Cookies

Une creazione Ecole du Grand Chocolat Valrhona

Realizzato con Valrhona Le Noir 61 %
Per 30 cookies
Préparazione : 15 minuti di preparazione e 15 minuti di
cottura
INGREDIENTI
180 g di burro, 120 g di zucchero di canna, 1 uovo, 180 g di
farina, ½ bustina di lievito chimico, 150 g di cioccolato Le
Noir 61% , 150 g di noci tritate

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 170°C
Mescolare il burro a pomata con lo zucchero di canna. Quindi aggiungere l'uovo al composto.
Setacciare assieme la farina e il lievito chimico e unirli al composto.
Aggiungere all'impasto le noci e il cioccolato triturati.
Modellare delle palline di pasta di 3 cm di diametro e disporle ad una certa distanza l'una dall'altra sulla placca
ricoperta di carta da forno. Appiattire le palline con il palmo della mano.
Mettere in forno a 170°C per 15 minuti.
L'IDEA DI JULIE
Si possono sostituire le scaglie di cioccolato fondente con delle scaglie di cioccolato al latte o bianco, oppure
mescolarli tutti e tre!

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