I TUMORI

La scienza che studia i tumori si chiama oncologìa. Il medico che cura i tumori si chiama oncòlogo.

I TUMORI (= neoplasìe) sono una MASSA anormale di cellule.

La massa tumorale non è normale, perché non dovrebbe esserci.

NORMALMENTE UNA SINGOLA CELLULA:

nasce, cresce, muore e si disintegra.

La cellula morta è poi sostituita da una cellula nuova.

Invece, NEL CASO DEI TUMORI ACCADE UNA COSA DIVERSA:

la vecchia cellula ma si moltiplica che cresce
non muore e forma una MASSA di cellule in maniera incontrollata

Questa moltiplicazione avviene a causa di un ERRORE nel DNA

DNA =
= ISTRUZIONI per far funzionare bene la cellula.
Se c’è un errore nel DNA, la cellula può formare il tumore.
I tumori possono essere benigni o maligni (=cancro).

Il tumore benigno resta al suo posto; se viene tolto, non ricresce più.

Invece il tumore maligno invade altre parti del corpo (=metàstasi), lontane dal primo tumore.
Le cellule maligne, infatti, sono capaci di muoversi e di attaccare altri organi.

Una strategia per PREVENIRE il tumore è la DIAGNOSI PRECOCE,

cioè fare analisi mediche regolari.
 CAUSE DEI TUMORI:
60 % dei tumori:

- alimentazione scorretta
- fumo

25 % dei tumori: SOSTANZE CANCEROGENE

(=che fanno venire il cancro)

- obesità
- alcol
- raggi solari UV (ultravioletti)
- inquinamento

15 %: - DNA

ESEMPI DI SOSTANZE CANCEROGENE:

- sostanze che aiutano il tumore a crescere.

Sostanze cancerogene: zuccheri, alcol. Favoriscono la crescita dei tumori.
- sostanze che danneggiano il DNA:
i radicali liberi (si formano quando la cellula usa l’Ossigeno per produrre energia)

Il 30% dei tumori (soprattutto quelli dell’apaprato gastro - intestinale) può essere evitato mangiando in
maniera sana ed equilibrata, evitando l’obesità.
L’alimentazione corretta previene anche l’infiammazione e gli squilibri ormonali, che sono la causa di vari
tumori.

- Sostanze cancerogene: nitrosammine. Un alto consumo di insaccati (che contengono “nitrosammine”)

favorisce il tumore allo stomaco. I cibi fritti e alcune verdure (es. spinaci) contengono “nitrati” e “nitriti”
(presenti nei fertilizzanti usati in agricoltura).
- Sostanze cancerogene: IPA. Gli “idrocarburi policiclici aromatici” sono contenuti nei grassi che bruciano sulla
griglia (es. nella carne cotta al barbecue e nella carne e nel pesce cotti alla brace).
- Sostanze cancerogene: ammine eterocicliche. Si formano negli alimenti proteici (carne e pesce) cotti ad alte
temperature (sopra i 200-300°, es. nella frittura e grigliatura).
- Sostanze cancerogene: acrilammide. Si forma negli zuccheri (durante la cottura di prodotti farinacei, patatine
fritte, e durate la tostatura del caffè).
- Sostanze cancerogene: micotossine. Sono muffe che crescono sugli alimenti in condizioni di alta umidità.