COMPOSIZIONE DELLA MATERIA

Elementi
Sostanza pura sostanze pure costituite da
sostanza costituita da particelle tutte uguali singoli atomi o da molecole
elio, ossigeno, acqua distillata, alcol etilico, formate da atomi uguali
sale, metano He, Ne, O2, N2, H2.

Composti
Materia sostanze pure formate da due o
tutto ciò che ha una massa e più elementi
occupa un volume.
 come NaCl, H2O, CO2.
La materia è formata da sostanze.

Miscuglio omogeneo o soluzione

una volta mescolati non si riconoscono i componenti
acqua e sale, acciaio
Miscuglio
insieme di due o più sostanze pure
acqua e sale, acqua e olio

Miscuglio eterogeneo
i componenti restano separati e si riconoscono
acqua e olio, granito
 Le soluzioni
Miscugli omogenei formati da soluto (sostanza presente in
quantità minore) e solvente (sostanza presente in quantità
maggiore).

Concentrazione % della soluzione

quantità di soluto (in g o mL) presente in 100 g o in 100 mL di
soluzione.

La soluzione satura si ha quando il soluto non si scioglie più e

forma il corpo di fondo.

Solubilità è la massima quantità di soluto in g che, a una certa

T, si può sciogliere in 100 g di solvente.
 Atomi
Atomi particelle che costituiscono
la materia a loro volta composti da
protoni, neutroni ed elettroni.

Numero atomico Z è il numero di

protoni presenti nel nucleo di un
atomo, che è uguale al numero
degli elettroni poiché l’atomo è
neutro.
Il simbolo è la scrittura che indica un atomo Au, H, O.
Tavola periodica
Tutti gli elementi, cioè i
diversi tipi di atomi,
esistenti sono elencati
nella Tavola periodica
degli elementi, indicati
con un simbolo (H,
He, Li,…) e ordinati
per numero atomico
Z (1, 2, 3,…)
crescente.
La tavola periodica è
formata da 18 gruppi
(le colonne) e 7
periodi (le righe).

 I legami chimici
Gli unici elementi della Tavola periodica che esistono come singoli atomi sono gli
elementi del 18° gruppo detti gas nobili o gas inerti, perché sono stabili, hanno i livelli
elettronici completi.
Tutti gli altri elementi cercano di raggiungere la stabilità e diventare come i gas nobili,
cioè cercano di completare la loro struttura elettronica esterna:

• acquistando elettroni
da altri atomi
• cedendo elettroni ad
altri atomi
legame ionico

idrogeno H2
• mettendo in
comune elettroni
con altri atomi

legame covalente acido fluoridrico HF

puro o polare
 Le molecole
Quando due atomi si legano con legame covalente si formano le
molecole, aggregati di atomi, che vengono indicate con una formula.

Le molecole possono essere neutre, se il legame tra gli atomi è

covalente puro o polari, se il legame è covalente polare.

Il legame ionico non porta alla formazione di

molecole ma di composti ionici. La scrittura NaCl
non indica la molecola ma il rapporto tra ioni Na+ e
ioni Cl- nel reticolo cristallino.
 TRASFORMAZIONI DELLA MATERIA

Trasformazioni fisiche

Le sostanze non si modificano:
passaggi di stato, formazione e
separazione di miscugli.

Trasformazioni chimiche
Le sostanze dette reagenti si
trasformano in nuove sostanze dette
prodotti.
Gli atomi durante le reazioni
chimiche non si creano né si
distruggono ma si combinano in
modi diversi perciò la massa dei
reagenti è uguale alla massa dei
prodotti.