Una cámara de Tunnel TL 105 L

Dos cámaras
montadas de
Henergo

Tunnel & Henergo Hornos tipo túnel para pizzas

Capacidades Tunnel (modelo estático)

 Modelo Tunnel (eléctrico) de 1 a 3 El proceso de cocción del horno de túnel estático eléctrico modelo TL 105 L se produce en una
cámaras con ancho de tapiz de 50 cámara con paredes de material refractario, dotada de resistencias reforzadas en la parte
cm superior e inferior. Dicha cámara tiene una cinta transportadora en su interior sobre la cual se
 Modelo Henergo (eléctrico o gas) de colocan los productos que se deben cocer, como por ejemplo la pizza.
1 a 2 cámaras con ancho de tapiz de
50 y 75 cm - Iluminación interior con lámpara halógena.
- Rotación en estándar de derecha a izquierda.
- Fabricado totalmente en acero inoxidable.
- Panel de mandos digital que permite programar la cocción, regulando la temperatura y el
tiempo en función de la velocidad de la cinta.
- En el microprocesador han sido memorizados 4 programas de cocción diferentes, mientras
que se ha dejado un quinto libre a merced del usuario.
- Una tecla de pausa « Stand by » permite economizar el consumo de energía.
Las Ventajas - La estructura y el tamaño del horno Tunnel permite sobreponer hasta 3 cámaras.
- Altura interior de la cámara de 10,5 cm.
 Simplicidad de uso - Tensión 400V Trifásico.
 Consumo energético muy - Producción/hora de 50 pizzas de 35 cm, 25 pizzas de 45 cm o bien 12 bandejas de 60x40 cm
reducido
 Reducción importante de Henergo (modelo ventilado)
calor en el ambiente
 Funcionamiento silencioso
Los hornos de túnel de ventilación forzada Henergo HV son adecuados para la cocción de pizza,
 Compacto y apilable
así como otros productos de gastronomía. La gama está formada por 4 modelos que varían en
 Cuadros de mandos fáciles
función del ancho de su cinta transportadora (de 50 o de 75 cm) o según el tipo energético,
e intuitivos
que puede ser eléctrico o a gas.
 Temperatura máxima de
400ºC.
- Amplia puerta de inspección con doble cristal de vidrio cerámico.
- Iluminación interior con lámpara halógena.
- Rotación en estándar de derecha a izquierda.
- Fabricado en acero inoxidable.
- Panel de mandos digital que permite programar la cocción, regulando la temperatura y el
tiempo en función de la velocidad de la cinta.
- Programas de economía, auto-limpieza y auto-diagnóstico.
- Ofrece 30 programas de cocción de pizza y 30 programas especiales para la cocción de otros
productos, además de la posibilidad de bloquear la cinta para regular la cocción del producto..
- Visualización de las funciones a través de la pantalla LCD retro-iluminada.
- La estructura y el tamaño del horno Henergo permite sobreponer hasta 3 cámaras para las
versiones eléctricas y 2 para las versiones a gas.
- Doble velocidad de ventilación.
- Tiempo de paso de la cinta regulable de 1 a 30 minutos.
- Las versiones de gas disponen de un quemador de alto rendimiento con aire premezclado e
Horno conforme a las normativas intercambiador de concepción innovadora con recuperación de calor.
- Altura interior de la cámara de 12 cm.
- Tensión 400V Trifásico en versión eléctrica y 220/240V Monofásico en versión gas.
Hornos tipo túnel para pizzas Tunnel & Henergo

Referencia Modelo Ancho del Dimensiones Dimensiones Peso neto Potencia Potencia
tapiz internas externas eléctrica calorífica
(ancho x fondo (ancho x fondo máxima
x alto) x alto)
TUNNEL
OM04130 TL 105 L 50 cm 50 x 100 x 10,5 cm 94,8 x 219,5 x 37,7 cm 218 kg 11 kw -
HENERGO
OM04802 HV50 elect. 50 cm 50 x 110 x 12 cm 125 x 213 x 57 cm 217 kg 12,5 kw -
OM04800 HV75 elect. 75 cm 75 x 110 x 12 cm 150 x 213 x 57 cm 264 kg 18,5 kw -
OM07120 HV50 gas 50 cm 50 x 110 x 12 cm 125 x 213 x 57 cm 249 kg 0,5 kw 16,2 kw
OM07100 HV75 gas 75 cm 75 x 110 x 12 cm 150 x 213 x 57 cm 300 kg 0,5 kw 20 kw

Productividad
Modelo Pizzas Pizzas de Bandejas de
de 35 cm 45 cm 60 x 40 cm
cuadro de
mandos
TUNNEL modelo
Henergo
TL 105 L 50 25 12
HENERGO
HV50 elect. 60 30 14
HV75 elect. 105 40 20
HV50 gas 63 33 15
HV75 gas 110 43 21

Accesorios
Para Tunnel
OMSR51010 Kit de cubierta (obligatorio)
OMSU278 Soporte h=66 cm
OM04126 Armario neutro h=66 cm
OMAC069R0 Kit 4 ruedas (2 con freno)
Para Henergo
OMSR04010 Kit de cubierta para Henergo HV50 (obligatorio)
OMSR37510 Kit de cubierta para Henergo HV75 (obligatorio)
OMSU299 Soporte inox con ruedas para Henergo HV50 h=59,5 cm
OMSU300 Soporte inox con ruedas para Henergo HV75 h=59,5 cm

Tunnel Henergo

c/Garbí, 18 Nave 3 (Pol.Ind. Can Volart)

Parets del Vallès (Barcelona, España)
Tlf. 93 573 78 78 - Fax. 93 573 78 70
www.bongard.es - info@bongard.es