Ud 1.

Reconocimiento de la estructura y
organización general del organismo humano.
1ºparte.
ESTRUCTURA JERARQUICA DEL ORGANISMO.

La materia viva se organiza en niveles siguiendo una pauta de complejidad creciente. Cada nivel
conserva las características de los anteriores y desarrolla las suyas propias.

A continuación, vamos a analizar cada uno de estos niveles:

Nivel químico.

Este primer nivel de complejidad está constituido por las unidades elementales de los seres vivos
pero que carecen de funciones vitales. Se divide a su vez en dos subniveles:

▪ Nivel atómico: Protones, electrones y neutrones. (nivel inerte)

▪ Nivel molecular:
▪ Moléculas inorgánicas: agua, gases, sales minerales etc
▪ Moléculas orgánicas: Lípidos, proteínas, hidratos de carbono etc.

Nivel celular.

Cuando las moléculas orgánicas o biomoléculas se combinan entre sí, forman una estructura
única que conforma el segundo nivel de complejidad y que representa la unidad básica de vida,
al tratarse de una estructura ya independiente y capaz de realizar por sí misma las funciones
vitales para la supervivencia. Estamos hablando de la célula.

Célula: Unidad morfológica y funcional de los seres vivos.

Nivel Anatómico:

Con el conjunto de células se forman tejidos, con el conjunto de tejidos se forman órganos y con
el conjunto de órganos se forman aparatos y sistemas. Todo este conjunto de subniveles
constituye el tercer nivel de complejidad de la estructura del cuerpo humano.

▪ Nivel tisular. Este subnivel está constituido por los tejidos. Un tejido se define como
“la agrupación de células que realizan la misma función”
▪ Nivel orgánico. Este subnivel está constituido por los órganos. Un órgano se define
como “la agrupación de tejidos iguales o diferentes organizados y coordinados para
cumplir una misma función específica, aunque puedan coexistir funciones secundarias
diferentes”
▪ Nivel sistemático. Este subnivel está constituido por los sistemas. Un sistema se define
como “la agrupación de órganos de igual origen embrionario (es decir, comparables
desde el punto de vista morfológico y funcional) los cuales se coordinan para cumplir
la misma función”.
 ▪ Nivel de aparatos. Este subnivel está constituido por los aparatos. Un aparato se
define como “la agrupación de órganos de distinto origen embrionario los cuales se
coordinan para cumplir la misma función.
▪
Nivel del organismo vivo

Este cuarto y último nivel de complejidad está constituido por la suma y conjunto de todos los
niveles anteriores, lo que ya conocemos como el organismo vivo, o en el caso de los seres
humanos, el cuerpo humano en su totalidad.

CITOLOGIA.

La citología es la parte de la biología que estudia la célula.

 La célula es la unidad estructural y funcional más elemental y especializada de los seres vivos
y capaz de desarrollar las funciones vitales, que son las actividades básicas para la
supervivencia.

La célula tiene un tamaño microscópico y presenta formas, tamaños y componentes muy

variables, de los cuales dependerán de su función principal.

Las partes principales de una célula son:

▪ Pared celular (solo en vegetales, hongos, algas y bacterias)

▪ Membrana Plasmática
▪ Citoplasma: formado por el citosol y los orgánulos
▪ Membrana nuclear (solo en eucariotas)
▪ Núcleo

LA MEMBRANA PLASMATICA:

La membrana plasmática es una fina membrana que rodea, protege y da forma a la célula.
También se encarga de dirigir la entrada y salida de sustancias hacia dentro o fuera de ella, lo
que llamamos permeabilidad selectiva.

Está compuesta de biomoléculas orgánicas (lípidos, glúcidos y proteínas) pero principalmente

está formada por una bicapa fosfolipídica. Los fosfolípidos son unas moléculas anfipáticas que
están formadas por cabezas hidrófilas (polares) y colas hidrófobas (apolares).

Otros de los componentes que nos encontramos en la membrana plasmática son:

▪ Colesterol: determina la permeabilidad y fluidez de la membrana

▪ Proteínas: permiten el transporte transmembrana
▪ Glucocálix: conjunto de glucolípidos y glucoproteínas con funciones de protección y
unión celular.

¿Cuál es la función de la membrana plasmática?

