Sovracrescita Batterica Del Tenue – Dieta Modificate dell’Ospedale Cedar-Sinay

di Los Angeles

10 linee guida su come mangiare al fine di ridurre e prevenire la proliferazione batterica nel modo più efficace .

1. Evitare I seguenti dolcificanti:

• Sciroppo di Mais (fructose) • Mannitolo • Sorbitolo
• Sucralosio (Splenda) • Lacttosio • Lacttulosio
Uno dei cibi pi ù offensivi è il chewing gum che spesso contiene sorbitolo (uno zucchero che gli esseri umani non possono
digerire). D’altro canto, glucosio, sciroppo d’acero e miele crudo sono accettabili per il loro basso contenuto di fruttosio.
Dovresti limitare anche i cibi addolciti con succo di frutta, che contengono fruttosio. Devi prestare attenzione perchè
tantissimi cibi in scatola sono addoliciti con il succo di frutta ma se eviti i cibi in scatola e vai poco al ristorante non avrai
problem.

Limita la tua assunzione di zucchero a non oltre 40g al giorno, possibilmente anche meno
Leggere le etichette nel caso compri cibi in scatola ti aiuterà a raggiungere I tuoi obiettivi di salute.

2. Limita o elimina i cibi ad “alto-residuo” Questi cibi sono molto difficili da digerire e lasciano residui nell’intestino tenue:
• Fagioli (borlotti, ceci, cannellini, ecc.) • Lenticchie
• Piselli • Soia (tofu, latte di soia, lecitina di soia, ecc.)
• Yogurt, latte, e formaggi (piccolo quantità di latticini fermentati per 24 ore sono accettabili)

3. Bevi almeno 3 Litri di acqua al giorno. Uno buona abitudine, è quella di bere 1-2 bicchieri di acqua mentre mangi e il
resto lontano dai pasti.

4. Carne, pesce, frutti di mare, carne Bianca e uova, sono cibi accettabili, e sono anche buone fonti di protein. Non hai
bisogno di limitare questi alimenti durante il giorno ma assicurati di mangiare la quantit à appropriate per il tuo peso e
livello di attività fisica.

5. Patata Bianca e riso bianco Jasmin sono accettabili. Piccole quantità di questi cibi sono accettabili a patto che aggiungi I
grassi in modo da poter controllare la glicemia, sempre che tu non abbia problemi gastrointestinali severi o una
sovracrescita del tenue molto aggressiva; in questi casi dovrai evitare questi cibi. Contengono carboidrati che sono ben
assorbiti nella parte alta dell’intestino tenue, diventando quindi cibo per il tuo corpo, non per I batteri. Una buona regola da

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osservare è di non mangiarne oltre mezza tazza per pasto. Difficile da credere, ma nonostante l’alto indice glicemico e
carenza di fibra in questi casi sono accettabili.

6. Evita la frutta ad alto contenuto di fruttosio, che di nuovo è difficile da digerire. Scegli frutta fresca, non secca. La
frutta secca è un concentrato di fruttosio concentrato in piccolo quantità di cibo La frutta in generale dovrebbe essere
consumata in moderazione e a tolleranza, due porzioni al giorno al Massimo.

7. Verdure fresche, senza amidi dovrebbero essere parte della tua alimentazione giornaliera. Cotte o leggermente cucinate
al vapore sono preferibili a verdure crude, in quanto possono lasciare troppi residui. Evita grosse insalatae colme di
verdure cruda ma puoi mangiarne piccole quantità . Come regola generale consume da 3 a 5 porzioni di verdura cotta al
giorno e una piccolo insalata se la tolleri.

8. Evita i latticini a causa del lattosio che la maggior parte contiene. Non sostituire i latticini con prodotti derivati dalla soia,
in quanto contengono oligosaccaridi non assorbibili, una classe di carboidrati che può contribuire al gonfiore addominale.
Prova il latte di cocco invece. Un’altra alternativa sono piccolo quantità di Yogurt fermentato per 24 ore, in quanto tutto il
lattosio viene predigerito dai batteri. No invece al Kefir e altri latticini.

9. Caffè e te dovrebbero essere consumati in quantità moderate. Di queste due bevande, il te è probabilmente la scelta
migliore. Il Caffè è accettabile se non bevi oltre 1 o 2 tazzine al giorno. Le bevande zuccherate contengono zuccheri
semplici che sono fonte di nutrimento per I batteri. Quando hai sete la scelta migliore è acqua o acqua e limone.

10. Segui una dieta bilanciata e assicurati che i tuoi pasti contengano sufficienti calorie di modo da poter mantenere il
tuo peso. Inoltre incorpora esercizio fisico di moderata intensità nella tua agenda settimanale per lo meno 2-3 volte a
settimana, in quanto l’attività fisica stimola il movimento intestinale.

