi al campo giochi. Dinverno la famiglia al gran completo si infila la tuta e gli sci, contagiando col proprio entusiasmo tutti gli amanti della neve (Lechnerhof 37, tel. 0474 748652, www.pragserkaese.com).

COUNTRY LIFE

Podere Le Maggiane
Casole dElsa (Si) Il fascino agreste di unantica casa padronale rivive in questo complesso articolato in due ampi edifici, Casa Linda e Vecchio Fienile, entrambi disposti su due piani e situati in posizione panoramica. Allesterno, la piscina e il grande parco prestano la scena a rilassanti soggiorni allaria aperta (localit La Casina, cell. 339 8921036, www.poderelemaggiane.it).

fascinante vicenda familiare, la sala da pranzo affrescata, ma anche la cappella privata e il parco con piscina (localit Casalecchi, tel. 0577 740240, www.villacasalecchi.it).

Casa di campagna Le Boncie

Castelnuovo Berardenga (Si) Nella terra da cui sgorga il

Chianti, prodotto con passione dai proprietari del podere, questa antica costruzione in pietra, un tempo cantina per la vinificazione, propizia vacanze di puro relax. La struttura ospita camere con letti in ferro battuto e bagni in travertino (localit San Felice, Podere Le Boncie, tel. 0577 359383, www.leboncie.it).

Country house LAntico Forziere

Deruta (Pg) Vedi recensione a pag. 340.

Il Mulino del Vescovo casa vacanze

Giano dellUmbria (Pg) Ricavata da un casolare anticamente adibito a mulino, e circondata da verdi colline cosparse di ulivi, vigneti e sporadiche case coloniche, la casa vacanze propone cinque appartamenti arredati in stile rustico con pavimenti in cotto e terrazzo. Ogni alloggio composto da camera matrimoniale, soggiorno con divano letto, cucina attrezzata e bagno con doccia. Labitazione pi ampia, il Castagno, completa di grande salotto con camino, con i suoi 160 metri quadrati pu ospitare fino a dieci persone. In giardino, al centro della zona solarium, una piscina di dieci metri per venti invita a un tuffo rinfrescante (localit Mulino del Vescovo, tel. 0743 51321, www.mulinodelvescovo.com).

Hotel Villa Casalecchi

Castellina in Chianti (Si) La sensazione, nellappressarsi a questa imponente residenza padronale sorta sui resti di un fortilizio medievale, quella di un viaggio nel passato. Una raffinata signorilit riempie le camere, con nomi legati allafI N A L T O , una sala dal sapore rustico della trattoria Marsupino, nelle verdi Langhe Monregalesi. A D E S T R A , vecchi utensili da cucina narrano di usanze passate.

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COUNTRY LIFE

Country house LAntico Forziere

Deruta (Pg) Affonda le radici nel 600 la storia di questa country house, casale medievale considerato dalla regione Umbria patrimonio rurale del territorio: ad accoglierla Deruta, regno delle ceramiche artistiche posizionato nel cuore verde dellUmbria, a breve distanza da Assisi, Todi e Spoleto. Pareti in pietra, travi lignee e grandi arcate portanti, resti delle antiche stalle delle famiglie contadine, raccontano una storia lunga secoli: la stessa che aleggia tra le mura delle sette camere, arredate con grande cura dei particolari, e delle due suite, dotate di ingresso indipendente sul giardino. Queste ultime si distinguono per il letto matrimoniale accoccolato su un grande soppalco in legno e per il salottino collocato al piano inferiore, mentre comuni a tutte le stanze sono aria condizionata, frigobar, servizi privati e connessione wi fi gratuita. Contribuiscono alla magia dellAntico Forziere anche una sala lettura, riscaldata dalla presenza di un grande camino, e la piscina, a dominare lampia vallata attraversata dal Tevere tra i profumi di un giardino fiorito. Ma soprattutto la proposta gastronomica curata dagli chef gemelli Stefano e Andrea Rodella, un sorprendente mix di tradizione e istinto innovativo che si rende protagonista della caratteristica sala

da pranzo o, in alternativa, del terrazzo estivo, sede di cerimonie, intime cene e piacevoli incontri di lavoro. Coadiuvati dal fratello Samuele e talvolta ospiti di trasmissioni televisive e radiofoniche dedicate agli italici sapori riescono ogni volta nellintento di trasformare il ristorante in un

teatro conviviale pervaso da unatmosfera cordiale e serena, la cui gradevolezza debitrice anche della selezione di nettari custodita dalla qualificata cantina. LAntico Forziere organizza anche, su richiesta, pranzi e cene a tema, occupandosi di allestire sale e giardini con addobbi floreali e

illuminazioni scenografiche, per eventuali servizi fotografici in piscina o occasioni particolari. Prenotando con anticipo possibile disporre anche di biciclette per dedicarsi, magari in compagnia di una guida, al lusso accessibile di splendide escursioni tra boschi, vecchi casali e scorci panoramici (frazione Casalina, via della Rocca 2, tel. 075 9724314, www.anticoforziere.it).
S O P R A , la piacevole sala lettura con angolo caminetto. A S I N I S T R A , la country house LAntico Forziere ricavata da un casale in pietra e ospita un ottimo ristorante.

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S O F F I T T I travati e arredamenti in arte povera creano una piacevole atmosfera di calda accoglienza.

LARREDAMENTO country predilige scelte estetiche che si rifanno al passato, materiali naturali e linee semplici ispirate alla tradizione.

COUNTRY LIFE

A D E S T R A , pur nel rispetto dello stile rustico, poderi e casali sono curati in ogni dettaglio.

Case appartamenti vacanze LAntica Molinella

Passignano sul Trasimeno (Pg) Presso il frantoio LAntica Molinella, a pochi passi dal lago Trasimeno, si distilla il prezioso Olio Extravergine di Oliva dop Umbria Colli del Trasimeno. In un fondale da sogno, il casale in pietra del XIX secolo ospita nove appartamenti e spazi comuni completi di piscina, con solarium e area giochi (via San Donato 2, tel. 075 827950, www.anticamolinella.it).

Fattoria Castelvecchi
Radda in Chianti (Si) Un meraviglioso borgo in pietra immerso nello splendore della campagna del Chianti, composto da unelegante villa del Settecento e alcuni rustici: particolarmente ideale per una fuga romantica, la fattoria offre camere e appartamenti dove sperimentare un senso di nobilt antica, piscina panoramica e campo da tennis (localit Castelvecchi, tel. 0577 738050, www. castelvecchi.com).

Montechiaro Estates
Siena Tra i filari delle colline del Chianti balza subito allocchio questo meraviglioso complesso in pietra rossa, dove ogni dimora racchiude piccole squisitezze: lalloggio con la torre, ad esempio, da cui ammirare i colli di Siena per poi immergersi nel giardino di olivi e lavanda e in piscina; La Capanna, con unampia terrazza panoramica, e La Capannina, che guarda i vigneti di Montechiaro. Gli stupendi villini si trovano allinterno della tenuta Terre della Grigia, celebre per i suoi prodotti di qualit, fra cui vini e prodotti da bagno alle essenze naturali (strada di Montechiaro 3, tel. 0577 363016, www.terredellagrigia.com).

Borgo della Marmotta

Spoleto (Pg) Inaugurata nel 2009, la country house parte integrante di una tenuta appartenuta nel Seicento alla nobile famiglia della Genga e propone camere e appartamenti accomunati dallo charme, da antichi focolari e da incantevoli scorci sulla campagna umbra. Gli spazi comuni del borgo comprendono una piscina scoperta e una palestra con sauna (localit Poreta 1, tel. 0743 274137, www.leterrediporeta.it).

Tenuta di Spineto
Sarteano (Si) Pi che un luogo di vacanza, un modo di vivere, affidato a 11 ville distribuite su oltre 400 ettari di campagna toscana. Solo per fare qualche esempio: la quattrocentesca Banditaccia gode di una magnifica vista sulla val dOrcia; il Casino di Caccia, affacciato sul lago, rivolto allabbazia di Spineto; Villa Ocaiolo, allietata dal gorgogliare di un ruscello, dispone di due ampi camini e villa Piano di forno a legna per preparare il pane in casa (via Molino di Spineto 8, tel. 0578 23271, www.tuscanyandvillas.com).

secolo con vista sul lago, un bel centro wellness e un ristorante ricavato dagli ambienti di unantica osteria del 700. Questo fiabesco casale, in precedenza appartenuto ai conti Ranieri di Sorbello, accoglie 15 meravigliose suite che avvolgono gli ospiti in unatmosfera che unisce storicit ed eleganza. Ideale per ritrovare il giusto equilibrio psicofisico, il centro benessere ispirato allarchitettura minimalista zen (via Montecchio 1, tel. 075 8230295, www.anticocasale.it).

Country house Antico Casale di Montegualandro & Spa

Tuoro sul Trasimeno (Pg) Un parco con piscina, una dimora nobiliare del XVIII

Croazia Casa romantica La Parenzana

Buje Vedi recensione a pag. 335.

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I L RESIDENCE ANINA

offre ai propri ospiti un rigoglioso giardino impreziosito da una grande piscina riscaldata (info a pag. 348).

APPARTAMENTI & CO

HOME SWEET

HOME
Viaggiare un piacere, sentirsi a casa in ogni luogo un privilegio. Appartamenti e residence offrono una vacanza allinsegna di indipendenza e libert, preziosi momenti da condividere con famiglia e amici

Italia Residence Lo Peyo

Antagnod (Ao) Incastonato in uno dei borghi pi fiabeschi dItalia, rimasto praticamente inalterato dal Settecento, il residence ospita sette deliziosi appartamenti su una splendida terrazza naturale dirimpetto al Monte Rosa. Curatissimi gli arredi dambiente, tra cui le panche e le mangiatoie utilizzate come testate per i letti, e la ricca area benessere (via Barmasc 13c, tel. 348 2307978, www.residencelopeyo.it).

Appartamenti San Gregorio

Assisi Un caratteristico palazzo medievale, posto nelle immediate vicinanze di piazza del Comune, accoglie quattro appartamenti indipendenti recentemente ristrutturati nel pieno rispetto della tradizione umbra, completi di stanze arredate con mobili di legno massello, in linea con la filosofia dellarte povera, e cucine ben attrezzate. Affacciandosi alla graziosa terrazza panoramica possibile godere di piacevoli scorci sul paesaggio umbro e sulla citt di Assisi (via San Gregorio 10, tel. 347 3519306, e-mail app.sangregorio@alice.it). golo appartamento, introducendo a un comfort abitativo di altissima qualit (viottolo Motte 10, tel. 0423 760485, www.lemotte.com).
L A P I S C I N A del residence hotel Fenicia unaosi azzurra che spunta dal verde (info a pag. 354).

Residence Le Motte
Castello di Godego (Tv) Lalta tecnologia che regola la gestione del complesso, ricavato da un antico edificio rurale in una tranquilla zona verde, il suo fiore allocchiello: una semplice carta elettronica, ad esempio, assicura un facile accesso alla struttura e al sin-

Residence hotel Mont Blanc

Cogne (Ao) Vedi recensione qui accanto.

Residence Maison Pierrot

Cogne (Ao) Battezzato con lappellativo

che accompagna la famiglia Guichardaz fin dal Settecento, il residence stato aperto nel 2000 dopo un puntiglioso restauro. Unantica stufa in pietra ollare, un solarium con gazebo e la bella zona wellness sono tra i suoi fiori allocchiello (via dottor Grappein 84, tel. 0165 749614, www.maisonpierrot.com).

29 APPARTAMENTI & CO
ITALIA

Residence Lo Peyo Antagnod, pag. 346 Appartamenti San Gregorio Assisi, pag. 346 Residence Le Motte Castello di Godego, pag. 346 Residence hotel Mont Blanc Cogne, pag. 347 Residence Maison Pierrot Cogne, pag. 346 Residence Villa Anina Collalbo, pag. 348 Casa per ferie Betania Cortona, pag. 348 Residence Karles

Weisskugel Curon Venosta, pag. 348 Il Palazzetto Gubbio, pag. 349 La Residenza delle Badesse Monteriggioni, pag. 349 Villa Celentano Positano, pag. 349 Residence Universo Pr-Saint-Didier, pag. 351 Casa vacanze Ravello Ravello, pag. 349 Residence Vally San Cassiano, pag. 350 Appartamenti Bellavista San Gimignano, pag. 349

Ski residence San Martino di Castrozza, pag. 349 Appartamenti Tschivon Scena, pag. 349 Residence Isabell Selva di Val Gardena, pag. 354 Residence Nuove Terme Sirmione, pag. 354 Appartamenti Ai Frari Venezia, pag. 354 Appartamenti Ca Maria Venezia, pag. 354 Ca Paradiso apartament Venezia, pag. 354 Locanda Ca della Corte Venezia, pag. 352

Residence hotel Fenicia Villasimius, pag. 354

SVIZZERA

Alloggi Cima Norma Dangio Torre, pag. 355

CROAZIA

Villetta Phasiana Fa ana, pag. 355 z Villa Mihaela Pore , pag. 355 c Appartamenti Fernetich Premantura, pag. 355 Rezidencija Skiper Savudrija, pag. 355

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APPARTAMENTI

&

CO

Residence hotel Mont Blanc Cogne (Ao)

A fare da quinta allhotel sono le cime pi alte dEuropa, il Monte Bianco e il Gran Paradiso, mentre comodamente adagiato in platea si trova un giardino con lo sguardo rivolto allincontaminata prateria di SantOrso. Il Mont Blanc offre 11 appartamenti-suite con accesso a sala lettura e ristorante con spuntini valdostani. A ci si aggiunge il servizio di noleggio sci e il padrone di casa, maestro di sci da discesa, una sicura fonte di consigli per solcare le piste valdostane. Destate si gioca nei tre campi da tennis (via Gran Paradiso 18, tel. 0165 74211, www.rhmontblanc.com).

hotel Mont Blanc, ispirato allarchitettura tipica valdostana, dispone di un piacevole giardino in cui crogiolarsi al sole.
I L RESIDENCE

APPARTAMENTI

&

CO

Residence Villa Anina

Collalbo (Bz) Appartamenti a quattro stelle e un servizio da grand hotel qualificano questo residence allavanguardia, che nella bella stagione regala anche un maestoso giardino con piscina riscaldata e grigliate nella graziosa casettina in legno. Il centro wellness attrezzato con saune e cabina di meditazione, mentre per chi desidera mantenersi in forma c anche la possibilit di farsi assistere

da un esperto personal trainer nella sala fitness del residence; foto a pag. 344 (via Schnherr 6, cell. 348 0453820, www.villaanina.com).

