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DIETA MORRONE

- 1. Il peso va inviato quotidianamente la mattina dopo essersi pesati.....tramite WhatsApp

- 2. L'ultimo giorno di dieta disponibile va comunicato (rigorosamente la mattina!!!!) oltre al peso che manca
la dieta giorni successivi (Esempio: oggi sono 74 kg (-300 gr rispetto a ieri) + manca dieta

- 3. Non si accetteranno per nessun motivo ritardi nel comunicare il peso, oppure comunicazioni del peso +
manca la dieta, oltre le ore 11 (il pomeriggio è dedicato alle visite, non si risponderanno a messaggi di
qualsiasi genere). Qualora ci fosse ritardo si accetteranno massimo N 1 ritardi al mese nel comunicare il peso
(problematiche varie ed eventuali nel comunicare il peso).

- 4. Ritardi (oltre le 11) nel comunicare il peso non riceveranno risposte in merito. (Non si avrà la dieta per il
giorno successivo )

- 5. Sono concesse comunicazioni inerenti la dieta e condizioni di salute (pressione, problemi gastroenterici
etc)

- 5. non si effettuano cambiamenti negli alimenti quando la dieta è già impostata (dottore non mi va stasera
la cicoria)--> a questo tipo di messaggi non si riceveranno risposte

Indicazioni dieta

- comunicare l'assunzione di farmaci, di integratori (compresse, bustine) che possono essere in forma anche
di sciroppo o di gel (esempio: gaviscon, noremifa, sciroppi per la tosse, busine fluimucil)... Comunicare
sempre L’introduzione di nuovi farmaci-integratori

- quali sono le SPEZIE da utilizzare: alloro, pepe nero e bianco, prezzemolo, aglio, erba cipollina,
maggiorana, menta, timo, noce moscata, origano, peperoncino, rosmarino, salvia, curcuma, cumino, fieno
greco,

- usare le spezie massimo a 2 a 2 (esempio: solo TIMO + PREZZEMOLO o esempio AGLIO + PEPERONCINO)--
-> esempio uova + peperoncino + aglio e NON uova + pepe nero + peperoncino + salvia+ timo etc

- la cipolla, il pomodori, lo scalogno e carote NON sono spezie e NON vanno utilizzati come condimenti

- NO tisane, NO integratori alimentari, NO bevande sportive , NO caffè decaffeinato, NO thè deteinato, NO


caffè d'orzo, NO macchiare il caffè con poche gocce di latte o altro, NO ginseng

- non si saltano i pasti o si fanno pasti a metà (esempio: cipolle e noci---> mangio solo noci o solo cipolle, o
salto il pasto del tutto)

-il caffè amaro della colazione e del pranzo va inserito dopo il pasto, non oltre 4 al giorno

- non osservare troppo cibi desiderati (l'acquolina in bocca così come gli odori sono una conseguenza della
secrezione di ormoni ingrassanti!!!)

- un errore è fare---> assaggini di pasta, sugo o altro per preparare a figli a mariti etc il pranzo la cena o altro
(tutto anche un cucchiaino di sugo ma anche di pane o altro fuori dalla dieta consigliata produce un effetto
ormonale che se nel momento sbagliato ha effetto deleterio)---> non esistono quindi: ho solo assaggiato un
pó di tarallo come anche pane, sugo o pasta o altro fuori dagli schemi!!!

- non aggiungere limone o aceto (balsamico-di mele- di vino) negli alimenti (carne-pesce-uova etc) quando
non esplicitamente indicati nei giorni consigliati

- seguire gli orari consigliati (gli orari sono importanti), 7-8 colazione, 13-14 pranzo, non oltre 20:30 cena (la
cena ideale meglio ore 19:00--> maggiore effetto)

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DIETA MORRONE

- NON introdurre gomme da masticare, caramella, liquirizia durante la giornata pensando non abbia un
effetto negativo sulla riduzione del peso

- attenzione ad aggiungere mix di spezie (è presente il sale)

-attenzione agli yogurt solo total 0% senza zucchero bianco )

- utilizzare i condimenti specificati--> esempio: pasta al dente + OLIO oppure pasta al dente al BURRO

- non aggiungere zucchero o dolcificanti nel Thè/Caffe anche quelli senza zucchero (attenzione hanno effetto
metabolico)

Ulteriori indicazioni per la corretta esecuzione della dieta

Come funziona la dieta ---> non è una dieta giornaliera (oggi faccio la dieta, domani no, poi la riprendo)...
nell'organismo ogni alimento o cibo non è solo energia da "bruciare" ma una informazione che sì dà all
organismo ---> ricordando: alimento --> ormoni --> effetto metabolico (dimagrire/ingrassare)

I giorni sono scritti con logica consequenziale

Esempio---> Lunedi influenza martedi che influenza mercoledì e così avanti

Se inserisco una "eccezione" ad esempio il martedi, i giorni successivi non vanno più bene e inoltre
l'organismo cambia attraverso le informazioni che gli ho dato tramite gli alimenti . Questo effetto può
continuare nei giorni successivi ....

