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Per acquistare:
Azienda Agricola Vel di Fiammetta Torre Frazione Profigate, n. 17 15059 Monlelale (AL) Tel. 0131-806476 Email: fiammettatorre@libero.it
Erbaromi
Chi siamo
In una zona collinare dove, per tradizione e per ricchezza floristica, sempre stata praticata la raccolta delle erbe spontanee, un gruppo di agricoltori, che fa capo all Azienda Agricola Vel di Fiammetta Torre, si dedica con passione alla coltivazione di numerose piante officinali. I campi si trovano nellOltrep Pavese ed in una porzione dellAppennnno alessandrino, le cui valli si dipartono dal crinale ligure e dai 1500 m slm scendono verso la pianura in un contesto agroambientale molto diversificato, in cui i prati e lerba medica si alternano ai boschi. La relativa vicinanza al mare, il clima mite, la vocazionalit dei terreni e la lontananza da fonti dinquinamento garantiscono ottime qualit organolettiche alle erbe e ricchezza di pricipi attivi agli olii essenziali. Le coltivazioni sono condotte con cura su piccoli appezzamenti, senza limpiego di pesticidi e concimi chimici e la maggior parte delle operazioni, dalla raccolta allinsacchettamento manuale. E nata quindi lidea di proporre luso condimentario di molte delle specie officinali coltivate e limpiego domestico di alcuni olii essenziali. Le erbe aromatiche esaltano il sapore degli alimenti, anche nelle preparazioni veloci: consentono di realizzare piatti appetitosi e gustosi. Inoltre con il loro contenuto di olii essenziali facilitano la digestione. Meglio aggiungerle a fine cottura perch conferiscono cos tutti i loro aromi e profumi. Sperimentare nuove combinazioni e accostamenti pu essere unesperienza stimolante a dal risultato sorprendente.
riflessologicamente ad altrettanti organi ed apparati del corpo. I piediluvi sono particolarmente indicati in caso di cefalee, sindromi mestruali e stitichezza. Da evitare lacqua troppo calda, soprattutto se si soffre di pressione bassa.
Anice verde
(Pimpinella anisum L.)
semi di papavero, un bicchiere dacqua e fatelo bollire per un minuto. Disponete i tortelloni su un piatto da portata uno sopra laltro e irrorateli con il sugo preparato. Il risultato sar un dolce a strati da tagliare a fette.
coperchi e coprite con essi la preparazione; disponete i 4 cartocci sulla placca del forno e cuocete a 170C per almeno 30 minuti. Servite i cartocci molto caldi e con i coperchietti sollevati.
Propriet :
Favorisce la digestione
Propriet:
Favorisce la digestione Combatte le flatulenze Profuma lalito
Indicazioni: ha azione antisettica. Usato per vaporizzazioni con diffusori in ambienti infetti.. Da ricordare: essenza piuttosto forte, da usare sempre diluita
Alloro
(Laurus nobilis L.)
Indicazioni: abbastanza delicato ed pi tollerabile di altri. Contro micosi ed infezioni fungine; lenisce il prurito da punture di insetti. In caso di lievi scottature applicare subito. In fumigazioni un efficace mucolitico ed antinfiammatorio. Nel massaggio lolio di lavanda ibrida eccellente in caso dolori muscolari, articolazioni rigide, contratture, crampi e reumatismi. Si usa per bagni, maniluvi e pediluvi, impacchi e massaggi. Da ricordare: la sua diluizione in olio pu arrivare al 3%
Indicazioni: nei maniluvi e nei pediluvi combatte lipersudorazione di mani e piedi. Da ricordare: da usare alle concentrazioni pi basse
Propriet:
Favorisce la digestione Stimola la diuresi Allevia il mal di gola
Indicazioni: stimolante, antisettico, astringente. Ha propriet antimicrobiche superiori a Timo, Rosmarino e Lavanda. Indicazioni: Poche gocce aggiunte al bagnoschiuma hanno azione tonificante; aggiunte allo schampoo sono utili in caso di seborrea e forfora. Colluttorio casalingo: 1 goccia di olio essenziale di santoreggia montana in un cucchiaino da the di tintura madre di salvia, disperdere in poca acqua e utilizzare per sciacqui due volte al giorno. Da ricordare: usare con prudenza, mai direttamente sulla pelle e alle concentrazioni pi basse.
