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Qui di seguito viene riportata la dieta detossinante del dottor Saggio Saggese

COLAZIONE ORE PRANZO E CENA ORE

10,30 (ALTERNANDO GLI ALIMENTI) 16,00

Lievito di birra mezzo A scelta carni bianche o pesce (molluschi e Un

Giorno cubetto, Un crostacei esclusi), cotti a vapore, ai ferri o al frutto
1 miele, frutto cartoccio.
caffè d’orzo oppure
the, Verdure crude (NO pomodori, melanzane e
un frutto, Peperoni)
un tuorlo d’uovo
Formaggi : piccole quantità di ricotta o di
Semi vari (girasole, Parmigiano Reggiano
zucca, mandorle, noci,
ecc) Bevande : acqua naturale e NON gasata

Condimenti : olio extra-vergine di oliva

E Limone.
Lievito di birra mezzo A scelta carni bianche o pesce (molluschi e
Giorno cubetto, Un crostacei esclusi), cotti a vapore, ai ferri o al Un
2 miele, frutto. cartoccio. frutto.
caffè d’orzo oppure
the, Verdure crude (NO pomodori, melanzane e
un frutto. Peperoni)

Semi vari (girasole, Formaggi : piccole quantità di ricotta o di

zucca, mandorle, noci, Parmigiano Reggiano
ecc)
Bevande : acqua naturale e NON gasata

Condimenti : olio extra-vergine di oliva

E Limone.

Giorno Come il giorno 1

3

Giorno Come il giorno 2

4

Come il giorno 1
Ecc..

Si nota che la dieta rimane pressoché inalterata per le varie giornate, ad eccetto del tuorlo
d’uovo che andrà consumato a giorni alterni. Come si può notare il regime alimentare non è
drastico, ed è studiato per fornire all’organismo tutto ciò che gli serve per non avere deficienze
nutrizionali durante la giornata. È importante rispettare gli orari, e se risultasse necessario
bloccare la fame con della frutta (è importante non consumare banane e preferibilmente
nemmeno frutta esotica e fuori stagione).
E’ IMPORTANTISSIMO BERE ALMENO 2 LITRI DI ACQUA AL GIORNO
E’ importante sottolineare che la prima settimana e mezza è la più dura; molto spesso possono
verificarsi casi di reazioni di assestamento, che sono solo una conseguenza (passeggera) della
detossinazione, la quale impone un ricircolo delle tossine per una loro eliminazione.
 INFORMAZIONI UTILI PER UN CORRETTO SVOLGIMENTO DELLA DIETA

PUNTO 1: LIEVITO DI BIRRA: si trova in cubetti da 25 grammi dal panettiere o al

supermercato. Bisogna sciogliere mezzo cubetto (quindi 12 gr. circa) in un bicchiere
d’acqua TIEPIDA (importante per la conservazione delle proprietà in esso contenute,
quindi non calda e non troppo fresca). Spesso ha un sapore sgradevole, quindi nel
bicchiere si consiglia di sciogliervi il cucchiaino di miele. NB: fare attenzione alla
scadenza riportata nella confezione del lievito poiché la durata è generalmente breve.

PUNTO 2: LA CARNE : l’alimento proteico per eccellenza non deve mancare nella dieta. È però
necessario consumare in prevalenza le carni cosiddette “bianche”, che si distinguono
da quelle “rosse” per una miglior tollerabilità e digeribilità. Classifichiamole dunque:

carni ROSSE : sono quelle BOVINE , EQUINE e SUINE

carni BIANCHE : sono quelle di CAPRETTO, AGNELLO, POLLO, CONIGLIO

NB: è buona abitudine consumare la carne con del limone o dell’aceto di mele (sono
sostanze che aiutano a sciogliere i grassi della carne rendendola più digeribile).

PUNTO 3: IL PESCE : da un punto di vista proteico anche il pesce è importante quanto la

carne, ma in più contiene nutrienti che nella carne non si trovano. È quindi
importante consumarne sempre in quantità, ma soprattutto durante la dieta è bene
EVITARE molluschi e crostacei , perchè contengono grossi quantitativi di colesterolo
e sostanze puriniche. Classifichiamoli per una maggior comprensione:

(NO) MOLLUSCHI: calamari (o totani), cozze (o mitili), polpi, seppie, vongole, moscardini,
ostriche, lumache, patelle.

(NO) CROSTACEI: aragoste, grancevole, granchi, canocchie(o pannocchie o cicale di mare),

gamberi, scampi, astaci.

(SI) PESCE DA CONSUMARE: Orata, triglia, sogliola, merluzzo, luccio, palombo, trota,
baccalà secco( va bene anche quello ammollato e a filetti), carpa, cefalo,
dentice, pesce San Pietro, pesce spada, Razza, sardine fresche, sogliola,
spigola, stoccafisso, tonno fresco, acciughe (solo sotto sale), tinca.

NB: da condire SEMPRE con dell’olio extra-vergine di oliva.

