PRIMI PIATTI

Penne al baffo con

tonno

Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo:

Molto facile 5 min 12 min 4 persone Basso

INGREDIENTI

Penne Rigate 320g Tonno sott'olio sgocciolato 150g

Panna fresca liquida 300g Passata di pomodoro 50g

Prezzemolo q.b. Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

PRESENTAZIONE

Le penne al baffo con tonno sono una stuzzicante variante delle popolari penne al baffo, un primo
piatto di pasta veloce, pronto in pochi minuti, perfetto salvacena dal gusto irresistibile! Al posto del
prosciutto ritroverete i filetti di tonno sott'olio che ben si sposano con il tipico condimento a base di
panna fresca, super cremoso e avvolgente. Con i pochi e semplici ingredienti di questo primo
piatto veloce risolverete il dilemma di cosa preparare per cena. Venite a scoprire questa ghiotta
ricetta last minute!
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PREPARAZIONE

Per preparare le penne al baffo con tonno iniziate scolando e sbriciolando i filetti di tonno in
ciotola (1). Versate in una padella antiaderente ampia la panna fresca (2) e il tonno (3).
Aggiungete anche la passata di pomodoro (4), sale (5) e pepe (6) e lasciate cuocere a fiamma
bassa per circa 10 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.

Fate bollire la pasta in abbondante acqua, salata a piacere (7), scolandola due minuti prima del
termine della cottura nella padella del sugo. Intanto tritate il prezzemolo (8). Scolate la pasta e
saltatela in padella (9). Portate a termine cottura aggiungendo qualche mestolo di acqua se
necessario.

Alla fine spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo (10). Mescolate bene (11) e se necessario
aggiustate di sale e pepe. Servite le penne al baffo con tonno calde con una spolverata di
prezzemolo e una grattata di pepe (12).

CONSERVAZIONE

Le penne al baffo con tonno si conservano in frigorifero 1-2 giorni. Sconsigliamo la congelazione.

CONSIGLIO

Se volete potete sostituire il prezzemolo con altre erbette fresche, come erba cipollina o cerfoglio.