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COSE DA FARE E NO

 Evita i cibi che rinforzano i batteri. Questo significa per lo più eliminare zuccheri difficili da digerire (eccetto il
glucosio (che viene assorbito nella prima parte del tratto digestivo), visto che lo zucchero è il nutrient più importante per i
batteri assieme all’idratazione (acqua), per sopravvivere e riprodursi.
 Diete a basso contenuto di carboidrati che riducono l’assunzione del lattosio, uno zucchero semplice che si trova nel m
latte e altri prodotto lattiero-caseari.
 Bere latticini senza lattosio come lo Yogurt fermentato per 24 ore (il lattosio viene quindi predigerito). Molte persone
con problem digestivi, sono intolleranti al lattosio ovvero hanno grosse difficoltà a digerire il lattosio. I batteri nell’intestino
tenue si alimentano di lattosio visto che è uno zucchero causando gonfioree altri problemi causati dalla mal digestion del
di intolleranza al lattosio. Il lattosio deve attraversare tutto l’intestino tenue prima che il corpo lo possa digerire e
assimilare, facendolo un alimento ideale per i batteri. In molti casi, una volt ache la SIBO è stata eradicata, I pazienti
possono consumare cibi che contengono lattosio con pochissimi sintomi perchè non ci sono più I batteri a interagire con il
lattosio.
 Evita sostituti dello zucchero o dolcificanti artificiali
 Segui una dieta che ha moderate quantità di fibra che si trova naturalmente in frutta e verdure, al posto di integratori
di fibra.
 Mangia cibi di facile digestione, in questo modo la maggior parte dei nutrient può essere assorbita nella parte alta
dell’intestino, lontano dai batteri. In questo caso meno “residui” vengono lasciati nell’intestino
 La dieta dovrebbe contenere moderate o basse quantità per consentire la formazione delle feci, ma non troppa e
dovrebbe primariamente essere composta di alimenti di facile assimilazione. Cibi che non vengono ben assorbiti
dovrebbero essere ridotti al minimo o addirittura eliminate, visto che diventiano alimento per i batteri nel tenue.
 Sufficiente quantità di acqua durante la giornata è estremamente importante.
 È importante limitare la quantità e frequenza di cibo a tre pasti al giorno senza mangiare nulla come spuntino.
Questo vuol dire lasciar passare da 3 a 5 ore tra ogni pasto, evitando spuntini e bevande (eccetto l’acqua) durante questo
tempo, in tal modo i meccanismi di pulizia dell’intestino possono avere luogo.
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PIANO DIETA DI CINQUE GIORNI

Il seguente menu di cinque giorni, ti può aiutare a ridurre i sitnomi gastrointestinali causati dalla sovracrescita batterica del
tenue in quanto limita l’assunzione di zuccheri e carboidrati semplici che I batteri consumano. Dopo cinque giorni puoi
ripetere la dieta dal primo giorno e utilizzandola come linea guida ma adattandola a ciò che ti piace sempre rispettandone I
canoni.
Giorno UNO Giorno DUE Giorno TRE Giorno QUATTRO Giorno CINQUE
Caffè o te o te di Caffè o te o te di Caffè o te o te di Caffè o te o te di Caffè o te o te di
zenzero zenzero zenzero zenzero zenzero
Pane Primus con Pane Primus con Pane Primus con Pane Primus con Pane Primus con
Colazione

burro e marmellata burro e marmellata burro e marmellata burro e marmellata burro e marmellata
Frutta con crema di Frutta con noci e latte Yogurt di cocco con Frutta con noci e latte Yogurt di cocco con
cocco . di cocco frutta di cocco frutta
1– 2 bicchieri di acqua 1– 2 bicchieri di acqua 1– 2 bicchieri di acqua 1– 2 bicchieri di acqua 1– 2 bicchieri di acqua
Metà 1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di acqua
Mattina
Pesce con e olio extra Pollo al forno Svizzera di pollo Zuppa di frutti di Pesce al vapore con
Pranzo

vergine di oliva mare con olio di oliva olio di olive e basilico

1 porzione di zuppa di Verdure al vapore con 1 porzione di zuppa Zucca al forno con Asparagi con aglio e
pollo con verdure olio di oliva burro olio
Metà 1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di acqua 1 bicchiere di acqua
Pomeriggio
Pollo al forno Brasato Orata al forno Salmone al limone Agnello al rosmarino
Bruschetta pane Verdure con Funghi alla piastra Carote al vapore Verdure saltate
primus prezzemolo e burro con olio, aglio e
prezzemolo
1 porzione di asparagi Verdure al vapore Cavoli cucinati con ½ tupinambur con Zucca al forno con
al vapore con olio di vegetali (carote, aglio e pomodori burro burro crudo
Cena

oliva zucchini, e zucca)

2 bicchieri di acqua 2 bicchieri di acqua 2 bicchieri di acqua 2 bicchieri di acqua 2 bicchieri di acqua