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Analysis of the diet plans


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Food Amount energy carbohydr.
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nasi putih 52 g 67,6 kcal 14,9 g


bihun 6g 22,9 kcal 5,5 g
mie basah 118 g 166,4 kcal 33,4 g
makaroni 29 g 102,4 kcal 20,5 g
biscuits, sweet, cookies 40 g 191,2 kcal 27,2 g
ayam 56 g 159,5 kcal 0,0 g
telur ayam 15 g 23,3 kcal 0,2 g
bakso pentol 30 g 111,0 kcal 0,0 g
daging sapi 35 g 94,1 kcal 0,0 g
telur puyuh 40 g 74,0 kcal 0,6 g
ikan kakap 180 g 151,0 kcal 0,0 g
cumi-cumi segar 16 g 23,5 kcal 0,8 g
sate ayam 10 g 31,4 kcal 0,0 g
tahu goreng 73 g 150,4 kcal 1,2 g
tempe goreng 66 g 233,6 kcal 10,1 g
sayur bayam 45 g 5,4 kcal 0,9 g
kacang panjang biji 50 g 17,4 kcal 4,0 g
jeruk manis 60 g 28,3 kcal 7,1 g
mangga harum manis 60 g 39,0 kcal 10,2 g
melon. musk. other fruits 60 g 21,1 kcal 5,0 g
pear. canned 100 g 78,2 kcal 20,3 g
pepaya 50 g 19,5 kcal 4,9 g
banana 50 g 30,0 kcal 7,6 g
salak 100 g 82,0 kcal 21,3 g
watermelon, raw 100 g 32,0 kcal 7,2 g
susu sapi 200 g 131,9 kcal 9,6 g
guava juice 220 g 272,9 kcal 67,3 g
donat 30 g 120,0 kcal 13,9 g
roti choklat 75 g 213,0 kcal 39,4 g
risoles 50 g 123,4 kcal 16,6 g
gula pasir 20 g 77,4 kcal 20,0 g
teh manis 230 g 29,7 kcal 7,4 g
sayur kangkung 45 g 4,9 kcal 0,7 g

Meal analysis: energy 2928,4 kcal (100 %), carbohydrate 377,6 g (100 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
value value/day fulfillment
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energy 2928,4 kcal 2198,9 kcal 133 %
PUFA 19,5 g - -
cholesterol 754,5 mg - -
protein 133,2 g(18%) 46,0 g(12 %) 290 %
fat 104,5 g - -
carbohydr. 377,6 g - -
dietary fiber 36,3 g - -
retinol 420,8 µg - -
phytic acid 1081,1 mg - -
calcium 679,0 mg 1200,0 mg 57 %
magnesium 441,2 mg 280,0 mg 158 %
niacineequiv. 0,0 mg 15,0 mg 0%
sodium 1032,4 mg - -
zinc 12,1 mg 12,0 mg 101 %
iron 15,9 mg 15,0 mg 106 %
Vit. B1 1,2 mg 1,1 mg 110 %
Vit. B2 1,8 mg 1,3 mg 137 %
m.uns.f.acids 30,5 g - -
niacine 17,5 mg - -
Vit. B6 2,6 mg 1,6 mg 163 %
pantoth. acid 5,2 mg - -
fluorine 0,0 µg - -
tot. fol.acid 288,0 µg - -
Vit. B12 6,9 µg 2,0 µg 343 %
Vit. C 622,9 mg 60,0 mg 1038 %
Vit. A 866,0 µg 800,0 µg 108 %
2. Berdasarkan Data Form Food Recall 3 x 24 jam

a. Food Recall Hari pertama

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Analysis of the diet plan
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Food Amount energy carbohydr.
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BREAKFAST

nasi putih 52 g 67,6 kcal 14,9 g


bihun 6g 22,9 kcal 5,5 g
perkedel jagung 57 g 81,5 kcal 7,9 g
daging ayam bagian paha 56 g 119,8 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 291,7 kcal (33 %), carbohydrate 28,3 g (33 %)

1. BREAK
roti choklat 75 g 213,0 kcal 39,4 g

Meal analysis: energy 213,0 kcal (24 %), carbohydrate 39,4 g (46 %)

DINNER
daging ayam goreng 96 g 318,7 kcal 3,6 g
nasi putih kukus 52 g 67,6 kcal 14,9 g

Meal analysis: energy 386,3 kcal (43 %), carbohydrate 18,4 g (21 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
value value/day fulfillment
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energy 891,0 kcal 2198,9 kcal 41 %
PUFA 6,7 g - -
cholesterol 127,3 mg - -
protein 49,6 g(23%) 46,0 g(12 %) 108 %
fat 37,8 g - -
carbohydr. 86,1 g - -
dietary fiber 4,1 g - -
retinol 57,5 µg - -
phytic acid 207,7 mg - -
calcium 32,8 mg 1200,0 mg 3%
magnesium 83,4 mg 280,0 mg 30 %
niacineequiv. 0,0 mg 15,0 mg 0%
sodium 547,6 mg - -
zinc 4,3 mg 12,0 mg 36 %
iron 3,1 mg 15,0 mg 21 %
Vit. B1 0,3 mg 1,1 mg 30 %
Vit. B2 0,5 mg 1,3 mg 36 %
m.uns.f.acids 12,9 g - -
niacine 10,0 mg - -
Vit. B6 0,5 mg 1,6 mg 30 %
pantoth. acid 2,1 mg - -
fluorine 0,0 µg - -
tot. fol.acid 48,1 µg - -
Vit. B12 0,5 µg 2,0 µg 27 %
Vit. C 1,7 mg 60,0 mg 3%
Vit. A 61,5 µg 800,0 µg 8%

