Ricettario Friggitrice Ad Aria

Ricettario
Friggitrice ad Aria!
ricette veloci con
i formaggi pinna
RICETTE FRIGGITRICE AD ARIA
1. PATATE GRATINATE AL PECORINO
2. BASTONCINI DI ZUCCHINE AL PECORINO
3. POLPETTE RICOTTA E ZUCCHINE
4. MUFFIN SALATI
5. PIZZETTE DI MELANZANE
6. PEPERONI RIPIENI
7. HAMBURGER DI RICOTTA E SPINACI
8. FRITTATA RICOTTA E SPINACI
9. TORTA DI RICOTTA DOLCE
Ricette con FRIGGITRICE AD ARIA
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pecorino Romano DOP 100 gr
Patate 500 gr
Sale 3 pizzichi
Paprika 2 pizzichi
Rosmarino 1 rametto
Salvia secca 1 pizzico @pinnaformaggi
Pepe nero q.b.
Olio evo q.b.
PREPARAZIONE
il protagonista della ricetta 1.Per iniziare lava le patate senza sbucciarle. 2.Tagliale a cubetti
piccoli. 3.Metti le patate in una ciotola e coprile con acqua fresca.
Lasciale in ammollo per circa 20 minuti. 4.Nel frattempo lava e trita le
erbe aromatiche. 5.Scola le patate e asciugale con due canovacci
puliti. 6.Distribuisci le patate in una ciotola. 7.Aggiungi un filo d'olio, le
erbe aromatiche tritate, la paprika, il sale, la salvia secca e il pepe
nero e mescola bene per distribuire uniformemente l'olio. 8.Aggiungi
ora il pecorino PINNA e mescola nuovamente, in modo da far aderire
tutti gli aromi alle patate. 9.Versa le patate condite nel cestello della
friggitrice ad aria. 10.Cuoci a 200°C per circa 30 minuti,
assicurandoti di verificare la doratura in superficie a metà cottura.
Buon appetito!
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Zucchine 550 gr
Pangrattato 35 gr
Olio evo q.b.
Sale fino q.b.
@pinnaformaggi
PREPARAZIONE
1.Inizia lavando le zucchine e spuntando le estremità. 2.Taglia poi le
il protagonista della ricetta