Casa per ferie Betania

Cortona (Ar) Un tempo luogo per raduni di preghiera, questo versatile complesso disposto su tre piani accoglie gruppi anche molto numerosi. Le grandi finestre panoramiche sono rivolte ai colli toscani, oppure

affacciate sul grande giardino di cedri libanesi. Una volta al mese vi si tengono corsi di cucina e laboratori darte e pittura (via Severini 50, tel. 0575 630423, www. casaperferiebetania.com).

Residence Karles Weisskugel

Curon Venosta (Bz) Costruito in posizione decentrata con il preciso intento di regalare ai propri ospiti una vacanza tranquilla, il residence

dispone di cinque luminosi appartamenti di diverse metrature, che offrono splendide vedute sui ghiacciai della Pala Bianca. Per chi sceglie il Karles Weisskugel incluso nel prezzo un pernottamento al rifugio Pio XI, ubicato proprio sotto il ghiacciaio: nonostante le condizioni impervie, la cucina fa qui uso esclusivo di prodotti freschi, portati quotidianamente in questo angolo di paradiso (Kappl 122, tel. 0473 633434, www.weisskugel.it).

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enoteca, edicola e ristorante con pizzeria, concentrano tutti i comfort per una vacanza di quiete tra i colli senesi: una pratica zona cottura, terrazza panoramica e una rinfrescante piscina allaperto (localit Le Badesse, via della Resistenza 67, tel. 0577 310000, www. laresidenzadellebadesse.it).

Appartamenti Bellavista
San Gimignano (Si) Nel cuore della campagna senese, tra campi di girasoli e viti mirabili dallalto di un colle dirimpetto San Gimignano, il podere uno scrigno di sorprese, giusto compromesso tra vacanza campestre e comfort degli alloggi: abitazioni da godersi in coppia o coi bambini o, in alternativa, magnifiche camere. La sera ci si lascia andare alla bont della cucina, preparata con suprema maestria dagli stessi padroni di casa (localit Racciano 43, tel. 0577 941946, www.poderebellavista.net).

Villa Celentano
Positano (Sa) Soggiornare in autonomia, cogliendo le bellezze della splendida Positano semplicemente gettando uno sguardo dalla finestra: unopportunit offerta dalle diverse soluzioni abitative di Villa Celentano, tutte di nuova costruzione e fornite di arredi funzionali ed essenziali. A seconda delle esigenze, la scelta pu ricadere su due monolocali uno con letto matrimoniale e doccia e laltro con divano letto e jacuzzi , due bilocali soppalcati e un terzo bilocale con cucina abitabile (via Mangialupini 13, tel. 089 875737, www.villacelentano.com).

Ski residence
San Martino di Castrozza (Tn) Per chi cerca una seconda casa a San Martino di Castrozza, tra il rigoglio dei prati o i candidi manti innevati a seconda della stagione, i 18 appartamenti di questo moderno residence offrono loccasione di respirare la vera aria di montagna. Sono a disposizione sia monolocali che bilocali, impreziositi anche da calorose travature in legno e grandi balconi panoramici, nonch un piccolo ma accogliente reparto wellness (via frate Priore 7, tel. 0439 68410, www.skiresidence.it).

Residence Universo
Pr-Saint-Didier (Ao) Vedi recensione a pag. 351.
I C A L D I locali dello chalet Obertreyen sono ambienti ispirati alla tradizione alpina.

Case vacanze Ravello

Ravello (Sa) Una vacanza da sogno che si articola in tre possibili soluzioni. Lappartamento Vittoria, ospitato fra le mura del fiabesco palazzo Rufolo, dispone di terrazzo-solarium, cos come lappartamento Mary, situato a soli cento metri dal centro storico. Nelle immediate vicinanze, sorge infine lappartamento Rita, con camera da letto, cucina attrezzata e bagno (via dei Rufolo 5, tel. 089 857947, www.casevacanzeravello.it).

Appartamenti Tschivon
Scena (Bz) Una dimora accogliente a prezzi contenuti, situata in un bel borgo medievale avvolto nella quiete dei monti meranesi. Qui, tra vigneti e piante di melo, famiglie e gruppi di amici possono contare su confortevoli alloggi di alta categoria e sul refrigerio offerto, anche nelle estati pi calde, dalla grande piscina scoperta (via Chiesa 7, tel. 0473 945714, www. appartement-schenna.com).

Il Palazzetto
Gubbio (Pg) Allesterno si spalancano paesaggi mozzafiato, con protagonisti la vallata del fiume Chiascio e il Parco del monte Cucco. Presso il casale, unantica casa colonica del XVIII secolo, immersa in 36 ettari di sinuosi prati e rigogliose aree boschive, sono stati ricavati cinque appartamenti in stile rustico, impreziositi da camini depoca e da una meravigliosa vista panoramica, godibile dai balconi

e dalle ampie terrazze che corredano gli alloggi. Per momenti di puro relax a disposizione degli ospiti una grande piscina immersa nel verde (frazione SantAndrea del Calcinaro, tel. 075 9220968, www.palazzetto.com).

La Residenza delle Badesse

Monteriggioni (Si) In 40 metri quadri i miniappartamenti del residence, fornito anche di minimarket,

Residence Vally
San Cassiano (Bz) Vedi recensione a pag. 350.

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Residence Vally
San Cassiano (Bz) L, dove un tempo i nonni svolgevano lantico mestiere di sarti, nel 2004 stato edificato un residence battezzato in ladino Ciasa dlsart, custode del calore rustico originario grazie alla conservazione di parte dei vecchi arredi. La caratteristica atmosfera degli ambienti montani di una volta si ritrova nei curatissimi appartamenti, adatti a ospitare fino a sei persone, arredati in legno massiccio e dotati di comfort tra cui forno a microonde e lavastoviglie. Per rendere la permanenza ancora pi piacevole, a queste comodit si aggiungono servizi come la pulizia giornaliera dellabitazione, il collegamento internet wi fi e la consegna del pane fresco al mattino. Unaccoglienza perfetta che
I N A L T O , lesterno del residence Vally, dal tipico aspetto montano. I N B A S S O , loasi relax dotata di sauna, bagno turco e stube del t.

predispone allabbandono delle tensioni quotidiane e alla pulizia dei punti di energia vitale con la ricca gamma di massaggi proposti nelloasi relax, circa cento metri quadrati completi di bagno turco, sauna finlandese e saletta originale tirolese votata al rito del t, con infusi di frutti di bosco a disposizione degli ospiti, nonch una buona mela dellAlto Adige offerta in completa tranquillit. Qui possibile attingere al getto della fontana dacqua alpina con propriet ferro-sulfuree,

oppure farsi rapire dal letto con materasso di fieno dellalpe. Un ottimo preludio per unulteriore pausa di relax sulle terrazze soleggiate rivolte a sud, verso lincantevole natura alpina dellAlta Badia, oppure in giardino distesi sulle sdraio, ma anche per gustare le specialit gastronomiche ladine servite nel vicino ristorante, a pochi passi dal residence e caratterizzato da un ottimo rapporto qualit/prezzo. A soli 50 metri, invece, si trova un maneggio indicato non solo per esperti fantini,

ma anche per piccoli cavalieri alle prime armi. Proseguendo si arriva al sentiero che porta allo splendido Parco naturale Fanes-Sennes-Braies, mentre per raggiungere i vari impianti di risalita basta spostarsi con il comodo skibus gratuito che, in partenza davanti alla porta di casa, arriva anche nel centro pittoresco di San Cassiano: chiuso al traffico, offre svariati negozi e locali dove poter degustare le migliori delizie tipiche locali (via Costadedoi 67, tel. 0471 847001, www.residencevally.it).

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APPARTAMENTI
Residence Universo
Pr-Saint-Didier (Ao) Acque calde che sgorgano dalla montagna per regalare una pelle invidiabile e splendide piste innevate a portata di skibus: il residence Universo garantisce la vicinanza agli impianti di Courmayeur e La Thuile e la convenzione con le Terme di Pr-Saint-Didier. Fornito di connessione wi fi, offre 73 appartamenti perfettamente arredati, sauna, idromassaggio, lettino solare e palestra; la colazione servita presso il bar Gran Caff Passier, parte del complesso cos come il ristorante Lo sfizio (piazza Vittorio Emanuele II 3, tel. 0165 87066, www.residenceuniverso.com).

&

CO

APPARTAMENTI

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CO

Locanda Ca della Corte

Venezia Recentemente ristrutturato nel pieno rispetto della tradizione veneziana autentica, Ca della Corte una signorile locanda nel cuore di Venezia. A pochi minuti di passeggiata dai luoghi nevralgici della laguna veneziana, questa fiabesca struttura accoglie i suoi ospiti in un palazzo del XVI secolo con corte privata: un tuffo nella storia e nellarte del capoluogo veneto per una vacanza indimenticabile. Duplice lofferta di alloggio proposta da Ca della Corte: stanze con caldi pavimenti in parquet o in terrazzo alla veneziana, con viste fiabesche su palazzi e giardini e colazione servita direttamente in camera; in alternativa, lussuosi appartamenti in puro stile veneziano, dislocati nel cuore della citt, fra calli pittoresche e affascinanti scorci sulla laguna. Lampio appartamento Gaffaro, che pu ospitare fino a dieci persone, si affaccia sullomonimo rio, mentre il pi raccolto Henrys Haven ideale per una fuga romantica in coppia. Dalle finestre dellappartamento San Rocco si scruta la splendida chiesa dei Frari, ma non questo lunico privilegio offerto dalla struttura: situato in una tranquilla zona residenziale, dotato di una graziosa terrazzina da cui ammirare i tetti di Venezia. Lappartamento i Frari, infine, presenta travi a vista

e unesclusiva corte interna. Molteplici i servizi offerti dalla professionale gestione di Ca della Corte: prenotazione per eventi e concerti in citt, servizio di lavanderia e stiratura abiti, assistenza 24 ore su 24, servizio hostess per raggiungere gli appartamenti, internet e fax sempre a disposizione. Gli sportivi possono godere delle

speciali convenzioni che Ca della Corte vanta con golf club, maneggi, tennis club e circoli velici. Su richiesta, infine, possibile usufruire di un servizio di baby sitting o farsi prenotare una seduta dallestetista. Dal momento che a Venezia appuntamenti culturali e artistici e occasioni di svago non mancano mai, la recep-

S O P R A , la facciata della locanda Ca della Corte, dai dettagli gotici. S O T T O , lappartamento Henrys Haven e una camera della locanda.

tion della locanda fornisce ai propri clienti il calendario aggiornato delle mostre e degli eventi in corso in citt. Il ponte di Rialto e piazza San Marco rimangono dei classici imperdibili, da gustare tutto lanno. Il teatro La Fenice lo scenario perfetto per assistere allopera o a un concerto di musica classica; inoltre, per chi desidera conoscere pi da vicino questo capolavoro architettonico recentemente restaurato, si organizzano visite guidate (Dorsoduro 3560, corte Surian, tel. 041 715877, www.cadellacorte.com).

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SOGGIORNANDO

in un appartamento veneziano si rivivono le magiche atmosfere di una citt sospesa fra passato e presente.

APPARTAMENTI

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CO

Residence Isabell
Selva di Val Gardena (Bz) I suggestivi picchi dolomitici accompagnano gli ospiti in ogni momento della giornata, irrompendo dagli ampi balconi degli appartamenti, proposti in versione bi e trilocale. Vero vanto del residence Isabell il nuovo centro wellness: la grande piscina coperta regala giochi di luce davvero splendidi, combinando le sue attrattive con quelle di un idromassaggio con cielo stellato. Non mancano nemmeno saune, frigidarium e una vasca dedicata ai pi piccoli (strada Cir 9, tel. 0471 794562, www.isabell.it).

Appartamenti Ai Frari
Venezia Vicino alla celebre chiesa dei Frari, lungo la via principale che collega piazzale Roma a Rialto, questi tre appartamenti sono la soluzione migliore per chi voglia scoprire la romantica citt di Venezia in tutta libert, sentendosi come a casa propria, circondati da grandi comfort e approfittando di un convenientissimo rapporto tra qualit e prezzo. Gli alloggi sono tutti dotati di una o due camere da letto, salotto, bagno, cucina attrezzata e ingresso indipendente (San Polo 3080r, cell. 347 7606010, www.frariapartment.it).

Residence Nuove Terme

Sirmione (Bs) Scegliere questa sistemazione significa farsi contagiare dal relax e dai benefici delle preziose acque stillate dalla fonte solforosa Boiola, utilizzate nelle vicine Terme Virgilio. Particolarmente adatto a famiglie o gruppi di amici, il residence ospita 16 moderni bilocali, attrezzati di tutto punto per fornire il massimo del comfort e della praticit (via Alfieri 9, tel. 030 9906238, www. gardalake.it/residenceterme).

Appartamenti Ca Maria
Venezia Delizioso appartamento nel sestiere di Castello, con unatmosfera accogliente e familiare accentuata dal recente restauro, Ca Maria si affianca ad altre quattro abitazioni accomunate da arredi ricercati, tappezzerie ispirate al classico stile veneziano e, soprattutto, dal piacere di sentirsi come a casa. Tutti gli alloggi, escluso lappartamento Guglie per due persone offrono cinque posti

letto. Prenotando con largo anticipo possibile godere di interessanti sconti (Castello 6610, cell. 328 5495120, www.casamariavenedig.de).

Ca Paradiso apartament
Venezia A due passi da Rialto, in mezzo a un trionfo di archi-

tettura bizantina, gotica e quattrocentesca, unottima soluzione per godersi la citt senza spendere molto. Ogni cosa perfetta in questo ambiente, dallarredo, completamente rinnovato, ai servizi, ai mirabili scorci offerti dalla balconata (San Polo 702, cell. 348 2403234, www.caparadiso.com).

Locanda Ca della Corte

Venezia Vedi recensione a pag. 352.

