Relazione Laboratorio di Chimica

La Mole
Obbiettivo:
Determinare il numero medio di pezzi di pasta presenti in una mole e verificare che quantità di
pasta in grammi contengono un ugual numero di pezzi.
Materiali:
– Bicchieri di plastica
– Diversi tipi di pasta
– Bilancia Elettronica(portata 2000g – sensibilità 0,01g)

Conoscenze Teoriche(Prerequisiti):
- Mole
La mole è l'unita di misura della quantità di sostanza.Una mole di una qualsiasi sostanza è
costituita dallo stesso numero di atomi o di molecole(numero di Avogadro) e ha una massa
in grammi uguale al peso atomico o al peso molecolare della sostanza.
-Massa atomica relativa
La massa atomica è la massa di un atomo relativa cioè calcolata in relazione ad un altro
atomo preso come campione espressa in unità di massa atomica(o Dalton)
Procedimento:
-Prendere 6 bicchieri di plastica e riempire essi di 6 diversi tipi di pasta(Per ogni
bicchiere,un gruppo diverso)
-Misurare la massa del bicchiere vuoto con la bilancia
-Misurare la massa del bicchiere riempito di pasta con la bilancia
-Calcolare la massa della pasta sottraendo alla massa del bicchiere riempito di pasta,la
massa del bicchiere
-Calcolare la massa relativa di ogni tipo di pasta facendo il rapporto tra la massa di ogni tipo
di pasta e la massa della pasta presa come campione
-Attribuire al numero ottenuto dal rapporto un unità di misura inventata(Per esempio
il nome della massa campione abbreviato ovvero Conc.)
-Trascrivere i risultati della massa relativa in grammi ottenendo la massa di una mole di
pasta
-Per ogni tipo di pasta,contare quanti pezzi di pasta ci sono in una mole di pasta.
-Raccogliere i dati in una tabella
Osservazioni Sperimentali:
Dalla tabella posta dopo,si nota che il numero di pezzi di pasta in una mole è uguale per tutti i tipi di
pasta; questo spiega in modo sperimentale la definizione di mole cioè,nel nostro caso,una mole di
pasta contiene lo stesso numero di atomi,ovvero lo stesso numero di pezzi di pasta.
Commento alle osservazioni:
Questo esperimento in laboratorio è stato piuttosto facile,ma abbiamo incontrato solo un piccolo
ostacolo:nella misurazione del numero di pezzi del gruppo n.5 si è riscontrati un errore a causa della
forma della pasta in molti casi diversa o arrotondata.Nonostante ciò siamo riusciti a dimostrare la
definizione di mole ricavando dei dati numerici che accertavano essa .
Tabella:

Tipo di Pasta Massa Sacchetto (g) Massa Sacchetto + Pasta (g) Massa Pasta
(g)
Conchigliette 5,84 11,77 5,93
Gruppo 1
Pennette 5,84 52,94 47,1
Gruppo 2
Conchiglie Grandi 5,84 27,99 22,15
Gruppo 3
Tubettini 5,84 21,71 15,87
Gruppo 4
Stelline 5,84 57,35 51,51
Gruppo 5
Lunette 5,84 44,98 39,14
Gruppo 6

Tipo di Pasta Massa Pasta / Massa Relativa di Massa di una mole Numero Medio
Massa Pasta un tipo di pasta di pasta di pezzi di Pasta
Campione (conc.) (g) in una mole
Conchigliette 1 1 1 17
Gruppo 1
Pennette 7,94 7,94 7,94 17
Gruppo 2
Conchiglie Grandi 3,73 3,73 3,73 17
Gruppo 3
Tubettini 2,68 2,68 2,68 17
Gruppo 4
Stelline 8,68 8,68 8,68 17
Gruppo 5
Lunette 6,48 6,48 6,48 17
Gruppo 6