1

MEJORAMIENTO GENÉTICO
PORCINO
JUAN CRISTÓBAL PAUTA L.
MÉDICO VETERINARIO
ZOOTECNISTA Mg.Sc

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

 2

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

INTRODUCCIÓN
Es la búsqueda de animales, en cada
generación más productivos
genéticamente y adaptados al medio
ambiente en el que viven.
 3

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ETAPAS EN EL MEJORAMIENTO
GENÉTICO
• Colecta de datos

• Digitación de los datos

• Evaluación genética

• Selección de animales
 4

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

TERMINOLOGÍA
• FENOTIPO: es todo lo que se puede ver en el
animal.

• HETEROSIS: es un término utilizado en

genética y en crianza y mejoramiento
selectivo.

• CONSANGUINIDAD: es la relación que

comparte dos individuos, por tener un
vínculo con algún pariente.
 5

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

• VIGOR HÍBRIDO: también llamado heterosis.

• GENOTIPO: es el conjunto de genes que

contiene un organismo heredado de sus
progenitores.
 6

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

• LÍNEA MATERNA: es aquella que sus

rendimientos productivos son menores y es
más destinada a la reproducción.
• LÍNEA PATERNA : crece rápidamente y esta
destinadas a la producción y por ende al
consumo humano.
 7

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

• HOMOCIGOTO: Individuo que para un gen

dado tiene en cada cromosoma homólogo
el mismo tipo de alelo, por ejemplo, AA o
aa .

• HETEROCIGOTO: Individuo que para un gen

dado tiene en cada cromosoma homólogo
un alelo distinto, por ejemplo, Aa.
 8

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ASPECTOS HISTORICOS
• Ancestros hace 25 millones de años China y
Europa
• Domesticación hace 6000 a 8500 años.
• Principios Mendelianos, tiempos modernos.
• Más de 87 razas reconocidas (Sus scrofa y Sus
vittatus).
• Intervienen 10 razas importantes, en 4 grupos.
 9

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

DOMESTICACIÓN
 10

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

RAZAS MIXTAS: PRODUCCIÓN Y

REPRODUCCIÓN ( LANDRACE)
 11

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

LARGE WHITE
 12

ESPECIALIZADAS EN DESARROLLO
MUSCULAR: CRUCE TERMINAL
(PIETRAIN)

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN

PORCINA
 13

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

DUROC JERSEY
 14

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

LANDRACE BELGA
 15
MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ESPECIALIZADAS EN REPRODUCCIÓN:
PRECOCIDAD Y PROLIFICIDAD
(MEISHAN).
 16

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

GENÉTICA
• Es la rama de la biología que estudia los

fenómenos de la herencia.

• Trasmisión ADN.

• Hay genes que afectan un solo rasgo y

otros a más de un rasgo.

 17

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

PROGRESO GENÉTICO
• Elevada productividad

• Ciclo reproductivo y productivo

• Mejora las condiciones de : manejo,

sanitarias y ambientales.
 18

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

DIFERENTES INTERESES
• Se requerirán, tipos genéticos específicos
para cada interés se unas ANIMALES
CRUZADOS.

• Primero.- selección de líneas

• Segundo.- cruzamiento entre líneas

LÍNEAS ESPECIALIZADAS EN PRODUCCIÓN Y

REPRODUCCIÓN
 19

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

Productores de lechones — Capacidad reproductiva

Productores de cerdos de cebo — Mejor eficiencia

alimentaria
 20

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

Mataderos y salas de despiece — Mayor

calidad a la canal

Industriales — Mayor rendimiento tecnológico

Consumidores — Calidad de carne

 21

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

MEJORA GENÉTICA

LÍNEA PATERNA

• Caracteres de crecimiento (velocidad de

• Crecimiento y % de carne magra)

PIETRAIN, DUROC, LARGE WHITE PATERNO

 22

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

LINEA PATERNA
• PIETRAIN
 23

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

DUROC JERSEY
 24

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

LARGE WHITE PATERNO

 25

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

LÍNEAMATERNA

• Caracteres reproductivos (tamaño de

camada)

LANDRACE, LARGE WHITE MATERNOS

 26

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

LANDRACE
 27

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

LARGE WHITE MATERNO

 28

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

HEREDABILIDAD

• Proporción de superioridad, de la cerda o

semental, en una característica en particular
(en relación con sus contemporáneos), que
promedio se transmite a la progenie.
 29

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

HEREDABILIDAD DE CARACTERES
1. Poco heredables: tamaño camada, peso
al destete.