Coriandolo
(Coriandrum sativum L.)
Bagni
Gli oli essenziali non sono miscibili con lacqua e tendono a formare gocce in superficie o sul fondo, entrando poi in contatto con pelle e mucose allo stato puro. Si deve quindi sciogliere preventivamente un poco di olio essenziale in un bagnoschiuma neutro (circa 5-6 gocce per 10 ml). Si versano due cucchiai di questa soluzione nellacqua tiepida (2835) o calda (35/38) del bagno e vi si rimane immersi per circa 10 minuti. Sarebbe meglio, prima dellimmersione, spazzolare la pelle per eliminare le cellule morte, per dilatare i pori e per preparare lepidermide ad assorbire i principi attivi. E da evitare lapplicazione degli oli subito dopo la sauna o il bagno turco, poich la pelle potrebbe reagire con una forte irritazione.
Piediluvio e maniluvio
Con le stesse modalit di corretta diluizione delle essenze utilizzate per i bagni possibile fare benefici trattamenti a mani e piedi. Maniluvi e piediluvi sembrano pi efficaci del bagno completo, probabilmente perch mani e piedi hanno numerosi punti collegati
Propriet:
Disinfetta il cavo orale Riduce la sudorazione
Insaporitori
Nessuno vuole rinunciare al piacere di portare in tavola pietanze gustose e saporite, ma a tutti sono noti i rischi che un consumo eccessivo di sale pu far correre al nostro organismo. E opportuno qundi adottare uno stile alimentare che, rispettando la tradizione mediterranea, utilizzi un preparato naturale per insaporire i cibi senza causare eventuali danni alla salute, in quanto pi rispondente alle indicazioni nutrizionali pi moderne. Proponiamo due insaporitori composti da miscele delle nostre erbe aromatiche finemente macinate e senza aggiunta di sale, confezionati in vasetto di vetro con tappo spargitore.
Finocchio dolce
(Foeniculum vulgare var. dulce Mill.)
Propriet:
Favorisce la digestione Stimola lassorbimento di gas intestinale Aumenta la montata lattea nelle puerpere
Salvia
(Salvia officinalis L.)
Malva
(Malva silvestris L.)
Propriet:
Favorisce il rilassamento muscolare Efficace contro i crampi, il mal di testa e lrrequietudine infantile. Migliora la digestione e il sonno
Propriet:
Calma gli stati infiammatori delle mucose Migliora la motilit intestinale
Timo comune
(Thymus vulgaris L.)
Lavanda vera
(Lavandula officinalis Chaix e L. hybrida Rev.)
foglia
Propriet:
Calma gli stati infiammatori delle mucose Favorisce la digestione Purifica e decongestiona le vie respiratorie
Propriet:
Favorisce il rilassamento muscolare Migliora il sonno Calma i pruriti
Rosmarino
(Rosmarinus officinalis L.)
Melissa
(Melissa officinalis L.)
Propriet:
Lino
(Linum usitatissimum L.)
Santoreggia ortense
(Satureja hortensis L.)
seme
Propriet:
Indicato contro la stipsi, stimola la motilit intestinale
Propriet:
Favorisce la digestione Combatte la nausea e la diarrea Disinfetta il cavo orale Calma i pruriti
Menta dolce
(Mentha spicata L.)
Origano bianco
(Origanum heracleoticum L.)
Propriet:
Purifica e decongestiona le vie respiratorie Efficace contro il mal di testa Migliora la digestione Calma i pruriti Profuma lalito
Propriet:
Purifica e decongestiona le vie respiratorie Efficace contro il mal di testa
Maggiorana
(Majorana hortensis Moench = Origanum majorana L.)
Santoreggia montana
(Satureja montana L.)
Propriet :
Migliora il sonno Lenisce gli stati di ansia
Propriet :
Favorisce la digestione Combatte la nausea, la diarrea Disinfetta il cavo orale Calma i pruriti
Propriet
Purifica e decongestiona le vie respiratorie Cura il mal di testa Migliora la digestione Calma i pruriti Profuma lalito
Propriet :
Purifica e decongestiona le vie respiratorie Cura il mal di testa Migliora la digestione, il sonno Calma i pruriti