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La storia ultrasecolare di Riso Scotti si svolge nel Pavese, quella porzione di pianura padana
incuneata tra la sponda sinistra del Po e il basso corso del Ticino. Da sempre attenta all’evoluzione
del gusto e del costume alimentare, Riso Scotti propone prodotti capaci di valorizzare i principi
salutistici, benefici e funzionali del riso, senza rinunciare a bontà e gusto.
Philadelphia è il formaggio spalmabile più conosciuto e amato in Italia per il suo gusto e la sua
cremosità unici. Lanciato in Italia nel 1971, è ora un prodotto immancabile sulle tavole delle famiglie
Italiane e nelle cucine dei ristoranti, permettendo di realizzare molte ricette, dalle più classiche
alle più moderne. Le originali ricette fusion e nipponiche utilizzano questo formaggio come
accostamento culinario dal gusto delicato e sempre in trend.
Dal 1968, AIA è il marchio del Gruppo Veronesi dedicato alla commercializzazione di carni e prodotti
a base di carne, di uova e ovoprodotti. Soddisfare il gusto e le aspettative del consumatore è il nostro
impegno quotidiano, anticipare e superare i suoi desideri la nostra sfida. Dalla filiera AIA provengono
il pollo, il tacchino e le uova ingredienti protagonisti dei tuoi piatti preferiti del menu di Sushiko.
Heuschen & Schrouff, fornitore di prodotti asiatici in tutta Europa, opera nel pieno rispetto
delle regolamentazioni e delle politiche in merito alla sicurezza alimentare. Per assicurarvi prodotti
sani e sicuri, Heuschen & Schrouff ha deciso di intraprendere un percorso di managment della
sicurezza alimentare, testimoniata dalla certificazione dei siti di produzione, in ISO 22000.
MENU INFINITY PRANZO
La scelta del Menù Infinity è valida solo se fatta da tutto il tavolo e ogni persona può
ordinare un massimo di 5 piatti alla volta. Il Menù Infinity è una occasione per gustare più
specialità e mangiare a sazietà, ma sempre con la cura di non sprecare il cibo. Eventuali
eccessi verranno conteggiati a parte. L’ordine di consegna delle pietanze varia in base ai
tempi di preparazione di ogni singolo piatto, senza distinzione tra antipasti, primi e secondi.
08 NIGIRI SHAKE
CHEESE FIRE
Salmone* scottato, formaggio,
10 NIGIRI SHAKE FIRE spicy maio, sesamo
Salmone* scottato,
salsa teriyaki, zenzero marinato,
sesamo
25 TEMAKI
SPICY TORI
Pollo* in crosta di mandorle
e paprika,insalata
e spicy maio
27 TEMAKI
BLACK ANGEL
Riso venere, salmone*,
avocado, philadelphia,
crema di rucola,
avvolto da sfoglia di soia
23 TEMAKI EBI
Gambero cotto*, avocado,
philadelphia, sesamo
21 TEMAKI SHAKE
Salmone*, cetriolo,
maionese, sesamo
22 TEMAKI EBITEM
Gamberone* in tempura,
insalata, salsa teriyaki
24 TEMAKI SPICY
SHAKE
Salmone*, spicy maio,
insalata, erba cipollina
141 MISO SOUP 142 WANTON SOUP 301 ZUPPA AGROPICCANTE 144 PANINO GUABAO
Zuppa di miso Zuppa di miso con wanton* fritti Pollo, tofu, carote, bambù, Guabao* cotto al vapore
funghi neri, uova
150 EDAMAME
Fagioli di soia
giapponesi* bolliti
