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Ristoranti Giapponesi

RyoGin
CENA

Menù
L'anima
Nel nostro ristorante abbiamo scelto di lavorare
pensando all’eco-sostenibilità, usando solo pesce di
specie non a rischio estinzione.

La testa
Ogni giorno il pesce fresco viene abbattuto a -20° eliminando
la presenza di eventuali batteri mantenendo inalterati i valori
organolettici del prodotto.
Il restante pesce è invece congelato all’origine.

Il cuore
Il pesce fresco è scelto ogni giorno tra i diversi fornitori
specializzati della zona. La tessa cura usiamo
per selezionare tutte le materie prime, gli ingredienti ed i prodotti offerti.

Le braccia
I ravioli, la pasta e le salse sono di nostra produzione.
Tutte le pietanze vengono preparate al momento dell’ordinazione.

CENA Dal lunedì al venerdì € 21,90


Sabato, domenica e festivi € 24,90
Escluse bevande e dolci.
I bambini fino da 4 anni a 8 anni sotto 120 cm pagano la metà.

Potete scegliere liberamente tutti i piatti che volete.


Alcune portate possono essere ridotte rispetto al menù alla carta.
Vi chiediamo di ordinare solo quello che mangiate per non sprecare il cibo,
in caso contrario vi verrà addebitato il costo del piatto.
Il menù è consumabile da una sola persona e non può essere diviso tra i commensali.

Nel menù all you can eat


questo simbolo contrassegna le portate che possono essere
ordinate una sola volta a persona

ASPORTO
Ogni 15,00 € di spesa 1BIBITA OMAGGIO
Per una spesa di almeno 30,00 € 20% DI SCONTO
Per una spesa di almeno 60,00 € 30% DI SCONTO
ANTIPASTI [nostra produzione]
01 Involtino di grano con verdure e gamberi fritti € 5,00
02 Involtino di riso con insalata e gambero cotto € 5,00
03 Edamame (fagiolini di soia verde) € 3,00
04 Ravioli gialli (zafferano) carne € 5,00
05 Ravioli gamberi € 7,00

ZUPPA
08 Zuppa di miso € 5,00
con alghe kunbu, toufu
09 Zuppa frutti di mare € 6,00
con gamberetti, granchi, calamari
10 Zuppa con cetriolo, uovo € 3,00

SARADA [insalata]
11 Kunbu (alghe verde con sesamo e salsa soia) € 5,00
12 Spicy wakame (alghe piccante) € 4,00
06 Insalata verde mista € 5,00
07 Insalata verde con gamberi € 6,00
HOSO MAKI (8 pz)
101 Salmone € 5,00
102 Granchio (Surimi) € 5,00
103 Pesce bianco € 5,00
104 Tonno € 6,00
106 Ebi (Gamberi cotti) € 6,00
109 Avocado € 4,00
110 Cetriolo € 4,00

HOSO MAKI SPECIALI (8 pz)


112 Hoso Maki (speciale) € 8,00
pesce bianco (salsa olio lime)
113 Hoso Avocato fritto € 8,00
con spicy salmone, pasta kadaifi (salsa teriyaki)
114 Sakenori Passion € 8,00
salmone (salsa piccante)
107 Hoso Soia € 8,00
salmone, intorno alghe, base di soia
GUNKAN [intorno con alghe] (2 pz)

115 Spicy Salmone € 4,00


116 Granchio € 6,00
117 Salmone € 5,00
118 Tobiko € 4,00
119 Salmone intorno tonno cotto e maionese € 6,00
120 Salmone intorno spicy salmone € 5,00
121 Pesce bianco intorno pesce bianco € 4,00
122 Tonno intorno spicy tonno € 5,00
124 Salmone intorno uova di salmone (Tobiko) € 5,00
126 Salmone intorno philadelphia con frutta € 4,00
127 Zucchini intorno uova di pesce colorati (Tobiko) € 4,00

TEMAKI (1 pz)
129 Salmone, avocado € 4,00
130 Tonno, avocado € 4,00
131 Spicy Salmone € 4,00
132 Spicy Tonno € 5,00
133 Gambero fritto, avocado , maionese € 4,00
134 Pollo fritto, avocado, maionese € 4,00
135 California € 6,00
Granchio, avocado, insalata,
cetriolo, maionese
FUTO MAKI (8 pz)
136 Fritto maki salmone cotto, tobiko, philadelphia, € 12,00
pasta kadaifi (salsa teriyaki)
137 Salmone, gambero cotto, tonno, avocato € 10,00
138 California - Granchio, avocado, insalata, cetriolo, maionese € 13,00
111 Pollo fritto, avocado, maionese, tobiko € 13,00
108 Gambero fritto, avocado, maionese, tobiko € 13,00

