Crostatine vegan Paola

Ingredienti x 4 crostatine:
150 gr farina tipo 2 bio, un pizzico di cremor tartaro (o
bicarbonato), un pizzico di sale, 30 gr di zucchero di canna, la
Scorzetta grattugiata di mezzo limone bio, 42 gr di olio di semi
di girasole deodorato bio, 42 gr di vino bianco secco.

Preparazione:
Impastare tutto, dividere in 4, stendere e bucherellare con
la forchetta. Infornare a 160 per 15 min.
Per il ripieno va bene quasi qualsiasi frutta (no melone) o
marmellata
Per la frutta: farla a pezzetti, passarla in padella per pochi
minuti con 1 cucchiaino di zucchero di canna e una
spruzzatina di limone.
Riempire le crostatine e infornare per altri 5 min.