214 HARUMAKI EBI 215 HARUMAKI TORI 279 TOAST DI GAMBERI (2pz)
Involtini* giapponesi di gamberi Involtini* giapponesi di pollo Pollo macinato, gamberi, sesamo
e verdure leggermente piccanti
38 URAMAKI
SPICY SHAKE
Salmone*, cetriolo,
togarashi,uova tobiko*,
tabasco
44 URAMAKI PHILADELPHIA 45 URAMAKI SPICY TORI 46 URAMAKI MIURA 47 URAMAKI SHAKE
Salmone*, avocado, Pollo* fritto in crosta di mandorle Salmone alla piastra*, Salmone*, cetriolo,
philadelphia, sesamo e paprika, insalata, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo sesamo
salsa sweet chily, sesamo
52 URAMAKI BANANA
Salmone alla piastra*, banana,
philadelphia, salsa teriyaki, sesamo
59 URAMAKI DRAGO
Gamberone* in tempura, avocado,
maionese, tobiko*, salsa teriyaki
61 URAMAKI FRUIT
Gamberoni* in tempura, fragole, insalata, riso soffiato, philadelphia, topping di fragola
129 TARTARE BLACK
Tartare di salmone* e riso venere
ricoperto da avocado, tempura di farina
e salsa al mango
91 MANGOMAKI (4pz)
86 FUTOMAKI SHAKE (5pz) Salmone, philadelphia,
Salmone*, philadelphia, cetriolo, mango e salsa al mango
salsa bernese, salsa teriyaki
90 FRAGOLAMAKI (4pz)
Salmone, philadelphia,
fragola e topping alla fragola
194 GUABAO
SPICY TORI
Ripieno di pollo* fritto in crosta
di mandorle e paprika,
insalata, cetrioli, pomodoro, 192 GUABAO
spicy maio, sesamo SHAKE DELIGHT
Ripieno di salmone* fritto,
insalata, pomodoro, cetrioli,
salsa bernese, sesamo
118 ONIGIRI SHAKE (1pz) 119 ONIGIRI MIURA (1pz) 120 ONIGIRI TUNA (1pz)
Salmone*, Salmone alla piastra*, philadelphia, Tonno in olio d’oliva,
philadelphia, sesamo spicy maio, sesamo philadelphia, spicy maio
196 TAGOJI (3pz) 197 TOGA (3pz)
Ravioli* al tè matcha con verdure Ravioli* di riso venere (presenza
e bacche di goji cotti a vapore di carne) con totano e gamberi
cotti a vapore
271 SUSHIKOTTO
4 hosomaki shakefurai,
3 miuramaki,
4 uramaki ebitem
165 YAKI SOBA KAISEN 166 YAKI SOBA TORI 167 YAKI SOBA YASAI
Spaghetti di grano saraceno Spaghetti di grano saraceno Spaghetti di grano saraceno
con misto mare* e uova con pollo*, verdure e uova con verdure e uova
170 YAKI MESHI YASAI 171 YAKI MESHI TORI 172 YAKI MESHI GYU
Riso con verdure e uova Riso con pollo*, Riso con manzo*, verdure e uova
verdure e uova leggermente piccante
173 YAKI MESHI KAISEN 174 YAKI MESHI CURRY TORI 272 RISO ALLA CANTONESE
Riso con misto mare* Riso con pollo*, verdure, Riso con prosciutto cotto, piselli,
e uova salsa al curry e uova speck cinese, uova
236 ORANGE EBI 221 SHIROMI YAKI
Gamberi* in pastella, ananas, Pesce bianco* alla piastra,
salsa all’arancia, pistacchi cipollotti
113 CARPACCIO
DI POLPO
Carpaccio di polpo in salsa
ponzu e sesamo
77 CARPACCIO MISTO
Carpaccio di salmone, branzino
e tonno in salsa ponzu
e sesamo
76 CARPACCIO
MISTO SCOTTATO
Carpaccio misto scottato
di salmone, branzino e gambero*
in salsa ponzu e sesamo
127 TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno* marinato
con avocado, salsa ponzu, maionese,
olio di sesamo e pasta kataifi
134 SUSALOVERS