Residence hotel Fenicia

Villasimius (Ca) Locus amoenus avvolto in un piccolo eden di ulivi, palme e fiori colorati, a soli 150 metri dalla spiaggia di Simius, e regala tramonti indimenticabili dalle verande private degli appartamenti. Gli spazi comuni si completano anche di pisciL E C A M E R E degli alloggi Cima Norma sono ampie e confortevoli.

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A F I A N C O , il suggestivo contesto che circonda la Villetta Phasiana. S O T T O , gli appartamenti fronte mare della Rezidencija Skiper.

Appartamenti Fernetich
Premantura Ideali per immergersi in un contesto naturalistico di pura quiete, i tre confortevoli appartamenti messi a disposizione da Bruno Fernetic possono accogliere fino a un massimo di sei ospiti. Oltre a una cucina comoda e luminosa, condividono unampia zona giorno, terrazza privata e parcheggio (Premantura Selo 182, tel. 00385 52 575052, www.villa-fernetich.com).

rare la cucina istriana immersi in unatmosfera arcadica, tra fregi in pietra e piante aromatiche. Il bar Barchetta offre il migliore caff di tutta Faz ana, mentre il piccolo centro wellness mette a disposizione tutti i migliori trattamenti e una sauna (trg sv Kuzme i Damjana, tel. 00385 52 520953, www.villetta-phasiana.hr).

Villa Mihaela
Pore c Magnifica struttura a 15 minuti dal centro storico, offre nuovissimi appartamenti provvisti di giardino privato, posto macchina e angolo barbecue per divertenti rendez-vous conviviali: il Rustico, classificato come tre stelle, il Sunny, arredato con gusto sopraffino e affacciato sul rigoglioso giardino, e lAcquamarine, perfetto per le famiglie numerose. Non mancano gli appartamentini per le coppie, come lo Studio e il Nautico, provvisti di romantico terrazzo panoramico (Vi njans ska 6, tel. 00385 98 334428, www.villamihaela.com).

Rezidencija Skiper
Savudrija Un meraviglioso complesso fronte mare, che insiste su unarea verde di 140mila metri quadri e offre una vacanza allinsegna delleccellenza modellata su tutte le esigenze: possibile infatti contare su 61 suite di lusso, distribuite in sette residence dalla vista incantevole, oltre che su 11 eleganti ville con piscina riscaldata. Inoltre, un efficiente ristorante la carte offre una vasta scelta di prelibatezze gastronomiche per tutti i gusti: da non perdere i primi piatti di pasta fatta in casa (Alberi 300, tel. 00385 52 708000, www.skiper.net).

na riscaldata con solarium, bar-gelateria e campo da tennis; foto a pag. 346 (viale del Sud Est 2, tel. 070 790027, www.feniciaresidence.it).

Croazia Villetta Phasiana

Faz ana Posizione privilegiata, di fronte alle isole Brijuni, ed eleganza degli ambienti, accolti tra le mura di una dimora cinquecentesca: tra i punti forti della struttura c anche un suggestivo giardinetto dove assapo-

Svizzera Alloggi Cima Norma

Dangio Torre In precedenza sede della celebre Fabrique de Chocolat, fondata nel 1903 dai fratelli Cima Dangio, il maestoso complesso offre oggi la possibilit di trascorrere serene vacanze fra le bellezze della natura ticinese. Nei locali un tempo adibiti alle golose produzioni sorgono ora dieci prestigiosi loft affittabili anche per lunghi periodi, arredati con gusto e adatti per ospitare gruppi numerosi e famiglie. Presso quello che fu un tempo il pensionato delle operaie di Cima Norma, trova oggi spazio un ostello in grado di accogliere fino a 50 ospiti (Dangio Torre, tel. 0041 91 8721513, venturini@ticino.com).

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SPIRITO LIBERO

VOCAZIONE

GIRAMONDO

Verdi spazi assolati da vivere e condividere, alloggi dai prezzi accessibili, pratici e funzionali: tutto il meglio per una vacanza in piena libert, senza rinunciare a un pizzico di comodit

I L C A M P I N G D E L T A, aperto da inizio marzo alla fine di ottobre, offre una vista mozzafiato su lago e montagne.

SVIZZERA

Camping Delta
Locarno A pochi passi dal centro di Locarno, immerso in uno splendido parco, il camping Delta si affaccia direttamente sulle rive del lago Maggiore e sulle acque cristalline del fiume Maggia. A gestione familiare da oltre 50 anni, dispone di 250 spaziose piazzole su erba, 35 posti stagionali con giardinetto a uso privato e 15 lussuose roulotte in affitto. Offre un ristorante pizzeria, un supermercato, parchi gioco per bambini, una spiaggia e un porto interno privato. Svariate le possibilit di praticare sport (via Respini 7, tel. 0041 91 7516081, www.campingdelta.com).

Italia Villaggio camping Golfo Arzachena

Arzachena (Ot) Vicino alle localit pi rinomate della Costa Smeralda e allarcipelago della Maddalena, questa moderna struttura offre un ampio e ombroso campeggio e dispone, in aggiunta, di 30 graziosi miniappartamenti (Strada Provinciale per Cannigione chilometro 3.800, tel. 0789 88101, www. campingarzachena.com).

Ostello Casa I Prati

Collecchio (Pr) Casa I Prati nasce dallidea di offrire ai giovani visitatori un luogo tranquillo per riposare a un prezzo molto vantaggioso. Lostello pu ospitare fino a 16 persone e sorge allinterno di un attivissimo centro culturale, dove periodicamente si svolgono eventi musicali e artistici, nonch attivit programmate con i gruppi giovanili. Tra le opportunit offerte anche quella di rilassarsi nel grande parco o presso la sala lettura interna (via San Prospero, cell. 347 0422660, cervocalcio@fastwebnet.it).

Centro culturale di vacanza Il lato azzurro

SantErasmo (Ve) La particolarit di questa struttura, nella verde isola di Sant Erasmo della laguna veneziana, sta nelle attivit che integrano la permanenza, come meeting, scambi interculturali e soggiorni tematici in cui si riscopre la quintessenza della vita campestre, o dedicati di volta in volta a yoga, tai chi chuan, educazione ambientale, pace e intercultura. Si organizzano eventi a tema e per chi lo desidera sono a disposi-

zione menu vegetariani con frutta e verdura di stagione (via Forti 13, tel. 041 5230642, www.latoazzurro.it).

L A M E R A V I G L I O S A costa del villaggio camping Spiaggia del Riso, nella splendida Sardegna.

Caravan Park Sexten

Sesto (Bz) Chiamarlo campeggio sarebbe uningiustizia: da oltre 30 anni punto di riferimento privilegiato per il turismo en plein air, questo resort di montagna una struttura polivalente che permette di scegliere fra campeggio, stanze, appartamenti tipici e una romantica sistemazione presso uno chalet di le-

gno completo di caminetto, stufa e idromassaggio. Creativa e ambiziosa la proposta gastronomica, superlativa lofferta benessere della spa, dotata anche di centro estetico (via San Giuseppe 54, tel. 0474 710444, www.patzenfeld.com).

Camping Cevedale
Fucine di Ossana (Tn) Vedi recensione a pag. 360

Villaggio camping Spiaggia del Riso

Villasimius (Ca) Oltre 60mila chilometri quadrati di pineta in riva al mare circondano questo attrezzato complesso, ideale per trascorrere una vacanza in mezzo alla natura con tutte le comodit. possibile alloggiare in bungalow completi di soggiorno, angolo cottura e bagno oppure, per i pi esigenti, in camere doppie arredate con sobriet e provviste di una veranda coperta per piacevoli momenti di relax. A disposizione anche un ristorante pizzeria (via degli Aranci 2, tel. 070 791052, www. villaggiospiaggiadelriso.it).

15 SPIRITO LIBERO
ITALIA SVIZZERA SLOVENIA

Camping Golfo Arzachena Arzachena, pag. 358 Ostello Casa I Prati Collecchio, pag. 358 Camping Cevedale Fucine di Ossana, pag. 360 Il Lato Azzurro SantErasmo, pag. 358 Caravan Park Sexten Sesto, pag. 358 Villaggio Spiaggia del Riso Villasimius, pag. 358

Camping Boomerang Li Curt-Poschiavo, pag. 363 Camping Delta Locarno, pag. 357 Ostello Curztt Monte Carasso, pag. 362 Ostello Palagiovani Locarno, pag. 363

Alpin Action Kobarid, pag. 364 Campeggio Nadi a z Kobarid, pag. 364 Kamp Koren Kobarid, pag. 363
CROAZIA

Hostel Amfora Faana, pag. 363 z Campeggio Bijela Uvala Pore, pag. 363 c

[ 358 ]

SPIRITO LIBERO

FRA I COMFORT

offerti dal Caravan Park Sexten c anche una piscina coperta, unoasi di puro piacere per momenti di vero relax.

SPIRITO LIBERO

S O P R A,

lagevole ingresso del camping immette in una tranquilla pineta.. gli chalet in legno, riscaldati e dotati di patio e giardino. S O T T O , ai lati di un bel viale alberato trovano spazio camper e chalet.
A L C E N T R O,

Camping Cevedale
Fucine di Ossana (Tn) Una tranquilla pineta nel cuore della val di Sole, dove i silenzi della natura regalano impareggiabili momenti di pace e serenit: ecco lessenza del camping Cevedale, unassolata oasi di verde a soli 500 metri dal centro di Fucine di Ossana e nei pressi del Parco nazionale dello Stelvio. Adagiato lungo il fiume Noce e antistante la ciclabile della val di Sole, il campeggio, aperto tutto lanno, gestito con simpatia e cordialit direttamente dai proprietari. Durante il periodo invernale uno skibus gratuito conduce, in una manciata di minuti, alle splendide piste da sci di Tonale, Marilleva e Pejo 3000. Il camping dispone di 197 piazzole, perfette per chi predilige un soggiorno open air, e dieci chalet in legno con riscaldamento: 38 metri quadri che si corredano anche di patio privato e giardino. Unampia zona picnic con barbecue a disposizione degli ospiti che vogliano allestire unallegra grigliata

in compagnia, mentre i pi piccoli possono divertirsi con il ping pong, il calcetto, il campo da pallavolo o quello da calcio e approfittare dei 2mila metri quadri di parco giochi interno con servizio di animazione. Gli spazi comuni si completano con i servizi con acqua calda gratuita, lavatrici a gettone e asciugatrici , unampia sala attrezzata e un bar-minimarket con generi di prima necessit. Il camping, frequentato per lo pi da coppie con bambini e da giovani amanti della montagna, garantisce soggiorni a prezzo forfettario per la clientela stagionale, senza trascurare le esigenze di camperisti, turisti itineranti e gruppi. Affiliato al circuito Buoni Vacanza, il campeggio non dimentica le esigenze di chi, comunque, vuole garantirsi una vacanza di qualit a prezzi contenuti. La copertura wireless gratuita e il marchio di qualit Ecolabel sono ulteriori garanzie per ospiti attenti ed esigenti (via di Sotto Pila 4, tel. 0463 751630, www.campingcevedale.it).

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Svizzera Ostello Curztt

Monte Carasso Scarpe da ginnastica e zaino in spalla: dalla capanna-rifugio per giovani di Curztt si parte alla volta di mille piacevoli escursioni, tra sorprese storiche e paesaggistiche, fra

boschi di castagni e antiche tracce della civilt contadina. Anche albergo per gruppi con servizio di mezza pensione o pensione completa, lostello si articola in un suggestivo insieme di case con terrazza esterna e vanta una posizione isolata ma facilmente raggiungibile: a soli due chilometri e mezzo

da Bellinzona, propizia le gite a Locarno, Ascona e alle isole di Brissago, e sincontra dopo dieci minuti a piedi da Monte Carasso o, ancor pi velocemente, con la funivia in funzione 24 ore su 24. Sono a disposizione una quarantina di posti letto ripartiti in box da sei persone con servizi in ca-

S O P R A , unescursione di gruppo tra i rilievi di Monte Carasso. S O T T O , gli idilliaci scenari che si ammirano durante le passeggiate.

mera e una sala polifunzionale con ristorante per 70-90 persone, in aggiunta a pi intime salette per meeting e raduni, tra cui un grotto con caminetto. Sul posto, meta privilegiata di giovani e scolaresche, si trova anche un chiosco per lacquisto di prodotti locali. Accanto alla gestione autonoma della cucina, lostello offre colazione eventualmente con pranzo al sacco , brunch, pranzi e cene tipiche: nellultimo caso gradita la prenotazione. Svariate le attivit didattiche e le visite guidate, con mete possibili la chiesa di San Bernardo e il suo ciclo di affreschi, le cantine della zona o i castelli di Bellinzona, raggiungibili anche con trasporto in minibus (Monte Carasso, tel. 0041 91 8355723, www.montecarasso.ch).

[ 362 ]

SPIRITO LIBERO

I N U O V I C H A L E T in legno del campeggio Koren, graziose e confortevoli abitazioni per una vacanza con tutte le comodit.

Ostello Palagiovani Locarno

Locarno Un comodo giaciglio per viaggiatori on the road e famiglie, che offre alcune camere con cucinino, ma anche una stazione radio e una scuola di musica. Questo complesso polifunzionale vicino al centro garantisce un soggiorno a prezzi vantaggiosi: la qualit dei servizi gli valsa il primato ai Quality Label for Swiss Tourism, ma la struttura allavanguardia anche per i sistemi di risparmio idrico ed energetico (via Varenna 18, tel. 0041 91 7561500, www.youthhostel.ch/locarno).

Kamp Koren
Kobarid La linea del fronte isontino che rievoca le vicende del primo conflitto bellico, le suggestive cascate del torrente Kozjak, i pendii del monte Krn e il ponte di Napoleone: fra questo mix di storia e meraviglie naturali che si trova il pi antico campeggio della valle. I nuovi chalet in legno immergono in unatmosfera dai toni fiabeschi, mentre gli spazi del campeggio si completano anche di reception-bar, negozio, area giochi per i pi piccoli e due palestre darrampicata con istruttore (Drez ke Ravne 33, nis tel. 00386 5 3891311, www.kamp-koren.si).

