Sei sulla pagina 1di 2

Autor: Jafi

Testo za posna peciva


Ovo je univerzalno testo za sva posna peciva, a ja sam od njega mesila slavski
kolac. Peciva su mekana i dugo sveza, a oblike i fil kombinujete po zelji...

Sastojci
1 kg brasna tip 400
500 ml kisele/ mineralne/ vode
40 g svezeg kvasca
4 kasicice secera
3 kasicice soli
9 kasika ulja

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Kiselu vodu zagrejati da bude mlaka,u 1 dl te mlake vode staviti secer i kvasac da
nadodje.
Brasno pomesati sa preostalim sastojcima,
dodati uskisli kvasac i umesiti, uz postepeno dodavanje ostatka kisele vode, glatko
meko testo koje se ne lepi za ruke.
2. Pokriti testo i ostaviti ga da udvostruci volumen.
3. Nakon toga na pobrasnjenoj podlozi razviti testo
zeljene debljine, prviti oblike po zelji/ krugove, kiflice, trouglove.../ i filovati po zelji.

4. Sloziti pecivo u podmazan pleh i ostaviti ga da kisne


dok ne udvostruci velicinu.
5. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peci pecivo do rumene boje.
6. Mozete ga pre pecenja premazati uljem, a mozete
i nakon pecenja uraditi isto.
7. Pecivo ce biti mekano i drugog i treceg dana!
8. Ja sam od ovog testa pravila slavski kolac.
Podelili sam testo na dve lopte.
Od jedne lopte sam napravila pletenicu koju
sam stavila uz ivicu podmazanog kruznog pleha,
a u sredinu sam stavila drugu loptu.
9. Povrsinu slavskog kolaca sam premazala prokuvanim
stirkom /2 dl vode i 2 kasike brasna/ zbog lepseg sjaja i
boje, a i ukrasi se bolje lepe.
10.Ukrase sam pravila od mesavine mekog brasna i
gustina uz malo soli i vode da se umesi tvrdje testo.
11.Lana65

www.coolinarika.com
Testo za posna peciva
12.Možete praviti razna peciva.
13.Ovde možete pogledati korak po korak izrade slavskog kolača.

Posluživanje
Svi su bili iznenadjeni ovim testom i ukusom slavskog kolaca.

www.coolinarika.com