RELAZIONE CHIMICA

1) Cortinovis Matteo 2MD 14/02/2021

2) Reazioni Esotermiche ed Endotermiche

3) Obiettivo: osservare l'effetto termico di due sostanze liquide, o liquido- solide,

quando vengono miscelate o sciolte insieme.

4) Principio Teorico:
La reazione chimica è una trasformazione della materia che avviene senza variazioni
misurabili di massa, in cui uno o più reagenti modificano la loro composizione
originaria per generare i prodotti.

- Reazione Esotermica: reazione chimica nel corso della quale viene ceduto calore
all'ambiente.
- Reazione Endotermica: reazione chimica nel corso della quale viene assorbito
calore dall'ambiente.

Entalpia: è l'energia di un sistema mantenuto a pressione costante.

Nelle reazioni endotermiche ΔH > 0
Nelle reazioni esotermiche ΔH < 0

Entropia: esprime il grado di disordine di un sistema. A seguito di una trasformazione

l'Entropia dell'universo deve aumentare (secondo principio della termodinamica).

Energia libera: rappresenta l'energia che è possibile trasformare in lavoro.

ΔG = ΔH – T x ΔS < 0

L'energia libera diminuisce spontaneamente.

5) Tempo di esecuzione: 15 minuti

6) Materiale necessario: Sostanze:

- 4 bicchieri di plastica - acqua
- termometro - alcool
- cucchiaio - aceto
- sale
- zucchero
7) Valutazione rischi: DPI: guanti, camice

8) Smaltimento: semplice

9) Procedimento: riempiamo 4 bicchieri di acqua e misuriamo la temperatura,

successivamente versiamo in ciascun bicchiere sostanze diverse e mischiamo il tutto.
Fatto ciò misuriamo la temperatura, e calcoliamo la Δt.

10) Elaborazione dati:

SOLUTO TEMPERATURA TEMPERATURA VARIAZIONE DI

INIZIALE (gradi) FINALE (gradi) TEMPERATURA
Δt (gradi)
ALCOOL 38,3 37,6 -0,7
OLIO 35,2 32,2 -3
SALE 34,9 34,3 -0,6
ZUCCHERO 36,1 34,3 -1,8

11) Conclusioni: in questo esperimento abbiamo osservato le diverse reazioni tra le

sostanze con eventuale aumento o diminuzione di temperatura, e abbiamo calcolato il
Δt per osservare la variazione della temperatura.