Ricetta Torta di mele e curcuma - Paneangeli https://www.paneangeli.

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TORTE DOLCI FACILE 40 MINUTI 8 PORZIONI

1 uovo 1 mela di media grandezza

100 g 2 cucchiai di confettura di albicocche
2 cucchiaini di
curcuma
200 g polpa di mela frullata
200 g farina bianca
50 ml olio di semi
50 g
1 bustina di

Lavora l'uovo con lo zucchero, aggiungi l'estratto di vaniglia, curcuma a piacere, la polpa di mela frullata e l'olio
di semi. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con l'amido di mais e, per ultimo, il LIEVITO PANE
DEGLI ANGELI setacciato.

Metti l'impasto nello stampo a cerchio apribile (Ø 20 cm) imburrato ed infarinato e livella bene. Per la
copertura, sbuccia la mela, tagliala in quarti, leva il torsolo, scalfiscile con una forchetta più volte per la lunghezza
e ricopri con esse la superficie della pasta. Fare attenzione che la mela non tocchi il bordo dello stampo.

Cuocere per 1 ora circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico: 180-200°C, ventilato: 160-180°C, a
gas: 190-210°C).

A cottura terminata, pennellare tutta la superficie del dolce con la confettura, precedentemente stemperata
nell'acqua bollente, e lasciare per 5-10 minuti nel forno spento ancora caldo.

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Cospargi la torta raffreddata con Zucchero al velo.

Conserva la torta pronta in frigorifero e consumala entro 48 ore.

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