Reporte de práctica virtual de

laboratorio

Nombre de la :
práctica
Curso :Química Orgánica
Fecha :21-02-2023
:

N° Integrantes (Apellidos y nombres) Nota

Apaza Ricra Daniela Angelly
Miranda Tume Guillermo Abraham
Alva Olortegui Edward Mathias Rayner
Huaman Ramirez Roly Robert

1. Datos y resultados experimentales

Materiales:
-Hojas de Espinaca.
-Éter de petróleo.
-Sulfato de Sodio Anhidro.
-Papel filtro (lento).
-Alcohol.
-Erlenmeyer.
-Embudo.
-2 beakers.
-Pera de decantación.
-Soporte universal.
Datos y Resultados:

Comenzamos por moler la espinaca en el mortero para la extracción de los

pigmentos, hasta triturar por completo y tener un líquido verde de la clorofila.

Procederemos a mezclar 20 ml de éter de petróleo y 10 ml de alcohol, esta mezcla

se combinará con la espinaca triturada en el mortero y seguiremos mezclando.

Continuaremos vaciando la mezcla del mortero hacia el erlenmeyer, ayudándonos

del papel filtro para separar los trozos de espinaca.
Una vez filtrado añadiremos 10 ml de agua, dejando reposar.

Esta mezcla la pasamos a la pera de decantación, agitando y después soltando un

poco de presión. Dejaremos reposar hasta notar la separación del líquido en la
parte orgánica y acuosa.

Tras la separación de la parte orgánica y la parte acuosa, depositamos cada parte

en un beaker y probamos el resultado con el sulfato de sodio.
En la solución acuosa el sulfato se disuelve y en la parte el organica el sulfato se
solidifica, comprobando el éxito del experimento.
 Por último insertamos un pedazo de papel filtro en la parte orgánica, y
observamos que se va pigmentando por diferentes capas.

2. Discusión de resultados

En este experimento, se utilizó la cromatografía para separar los pigmentos fotosintéticos

presentes en una muestra de hoja de espinaca, y se buscó identificar los pigmentos presentes.
Para llevar a cabo el experimento, se extrajo la fracción orgánica de la muestra de hoja de
espinaca y se procedió a separar los pigmentos por cromatografía en papel. La cromatografía en
papel se realiza con una tira de papel, esta se coloca en un vaso con la solución orgánica y se deja
que la solución se ascienda por capilaridad a través de la tira de papel. A medida que la solución
se mueve a través del papel, los distintos componentes de la muestra se separan debido a sus
diferentes afinidades por el papel.

Después de la cromatografía, se observó que los pigmentos clorofila A y clorofila B eran los
componentes más abundantes en la muestra, mientras que la xantofila y la carotina se
encontraban en menor cantidad. Este resultado es consistente con lo que se esperaría en una
muestra de hoja de espinaca, ya que las clorofilas son los pigmentos más importantes en la
fotosíntesis y por lo tanto se encuentran en mayor cantidad. Las xantofilas y las carotinas, en
cambio, son pigmentos accesorios que ayudan a complementar la acción de las clorofilas.
Entonces, el experimento de cromatografía nos permite separar y visualizar los pigmentos
presentes en una muestra de hoja de espinaca, y se observó que las clorofilas eran los
componentes más abundantes. Este resultado es consistente con lo que se esperaría en una
muestra de hoja de espinaca, y proporciona una base sobre la composición de pigmentos en
plantas y su papel en la fotosíntesis.

Se muestra el resultado obtenido descrito anteriormente.

3. Conclusiones

La técnica de cromatografía es una herramienta muy útil en los laboratorios para separar
y analizar mezclas complejas de compuestos. Algunas de las conclusiones que se pueden obtener
de un análisis cromatográfico son las siguientes:
1. Identificación de compuestos: La cromatografía permite separar los diferentes
componentes de una mezcla y analizarlos individualmente. De esta manera, se pueden
identificar los compuestos presentes en una muestra y determinar su pureza.
2. Determinación de la concentración: Al analizar la cantidad de cada compuesto
separado en la cromatografía, se puede determinar la concentración de los mismos en la
muestra original.
3. Evaluación de la pureza: La cromatografía también permite evaluar la pureza de
una muestra. Si se observan picos adicionales en el cromatograma, se puede concluir que
hay impurezas en la muestra.
4. Optimización de procesos: La técnica de cromatografía puede ayudar a los
investigadores a optimizar los procesos de separación y purificación de compuestos.
5. Comparación de muestras: Al comparar los cromatogramas de diferentes
muestras, se puede determinar si son similares o diferentes. Esto puede ser útil en la
identificación de sustancias desconocidas.
En general, la cromatografía es una técnica muy valiosa en el análisis químico y puede
proporcionar información importante sobre la composición y pureza de las muestras.
 4. Cuestionario
·
¿Qué es cromatografía? ¿Cómo ocurre la separación en la
cromatografía en papel? ¿Qué otros tipos de cromatografía
son de uso común en química orgánica? Explicar brevemente.

CROMATOGRAFÍA:

La cromatografía consiste en un grupo de técnicas que tienen como objetivo separar

mezclas en función de la diferente capacidad de cada componente para interactuar con otra
sustancia. Generalmente, implica pasar una fase móvil (una muestra que consiste en una mezcla
que contiene un compuesto de interés en un solvente) a través de una fase estacionaria sólida. La
fase estacionaria ralentiza el paso de los componentes de la muestra, de modo que los
componentes pasan a través de la muestra a diferentes velocidades y se separan con el tiempo.
Cada componente de la mezcla tiene un tiempo de sistema distinto, llamado tiempo de retención.
Cuando el momento de mantener el barco requerido es diferente de los otros componentes de la
mezcla, se puede separar separando el color.

