QUIZ relativi alla lezione n.

1 (10/11/10) BIOLOGIA Progetto I saperi scientifici

89. La cellulosa : A) una proteina vegetale B) un polisaccaride C) un amminoacido D) un enzima E) un lipide 92. Indicare i prodotti finali della digestione dei lipidi: A) glicerolo + acidi grassi B) glucosio + acidi grassi C) Sali minerali + acqua D) amminoacidi E) fosfolipidi 97. Lelemento chimico su cui si basa lorganizzazione dei viventi : A) lidrogeno B) lazoto C) lossigeno D) il carbonio E) il fosforo 146. Le molecole di acqua: A) sono apolari B) sono completamente dissociate C) sono polari D) sono prive di legami idrogeno E) contengono legami polarizzati ma i dipoli si annullano a causa della forma della molecola 233. I fosfolipidi comprendono nella stessa molecola una porzione idrofila e una idrofoba. Questa doppia natura della molecola viene detta: A) polare B) ionica C) isomerica D) anfipatica E) elettrolitica 241. Quale delle seguenti molecole uno dei principali costituenti dei fosfolipidi delle membrane biologiche? A) Etanolo B) Glicerolo C) Acido ascorbico D) Glicogeno E) Glucosio 313. Il legame a idrogeno si forma tra: A) latomo di idrogeno e quello dellossigeno B) due atomi di idrogeno C) lidrogeno e un atomo molto elettropositivo di unaltra molecola D) lidrogeno e un atomo molto elettronegativo di unaltra molecola E) due atomi di idrogeno e uno di ossigeno 334. Gli steroidi si classificano come: A) proteine B) vitamine C) lipidi D) acidi nucleici E) zuccheri

559. Il saccarosio : A) un polialcol B) un trigliceride C) un disaccaride D) un monosaccaride E) un polisaccaride 1098. Il colesterolo : A) uno zucchero B) uno steroide C) una proteina vegetale D) una tossina animale E) una vitamina 1109. Quali sono gli alimenti con pi alto valore calorico? A) Lipidi B) Carboidrati C) Proteine D) Acidi nucleici E) Vitamine 1272. Gli acidi grassi sono formati da: A) lunghe catene di amminoacidi B) catene idrocarburiche C) esosi e pentosi D) trigliceridi E) catene idrocarburiche formate da non pi di 10 atomi di C 1451. Il legame estereo presente: A) nei trigliceridi B) nei polisaccaridi C) nelle proteine D) non esiste E) nellamido 1518. I trigliceridi sono: A) i prodotti di idrolisi dei grassi B) zuccheri complessi C) miscele di glicerolo e di altri trioli D) triesteri del glicerolo E) tripeptidi contenenti glicina 1557. Lamido e la cellulosa sono: A) proteine B) monosaccaridi C) un monosaccaride e un polisaccaride D) disaccaridi E) polisaccaridi 1618. I trigliceridi sono formati da: A) una molecola di glicerolo tre di acidi grassi B) tre molecole di glicerolo e una di acidi grassi C) tre molecole di glicerolo e tre di acidi grassi D) tre monogliceridi E) una molecola di zucchero e tre di acidi grassi