MENU' TASTING

Con la formula TASTING potete

mangiare quanto volete a prezzo fisso €15,90
a persona
(Escluso bevande, dolci e caffè)

Bambini sotto 120 cm € 8,90

Pranzo

I piatti con pallino rosso ” ” non sono compresi

nel menù TASTING a persona
Sabato, domenica
e festivi
pranzo

- La scelta del menù TASTING è possibile solo se fatta da tutto il tavolo.

- Il ristorante si riserva il diritto di applicare una sanzione per i piatti ordinati e
non consumati.

Piatto piccante Piatto vegetariano

LE IMMAGINI SONO PURAMENTE ILLUSTRATIVE

 Antipasti

2 | INVOLTINO 2pz
verdure miste*
3,00

5 | GYOZA 3 pz 6 | SHUMAI 3 pz 7 | BAOZI 2 pz

carne di maiale e verdure* carne di maiale e gamberi* pane al vapore*
4,00 4,00 3,00
 10 | GOMA WAKAME
insalata di alghe piccante*
5,00

11 | WAKAME NERO 12 | EDAMAME 13 | GARI

insalata di alghe e sesamo fagiolini di soia e sale* zenzero*
4,00 3,50 3,00
 Insalata

16 | INSALATA ALGHE
insalata mista con alghe, sesamo
e salsa sanshi
5,00
15 | INSALATA GOMA WAKAME
insalata mista con goma wakame,
sesamo e salsa sanshi
5,00

18 | INSALATA GRANCHIO
insalata polpa di surimi, sesamo
e salsa sanshi*
5,00
17 | INSALATA MAIS
insalata mais pomodorini, sesamo
e salsa sanshi
5,00
 Zuppe 26 | ZUPPA AGROPICCANTE
zuppa con uova, toufu
e verdure miste
4,00

25 | MISOSHIRO
zuppa di miso
(tofu, alghe giapponese,
erba cippolina)
3,00

28 | ZUPPA DI MAIS
zuppa con mais e uova
4,00
 Primi
Spaghetti
Giapponesi

30 | UDON CON GAMBERI

gamberi, verdure miste*
9,00

33 | UDON CON VERDURE

verdure miste
31 | UDON CON POLLO
6,00 pollo, verdure miste*
8,00
 Spaghetti Cinese

35 | SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI

gamberi, verdure miste e uova*
8,00 36 | SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE MISTE
verdure miste e uova
6,00

38 | SPAGHETTI DI SOIA
CON CARNE PICCANTE
carne di maiale macinato e 39 | SPAGHETTI DI SOIA
verdure miste piccante* CON VERDURE MISTE
8,00 verdure miste
6,00
 Ramen

41 | RAMEN IN BRODO
CON POLLO E UOVA
pollo, verdure miste e uova*
8,00

42 | RAMEN IN BRODO
CON MANZO E UOVA
manzo, verdure miste e uova*
8,00
43 | RAMEN IN BRODO
CON VERDURE E UOVA
verdure miste e uova
6,00
 Riso

50 | GOHAN
riso bianco con sesamo
2,50 51 | RISO SALTATO CON VERDURE MISTE
verdure miste e uova
6,00

52 | RISO SALTATO CON

GAMBERI
verdure miste, gamberi e uova* 55 | RISO ALLA CANTONESE
8,00 piselli, prosciutto cotto e uova*
6,00
 Secondi

60 | POLLO ALLE
MANDORLE
pollo, mandorle,
64 | POLLO CON VERDURE*
peperoni e cipolla*
6,00 6,00

61 | POLLO CON SALSA 67 | GERMOGLI DI SOIA 68 | VERDURE MIX

PICCANTE 3,50 5,00
pollo, peperoni, cipolla
e salsa piccante*
6,00
71 | MANZO CON VERDURE MIX*
6,00
72 | MANZO CON SALSA PICCANTE
manzo, peperoni, cipolla e salsa piccante*
6,50