Camping Boomerang
Li Curt-Poschiavo Gastronomia, gite, attivit ricreative e una cospicua dose di pace sono gli apprezzabili ingredienti di una vacanza trascorsa in questoasi verde nel cuore delle Alpi Retiche, completa di piazzole per tende, case mobili, ostello e bar. Le prestigiose mobil-home del Boomerang, disponibili in due tipologie e completamente arredate, si possono acquistare o costruire su misura (Li Curt, tel. 0041 081 8440713, www.camping-boomerang.ch).

soggiorno conveniente senza sacrificare la comodit. In ogni piano sono presenti i servizi igienici con doccia, mentre il pianoterra accoglie salotto, cucinino e sala con televisore (Vladimira Gortana 10, tel. 00385 52 521068, www.info fazana.hr/it/anu/hostel-amfora).

Campeggio Bijela Uvala

Porec Parte del villaggio turistico Zelena Laguna, lideale per vivere una vacanza in completo relax senza preoccuparsi del tempo che scorre. La struttura offre impianti sanitari moderni, centri sportivi e danimazione, negozi, ristoranti e un piccolo porto. Gli ospiti possono scegliere se tuffarsi in una delle due piscine, nelle acque cristalline di Zelena Laguna, oppure liberarsi di ogni pudore e raggiungere la vicina zona riservata ai naturisti (Zelena Laguna, tel. 00385 52 410102, www.plavalaguna.hr).

Slovenia Croazia Alpin Action

Kobarid Vedi recensione a pag. 364.

Camping Delta
Locarno Vedi recensione a pag. 357.

Hostel Amfora
Fazana A poca distanza dalle meravigliose spiagge fasanesi e dal centro, la struttura, di recentissima costruzione, favorisce un

Ostello Curztt
Monte Carasso Vedi recensione qui accanto.

Campeggio Nadi a z
Kobarid Vedi recensione a pag. 364.

[ 363 ]

SPIRITO LIBERO

Slovenia Alpin Action

Kobarid Nata come scuola di kayak e specializzatasi poi nellinsegnamento di altre discipline acquatiche, dal 1992 Alpin Action offre la possibilit di avventurarsi nelle acque del So a c accompagnati da validissimi istruttori. Oltre al kayak si possono praticare rafting, mini raft, canoa, hydrospeed, il nuovissimo riverbug e il sup, ossia il surf con la pagaia. Alpine Action non solo fornisce attrezzature di qualit, ma garantisce anche una perfetta formazione, avvalendosi della collaborazione di insegnanti esperti e quotati. Gestisce inoltre un centro equestre dove, accanto alle lezioni, si organizzano escursioni per bambini con i pony. Interessante lo store online, dove trovare i migliori accessori per kayak, river running, freestyle e creeking (Trnovo ob Soci 26a, tel. 00386 5 3845504, www.sloveniarafting.si).

Campeggio Nadi a z
Kobarid Alle pendici dei monti Stol, Matajur e Mija, allestremo occidentale della Slovenia, il paese di Podbela sorge nellidilliaca valle Breginjski Kot, vero paradiso di bellezze naturali. Qui, lungo la riva del fiume Nadi a, si estende loz

monimo camping: grazie alla bellissima posizione nel verde e alla vicinanza al fiume, il campeggio particolarmente apprezzato da chi ama la vita allaria aperta e dalle famiglie. La struttura, che dispone di 150 piazzole, permette di vivere una formidabile esperienza in mezzo alla natura: bambini

e adulti possono correre felici lungo le sponde del fiume, giocare a beach volley, basket, calcetto o bocce, effettuare piacevoli escursioni lungo i sentieri dei dintorni, noleggiare una mountain-bike e sfrecciare lungo gli impervi percorsi tracciati. Per i pi temerari, alle pendici del monte Stol si trova

S O P R A , rafting lungo le limpide acque del So con Alpin Action. ca S O T T O , il camping Nadiza sorge lungo le rive dellomonimo fiume.

anche una pista per lanciarsi con il parapendio e il deltaplano (Podbela, Stresova ulica 18, tel. 00386 5 3849140, www.kamp-nadiza.com).

[ 364 ]

L E G I T E in mountainbike sono solo una delle attivit che si possono praticare nei dintorni del camping Koren (info a pag. 363).

URBAN APPETITE

A REGOLA

DARTE
Bellezza e buona cucina: questo laffascinante connubio offerto dai ristoranti delle pi celebri citt italiane ed europee, unopportunit per accompagnare i piaceri della tavola con un contorno di storia, arte e cultura

AMBIENTI SCAVATI

nel tufo creano unatmosfera suggestiva dalle romantiche sfumature allottimo ristorante La Buca di Porsenna di Siena (info a pag. 371).

URBAN APPETITE

Italia Ristorante Masseria

Mantova Se mangiare un piacere, farlo immersi nelle atmosfere di un palazzo medievale decorato da affreschi secolari, e impreziosito da antichi simboli araldici, diventa quasi un nobile rituale. Fra le mura di quello che fu il palazzo del Podest, Stefano Solci ha ricavato un locale unico, i cui cavalli di battaglia sono la pasta fatta in casa, le carni di altissima qualit provenienti da ogni parte del mondo e le proposte della pasticceria, ma anche fragranti pizze (piazza Broletto 8, tel. 0376 365303, www.ristorantemasseria.it).

due di notte (via Martiri Oscuri 19, tel. 02 28040396, www.rawfishcafe.it).

alla griglia (corso Lodi 72, tel. 02 5390050, www. ristorantepizzeriagulp.com).

P O R T A T A di pesce al ristorante Sorriso di Torino (info a pag. 371).

Centro ittico Raw Fish caf

Milano Amanti del pesce, irriducibili dellaperitivo e vecchi lupi di mare si danno appuntamento in questo lounge bar la page che anche eccellente ristorante di pesce. Un tempo pescheria, si presenta come un grande loft su due livelli: al piano superiore si piluccano sfiziosit di pesce fino alle

Ristorante pizzeria Gulp

Milano Un ristorante con cucina mediterranea e una pizzeria di chiara impronta napoletana, tutto nello stesso ambiente. Lofferta in tema di pizza propone preparazioni al piatto e al trancio e menu a partire da cinque euro, mentre il ristorante si fa apprezzare soprattutto per le buone specialit

Ristorante toscano T Garba

Milano Gustare unautentica costata alla fiorentina o un filetto di Cinta Senese senza recarsi per forza in Toscana? A Milano possibile. Il successo firmato da un vero esperto del settore, il toscano doc Mauro Spadoni, e sotto i denti ha il sapore di ribollita, crostini, pappardelle con cinghiale e porcini

e grandi secondi di carne e pesce (viale Pasubio 8, tel. 02 6572105, tgarba@libero.it).

Ristorante Torre del Mangia

Milano La torre del Palazzo pubblico di Siena, il cui custode era uso scialacquare per mangiare nelle osterie senesi, un simbolo a dir poco azzeccato per un ristorante di chiara impronta toscana. Il Torre del Mangia vanta habitu illustri e propone succulente tagliate e un raffinato menu di pesce (via Procaccini 37, tel. 02 314871, www.torredelmangia.it).

23 URBAN APPETITE
ITALIA

Ristorante Masseria Mantova, pag. 368 Centro ittico Raw Fish caf Milano, pag. 368 Ristorante pizzeria Gulp Milano, pag. 368 Ristorante toscano T Garba Milano, pag. 368 Ristorante Torre del Mangia Milano, pag. 368 Ristorante Sabaudia Nichelino, pag. 368 Ristorante Gellius Oderzo, pag. 371 Ristorante La Greppia Parma, pag. 371

Ristorante del Giglio Roma, pag. 371 Ristorante La Campana Roma, pag. 370 Ristorante Papagi Roma, pag. 371 Il ristoro del Papa Siena, pag. 371 La Buca di Porsenna Siena, pag. 371 Ristorante pizzeria Tropicana Torino, pag. 371 Ristorante Sorriso Torino, pag. 371 Il Convito della Venaria Venaria Reale, pag. 371 Ganesh Ji indian restaurant

Venezia, pag. 372 Ristorante Al Giardinetto da Severino Venezia, pag. 372 Ristorante Antico Gatoleto Venezia, pag. 372 Ristorante Da Ivo Venezia, pag. 372 Ristorante San Giorgio Venezia, pag. 369
SVIZZERA

Ristorante Sabaudia
Nichelino (To) Il nome altisonante un omaggio alle cascine della Palazzina di caccia Stupinigi, presso cui stato ricavato il locale trasformando gli antichi spazi della servit. In una sobria eleganza si avvicendano prodotti stagionali di altissima qualit, scortati da una selezione di 200 etichette (frazione Stupinigi, viale Torino 11, tel. 011 3580119, www.ristorantesabaudia.it).

Ristorante pizzeria Corona Bellinzona, pag. 372

SLOVENIA

Ristorante pizzeria Foculus Lubiana, pag. 374

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POETICI SCORCI

veneziani conferiscono alla gi eccellente offerta culinaria del ristorante San Giorgio una tocco dinconfondibile charme.

Ristorante San Giorgio

Venezia La maestria dello chef Ruggero Scopel, da oltre trentanni nel campo della ristorazione, deriva da un mix di esperienza e costante aggiornamento che gli permette di sbizzarrirsi tra eccellenti piatti della tradizione e fragranze pi insolite: tra le ricette pi originali propone ad esempio il trancio di tonno rosso con semi di papavero su spinacetti crudi. Ottime anche le ghiottonerie a base di carne e i dolci fatti in casa, non ultimo il tiramis veneziano con scagliette di cioccolato (localit Castello 2185, tel. 041 5231993, www.ristorantesangiorgio.it).

Ristorante La Campana
Roma Si dice che Goethe ebbe un avventura amorosa presso questa graziosa locanda, da lui stesso citata allinterno di un romanzo, e che anche Caravaggio ebbe modo di soggiornarvi. Vera e propria istituzione della ristorazione romana, La Campana il ristorante pi antico della Capitale: secondo fonti certificate la sua fondazione risale al 1518 per iniziativa di Pietro de la Campana, funzionando come locanda per i viandanti di passaggio fino a tutto lOttocento. Da sempre frequentata da un concentrato di nobilt capitolina, personalit politiche e grandi nomi del cinema tra cui Federico Fellini e Alberto Sordi, la Campana mantiene la stessa gestione da ben quattro generazioni. E a una storia tanto antica non poteva che corrispondere una cucina di tradizione, che concentra tutto il meglio della gastronomia romana sfornando specialit come carciofi alla giudia, tagliolini con alici e pecorino, minestra di broccoli e arzilla, fritti misti, abbacchio, coda alla vaccinara e animelle. Il menu comprende anche una buona proposta di piatti a base di pesce, tra cui spaghetti alle vongole e linguine agli

occhi di canna specie di moscardino molto piccolo mentre tra i contorni vanno ricordate le squisite puntarelle in salsa di alici. A chiudere il

pasto, una notevolissima torta di mele, meglio se servita carda e cor gelato. Arredo classico con boiserie scura alle pareti e una manciata di

quadri, servizio efficente e cordiale ed, elemento non trascurabile, prezzi da trattoria, contribuiscono a caratterizzare latmosfera di questo museo del palato nei pressi di piazza Navona e del Pantheon. Oltre alle due sale principali il ristorante dispone anche di una saletta che pu essere riservata per eventi privati. Aperto sia a pranzo che a cena, chiuso il luned (vicolo della Campana 18, tel. 06 6875273, cell. 347 1098632, www. ristorantelacampana.com).
S O P R A , la curata semplicit del ristorante La Campana. A C C A N T O , il tipico abbacchio, specialit della tradizione romana.

URBAN APPETITE

Ristorante Gellius
Oderzo (Tv) Interprete di una prestigiosa cucina creativa, propone prevalentemente specialit di pesce, come cappesante arrosto con taccole, burrata e polvere dalici, branzino nostrano in brodo ristretto di pesce e rombo al forno con fagiolini e praline ai ricci di mare. Si toccano alte vette anche con lanatra al torchio Gellius. Lo scorso anno il Vinitaly lha incoronato ristorante con la miglior carta dei vini presso lo stand della Regione Veneto (via Calle Pretoria 6, tel. 0422 713577, www.ristorantegellius.com).

Ristorante La Campana
Roma Vedi recensione qui accanto.

La Buca di Porsenna
Siena Una costruzione medievale scavata nel tufo fa da cornice a deliziosi piatti della tradizione, esaltati da una cucina stagionale che utilizza eccellenze locali come funghi e tartufo. Si possono cos gustare acqua cotta, maialino arrosto al finocchio, baccal alla livornese con ceci e chianina, ma anche caratteristiche ricette medievali e rinascimentali: da non perdere la versione cinquecentesca dei tortelli alla maremmana; foto a pag. 366 (via delle Donzelle 1, tel. 0577 44431, labuca.diporsenna@yahoo.it).

Ristorante Papagi
Roma La fama culinaria del ristorante, battezzato dallacronimo dei tre fondatori, si consolidata soprattutto in virt dellottima offerta a base di pesce, impreziosita dai pavimenti in gres anticato, dal bel camino e dal soffitto in mattoni a vista. La carta dei vini riserva anche qualche autentica chicca (via Capo dAfrica 26, tel. 06 7009800, e-mail papagiosrl@virgilio.it).

se realizzati a regola darte dallo chef Michele Scotti (corso Mediterraneo 84, tel. 011 591210, www.ristorante pizzeriatropicana.com).

Ristorante Sorriso
Torino Un vero ricettacolo di bont made in Italy, dove fare un giro dello Stivale senza muoversi da tavola, grazie ai quarantanni desperienza vantati da Donato Mucilli e Gennaro Macchiavelli. Tra le note pi piacevoli di questo inno al Belpaese si contano anche il tonno di Favignana e il tartufo delle Langhe; foto a pag. 368 (via San Se-

Ristorante La Greppia
Parma Un passato nobile e la fantasiosa rivisitazione di ricette esclusive rendono la Greppia un passaggio obbligato per assaporare la cucina di tradizione. Il tocco femminile emerge soprattutto nelle spume di prosciutto e nello sposalizio tra ricette dascendenza farnesiana e superbe mostarde. E ancora, agnoli, brasati e gli aromi di tartufo e noci (via Garibaldi 39a, tel. 0521 233686, www. ristoranteparmalagreppia.com).

