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PANE CIABATTA BIMBY ® TM 31

Total: 2h 50min 6 pezzo/pezzi facile


Preparazione: 2h 30min
Cottura nel forno/Cottura: 20min

Ingredienti Preparazione
Impasto Procedimento
300 grammi acqua tiepida Versa nel boccale 300 gr di acqua tiepida, aggiungi 12 gr di lievito di birra e 1
12 grammi lievito di birra fresco cucchiaino di miele. 1 Min. Vel. 1.
1 cucchiaino miele Aggiungi 450 gr di farina Manitoba e 10 gr di sale.3 Min. Vel. Metti l’impasto a
450 grammi farina manitoba (Se
lievitare 1 Ora in una ciotola unta con 20 gr di olio EVO e copri con un telo o con
risulta troppo liquido aggiungere
la pellicola trasparente.
altra farina)
10 grammi sale Piega l’impasto tre volte dai bordi verso il centro, così si sgonfierà e assorbirà
20 grammi olio evo l'olio. Lascia lievitare ancora 1 Ora. Preriscalda il forno a 240°.
Infarina una spianatoia e dividi l'impasto in 6 parti uguali
Dai a ciascuna parte la forma di un rettangolo un po' largo, devi lavorarlo tirando
delicatamente con le dita, poi piega i lati lunghi verso il centro per dare la forma
tipica della ciabatta, pizzicando con delicatezza per far aderire bene i bordi.
Fai riposare 10 minuti
Metti le ciabatte su carta da forno.
Nella teglia del forno metti una tazza d'acqua tiepida e infine posizionala in basso.
Inforna 20 Min. 220°. Forno statico

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume
responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio
e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Autore: pablita.p Fonte: http://www.ricettario-bimby.it