Cioccolata calda in tazza

 Ingredienti per due tazze

50 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro in polvere
50 gr di maizena
500 ml di LatteTrentino 

Per un tocco natalizio:

100 ml panna fresca
Mezzo cucchiaino di cannella
Un pizzico di zenzero in polvere

Preparazione
Versare zucchero, cacao amaro e maizena nelle dosi indicate in un
pentolino, meglio se antiaderente. Aggiungere un po’ alla volta il latte nelle
proporzioni indicate mescolando fino a completo scioglimento. Portare
quindi sul fuoco e mescolare con frusta o mestolo in legno fino ad
ebollizione e al raggiungimento della consistenza desiderata.
Considera che trasferendo la cioccolata in una tazza si avrà un leggero
raffreddamento e un conseguente addensamento del liquido. Il consiglio è
quindi di spegnere il fuoco qualche secondo prima di aver raggiunto la
consistenza desiderata per la degustazione.
Puoi arricchire la tua cioccolata natalizia con qualche spezia come
cannella e zenzero da aggiungere al cacao amaro oppure da spolverare
sopra la panna montata.
Per la panna montata consigliamo di utilizzare quella fresca trentina fatta
al momento: la tua cioccolata così sarà ancora più buona.
In abbinamento dei biscotti di pasta frolla homemade.