1. Comunicare le eccezioni in anticipo

2. Non invertire pasti, non saltare pasti, non cambiare pasti

Esempio---> Il pompelmo giallo non è pompelmo rosa e quando specificato ---> pompelmo giallo a spicchi --
-> serve giallo e a spicchi

- NB: se un giorno faccio eccezioni (anche piccola es: un pezzettino di pizza etc --- L ' "ambiente ormonale
dimagrante" cambia verso un "ambiente ormonale NON dimagrante/ingrassante" quindi per 1/3 giorni si può
non perder peso

Ulteriori informazioni

- all'inizio (nei primi 12 giorni) si può (non necessariamente) avvertire un senso si


stanchezza/astenia/spossatezza (soprattutto per chi è in terapia con farmaci come: anti-ipertensivi,
metformina e altri) ..... è un riadattamento metabolico dell'organismo... abbiate pazienza e fiducia

- Si può verificare durante la dieta una stitichezza fisiologica (vanno meno frequentemente al bagno) ...
questa non produce mai occlusione --- se dovessero passare più di 4 giorni di stitichezza comunicarlo

- Per chi effettua terapia con antiipertensivi misurare pressione arteriosa --- 1. Prima di colazione-pranzo e
cena e comunicarlo il giorno successivo insieme al peso corporeo

- Per chi effettua terapia con farmaci ipoglicemizzanti (insuline-sulfaniluree come Novonorm) misurare
glicemia tutti i giorni --- 1 ora e 2 ore dopo pranzo , 1 ora e 2 ore dopo cena (non serve utilizzare questo
schema per chi é in terapia con la sola metformina)

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DIETA MORRONE

Giorno 1

➢ Colazione: mirtilli freschi + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + aglio olio e peperoncino verde
piccante

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: uova + olio e spezia

Giorno 2 - ripetere Giorno 1

Giorno 3

➢ Colazione: cioccolata extra fondente al 99 + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: petto di pollo + olio e spezia

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: asparagi + olio e spezia

Giorno 4– ripetere Giorno 3

Giorno 5

➢ Colazione: mirtilli freschi + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: uova + più caffè amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: finocchi crudi + olio e spezia

Giorno 6 - ripetere Giorno 5

Giorno 7

➢ Colazione: limoni a spicchi senza buccia o spremuti + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + aglio olio e peperoncino verde
piccante

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

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DIETA MORRONE

➢ Cena: cetrioli crudi + olio e spezia

Giorno 8 - ripetere Giorno 7

Giorno 9

➢ Colazione: anacardi senza sale (Lidl) + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: pesce spada + più caffè amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: cetrioli crudi + olio e spezia

Giorno 10 - ripetere Giorno 9 con a cena asparagi

Giorno 11

➢ Colazione: mirtilli freschi + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + aglio olio e peperoncino verde
piccante

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: cicoria + olio e spezia

Giorno 12

➢ Colazione: limoni a Spicchi senza buccia o spremuti + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: petto di pollo + olio e spezia

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: cavolfiore + olio e spezia

Giorno 13 - ripetere Giorno 12

Giorno 14

➢ Colazione: arance e pere + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): the verde o normale non deteinato non aromatizzato senza zucchero
o caffè amaro

➢ Pranzo: spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + pomodori + cipolla rossa e una
spolverata di parmigiano + olio e spezia + caffè amaro

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DIETA MORRONE

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): the verde o normale non deteinato non aromatizzato
senza zucchero o caffè amaro

➢ Cena: tonno fresco o congelato + olio e spezia + contorno di finocchi crudi

Giorno 14 - ripetere Giorno 15

Organizzazione della dieta durante le festività natalizie

Si comunica che il sottoscritto sarà in ferie dal 23/12 al 03/01 (giorno compreso) e si riprenderanno
regolarmente le comunicazioni il 04/01.... essendo che il 23/12 cade di domenica vi invio oggi (21/12) le
indicazioni .... in questi giorni pre- feste (22-23) seguire schema generale di dieta (punto 1) o per chi è in
mantenimento schema generale di mantenimento (punto 2)

