I FUNGHI

La MICOLOGIA è la disciplina che studia i funghi

I funghi sono tutti costituiti da IFE (filamenti radicali) e questi possono crescere lentamente
A volte possono comportarsi da agenti patogeni:
- Per le piante:
o Gigantismo
o Marciume
o Abscissione fogliare
- Per gli animali e per l’uomo:
o Micetismo - indigestione di funghi contenenti sostanze tossiche
o Micotossicosi - presenza di micotossine
o Micosi - infezioni sostenute da micro fungi
Le micorrize possono essere utilizzati come fertilizzanti
Possono essere mangiati:
- Carpofori - funghi che mangiano
- Funghi del lievito, del formaggio
Cosa sono i funghi? Sono organismi:
- EUCARIOTI - hanno un’organizzazione cellulare e le cellule hanno una parete formata da chitina aperta
parentesi no da cellulosa chiusa parentesi
- ETEROTROFI – non hanno clorofilla quindi non sintetizzano sostanze organiche ma le prendono da altri
individui
- CORPO FUNGINO FILAMENTOSO O UNICELLULARE
I funghi vengono solitamente divisi in 3 gruppi:
- SAPROFITI – funghi che degradano la sostanza organica a cui si attaccano e restituiscono sostanze
inorganiche. Si attaccano ad organismi non viventi e li degradano
- SIMBIONTI – vivono in simbiosi mutualistica con altri organismi viventi, uno senza l’altro non vive, entrambi
ne hanno vantaggio. Il micelio del fungo assorbe l’acqua per l’albero e quest’ultimo da una parte della linfa
elaborata al fungo
- PARASSITI – si nutrono a spese di sostanze animali o vegetali viventi

FORME DI CRESCITA

Il TALLO è il corpo vegetativo dei funghi non organizzato né differenziato in radici, fuso e foglie

Nei funghi si trovano tre principali forme di crescita:

- MICELLARE – il tallo è costituito da un ammasso di ife (micelio)
- TONDEGGIANTE – hanno cellule singole tondeggianti o catene di cellule aderenti
- UNICELLULARE – crescono come lieviti unicellulari e producono cellule figlie per gemmazione o mediante
fissione binaria
IFE – sottili filamenti ramificati formati da un’unica serie di cellule

I LICHENI

La prima forma di vita che troviamo sono i LICHENI (organismi duali = fungo + alga). Riescono a sopravvivere negli
ambienti più estremi e hanno una crescita molto lenta. Data la diversità dei tessitori in Italia ce ne sono molti
Sono:
 - CROSTOSI - non hanno il cortex inferiore e quindi l’ancoraggio è dato dalla medulla
- FOGLIOSI – sia il cortex superiore che inferiore e si ancorano grazie alle rizine
- FRUTICOSI – hanno forma circolare con cortex all’esterno e medulla all’interno
Lichene = fungo (MICOBIONTE – assorbe l’acqua e la dà al fotobionte) e alga (FOTOBIONTE – fa la fotosintesi e
produce gli zuccheri per il micobionte)
TALLOFITE – strutture primitive che non hanno fusto, foglie
TALLO OMEOMORO – aspetto gelatinoso e non c’è una distinzione in strati
TALLO ETEROMERO – si distinguono più strati
MEDULLA – insieme di ife
I talli crostosi
I licheni fogliosi
I licheni fruticosi