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Indice Articolo:
1. Perch importante?
2. Alimenti da preferire
3. Alimenti da limitare
4. Cibi da evitare
5. Esempio di dieta
6. Stile di vita
7. Approfondimenti
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gastroesofageo?
Per mantenere sotto controllo il cosiddetto reflusso gastroesofageo necessario
http://www.benessere360.com/dieta-reflusso-gastroesofageo.html
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Verdure e legumi: tra le verdure sono preferibili carote, cavoli, broccoli, fagiolini,
insalata mista, finocchio, sedano, patate al forno e patate lessate, mentre tra i
legumi sono maggiormente consigliati i fagioli verdi e i piselli.
Carne: sarebbero preferibili le carni bianche come pollo e coniglio e i tagli di
carne rossa magra.
Pesce: tutti i pesci sono consentiti tranne quelli molto grassi.
Latticini e formaggi, preferibilmente cremosi e privi di grassi, il tofu, il formaggio
di capra e la feta.
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consentiti.
Per quanto riguarda le bevande, birra e quelle a base di cola senza caffeina
sono da assumere con moderazione.
Altri alimenti: sono da limitare anche le uova e i salumi.
Per quanto riguarda la frutta, sono da evitare tutti gli agrumi (arance, limoni,
pompelmo, mandarini) e il succo di mirtillo rosso.
Parlando di verdure, sono altamente sconsigliate le patate sottoforma di purea, le
patate fritte, la cipolla cruda e i pomodori.
Vanno quindi evitati tutti i tagli grassi di carne, come per esempio il controfiletto,
le frattaglie e le interiora, la carne trita di spalla, le alette di pollo, il maiale e
l'agnello.
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Il seguente schema dietetico ha una valenza di due settimane, al termine delle quali
sar necessaria una valutazione della sintomatologia per comprendere come
proseguire con l'alimentazione.
La colazione.
Per la colazione possibile alternare tra:
200 ml di latte di soia o di riso a cui aggiungere due cucchiaini di orzo solubile e
30 g di cereali integrali o di fiocchi di avena.
Un vasetto da 125 g di yogurt magro bianco o alla frutta di soia o di riso e tre fette
biscottate integrali.
2 mele e una banana, a cui aggiungere 3 fette biscottate integrali con marmellata
(vanno bene tutti i gusti tranne frutti di bosco, arancia, pesca e lampone).
Spuntini giornalieri.
Per gli spuntini, da effettuare uno a met mattina (intorno alle 10,30 - 45) e uno a met
pomeriggio (intorno alle 17,30) si consiglia di scegliere una mela o una banana,
accompagnandola con una fetta biscottata integrale per favorire il senso di saziet.
Il pranzo.
Alternare a scelta tra le seguenti proposte:
70 g di pasta o di riso (preferibilmente integrale) da condire con:
Minestrone o passato di verdure
Piselli e verdure miste lessate (ad esempio carote e zucchine)
Olio e parmigiano (massimo due volte a settimana)
60 g di cous cous da condire a piacere con verdure e piselli (circa 200 g peso
sgocciolato), oppure con tonno al naturale ben sgocciolato e verdure miste.
Insalata di pollo da farsi con una fettina di petto di pollo arrostito e verdure a
scelta (esempio carote, radicchio, funghi, lattuga). Aggiungere 70 g di pane
integrale.
Insalata con tofu o caprino da farsi con 100 g di tofu o caprino e verdure a scelta
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Lo stile di vita salutare: un valido alleato nella lotta contro i sintomi del
reflusso.
Sebbene la dieta si potr rivelare un valido e fondamentale alleato, la corretta
alimentazione non sar lunica strada possibile per tenere sotto controllo i sintomi del
reflusso: bene infatti adottare alcune norme comportamentali che possono aiutare in
maniera evidente il soggetto affetto a stare meglio. Tali comportamenti riguardano per
lo pi le modalit con cui affrontare i pasti, come anche il il modo di comportarsi prima
e dopo i pasti, ma vi sono anche regole comportamentali generiche.
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