Ristorante del Giglio

Roma In origine fu una bottiglieria, culla dei sapori fiorentini presso la Capitale e meta delezione dei melomani grazie alla vicinanza al Regio Teatro dellOpera. Una vocazione conservata nel tempo cos come il connubio tra gastronomia fiorentina e romana. Qui, doverano usi attovagliarsi anche Maria Callas e Mario del Monaco, si servono pennoni alla Bohme, bombolotti alla Tosca e fettuccine alla Butterfly, ma anche una ricca selezione di pesce (via Torino, 137, tel. 06 4881606, www.ristorantegiglio.it).

Il Ristoro del Papa

Siena Il contesto architettonico e scenografico qualcosa che da solo vale una visita: a fianco delle Logge del Papa fatte erigere da Pio II, il centralissimo locale offre anche un pittoresco dehors. Fedele ai classici sapori toscani, serve pasta fresca, prelibatezze a base di pesce, tagliata, filetti e pizze (Logge del Papa 1-3, tel. 0577 284062, www.ristorodelpapa.com).

T A V O L E A L L E S T I T E con grande accuratezza diventano lo sfondo ideale per il tour fra i sapori campani proposto dal ristorante pizzeria Tropicana.

Ristorante pizzeria Tropicana

Torino Per torinesi e gourmet la parola Tropicana non fa rima con spiagge esotiche, ma con i sapori della Campania, primo fra tutti la pizza partenopea. Da provare la parmigiana e la don Ciccio, ma anche gli omaggi alla cucina piemonte-

condo 43, tel. 011 596627, www.ristorantesorriso.it).

Il Convito della Venaria

Venaria Reale (To) Affascinanti percorsi del gusto dedicati alla cucina regionale, animati dai guizzi creativi dello chef Christian, accolgono i visitatori della maestosa Ver-

[ 371 ]

URBAN APPETITE

politica e dello spettacolo. Eredit culinarie della Serenissima e della Toscana come i tagliolini con tartufo e bont rustiche come gli ossibuchi coi funghi mandano in visibilio i commensali (San Marco 1809, calle Fuseri, tel. 041 5285004, www.ristorantedaivo.com).

Ristorante San Giorgio

Venezia Vedi recensione a pag. 369.

Svizzera Ristorante pizzeria Corona

Bellinzona Ideale per battesimi e comunioni, grazie ai suoi 200 coperti e allampio plateatico affacciato su via Camminata, questo locale storico spazia brillantemente tra carne e pesce offrendo anche la possibilit di uno spuntino veloce. Succulenti i medaglioni di manzo in crosta di patate guarniti con una corona di asparagi (via Camminata 5, tel. 0041 91 8252844, www.ristorantecorona.ch).

sailles sabauda. Unico locale affacciato sulla Venaria Reale, il Convito offre le sue specialit in versione ristorante, bistr e caff letterario. Tra le ottime interpretazioni dei prodotti regionali si distinguono ad esempio i sublimi tortelli di zucca e amaretto su fondente di Toma di Lanzo e riduzione di Nebbiolo (via Mensa 37g, tel. 011 4598392, www.ilconvitodellavenaria.it).

prime utilizzate. Disponibile il servizio di take away (San Polo 2426, tel. 041 719804, e-mail ganesh-ji@live.it).

Ristorante Al Giardinetto da Severino

Venezia Cenacolo culturale e luogo simbolo di manifestazioni artistiche e letterarie, Al Giardinetto permette di pranzare allombra di un lussureggiante vigneto, protagonista dellunica vendemmia della citt. Il pesce regna sovrano: il baccal mantecato il particolare orgoglio dello chef Edi (Castello 4928, ruga Giuffa, tel. 041 5285332, www.algiardinetto.it).

coli, lAntico Gatoleto onora la tradizione con pezzi forti come splendidi risotti. Un raffinato carpaccio louverture perfetta, mentre fra i secondi spopolano pesce alla griglia e tagliata di manzo (Cannaregio 6055, campo Santa Maria Nova, tel. 041 5221883, www. ristoranteanticogatoleto.com).

Ristorante Da Ivo
Venezia La sua fama lo precede: la celebre reggia dei sapori di calle Fuseri fra i locali storici pi apprezzati al mondo, non a caso frequentato dai vip della

Slovenia Ristorante pizzeria Foculus

Lubiana Vedi recensione a pag. 374.

Ganesh Ji indian restaurant

Venezia Ogni giorno in rio Marin si odorano gli aromi dellOriente: Chicken Shahi a base di pollo, agnello cotto con semi di finocchio, peperoncino, verdure e aromi, Vindaloo con gamberi marinati in aceto e Navratan Korma a base di panna, yogurt e frutta secca, accompagnati dallimmancabile basmati, lassi e birra indiana. Locali in stile e musica soffusa, con le ballate di terre lontane, fanno da oltre dieci anni la fama del primo ristorante indiano di Venezia: fra i segreti del suo successo va sicuramente annoverata la qualit delle materie

Ristorante Antico Gatoleto

Venezia Ormai da un secolo e mezzo con lo sguardo puntato sulla facciata di Santa Maria dei MiraS O P R A , i padroni di casa del Convito della Venaria. A D E S T R A , ristorante San Giorgio (info a pag. 369).

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URBAN APPETITE

Pizzeria Foculus
Lubiana Un locale aperto 365 giorni allanno che sforna croccanti pizze fino quasi alla mezzanotte, per tutti coloro che, specie quando sono in vacanza e si tratta di mangiare bene, tendenzialmente non conoscono orari. La qualit sempre assicurata, cos come la quantit: le pizze del Foculus vantano grandi dimensioni, un aspetto molto scenografico e una tecnica di cottura capace di accontentare anche chi, in fatto di pizza, abituato a fare i dovuti distinguo, senza necessariamente accontentarsi del primo locale incontrato lungo il tragitto. Le ricche farciture sono proposte in una gamma particolarmente ampia di varianti, mentre a conferire un tocco in pi al pasto anche un ambiente decisamente piacevole, molto apprezzato dalla clientela del posto, nonch dai turisti meglio informati:

S O P R A , croccanti, varie e abbondanti: le pizze di Foculus sono tra le migliori in citt. A D E S T R A , la bella ambientazione interna del locale lubianese.

prenotare il tavolo in anticipo, specie se si ha in programma qualche concerto o una delle numerose attivit culturali messe in calendario dalla frizzante Capitale, potrebbe non essere una cattiva idea, visto che il Foculus normalmente piuttosto affollato. Leventuale attesa comunque ben ricompensata, come sanno gli avventori pi affezionati. Sfogliando il menu locchio pu cadere ad esempio sulla pizza Forest, con porcini e finferli, sulla Carnica, con salsiccia di maiale speziata, oppure

su opzioni pi delicate come la pizza con uova di quaglia, brie e pomodorini, sulla variante al tartufo o su quella al tofu, pensata soprattutto per vegetariani e amanti della cucina salutista. Unenergica Tombalabomba con carne macinata, funghi, capperi, asparagi e parmigiano fa invece al caso di

chi a tavola non ama fare troppo rinunce e, nel dubbio, opta per la variet e labbondanza. Ricche anche le insalate, preparate con petto di pollo, crostacei freschi e un tripudio di saporite verdure sposate allaglio orsino (Gregorc eva ulica ic 3, tel. 00386 1 4219295, www.foculus.com).

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SAPORE DI MARE

NEI REGNI

DEL PESCE
Impareggiabili scorci sul blu e menu da gourmet: raffinati ristoranti e locali tipici lungo tutta la costa mediterranea portano in tavola quanto di meglio il mare possa offrire, senza scordare la tradizione

A P O C H I M E T R I dalla mitica Piazzetta, lelegante ristorante bar Capris dispone di una splendida terrazza con una vista spettacolare sullintero golfo di Napoli.

ITALIA

Ristorante bar Capris

Capri (Na) Unatmosfera accogliente, data anche dalle finiture high tech in legno weng associate al vetro, fa da sfondo a prelibate preparazioni a base di pesce. Specialit della casa sono i tubettoni con sugo di pesce spada e la calamarata di scampi e granchio; anche i secondi vedono il pesce come protagonista: grigliate miste, medaglioni di tonno e la sublime pezzogna allacqua pazza. Non manca poi una buona scelta di carni provenienti dalla Toscana e dal Piemonte, servite anche nel bistrot vista mare allaperto (via Roma 38, tel. 081 8377108, www.capris.it).

SAPORE DI MARE

Italia Locanda osteria LArcidiacono

Bonassola (Sp) Vedi recensione qui accanto.

La Canzone del Mare

Capri (Na) Vedi recensione a pag. 380.

Ristorante bar Capris

Capri (Na) Vedi recensione a pag. 377.

Ristorante Capricorno
Capri (Na) Una stradina in ciottoli e un grande arco bianco introducono a una cucina prestigiosa, immersa nella suggestione di una villa caprese. Lo chef consiglia paccheri di Gragnano allo scoglio, scialatielli con crema di ceci e gamberi e medaglione di tonno aromatizzato con finocchietto selvatico e balsamico. Deliziosi i dessert artigianali e sfiziosa la selezione di vini da meditazione (via Longano 3, tel. 081 8376543, www.capricornocapri.com).

Ristorante Cecio
Corniglia (Sp) Arroccato in posizione panoramica su uno dei borghi pi suggestivi delle Cinque Terre, Cecio propone una cucina ap-

pagante quanto il panorama: grandi piatti della tradizione ligure e ottime pietanze a base di pesce, nella splendida terrazza estiva o nella sala ricavata da antichi locali un tempo

L E C O Z Z E saltate con pomodoro e aglio sono ottime accompagnate con una buona fetta di pane tostato.

27 SAPORE DI MARE
ITALIA

adibiti alla produzione del vino. Offre la possibilit di affittare camere con vista (via Serra 58, tel. 0187 812043, www.cecio5terre.com).

Locanda osteria Larcidiacono Bonassola, pag. 379 La Canzone del Mare Capri, pag. 380 Ristorante bar Capris Capri, pag. 377 Ristorante Capricorno Capri, pag. 378 Ristorante Cecio Corniglia, pag. 378 Ristorante Marina Piccola Manarola, pag. 378 Ristorante La Cambusa Monterosso al Mare, pag. 382 Trattoria ristorante Al Corallo Murano, pag. 381 Ristorante Re Ferdinando Palau, pag. 381

Locanda Lorena Portovenere, pag. 384 Ristorante Le Tre Sorelle Positano, pag. 381 Ristorante Ripa del Sole Riomaggiore, pag. 385 Ristorante Cinzia e Mario Santa Margherita Ligure, pag. 381 Ristorante LEa Cana San Teodoro, pag. 381 Ristorante Bracconiere Serrara Fontana, pag. 381 Ristorante Meating Sorrento, pag. 387 Ristorante Al trono di Attila Torcello, pag. 386
SLOVENIA

Piran, pag. 389 Gostilna Pri Mariki c Seovlje, pag. 388 c

CROAZIA

Ristorante Marina Piccola

Manarola (Sp) Un vecchio borgo arroccato su uno sperone roccioso e una splendida terrazza con vista sul golfo conferiscono a questo locale un indimenticabile paesaggio da cartolina. Lofferta gastronomica affidata in primis al pesce, esprimendosi in raffinati antipasti, gustosi primi e zuppe, accanto a luculliane grigliate miste. Il Cinque Terre doc accompagna naturalmente anche la pasta al pesto, combinazione vincente esaltata dagli ingredienti fatti in casa; foto a pag. 391 (via Lo Scalo 16, tel. 0187 920923, www. ristorantemarinapiccola.it).

Ristoranti Pavel e Pavel 2

Ristorante Sidro Novigrad, pag. 386 Ristorante Dvi Murve Pore, pag. 386 c Ristorante pizzeria Corso Pore, pag. 386 c Ristoranti Cardo e Gourmet Pore, pag. 386 c Villa Vulin Pula, pag. 390 Ristorante Lampo Rovinj, pag. 386 Ristorante Orca Rovinj, pag. 386 Ristorante Trot s Vrsar, pag. 386

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L A FOCACCIA

ligure si gusta nella versione classica o in altre golose varianti.

Locanda osteria LArcidiacono

Bonassola (Sp) Piccolo paradiso per gli amanti della buona cucina a un passo dal mare, losteria sa come prendersi cura delle buone forchette: lo fa attraverso una selezione dei migliori piatti liguri ed emiliani, sia a base di pesce che di carne, ma anche prestando grande attenzione allaccuratezza del servizio e allaccoglienza pi cordiale, consapevole che lesperienza gastronomica si nutre di invisibili alchimie. Qualit che fa da cornice alle sei camere doppie affacciate sul giardino (via Daneri 18, tel. 0187 814383, www.arcidiacono.clubtour.it).

P R A N Z I e cene con vista sul mare caprese il privilegio offerto dallesclusiva Canzone del Mare.

La Canzone del Mare

Capri (Na) Nella splendida baia di Marina Piccola, di fronte ai famosi Faraglioni, La Canzone del Mare al tempo stesso stabilimento balneare, ristorante e porto dattracco per yacht. Dalla spiaggia privata si accede alla piscina principale a picco sul mare, sulla cui terrazza trova posto il ristorante: aperto dalle 12 fino a notte fonda, serve piatti a base di pesce fresco, verdure di stagione e carni alla brace. Davvero incantevoli le suite Diva, raffinate camere affacciate sul blu (via Marina Piccola 93, tel. 081 8370104, www.lacanzonedelmare.com).

SAPORE DI MARE

Ristorante La Cambusa
Monterosso al Mare (Sp) Vedi recensione a pag. 382.

Trattoria ristorante Al Corallo

Murano (Ve) Assieme al buon prosecco, in questo tipico locale si assaggiano favolosi cicheti di tutti i tipi, dai folpetti alle seppie fritte. La specialit del locale il baccal, accanto a un ricco menu a base di frutti di mare. Se si desidera pasteggiare nella cornice della fondamenta dei Vetrai c anche un grazioso plateatico (fondamenta dei Vetrai 73, tel. 041 739636, www.trattorialcorallo.com).

sione del pasto affidata alle creazioni di Cirro Marra, pasticcere medagliato titolare della pasticceria Alexander di Palau (via Fonte Vecchia 7274, tel. 0789 708584, referdinandopalau@tiscali.it).