75 | GAMBERI SALTATO
CON VERDURE*
8,00 77 | GAMBERI CON SALSA PICCANTE
gamberi, peperoni, cipolla e salsa piccante*
8,00
 Teppan
piastra

86 | YAKI TORI
spiedini di pollo marinato*
6,00

85 | YAKI EBI 81 | TERIYAKI SAKE TEPPAN 83 | TERIYAKI SUZUKI TEPPAN

spiedini di gamberi* salmone con salsa teriyaki* branzino con salsa teriyaki*
6,00 9,00 9,00
 Tempura
fritto 93 | TEMPURA POLLO
pollo fritto*
8,00

92 | TEMPURA MISTO
gamberi e
verdure fritte*
9,00

94 | IKA FRY
calamari fritti*
10,00
Futomaki
5pz

101 | FUTO NAMAZAKE

salmone, philadelphia,
avocado e salsa
teriyaki
7,00

100 | FUTO CALIFORNIA

surimi, avocado e 102 | FUTO VEGETARIANO
maionese* insalata, cetrioli, avocado
7,00 6,00
 110 | HOSSO KAPPA

Hossomaki cetrioli
5,00

8pz
112 | HOSSO TAKUAN
rapa gialla
6,00

111 | HOSSO SURIMI

surimi*
5,00

115 | HOSSO EBI

gamberi cotti*
6,00

113 | HOSSO SAKE

salmone
6,00
Uramaki
8pz

130 | URA MIURA

salmone cotto, insalata,
philadelphia e salsa teriyaki
10,00
 131 | URA MIX
uramaki misto dello chef*
10,00

132 | URA CALIFORNIA 133 | URA SAKE 134 | URA PHILADELPHIA

surimi, avocado e maionese* salmone, avocado philadelphia, gamberi cotti e
e philadelphia avocado*
8,00
8,00 8,00
135 | URA VEGETARIANO 143 | URA POLLO FRITTO
avocado, cetrioli e insalata pollo fritto, maionese,
8,00 insalata e salsa teriyaki*
10,00

136 | URA SPICY SALMON 139 | URA EBITEN 141 | URA SALMONE FRITTO
salmone, avocado gamberi fritti, insalata, maionese, salmone fritto, philadelphia
e salsa piccante kataifi e salsa teriyaki* kataifi e salsa teriyaki
9,00 10,00 10,00
152 | URA SAKE VENERE
riso venere, salmone, avocado
e philadelphia
12,00

154 | URA VEGETARIANO VENERE

riso venere, avocado, cetrioli
e insalata
10,00
 Temaki
1pz 164

162 | SAKE TEMAKI 4,00

salmone crudo, avocado e philadelphia

164 | EBI TEMAKI 4,00

gambero cotto e avocado*

162 165 | YASAI TEMAKI 4,00

165
avocado, cetrioli, insalata

167 | SPICY SALMON 4,00

salmone e salsa piccante

169 | CALIFORNIA TEMAKI 4,00

surimi, gambero cotto e avocado*

167
169
 Tartare

170 | TARTAR SAKE

salmone tritato con salsa
di sesamo e wasabi
8,00

231 | SASHIMI SAKE

salmone
8,00
MAX 1 PORZIONE / PERSONA
 Gunkan
2pz
184 | GUNKAN TOBIKO 5,00
uova di pesce volante e alghe esterno*

185 | GUNKAN SPICY SALMON 4,00

salmone piccante e alghe esterno

187 | GUNKAN SURIMI 3,50

surimi, gamberi cotti, maionese,
alghe esterno*

188 | GUNKAN WAKAME 3,00

alghe giapponese con alghe esterno*

185 188 187

184
 Nigiri
2pz

195 | NIGIRI MIX

6 pz misto dello chef
9,00
 205

200

201

209

203

200 | SAKE salmone 3,00

201 | SURIMI polpa di granchio* 2,50

203 | SUZUKI branzino 3,00

205 | TAKO polipo* 3,00
209 | EBI gambero cotto* 3,00
Sushi
Misto

210 | SANSHI PARTY 15,00

4 hossomaki, 4 uramaki,
4 nigiri
 Chirashi
e
Dutou 215 | CHIRASHI MISTO 12,00
riso e salmone, branzino
e sesamo