URAMAKI (8 pz)
139 California - Granchio, avocado, insalata, cetriolo, € 10,00
maionese
140 Salmone, avocado, philadelphia € 10,00
141 Tonno, avocado, maionese € 10,00
142 Spicy Salmone, avocado (salsa piccante) € 10,00
143 Spicy Tonno, avocado (salsa piccante) € 10,00
144 Ebitem - Gambero fritto, maionese (salsa teriyaki) € 10,00
145 Vegetale - Avocado, cetriolo, insalata € 10,00
146 Miura - Salmone cotto, philadelphia (salsa teriyaki) € 10,00
123 Pollo fritto, maionese € 10,00
125 Tonno cotto, maionese, avocado € 10,00
FRESH [senza alghe, con pesce all’esterno]

162 Salmone (tobico, avocato) € 8,00


163 Tonno (tobico, avocato) € 9,00
164 Philadelphia (avocato, sesamo) € 7,00
168 Avocado (sesamo) € 7,00
169 Spicy Tonno (salsa piccante) € 7,00
170 Star - Spicy salmone all’interno, misto all’esterno € 10,00
(tobico, avocato)

ONIGIRI [polpetta di riso con pesce]

171 Spicy Salmone € 3,50


avvolto da salmone, salsa piccante
176 Spicy Tonno € 3,50
avvolto da tonno, salsa piccante
177 Salmone cotto € 3,50
salsa teriyaki
ROLL SPECIALI (8 pz) 1 piatto a persona se menù all you can eat

147 Spicy Salmone Mandorle € 13,00


Salmone, avocado
148 Spicy Tonno Pistacchio € 15,00
Tonno, avocado
149 Drago roll € 15,00
Salmone, cronchy, ikura (salsa teriyaki)
Gambero fritto, avocado, maionese
150 Tiger roll € 14,00
Avocado, cronchy (salsa teriyaki)
Gambero fritto, avocado, maionese, tobiko
151 Crudo roll € 15,00
Prosciutto crudo, avocado, philadelphia
152 Zuki roll € 15,00
Pesce misto, ikura, lime
Gambero fritto, avocado, tobiko
153 Rainbow € 14,00
Pesce misto, tobiko
Salmone fritto, avocado, philadelphia
154 Ebi roll € 15,00
Salmone, tobiko
Gambero cotto, avocado, philadelphia
155 Scampi roll € 20,00
Tonno scottato, ikura (salsa teriyaki)
Scampi, avocado, tobiko
157 Tonno tataki roll € 18,00
Tonno tataki, tobiko, pistacchio
Cronchy, avocado, philadelphia
158 Salmone fresh € 14,00
Salmone, frutta
Salmone, philadelphia
CHIRASCI
[riso bianco con pesce crudo,
avocado, sesamo, ikura, alghe]

159 Salmone € 11,00


160 Pesce bianco € 11,00
161 Tonno € 14,00
165 Misto € 18,00

TARTARE 1 piatto a persona se menù all you can eat

[con avocado sesamo pinoli salsa di ponzu]

166 Salmone € 12,00


167 Misto € 16,00

NIGIRI (2 pz)
172 Salmone € 9,00
173 Polipo € 9,00
174 Pesce bianco € 9,00
175 Tonno € 10,00
178 Ebi € 10,00
180 Nighiri frappé salmone € 10,00
SUSHI BALLS (6 pz)

181 Salmone balls € 9,00


Polpettine di riso con spicy,
salmone, avocado, sesamo
182 Tonno balls € 11,00
Polpettine di riso con spicy, tonno, avocado, tobiko, sesamo
183 Pesce bianco balls € 9,00
Polpettine di riso con avocado, pesce bianco, olio speciale,
sesamo
184 Snow balls € 8,00
Polpettine di riso con philadelphia, avocado, tobiko, sesamo
185 Nàrainbow misto € 11,00
Polpettine di riso con misto, sesamo

SUSHI MISTO
186 Sakura € 18,00
Nigiri (9 pz) Uramaki (8 pz)
187 Momo € 14,00
Nigiri (6 pz) Uramaki (4 pz) Hoso Maki (4 pz)
188 Ume € 12,00
Nigiri misto (8 pz)
SASHIMI [pesce crudo] 1 piatto a persona se menù all you can eat