Ristorante Ripa del Sole

Riomaggiore (Sp) Vedi recensione a pag. 385.

I L P L A T E A T I C O della trattoria ristorante Al Corallo di Murano si affaccia direttamente sul canale.

Ristorante Cinzia e Mario

Santa Margherita Ligure (Ge) I bambini giocano nella nursery mentre i genitori gi ordinano lasagne al pesto alla Portofino gratinate al forno, filetto di manzo alla Voronoff con mostarda e vodka, oppure le eccelse linguine condite con speck e caff. Cinzia e Mario ospitano volentieri anche gruppi numerosi (via Palestro 26, tel. 0185 287505, www. ristorantecinziaemario.it).

Locanda Lorena
Portovenere (Sp) Vedi recensione a pag. 384.

sardo cotto al camino e ancora gattuccio in salsa di noci e carpaccio di tonno profumato al mirto (localit Monte Petrosu, tel. 0784 835091, www.ristoranteleacana.com).

Ristorante Bracconiere
Serrara Fontana (Na) Rusticit e accoglienza, ecco il binomio perfetto per descrivere il locale, rinomato per la sua cucina tradizionale. Ogni habitu sa che al Bracconiere non manca il celebre coniglio allischitana, orgoglio dei padroni di casa, ma anche pappardelle fatte in casa con rag di cinghiale, di coniglio o impreziosite dal sugo alla pegorara, a base di carni bianche, e mille altre succulente carni alla griglia (via Falanga 1, tel. 081 999436).

Ristorante Le Tre Sorelle

Positano (Sa) Nel 1953 Positano era un piccolo borgo, con un deposito per i pescatori in riva al mare: fu l che, in quellanno, tre sorelle iniziarono a cucinare cibi semplici con lausilio di un forno a legna, deliziando i palati dei primi turisti allavanscoperta e dei residenti. Oggi gestito da figli e nipoti, resta una certezza per i vacanzieri alla ricerca dei buoni sapori di un tempo: sono in serbo pesce fresco, ricette della cucina campana e ghiotti dessert (via del Brigantino 27-29, tel. 089 875452, letresorelle@libero.it).

Ristorante Re Ferdinando
Palau (Ot) Re incontrastato di questo regno dei sapori Ferdinando Marra, chef che miscela i saperi della scuola partenopea con i segreti della tradizione gastronomica sarda, concentrandosi nella preparazione di ricette a base di pesce. La dolce conclu-

Ristorante LEa Cana

San Teodoro (Ot) Tutto il meglio della gastronomia gallurese finisce sulla tavola di questo locale vicino a Cala Girgolu e alle sue rocce in granito rosa. Battezzato col nome di unantica fonte, serve tipiche specialit isolane come la zuppa gallurese, calurgiones, il delizioso maialetto

Ristorante Meating
Sorrento (Na) Vedi recensione a pag. 387.

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SAPORE DI MARE

Ristorante La Cambusa
Monterosso al Mare (Sp) Un caratteristico borgo marinaro, secondo la leggenda fondato dagli abitanti di Albereto in fuga dalla furia distruttiva di Rotari re dei Longobardi, e fonte dispirazione per vari componimenti della raccolta Ossi di seppia di Eugenio Montale, accoglie nel suo cuore questo piccolo tempio delle specialit di mare, sotto volte in pietra risalenti al 200. Il freschissimo pescato giornaliero divide la scena con i profumi pi tipici della terra ligure: rosmarino, salvia, timo, limoni e la cosiddetta erba persa nome con cui nota da queste parti la maggiorana ma fondamentale anche lapporto della freschissima pasta fatta in casa, tra cui ravioli di pesce, tagliolini tradizionali, neri o verdi e gnocchi al nero di seppia. Gli spaghetti alla Cambusa, preparati con frutti di mare saltati in padella, origano e pomodoro, rappresentano la proposta della casa in fatto di primi, ma tra le portate pi gettonate in assoluto rientrano anche le linguine allonda marina, preparate con scampi e frutti di mare macchiati di pomodoro e radicchio. A fare lidentit del locale anche il pesce al cartoccio, nella versione della casa, con frutti di mare, pomodori e aromi, e allorientale, insaporita con funghi, cipolla, olio, peperoncino e limone. Le acciughe e i muscoli ripieni

costituiscono una prelibatezza che tipicamente non pu mancare sui tavoli della Riviera, e il cui contenuto si differenzia

per ogni singola localit: qui, ad esempio, si assaporano pane, formaggio, mortadella, uova, aglio, prezzemolo e maggiorana, ma a fare la differenza anche il metodo di conservazione delle acciughe salate, rilettura della tradizione che le vuole pescate nellultima decade di giugno, in corrispondenza della festa per il
S O P R A , lingresso del ristorante La Cambusa di Monterosso. A C C A N T O , crostacei e pesce fresco tra le specialit della casa.

patrono san Giovanni Battista, e poi messe sotto sale in barile e fatte riposare sotto peso fino a settembre. Della composizione dei menu di gruppo entrano a far parte anche gnocchi al pesto, fritti misti, contorni di stagione, risotti e uninvitante lista di dolci fatti in casa: dal tipico buccellato a forma di ciambella, alle crostate con fichi o frutti di bosco, alle fragranti torte al cioccolato, alla nocciola e al limone (via Roma 6, tel. 0187 817546, www. ristorantelacambusa.com).

GLI SPAGHETTI

alle vongole, specialit tipica della tradizione mediterranea, si possono offrire anche nellottima versione con i piselli.

Locanda Lorena
Portovenere (Sp) Giuseppe Basso ha solo 14 anni quando si imbarca sulle navi dellarmatore genovese Paolo Scerni, con le mansioni di aiuto cuoco, per poi continuare la sua carriera in mare da cuoco e cambusiere. Dopo 13 anni di peripezie marinare Giuseppe sceglie la terraferma e, nel 1965, apre a Vernazza un proprio ristorante. Allinaugurazione del Belforte ci sono le gemelle Kessler, Catherine Spaak con lallora fidanzato Johnny Dorelli e il jet set che in quegli anni frequentava le Cinque Terre. Ma non che linizio: negli anni Settanta questo cuoco imprenditore prende le redini del ristorante Iseo di Portovenere e con i suoi manicaretti conquista personaggi del calibro di Paolo Villaggio, Adriano Celentano, Gino Paoli, Walter Chiari e la contessa Vacca Agusta. Il segreto di tanto successo? A detta dello stesso patron Giuseppe che i

S O P R A , Giuseppe Basso, chef e patron della locanda Lorena, nellisola Palmaria. A D E S T R A , tavolo con vista sul mare e sulla bella spiaggia.

suoi clienti entravano nel ristorante seriosi e ne uscivano sorridenti. Nel 1997 lultima geniale intuizione: una struttura nel Parco naturale dellisola Palmaria. Nasce cos la locanda Lorena. Definito anche la perla del golfo, il locale di Giuseppe un edificio fronte mare, un tempo adibito a ufficio postale e punto di ristoro per i marinai. In un ambiente fresco, colorato e con una terrazza dallimpareggiabile vista sul mare, si possono gustare le specialit di una cucina che ha sedotto generazioni di buongustai. I piatti a base di pesce

sempre fresco sono creazioni ineguagliabili, unestasi di sapori, profumi e colori che non si dimenticano facilmente. Per la notte la locanda dispone di camere confortevoli che permettono di addormentarsi cullati dal suono delle onde; in alternativa possibile riservare un grazioso villino immerso nel verde al sommo di un piccolo promontorio, un bijou

accogliente e spazioso, circondato da ulivi secolari e da un panorama unico. Per raggiungere la locanda Lorena, situata nellisola Palmaria, di fronte a Portovenere, si pu usufruire del servizio gratuito di taxi dacqua messo a disposizione dal locale ai propri ospiti (Isola Palmaria, via Cavour 4, tel. 0187 792370, www.locandalorena.com).

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Claudio Barontini (2)

SAPORE DI MARE
Ristorante Ripa del Sole
Riomaggiore (Sp) Vicino al castello, immerso nelle terrazze vitate delle Cinque Terre, si trova Ripa del Sole, un ampio ristorante con splendida terrazza vista mare che domina il vecchio borgo di Riomaggiore. Locale a gestione familiare, propone, in un ambiente accogliente in stile marinaro, ricette tipiche servite con cordialit, che lo rendono luogo ideale non solo per cene romantiche, ma anche per gruppi, cerimonie e ogni altro evento, che risulter indimenticabile grazie alla professionalit ed esperienza dello staff. La cucina nasce dallamore per il territorio e dalla passione per la cultura culinaria regionale. Si propongono piatti semplici dal sapore antico, ma non solo: grazie al pescato che giornalmente offre il mare ligure, ai profumi delle erbe aromatiche e a un pizzico di fantasia, vengono creati piatti esclusivi per stuzzicare il palato verso nuove sensazioni gustative. Aderenti al progetto Alleanza tra cuochi e Presidi Slow Food, si utilizzano nel menu prodotti buoni, puliti e giusti. Tra le molte proposte non mancano piatti preparati con attenzione per celiaci e vegetariani. Facilmente raggiungibile a piedi sia dalla marina che dal parcheggio, segnalato da Osterie dItalia 2011 (via De Gasperi 282, tel. 0187 920143, www.ripadelsole.it).

SAPORE DI MARE

Ristorante Al trono di Attila

Torcello (Ve) Fra le stradine che nei secoli hanno accolto personaggi illustri come Hemingway, il profumo dei piatti di Mauro e Paola invita i passanti a un assaggio delizioso. ll giardino lideale per suggellare un matrimonio ma anche la suggestiva terrazza fiorita regala unatmosfera fiabesca ai piatti della tradizione (via Borgognoni 7a, tel. 041 730094, www.altronodiattila.it).

Gostilna Pri Mari ki c

Se ovlje c Vedi recensione a pag. 388.

Ristorante Dvi Murve

Porec La segnalazione nella guida Gastronaut non nasce a caso: i menu del Dvi Murve sono particolari e succulenti, basti pensare a un pasto composto da minestrone istriano con prosciutto per antipasto, fusilli con gulasch come entre e agnello cotto in campana di ferro con patate a chiudere. Il mare di Pore offre i suoi frutti sempre c freschi, preparati con maestria: crostacei, risotti, paste, calamari alla brace e sfiziose insalate. La cantina eccelle per qualit e assortimento (Groznjanska 17, tel. 00385 52 434115, www.dvimurve.hr).

mi vini croati oppure sloveni (Eufrazijana 26, tel. 00385 52 452742, e-mail eduard. decovic1@pu.t-com.hr).

Croazia Ristorante Sidro

Novigrad Aperto nel 1970 da una pescivendola e da un capitano di peschereccio, nonni dellattuale proprietaria, il locale si affaccia sul caratteristico mandracchio e accoglie gli ospiti allinterno di una sala arredata in stile nautico. A tavola naturalmente il trionfo del pesce, con ricette tipiche alternate a tocchi innovativi: antipasti di pesce crudo, busara di scampi e grigliate miste (Mandra 5, c tel. 00385 52 757601, sidro.ancora@gmail.com).

Villa Vulin
Pula Vedi recensione a pag. 390.

Ristorante Lampo
Rovinj Unoasi dei sapori aperta nel 2000 da una famiglia di pescatori, con una romantica terrazza affacciata direttamente sullAdriatico. Lofferta gastronomica imperniata sulla cucina tipica istriana, con specialit di pesce preparate secondo metodi tradizionali tra cui crostacei, frutti di mare e fantastiche grigliate (svobode Kriz a 22, tel. 00385 52 811186, gracijela.ante@gmail.com).

Slovenia Ristoranti Pavel e Pavel 2

Piran Vedi recensione a pag. 389.

Ristorante pizzeria Corso

Pore c Consigliato a chi cerca una cucina gustosa a prezzi ragionevoli, il locale si colloca nella magnifica cornice del centro storico e sfoggia un suggestivo terrazzo sul tetto. La specialit della casa sono i calamari ripieni; ricca la scelta in tema di carne, pesce alla griglia e fragranti pizze (Gupca trg 15, tel. 00385 52 432139, butri@net.hr).

Ristorante Orca
Rovinj Si dice che questo ristorante sia uno dei migliori dellIstria, una fama dovuta sicuramente in primo luogo alle specialit a base di pesce: conchiglie fresche, pesce dellAdriatico, gamberetti e granchi a volont. Su richiesta si servono menu personalizzati per gruppi di cento persone, dinverno davanti al camino (Gripole 70, tel. 00385 52 816851, www.orca-rovinj.com).

Ristoranti Cardo e Gourmet

Pore c Dei due deliziosi ristoranti gestiti con passione da Edoardo Decovi , il Cardo il pi c intimo, con specialit italiane e pizze servite anche nellampia terrazza. Il Gourmet ha pavimenti in cotto e alcuni dettagli in legno, nello stile semplice che accomuna i due ristoranti: specializzato in piatti a base di pesce, ma serve anche carne alla griglia, il tutto sapientemente abbinato a ottiI L S E G R E T O della perfetta riuscita del risotto con i gamberi la freschezza del pesce utilizzato.

Ristorante Tro t s
Vrsar Labilit culinaria della famiglia Trot ormai da molti anni una s garanzia e questo locale situato di fronte allisola di San Giorgio ne rappresenta la definitiva consacrazione. Menzionato in svariate guide dedicate alle eccellenze enogastronomiche locali, vanta un terrazzo affacciato sul porto e unottima scelta di piatti di pesce e anche di carne (obala Marala Tita s 1a, tel. 00385 52 445197, www.restoran-trost.hr).

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NEL CENTRO

storico di Sorrento, Meating grilleria, vineria e steak house

Ristorante Meating
Sorrento (Na) Una proposta culinaria unica nel suo genere, che fa rivivere sapori e profumi dellantica cucina napoletana e mediterranea in un ambiente caldo e amichevole nel centro storico di Sorrento, tra piacevoli note di musica soft. Le carni arrostite a fuoco vivo e le ricette della tradizione ormai dimenticate si abbinano con sapienza alle migliori etichette del territorio e dello scenario internazionale. Preziosi i consigli del personale, altamente qualificato e sempre disponibile (via Santa Maria della Piet 20, tel. 081 8782891, catering@polliosalvatore.191.it).

