ESPERIENZA: COLONNA DI DENSITA’

FINALITA’: visualizzare la disposizione di sostanze a densità diverse.

OBIETTIVO: visualizzare la disposizione di: detersivo per i piatti, alcol, miele
e acqua.
PROCEDIMENTO: abbiamo versato in un cilindro graduato di 500 ml le
sostanze a partire dalla più densa, che è il miele; dopo il miele abbiamo
versato il detersivo per i piatti, seguito da acqua, olio e alcol.
Una volta fatto ciò abbiamo verificato che le sostanze si sovrappongono le
una alle altre senza mischiarsi e che le più dense sono più in basso, per poi
salire man mano che la densità diminuisce.

Questa immagine ci mostra proprio ciò che abbiamo fatto e ciò che abbiamo
concluso: il miele, essendo la sostanza più densa, si trova nel fondo della
bottiglia, seguito dal detersivo, dall’acqua, dall’olio e dall’alcol etilico che si
trova sopra a tutti gli altri liquidi perché ha densità minore.
Se dovessimo poi inserire nel nostro cilindro del ghiaccio, ci accorgeremmo
che questo, posizionandosi nella zona dove si trova l’olio, è meno denso
dell’acqua; se, però, aspettiamo qualche minuto, vediamo che quando il
ghiaccio si scioglie scende un “livello” più in basso perché si scioglie.
 SECONDA PARTE DELL’ESPERIENZA,
L’ACQUA GALLEGGIA SULL’ ACQUA

FINALITA’: l’acqua salata può avere diverse densità.

MATERIALI: cilindro da 500 ml, tre backer graduati da 80 ml, acqua, sale e
coloranti alimentari.
PROCEDIMENTO:
1. Abbiamo versato 80 ml d’acqua in 3 becker;
2. abbiamo aggiunto del colorante rosso nel primo becker, non abbiamo
aggiunto nessun colorante nel secondo e abbiamo aggiunto il colorante blu
nel terzo;
3. abbiamo aggiunto 4 cucchiaini di NaCl nel primo becker, 2 nel secondo e 0
nel terzo;
4. abbiamo versato nel cilindro graduato prima l’acqua rossa, poi quella
trasparente e infine quella blu.
OSSERVAZIONE: la soluzione incolore non risulta visualizzata, mentre lo
strato blu e rosso sono perfettamente visibili.
Con questa dimostrazione abbiamo compreso che l’acqua, a seconda della
salinità, è più o meno densa: più è salata più è densa, al contrario meno è
salata meno è densa.

Con questa tabella il concetta risulta più semplice, di fatti è facilmente

notabile che più è alta la percentuale di salinità dell’acqua, più essa è densa.
 TERZA PARTE ESPERIENZA,
VOLUME REALE E VOLUME TEORICO
FINALITA’: visualizzare il risultato della soluzione di volumi di acqua e alcol
etilico, entrambi pari a 50 ml.
STRUMENTI: due cilindri da 100 ml, acqua e alcol.
PROCEDIMENTO:
1. versiamo 50 ml di alcol e 50 ml di acqua in due cilindri diversi;
2. uniamo le due sostanze e leggiamo il valore di 98 ml.
OSSERVAZIONE:
Grazie alla dimostrazione appena svolta possiamo capire che la chimica è
“imprevedibile”; inizialmente, infatti, ci sembrava scontato che dopo aver unito
i volumi delle due sostanze, pari a 50 ml, il volume finale sarebbe stato di 100
ml ( 50 ml + 50 ml), ma dopo lo svolgimento del nostro esperimento abbiamo
constatato che il volume reale ( 98 ml) era minore di quello apparente.
Dunque, a cosa è dovuto il fatto che il dato osservato ( 98 ml) è discordante
con quello teorico ( 50 ml + 50 ml = 100 ml) ?
Al fatto che quando si miscelano le due sostanze le molecole si intersecano
le una con le altre.

DIODATI SALVATORE