3 hosomaki, 4 uramaki, 2 nigiri, 5 sashimi
104 SASHIMI
SHIROMI (5pz)
Branzino*
103 SASHIMI
TAKO (5pz)
Polpo*
102 SASHIMI
MAGURO (5pz)
Tonno*
101 SASHIMI
SHAKE (5pz)
Salmone*
110 GUNKAN
MAGURO ROLL (2pz)
Gunkan avvolto da tonno
con tartare di tonno*,
109 GUNKAN riso e erba cipollina
SHAKE ROLL (2pz)
Gunkan avvolto da salmone
con tartare di salmone*,
riso e erba cipollina
306 URAMAKI BLACK DRAGO NEW (8pz) 307 URAMAKI BLACK ARCOBALENO (8pz)
Riso venere, gamberone* in tempura, salmone* scottato, Riso venere, tonno*, salmone*, branzino*, avocado
avocado, maionese, tobiko*, salsa teriyaki
319 DUTOU 321 DUTOU SHAKE (2pz) 320 DUTOU EBI (2pz)
SHAKE & VERDURE (2pz) Tempura di salmone, Tempura di gamberi*,
Cetrioli, philadelphia, philadelphia, salsa teriyaki, philadelphia, salsa teriyaki,
salmone e sesamo pasta kataifi, salmone scottato pasta kataifi, salmone scottato
DOLCE DI COCCO
Dolce di cocco fritto
€ 4.50
SORBETTO
LIMONE
€ 3.20
GELATO FRITTO
Gelato fritto
€ 4.50
WAFFLE
Waffle* con gelato
€ 5.00
SORBETTO
CAFFÈ
€ 3.20
MOCHI (2pz)
Palline di gelato avvolte da una pastella di riso
Due gusti a scelta tra: SWEET DIM SUM TRIS
FRAGOLA - MANGO - PANNA
Delicati ravioli dolci con farina di riso ripieni di caffè
TÈ VERDE - COCCO
croccante, pistacchio croccante e gianduia croccante.
€ 4.50
Serviti con salsa calda al cioccolato
€ 5.50
* Le bevande
e le birre alla
LE BIRRE ARTIGIANALI
spina sono Hato ml 330 (agli estratti di the verde) € 4.20 SELEZIONATE DA SUSHIKO
disponibili
solo in alcuni Asahi ml 330 € 4.00
ristoranti
della catena Asahi ml 500 € 5.00
Sushiko.
Sapporo ml 650 € 6.50
Per chi ama Per i veri amanti Per chi cerca Perfetta per La freschezza
Asahi alla spina 1 lt* € 9.00
del luppolo! un gusto speziato! ogni occasione! esotica!
le rosse inglesi!
Müller Thurgau frizzante IGT € 15.00 Vino al calice (secondo disponibilità) € 3.50
Trevenezie - Trentino
Spumante Pignoletto DOC “Donelli” € 11.00
Gewürztraminer DOP - Alto Adige € 21.00
Prosecco DOC extra dry € 14.00
Ribolla Gialla IGT Dolegna del Collio € 14.00
Venezia Giulia Prosecco Valdobbiadene DOCG € 18.00
Vermentino di Gallura DOCG € 15.00
Prosecco Valdobbiadene DOCG € 10.00
Superiore - Sardegna
€ 20.00 Franciacorta Bellavista Alma Gran Cuvee € 41.00 FRANCIACORTA
Greco di Tufo DOCG Nestor
Campania QROSÉ: l’evoluzione
Franciacorta QSaten Brut DOCG € 33.00 di una cuvée a base di
Fiano di Avellino DOCG Refiano € 20.00 Pinot Nero e Chardonnay.
Campania Franciacorta QRosé Brut DOCG € 31.00
Ideale in abbinamento
€ 29.00
con i piatti di sushi.
Lugana DOC Le Morette - Veneto € 19.00 Franciacorta QBlack Brut DOCG
Alessandria - Asti - Bologna - Bolzano - Brescia - Cremona - Cuneo
Ferrara - Firenze - Forli Cesena - Genova - Gorizia - Grosseto - La Spezia - Livorno - Lodi
Massa - Milano - Modena - Parma - Pisa - Reggio Emilia - Roma - Rovigo - Savona
Siena - Torino - Trento - Treviso - Udine - Venezia - Verona - Vicenza
Barcellona - Coslada - Figueres - Madrid - Oviedo - Zaragoza
Menu Sushiko Italia | Menu Pranzo A1 2022