PANE RISOTTO

PANE DELLA CASA OU FOCACCIA 12 RISOTTO AI FUNGHI 62

Arroz Vialoni Nano com Cogumelos e Funghi Porcini
LE FOCACCE DI RECCO 38
ZUCCHINE
RISOTTO NERO AI FRUTI DI MARE 92
Focaccia fina recheada com abobrinha grelhada Arroz Vialoni Nano, Tinta de Lula, Camarões, Mexilhões,
e Mozzarela. Lula e Polvo.
ou PRIMI PIATTI
RISOTTO AL POMODORO E GAMBERI 86
3 FORMAGGIO
SPAGHETTI CHITARRA 62 Arroz Vialoni Nano com Camarões e tomatinho confit.
Focaccia fina recheada com Scamorza, Stracchino e
Gorgonzola. ALLA CARBONARA
Guanciale , Pecorino e gema de ovos.

TONNARELLI CACIO E PEPE 78 CARNE E PESCE

ANTIPASTI Pecorino e pimenta do reino. PALETTA DI AGNELLO 112
ARANCINI ALL’AMATRICIANA 38 Paleta de cordeiro e Tagliolini na manteiga e sálvia.
GNOCCHI GRATINATI AL TARTUFO 98
Recheado com ragu de panceta e salsa de pecorino. 82
Gnocchi de batatas, Porcini, Pecorino, cebola roxa.
COTOLETTA ALLA MILANESE
Primerib suíno empanado com risotto de açafrão e
BRUSCHETTA DI BRIE E PROSCIUTTO 42 straciatella
GNOCCHI VIOLA CON GAMBERI 82
Brie, pomodorini e prosciutto
Gnochi de batata roxa e azeitonas com Camarões e TAGLIATA DI CHORIZO 94
TARTARE DI TONNO 58 aspargos. Gnocchi de batatas douradas e creme Gorgonzola.
Tartare de Atum com perfume de limão siciliano. PAPPARDELLE AL RAGU DI CINGHIALE 72 TONNO SCOTTATO 89
Ragu de Javali, azeitonas e legumes.
TARTARE DI MIGNON 58 Atum selado com fregula cacio e pepe
Mignon picado na faca TAGLIOLINI ALLA PICCINI 92
FILETTO DI MIGNON AL PEPE VERDE 89
Alho e óleo, pimenta e camarões grandes.
CARPACCIO DI MIGNON 56 Tagliolini na manteiga e sálvia.
Com mostarda djon, mini rúcula selvagem e
PICI CON RAGU SALSICCIA 62
lascas de Parmesão. Linguiça artesanal, tomate confit, cogumelos e fonduta de
POLIPO ALLA CREMA TARTUFATA 98
Grana Padano.
ANTIPASTO MISTO PICCINI Polvo grelhado e creme de batatas com tartufo
62 ELICA AL PESTO DI PISTACCHIO 62
Presunto cru italiano, Spianata romana, Mortadela com Stracciatela e tomates marinados. PESCE DEL GIORNO
pistache italiano, Burrata e Gorgonzola Dolce.
Consultar o valor e a opção disponível com o garçom. **
RIGATONI ALL’AMATRICIANA 62
BURRATA CASALINGA 45 Ragu de panceta, guanciale, molho pomodoro e pecorino
Feita na casa com salsa quente de azeitonas, alcaparras, DOLCI
tomatinho confit e orégano fresco.

TORTINO DI CIOCCOLATO E LAMPONI 35

ANTIPASTI CALDI Torta morna de chocolate com framboesa e gelato de baunilha.

RIPIENI TIRAMISÙ 39
POLENTA AI FUNGHI 65
Creme mascarpone, savoiardi e café.
Polenta cremosa com mix de cogumelos e creme gorgonzola. SCARPINOCCHI DI BRIE 65
Recheada de queijo Brie, crocante de presunto parma na MILLE FOGLIE CON FRAGOLE 36
POLENTA AL RAGU DI SALSICCIA 62 manteiga e sálvia. Massa folhada com creme patissier e morangos.
Polenta cremosa com ragu de linguiça, espinafre
e fonduta de Grana Padano. BAULETTI DI RICOTA 64 TORTA DI MELE 36
Molho de tomates assados, manjericão e perfume Massa folhada, maça verde, açúcar e gelato de baunilha.
INSALATE de limão siciliano.
GELATO DEL GIORNO 24
INSALATA VERDE PICCINI 49 AGNOLOTTI PLIN DI BRASATO 67
Salada verde, nozes, figos, queijo cabra, presunto cru Salteado com cogumelos e molho do assado. FRUTTA DI STAGIONE 19
e vinagrete di groselha negra.
ROTOLONE ALLA BOLOGNESE 67
INSALATA CEASAR 42 Lasanha redonda com molho de carne e cogumelos.

Alface mini romana, peito de frango grelhado

e crutons de focaccia.
LASAGNA DI VERDURE 62
Beringela, abobrinha, Scamorza defumada e pesto.

@PICCINICUCINA