La Chimica

2F
 Parole chiave
01. 02. 03.
Trasformazioni Elementi Composti
Non scomponibili in Combinazione di
Fisiche - Chimiche
sostanze più semplici elementi

04. 05. 06.

Atomi e molecole Legame chimico pH
Come si uniscono gli
I “mattoni” della materia Acidità delle soluzioni
atomi tra loro
 01.
Trasformazioni

Trasformazioni fisiche e
trasformazioni chimiche
Trasformazioni fisiche
Una trasformazione fisica è una
trasformazione che non cambia la natura
delle sostanze di partenza. Spesso il
cambiamento è reversibile
Trasformazioni chimiche
Le trasformazioni chimiche sono quelle
trasformazioni che alterano la natura delle
sostanze di partenza, creando nuove
sostanze. Molto spesso la trasformazione
è irreversibile
 Reazioni chimiche
Reagenti Prodotti

Sostanze
Sostanze di
formate dopo
partenza
la reazione

Irreversibilità
Reazione Generalmente non è
possibile invertire il
chimica verso di una reazione
chimica, tornando ai
reagenti dai prodotti
 Reazione di combustione

Reagenti Prodotti

Fumi (anidride carbonica,

Legno, ossigeno
vapore acqueo…), cenere…
 01.
Molecole, elementi
e composti

I “mattoni” della materia

 Alcune definizioni

Molecola Elemento Composto

La più piccola particella di
una sostanza che ne
conserva tutte le
proprietà
Non può essere Sostanza che può essere
scomposto in sostanze scomposta in sostanze
più semplici, corrisponde più semplici
ad un determinato
atomo
Formule chimiche
Una formula chimica consiste nella
descrizione delle molecole di una
sostanza: quali e quanti atomi la formano,
come sono legati tra loro
 L’Atomo
Protoni Neutroni

Corpi dotati di Corpi non

carica elettrica Numero di dotati di carica Isotopi
positiva massa (A) elettrica

Elettroni
Nucleo
Corpi dotati di
centrale carica elettrica
negativa
Numero atomico
(Z)
Struttura dell’atomo
Gli elettroni si muovono intorno al nucleo
all’interno di orbitali, via via più estesi e più
distanti dal nucleo

● Gli elettroni si dispongono negli orbitali

a partire da quello più vicino al nucleo;
● Il primo orbitale ospita massimo 2
elettroni;
● I successivi orbitali ospitano massimo 8
elettroni;
● Quando un orbitale è completo, l’atomo
ha raggiunto l’ottetto.
 Ioni
Generalmente gli atomi sono elettricamente neutri,
ma per raggiungere l’ottetto tendono ad acquistare o
perdere elettroni, caricandosi elettricamente

Catione
Atomo che ha perso uno o più
elettroni, caricandosi positivamente

Anione
Atomo che ha acquistato uno o più
elettroni, caricandosi negativamente
 02.
La tavola periodica
 La tavola periodica

Dimitrij Mendeleev
Ordina in colonne gli
elementi con proprietà simili Tavola periodica

Elementi divisi in

7 Periodi 18 Gruppi
Lungo un periodo si va Elementi dello stesso
man mano a riempire gruppo hanno lo stesso
un determinato orbitale numero di elettroni
nell’orbitale più esterno
 Classificazione degli elementi
In base alle loro proprietà, gli elementi vengono suddivisi in cinque macrogruppi

Metalli Non Metalli Semimetalli

Possiedono pochi elettroni, Possiedono molti Hanno caratteristiche
tendono a cederli elettroni, tendono ad intermedie tra metalli e
acquistarne altri non metalli

Gas nobili Elementi artificiali

Hanno raggiunto Non presenti in natura,
l’ottetto. Non ottenuti in laboratorio
acquistano/cedono
elettroni. Sono Inerti
 03.
Reazioni chimiche
 Le reazioni chimiche

Una reazione chimica avviene quando due o più

sostanze, dette reagenti, si combinano tra loro
per formare nuove sostanze, dette prodotti.
 Legge di
conservazione
di massa
In una reazione chimica, la somma
delle masse dei prodotti è uguale
alla somma delle masse dei
reagenti (Lavoiser)

Ossia, in una reazione chimica la

materia non si crea né si
distrugge, ma si conserva
Bilanciare una reazione chimica
(Legge di Proust)
La legge di Proust (o legge delle proporzioni
definite) afferma che
In un dato composto, gli elementi che lo
formano si combinano sempre secondo
rapporti di massa definiti e costanti
Legge di Proust
 04.
Legami chimici
Legami chimici
I legami chimici sono le forze di
attrazione che tengono uniti gli atomi
all’interno di una molecola.
Un legame chimico si forma per
interazione degli elettroni del guscio di
valenza (nell’orbitale più esterno) di due o
più atomi
 Legame ionico
Legame ionico

Attrazione Estremamente
elettrostatica forte

Che si viene a formare Un non metallo

tra due ioni di carica Si forma tra (anione) e un metallo
opposta (catione)
 Legame covalente
Legame covalente

Puro Polare
Condivisione di
elettroni
Tra due atomi uguali, Tra due atomi diversi,
gli elettroni sono Quando due atomi gli elettroni non sono
distribuiti in modo hanno circa la stessa distribuiti in modo
omogeneo tendenza ad omogeneo
acquistare elettroni
 Legame metallico
Legame metallico

Elettroni liberi di
vagare tra tutti gli
atomi del metallo

Il mare di elettroni ● Alta conducibilità elettrica;

conferisce le proprietà ● Duttilità;
tipiche dei metalli ● Malleabilità
04.
Composti
 Composti
Si formano dalla Si formano dalla
Ossidi reazione tra H2 e un Idracidi
combustione di
elementi non metallo
H2 + Cl2 → 2HCl

Acidi Basici

Reagiscono con Reagiscono con

l’H2O formando l’H2O formando

Si formano dalla Si formano dalla

reazione di un non Ossiacidi reazione di un metallo
Idrossidi
metallo con O2 SO2 + H2O → H2SO3 con O2
CaO + H2O → Ca(OH)2
S + O2 → SO2 4Fe + 3O2 → Fe2O3
 Sali
Sali

Reazione tra
Neutralizzazione
acido e base

HCl + NaOH → NaOH + H2O

H2SO4 + Ca(OH)2 → CaSO4 + 2H2O

 05.
Acidità di una
soluzione
 Gli acidi (idracidi e ossiacidi) in
soluzione acquosa liberano ioni H+
mentre le basi (ossidi basici, idrossidi) in
soluzione acquosa liberano ioni OH-.

L’eccesso in soluzione di uno di questi

due determina l’acidità (o la basicità) di
una soluzione.

Questo eccesso viene quantificato dalla

scala del pH.
 L’acidità delle soluzioni
Sostanze che
cambiano Soluzione La concentrazione
colore in base acida degli ioni H+ supera
al pH quella degli ioni
OH-
Indicatori di pH<7
pH
La concentrazione
pH=7 degli ioni H+ e degli
ioni OH- è uguale
pH

La concentrazione
7<pH<14 degli ioni OH-
supera quella degli
Soluzione ioni H+
basica