zucchine a metà e ricava delle fettine spesse circa 1 cm. 3.Realizza
dei bastoncini con le fettine e ripeti questa operazione per tutte le
zucchine. 4.Tampona delicatamente i bastoncini con carta assorbente
per eliminare l'umidità in eccesso. 5.Trasferisci i bastoncini di zucchine
in una ciotola e condisci con olio extravergine d'oliva. Mescola bene
le zucchine assicurandoti che siano uniformemente rivestite di olio.
6. Aggiungi il pangrattato e il pecorino PINNA alle zucchine.
7. Mescola nuovamente per garantire una copertura croccante.
8. Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 200°C per circa 2 minuti.
9.Posiziona i bastoncini di zucchine nel cestello o sulla griglia della
friggitrice. 10.Cuoci le zucchine per circa 12 minuti, assicurandoti di
girarle dopo i primi 8 minuti per una cottura uniforme. 11.Quando
saranno ben dorate e croccanti, sforna le zucchine. Buon appetito!
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POLPETTE RICOTTA E ZUCCHINE
Ricotta 200 gr
Zucchine1 00 gr
Pane grattugiato 50 gr
Sale q.b.
Pepe q.b.
@pinnaformaggi
PREPARAZIONE
1.Per iniziare spunta le zucchine. 2.Ora taglia le zucchine
i protagonisti della ricetta alla julienne. 3.In una ciotola grande metti la ricotta fresca
di pecora e il Pecorino Romano PINNA. 4.Aggiungi poi le
zucchine, il pane grattugiato, una generosa dose di pepe
nero e sale a piacere. 5.Con le mani pulite, mescola tutti gli
ingredienti nell'impasto fino a ottenere una consistenza
omogenea. Prendi una porzione dell'impasto e forma delle
polpette rotonde. 6.Preriscalda la friggitrice ad aria a
180°C. 7.Posiziona le polpette sulla griglia della friggitrice
ad aria. 8.Cuoci le polpette per circa 10-12 minuti a 180°
fino a quando diventano dorate e croccanti all'esterno.
9.Servi le polpette ancora calde o fredde. Buon appetito!
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MUFFIN SALATI CON RICOTTA
Ricotta Fresca di Pecora 200 gr
Farina 200 gr
Uova 2
Cucchiaino lievito in polvere 1
Sale q.b. @pinnaformaggi
Pepe q.b.
PREPARAZIONE
1.Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 180°C. 2.In una ciotola,
unisci la Ricotta fresca di pecora e il Pecorino Romano PINNA.
3.Aggiungi poi le uova e mescola bene. 4.Aggiungi
gradualmente la farina e il lievito in polvere all'impasto, e per
insaporire, aggiungi il sale e il pepe a piacere. 5.Riempi
ciascuno stampino fino a circa 3/4 del bordo con l'impasto
preparato. Questo lascerà spazio sufficiente per farli crescere
durante la cottura. 6.Posiziona gli stampini nella friggitrice ad
aria preriscaldata e cuoci i muffin a 180°C per circa 15-18
minuti o finché diventano dorati e gonfi. 7.Controlla la cottura
inserendo uno stuzzicadenti nel centro di un muffin. Servi caldo
o freddo. Buon appetito!
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PIZZETTE DI MELANZANE
Brigante 100 gr
Passata di pomodoro 200 gr
Melanzane 2 medie (400 gr)
Sale q.b.
Pepe q.b. @pinnaformaggi
PREPARAZIONE
1.Lava le melanzane, poi taglia le estremità e affettale in
i protagonisti della ricetta fette sottili di circa 0,5 cm di spessore. 2.Metti le fette in una
ciotola e cospargile leggermente di sale. Lasciale riposare per
circa 15 minuti. 3.Dopo il riposo, sciacqua le fette di melanzane
sotto l'acqua corrente e asciugale accuratamente con un
canovaccio. 4.In una ciotola, mescola la passata di pomodoro
con il pecorino Romano PINNA e un pizzico di pepe. Su
ciascuna fetta di melanzana, aggiungi un cucchiaino di salsa di
pomodoro al centro. 5.Ad ogni melanzana aggiungi anche un
pezzetto di formaggio Brigante. 6.Posiziona le pizzette nella
friggitrice ad aria precedentemente preriscaldata a 180°C.
Cuoci per circa 10-12 minuti o finché le melanzane diventano
croccanti e ben cotte. Buon appetito!
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PEPERONI RIPIENI DI RICOTTA
Ricotta di Pecora 125 gr
Peperoni 2
Pangrattato 3 cucchiai
Uovo 1
Olio evo q.b. @pinnaformaggi
Sale e pepe q.b.
Menta q.b.
PREPARAZIONE
i protagonisti della ricetta 1.Lava i peperoni e taglia la parte alta con il picciolo. 2.Pulisci i
peperoni internamente eliminando la parte bianca e i semi.
Sciacqua e asciugali bene con carta assorbente. 3.In una ciotola
mescola il Pecorino PINNA alla Ricotta di pecora. 4.Unisci poi
l'uovo, il pangrattato, il sale, la menta e il pepe. Mescola bene il
tutto fino a ottenere un composto omogeneo. 5.Riempi i peperoni
con il composto fino ad arrivare al bordo. 6.Spolverizza la
superficie dei peperoni con il pangrattato e versa un giro di olio
extravergine d'oliva sulla parte superiore dei peperoni ripieni.
7.Disponi i peperoni ripieni su una teglia e cuocili nella friggitrice
ad aria per circa 25 minuti, o fino a quando si sarà formata una
crosticina dorata in superficie. Buon appetito!
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HAMBURGER RICOTTA E SPINACI
Spinaci freschi 400 gr
Pane grattugiato 50 gr
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
@pinnaformaggi
PREPARAZIONE
1.Lava gli spinaci e cuocili in acqua bollente. 2.Strizzali per
eliminare l'acqua in eccesso. 3.Trita gli spinaci finemente
il protagonista della ricetta in modo che sia facile incorporarli nell'impasto. 4.In una
ciotola capiente, unisci gli spinaci tritati con la ricotta
fresca di pecora PINNA. Mescola accuratamente per
assicurarti che gli ingredienti si amalgamino bene.
5.Aggiungi il pane grattugiato all'impasto, sale e pepe a
piacere e continua a mescolare. 6.Prendi una porzione
dell'impasto e forma degli hamburger fino a terminarlo
tutto. 7.Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 180°C.
Posiziona gli hamburger nella friggitrice ad aria calda e
cuoci per circa 10-12 minuti, girandoli a metà cottura. Buon
appetito!
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FRITTATA RICOTTA E SPINACI
Spinaci 200 gr
Uova 4
Sale q.b.
Pepe nero q.b. @pinnaformaggi
PREPARAZIONE
1.Inizia lavando accuratamente gli spinaci per rimuovere
i protagonisti della ricetta eventuali impurità. 2.Metti gli spinaci in una pentola con un
po' d'acqua e cuocili a fuoco medio. Scola poi gli spinaci e
strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso. 3.In una
ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
4.Aggiungi la ricotta fresca di Pecora e il Pecorino Romano
PINNA all'impasto e mescola bene. 5.Incorpora gli spinaci
cotti e strizzati all'impasto. 6.Preriscalda la tua friggitrice ad
aria a 180°C. Versa l'impasto nella friggitrice ad aria
precedentemente unta con un po' di olio. 7.Cuoci la frittata a
180°C per circa 15-18 minuti o finché risulta dorata e ben
cotta. Buon appetito!
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Uova 3
Zucchero di canna 100 gr
Farina 150 gr
Cucchiaino di lievito in polvere 1
@pinnaformaggi
PREPARAZIONE
1.In una ciotola, unisci le uova e lo zucchero di canna.
2.Aggiungi la Ricotta di Pecora PINNA e mescola fino a

ottenere un composto liscio e cremoso. 3.Gradualmente,
unisci la farina setacciata e il lievito in polvere all'impasto.
Mescola ancora delicatamente fino a ottenere un composto
omogeneo. 4.Preriscalda la tua friggitrice ad aria a 160°C.
Imburra e infarina una teglia adatta alla friggitrice ad aria e
versa l'impasto nella teglia preparata, distribuendolo
uniformemente. 5.Cuoci la torta a 160°C per circa 25-30
minuti o finché risulta dorata in superficie e il centro risulta
cotto. 6.Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di
sformarla. Servi la torta alla Ricotta a fette e se lo desideri,
cospargila con zucchero a velo o guarniscila con frutta
fresca. Buon appetito!
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