2. Medianamente heredables: edad a la

pubertad, tasa de ovulación, crecimiento,
IC, CRA carne.

3. Heredables: espesor tocino dorsal, magro,

% piezas nobles, contenido grasa
intramuscular.
 30

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

• A mayor heredabilidad más fácil de mejorar

(efectos genéticos aditivos).

• Menor heredabilidad mayor influencia de

factores ambientales y otros genéticos (no
aditivos).
 31

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

CARACTERISTICAS PRINCIPALES EN
PORCINOS
 32

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ESTRUCTURA PIRAMIDAL DE LA
MEJORA
 33

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

VIGOR HIBRIDO
Es la varianza descubierta entre los individuos
de una población (V2p), que es originada
por la varianza genética (V2g), más la
varianza del medio ambiente (V2E) y la
interacción entre el genotipo y el medio
ambiente (V2gE).

V2p = V2g + V2E + V2gE

 34

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

La aplicación del vigor hibrido se da de

manera práctica en los fenómenos de
heterosis, de aquellas características cuya
heredabilidad es baja y que son difíciles de
mejorar mediante selección convencional,
basados en la variación genética aditiva en
el seno de una población de reproductores.
 35

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

INTERACCIÓN GENOTIPO
MEDIOAMBIENTE
• Manifestación forzosa de los genes.

• Diferencias entre las granjas núcleos y

comerciales.

• Influencia muy grande en la selección del

ambiente nutricional para características como
son tejido magro y adiposo.
 36

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ESTRATEGIAS DE SELECCIÓN
 37

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

CÁLCULO DEL VALOR GENÉTICO

• Ejemplo:
El valor genético de un verraco B cuyo valor es
de 900gr/día, que pertenece a una población
cuya media es de 850gr/día.
Datos
gB= valor genético.
µ = población media.
P= velocidad de crecimiento.
 38

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

gB= 850+ 0,3(900 – 850) = 865gr/día

 39

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

DIRECTA. → Tamaño de la camada.

→ Selección de los animales con

mejores rendimientos.
 40

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

INDIRECTA. → Características de baja

heredabilidad.

→ Depende de las correlaciones

entre características y de heredabilidad de
todas.
 41

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ESTRUCTURA ABIERTA O VERTICAL

 42

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ESTRUCTURA CERRADA U
HORIZONTAL
• Consiste en el empleo de hembras, para el
apareamiento con machos de la
generación anterior.
• Cruzamientos de hembras hibridas que
producen, sus propios remplazos de la
misma generación.
 43

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ESTRUCTURA INTERMEDIA

• Auto reemplazos parcial de machos y de

hembras.
 44

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

SISTEMAS DE APAREAMIENTOS
Se utilizan para aprovechar la heterosis,
efectos de complementariedad, aumentar
la variabilidad y utilizar las mejores
características de varias razas.
 45

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ENDOCRÍA
• Desarrollo de líneas de alta consanguinidad.
• Hembras: edad pubertad, tasa de ovulación,
tamaño de camada, menor producción
láctea, menor habilidad materna.
• Machos: pubertad, menor libido, bajo vigor.
 46

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

EXÓCRINA
• Comprobados resultados entre 2, 3 ó más
razas.
• Máximos beneficios en la productividad de
la cerda (heterosis hasta del 51%).
• Disminuye heterosis para características de
alta heredabilidad.
 47

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ESQUEMA DE CRUZAMIENTOS
 48

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

MÉTODO BLUP

• Predicción del valor genético corregido

para los efectos ambientales y
considerando la información de sus
familiares.
 49

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

IMPORTANCIA DEL BLUP

• Estima caracteres no medibles en todos los
animales.
• Permite estimar tendencias genéticas.

• Permite comparar valores genéticos en

tiempos y/o localizaciones diferentes.
 50

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

ESQUEMA DE FUNCIÓN DEL BLUP

 51

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

NÚCLEOS DE SELECCIÓN EN GRUPO

 52

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

 53

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA

BIBLIOGRAFÍA
• Menorías del Máster, 2012.

• http://www.msd-salud-
animal.mx/productos/prosystem__2_1/020_i
nformaci_n_del_producto.aspx
 54

MÁSTER EN SANIDAD Y PRODUCCIÓN PORCINA