1. Gli sgarri (come gestirli)

Qualora ci fossero eccezioni (certe) si consiglia di scegliere un solo pasto/sgarro (esempio pranzo o cena o
colazione) --> nel pasto precedente allo sgarro inserire (finocchi crudi senza olio) e in quello successivo allo
sgarro inserire --> limoni a Spicchi senza buccia o spremuti ..... (esempio: sgarro (cena), pranzo precedente
(finocchi), colazione del giorno successivo (limoni a Spicchi senza buccia o spremuti). Nel pasto/sgarro libera
concessione di qualsiasi alimento (se invece si vuol sgarrare con criterio: seguire più o meno un pasto di
mantenimento (punto 2) )

1.1 Alimentazione post sgarro

Nei 2 giorni successivi al pasto dello sgarro seguire come alimentazione i menù JOLLY (consigliato anche per
chi è in mantenimento, anche se questi possono seguire anche direttamente lo schema di mantenimento
(punto 2))

MENU JOLLY (Note: ciascuno di voi ha comunque un menù che meglio riesce a far recuperare da una
eccezione (mediamente identificato in tanti giorni di dieta ricevuti).... potete utilizzare quel menu o quei
menu nei giorni successivi alle eccezioni come jolly...)

Il pasto jolly va utilizzato nei due giorni successivi a una eccezione

Esempio : eccezione 24/25–> il 26/27 jolly

Colazione: limoni a Spicchi senza buccia o spremuti , in alternativa cioccolata al 99% , in alternativa cetrioli
crudi senza olio

Pranzo: cosce di pollo + olio e spezia (in alternativa: pesce spada, uova, spigola, orata, tofu al naturale,
fagiolini verdi lunghi e fini , zucchine, spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + aglio olio e
peperoncino verde piccante )

Cena: asparagi + olio e spezia (in alternativa: cetrioli crudi, finocchi crudi, cicoria, zucchine, broccoli,
cavolfiori, cavolini Bruxelles, gelato Valsoia gusto gianduia e vaniglia al fruttosio, spinaci, scarola cruda,
lattuga romana cruda, carciofi)

Esempio: vigilia (24/12 cena-sgarro), colazione Natale (limoni a Spicchi senza buccia o spremuti)- pranzo
(sgarro) - cena (limoni a Spicchi senza buccia o spremuti) .... i 2 giorni successivi seguire dieta jolly (il 26 e il
27), mentre dal terzo giorno seguire la dieta dello schema generale (punto 1), o di mantenimento (punto 2)

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SCHEMA GENERALE DI DIETA (PUNTO 1)

Colazione: frutta fresca a scelta o in alternativa —> frutta secca (mandorle-anacardi-noci-nocciole)

metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero o caffè amaro

Pranzo: SECONDO (carne-pesce ad eccezione di: molluschi (polipi-calamari-seppie), gamberetti + CONTORNO


(contorni di verdura tutti ad esclusione di ---- carote, pomodori, cipolle, lattuga, iceberg, indivia belga, patate,
bietola)--- NO BEVANDE, no frutta a fine pasto---- 2 volte a settimana si possono inserire spaghetti al dente
in bianco (con olio e verdure-contorno (così come da elenco precedente) senza formaggi + caffè amaro

metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero o caffè amaro

Cena: SECONDO O CONTORNO (contorni di verdura tutti ad esclusione di ---- carote, pomodori, cipolle,
lattuga, iceberg, indivia belga, patate)--- NO BEVANDE, no frutta a fine pasto

SCHEMA GENERALE DI MANTENIMENTO (PUNTO 2)

Colazione:

1. frutta fresca a scelta

2. in alternativa —> frutta secca (mandorle-anacardi-noci-nocciole) con o senza : mirtilli freschi o pompelmo
giallo o fragole

3. In alternativa: (pane azzimo bianco senza sale + marmellata a scelta con o senza frutta)

4. in alternativa 2/3 volte a settimana cornetto a scelta

metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero o caffè amaro

Pranzo: SECONDO (carne-pesce ad eccezione di: molluschi (polipi-calamari-seppie), gamberetti + CONTORNO


(contorni di verdura tutti ad esclusione di ---- carote, pomodori, cipolle, lattuga, iceberg, indivia belga, patate,
bietola)--- NO BEVANDE, no frutta a fine pasto se non (mirtilli o fragole) ---- in alternativa: spaghetti al dente
in bianco (con olio e verdure-contorno (così come da elenco precedente) + anche pomodori + formaggi (di
cui: parmigiano reggiano una spolverata o Galbanino) + eventualmente : gelato valsoia gusto gianduia e
vaniglia al fruttosio o orzomalto al fruttosio + caffè amaro

metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero o caffè amaro

Cena: SECONDO + CONTORNO (contorni di verdura tutti ad esclusione di ---- carote, pomodori, cipolle,
lattuga, iceberg, indivia belga, patate)--- NO BEVANDE, no frutta a fine pasto + eventualmente : gelato valsoia
gusto gianduia e vaniglia al fruttosio o orzomalto al fruttosio

