L22 - Scienze Motorie e Sportive

BIOLOGIA UMANA E BIOCHIMICA

MODULO BIOCHIMICA

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 Informazioni generali

Modulo BIOCHIMICA

Docenti: Stefania Sabatini

Roberta Ceci
Guglielmo Duranti

E-mail:
stefania.sabatini@uniroma4.it
roberta.ceci@uniroma4.it
guglielmo.duranti@uniroma4.it

Stanza 66 primo piano

Orario ricevimento: su appuntamento

Per altre informazioni vedi su Moodle sezione «Modulo Biochimica»

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 Informazioni generali

Modalità di verifica dell’apprendimento:

L’esame di Biologia Umana e Biochimica prevede una prova finale integrata fra i
due moduli di Biologia e Biochimica.

L’esame consisterà di norma nello svolgimento di una prova scritta (15

domande di Biologia e 15 di Biochimica) e al superamento di questa con voto
minimo 18 in entrambi i moduli si accede alla prova orale tendente ad
accertare le conoscenze acquisite in entrambe le materie.

Anche la prova orale si intende superata con un punteggio minimo di 18.

Entrambi i moduli devono risultare sufficienti.

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 Informazioni generali

Modalità di verifica dell’apprendimento:

ØTest in itinere
15 domande a risposta multipla .

Si svolgeranno durante il corso relativamente alle parti del

programma svolte (2 compiti per modulo)

Ogni test è ritenuto superato se ha una valutazione maggiore o uguale

a 18/30

Superate le prove in itinere si potrà essere esentati dalla prova

scritta e sostenere direttamente la prova orale.

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 Informazioni generali

Le date previste (indicative) per lo svolgimento delle prove

sono:

Prima prova: da definire ( fine Aprile) orario lezione

Seconda prova: da definire (fine Maggio) orario lezione

Esame orale

probabilmente a partire dal 14 Giugno

altro appello a partire dal 12 Luglio

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 Informazioni generali

Dopo aver sostenuto con esito positivo le prove in itinere previste durante il
Corso, per sostenere l’esame orale è obbligatorio:

PRENOTARSI ON LINE nelle date previste dal calendario ufficiale degli

esami di profitto.

In questa occasione :
per favore compilare il questionario sulla valutazione della didattica

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 Informazioni generali

Per gli appelli di Giugno e Luglio:

dopo la chiusura delle prenotazioni, si provvederà a pubblicare su Moodle

nella sezione apposita il calendario per gli esami orali, con la suddivisione

degli studenti in diversi turni.

Per gli appelli successivi

controllare sulla propria casella di posta elettronica e su Moodle eventuali
comunicazioni

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 Informazioni generali

Le prove in itinere sono ritenuti valide fino alla sessione di

Settembre 2022 pertanto l’esame deve essere completato con la

prova orale improrogabilmente entro quella data.

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 Perché studiare la biochimica?

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 Perché studiare la biochimica?

Il corso è dedicato allo studio del metabolismo energetico

In questo contesto verrà analizzata l’azione di alcuni ormoni

(insulina, glucagone e adrenalina) che influenzano il metabolismo.

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 Macronutrienti e micronutrienti

E’ importante definire quali sono le molecole che fungono da

substrati energetici (macronutrienti) e le molecole utilizzate in
piccola quantità nell’organismo con funzioni regolatorie del
metabolismo (micronutrienti).

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 Macronutrienti e micronutrienti

macronutrienti

micronutrienti

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 Metabolismo

In biochimica il metabolismo è l'insieme delle trasformazioni chimiche

finalizzate al mantenimento vitale delle cellule degli organismi viventi e
si divide in catabolismo ed anabolismo.

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 Metabolismo

Il catabolismo è l'insieme dei processi metabolici in grado di

scomporre ed ossidare delle molecole complesse assunte con
l'alimentazione. Lo scopo delle reazioni cataboliche è quello di fornire
l'energia e i componenti necessari per le reazioni anabolizzanti.

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 Metabolismo

L'anabolismo è l'insieme dei processi metabolici costruttivi dove

l'energia rilasciata dal catabolismo viene utilizzata per sintetizzare
molecole complesse partendo da piccoli e semplici precursori.

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 Catabolismo

Dal catabolismo dei macronutrienti si ricava energia

ATP

ATP

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 Metabolismo

In realtà dall’ossidazione dei nutrienti vengono rilasciate

poche molecole di ATP direttamente ma tante molecole di
coenzimi ridotti NADH e FADH2 che verranno riossidati con
produzione di ATP nella fosforilazione ossidativa.

Il NAD+ e il FAD sono i coenzimi delle deidrogenasi, enzimi

chiave del metabolismo energetico.

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 ATP

Negli organismi viventi il principale trasportatore di energia è la

molecola di adenosina trifosfato o ATP

Per liberare energia la molecola di ATP si idrolizza producendo ADP, un

gruppo fosfato ed energia

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 Energia ed anabolismo

L’energia derivante dalle reazioni cataboliche viene utilizzata per

costruire nuove molecole

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 Utilizzo dell’energia

L’energia derivante dalle reazioni cataboliche viene utilizzata per

compiere un lavoro

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 Cosa succede durante l’attività fisica?

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 ATP e contrazione muscolare

Ciclo della contrazione muscolare

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 ATP e contrazione muscolare

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 Disponibilità di ATP per la contrazione muscolare

Per sostenere un esercizio fisico è necessario un continuo

rifornimento di energia sotto forma di ATP

La quantità di ATP nel muscolo è molto limitata per cui è

necessario che si riformi continuamente

E’ stato calcolato che in un dato momento la quantità totale di ATP

presente nel corpo umano è nell'ordine di 1 grammo, ma in 24 ore a
riposo ne vengono prodotti circa 45 kg

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 Rifornimento di ATP durante l’attività fisica

In che modo può essere assicurato il continuo

rifornimento di ATP durante l’attività fisica ?

La formazione di ATP avviene attraverso tre diversi

meccanismi, che vengono utilizzati in maniera diversa in
relazione alla durata e intensità dell’esercizio

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 Produzione di ATP nelle fasi dell’esercizio fisico

1
Sistema creatina/fosfocreatina

2
Glicolisi anaerobica
3
Carboidrati, grassi

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 Rifornimento di ATP durante l’attività fisica

Metabolismo anaerobico alattacido

Sistema creatina/fosfocreatina

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 Processi di produzione di energia

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 A quali domande dovremmo saper rispondere alla fine
del corso?

Perché respiriamo?

Come vengono trasportati l’ossigeno e l’anidride

carbonica?

Quali sono le proteine coinvolte e come interagiscono

nella contrazione muscolare?

Quali sono gli ormoni coinvolti nella regolazione della

glicemia? E nella lipolisi?

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A quali domande dovremmo saper rispondere alla fine
del corso?

E in particolar modo dovremmo conoscere

bene……

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 Metabolismo energetico

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