216 | CHIRASHI SAKE

riso e salmone sesamo
11,00

245 | DUTOU CETRIOLI 6,00

involtini di cetrioli avvolto di
salmone, philadelphia, salsa
teriyaki e pasta kataifi .
MAX 1 PORZIONE / PERSONA
 Tataki e
Tartare speciale
Non compreso nel
MENU' TASTING

240 | TATAKI SAKE 11,00

salmone scottato con sesamo

241 | TATAKI MAGURO 173 | TARTAR SALMONE 175 | TARTAR MISTO

tonno scottato con sesamo salmone tritato, avocado, salmone, tonno, branzino,
e salsa teriyaki uova di pesce volante, uova di salmone, salsa di
salsa di sesamo e wasabi sesamo e wasabi
12,00
14,00 14,00
 Hitachino
White Ale
Blanche Wit rinfrescante e dalle note
agrumate e speziate, ideale come
aperitivo o in abbinamento a tutto pasto,
specialmente con piatti leggeri e di pesce,
ma anche con fritti.

“
ABBINAMENTI:

330 ml
Le combinazioni di malto e luppolo SUSHI APERITIVI
sono infinite, ma il nostro obiettivo 7
è bilanciare il carattere di questi FRITTI OSTRICHE

due ingredienti per creare una

sinergia raffinata e una birra perfetta

”
Alc. Vol.: 5,5%

Hitachino Hitachino
Dai Dai Ale Dai Dai Ale
Imperdibile per gli amanti del sake, Ipa dalle spiccate note agrumate,
birra rosata prodotta con riso rosso grazie all’uso di «Fukure Mikan»,
«Asamurasaki», dal gusto bilanciato agrume giapponese simile al mandarancio.
tra il dolce e l’amarognolo. Retrogusto umami, rende questa birra
estremamente beverina.

ABBINAMENTI: ABBINAMENTI:
330 ml

330 ml
SUSHI TERIYAKI MAKI ROLLS RAMEN

7 7
AGRODOLCE RAMEN FRITTI SECONDI

Alc. Vol.: 7% Alc. Vol.: 6%

I nostri sake...
Masumi Futsushu
Sapevi che il sake... Karakuchi Questo Sake ha corpo leggero, secco e delicato
... non è un distillato! Gold con aroma bilanciato. Il riso utilizzato per la
produzione è il Miyamanishiki, famoso sakamai
... ha una gradazione alcolica della prefettura Nagano. Si abbina ad un ampia
varietà di pietanze, vi consigliamo inoltre di
tra i 14° e i 16°. provarlo a tutte le temperature, da freddo a
... viene servito freddo, caldo caldo, per gustarne l’evoluzione del gusto.

o a temperatura ambiente. ABBINAMENTI:

... è 5 volte meno acido del vino,
il classico

TERIYAKI AGRODOLCE
180 ml

accarezza i sapori, li accompagna

e non li contrasta. 9 TEMPURA SUSHI
Konishi Daiginjo Hatsumago Honjozo
Hiyashibori Un rotondo e abbastanza corposo Densho Gusto ricco, aroma piacevole e
Daiginjo Nama Chozo fruttato, gusto persistente ma
(singola pastorizzazione). rotondo. Ottimo freddo, più leggero
Il gusto ben bilanciato e molto ed elegante, ma anche caldo,
elegante lo rende un candidato condizione in cui le note di mandorla
eccellente per essere utilizzato e crema vengono accentuate e
a tutto pasto diventano preponderanti.