✓ Tiene función de compartimentalización (individualiza a la célula y otras estructuras)

✓ Función de transporte selectivo. Lo realizan sobre todo las proteínas integrales
 ✓ Función de procesamiento y transmisión de información. Lo detectan las proteínas de
la periferia. (Detectan sobrante o faltante de componentes)
✓ Función de organización de reacciones bioquímicas en el espacio. Se forma por
colisiones aleatorias entre lípidos y proteínas.

CITOPLASMA:

El citoplasma es un medio acuoso que se encuentra en el interior de la célula, situándose entre

la membrana plasmática y núcleo. A su vez, el citoplasma está formado por el citosol (líquido
intracelular formado por agua y sales disueltas) y los orgánulos celulares u organelas
(estructuras intracelulares con funciones diversas para la célula)

Dentro de los orgánulos, hay algunos elementos que destacan:

Ribosomas. Estructuras globulares diminutas y abundantes, que carecen

de membranas y que están formadas por ARN y proteínas. Existen miles
de ellas en el interior de la célula y pueden encontrarse de forma libre en
el citoplasma o unidas al retículo endoplasmático rugoso. Su función
principal es la síntesis de proteínas.

Retículo endoplasmático rugoso: Se trata de una red de

membranas conectadas entre sí, con forma de sacos aplanados
que se localizan pegados a la membrana nuclear y con ribosomas
adheridos a su superficie. Su función principal es la síntesis de
proteínas y su transporte por el medio intracelular,
concretamente hacia el aparato de Golgi para su almacenamiento.

Retículo endoplasmático liso: Se trata de otra red de membranas conectadas entre sí,
pero esta vez con forma de túbulos o cisternas, localizados más alejados del núcleo y sin
ribosomas adheridos a su superficie. Su función principal es la síntesis de lípidos
(concretamente fosfolípidos y colesterol) para formar nuevas estructuras celulares,
como los peroxisomas. También se encargan de su transporte a través del medio
intracelular.
Aparato de Golgi: Conjunto de membranas que forman
cisternas y sacos aplanados, cuya función es almacenar y
modificar las proteínas y lípidos sintetizados en el retículo
endoplasmático y formar vesículas con sustancias de
secreción que se liberan hacia el exterior de la célula a través
de la membrana plasmática por exocitosis.

Mitocondria: Su función principal es la metabólica, al ser la mitocondria la principal

fuente de energía de la célula. Dentro de ellas se fabrican las moléculas de ATP a partir
de la cual, se da la respiración celular.
Peroxisomas: Vesículas de pequeño tamaño, procedentes del retículo endoplasmático
y con función detoxificadora, ya que contienen enzimas específicos para eliminar los
productos tóxicos de la célula (enzimas oxidasas). Son especialmente abundantes en las
células hepáticas y renales.
Lisosomas: Vesículas de mayor tamaño que los peroxisomas, procedentes del Aparato
de Golgi y con función digestiva, ya que contienen enzimas digestivos hidrolíticos que
permiten la digestión intracelular de nutrientes, de estructuras dañadas de la propia
célula y de sustancias no deseadas que hayan llegado al interior de la célula, como por
ejemplo la presencia de bacterias. Al morir la célula, incluso participan en su destrucción
(autolisis)
Vacuolas: Son más características de las células vegetales, podemos encontrarlas en
algunas células animales. Se trata de vesículas que contienen sustancias de reserva
útiles para la célula, especialmente agua, lo que ayuda a regular el balance hídrico de la
célula.
Citoesqueleto: Conjunto de microtúbulos y microfilamentos que constituyen el sistema
interno de organización de la célula (aparato locomotor de la célula, como si fuera el
esqueleto)
Centriolos: Estructuras cilíndricas constituidas por tripletes de microtúbulos proteicos,
que se disponen en parejas perpendiculares entre sí. Cada pareja de centriolos se llama
centrosoma. Los centriolos se encargan de formar y organizar la estructura interna de
la célula y, sobre todo, de la mitosis o división celular.
EL NÚCLEO.

Solo existe en las células eucariotas, aunque hay excepciones.

Es un orgánulo central, esférico y de mayor tamaño que el resto de orgánulos. Está formado por
las siguientes estructuras:

Membrana nuclear: posibilita el intercambio de células.

Nucleoplasma: Contiene la matriz y la cromatina. Se encuentra en el ADN unido a
proteínas.
Nucleolo: Es el principal almacén de ARN, aunque también contiene proteínas y una
pequeña cantidad de ADN. Interviene en la formación de los ribosomas