Ricetta dell’ATTIramisù (da inserire soprattutto per la colazione della fase di mantenimento)

Ingredienti:

• 6 uova
• 500 g di Mascarpone
• 100 g di fruttosio puro
• 300 g di biscotti fatti in casa (ricetta 2)
• ¾ di l di caffè (circa 8 caffè)
• cacao amaro

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Per il procedimento (https://www.galbani.it/ricette/tiramisu) non inserendo gli ingredienti riportati sul sito
(non indicati da me)

Biscotti (ricetta 2)

• 250 gr farina Manitoba 0


• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 cucchiai di acqua
• 1 tuorlo di uovo
• 1 uovo intero
• 50 gr di burro
• 50 gr di fruttosio puro

Preparazione (biscotti)

1. Setacciare la farina e versarla in una ciotola insieme al fruttosio e al lievito

2. Unire ora gli ingredienti umidi, ovvero un uovo, un tuorlo ed il burro fuso nel microonde oppure a
bagnomaria. Mescolare per bene, prima con il cucchiaio poi a mano, aggiungendo eventualmente un paio di
cucchiai di acqua per rendere più facile la lavorazione.

3. Accendere il forno a 180°C.

4. Foderate 2 teglie da forno con la carta oleata.

5. Spolverizzare la spianatoia con un po' di farina e stendere la pasta con l'aiuto di un matterello fino ad
ottenere uno spessore di circa 4 mm. Non è necessario lasciar riposare la pasta prima di stenderla. Con
l'apposito tagliapasta, ottenere tanti biscotti dalla forma desiderata: fiore, cuore, stella, cerchio ecc..

6. Sistemare i biscotti nella piastra da forno, avendo cura di distanziarli leggermente l'uno dall'altro per
evitare che, gonfiandosi in cottura, aderiscano.

7. Infornare a 180°C e cuocere per 12 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.

8. Rimuovere le piastre dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di staccare i biscotti.

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Dopo Natale Giorno 1

➢ Colazione: cioccolata al 99% + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: petto di tacchino + olio e spezia + rucola cruda + caffe amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: zucchine + olio e spezia

Giorno 2 - ripetere Giorno 1

Giorno 3

➢ Colazione: mele verdi con buccia smith + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: tagliata di bovino adulto + olio e spezia + rucola cruda + caffe amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: finocchi crudi + olio e spezia

Giorno 4 - ripetere Giorno 3

Giorno 5

➢ Colazione: mirtilli freschi + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

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➢ Pranzo: spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + aglio olio e peperoncino verde
piccante

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: spinaci + olio e spezia

Giorno 6

➢ Colazione: cioccolata al 99 + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: orata + olio e spezia + rucola cruda + caffe amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: cetrioli crudi + olio e spezia

Giorno 7

➢ Colazione: cioccolata al 99% + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: tagliata di bovino adulto + olio e spezia + rucola cruda + caffe amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: cicoria + olio e spezia

Giorno 8 - ripetere Giorno 7

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Giorno 9

➢ Colazione: mele verdi con buccia smith + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + aglio olio e peperoncino verde
piccante

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: scarola e radicchio rosso crudo + olio e spezia

Giorno 10

➢ Colazione: cioccolata al 99 + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: petto di pollo + olio e spezia + rucola cruda + caffe amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: cavolfiore + olio e spezia

Giorno 11

➢ Colazione: mele verdi con buccia smith + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + aglio olio e peperoncino verde
piccante

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o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: finocchi crudi + olio e spezia

Giorno 12

➢ Colazione: cioccolata al 99 + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: tagliata di bovino adulto + olio e spezia + rucola cruda + caffe amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: cicoria + olio e spezia

Giorno 13 - ripetere Giorno 12

Giorno 14

➢ Colazione: mel evadi con buccia varietà smith+ caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: cosce di pollo + olio e spezia + rucola cruda + caffe amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: finocchi crudi + olio e spezia

Giorno 15 - ripetere Giorno 16

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Giorno 17

➢ Colazione: gelato valsoia gusto gianduia e vaniglia al fruttosio + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: spaghetti al dente sciacquando la pasta nello scolapasta + aglio olio e peperoncino verde
piccante

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: asparagi + olio e spezia

Giorno 18

➢ Colazione: cioccolata al 99 + caffe amaro

o Metà mattina (11:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Pranzo: spigola + olio e spezia + rucola cruda + caffe amaro

o Metà pomeriggio (verso ore 17:30): The verde o normale senza zucchero

➢ Cena: cavolini Bruxelles + olio e spezia

Giorno 19 - ripetere Giorno 18

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