ABBINAMENTI: ABBINAMENTI:

l’aromatico

il corposo
MAKI NIGIRI YAKITORI NODLES
720 ml

720 ml
PESCE
6 29 BIANCO
AVOCADO 6 28 AGRODOLCE SUSHI

Urakasumi Junmai Kodakara Fruit Sake

Kiippon Delicato profumo fruttato di banana
e lychee, bilanciato al palato da
sapori fortemente umami e note di
crema con un finale abbastanza
persistente.
Ginger Liquore a base di sake junmai
daiginjo con aggiunta di succo fresco
di zenzero.
Aroma pungente e speziato, dal
gusto rinfrescante e peperino.

lo speziato
il premium

ABBINAMENTI: ABBINAMENTI:

MAKI NOODLES COCKTAILS DIGESTIVO

720 ml

TEMPURA RAMEN FRUTTA DOLCI

39 4

Kodakara Fruit Sake

Yuzu Liquore leggero allo yuzu (agrume
giapponese). Aroma di bergamotto,
limone, pompelmo, cedro.
Fresco e fruttato, per la produzione
di ogni bottiglia vengono utilizzati
tra 15 e 20 yuzu, messi in
macerazione per diversi giorni.
l’agrumato

ABBINAMENTI:

COCKTAILS DIGESTIVO

FRUTTA DOLCI
4

SAKE
SOMMELIER
ASSOCIATION
B EVANDE
Acqua 0,75 Lt. 2,50
Coca Cola/Coca Zero/Thè Limone/Sprite/Fanta 3,00
Thè Verde (Caldo) 2,00
Thè Gelsomino (Caldo) 2,00
Calice di vino 3,50

B IRRA
Asahi 33 cl 4,00
Asahi 50 cl 5,00
Kirin 33 cl 4,00
Kirin 50 cl 5,00
Sapporo 65 cl 7,00
Tsingtao 64 cl 5,00

D IGESTIVI
Amari 3,50
Liquirizia / Limoncello 2,50
Grappa 3,50
Whisky 4,00
SAKÈ piccolo (Caldo o Freddo) 3,50
SAKÈ grande (Caldo o Freddo) 6,00
Caffè 1,00
Caffè Decaffeinato 1,50
Caffè Corretto 1,50
Caffè Ginseng / Orzo 1,50
 Dolce
DOLCE ESCLUSO DAL
MENÙ TASTING
BENTO BOX 6,00
Maffin al cioccolato, gelato
e biscotto

MOCHI MISTO 6,00

Pasta di riso con ripieno gelato
alla vaniglia, cocco, thè verde
o fior di ciliegio
DORAEMON 3,50
Pancake con ripieno di marmellata
di fagioli rossi azuki
GELATO 3,50
Riso / The Verde / Limone

COPPA BISCOTTINO CIP CIOP SORBETTO AL LIMONE

5,90 6,00 3,50
(+ 1,00 CON ALCOOL)
CUPOLINA AL CIOCCOLATO CREMOSO AL CIOCCOLATO CREMOSO AI FRUTTI ROSSI
E RUM 4,90 4,90
4,90

SEMIFREDDO MENTA COCCO RIPIENO PISTACCHIO CIOCCOLATO

4,90 5,90 4,90

RONDÒ VANIGLIA E FRAGOLA

5,50
 ALLERGENI
Regolamento UE 1169/2011 D.LGS. n.109 del 27 gennaio 1992 sezione III-
D.LGS. n. 114/2006 I nostri piatti possono contenere allergeni

ALLERGENI PRESENTI

Arachidi Cereali che Crostacei anidride solforosa Latte

contengono glutine e solfiti

Lupini Molluschi Noci Pesce Sedano

Semi di sesamo Senape Soia Uova

Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel
caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi. Tutti i piatti potrebbero presentare tracce
di sesamo o soia e contengono glutammato di sodio. I vini e le bevande possono contenere solfiti.

Alcuni ingredienti dei nostri piatti contrassegnati con un (*) potrebbero essere surgelati
all’origine o acquistati freschi e surgelati da noi con abbattitore di temperatura per la corretta
conservazione nel rispetto della normativa sanitaria.

I prodotti a base di pesca somministrati crudi all'interno del nostro ristorante sono stati
preventivamente sottoposti a trattamento di abbattimento di -20°c per almeno 24 ore come da legge.