SPV P4

SPV P

Spezzatrici Volumetriche
PER PANETTONE E PANDORO

Spezzatrici Volumetriche per Panettone e Pandoro - Volumetric Divider for Panettone e Pandoro Diviseuse Volumetrique pour Panettone e Pandoro - Mquina Divisora Para Panettone e Pandoro
Senza uso dolio / Oil free / Sans utilisation dhuile / Sin uso de aceite

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formatura | moulding

Spezzatrici Volumetriche per Panettone e Pandoro

Spezzatrici Volumetriche per Panettone e Pandoro - Volumetric Divider for Panettone e Pandoro Diviseuse Volumetrique pour Panettone e Pandoro - Mquina Divisora Para Panettone e Pandoro

La spezzatrice volumetrica per

pandoro e panettone la macchina ideale per panifici, pasticcerie e
industrie dolciarie per la produzione di
pane, Pandoro e Panettone, ed adatta
a porzionare vari tipi di impasto: morbido, lievitato e ricco di grassi. Il suo funzionamento idraulico a circuito chiuso,
con scambiatore di calore, consente di
regolare la pressata secondo il tipo di
impasto utilizzato. La massima velocit
di produzione con i due pistoni per la
doppia pezzatura di 25/27 battute al
minuto (che equivalgono a 3000-3240
pezzi orari). La velocit di produzione
regolabile direttamente dal pannello di
controllo. La tramoggia con capacit di
circa 200 Kg. teflonata internamente.
I teli di uscita per il trasporto della pasta
sono in PLS, completi di raschiatori, e
hanno la velocit regolabile. Su richiesta (optional) pu essere fornita con
variatore elettronico del peso e conta
pezzi.
Il recente modello SPV/P4 nato dallesigenza di una produzione pi elevata,
pur mantenendo intatte le caratteristiche del mod. SPV/P. Anche questa non
maltratta n stressa limpasto, anche se
con lunga lievitazione. Costruita con telaio tubolare in acciaio, dotata di ruote
per una facile movimentazione. La macchina non necessita di smontaggi meccanici per la pulizia n di lubrificazione
interna, permettendo quindi una notevole riduzione dei costi di manodopera e
di consumo dolio. Questa la dotazione
standard del mod. SPV/P4:
carter acciaio inox
touch screen di comando
regolazione elettronica del peso
ricette memorizzabili con autoposizionamento del peso e della velocit
tramoggia con capacit di 250 Kg di
pasta, teflonata internamente

The volumetric divider for Panettone and Pandoro is ideal

machine for bakeries, pastries and
confectionery, suitable for production
of bread, Panettone and Pandoro
cakes, also excellent for dividing into regular chunks different types of dough:
soft, leavened and high-fat contents.
Its hydraulic closed-circuit functioning,
with heat exchanger, give the possibility to regulate the press depending
on the type of processed dough. The
maximum production speed with the
two pistons for the double size is of
25/27 strokes per minute (meaning a
max production of 3000-3240 pieces
per hour). Its possible to regulate the
production speed directly from control
panel. The hopper is internally Tefloncoated and a capacity of approx. 200
kg. The exit-conveyor belts are made of
PLS, with scrapers, and have an adjustable speed. Upon request (optional) it
is possible to accessorize the machine
with an electronic weight variator and
piece meter.
The recent model SPV/P4 satisfies a
bigger production need, maintaining the
same characteristics of mod. SPV/P.
Also, this machine dont maltreat or
stress the dough, even a long rising
one. Its chassis is made with a tubular
steel and it is provided with four wheels
to help the movement. The machine doesnt need mechanical disassembly for
cleaning or internal lubrication, allowing
a considerable reduction of labor costs
and consumption of oil. The standard
equipment of SPV/P4 model is:
stainless steel carter
touch screen control
electronic control of weight
possibility to store the recipes with
self-positioning of weight and speed
250 kg. internally Teflon coated hopper