¿CÓMO OCURRE LA SEPARACIÓN EN LA

CROMATOGRAFÍA EN PAPEL?

En la cromatografía en papel, la interacción del soluto con el papel hace que los
compuestos se desplacen a diferentes velocidades. Extraiga una pequeña gota de la solución que
contiene la muestra en una tira de papel de cromatografía. un centímetro del fondo. La muestra
se adsorbe en papel. Esto significa que la muestra está en contacto con el papel y puede crear una
interacción. Remoje el papel en un solvente adecuado (etanol o agua) y colóquelo en un
recipiente hermético. A medida que el solvente sube por el papel, se encuentra con la muestra,
que comienza a subir por el papel con el solvente. Los diferentes compuestos de la muestra
recorren diferentes distancias dependiendo de la fuerza de su interacción química con el papel.
La cromatografía en papel lleva algún tiempo, normalmente varias horas.
 TIPOS DE CROMATOGRAFÍA DE USO COMÚN

Fase móvil Fase estacionaria Método

● Un solvente ● Un sólido que ● columna

o mezcla de interactúa con ● papel
ellos. las sustancias ● capa fina
a separar. ● HPLC
Cromatografía
líquida (cromatografía
líquida de alta
resolución)

● Un gas ● Un sólido Siempre se hace en

inerte columna

Cromatografía de
gases

● Un fluido ● Se pueden Se utilizan tanto las

por encima utilizar las columnas capilares como
Cromatografia de sus mismas las de relleno.
con fluido columnas
temperaturas
supercritico capilares que
y presión se emplean en
críticas. la
cromatografía
de gases.
 ¿Qué componentes están presentes en la espinaca? ¿Cómo
podrías comparar e identificar a estos componentes luego de
hacer la cromatografía en papel?

Color Compuesto Estructura

1 Amarillo-Naranja Caroteno

2 Amarillo Xantofilas
 3 Verde oscuro Clorofila A

4 Verde claro Clorofila B

· Diseñe el procedimiento que utilizaría para separar los

componentes de la espinaca utilizando una cromatografía
diferente a la cromatografía en papel.

CROMATOGRAFÍA DE LA ESPINACA, EN COLUMNAS

Teniendo en cuenta que:

La cromatografía en columnas se realiza por tiempos o volúmenes.
En la cromatografía en columnas la velocidad puede controlarse fácilmente dependiendo de la
gradiente de presión mantenido a la columna

Datos y reporte de observaciones:

Materiales
● Tubo para centrifugat
● Mortero con pistilo
● Tubo de ensayo
● Pipeta pasteur
● Soporte universal
● Matraz de Erlenmeyer

Reactivos:
● Carbonato calcico
● Metanol
● Silicagel
● Muestra vegetal (espinaca)

Procedimiento:
● Se trituran hojas de espinaca en un mortero
● Se añade carbonato cálcico a la muestra vegetal triturada
● Luego, se tritura la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente adquiera un
color verde intenso
● Se procede a sujetar la columna en posición vertical, a un soporte, y se introduce un
pequeño copo de algodón en el extremo inferior.
● Debajo de la columna, se coloca un Erlenmeyer y un embudo en la parte superior
● En un vaso de precipitados se prepara una suspensión con silica gel(absorbente) y
etanol(eluyente)
● Se vierte la suspensión previamente preparada en la columna. Se abre la llave, yse golpea
suavemente las paredes de la columna mientras dura la sedimentación del absorbente y
asi se compacte adecuadamente.
● El metanol que se iba recogiendo de la columna se incorporó al vaso donde se preparo la
suspensión absorbente-eluyente, para así recuperar la sílica gel que hubiera podido
quedar y trasvasar a la columna.
● Se dejó que el eluyente bajara hasta dejar un espacio de aproximadamente unos 3 cm
desde la boquilla de la columna( bureta), se cerró la llave de la columna. Se quitó el
embudo y se añadió el triturado de la hoja de espinaca. Se abrió la llave de la columna
para que esté triturado quedara sobre la sílica gel y se volvió a cerrar cuando el triturado
vegetal llegó a contacto con el copo de algodón.
● Se cambio de Erlenmeyer y se empezo a recoger el pigmento que iba saliendo y asi
sucesivamente se cambiaba Erlenmeyer cuando el pigmento cambiaba de color.
 REFERENCIAS

Camacho, D. (2020, noviembre 17). Técnicas cromatográficas en pigmentos

fotosintéticos de la espinaca. Engormix.

https://www.engormix.com/agricultura/articulos/tecnicas-cromatogra

ficas-pigmentos-fotosinteticos-t46238.htm

Operaciones Básicas en el Laboratorio de Química. Cromatografía. Otros Tipos de

Cromatografía. (s/f). Www.ub.edu. Recuperado el 22 de febrero de 2023, de

https://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/cromatografia_altres.html
SEPARACIÓN POR CROMATOGRAFÍA EN COLUMNA DE PIGMENTOS,

PRESENTES EN HOJAS DE ESPINACA. (2018, agosto 30). Essays.club.

https://es.essays.club/Otras/Temas-variados/SEPARACI%C3%93N-POR-

CROMATOGRAF%C3%8DA-EN-COLUMNA-DE-PIGMENTOS-141288.ht

ml

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