SAPORE DI MARE

Slovenia Gostilna Pri Mari cki

Secovlje Sulle rive del Parco naturale delle saline di Se ovlje, dove c bianchi aironi passeggiano tra antiche case contadine, e dove il sale viene ancora estratto secondo metodi vecchi di sette secoli, la trattoria Pri Mari cki accoglie il visitatore da oltre sessantanni con un tripudio di pesce fresco servito allombra di una suggestiva pergola. Animato da una gestione familiare cortese e ospitale, il posto deve la sua notoriet soprattutto allottimo pesce al forno e al filetto di manzo con accompagnamento di tartufi bianchi e neri, punte di diamante di una scelta pressoch sconfinata di portate a base di pesce, servite anche alla griglia oppure fritte, e carni di alta qualit. Capesante, tartufi di mare, ostriche, capelunghe e i tipici mussoli di scoglio si danno il turno accanto a freschissimi scorfani, pesce San Pietro, branzini, sogliole e orate, a una fantasia

S O P R A , la fresca terrazza del ristorante Pri Mari presso cki, il Parco naturale delle saline di Se covlje. A D E S T R A , dorata frittura di calamari.

di delicatissimi crostacei, tra cui aragoste, gamberi e gamberetti, e a deliziosi calamari, polpi e scampi preparati in mille varianti come quella alla busara. Le proposte a base di carne comprendono ottime preparazioni ai ferri, prosciutto del Carso e una speziata bistecca alla tartara, mentre tra i primi vanno per la maggiore i risotti a base di pesce, di porcini e tartufi ma anche gli gnocchi al gorgonzola e cinque diverse variet di zuppe. Il tutto in ottima compagnia di verdure di stagione, formaggi del territorio e dolci fatti in casa, tra cui lintramontabile palac inka, insieme a una cura-

ta selezione di vini della casa e nettari tipici istriani. Nei pressi del ristorante Pri Mari cki si estende un paesaggio naturale di incantevole bellezza che racchiude un prezioso intreccio di ecosistemi marini, dacqua dolce e di terraferma e una rara variet ornitologica: lambiente delle saline considerato infatti di elevatissimo interesse naturalistico e paesaggistico, tanto da essere stato incluso, fin dal 1993,

nella convenzione di Ramsar, in qualit di zona umida dimportanza internazionale. Il parco delle saline di Secovlje, tra le pi antiche al mondo, ricopre unarea di quasi sette chilometri quadrati, ed diviso in due zone separate dal fiume Drnica. Per gli amanti del mare, infine, i dintorni offrono anche una ricca scelta di spiagge per tutti i gusti (Parecag 159, tel. 00386 5 6720550).

[ 388 ]

Ristoranti Pavel e Pavel 2

Sul lungomare della bella Piran Pesce a volont pescato fresco ogni giorno

Una terrazza sul mare, anzi pi duna: arredate con aragoste, astici, scampi, molluschi, tartufi e il carpaccio di branzino fatto al momento, assoluto re della scena. La cordiale gestione familiare e gli ottimi vini rendono il banchetto qualcosa di memorabile.
Ristoranti Pavel e Pavel 2 Presernovo nabre je - Piran z tel. 00386 5 6747101-6747102 pavel.piran@siol.net

www.pavel.sloveniaholidays.com

Edizioni Avant Garde s.r.l.

SAPORE DI MARE

L A TERRAZZA

coperta di Villa Vulin pervasa da unatmosfera cool e di classe, perfetta per cene in compagnia o incontri pi galanti.
abbinati a un sottofondo coinvolgente di musica dal vivo. Ad accogliere tutte queste proposte e linnovativa gastronomia di stampo slow food proposta dal ristorante un ambiente dallo spiccato fascino, che si esprime soprattutto nella grande terrazza del ristorante, dallatmosfera avvolgente e peculiare. Per un surplus di intimit, il Vulin raccomanda la piccola terrazza a cielo aperto, da cui allungare lo sguardo sullo splendido panorama circostante. Il bar il contesto ideale per ambientare piacevoli conversazioni, allietate da piccoli riti come un buon sigaro, uneccellente cordiale oppure il t delle cinque. La spiaggia dista soli 150 metri, ma non manca comunque la comodit di un parcheggio privato (Tommaseova ulica 10, tel. 00385 52 393990, www.villavulin.com).

Croazia Villa Vulin

Pula Larredo interno, volutamente vintage, ripropone uno scenario da locale anni Trenta, impreziosito da raffinati mobili, sedie e divani rivestiti in pelle, candelabri in argento, tovaglie rosso fiammante e stoviglie dantan. Con il preciso intento di regalare a Pula una location esclusiva, sia sul fronte dellambiente che dellofferta gastronomica, Vaso, padrone di casa, ha scelto di puntare sullo charme e su un menu che sa incarnare il top della scena croata, senza tuttavia limitarsi alle pietanze pi abituali. A imperare sulle tavole del Vulin il pesce fresco
LINNOVATIVA struttura architettonica di Villa Vulin, locale di tendenza e qualit nel capoluogo istriano.

di giornata, insieme alle tante ricette di carne, tra cui il delizioso filetto alla piastra. Tra i piatti a base di frutti di mare una menzione donore spetta di certo al cartoccio di pesce misto: qui lo chef si sbizzarrisce con differenti gusti, unendo scampi, capesante, gamberoni e tanto altro pescato delle acque croate. La cucina del Vulin non scorda per i sapori della propria terra e porta in tavola solo il meglio della tradizione:

ecco allora taglieri ricolmi di affettati istriani e formaggi croati, tortelloni e gnocchi artigianali, il tutto accompagnato da buon pane fatto in casa, e da un olio extravergine in cui si concentra la pi pregiata essenza del territorio istriano. Accanto alla scelta di vini internazionali, lenoteca di Villa Vulin propone le migliori etichette della zona, con una serie di stuzzichini sfiziosi per accompagnare aperitivi o rendez-vous

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P E S C E a volont al ristorante Marina Piccola di Manarola (info a pag. 378).

P I E T A N Z A di derivazione contadina, i sostanziosi canederli sono senza alcun dubbio una delle specialit pi conosciute e apprezzate della gastronomia tirolese.

MONTAGNE DI BONT

DOVE IL GUSTO

SVETTA
Un tempo considerata una cucina povera e rustica, oggi la gastronomia montana stupisce i migliori intenditori con piatti sofisticati che interpretano antiche ricette

MONTAGNE DI BONT

L A CARATTERISTICA

atmosfera del ristorante aprs-ski La Munt di Badia.

costate alla fiorentina marinate con aromi: loste Roman, padrone di casa, non transige in fatto di qualit (via Portici Minori 9, tel. 0472 836552, www.traubenwirt.it).

Ristorante Eggbauerhof
Caldaro sulla Strada del Vino (Bz) Ricavato dagli ambienti rustici di un antico maso contadino, il ristorante Eggbauerhof una perfetta sintesi di genuinit, buona cucina e cordialit familiare. Molte sono le prelibatezze che giustificano una sosta in questo locale, ma due sono le specialit per le quali giungono qui ospiti da tutto lAlto Adige: lo stinco di maiale con patate e i canederli con crauti. Tra i valori aggiunti ci sono sicuramente anche il rapporto qualit/spesa e la suggestiva cornice paesaggistica con vista sulle rovine del castello di Leuchtenburg (via SantAntonio 53, tel. 0471 962152, www.eggbauerhof.com).

Italia Ristorante aprs-ski La Munt

Badia (Bz) Non basta togliere gli sci per mettere fine al divertimento: aprs-ski nel pomeriggio e ristorante a pranzo e a cena, La Munt si trasforma la sera in un festoso pub con esibizioni live, serate tirolesi e musica fino a notte fonda. Ideale per una sosta pomeridiana, per una

bevanda calda o un aperitivo, il locale giusto per assaggiare le tipicit altoatesine in un clima di calorosa convivialit. Il piatto a cui non rinunciare Il rocciatore, con uova, speck e patate, magari abbinato a un bicchiere di Perlhofer Crescendo. Ottime anche le tagliatelle fatte in casa con rag di selvaggina, da degustare nella bellissima stube al secondo livello (strada La Mda 1, tel. 0471 839740, www.pars-kg.com).

Terminal bar ristorante pizzeria

Bolzano Vedi recensione qui accanto.

Ristorante Traubenwirt
Bressanone (Bz) Conservata nella sua struttura originale con soffitti a volta, colonnato irregolare e una serie di splendidi affreschi, questa casa medievale ospita delizie tirolesi e specialit come le

20 MONTAGNE DI BONT
ITALIA

Seehofkeller Ristorante
Caldaro (Bz) Aperto dalla primavera allautunno, con i primi freddi il ristorante ospita i commensali tra le possenti mura di un maso cinquecentesco. Perfetto per organizzare rinfreschi, il locale propone una cucina raffinata e leggera destate, mentre nel periodo autunnale offre interessanti rivisitazioni della cucina locale (via San Giuseppe al Lago 60, tel. 0471 960020, www.seehofkeller.com).

Ristorante aprs-ski La Munt Badia, pag. 394 Terminal bar ristorante pizzeria Bolzano, pag. 395 Ristorante Traubenwirt Bressanone, pag. 394 Ristorante Eggbauerhof Caldaro sulla Strada del Vino, pag. 394 Seehofkeller Ristorante Caldaro, pag. 394 Ristorante Lo Skiman Gontier Champorcher, p. 397 Peters Stube Colfosco, pag. 397 Ristorante LTabladel

Colfosco, pag. 397 Ristorante Mathiaskeller Colfosco, pag. 397 Pizzeria ristorante Du Tunnel Courmayeur, pag. 397 Ristorante Lo Sciatore Courmayeur, pag. 397 Ristorante pizzeria Pappagallo Madonna di Campiglio, pag. 397 Stelle, malghe e castelli Merano, pag. 398 Ristorante Collini Pinzolo, pag. 401 Ristorante pizzeria weinstube Al Cardo Pinzolo, pag. 401 Baita Sofie Santa Cristina

Valgardena, pag. 399 Ristorante Ciol San Vigilio di Marebbe, pag. 401 Ristorante LMulin Selva di Val Gardena, pag. 400 Bistrot de la Place Torgnon, pag. 401 Ristorante Chez Pierre Verrs, pag. 401
SVIZZERA

Ristorante Ai Pie Brione Verzasca, pag. 403 Ristorante Unione Gordevio, pag. 401 Ristorante Cambrena Ospizio Bernina, pag. 401

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Terminal bar ristorante pizzeria

Bolzano lalba nel capoluogo altoatesino, la citt inizia pigramente a svegliarsi e il Terminal gi in piena attivit: aperto ogni giorno dellanno, questo ristorante pizzeria con annesso bar inizia fin dal primo mattino a rinfrancare gli avventori con caff e cappuccini preparati a regola darte e brioche fragranti appena sfornate. Ma questo non che il preludio a una giornata densa di bont: per tutto il giorno, fino a notte fonda, la cucina del Terminal continua a sfornare manicaretti dogni tipo. Situato nella citt vecchia, a due passi dalla centralissima piazza Walter e nei pressi della stazione ferroviaria, il ristorante si distingue per la qualit delle pietanze offerte, per i prezzi competitivi e per la variet del menu, che spazia dagli snack pi sfiziosi alle pizze, dalle specialit tradizionali montane a menu personalizzati, fino a piatti pi elaborati per ricorrenze speciali come matrimoni e cene aziendali. Per chi di passaggio e non ha troppo tempo a disposizione per il pranzo, si propongono pasti veloci, preparati con maestria da chef di

tutto rispetto e, data lampiezza del locale, anche i gruppi di amici sono ben accetti. Ma il Terminal sa essere anche un luogo intimo, per trascorrere a lume di candela una serata indimenticabile, fra buoni vini e piatti della tradizione gastro-

nomica altoatesina e internazionale. Si pu iniziare con un tagliere di speck, per continuare con fumanti zuppe, canederli, schlutzkrapfen tipici ravioli di spinaci e sptzle, per dedicarsi quindi ai sostanziosi secondi di car-

Q U I S O P R A , i padroni di casa del ristorante pizzeria Terminal. S O T T O , vini pregiati e dettagli curati per cenare a lume di candela.

ne: stinco con polenta e funghi, gulasch con patate e grigliate miste. Strudel con crema alla vaniglia, torta Sacher, tiramis e furtaies chiudono la cena con un tocco di dolcezza. Gli amanti della pizza, invece, possono approfittare della speciale offerta del menu che comprende pizza e bibita a partire da cinque euro. Nella bella stagione lampio giardino perfetto per gustare una golosa coppa di gelato e ben si presta anche allorganizzazione di serate di musica live. Servizio cortese e attento alle esigenze di ogni cliente (via Perathoner, tel. 0471 970553, terminalsrl@tin.it).

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MONTAGNE DI BONT

Ristorante bar Lo Skiman Gontier

Champorcher (Ao) Piccola perla in puro stile valdostano nella caratteristica frazione di Chardonney, il locale si trova a pochi passi dalla telecabina Chardonney-Laris. Tra le invitanti preparazioni dello chef, vere chicche come gli gnocchi di patate con vodka oppure il risotto con Fripon, petali di rosa e coppa al ginepro (frazione Chardonney 87, tel. 0125 376000, a.costabloz@alice.it).

Colfosco e per lo stinco di maiale al forno o quello di vitello. ll banchetto si arricchisce anche di formaggi e salumi locali, zuppe, canederli e fragranti pizze (strada Sotolijia 4, tel. 0471 836137, www.tabladel.com).

Pizzeria ristorante Du Tunnel

Courmayeur (Ao) Una scala cui fa da corrimano una fune ancorata a vecchie piccozze: solo uno dei dettagli di cui si nutre latmosfera della pi antica pizzeria di Courmayeur. Capace se necessario di cedere la scena alla migliore tradizione valdostana, la sua pizza ritenuta la pi buona di tutta Courmayeur (via Circonvallazione 80, tel. 0165 841705, www.pizzeriadutunnel.it).

pe e piatti valdostani, tutti valorizzati dalla vista mozzafiato sulla catena del Bianco apprezzabile dal giardino (via Monte Chetif 42, tel. 0165 844788, www.losciatore.com).

