deriva del greco μεταβολή «mutazione»

A cura di Vittoria Raio, Eliana

Morgera e Raffaele Paparone
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Le sostanze che assumiamo con il
cibo e l’ossigeno dell’aria che
respiriamo vengono trasformati dalle
cellule del nostro organismo in
energia e nuovo materiale di
ricambio, indispensabili per svolgere
le attività del corpo e per mantenerlo
in buone condizioni di salute.
Tutta l’energia necessaria al nostro
organismo viene prodotta attraverso
milioni di reazioni chimiche, in cui il
cibo e l’ossigeno dell’aria vengono
combinati tra loro e trasformati.
L’insieme di queste reazioni chimiche
si chiama metabolismo.
Oltre a estrarre energia dalle
sostanze nutritizie, le reazioni
metaboliche trasformano
queste ultime in molecole
semplici (dette precursori o
unità di base) che poi
ricombinano per costruire
proteine, acidi nucleici (DNA e
RNA), grassi e altri componenti
cellulari.
attraverso le quali le attraverso le quali
sostanze che sono presenti energia e piccole
nel cibo (proteine, grassi e molecole vengono
zuccheri) vengono scisse in combinate in
molecole sempre più molecole più
piccole (acqua, anidride grandi e
carbonica, ammoniaca) complesse.
con liberazione di energia
 Reazioni anaboliche

Reazioni cataboliche
 AMINOACIDI E PROTEINE
LIPIDI - catena lineare unita
- gruppo più CARBOIDRATI
da legami peptidici
eterogeneo di sostanze - sono aldeidi o chetoni, con
- strutturali o
biochimiche molti gruppi
- elementi strutturali meccaniche
idrossile collegati
- rivestono un ruolo
che formano parte - catene lineari o ad anello
importante anche
delle membrane - molecole biologiche più
nella segnalazione
biologiche importanti
- idrofobe o anfipatiche cellulare, nella risposta
- unità di base dei
- immunitaria,
carboidrati sono
nell'adesione cellulare,
chiamati monosaccaridi
nel trasporto attivo
attraverso le membrane e
nel ciclo cellulare
l metabolismo veloce è una tipologia di
comportamento anomalo del nostro organismo, in
quanto lo stesso, anche in uno stato di riposo, tende ad
un consumo calorico superiore a ciò che sarebbe
normale.
Il metabolismo veloce tende a bruciare molto più
velocemente tutte le calorie che si acquisiscono con il
consumo di cibo, ossia si bruciano più calorie di quelle
che si consumano.
Il metabolismo accelerato fa sì che si perda peso o che
lo si mantenga costante.

Quando il metabolismo funziona più velocemente, la

persona brucia molti grassi che, quindi, non vengono
immagazzinati nell’organismo. Dato che il cibo viene
trasformato più velocemente in energia, la sensazione
di fame è sempre in agguato.
•Disturbi o alterazioni ormonali: infatti la velocità
del metabolismo dipende dagli ormoni e dagli
enzimi che lo accelerano.

•Stress o nervosismo oppure una condizione di

iperattività.

•Sport a livelli agonistici: l’attività fisica impone

movimento.

•Composizione corporea

•Sesso: in generale, gli uomini tendono ad avere un

metabolismo più veloce fondamentalmente per
questioni ormonali
- Aumento del calore corporeo

- Maggiore traspirazione corporea

- Cambiamenti ormonali

- Incremento del ritmo respiratorio

- Aumento della frequenza cardiaca

- Minore sensazione di sazietà

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Per metabolismo lento si intende una certa
lentezza dell’organismo a compiere quei
processi chimici che puntano a ottenere
molecole complesse da altre più semplici, e
viceversa. Esistono persone geneticamente
predisposte ad avere un metabolismo lento
oppure che hanno contratto malattie che
finiscono con il rallentare il loro metabolismo.
Tale disturbo si manifesta in una serie di
sintomi come ad esempio la tendenza a
ingrassare e la difficoltà a dimagrire.
Il metabolismo è strettamente correlato al
dispendio energetico quotidiano: cioè alla
quantità di energia consumata dal corpo
durante il giorno. Dunque può avere
diverse cause.
-una dieta squilibrata
- l’assenza di sonno
- i periodi di stress o di digiuno
- la sedentarietà
-l’ipotiroidismo
Il metabolismo può subire sbalzi anche a
causa dell'età e delle diverse fasi ormonali
della vita femminile.
 Difficoltà a dimagrire e tendenza ad
ingrassare

Eccessiva sudorazione: parliamo in

questo caso di sudori freddi

Sensibilità al freddo: Una conseguenza

dovuta alla temperatura corporea bassa
- ridurre i carboidrati e aumentare
l’assunzione di proteine e grassi

- inserire nella propria dieta ingredienti

come zenzero, peperoncino, cacao e
caffeina, in grado di accelerare il
metabolismo, eliminando invece fritti e
grassi

