Dolci

Torta allo yogurt senza glutine

Ilaria di Polvere di Riso

La torta allo yogurt senza glutine è un dolce perfetto per essere gustato
anche da coloro che sono intolleranti al lattosio.

COLAZIONE DA FARE CON E PER I BAMBINI MERENDA SENZA BURRO SENZA GLUTINE
SENZA LATTOSIO SENZA NICHEL

Stagione Tutte le stagioni Ingredienti 9 Facilità facile Pronto in 55 minuti

La ricetta della torta allo yogurt senza glutine è anche senza lattosio e senza nichel. Si tratta di un
dolce soffice e delizioso, perfetto da magiare la mattina a colazione oppure a merenda il pomeriggio.

Semplice e allo stesso tempo buonissima, questa torta è resa morbidissima dalla presenza dello yogurt
nell’impasto. E se siete alla ricerca di altre ricette per la colazione senza glutine vi consiglio di provare la
ciambellone soffice senza glutine e la torta al cioccolato senza glutine.

Vediamo insieme come preparare la torta allo yogurt!

Guarda anche MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT, TORTA CON CUORE CREMOSO.

Preparazione 10 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 55 minuti

Ingredienti
:
 Dosi per persone 6

3 uova

250 g zucchero

100 ml olio di riso

o altro olio di semi preferito

110 ml latte di riso

o altro latte preferito

125 ml yogurt bianco senza lattosio

270 g farina di riso

o 260 g di farina 00

60 g fecola di patate

16 g lievito per dolci

in alternativa 8 g di cremor tartaro più 6 g di bicarbonato

zucchero a velo
q.b. per decorare

Preparazione

Come fare: Torta allo yogurt senza glutine

Montiamo le uova con lo zucchero con le fruste elettriche, dobbiamo

1 ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungiamo il latte (ho usato quello di riso), l’olio e lo yogurt (ho utilizzato
2 yogurt bianco senza lattosio).
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 In alternativa
Versiamo la farina di riso (o la farina 00 per chi non ha
intolleranze alimentari), la fecola di patate e la bustina di Usiamo cremor
3 lievito. Mescoliamo con le fruste fino a ottenere un tartaro e
composto liscio e senza grumi. bicarbonato al
posto del lievito.

Versiamo il composto ottenuto in una tortiera da 22 cm di diametro

4 foderata con carta forno oppure oliata e infarinata. Cuociamo in forno
statico preriscaldato a 170 °C per 45 minuti circa.

5 Facciamo la prova stecchino per verificarne la cottura.

Una volta cotta la torta allo yogurt senza glutine, facciamola raffreddare e
6 aggiungiamo lo zucchero a velo in superficie.
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