La diviseuse volumtrique pour

Pandoro et Panettone est
la machine idale pour boulangeries,
ptisseries et industries de la confiserie
pour la production de pain, Pandoro
et Panettone, adapte pour couper
en portions les divers types de ptes:
molle, levain et riche en grasse. Son
fonctionnement est compltement
hydraulique circuit ferm, avec changeur de chaleur et possibilit de rgler
le pressage volont selon le type de
pte utilise. La vitesse de production
maximale avec les 2 pistons pour le
double calibrage est de 25/27 frappes par minute (qui quivalent 3000
-3240 morceaux lheure). La vitesse
est rglable directement laide du
panneau de contrle. La trmie ayant
une capacit denviron 200 Kg est
compltement couverte de tflon. Les
tapis de sortie de la pte est en PLS,
une vitesse rglable, fournis avec grattoirs. Sur demande (en option), elle peut
tre fournie avec variateur de poids
systme lectronique et compte-morceaux.
Le SPV/P4, modle rcent , est n de
lexigence dune production plus leve,
tout en conservant les caractristiques
du modle SPV/P. Mme cette diviseuse ne maltraite ni stresse pas la pte,
mme si celle-ci est longue fermentation. Elle est construite avec chssis
tubulaire en acier et quipe de roues
pour une manipulation facile. La machine
na pas besoin de dmontage mcanique pour le nettoyage ou la lubrification
interne, ce qui permet une rduction
considrable des cots du travail et de
la consommation d huile. Les dotations
du modle standard. SPV/P4:
protections en acier inoxidable
touch screen
rgulation lectronique du poids
possibilit de memoriser des recettes, avec la possibilit dauto-positionner soit le poids que la vitesse
trmie avec capacit de 250kg,
intrieurement revtu du tflon

La divisora volumtrica para

pandulces, Pandoro y Panettone es la mquina ideal para
panaderas, pasteleras e industrias
confiteras para la produccin de pan,
pandulces, Pandoro y Panettone,
ideal para dividir en porciones la masa
suave, fermentada y rica en grasa. Su
funcionamiento es completamente hidrulico de circuito cerrado, con intercambiador de calor y con la posibilidad
de regular el aplastamiento a placer
segn el tipo de masa utilizado. La
mxima velocidad de produccin, con
dos pistones para el tamao doble, es
de 25/27 ciclos por minuto (que equivalen a 3000-3240 piezas horarias. La
velocidad se puede regular directamente por medio del panel de control. La
tolva, con capacidad de aproximadamente 200 kg, se ha cubierto completamente con tefln internamente.
La cinta de salida de la masa es de PLS,
se ha completado con las rasquetas
correspondientes, y tiene una velocidad
ajustable. A peticin de los interesados (dispositivos opcionales) se puede
equipar con un variador de peso con
sistema electrnico y con un contador
de piezas. El reciente modelo SPV/P4
surgi por necesitad de una mayor produccin y mantiene las caractersticas
del mod. SVP/P. Aunque esta maquna
no maltrata ni estrsa la masa, aunque
si se trata de la masa con larga levadura. Construido con marco de acero
tubular est equipado con ruedas para
su fcil manejo. La mquina no necesita
desmontaje mecnico para la limpieza
o lubricacin interna, permitiendo as
una reduccin considerable de los costes laborales y el consumo de aceite.
Este es el mod estndar. SPV/P4:
Carcasa de acero inoxidable
Touch screen
Regulacin electrnica del peso
Recetas almacenables con auto-posicionamiento del peso y la velocidad
Tolva con una capacidad de 250 kg de
pasta recubierta internamente de tflon

Mod.

Pezzature singole
Single weight range
g

Pezzature doppie
Double weight range
g

Produzione max
Max production
Pz./h

Dimensioni
Dimensions
L/P/h mm

Massa
Mass
kg

Potenza
Power
kW

SPV P

300 2400

200 1250

1600 3000

1200x1650x1850

550

4 5,5

SPV P4

300 2500

200 1250

2500 5000

2000x1700x1850

1200

5,5

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