DIETA

Importante: colazione entro le 9:30, pranzo tra le 12:00 e le 14:00 e cena tra l
e 19:00 e le 21:00. Niente sale, neanche nell'acqua della pasta. Bevande permess
e: acqua, anche gasata, caffè e thè senza zucchero. Condimenti permessi: olio d'oliv
a, meglio se extra vergine, peperoncino, pepe, prezzemolo, aglio, limone, salvia
, rosmarino, timo, cipolla, crusca per impanare. Cotture permesse: tutte, anche
la frittura. Spezzafame (metà mattina e pomeriggio): 1 limone a spicchi.

1° e 2° giorno

colazione: bistecca di tacchino + caffè

pranzo: filetto di manzo + caffè
cena: pesce spada + caffè

3° e 4° giorno

colazione: pasta olio e peperoncino + caffè

pranzo: petto di pollo + caffè
cena: sogliola + caffè

5° e 6° giorno

colazione: carciofi + caffè

pranzo: fiorentina + caffè
cena: orata + caffè

7° e 8° giorno
colazione: pasta olio e peperoncino + caffè
pranzo: petto di pollo + caffè
cena: sogliola + caffè

9° e 10° giorno

colazione: fragole + caffè

pranzo: filetto di vitello + caffè
cena: branzino + caffè

11° e 12° giorno

colazione: pasta olio e peperoncino + caffè

pranzo: petto di pollo + caffè
cena: sogliola + caffè

13° e 14° giorno

colazione: polpelmo + caffè

pranzo: galletto amburghese + caffè
cena: pesce spada + caffè

15° e 16° giorno

colazione: pasta olio e peperoncino + caffè

pranzo: filetto di manzo + caffè
cena: sogliola + caffè

17° e 18° giorno

colazione: frittata + caffè

pranzo: petto di pollo + caffè
cena: orata + caffè

19° e 20° giorno

colazione: pasta olio e peperoncino + caffè

pranzo: filetto di manzo + caffè
cena: sogliola + caffè

MANTENIMENTO

Durata: tre mesi, per inserire nel menu base tutti i cibi e le bevande gradite.

CONDIMENTI

Olio d oliva (meglio se extra vergine), burro, panna, limone, aromi e spezie medit
erranee (origano, alloro, basilico, prezzemolo, chiodi di garofano, peperoncino,
aglio, cipolla, pepe, rosmarino, salvia, erba cipollina, bacche di ginepro, mag
giorana, timo, dragoncello, menta e noce moscata).
TIPI DI COTTURA

A vapore, al cartoccio, al forno, alla brace, a microonde, bollito, fritto, soff

ritto e anche crudo.

QUANTITA

Libere, ascoltando il proprio fabbisogno.

Il sale aggiunto deve essere eliminato per tutta la vita, come filosofia aliment
are!

PROMEMORIA

1) Non si devono saltare i pasti.

2) Proseguire l impiego del caffè e del limone solo se graditi.
3) Non piluccare.
4) Non invertire l ordine dei pasti (però si può sostituire il primo con secondo + con
torno).
5) Una stessa ricetta può essere ripetuta due volte nella settimana.
6) E ammesso un solo giorno libero ogni 7.
7) Utilizzare il quaderno dei desideri alimentari della settimana e, durante il
contatto telefonico, chiedere di inserirli nel menù.
8) Creare un ricettario personale.

TELEFONARE

1) Ogni volta che si aumenta di mezzo chilo (l'alimento inserito non va bene per
noi).
2) Ogni 7 giorni per arricchire il menu con i cibi desiderati.
3) Se dopo due giorni da quello libero non si è smaltito il peso in eccesso, c'è il
purgatorio: cipolle a colazione e cena, e carne a pranzo.

COLAZIONE (settimana tipo)

1) Yogurt + crusca + mela verde

2) Yogurt + mirtilli + fragole + avocado + more + ribes + pompelmo giallo + limo
ne
3) Yogurt + crusca + cocco grattugiato + fiocchi d avena + cacao amaro + mandorle
(fruttosio)
4) Pane senza sale + olio
5) Pasta (vedi pranzo)
6) Rucola + ricotta + soncino + noci
7) Uova strapazzate + galbanino (o ricotta o primo sale)
Attenzione: yogurt, fatto in casa, o, se comprato, non di marca; pane, senza sal
e.

PRANZO (settimana tipo)

1) Fettuccine all uovo con panna e funghi

2) Pasta e melanzane
3) Spaghetti burro, salvia e noci
4) Frittata di spaghetti con spinaci e mandorle
5) Pasta e ceci
6) Spaghetti alla carbonara, con carne trita al posto della pancetta
7) Insalata (foglie verdi) + rucola + insalata belga + riccia + germogli di soia
+ uova sode + gamberetti freschi

CENA (settimana tipo)

3 sere a settimana carne + contorno.
2 sere a settimana pesce + contorno (no polpi, no seppie, no molluschi, sì crostac
ei).
1 sera frittata + contorno.
1 sera solo contorno
Se si preferisce il pesce rispetto alla carne, invertire.

CONTORNI

melanzane, cetrioli, asparagi, cicoria, ravanelli, scarola, cipolle, zucchine, c

arciofi, funghi, spinaci, cavolfiori, verze, cavolini di Bruxelles, radicchio ve
rde, insalata riccia, germogli di soia, indivia, tartufi, coste e avocado (uno a
lla volta, più di uno, o tutti insieme).

CONCESSIONI

Su richiesta, possono essere concessi gli alimenti desiderati (con le relative m

odalità di utilizzo). Alcuni esempi:

1) Seconda settimana: richiesta di grana e pomodoro.

Il grana concesso un giorno sì e uno no; il pomodoro una volta al mese.

2) Terza settimana: richiesta di pizza, bresaola, peperoni, birra.

Pizza, concessa una volta a settimana, ma senza pomodoro; peperoni (quelli verdi
), una volta a settimana; bresaola, una volta a settimana. La birra NO, dopo alm
eno 8 settimane.

3) Quarta settimana: richiesta di gelato. Concesso una volta a settimana, per co

lazione.

Le concessioni che producono ingrassamento vanno eliminate immediatamente!