PRIMI PIATTI

Pasta fredda con

tonno

Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per: Costo:

Facile 20 min 15 min 4 persone Basso

INGREDIENTI

Farfalle 200g Pomodorini datterini 200g

Tonno sott'olio (peso già Zucchine 140g

sgocciolato) 120g
Avocado 0,5 Uova 2

Olive taggiasche 50g Basilico q.b.

Erba cipollina q.b. Sale fino q.b.

Pepe nero q.b. Olio extravergine d'oliva q.b.

PRESENTAZIONE

La pasta fredda è uno dei piatti estivi che più amiamo. Ci sono così tante varianti di pasta fredda,
tutte squisite ed originali, oggi vi presentiamo una versione semplice ma gustosa: la pasta fredda
con tonno. Un primo facile da preparare, da personalizzare con gli ingredienti che si hanno a casa
e comodo da portare in gita o al lavoro. Per realizzare questa pasta, oltre al tonno, abbiamo
aggiunto zucchine grigliate, teneri cubetti di avocado, pomodorini, olive, uova sode e tante erbe
aromatiche che doneranno un delizioso profumo. Ovviamente potrete variare tutti questi
ingredienti in base ai vostri gusti, creando un piatto sempre diverso da condividere con tutta la
famiglia!
E se cercate altre varianti provate anche queste:
Insalata di pasta mediterranea
Pasta fredda con ricotta e pomodorini
Pasta fredda alla norma
Pasta fredda alle zucchine
Pasta fredda con polpo

PREPARAZIONE
Per preparare la pasta fredda con tonno come prima cosa cuocete le farfalle in acqua bollente
salata (1). Nel frattempo mettete a bollire le uova in un pentolino, partendo da acqua fredda e
cuocetele per 7 minuti, da quando l'acqua inizierà a bollire (2). Non appena la pasta sarà al dente
trasferitela in una ciotola capiente (3).

Conditela con un filo d'olio (4), mescolate e lasciatela raffreddare. Trascorsi i 7 minuti scolate
anche le uova e raffreddatele sotto l'acqua corrente. Passate alle zucchine: lavatele bene e
tagliatele a rondelle (5). Scaldate una griglia e posizionate sopra le fettine di zucchine (6).

Cuocetele a fiamma media per 3-4 minuti, quando saranno ben grigliate potrete girarle (7).
Terminate la cottura anche dall'altro lato, poi tenetele da parte in un piatto. Passate all'avocado,
dividetelo a metà ed eliminate il nocciolo centrale (8). Sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti (9), in
totale ve ne serviranno circa 120 g. Lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti.

Riprendete ora le uova e sgusciatele (10). Tagliatele a fette (11), o se preferite a spicchi. Quando
la pasta sarà fredda, aggiungete i pomodorini a pezzi e le uova sode (11).
Unite anche le zucchine grigliate (13), il tonno ben sgocciolato (14) e le olive (15).

Aggiungete l’avocado (16) e le foglie di basilico (17), se preferite potete spezzarle con le mani.
Tagliuzzate all'interno l’erba cipollina, utilizzando una forbice (18).

Mescolate bene (19), regolate di sale e di pepe (20). Aggiungete un bel filo d'olio e mescolate
ancora. Riponete la pasta fredda al tonno in frigorifero fino al momento di servirla (21).

CONSERVAZIONE

La pasta fredda al tonno si può conservare in frigorifero per 1-2 giorni.

CONSIGLIO

Al posto delle zucchine grigliate potete usare dei peperoni, sempre grigliati.
Se siete amanti della maionese aggiungetene un paio di cucchiai!