- corretta idratazione

- l’attività fisica: lo sport fa miracoli nel

riattivare il metabolismo
A qualsiasi età, svolgere attività fisica, che sia
correre, giocare a pallone con gli amici o andare
in palestra, è importante per una vita sana.
In una società come la nostra, dove il lavoro
richiede sempre meno movimento (basti
pensare a tutti coloro che passano gran parte
della loro giornata davanti ad un computer e
seduti alla loro scrivania), l’attività fisica diventa
ancora più importante e, se svolta ad un livello
adeguato, può aiutare a:
- Ridurre il rischio di ipertensione, obesità,
cancro, cardiopatia, diabete e depressione;
- Equilibrare le calorie assunte durante la
giornata e ad avere un peso sano;
-Migliorare a salute delle ossa.
 Ogni età ha i suoi sport e Per quanto riguarda gli Per quanto riguarda gli
ogni età trova un beneficio sport migliori per un adulto, sport migliori per un
in esso, adulti, adolescenti sono fondamentalmente adulto, sono
e bambini, possiamo legati alla potenza fondamentalmente legati
addirittura dire che svolge muscolare, quindi al alla potenza muscolare,
un ruolo fondamentale sia rafforzamento dei propri quindi al rafforzamento dei
sotto il punto di vista muscoli: vanno bene la propri muscoli: vanno bene
psicologico (riduce lo corsa, il tennis e la la corsa, il tennis e la
stress) sia sotto quello bicicletta. Per il soggetto bicicletta. Per il soggetto
salutare (migliora il tuo adulto è molto importante adulto è molto importante
metabolismo e aiuta a la preparazione, per non la preparazione, per non
prevenire malattie come il incorrere negli effetti incorrere negli effetti
cancro). Come ho già detto negativi dell’esasperazione negativi dell’esasperazione
in precedenza gli sport dello sport, come dello sport, come
variano da persona a tendinopatie o sovraccarichi tendinopatie o
persona e da età a età funzionali. sovraccarichi funzionali.
I ragazzi devono sapere che la pratica
sportiva serve alla salute, perché aiuta a
stare in forma e a rallentare
l’invecchiamento. L’attività fisica eseguita
con regolarità difende il sistema
immunitario e previene anche molte
malattie.

Tutti gli studenti dovrebbero praticare qualche

sport come attività di distrazione e di svago,
infatti non è consigliato dedicare l’intera giornata
allo studio, in quanto non sarebbe produttivo. Al
contrario, dedicare uno spazio allo sport e al
divertimento consente di concentrarsi di più nelle
ore previste per lo studio, evitando perdite di
tempo.
Gli adolescenti che praticano lo sport sono più sicuri. La
pratica sportiva migliora la stima di sé. Oltre a ciò il
movimento serve a controllare le emozioni e a
combattere lo stress; i ragazzi possono così scaricare le
tensioni, l’ansia e la stanchezza derivanti dalla scuola e
dallo studio.

Grazie allo sport i ragazzi creano nuovi legami di

amicizia e imparano a stare in gruppo. In più, attraverso
lo sport i giovani conoscono il significato di lealtà e
imparano a rispettare i compagni.

Attraverso lo sport i giovani imparano a competere in

maniera “sana” e soprattutto che ci si può divertire
senza dover per forza vincere. È importante far notare
agli adolescenti che emergere in uno sport non significa
vincere a tutti costi, in questo modo essi potranno
fronteggiare meglio le delusioni e lo stress di una
sconfitta.
 Sin da quando sono piccoli, i bambini corrono il
rischio di adagiarsi in uno stile di vita troppo
sedentario: nella prima età dello sviluppo,
quando il loro apparato scheletrico e i muscoli
sono in fase di formazione e stanno
attraversando il fondamentale processo di
crescita, è quindi importante abituarli ad una
vita attiva, facendo praticare loro dello sport.
lo sport, grazie agli esercizi, agli sforzi e ai movimenti che comporta,
favorisce un regolare ed equilibrato sviluppo dell'apparato osseo e
scheletrico, nonché un rinforzo delle fibre muscolari. A livello
cellulare e di funzionamento interno, lo sport e l'attività motoria
possono contribuire ad attivare e regolarizzare il metabolismo, a
regolarizzare la circolazione e la pressione sanguigna, collaborando
allo sviluppo armonico degli organi e delle altre parti del corpo.
Grazie allo sport, ogni bambino potrà sperimentare le sue prime
esperienze motorie e, oltre alla muscolatura, sviluppare le capacità
che gli permetteranno di muoversi in maniera corretta in rapporto
allo spazio che lo circonda.
A livello celebrare ed emotivo, lo sport può rappresentare
una prima palestra della vita, che permetterà ai piccoli di
imparare e comprendere il funzionamento del proprio
corpo, le sue reazioni, i suoi limiti, le sue potenzialità,
acquisendo una maggiore conoscenza e consapevolezza di
sé, e spingendoli, nel corso del loro percorso di crescita, a
coltivare il desiderio di mettersi alla prova e di testare le
nuove capacità acquisite.
Allo stesso tempo, sarà per loro una prima occasione di
confronto con gli altri e di socialità, che gli permetterà di Lo sport può anche essere visto
conoscere persone nuove come una rappresentazione mediata
della loro futura vita sociale, che gli
insegnerà l'importanza del rispetto
delle regole, non solo per ottenere
la vittoria ma anche per garantire
l'equilibrio e l'armonia di tutto il
sistema, ma anche degli altri, delle
loro possibilità e capacità e del loro
ruolo all'interno della squadra e del
gruppo di appartenenza.