OGM

Gli Organismi Geneticamente Modificati

sono batteri, funghi, virus, piante e animali
le cui caratteristiche genetiche sono state
modificate in laboratorio.

In genere uno o più geni presi da altri

organismi vengono introdotti nel patrimonio
ereditario dell’organismo che si vuole
modificare.
Le applicazioni degli OGM investono gli ambiti più
disparati; la medicina, l'ecologia, il settore agro-
alimentare e zoo-tecnico.
Nell'agricoltura, in particolare, si ha avuto una loro
rapida diffusione. Infatti, al giorno d'oggi, il 60%
dei prodotti venduti nei supermercati del mondo può
contenere elementi di origine transgenica.

Meno conosciuto , ma molto importante dal punto di

vista medico, è il loro utilizzo in campo
farmaceutico, dove hanno consentito la produzione
di vaccini sicuri.
Mentre i nuovi farmaci
ottenuti da OGM sono stati
accolti con immediato favore
dall'opinione pubblica, i
prodotti transgenici destinati
all'alimentazione umana
incontrano forti resistenze
per paura degli eventuali
effetti nocivi; l'ingegneria
genetica viene vista come un
processo "innaturale" e non
necessario nel caso della
produzione alimentare.
piante OGM
Da sempre lo scopo principale è stato produrre alimenti
di qualità ed in quantità sufficiente

Prima : miglioramento genetico con metodi

tradizionali
•

Ora : miglioramento genetico con tecniche genetico-

•
molecolari

OGM

…vecchi scopi con metodi nuovi

 10.000 anni di modificazioni genetiche delle
piante coltivate
• Circa 8.000 anni fa iniziò la
domesticazione dell’antenato del mais,
nell’attuale Messico.

• A partire dall’inizio del XX secolo

sono state applicate tecniche di
miglioramento genetico classico per
ottenere varietà qualitativamente
superiori.

• Negli anni ’60 furono utilizzati metodi

di ottenimento di nuove varietà per
mutagenesi sperimentale.

Triticale: ibrido interspecifico

frumento- segale.
selezione artificiale
mutazione
 mutagenesi

Tecnica utilizzata dagli anni ’50.

Negli organismi sono indotte mutazioni casuali mediante
raggi UV, raggi X, raggi gamma o mutageni chimici. I
mutanti vengono selezionati.
 ibridazione interspecifica
L'ibridazione consiste nell'incrociare piante di varietà o di
specie diverse per ottenere individui che, se con i caratteri
desiderati, saranno selezionati.

.
 ibridazione interspecifica

Molto usata nell specie e ornamentali.

 Metodi di trasformazione
Agrobacterium-
mediated
Particle Gun
7% 7%
PEG+Electrop.
64%
21% nda

•Chimici: PEG
•Elettroporazione
•Fisici: biolistico
•Biologici: Agrobacterium tumefaciens
 Agrobacterium tumefaciens.
• Agrobacterium tumefaciens è l’agente del cancro del colletto, malattia che si
manifesta con la formazione di neoplasie sulla pianta infettata. L’instaurarsi della
malattia richiede che nel genoma della pianta si inserisca una parte del plasmide
batterico (T-DNA) induttore di tumore (Tumor inducing).
Agrobacterium
tumefaciens
• Utilizzo del plasmide Ti (un plasmide che proviene dal
batterio del suolo Agrobacterium tumefaciens) come vettore
per modificare geneticamente le piante:
• Le biotecnologie, applicate al campo
vegetale hanno permesso di superare
barriere prima insuperabili di ibridazione
interspecifica.

• L’ottenimento di un OGM va visto come

un metodo di trasferimento genico mirato.

• Non vanno considerati come mostri solo

per le notizie divulgate di trasferimento di
geni da esseri umani a piante da pesci ad
altre specie….
particle gun
 Scopo della ricerca attuale:
Qualità del prodotto
Resistenza ad organismi nocivi
Proprietà agronomiche
Altri

Strumento della ricerca:

modificazione del patrimonio genetico cellulare
Il sistema di trasformazione dovrebbe
consentire:

Integrazione stabile del DNA estraneo

Integrazione di un numero definito di copie del
DNA estraneo
Stabilità del nuovo fenotipo
Eventuale regolazione tessuto specifica e/o
sviluppo specifica del gene introdotto
Come “costruire” una pianta OGM
 Progettazione
 Sintesi del costrutto genico
 Clonaggio e selezione in batteri
 Trasformazione delle piante
 Analisi dell’espressione del gene inserito
 Valutazione tossicità, allergenicità ed
impatto ambientale del nuovo prodotto
 Le piante transgeniche “Insetticide”
Grazie all’ingegneria genetica, è possibile dare alle piante la
possibilità di difendersi da sole contro gli insetti.

Non vi sarebbe più il problema del rischio di dilavamento

dell’insetticida dovuto alla pioggia; infatti verrebbero distrutti
solo gli insetti che attaccano la pianta e questa sarebbe protetta
fino alle radici.

Il mais Bt contiene un gene estratto dal Bacillus thuringensis che

produce una proteina che uccide la larva del parassita Ostrinia
nubilalis.
Mais Bt
Ostrinia nubilalis
Ostrinia nubilalis
Bacillus thuringensis
mais Bt
Le piante transgeniche resistenti ai
diserbanti.

Il 60% delle piante transgeniche create

finora sono tutte resistenti ai diserbanti
(fenoli, triazzine) che bruciano i tessuti
vegetali e “distruggono” le piante infestanti,
vengono sintetizzati in modo da agire su
alcuni tipi di piante e non su altre.
soia
colza
Le piante transgeniche con additivi o
“nutrafarmaci”

Una frontiera interessante delle

biotecnologie è la possibilità di produrre
cibo che presenti, oltre a aggiunti valori
nutrizionali, un valore farmaceutico
incorporando vaccini o sostanze
medicinali.
golden rice
 GOLDEN RICE
 Nel 2000 Ingo Potrycus del politecnico di zurigo e Peter Beyer
dell’università di friburgo avevano annunciato la creazione del primo riso
OGM il Golden Rice, contenente un alta quantità di betacarotene ed altri
precursori della vitamina A, che danno al riso una colorazione giallo-
arancio da cui il soprannome.
Secondo i critici la quantità giornaliera di riso da consumare per
combattere la carenza di vitamina A era di qualche chilogrammo,
decisamente troppo elevata per poter essere consumata da un bambino. A
queste stime pessimistiche gli ideatori del riso dorato opponevano la loro,
che più ottimisticamente parlavano di qualche ettogrammo al giorno (una
bella differenza) .
 Nonostante le motivazioni umanitarie, diverse organizzazioni
ambientalistiche sospettarono che venisse utilizzato come “cavallo di troia”
per convincere l’opinione pubblica ad accettare gli OGM.
 Ora gli scienziati della Singenta sono riusciti a produrre una nuova varietà
di Golden Rice che contiene una quantità di carotenoidi 23 volte superiore a
quella del riso sviluppato da Potrycus e Beyer. Il gene responsabile della
produzione di carotenoidi è stato prelevato dal mais,e gli scienziati stimano
che 70 grammi di riso dovrebbero essere sufficienti per fornire la metà del
fabbisogno giornaliero di vitamina A.
pomodori viola
Pigmenti presenti in semi di mais, mela e pomodoro
PIANTE MODIFICATE GENETICAMENTE