RELAZIONE ESPERIMENTO

Nella lezione precedente io e la mia classe ci siamo recati nel laboratorio di scienze per fare
una lezione diversa dal solito. Abbiamo infatti fatto un esperimento sulla fermentazione
alcolica per incentivare il ragionamento e la creatività. Per la riuscita dell’esperimento
abbiamo avuto bisogno di una bottiglina d’acqua vuota, 10g di lievito di birra, 50g di
zucchero, un palloncino, vari becher, una bilancia analitica, un cilindro graduato e un
elastico. Abbiamo iniziato pesando il lievito e successivamente spezzarlo in piccole parti.
Abbiamo poi pesato lo zucchero. Dopo di che abbuamo misurato 100ml di acqua e versata
all’interno della bottiglia. Abbiamo poi versato lo zucchero e il lievito all’interno della bottiglia
con l’acqua e miscelato il tutto. Successivamente abbiamo legato il palloncino all’estremità
della bottiglia e per una maggiore sicurezza fermato con un elastico. Abbiamo poi iniziato ad
attendere. L’obiettivo era per l’appunto far gonfiare il palloncino. Questo è dovuto alla
reazione avvenuta tra il lievito e lo zucchero, che ha liberato come prodotte bollicine di
anidride carbonica e fatto gonfiare il palloncino. Inizialmente l’esperimento sembrava essere
fallito, dato che l’acqua non era abbasta tiepida e le quantità di lievito e zucchero necessarie
erano in quantità minori. Tuttavia, dopo esserci recati nuovamente in classe e aver aspettato
un’altra oretta, la reazione è avvenuta, il palloncino ha cominciato a gonfiarsi. È stato molto
interessante svolgere questo esperimento e ci ha aiutati a capire molto meglio l’argomento
che stiamo trattando.