Ristorante pizzeria Pappagallo

Madonna di Campiglio (Tn) Pizze, specialit trentine e tanto sport: questa la gustosa ricetta del Pappagallo. Grandi schermi per seguire le sfide pi avvincenti e il collegamento wi fi si accompagnano qui a

Ristorante Mathiaskeller
Colfosco (Bz) Ex campionessa di sci e attuale proprietaria del ristorante, Silvana Erlacher accoglie i propri ospiti in un ambiente rustico

Peters Stube
Colfosco (Bz) Ottima cucina regionale, ma anche interpretazioni originali di ricette italiane come gnocchetti alla busara e julienne di zucchine, risotto di zucca con taleggio della val Sassina mantecato al Porto, gustose costate e fiorentine alla griglia innaffiate da 150 vini selezionati da tutta Italia. Lambiente intimo e familiare, le materie prime scelte con attenzione e anche il pane fatto in casa. A partire dallaperitivo, arricchito da unappetitosa variet di stuzzichini, si prosegue fino alle 23 con le delizie di Paolo, che accompagna il dopocena con la chitarra (strada Col Pradat 4, tel. 0471 836546).

Ristorante LTabladel
Colfosco (Bz) Non appena entrati, subito ci simbatte nella rusticit di una tipica weinstadel tirolese, una taverna arredata in stile che introduce alle bont di un ristorante in cui tutta la tradizione della Ladinia racchiusa in piatti speciali. Qui tutto genuino, a partire dalla pasta, rigorosamente fatta in casa, condita con i gustosi sughi tipici dalta montagna a base di selvaggina, funghi e salsiccia. Il Tabladel rinomato soprattutto per i suoi spiedini che fa del tipico menu ladino la sua specialit: speck, zuppa dorzo, canederli, stinco di maiale e strudel di mele, tutti preparati con ingredienti selezionati di provenienza locale. A fare da antipasto la splendida vista sui prati verdeggianti della val Badia e sui profili rocciosi delle Dolomiti offerta dalla terrazza: motivo in pi per scegliere il locale sono senza dubbio anche le intime e graziose salette giocate su diversi livelli (via Pecei 61, tel. 0471 836754).
Q U I S O P R A, A S I N I S T R A,

il ristorante Lo Sciatore specializzato nei piatti di carne. un abbondante buffet allestito nel ristorante LTabladel.
una succulenta carrellata di sapori regionali: costoletta di cervo con ribes, polenta e funghi porcini, canederli, sptzle, gnocchi di verza alla tirolese con speck caldo (via Adamello 58, tel. 0465 442717, www.pappagallocampiglio.it).

Ristorante Lo Sciatore
Courmayeur (Ao) Laroma delle carni alla brace, preparate con le metodologie di cottura di un tempo, si diffonde tra i tavoli di questo locale situato ai piedi della pista di rientro dal comprensorio di Checrouit. Bistecca alla fiorentina, Chateaubriand e altri tagli pregiati di Fassona piemontese si alternano qui a salumi e formaggi tipici, zup-

Stelle, malghe e castelli

Merano (Bz) Vedi recensione a pag. 398.

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MONTAGNE DI BONT

Stelle, malghe e castelli

Merano (Bz) Abbinare alle seduzioni di una cucina dalta classe il fascino fiabesco dei castelli altoatesini, senza tralasciare le suggestioni offerte da un ambiente tipico come quello della malga: da questa intrigante sintesi che nasce un evento unico tutto da gustare, un appuntamento in cinque serate fra Stelle, malghe e castelli per scoprire le relazioni fra cultura, natura e gastronomia che caratterizzano Merano e i suoi dintorni. Protagonisti di questo viaggio fra i sapori, che inizia il 27 maggio e si conclude il 25 ottobre, sono cinque grandi chef de cuisine stellati Michelin, artisti della buona cucina e sublimi interpreti dellautentica gastronomia ladina: Andrea Fenoglio, che nel suo ristorante di Merano propone una cuci-

na dei ricordi; Alois Haller, chef premiato dalle guide Michelin, Gault Millau e Veronelli per il suo sapiente mix di tradizione altoatesina e leggerezza mediterranea; Gerhard Wieser, cuoco dietista premiato con due stelle Michelin e maestro nellesaltare il sapore naturale dei prodotti utilizzati; Jrg Trafoier, profondo conoscitore delle eccellenze della val Venosta, e Anna Matscher, unica chef donna dellAlto Adige ad aver ottenuto una stella Michelin. Questi i nomi degli chef cui demandato il compito di allestire vere e proprie cene di gala, ospitate nella splendida cornice di cinque fra i pi bei castelli altoatesini. Lappuntamento inaugurale fissato per il 27 maggio a Castel Tirolo, con un aperitivo di apertura offer-

to nellaffascinante cortile interno e allietato da antiche melodie. Castel Schenna, che accoglie la pi grande collezione privata dedicata ad Andreas Hofer, lo sfondo della seconda serata in programma il 17 giugno che offre agli ospiti la possibilit di cenare ammirando lunica immagine del patriota tirolese realizzata mentre questi era ancora in vita. La cena gourmet del 7 agosto, invece, ha come scenografia le sale del castello di Castelbello, maniero medievale arroccato su unerta sponda rocciosa a sinistra dellAdige. Il 16 settembre tocca a Castel Trauttmansdorff e al suo splendido parco botanico accogliere i fortunati commensali, con un programma che prevede un emozionante aperitivo sulla terraz-

G L I C H E F protagonisti dellevento che porta la grande cucina altoatesina fra le suggestive location dei pi bei castelli del Meranese e della val Venosta.

za Sissi e un raffinato menu da gustare in giardino o fra le sale del ristorante Schlossgarten. Lultima tappa dellevento, il 25 ottobre, ha luogo sullaltopiano di Prissiano, precisamente a Castel Katzenzungen, dove cresce quella che quasi certamente la vite pi vecchia del mondo. Limponente sala con soffitto a volte lo storico teatro per la cena, mentre caff e digestivo si possono prendere nellantica rauchkche, la vecchia cucina con le pareti annerite dal fumo del focolare. Ma Stelle, malghe e castelli non esaurisce qui la sua gustosa proposta: levento coinvolge anche cinque malghe, con un piatto gourmet diverso per ogni struttura, preparato in collaborazione con uno degli chef e accompagnato dal vino migliore (per info: Merano Marketing, tel. 0473 200443, www.meranodintorni.com).

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Baita Sofie
Santa Cristina Valgardena (Bz) Prima di lasciare la val Gardena una tappa dobbligo in questa baita, situata a 2410 metri daltitudine e raggiungibile con la funivia Seceda da Ortisei. Allarrivo, il padrone di casa Markus Prinoth delizier con leccornie tirolesi come canederli, speck locale, gulasch, piatti di selvaggina, polenta con funghi e grigliate allaperto, sempre accompagnate dai pregiati vini della fornita cantina. Dispone di unarea attrezzata per i bambini (monte Seceda, cell. 335 5271240, www.seceda.com).

Ristorante LMulin
Selva di Val Gardena (Bz) Questa malga ristorante con spettacolare vista su Sassolungo, gruppo del Sella e Fermede, si trova vicino a Castel Gardena, in un angolo di natura incontaminata. Immersi nellatmosfera tipica delle due stube si gustano specialit ladine e altoatesine come cervo con salsa ai mirtilli rossi, filetto al fieno di montagna, canederli alle erbe aromatiche, mezzelune ripiene di spinaci al burro fuso e scaglie di mandorle e kaiserschmarrn con uva sultanina e marmellata di mirtilli. Segnalato dalla guida del Gambero Rosso (strada la Slva 104, tel. 0471 794379, www.l-muline.com).

U N A T A V O L A T A di delizie tipiche ladine alla baita LMulin.

MONTAGNE DI BONT

Ristorante Collini
Pinzolo (Tn) Nella suggestiva cornice di una sala con soffitto a cupola, lo chef propone specialit come stracci di grano saraceno con capriolo, risotto mantecato al Teroldego, ma anche piatti della tradizione mediterranea e, su prenotazione, piatti a base di pesce. Tra le pietanze pi apprezzate vanno sicuramente menzionati i canederli gratinati al forno, il tagliere di speck della val Rendena con pane nero e profumi di bosco, la classica polenta con porcini e la tagliata di manzo alla brace con insalatina e porcini fumanti (via Bolognini 13, tel. 0465 502139, rayerobin@alice.it).

Costruito nel tipico stile delle fortificazioni alpine in legno e completo di due griglie, serve polenta e funghi, ottima selvaggina al carpaccio, zuppa dorzo e la classica fiorentina, il tutto annaffiato da vini altoatesini e internazionali e dagli ottimi cocktail preparati fino a notte fonda (strada Plan de Corones 17, tel. 0474 501701, www.ciola.info).

Ristorante Chez Pierre

Verrs (Ao) Da oltre quarantanni cultura e tradizione sincontrano in questo caratteristico ed elegante ristorante di Verrs, dove i sapori della Savoia si legano alla passione culinaria valdostana. Tipici manufatti artigianali arredano le stanze e completano un cordiale ambiente familiare. Il locale offre anche possibilit di pernottamento in alcune confortevoli camere (Martorey 73, tel. 0125 929376, www.dapierre.it).

esterna con pergolato e area grill permette di gustare allaria aperta le creazioni di Giancarlo Terrot: da non perdere il manzo scozzese al pepe della Vallemaggia, la carne di capra, la selvaggina, i funghi e lalternativa ittica, per non parlare del tiramis al nocino (Gordevio 23, tel. 0041 91 7532598, www.ristoranteunione.ch).

Ristorante Cambrena
Ospizio Bernina Dal mattino alle cinque e fino a tarda sera, calde bevande e

Ristorante LMulin
Selva di Val Gardena (Bz) Vedi recensione qui accanto.

Ristorante pizzeria weinstube Al Cardo

Pinzolo (Tn) Nel 1985, quando aprirono i battenti del ristorante bar weinstube Al Cardo, Pinzolo accolse con curiosit e ammirazione la nascita di un locale in puro stile mitteleuropeo. Giardino estivo e posizione centrale ne giustificano il successo, insieme allo sfizioso connubio tra eredit locale e tradizione austroungarica. Propone ricette nazionali e piatti regionali come canederli, stinco di maiale alla birra, medaglioni di cervo alle noci speziate con contorno di sptzle e pi di 60 pizze (via Manci 20, tel. 0465 502580).

UNA SALA

interna del ristorante Unione di Gordevio, situato in una tranquilla zona della bassa Vallemaggia.

Bistrot de la Place
Torgnon (Ao) Questo bistrot caratterizzato da un ambiente semplice, accogliente e cordiale, adatto a tutta la famiglia. Perfetto per il pranzo o la cena, ma anche per una ghiotta merenda pomeridiana, offre una selezione di ottimi prodotti locali, pizze preparate con pasta lievitata naturalmente e la famosa pierrade di carni miste cotte alla brace, con verdura e frutta (piazza Frutaz 4, tel. 0166 540518).

Svizzera Ristorante Ai Pie

Brione Verzasca Vedi recensione a pag. 403.

Baita Sofie
Santa Cristina Valgardena (Bz) Vedi recensione a pag. 399.

Ristorante Unione
Gordevio Ricavato da una tipica casa in stile ticinese del XIX secolo, il locale si candida come punto di partenza ideale per le escursioni e dispone di cinque bellissime camere con soffitti affrescati. Una graziosa terrazza

Ristorante Ciol
San Vigilio di Marebbe (Bz) Lambiente, battezzato con nome ladino, sposa tradizione e fusion grazie alla passione del suo padrone di casa Lois Morlang, apprezzato atleta dello sci e dello snowboard.

ottime pietanze di tradizione accolgono gli ospiti a pi di 2300 metri daltitudine. In tavola non mancano i celebri capunet, involtini di cavolo farciti con carne arrosto e salame, pizzoccheri, succulenta selvaggina, polenta e funghi, taglieri di formaggi, salumi di valle e la fondue. Alcune stanze collocate al piano superiore offrono un comodo rifugio agli escursionisti (Ospizio Bernina, tel. 0041 81 8440512, www.cambrena.ch).

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MONTAGNE DI BONT

UNO SFIZIOSO

antipasto a base di carne salada, polenta e formaggio.

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Ristorante Ai Pie
Brione Verzasca Laccoglienza che Daniele e Dario riservano agli ospiti del loro ristorante quella di chi da 25 anni fa questo mestiere: unaccoglienza che unisce la qualit dellospitalit svizzera a quel particolare tocco che solo gli italiani sanno mettere in tavola. Unatmosfera frizzante e calorosa che lam-

biente stesso contribuisce a sottolineare: la felice commistione di antico e moderno concreta idealmente la proficua collaborazione dei due soci, uno Daniele Vergani impegnato in cucina, laltro Dario Maggi al fianco dei clienti come matre di sala. Lampia sala a vetri permette di pranzare con lo sguardo che si perde nel verde lucente

della valle Verzasca e, per chi desidera godersi una giornata di sole immerso nel meraviglioso paesaggio alpino, la terrazza esterna consente un pi diretto contatto con la natura. Lo chef propone una cucina tradizionale e raffinata, basata su materie prime locali. Ottimo anche solo per uno spuntino pomeridiano, il tagliere di salumi ticinesi, ac-

S O P R A , la luminosa sala interna del ristorante con alloggio Ai Pie. S O T T O , linguine nere con scampi, per la gioia degli amanti del pesce.

compagnato dal pane fatto in casa e bagnato da un buon calice di vino, anche un eccellente antipasto, cui certamente fanno gustosa concorrenza la tartare di manzo e il carpaccio di tonno alle olive taggiasche e pomodori secchi. Terra, acqua, sole e profumi di bosco si intrecciano nellofferta dei primi piatti e dei secondi, con unesauriente alternanza fra carne e pesce che assicura la piena soddisfazione di tutti i commensali. Lautunno il periodo migliore per gustare le ricette a base di selvaggina: cinghiale, cervo e capriolo sono i protagonisti della tavola, con medaglioni, costolette, scaloppine, preparazioni in salm e cotture su pietra ollare che esaltano i sapori della carne. Disponibili alcune camere per sostare la notte (via Cantonale, tel. 0041 91 7461544, www.piee.ch).

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