MARCO TEORICO

1.- DEFINICION DE TRANSGENICO

La transgenia es una de las biotecnologías cuyo fin es la creación y producción de
Organismos Genéticamente Modificados OGM o GMO’s por sus siglas en ingles
Genetically Modified Organisms mas conocidos como transgénicos.

Ahora la pregunta en la cual nos fundaremos para poder proceder, los genes son
planos detallados de nuestro cuerpo que controlan factores como el crecimiento y el
desarrollo. Se encuentran agrupados en paquetes muy comprimidos de Ácido
Desoxirribonucleico (ADN) Llamados cromosomas, los cuales se encuentran en el
Núcleo de cada célula.

Los genes usan mensajes químicos para comunicar a la célula la realización de ciertas
funciones a través de la creación de proteínas y enzimas. Cuando se introduce un
nuevo gen se pretende alterar la célula para que produzca o deje de producir un tipo
específico de enzima o proteína, para que así la célula realice nuevas funciones.

Es decir, cuando un gen de una especie es insertado en otra, a esta última se le conoce
como transgénica u OGM.

2.-ALIMENTOS TRANSGENICOS.
SE COMIENZA CON LA SELECCIÓN DE UN GEN QUE VA A SER INSERTADO
EN UN NUEVO ORGANISMO, por ejemplo. El gen que permite a ciertas especies de
peces sobrevivir a muy bajas temperaturas puede ser insertado en fresas para
hacerlas resistentes a las heladas para efectuar dicha selección previamente se tuvo
que descifrar (en parte o su totalidad) el genoma de la especie donante, para que así se
encuentre almacenado en una librería genética.

Este gen se puede reproducir mediante una reacción en cadena de polimerasa (PCR),
En donde por las propiedades del ADN polimerasa para replicar secciones de ADN se
busca obtener gran cantidad de copias exactas de un fragmento de ADN, en este caso
el gen seleccionado.

En caso de que no se conozca la secuencia del gen deseado pero no se encuentre en una
librería, el mismo puede ser producido artificialmente por síntesis del gen in vitro,
principalmente por síntesis de oligonucleótidos.
  Cultivos modificados para resistir plagas; por ejemplo, el gen que produce la
toxina BT que es mortal para cierto tipo de insectos, es insertada en el cultivo
para que produzca la toxina, haciendo al cultivo resistente a insectos.
 Cultivos modificados para aumentar su resistencia a herbicidas, conocidos
como tolerantes a herbicidas.

El gran problema de los alimentos transgénicos es el exceso de información dudosa,

mucha de la cual no tiene sustento cientifico, algunas veces esta información es
publicada por la ONG’s simplemente con fines políticos, lo que genera inseguridad en
los consumidores.

Aunado a todo esto en la actualidad se desconocen diversos efectos a corto mediano

plazo en la salud humana y animal, No obstante, algunas evidencias clínicamente
comprobadas obligan a la prudencia.