OGGETTO DI STUDIO DELLA CHIMICA

LA CHIMICA STUDIA LA COMPOSIZIONE, LA STTRUTTURA, LE PROPRIETA’

CHIMICHE E FISICHE, LA TRASFORMAZIONE DELLA MATERIA.

LA MATERIA E’ TUTTO Ciò CHE CI CIRCONDA , Ciò DI CUI SIAMO FATTO E CHE
POSSIEDE. GLI ELEMENTI SONO :
1 MASSA
2 VOLUME
3 ENERGIA

LA PROPRIETA’ FISICA AVVIENE QUANDO LA NATURA CHIMICA DELLA

MATERIA NON SI MODIFICA.
LA PROPRIETA CHIMICA AVVIENE QUANDO LA NATURA CHIMICA DELLA
MATERIA SI MODIFICA.

LA TRASFORMAZIONE FISICA E’ LA TRASFORMAZIONE CHE NON MODIFICA

LA NATURA CHIMICA DELLA MATERIA (PASSAGGI DI STATO).
LA TRASFORMAZIONE CHIMICA è LA TRASFORMAZIONE CHE MODIFICA LA
NATURA CHIMICA DELLA MATERIA , FORMANDOSI SOSTANZE DIVERSE DA
QUELLE DI PARTENZA.

LE GRANDEZZE FISICHE
LE GRANDEZZE FISICHE HANNO QUATTRO TIPOLOGIE:
FONDAMENTALE DERIVATA ESTENSIVA INTENSIVA
SI ESPRIMONO CON DIPENDONO DIPENDONO 1. NON
UNA SOLA UNITA’ DALLE DALLA DIPENDONO
DI MISURA. SONO GRANDEZZE QUANTITA’ DI DALLA
INDIPENDENTI FONDAMENTALI E MATERIA. QUANTITA’ DI
DALLE ALTRE LE LORO MISURE ESSE SONO : MATERIA, MA
GRANDEZZE. SI ESPRIMONO MASSA, DAL TIPO.
CON UNA VOLUME, PESO E 2. ALLUDE ALLE
RELAZIONE CALORE. CONDIZIONI
MATEMATICA. IN CUI SI
TROVA.

Alcune definizioni
Portata = il massimo valore della grandezza che uno strumento e in grado di
misurare.
Sensibilità = il minimo valore della grandezza che uno strumento è in grado di
apprezzare.
Massa = quantità della materia di cui un corpo è costituito.
Peso = forza con cui un corpo viene attratto verso il centro della Terra a causa
dell’attrazione gravitazionale.
Volume = spazio occupato da un corpo ovvero le capacità di un contenitore.
Densità = grandezza fisica che si calcola facendo il rapporto tra la massa e il volume
di un corpo.

La temperatura, il calore e l’energia termica

L’ energia termica è quella forma di energia che nasce al movimento delle particelle,
i cui corpi sono sostituiti.
Il calore è l’energia termica che passa spontaneamente da un corpo di una
temperatura maggiore ad un corpo di temperatura minore fino al raggiungimento
dell’equilibrio termico.
La temperatura indica il grado di agitazione termica delle molecole, anche il livello di
energia termica.
Calore Temperatura
Grandezza estensiva Grandezza intensiva
Grandezza derivata Grandezza fondamentale
Unità di misura: Joule Unità di misura: kelvin
Strumento: calorimetro Strumento: termometro

La materia
Soluzioni
I composti sono sostanze decomponibili e più semplici tramite una trasformazione
chimica.
Gli elementi sono sostanze non decomponibili né con mezzi semplici né con mezzi
chimici.

Miscuglio
è un sistema formato da due o più componenti di tipo omogeneo e eterogeneo:
1. Omogeneo sono i componenti che hanno una solo fase;
2. Eterogenei sono quelli formati da due o più componenti.

Miscuglio omogeneo Miscuglio eterogeneo

Soluzione
 Solvente
 Soluto Sospensione
 Solido + liquido

Emulsione
 Due liquidi immiscibili

Schiuma
 Solido: gas + solido
 Liquido: gas + liquido

Nebbia
 Liquido + gas

Fumo
 Solido + gas

Tecniche di separazione
Grazie alle tecniche di separazione otteniamo le sostanze pure da un miscuglio.
Miscuglio eterogeneo
Decantazione e Centrifugazione Stratificazione filtrazione
sedimentazione

Miscuglio omogeneo
Distillazione
Semplice Frazionato
Solido + liquido Miscele di liquidi
La distillazione separa il solvente dalle La separazione dei componenti si ottiene per
sostanze disciolte. distillazione successiva ( di tipo frazionato).