 QUEST ➔

Nutrienti e
macromolecole
Parte 1
Apri la tua mente. Ma non perdere le chiavi.
 «Se la scienza ci insegna qualcosa, ci insegna ad accettare
i nostri fallimenti come i nostri successi,

Istruzioni
con calma, dignità, e classe»
(dr, Frankenstein, Frankenstein Jr.)

Costruite le risposte controllando sugli appunti forniti Elaborato

dal docente:
• Rispondete alle domande direttamente sul
• Sul file di appunti 2E – macroelementi, caricato nel quaderno
cloud del docente nella classe 2AES (è stato
fornito in cartaceo a chi era presente a scuola, ma è • Ciascuna risposta breve dovrà essere lunga almeno
reperibile sul cloud senza problemi) 3 righe

• Internet
• L’enciclopedia online treccani.it

CONSEGNA
• Caricate sul cloud il lavoro entro la prossima lezione

Punti: 5
 «A, come Atrocità! Doppia T come Terremoto e Traggedia! I come Iradiddio! L come Lag’ di sangue!
e A come Adesso vengo e ti sfascio le corna»

Carboidrati
(cit. Diego Abatantuono in Attila, flagello di Dio)

1. Quali funzioni possono avere i carboidrati?

2. Dove troviamo la cellulosa
3. Parla del saccarosio: cosa è e da cosa è formato?
4. Quanti atomi di carbonio ha il glucosio?
5. Tutti gli zuccheri hanno lo stesso numero di atomi di
carbonio? (Verifica nella tabella degli appunti forniti)
Punti: 5
 «Aspetti padrone, potrebbe essere pericoloso… vada avanti lei»
(cit. Aigor, da Frankenstein Jr.)

Lipidi

1. Che relazione hanno i lipidi con l’acqua?

2. Se considero quantità uguali di lipidi e carboidrati, quali
mi forniscono più energia?
3. Che differenze ci sono tra olii e grassi?
4. Quali lipidi troviamo nelle cellule? E dove?
5. A che servono i lipidi nelle cellule?
Punti: 5
 «Non riuscirai mai a farlo stare zitto…»
(cit. L’alchimista, di Paolo Coelho)

Proteine – 1

1. Cosa sono gli amminoacidi?

2. Come avviene il legame peptidico? Parlane usando le
parole «gruppo amminico», «gruppo carbossilico»,
«molecola d’acqua», «reagenti», «prodotti»

Punti: 5
 «Era una notte buia e tempestosa»
(cit. Snoopy, Peanuts)

Proteine – 2

1. Che differenza c’è tra una proteina ed un polipeptide?

2. La funzione di una proteina è definita dalla sua struttura
terziaria o (se c’è) dalla struttura quaternaria: che differenza c’è
tra le due strutture?
3. Che cosa è e che funzione ha un enzima? Usa le parole
«reazione chimica» ed «energia di attivazione» nella risposta
4. Gli enzimi si consumano mentre lavorano?
5. Cosa è il sito attivo di un enzima?
Punti: 5
 «Come fai ad essere così ottuso... Non hai ancora capito? Per noi niente è impossibile!»
(cit. Vegeta, da Dragon Ball)

Acidi Nucleici

1. Quali acidi nucleici conosciamo?

2. Che funzione hanno gli acidi nucleici?
3. Cosa è il ribosio? A che serve e che differenza c’è con il
desossiribosio?
4. Cosa e quali sono le basi azotate?
5. Perché possiamo definire il DNA una doppia catena
polinucleotidica?
Punti: 5