GOCCIOLE 100% FARINA DI RISO SENZA GLUTINE

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Benedetta September 23,
2016

Biscotti gocciole senza glutine.

Ricetta facile per preparare questi deliziosi biscotti con farina di riso, adatti a chi è
intollerante al glutine. Un’ottima alternativa per la colazione o il thè, un sapore delicato
con l’aggiunta di gocce di cioccolato per renderli ancora più gustosi. Chi è intollerante al
glutine potrà apprezzare questi biscotti squisiti, e chi, come me, non lo è, potrà
prepararli per servirli con tutta tranquillità ad amici o famigliari.

Ma… glutine a parte.. sono buonissimi per tutti!

Il procedimento è semplicissimo e veloce! Impastiamo e sforniamo nel giro di mezz’ora!

INGREDIENTI : 2 uova, 100 g di zucchero, 80 g di olio di girasole, 80 g di latte, 8 g di

ammoniaca per dolci, 430 g di farina di riso, 30 g di gocce di cioccolato.

Come fare i biscotti gocciole senza glutine 100% farina di

riso
In una ciotola rompiamo 2 uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di girasole, il latte e
l’ammoniaca per dolci.
Iniziamo a mescolare e quando tutto è amalgamato iniziamo ad aggiungere la farina
poco a poco, continuando a mescolare fino ad usarla tutta.

L’impasto inizia ad addensarsi, quando è omogeneo aggiungiamo le gocce di cioccolato e

incorporiamole per bene al composto. Otterremo un impasto umido e appiccicoso,
questo è dovuto alla consistenza della farina di riso.

Prepariamo una teglia con carta da forno, prendiamo dei pezzetti di impasto e facciamo
delle palline con le mani, le sistemiamo sulla teglia.

Inforniamo i biscotti a 180 gradi per 20-25 minuti. Durante la cottura si sentirà un
leggero odore di ammoniaca, è assolutamente normale, a fine cottura e dopo il
raffreddamento scomparirà completamente.

Sforniamo i nostri biscotti gocciole senza glutine e sistemiamoli su un bel vassoio. E’ il

momento di assaggiare! Sentirete quanto sono friabili e gustosi!

Provate anche voi i biscotti gocciole con farina di riso e ditemi che ne pensate! Se la
ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici!

Guarda anche:
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Pasta frolla senza glutine (con esempi di crostata e biscotti)

Haupia, panna cotta senza glutine

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