PUNTO 4: LE VERDURE (o Ortaggi) , sono da consumare in gran quantità e lasciamo a voi

sbizzarrirvi in zuppe o minestroni. Ce ne sono di molti colori, ed è bene variarne il più
possibile il consumo,…. Ma ATTENZIONE non sono da confondere con i legumi che
non fanno parte di questa dieta, e che quindi momentaneamente vanno evitati:

(NO) LEGUMI: ceci, fagioli, fave, lenticchie, piselli, semi di soia

(SI) VERDURE: Acetosella, aglio, asparagi, barbabietola, broccolo, broccoli di rapa, carciofi,
cardi, carote, cavolfiore, cavoli di Bruxelles, cavoli, cetrioli, cicoria, cipolle, crescione,
fagiolini, finocchi, funghi, invidia, lattuga bianca e verde, porri, prezzemolo, rafano,
rape, ravanelli, scarola verde e bianca, sedano, spinaci, zucca, zucchini.
NB: EVITARE MELANZANE, POMODORI E PEPERONI (per il periodo della dieta)

IMPORTANTE: condire con dell’olio extra-vergine di oliva, pochissimo sale ed evitare il pepe.
RICORDO CHE E’ INUTILE COMINCIARE UNA DIETA DEL GENERE SE NON SI BEVONO ALMENO
DUE LITRI DI ACQUA (NON GASATA) AL GIORNO, POSSIBILMENTE LONTANO DAI PASTI (fino
a 20 minuti prima di mangiare e dopo un ora dal pasto). EVITARE CAFFE’ E SIGARETTE !
BUON LAVORO
 altre info generali e utili :

Tutti gli organi emunitori (l’intestino, i reni, i polmoni, la pelle, l’utero) del nostro corpo hanno il compito di
eliminare le tossine. Il più importante fra questi è il fegato, capace di svolgere più di 500 funzioni diverse, lavora
le proteine, gli zuccheri, le sostanze grasse, elimina i metalli pesanti, i pesticidi, i farmaci..ed è anche l’unico organo
che si rigenera, infatti dopo 21 giorni circa l’80% degli epatociti sono completamente rigenerati. È un organo molto
vascolarizzato, attraverso esso passano circa 2.500 litri di sangue nell’arco di una giornata e ciò garantisce la
pulizia di tutto l’organismo.

Le tossine che vengono elaborate dal fegato vengono eliminate da altri organi emuntori. Esse si dividono in cristalli
(acidi), tipico degli occhi chiari e in colloidi (alcalini) come il muco e le sostanze collose, tipico degli occhi scuri.

Nel caso di soggetti ad occhi scuri l’eccesso di colle viene principalmente eliminato attraverso l’intestino. Se questo
è intasato viene eliminato attraverso i polmoni tramite le espettorazioni. Questo eccesso può anche causare naso
chiuso o accumularsi nelle orecchie provocando otiti. Nelle donne tale eccesso può essere evacuato anche
attraverso le mestruazioni. Il problema nasce quando questi organi sono sovraccaricati di lavoro e non riescono a
svolgere le loro funzioni: le colle possono finire nel sangue causando vene varicose, emorroidi, problemi circolatori e
linfatici.

Nel caso di soggetti ad occhi chiari i cristalli vengono eliminati con le urine. Se ciò non avviene verranno eliminati
attraverso la pelle creando abbondante sudorazione acida. Se nemmeno la pelle è in grado di eliminare l’eccesso di
cristalli questi verranno riversati nel sangue causando infiammazioni articolari.

Un ulteriore aiuto per una detossicazione fatta a regola d’arte ci viene fornito dai fitoterapici che derivano dalle
piante medicinali e sono prodotti del tutto naturali. Tra i più comuni e utilizzati troviamo:

Il DESMODIO: va bene per tutti, ha un effetto antiallergico e antispasmodico. È utile per tutti i problemi legati al
fegato, ha proprietà epato-protettrici e rigeneranti della cellula epatica, elimina i metalli pesanti;

Il CHRYSANTELLUM AMERICANUM: per gli occhi scuri, aumenta la secrezione della bile facilitando la lavorazione
delle sostanze grasse e protegge dalle sostanze tossiche, ha un’azione importante a livello circolatorio, abbassa
colesterolo e trigliceridi, ha un’azione antinfiammatoria;

Il TARASSACO: per gli occhi scuri, è un diuretico;

Il CARDO MARIANO: per occhi scuri, è un decongestionante e aiuta la circolazione, contiene molta istamina, non è
indicato per gli allergici

Il CARCIOFO: per occhi scuri, aiuta la secrezione biliare e l’evacuazione intestinale, non è indicato per chi soffre
di calcoli biliari;

La RADICE NERA: per occhi scuri, protegge il fegato, contiene molto zolfo che aiuta a digerire, lavora a livello
epato-polmonare ed epato-cutaneo, è un antibatterico;

Il COMBRETUM o Khinkheliba: per tutti, è un diuretico e abbassa la pressione arteriosa;

Il BACCARIS: per tutti, è un diuretico;

L’ARTIGLIO DEL DIAVOLO: per occhi chiari, è un antinfiammatorio e diminuisce gli acidi urici,

L’ALBURNO DEL TIGLIO: per occhi chiari, ha un’azione drenante soprattutto nelle persone che soffrono di
reumatismi in quanto toglie le tossine che si creano a livello articolare.

Se avete a disposizione un Kinesiologo potete farvi testare quali piante o quali drenanti epatici sono più indicati per
voi. In generale, se siete incerti su cosa abbianre a questo periodo di pulizia, allora potete prendere del desmodio
che è un ottimo epato protettore (cioè protegge il fegato e lo aiuta a rigenerarsi); in ogni caso qualsiasi drenante
epatico che si può acquistare in erboristeria o in farmacia sarà un valido aiuto per stimolare il fegato a rilasciare
tossine. Va ricordato che in questo periodo di detossinazione è consigliato bere almeno 2 litri di acqua al giorno, e
che potrebbero verificarsi delle reazioni temporanee soprattutto durante i primi tempi.
Per qualsiasi dubbio o difficoltà sono a vostra disposizione Angelo