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Dott.ssa Dauiela Di Somma
Specialista in Scienze dell'Alimentazione
Studio Via Acquedotto d,:l Peschie[a 20 001 35 Roma
Tel.06 3381646 -139 5091567
P IVA l05l 1300583
e-mail danieladisomma@gmail.it

COLAZIONE
Cappuccino +
Pizza del Fornaio o Bianca o rossa t hg
A casa latte e caffe + Fette Biscottate 4 o pane di Temi o lievitazione naturale 100 gr + velo di marmellata
gradita

META' MATTINA META' POMERIGGIO

o Frutta secca semi oleosi non salati non tostati 30 gr

o Olive verdi ben sciacquate 50 gr
q Lupini ben sciacquati 50 gr
o Frutta fresca una porzione
o o spremuta o coppa di macedonia

r verdure ed ortaggi sconditi a volontà

N. B Non superare mai le tre ore tra un pasto e spuntino eventuale ripetizione dello spuntino

PRANZO E CENA
Un primo * un secondo * verdura a volontà olio un cucchiaio e mezzo da minestra per pasto
Un primo a scelta tra:
o Pasta a crudo 80 gr (corta da cotta 160 gr, lunga 190 gr)
o Riso 80 gr solo (almeno 160-210)
o Pasta fresca non all'uovo 100 gr
o Gnocchi 200 gr
o Polenta polvere 80 gr
o Patate 300 gr dopo la sbucciatura (Stesso Peso cotto crudo)
o Legume peso cotto sgocciolato 200 gr
o Pasta o Riso 40 gr + Legume Peso cotto sgocciolato 100 gr
o Pane in Emergenza9} gr
+
Un secondo a scelta tra
o Came (bianca- maiale) 120 gr al netto e a crudo sgrassata prima della cottura
o Pesce filetti o misto mare 150 gr
o Pesce intero gr 300-350
o Polpo Seppie Calamari Crostacei 350 gr eviscerato 250 gr
o Tonno o scatola da 160 gr (sgocciolato 100 gr)
o Salmone ajfumicato 70-80
o Affettato sgrassato 70 gr ( Crudo Cotto Bresaola Speck)

Verdura a volontà (una verdura cotta ed una verdura cruda, oppure ortaggi crudi o cotti)
Olio due cucchiai da minestra per pasto

lJsare tutte ]e spezie e gli aromi graditi, aceto, aceto balsamico, succo di limone. Bere 1.5 -Limitare il sale.
Non è necessario utilizz,are l'olio a crudo, una lieve rosolatura consente di consumare piatti più gradevoli,
ma è obbligatorio misurare l'olio con il cucchiaio.
Tutti i cibi non rnenzionati quali uova, tonno, forrnaggi. affettati non sollo previsti in questa fase della dieta.
Il quantitativo minimo di verdura cotta deve essere di almen o 200 gr pesata da cotta e strizzata per
ogni pasto, preferibilmente scelta tra indivia, yerza, broccoletti, fagiolini, spinaci, anche sotto forma di
passati o minestroni senza patate né legurni.
La verdura cruda può essere sostituita da ortaggi crudi o cotti (asparagi melanzane peperoni zùcchini funghi
carciofi eccetera)

AI ristorante o un primo ( di pesee o codito con verdure) o un secondo {- verdura anche ben condita,
in alternativa ( no contorno grasso) t mezza fetta di pane

Gentile Sig.r Giorgio

Nel suo caso è opportuno evitare i seguenti alimenti:

-NO Latticini - Formaggi

-NO Mais

F'RUTTA PORZIONI
Mele pere ,rance pesche albicocche
Banana rnandarini 25_0gr pesata intera
Kiwi i semini
senza (buccia compresa)
Cachi
Ciliegie uva fichi Fragole frutti di bosco 150 gr
Ananas sbucciata 300 -350gr
Melone sbucciato
Cocomero sbucciato 400-500

Una volta la settimana pasto libero o pizza

Un quadretto di fondente all'85% anche tutti i giorni