b. Food Recall Hari kedua

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Analysis of the diet plan
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Food Amount energy carbohydr.
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LUNCH

rice 52 g 187,8 kcal 41,3 g


bihun 6g 22,9 kcal 5,5 g
perkedel jagung 57 g 81,5 kcal 7,9 g
daging ayam bagian paha 42 g 89,8 kcal 0,0 g
guava juice 230 g 285,3 kcal 70,4 g

Meal analysis: energy 667,3 kcal (66 %), carbohydrate 125,1 g (93 %)

DINNER

bakso pentol 20 g 74,0 kcal 0,0 g


mushroom 15 g 4,1 kcal 0,8 g
minyak kelapa sawit 6g 51,7 kcal 0,0 g
tempeh. fried 50 g 168,6 kcal 8,5 g
ikan kakap 60 g 50,3 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 348,7 kcal (34 %), carbohydrate 9,3 g (7 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
value value/day fulfillment
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energy 1016,0 kcal 2198,9 kcal 46 %
PUFA 2,1 g - -
cholesterol 94,2 mg - -
protein 43,7 g(17%) 46,0 g(12 %) 95 %
fat 36,4 g - -
carbohydr. 134,4 g - -
dietary fiber 16,6 g - -
retinol 26,5 µg - -
phytic acid 388,7 mg - -
calcium 116,9 mg 1200,0 mg 10 %
magnesium 125,0 mg 280,0 mg 45 %
niacineequiv. 0,0 mg 15,0 mg 0%
sodium 86,7 mg - -
zinc 4,3 mg 12,0 mg 36 %
iron 3,9 mg 15,0 mg 26 %
Vit. B1 0,4 mg 1,1 mg 37 %
Vit. B2 0,5 mg 1,3 mg 36 %
m.uns.f.acids 7,2 g - -
niacine 4,5 mg - -
Vit. B6 0,9 mg 1,6 mg 59 %
pantoth. acid 2,2 mg - -
fluorine 0,0 µg - -
tot. fol.acid 25,8 µg - -
Vit. B12 1,4 µg 2,0 µg 68 %
Vit. C 483,6 mg 60,0 mg 806 %
Vit. A 330,5 µg 800,0 µg 41 %
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c. Food Recall hari ketiga

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Analysis of the diet plan
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Food Amount energy carbohydr.
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BREAKFAST

minuman susu ultra / ultra milk 65 g 42,9 kcal 3,1 g


melon. musk. other fruits 100 g 35,1 kcal 8,4 g
nasi putih kukus 52 g 67,6 kcal 14,9 g

Meal analysis: energy 145,6 kcal (12 %), carbohydrate 26,4 g (39 %)

LUNCH
daging ayam goreng 96 g 318,7 kcal 3,6 g

Meal analysis: energy 318,7 kcal (27 %), carbohydrate 3,6 g (5 %)

DINNER
teh manis 220 g 28,4 kcal 7,0 g
nasi putih kukus 52 g 67,6 kcal 14,9 g
tempe goreng 100 g 354,0 kcal 15,3 g
ayamp 96 g 273,5 kcal 0,0 g

Meal analysis: energy 723,5 kcal (61 %), carbohydrate 37,2 g (55 %)

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Result
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Nutrient analysed recommended percentage
value value/day fulfillment
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energy 1187,8 kcal 2198,9 kcal 54 %
PUFA 17,9 g - -
cholesterol 156,9 mg - -
protein 73,6 g(25%) 46,0 g(12 %) 160 %
fat 70,3 g - -
carbohydr. 67,2 g - -
dietary fiber 3,3 g - -
retinol 108,7 µg - -
phytic acid 528,3 mg - -
calcium 203,2 mg 1200,0 mg 17 %
magnesium 143,2 mg 280,0 mg 51 %
niacineequiv. 0,0 mg 15,0 mg 0%
sodium 184,6 mg - -
zinc 6,0 mg 12,0 mg 50 %
iron 5,4 mg 15,0 mg 36 %
Vit. B1 0,4 mg 1,1 mg 36 %
Vit. B2 0,7 mg 1,3 mg 55 %
m.uns.f.acids 18,9 g - -
niacine 15,7 mg - -
Vit. B6 1,0 mg 1,6 mg 60 %
pantoth. acid 2,5 mg - -
fluorine 0,0 µg - -
tot. fol.acid 62,6 µg - -
Vit. B12 1,0 µg 2,0 µg 52 %
Vit. C 42,7 mg 60,0 mg 71 %
Vit. A 109,7 µg 800,0 µg 14 %