189 Salmone € 12,00


190 Pesce bianco € 11,00
191 Tonno € 14,00
194 Sashimi misto € 21,00

CARPACCIO 1 piatto a persona se menù all you can eat

196 Salmone € 10,00


197 Pesce bianco € 10,00
198 Tonno € 13,00
200 misto € 14,00
MISTO PARTY 1 piatto a persona se menù all you can eat

201 Misto Party 1 € 25,00


Sashimi salmone (4 pz)
Sashimi tonno (2 pz)
Sashimi pesce bianco (2 pz)
Sashimi gamberi rosso (1 pz)
Nigiri salmone (2 pz)
Nigiri pesce bianco (1 pz)
Nigiri tonno (1 pz)
Nigiri ebi (1pz)
Gunkan salmone (1 pz)
Hoso maki (2 pz)
YAKIMESHI
17 Gonhan riso bianco al vapore € 3,00
18 Riso saltato con pollo e verdure € 8,00
19 Riso saltato con frutti di mare e verdure € 10,00
20 Riso saltato salmone e verdure € 10,00
21 Riso saltato con verdure e gamberi € 12,00
(intorno con uovo giallo)

UDON [nosta produzione]


[spaghetti di grano
spaghetti di riso
spaghetti di soia]

24 ... con verdure € 8,00


25 ... con verdure e gamberi € 10,00
26 ... con verdure e frutti di mare € 10,00
27 ... con verdure e carne € 9,00
(pollo o maiale)
SOBA FRESCHI [nosta produzione][spaghetti freschi]

28 saltati con verdure € 8,00


29 con carne € 10,00
30 con frutti di mare € 10,00
31 Spaghetti giapponese saltati con frutti di mare € 10,00
32 Gnocchi di riso con verdure e gamberi € 10,00

RAMEN [nosta produzione]

35 Spaghetti in zuppa con verdure e vitello € 12,00


36 Spaghetti in zuppa con verdure e frutti di mare € 12,00

TEMPURA [fritto]

37 Pollo € 8,00
38 Verdure € 8,00
39 Calamari € 10,00
40 Gamberi € 15,00
41 Pesce misto € 14,00
42 Big misto € 18,00
TEPPANYAKI [piastra]

43 Spiedini di gamberi € 9,00


44 Spiedini di pollo € 8,00
46 Gamberoni € 12,00
47 Salmone € 10,00
48 Branzino € 10,00
49 Tonno € 12,00
50 Filetto vitello € 12,00

TERIYAKI [piastra con salsa]

54 pollo € 10,00
55 Salmone € 12,00
57 Tonno € 14,00
TATAKI [scottato con sesamo]

59 Salmone € 12,00
60 Tonno € 14,00

ONOMIYAOKKI [pizza giapponese]

62 Verdure € 12,00
63 Carne € 14,00
64 Frutti di mare € 16,00
65 Pesce € 16,00

MUSHIMORO [vapore - carpaccio]

67 Carpaccio di fettine di manzo € 12,00


con salsa leggermente piccante
68 Pesce bianco e gamberi vapore € 16,00
con spinaci salsa ponzu
69 Verdure miste selezionate dallo chef € 10,00
ACQUA E BIBITE
301 Acqua 75 cl € 3,00
302 Coca Cola 33 cl € 3,00
303 Coca Cola zero 33 cl € 3,00
304 Fanta 33 cl € 3,00
305 Sprite 33 cl € 3,00
306 Estathé limone 33 cl € 3,00
307 Estathé pesca 33 cl € 3,00
308 RyoGin speciale 33 cl € 3,00

BIRRE GIAPPONESI
309 Birra Asahi 50 cl € 6,00
310 Birra Kirin 50 cl € 6,00
311 Birra Sapporo 50 cl € 6,00

THÈ
319 Thè rosso € 4,00
320 Thè verde € 4,00
321 Thè giapponese € 5,00
322 Thè con fiori specialità € 6,00
ALBA
0173.471149 - 331.9485866 - alba@ryogin.it
Via Alfieri 4 - 12051 Alba (CN)

ASTI
0141.091773 - 331.9177316 - asti@ryogin.it
Corso Alfieri 402 - 14100 Asti (AT)

ALESSANDRIA
0131.484463 - 331.5431600 - alessandria@ryogin.it
Via Alessandro III 47 - 15121 Alessandria (AL)

www.ryogin.it